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    Manual de Uso Alambique de Cobre

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    Nikko Giovanni Sagredo Moreno
    El documento proporciona instrucciones para el uso adecuado de alambiques de cobre, incluyendo realizar una destilación de limpieza antes del uso, usar Teflón para sellar las juntas, utilizar gas como la mejor fuente de calor, instalar correctamente las diferentes partes del alambique, y eliminar los primeros 3ml por litro de líquido destilado para remover el metanol. También recomienda lavar minuciosamente el alambique después del uso y limpiarlo con limón si se oxida.

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    Manual de Uso Alambique de Cobre

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    Nikko Giovanni Sagredo Moreno
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    El documento proporciona instrucciones para el uso adecuado de alambiques de cobre, incluyendo realizar una destilación de limpieza antes del uso, usar Teflón para sellar las juntas, utilizar gas como la mejor fuente de calor, instalar correctamente las diferentes partes del alambique, y eliminar los primeros 3ml por litro de líquido destilado para remover el metanol. También recomienda lavar minuciosamente el alambique después del uso y limpiarlo con limón si se oxida.

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    El documento proporciona instrucciones para el uso adecuado de alambiques de cobre, incluyendo realizar una destilación de limpieza antes del uso, usar Teflón para sellar las juntas, utilizar gas como la mejor fuente de calor, instalar correctamente las diferentes partes del alambique, y eliminar los primeros 3ml por litro de líquido destilado para remover el metanol. También recomienda lavar minuciosamente el alambique después del uso y limpiarlo con limón si se oxida.

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    El documento proporciona instrucciones para el uso adecuado de alambiques de cobre, incluyendo realizar una destilación de limpieza antes del uso, usar Teflón para sellar las juntas, utilizar gas como la mejor fuente de calor, instalar correctamente las diferentes partes del alambique, y eliminar los primeros 3ml por litro de líquido destilado para remover el metanol. También recomienda lavar minuciosamente el alambique después del uso y limpiarlo con limón si se oxida.

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    Manual de Uso Alambiques de Cobre

     Antes de utilizar el alambique en una destilación es aconsejable realizar una destilación


    de limpieza. Rellenamos la caldera al 10% de agua, colocamos todas las piezas del
    alambique y le damos calor hasta evaporar toda el agua.
     Para impermeabilizar las juntas de clavado de la caldera lo aconsejable es utilizar Teflón
    este es utilizado por los fontaneros para sellar las tuberías de nuestras casas.
     La mejor fuente de calor en relación a calidad precio es el gas.
     Instalar de forma correcta las diferentes partes del alambique (Cuba - Cabeza Turca -
    Cuello de Cisne - Enfriador).
     Asegurarse de que las estructuras han quedado selladas.
     Vaciar el contenido líquido a utilizar (alcohol o agua) en la cuba metálica.
     Adherir agua en la superficie de la cabeza turca, esto con el fin de que al momento de
    hervir el líquido en su interior, si se generan burbujas, existe filtración de aire.
     En el caso de que la destilación realizada consistente en alcohol, favor considerar las
    siguientes observaciones
     Cabezas (con graduaciones alcohólicas superiores al 70 %vol.), compuestas por las
    sustancias más volátiles que el etanol, con un punto de ebullición superior a 60 ºC.
     Corazones (entre 70 y 45 %vol.), formados por todos los componentes que tienen un
    punto de ebullición superior a 78,4
     Colas (menos de 45 %vol.), en las cuales están presentes los compuestos con punto
    de ebullición superior a 100ºC.
    Para obtener un producto de calidad hay que controlar y separar las diferentes fracciones
    y etapas del proceso de destilación.

     Debemos manejar como regla primordial para eliminar el Metanol eliminar los primeros
    3ml por cada litro de líquido a destilar, Ejemplo: si colocamos 10 litros de vino, los
    primeros 30ml de aguardiente que obtendremos debemos eliminarlo.
     Si deseamos saber si nuestro destilado tiene o no Metanol, aplicaremos una cucharada
    de ácido bórico en una muestra de nuestro destilado, esto puede realizarse sobre alguna
    placa Petri o similar. Si nuestra llama es de color verde o posee alguna tonalidad verde,
    Alambiques Chile Spa
    Rut: 76.809.261-3
    Los Clarines 3093, Macul
    significa que estamos en presencia de Metanol, al contrario si observamos una llama
    completamente azul, Significa que nuestro destilado no presenta este tipo de alcohol
    llamado Metanol.
     Luego de utilizar el alambique, se recomienda lavar con Agua y secar de manera
    minuciosa y al instante.
     El uso de corrosivos debe ser eliminado, en caso de que el cobre se sulfate (Coloración
    verde en el alambique), podremos limpiarlo con medio limón para eliminar esta
    tonalidad en nuestro alambique.

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