Triptico de Huanuco

Huanuco Historia Bailes Tradicionales
Las 5 Danzas Típicas de Huánuco Más Populares

son:
Los Negritos
Se considera la danza más tradicional y representativa del
departamento de Huánuco. Es ejecutada por la Cofradía
de los Negritos.
Fue fundada el 15 de agosto de 1539 bajo el nombre El Tuy Tuy
de La muy noble y leal ciudad de los Caballeros de León No está claro el origen del nombre de esta danza guerrera
típica del pueblo de Llata, en la cual se exhibe la destreza,
de Huánuco, por el comandante español Gómez de
la fuerza y la valentía, sin llegar a representar una lucha
Alvarado y Contreras, en las pampas de Huánuco Viejo,
propiamente.
antigua comarca Yarowilca, de la que fue trasladada al
valle del Huallaga por el capitán Pedro Barroso, debido a
Rukus de Canchapampa
Esta danza ritual fue declarada en 2012 patrimonio
Festival de Danza
los continuos ataques del ejército yarowilca mandado nacional inmaterial. Es originaria del distrito de Llata. En
por Illa Túpac. Huánuco tuvo importante participación ella se representa una corrida de toros en tono burlesco.
durante la guerra de la independencia y en la guerra con Por lo general, se baila los días 26, 27 y 28 de julio con
Chile. motivo de las fiestas patrias.
Cholones de Rupa Rupa
Atractivos Turísticos Esta danza es una expresión de festividad y alegría. Los
danzantes imitan los movimientos y la habilidad de
 Catedral de la Ciudad de Huánuco jaguares y monos para esconderse entre la selva.
 Iglesia San Cristóbal
 Iglesia de San Sebastián
Danza del Jija Ruku
Este baile ancestral también fue declarado patrimonio 4 años
 Puente Calicanto nacional inmaterial en 2015. Se baila en el anexo de
 Kotosh o Templo de las Manos Cruzadas Plaza Huancabamba, distrito de Llata una zona campesina. Jija
de armas significa en lengua quechua montaña sagrada y Ruku,
 Andabamba hombre anciano.
 Quicacan Profes
 Tomayquichua
 Complejo arqueológico de Huánuco - Pampa o ora:
Pampa de Huánuco
 Restos arqueológicos de Tantamayo
Daly



Cordillera del Huayhuash
Complejo Arqueológico de Garu o de Yarowilca
Ciudad de Tingo María Cerna
Año


La Bella Durmiente
Parque Nacional de Tingo María
2019
 La cueva de las lechuzas
 La cueva de las pavas.
 Las Aguas Sulfurosas de Jacintillo
 El boquerón del Padre Abad.
Comidas típicas
Locro de gallina. cubren son hojas de plátano, paños humedecidos y  1 kg de cebada
Juane de gallina. tierra, después de un lapso de 45 minutos a una hora se  10 litros de agua
Tacacho con descubre la pachamanca cocida.  1 cda de clavo de olor
cecina.  Azúcar al gusto
Inchicapi. Preparación:
Picante de En un sartén sin aceite tostar la cebada y el maíz de jora.
queso. En una olla poner a hervir el agua, la cebada, el maíz de
La Patarashca. jora y el clavo de olor. Mover constantemente para que no
Picante de cuy. se espese. Cuando se haya consumido la mitad del agua,
añádale otros 5 litros de agua, dejando hervir por una
hora y media más.
Una vez frío, añadir azúcar al gusto y colarlo en un tamiz
o colador.
Colóquelo en una vasija o jarra (de arcilla si fuera
posible) dejándolo fermentar, entre cuatro y seis días.
Importante: Se debe remover la chicha por lo menos una
Postres Y Bebidas Típicas de Huánuco vez al día.
Alfeñique.
Mazamorra de Calabaza:
Ingredientes: Para ocho personas los ingredientes son: Una
Receta de la Pachamanca: calabaza madura, 3 tapas de chancaca, canela y clavo de olor.
Preparación: Se pela la calabaza y se corta en pedazos
pequeños. Luego se pone en una olla de regular tamaño a fuego
Ingredientes: Carne de chancho, vinagre blanco o rojo,
lento, añadiendo la canela y el clavo de olor, una vez bien
"chinco" hierva típica de nuestra región similar al hervido se le agrega las tapas de chancaca.
huacatay, ajos molidos, pimienta y comino molido,
rocoto, papa amarilla, cebolla, camote, yuca, limón y
lechuga.
Preparación: Se trata de uno de los potajes más
degustados en la región, el secreta está en aderezar la Dulce de Trigo
carne un día antes de servirlo. Se deshoja el chincho Picante de Queso
fresco y se licua o se muele junto el vinagre. En una Empanadas
vasija se mezclan los ajos, pimienta, comino, rocoto,
Ponche de Coco
chincho y sal. Luego en otra cacerola más grande se
comienza a rociar este aderezo sobre la carne que Shinguirito
anteriormente debió haber sido punteada hacia adentro Chicha de Ajonjolí
Pan de Maíz Chicha de Maní
de la carne con un cuchillo para que el aderezo se
introduzca ala carne. Chancaquita Chicha de Jora
Al día siguiente se prepara un horno con forma de Limones Rellenos
cúpula, mientras que abajo se deberá de haber cavado Huarapo
una fosa de 1 metro de profundidad
(aproximadamente), luego se enciende el fuego dentro
del horno con trozos de leña por espacio de una hora, Chicha de Jora:
hasta que el horno esté bien caliente.
Ahora se esparcen las piedras en el horno y se colocan Ingredientes:
los trozos de carne sobre las piedras calientes y se  2 kg de maíz de jora

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