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- Años: 18 - 55 años
de excelente calidad. opiniones acerca del
Estructura de costos
Costo de materia prima Inversión
Fuentes de ingresos
Costo de elaboración: Mano de Gastos de servicios Venta en supermercados
obra, entre otros. Gastos tercerizados Venta en tiendas autorizadas de
Costos Variables vinos
Costos fijos: Maquinarias, compra Venta directa al cliente
de local, transporte, entre otros. Venta a distribuidores
Descripción del Negocio
El proyecto Cranberry Wine se enfoca en la creación de vino tradicional, donde en la fase inicial
estaremos ofreciendo a nuestro público un sabroso vino semi-seco elaborado de arándanos,
una fruta que posee gran aporte nutritivo. Nuestro producto se producirá en la provincia de
Pisco, Ica. Asimismo, contaremos con un almacén localizado en el distrito de Jesús María, un
distrito en la zona central que nos facilitara el traslado hacia los diferentes establecimientos.
Por otro lado, nuestro producto estará disponible en los distintos supermercados ubicados en
Lima Metropolitana. Por lo que, evaluamos que nuestra área de ventas según lo mencionado
anteriormente, posee 11,008.5 miles de habitantes. (CPI, 2022). Asimismo, nuestro público
objetivo son hombres y mujeres entre 18 a 55 años que poseen un nivel socioeconómico A/B y
C. Por lo que, el segmento será representado por 4391.1 miles de personas representado por el
39.9%. (CPI, 2022). Por otro lado, es importante mencionar que en el Perú se consume 1.8 litros
Justificación
de vino per cápita al año. (Cabeller, 2021).
Cranberry Wine, es un proyecto que se da con el objetivo de ofrecer vinos tradicionales de arándanos
al publico consumidor de bebidas alcohólicas preparadas de manera tradicional, específicamente
vinos. Euromonitor (2022), hace mención a un análisis donde sobre la venta de vinos en el Perú, donde
se observa que en el año 2021 el volumen de ventas aumento un 10%, además la importación de vinos
provenientes de países como España e Italia, han demostrado un incremento, así como la manera de
consumo ha presentado un cambio durante la pandemia, esto debido a los nuevos hábitos, donde las
personas consumen en el hogar y su preferencia por el vino esta en crecimiento. Además, señalar que
el presente negocio buscar promover la viticultura a través de los vinos que contengan ingredientes
peruanos y lograr satisfacer las necesidades de los clientes.
Descripción del Producto
Presentación:
Nuestros vinos Cranberry estarán en venta en envases de
vidrio, donde en la zona frontal se encontrará el logo
característico de nuestra marca.
Contenido:
El contenido de nuestro producto en cada uno de
nuestros recipientes será de 750ml. Una medida muy
aceptada por el público, ya que brinda la opcion de poder
disfrutarla en grupo.
Sabor:
Con relación a su sabor será elaborado con arándanos,
donde obtendremos como resultado un exquisito vino
semi-seco siendo atractivo para el mercado nacional.
BIBLIOGRAFÍA
Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (2020).3 Beneficios de consumir arándanos. Recuperado de:
https://www.gob.pe/institucion/midagri/noticias/85266-beneficios-de-consumir-arandanos
Compañía peruana de estudios de mercado y opinión (2022). Perú población 2022. Recuperado de:
https://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/23/poblacion%202022.pdf
Universidad San Ignacio de Loyola (2017). Perfiles actuales de consumidores que compran vinos en
tiendas especializadas. Recuperado de: https://repositorio.usil.edu.pe/items/d1742cbb-a13b-41a4-adba-
af69d6b300fa
Nteve (2022). El Perú viene incluyendo en sus tradiciones el consumo del vino. Recuperado de:
https://nteve.com/el-peru-viene-incluyendo-en-sus-tradiciones-el-consumo-del-vino/