Chiapas

Información Agrícola
2020

Elaboración: Dirección de Información Geografía y Estadística.

Agosto de 2021

Comité Estatal de Información Estadística y Geográfica de Chiapas

 Comité Estatal de Información Estadística y Geográfica de Chiapas

Superficie Sembrada y Cosechada

La superficie sembrada con 36 cultivos genéricos que reporta la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural mediante el Sistema
de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP) fue de 1 millón 233 mil 238 has en el 2020, que corresponde a 17% del
territorio estatal.

De la superficie sembrada en 2020 se cosechó 98.01%, que representó 1´208,650 hectáreas.

Entre 2012 y 2020, la superficie sembrada del estado se redujo 14.5%, mientras que la superficie cosechada se redujo 13.9%.

Chiapas. Superficie sembrada y cosechada anual. Hectáreas

1,442,372 1,443,527 1,445,690

1,433,127
1,422,216
1,396,698

1,403,911 1,407,834 1,360,320

1,382,483 1,333,510
1,372,306
1,362,989 1,356,159

1,308,287
1,283,130
1,233,238

1,208,650

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Superficie Sembrada Superficie Cosechada

Fuente: SAGARPA. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera. SIAP. www.siap.gob.mx

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Chiapas. Valor de la producción agrícola anual

El valor de la producción agrícola para el año 2020 En 2020, Chiapas ocupó el lugar 12 a nivel nacional por el valor
disminuyó poco más de mil 591 millones de pesos en de la producción agrícola, con una participación de 2.7% del
relación a 2019, lo que representó una disminución de total nacional, dicho porcentaje representó 17,039 millones de
8.54% pesos.

Chiapas
Valor de la Producción Agrícola Anual
(Miles de Pesos)

20,422,735

18,630,794
18,201,031
17,765,795 17,695,006

17,290,913 17,039,013

16,592,859
16,256,639

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Fuente: SAGARPA. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera. SIAP. www.siap.gob.mx

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Chiapas. Producción agrícola por principales cultivos. 2020

Por el valor de su producción en 2020 Chiapas Los tres principales cultivos de arboles frutales plátano, mango y papaya ocupan
ocupó el primer lugar nacional por la producción 5.2% de la superficie sembrada y aportan 23% del valor de la producción. La
de café y el segundo en la producción de caña de azúcar con 14.3% es el cultivo con destino industrial que mayor valor
plátano y cacao. aporta, ocupando 2.8% del total de la superficie sembrada. La producción de
frijol aporta 5.4% del valor de la producción ocupando 9.3% de la superficie
sembrada, mientras el maíz aporta el 31.5% del valor de producción ocupando
56% de la superficie sembrada.

Producción Agrícola de Chiapas, 2020

Valor Lugar
Superficie Superficie Producción Rendimiento PMR a/
Cultivo Producción nacional por
Sembrada (Ha) Cosechada (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)
(Miles de Pesos) Valor
Total 1,233,238 1,208,650 NA 17,039,013 NA NA NA

Maíz grano 690,653.56 687,901.41 1,257,883.35 5,365,526.83 1.83 4,265.52 8

Caña de azúcar 34,393.00 34,383.50 3,240,568.48 2,430,187.61 94.22 749.93 5
Café cereza 253,318.32 237,655.67 377,255.00 1,825,474.56 1.49 4,838.83 1
Plátano 23,372.57 23,227.57 701,500.61 1,727,568.00 30.01 2,462.67 2
Mango 38,704.75 35,800.25 270,644.12 1,446,415.11 6.99 5,344.34 3
Frijol 115,168.56 115,166.56 67,599.56 916,329.51 0.59 13,555.26 4
Papaya 2,096.00 1,973.00 158,000.69 740,851.17 75.38 4,688.91 3
Soya 12,906.20 12,906.20 23,192.71 176,995.45 1.80 7,631.51 5
Tomate rojo (jitomate) 1,573.90 1,573.90 78,536.09 689,903.01 49.90 8,784.53 16
Cacao 18,475.90 17,482.40 10,282.37 363,439.77 0.56 35,345.91 2
Aguacate 3,350.71 2,306.21 16,219.54 324,167.04 4.84 19,986.20 6
Papa 1,857.06 1,857.06 29,450.59 230,892.63 15.86 7,840.00 10

Otros Cultivos 37,367.18 36,416.43 183,211.52 801,262.29 4.90 130,816.48 NA

Periodicidad: ❑ Anual
Fuente: SAGARPA. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera. SIAP. www.siap.gob.mx

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Chiapas. Valor de la producción agrícola por principales cultivos. 2020

12 cultivos aportan 95.3% del valor total de la producción agrícola del Cuatro cultivos perennes aportan poco más de 43% del valor estatal
Estado. De ellos el maíz es el principal, aportando 31.5% del valor. generado por la agricultura: caña de azúcar, el café cereza, el plátano
y el mango.
Valor de la Producción Agrícola de Chiapas
por Principales Cultivos, 2020
(Miles de Pesos)

Tomate rojo (jitomate), Cacao,

689,903, 363,440,
4% 2%
Papaya, Soya,
740,851, Aguacate,
Frijol, 176,995, 324,167,
4% 1%
916,330, 2% Papa,
5% 230,893,
1%
Mango,
1,446,415,
8%
Plátano, Maíz grano,
1,727,568, 5,365,527,
10% 31.5%

Café cereza,
1,825,475,
11%
Caña de azúcar,
2,430,188,
14%

Resto de los cultivos,

801,262,
5%

Fuente: SAGARPA. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera. SIAP. www.siap.gob.mx