00 Product Catalog

pan.
(Del lat. panis.)

m. Alimento hecho con harina
mezclada con agua y sal que,
después de amasada y fermentada
por la acción de la levadura,
se cuece al horno con diversas
formas y tamaños.
Lo que siempre hemos querido: Pan
Saint Honoré 08
Bollería dulce
Viennoiserie Sophie 64
Pâtisserie Valérie
Tartas 138
Innovar cada día. Pan Gran Reserva

Pan Tradicional
Pan Saludable
18
24
32
Viennoiserie Caprice
Petit Doré
Sélection D’Or
66
72
73
Planchas
Brazos
Tartaletas, y Caprichos
140
143
144
Innovar es como ir descubriendo nuestros sueños un día tras otro. PanBurger 36 Selección 74 Repostería 145
Desde el principio nos ha ayudado a incorporar la tecnología en nuestros procesos Cristalino 42 Croissants 76
Productos Temporada
de forma natural. Y ha inspirado nuestras mejores especialidades panaderas. Focaccias y Paninis 44 Napolitanas 84
Festividades 148
Para ser lo que siempre hemos querido ser: soñadores de pan. Panes de Molde 46 Ensaimadas 88
Torteles y Roscones 150
Especialidades 50 Masa Danesa 92
Cocas de San Juan 152
Pan Hostelería: Hojaldres 96
Restauración 54 Les Tûlipes 102 Retail
Molletes 59 Muffins y Plumcakes 106 Lineal Seco y Congelado 158
Pan Bocadillos 60 Cookies y Brioche 108
Koama
Especialidades 109
Aperitivos 162
Dots 110
Burgers y Mini Burgers 165
Bollería salada Principales 166
Croissants 122
Friart
Napolitanas 123
Pastas y Arroces 170
Hojaldres 124
Tapas y Caprichos 171
Masa Danesa 127
Quiches 127 Heura
Empanadas 128 Bocados, Tacos,
Tiras, Burgers
Mangas, y Meatballs 172
Bases y Planchas
Bases, Placas, Kentes
Mangas Madalena Pizzas 176
y Bizcocho 130
Bocadillos 178
Sin Gluten 134 Wraps y Rodados 179
Fruit Colors
Zumos y Smothies 180
Merchandising
Bolsas Pan, Kits 184
Bolsas y Cajas 185
Take Away 185
Bolsas y Cajas Dots 186
Nuestros compromisos:
Cuanto mejor lo hagamos,
mejor para todos.
Todo lo que hacemos, todo que lo amamos, implica cumplir nuestros compromisos,
para que cada día sea el mejor. Por eso, desde que nos ponemos en pie,
buscamos la excelencia en todo, nuestros productos cumplen
los controles más exhaustivos de seguridad alimentaria y nuestros procesos
tienen un impacto con el medio ambiente cada vez menor.
Ayer, hoy y mañana. Porque nuestro cada día, es nuestro futuro.

El pan
Llevamos toda una vida dedicados al pan,
apasionados por él, innovando con él,
buscando siempre resultados de la mejor calidad,
soluciones para las diferentes tipologías de clientes,
adaptándonos a los tiempos y a nuevas necesidades
y pensando cómo hacerlo llegar a cuantas
más personas mejor.
Nuestro pan, nace cada día.

Y no tiene fin.
Saint Honoré.
Un tributo al pan
con nombre
y apellido
Toda historia tiene
un principio, la nuestra
empezó hace 30 años.
Este pan es nuestro homenaje
a la visión de nuestro
panadero Pere Gallés
y a su legado, al respeto
por los procesos tradicionales
y al cuidado por los detalles
y la excelencia.
Un pan único, 100% natural

y elaborado de forma artesanal
con un exclusivo proceso
de alta hidratación,
masas madres de elaboración
propia y cocido en horno
de piedra.
El valor de un pan
con valores
Tiempo
Realizado con el mismo proceso histórico que el pan artesanal de mayor calidad,
dándole el tiempo que merece y cuidando cada uno de los detalles
para que el espíritu y sabor artesanal lleguen al producto.
Pasión
Perfeccionistas, detallistas, a veces obsesivos... pero sobre todo apasionados
por lo que hacemos. La pasión es la que nos permite pasar
de hacer un buen pan a hacer el mejor.
Homenaje
Respetamos nuestro pasado, sabemos de dónde venimos y hacia dónde vamos.
Mantenemos nuestros procesos fieles a la tradición panadera,
para conseguir un pan que nos hace sentir orgullosos.
Cumplimiento y compromiso Producto Producto

de los procesos artesanales 100% natural fuente de fibra
Reposos largos en tableros Proceso de alta Pan acabado

de madera certificada para hidratación exclusivo de moldear a mano
productos alimenticios
En la gama BÍO Masas madre exclusivas Cocción en horno

las harinas son molidas para cada producto de piedra
en molino de piedra
Clásicos
CONT I ENE CONT I ENE
61140 Baguette Ancienne SH 63620 100% Integral SH 69960 Barra de la Huerta SH

22 u 220 g 6X6 46 cm 24 u 300 g 6X6 46 cm 16 u 280 g 6x6 47 cm
20’ 190-200º 10-15’ 20’ 200º 10-15’ 30’ 190-200º 10-15’
68440 Barra Santa Inés SH 66665 Marquesa SH 68371 Bocata de la Huerta SH

15 u 350 g 6x6 47 cm 18 u 240 g 6X6 45 cm 45 u 115 g 6x6 25 cm
30’ 190-200º 10-15’ 30’ 190-200º 15’ 30-45’ 200º 8-10’
66532 Barra Rústica Obrador SH 61632 Grand Barra Obrador SH 61161 Media Ancienne SH
16 u 280 g 6x6 43 cm 10 u 560 g 6x6 44 cm 24 u 130 g 6x6 27 cm
30’ 190-200º 10-20’ 60’ 180-200º 20-25’ 20’ 190-200º 10-15’
CONT I ENE CONT I ENE CONT I ENE
61281 Barra Delirium SH 66675 Alma SH 63610 Media 100% Integral SH

16 u 390 g 6x6 44 cm 15 u 250 g 4x8 38 cm 40 u 160 g 6x6 24,5 cm
30’ 190-200º 10-15’ 30’ 180-200º 10-12’ 20-30’ 180-200º 10-15’
15
Cereales
Bío
CONT I ENE
69125 Alma Semiwholegrain SH 65105 Hogaza Pipas de Calabaza SH

12 u 345 g 4x8 46 cm 8u 650 g 4x8
40-50’ 180-200º 4-6’ 40’ 180º 24’ 33 cm
61271 Barra con Sarraceno

Bío SH
12 u 500 g 6x6 60’
180-200º 20-25’ 33 cm
CONT I ENE
66985 Barra Cereales SH

CONT I ENE
20 u 350 g 6x6 44 cm
30’ 180-200º 10-12’
65085 Hogaza Cereales SH
8u 650 g 4x8 40’
180º 24’ 32 cm
CONT I ENE
65135 Hogaza Espelta Bío SH 65125 Hogaza Obrador Bío SH
12 u 430 g 6x6 30-40’ 12 u 430 g 6x6 30-40’
68792 Barra Espelta SH 190-195º 22-28’ 28 cm 190-195º 22-28’ 27 cm
20 u 300 g 6x6 44 cm
30’ 190-200º 10-15’
CONT I ENE
65850 Hogaza Whole Grain SH

CONT I ENE
8u 460 g 4x14
50’ 220º 25’ 21 cm
68191 Media Espelta SH
48 u 150 g 6x6 27 cm
30-45’ 200º 15’ 61070 Redondo Obrador 60030 Pavé Espelta y Quinoa
Bío SH Bío SH
6u 420 g 4x14 45-60’ 8u 430 g 4x14 45-60’
180-200º 20-25’ 17,5 cm 180-200º 20-25’ 17 cm
CONT I ENE
CONT I ENE
61150 Redondo Summum

69145 Media Cerealis SH Espelta y Centeno SH
50 u 120 g 6x6 20 cm 8u 430 g 4x14 16,5 cm
20-30’ 180-200º 10-15’ 60’ 180-200º 20-25’
16 17
Restauración Fully Baked Panes de Autor Una elaboración
rústica con los sabores
del nuevo siglo
Una nueva familia de panes

elaborados con masa madre,
sin aditivos artificiales
ni conservantes, siguiendo
68150 Sabio SH 60445 Aqua Fully Baked SH
61536 Pan de Pasas y Nueces 61551 Pan de Cerveza las recetas originales
50 u 70 g 6x6 15 cm 16 u 280 g 6x6 40-45’
8u 465 g 4x14 22,5 cm 6u 450 g 4x14 22 cm de los obradores de pan
30-45’ 200º 8-10’ 180-200º 4-6’ 46 cm
30-40’ 190-210º 20-25’ 30-45’ 170-190º 20-30’ de décadas atrás.
Cocidos en horno
de suela de piedra, combinan
una elaboración artesana
tradicional con la búsqueda
de los sabores más innovadores
y sorprendentes.
61720 Medio Redondo 60435 Media Aqua 61541 Pan con Espelta 45170 Hogaza Espelta y Miel
Obrador SH Fully Baked SH 6u 465 g 4x14 24 cm 10 u 265 g 6x11 23 cm
CONT I ENE
50’ 180º 20-25’ 30-40’ 190-210º 10-15’

52 u 130 g 6x6 12 cm 40 u 130 g 6x9 40-45’
40’ 220º 25’ 180-200º 4-6’ 22 cm
Bases
61610 Pan con Maíz 61560 Pan Choco y Naranja
12 u 270 g 4x14 23 cm 16 u 270 g 4x14 18 cm
20-30’ 170-190º 20-25’ 30-40’ 170-190º 20-25’
66555 Sibarit SH
72 u 90 g 4x8 18 cm
30-45’ 190-210º 8-10’
67795 Pinsa di Nico SH

15 u 265 g 8x9 30 cm
30’ 220º 5-7’
61526 Pan de los 3 Quesos 65290 Pan de Payés
6u 470 g 4x14 24,5 cm 6u 460 g 4x14 20 cm
20-30’ 180-190º 14-18’ 40’ 220º 25’
68140 Tortuga SH
80 u 70 g 6x6 17 cm
30-45’ 200º 8-10’
85810 Flautín de Queso

30 u 180 g 4x7 48 cm
20-30’ 195-210º 6-7’
18 19
Gran Reserva.
Este es el pan
Si existe un pan
de referencia entre nuestros
panes, estamos hablando
de nuestro Gran Reserva.
Elaborado con trigos
cuidadosamente seleccionados
y elaborado según
el proceso “Pan Gallés”,
de triple fermentación,
alta hidratación.
Hablamos de un pan
de larga durabilidad, crujiente
corteza dorada, miga alveolada
y esponjosa y un sabor
exquisito que es nuestra mayor
herencia y en el que inspiramos
todo nuestro saber hacer.
Gran
Reserva
Una buena cosecha
es sinónimo de éxito
La harina es al pan como nuestros Gran Reserva son a todo lo que sabemos
sobre ella: sus cuidados desde la siembra, sus fases de crecimiento,
sus debilidades, su recolección y posterior molienda.
Se trata de nuestro ingrediente fundamental y como tal,
en todo momento merece una atención especial por nuestra parte.
De nuestra tierra
también nace el pan
La calidad viene desde el origen de la tierra en la que nacen
y crecen los trigos locales con los que elaboramos nuestras harinas
cuidadosamente selecionados en el Valle del Ebro, Huesca
y la vega de Albacete y que posteriormente darán lugar a exquisitas hogazas
que preservan el sabor del auténtico pan de antaño.
Solo ingredientes naturales

Lejos de los aditivos, cerca de un pan mejor
Con masas madre y nuestra mejor selección de granos
de trigo Gran Reserva.
Larga vida a una larga fermentación

CONT I ENE
Facilita una mayor digestibilidad y asimilación

de los nutrientes del pan.
Los atributos de nuestra

gama Gran Reserva
Miga alveolada Corteza dorada Larga Aroma y sabor

y esponjosa y crujiente durabilidad excepcionales
Los Clásicos Las Hogazas
CONT I ENE
CONT I ENE
28240 Media Rústica Cuveé

69135 Hogaza Tres Trigos Gran Reserva
CONT I ENE
Gran Reserva
15 u 445 g 4x7 33 cm
44 u 155 g 4x7 27 cm
25-30’ 170-180º 35-45’
23671 Bastón Gran Reserva 22001 Baguette Gran Reserva 15-20’ 180-200º 15-20’
26 u 295 g 4x7 55 cm 26 u 260 g 4x7 53 cm CONT I ENE
20-25’ 180-190º 20-25’ 15-20’ 180-200º 15-20’
20041 Hogaza Clásica Plus Gran Reserva

13 u 500 g 4x7 32 cm
25-30’ 170-180º 35-45’
22971 Barrita Lino Gran Reserva
40 u 185 g 4x7 26 cm CONT I ENE
15-20’ 190-200º 15-20’
20011 Hogaza Clásica Gran Reserva

22900 Baguette Cereales Gran Reserva 22910 Baguette Salvado Gran Reserva
16 u 425 g 4x7 25 cm
26 u 275 g 4x7 53 cm 26 u 275 g 4x7 53 cm 25-30’ 170-180º 35-45’
15-20’ 180-200º 15-20’ 15-20’ 180-200º 15-20’ CONT I ENE
CONT I ENE
22421 Bocata Gran Reserva

20021 Hogaza de Aceitunas
50 u 150 g 4x7 25,5 cm
de Kalamata Gran Reserva
20-25’ 180-190º 15-20’
18 u 425 g 4x7 25 cm
25-30’ 170-180º 35-45’
28230 Rústica Cuveé Gran Reserva 28862 Barra Plus Gran Reserva
CONT I ENE
CONT I ENE
26 u 260 g 4x7 53 cm 20 u 370 g 4x7 51 cm

21981 Hogaza de Soja Gran Reserva
15-20’ 180-200º 15-20’ 20-25’ 180-190º 20-25’
22681 Gourmet Gran Reserva
18 u 445 g 4x7 25 cm
80 u 95 g 4x7 17,5 cm
25-30’ 170-180º 35-45’
15-20’ 180-190º 15-20’
CONT I ENE
CONT I ENE CONT I ENE 21971 Hogaza Semillas

CONT I ENE
y Cereales Gran Reserva
18 u 445 g 4x7 25 cm
22415 Barra Extra Gran Reserva 22411 Barra Gran Reserva
28120 Gourmet Semillas 25-30’ 170-180º 35-45’
26 u 295 g 4x7 48 cm 28 u 295 g 4x7 40 cm
y Cereales Gran Reserva
20-25’ 180-190º 20-25’ 20-25’ 180-190º 20-25’ CONT I ENE
80 u 100 g 4x7 17,5 cm

15-20’ 180-190º 15-20’
28221 Hogaza con Cereales Gran Reserva
18 u 445 g 4x7 25 cm
25-30’ 170-180º 35-45’
62215 Barra Espelta Gran Reserva 62990 Barra Centeno Gran Reserva 20341 Panecillo Gran Reserva 63315 Hogaza Avena y Semillas Gran Reserva
23 u 225 g 6x6 40 cm 18 u 355 g 4x7 35 cm 110 u 70 g 4x7 14 cm 16 u 425 g 4x7 25 cm
15-20’ 180-200º 15-20’ 20-25’ 180-190º 20-25’ 15-20’ 180-190º 15-20’ 25-30’ 170-180º 35-45’
24 Incluye bolsas Incluye bolsas 25

Tradicional
El pan de siempre
que parece el de ahora
La mejor manera de crecer
es saber adaptarse cada día.
Y esa manera de afrontar
los retos es lo que nos
ha permitido evolucionar
nuestro pan de siempre,
con nuevas recetas,
con nuevos sabores,
con nuevas interpretaciones
de nuestra calidad
de toda la vida.
Rústicos
CONT I ENE
22091 Bastón 23290 Provenzal Plus 20610 Rústica de Leña 47600 Barra de Agua
20 u 395 g 4x7 55,5 cm 26 u 290 g 4x7 54 cm 16 u 415 g 4x7 53 cm 20 u 280 g 6x6 44 cm
15-20’ 180-200º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 20-25’ 180-220º 15-20’ 15-20’ 185-190º 10-11’
CONT I ENE
23760 Tramontana 00035 Pan Bretón 60120 Barra de la Dehesa 22614 Barra del Horno
20 u 395 g 4x7 55,5 cm 30 u 250 g 4x7 54 cm 20 u 300 g 4x7 50 cm 25 u 270 g 6x6 43 cm
15-20’ 180-200º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 15-20’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’
CONT I ENE
66900 Rústica 7 Cortes 27110 Provenzal 62731 Flautín Tradición 28350 Barra Tradición
20-30’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 190-210º 15-20’
65050 Barra de 7 Cortes 20240 Barra Toscana 62751 Flautín Olivas 26360 Barra Arlequín
20-30’ 180-200º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 15-20’
CONT I ENE
24770 Baguette del Horno 24060 Piamonte 80630 Barra 5 Cortes 68630 Pan Picado Andaluz Familiar
34 u 250 g 4x7 54 cm 28 u 250 g 4x7 54 cm 24 u 270 g 6x6 45,5 cm 30 u 315 g 4x8 35,5 cm
15-20’ 190-210º 15-20’ 20-30’ 180-190º 13-18’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 40‘ 195º 12-15‘
CONT I ENE
66931 Baguette Tahona 22265 Barra Silvestre 27021 Barra O Forno Galego 67871 Pan Picado Andaluz
32 u 250 g 4x7 54 cm 32 u 215 g 4x7 54 cm 18 u 290 g 6x6 44 cm 40 u 150 g 6x7 19,5 cm
15-20’ 190-210º 15-20’ 20-30’ 185-190º 13-18’ 15-20’ 190-195º 12-14’ 40‘ 195º 10-12‘
28 29
CONT I ENE
66940 Barra Cantábrica

20 u 270 g 6x6 30-45‘ 180-200º 10-15‘ 38,5 cm
61235 Rosca
10 u 425 g 6x7 50-60’ 190-210º 20-25’ 25,5 cm
CONT I ENE
26310 Torta de Pan Mediana

25u 115 g 8x8 20-30’ 180-190º 8-10’ 15 cm
Descongelar y Listo
Sin hornear · Sin mermas
Mínima regeneración
A demanda
CONT I ENE
63430 Pan Campesino

2u 1,75 kg 4x11
30-45’ 44,5 cm
30
Chapattas
Pan Blanco
27771 Chapatta Familiar Plus 21711 Chapatta Pasas y Nueces 27934 Chapatta Tradición 24650 Baguette Plus 60111 Baguette 100% Natural
30 u 300 g 4x7 35 cm 22 u 375 g 4x8 30 cm 22 u 400 g 4x7 33 cm 36 u 250 g 4x7 55 cm 32 u 250 g 4x7 54 cm
25-35’ 180-190º 18-25’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 20’ 190º 15’ 15-20’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’
37631 Chapatta Bocata Plus 62290 Chapiflauta 27623 Chapatta de la Familia

63340 Baguette de Nieve 27533 Parisienne
15-20’ 180-190º 12-15’ 20-25’ 180-190º 10-14’ 25-35’ 180-190º 18-25’
36 u 250 g 4x7 55 cm 22 u 348 g 4x7 52 cm
15-20’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 180-190º 18-20’
27950 Chapatta Bocata Plus 44480 Chapatta 4 Cereales 67641 Ciabatta

44 u 130 g 4x9 25 cm 22 u 375 g 4x8 30 cm 85 u 65 g 4x9 12,5 cm
15-20’ 180-190º 12-16’ 25-35’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 180-190º 10-12’
60520 Baguette Hostelería 61770 Madrileña
30 u 295 g 4x7 55 cm 24 u 325 g 4x7 50,5 cm
15-20’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’
10056 Chapatta Bocata 00053 Chapatta Barrita 00054 Chapatta Panecillo

50 u 140 g 4x8 20 cm 80 u 90 g 4x7 12,5 cm 140 u 60 g 4x7 8,5 cm
15-20’ 185-195º 14-16’ 15-20’ 185-195º 12-15’ 15-20’ 185-195º 12-14’
10012 Barra Grande 27274 Barra

20 u 400 g 4x7 54 cm 26 u 270 g 6x6 45 cm
20-25’ 175-190º 20-25’ 20-30’ 190-200º 15-20’
CONT I ENE
30900 Chapatta Barrita Cereales 69996 Coca 69995 Mini Coca

65 u 95 g 4x7 12,5 cm 14 u 450 g 6x5 46 cm 60 u 70 g 6x5 14 cm
15-20’ 185-190º 16-18’ 30’ 180º 8’ 20-30’ 180º 6’
CONT I ENE
32 33
Salud
Cuidarse
no es una moda
pasajera.
Desde el principio hemos
pensado que elaborar nuestros
productos de la forma más
natural sería una ventaja.
Siempre nos ha permitido
ir por delante en la elaboración
de recetas ricas en cereales
y semillas con un buen aporte
de fibra y ser más eficaces
a la hora de encontrar
soluciones que hagan
la vida más fácil a aquellos que
apuestan por una dieta
más equilibrada.
Integrales y Cereales
Pan Salud
22284 Baguette Semillada 64481 Barra 6 Cereales

40 u 250 g 4x7 20-25’ 180-200º 20-25’ 54 cm 32 u 250 g 4x7 20-25’ 180-200º 15-20’ 27,5 cm
67192 Pan Fibras

40 u 140 g 4x8 25 cm
CONT I ENE
15-20’ 180-185º 15-20’
10032 Baguette con Salvado 27861 Kornspitz

36 u 250 g 4x7 15-20’ 190-210º 15-20’ 52,5 cm 30 u 240 g 4x7 20-30’ 180-200º 20-25’ 27 cm
67186 Pan Sin Sal

CONT I ENE
50 u 130 g 4x8 25 cm
15-20’ 180-190º 15-17’
65035 Frikorn Rustikal (Pipas Calabaza)

67333 Baguette con Salvado
10 u 330 g 4x15 20-30’ 170-180º 22-28’ 22,5 cm
36 u 235 g 4x7 20-25’ 180-190º 16-18’ 51 cm
67203 Pan Omega

55 u 115 g 4x8 23 cm
65065 Frikorn Centeno 15-20’ 180-190º 15-17’
27562 Baguette con Cereales
10 u 275 g 4x15 20-30’ 170-180º 22-28’ 22,5 cm
37 u 235 g 4x7 20-25’ 180-190º 16-18’ 51 cm
CONT I ENE
CONT I ENE
65075 Frikorn Semillas y Cereales

22730 Flauta Semillada 10 u 330 g 4x15 20-30’ 170-180º 22-28’ 22,5 cm
25 u 160 g 4x14 20-30’ 180-190º 12-15’ 50 cm
CONT I ENE
46551 Barra Cereal Plus 65045 Frikorn Espelta

26 u 275 g 6x6 20-25‘ 180-200º 20-25‘ 45 cm 10 u 300 g 4x15 20-30’ 170-180º 22-28’ 22,5 cm
34 Incluye bolsas Incluye bolsas 35

Panes para
la hamburguesa perfecta
Lo que está claro es que las hamburguesas han superado la categoría
en la que se encontraban para colocarse entre los productos gourmet más apreciados.
Gamas de panes como el nuestro tienen un papel muy importante
como base, como punto de partida de las creaciones más innovadoras,
equilibrio de sabores, y contraste de texturas.
El acompañante perfecto, a pedir de boca.
Cristalinas | Clásicas | Rústicas | Brioche | Minis | Sin Gluten
Combinaciones redondas
El pan Sabor
perfecto añadido
Elige un pan Añádele sabor
adecuado a la jugando con
medida de cada quesos, foie,
receta bacon, huevo,
mermelada
Una Frescura
buena base y color
Hay una base Dale un toque
para todos de color y
los gustos: frescura con
ternera, ave, lechugas,
cerdo, pescado tomate, cebolla
y veggies y vegetales
Panburger
Clásicas
BURGER
EXPERIENCE
27271 Burger Sésamo 27080 Burger 25130 Burger
Precortada Malta AldeanaPrecortada ¡Solo para amantes de la Burger!
24 u 85 g 4x14 24 u 85 g 4x14 24 u 80 g 4x14
20-30’ 12,5cm 40-60’ 12,5 cm 30-50’ 12 cm
69880 Burger 89450 Burger 67753 Pan

Aldeana Black Aldeana Semillas Hamburguesa Minute
24 u 85 g 4x14 24 u 92 g 4x14 30 u 84 g 4x15
20-30’ 12 cm 50’ 11,5 cm 10-15’ 12,2 cm
Un evento único en el que vivir una experiencia irrepetible,

donde experimentar y descubrir nuevos caminos creativos:
consejos de regeneración, maridajes con ingredientes diferenciales,
elaboración de recetas y presentación en mesa.
88250 Burger Tierna Plus 88251 Burger Tierna Midi 69821 Burger Tierna
Una oportunidad para soñar y sentir la pasión
24 u 92 g 4x14 40 u 55 g 4x14 40 u 60 g 4x14
e innovación por las burgers.
50’ 11,5 cm 50’ 9,5 cm 20-30’ 9,5 cm
Para más información pregunta

a tu comercial de confianza.
80001 Burger Soft 68605 Panburger Multigrain

24 u 92 g 4x14 40 u 110 g 8x12
20-25’ 11,8 cm 45-60’ 9 cm
38
Panburger CONT I ENE
Panburger
Cristalinas Minis
69897 Burger Cristal (Precortada)
60 u 80 g 4x8 11,5 cm
20-40’ 180-190º 1’
CONT I ENE
CONT I ENE
88833 Burger Cristalina 120

67920 Chapata 69391 Burger 63291 Pulga Brioche
69837 Burger Cristalina 120
Cristalina (Precortada) Cristalina Bío (Precortada) (Precortada) 96 u 26 g 4x14
24 u 95 g 4x14 13 cm 60 u 75 g 4x8 11,5 cm 60 u 75 g 4x8 11,5 cm 40-50’ 6,5 cm
20’ 180-190º 1’ 20-40’ 180-190º 1’ 20-30’ 180-190º 1’
28020 Mini
Burger Sésamo
120 u 22 g 4x14
89892 Burger Cristalina Cerveza 69854 Burger Cristalina Kornspitz 69841 Burger Cristalina 95 30-50’ 6,5 cm
(Precortada) (Precortada) (Precortada)
60 u 80 g 4x8 12 / *11,5 cm 60 u 70 g 4x14 / 4x8* 11,5 cm 40 u 50 g 4x14 9,5 cm
40-50’ / *20-40’ 180-190º 1’ 20-30’ 180-190º 1’ 20-30’ 180-190º 1’
Panburger Panburger 28031 Mini

Brioche Rústicas Burger Semillas
120 u 25 g 4x14
30-50’ 6,5 cm
65481 Burger Brioche 60450 Bollo Rústico Listo 23790 Pan Hamburguesa Rústico 64050 Pan Mini
40 u 60 g 4x14 22 u 100 g 6x11 20-25’ 55 u 110 g 4x8 20’ Hamburguesas
20-30’ 9,5 cm 190-210º 1’ 12,5 cm 190-210º 10-15’ 12 cm 180 u 22 g 4x12
5-10’ 6,5 cm
40 41
Cristalino Cristalino
Clásicos Minis
CONT I ENE
Suena a pan excelente

Escucha atentamente: pan de doble fermentación y exquisita hidratación, CONT I ENE CONT I ENE
una miga blanca, suave, extraordinariamente alveolada.
62140 Flautín Cristalino 23350 Pan Cristalino Bocata 68710 Panecillo

Cristalino
35 u 145 g 4x9 50 cm 24 u 100 g 4x14
55 u 40 g 4x14
20-30’ 200-220º 7-9’ 20-30’ 25 cm
40-50’ 12,5 cm
61241 Pulga
Cristalina
CONT I ENE
96 u 20 g 4x14
CONT I ENE
40-50’ 7 cm
64970 Gran Cristalino 63440 Media

Cristalina Precortada
12 u 330 g 4x8 46 cm
40-50’ 180-200º 4-6’ 24 u 85 g 4x14
40-50’ 23 cm
61211 Pulga
Cristalina 4 Semillas
96 u 22 g 4x14
40-50’ 7 cm
CONT I ENE
CONT I ENE
22351 Pan Cristalino 63770 Tercio

Cristalino Precortado
12 u 33 g 4x7 50 cm
30-45’ 180-200º 4-6’ 28 u 65 g 4x14
40-50’ 18 cm
La regeneración.
Servir al punto es la base del éxito.
Por ello, te recomendamos que sigas nuestros consejos de la tabla de regeneración
que te ayudarán a servir el pan como si estuviera recién hecho.
Convección 240º | Convección Cinta 240º | Salamandra | Plancha CONT I ENE
(aire no controlado) (aire guiado) (grill arriba y abajo) (llena)

1 min 1,5 min 1,5 min 1,5 min 64971 Gran Cristalino Precortado
64 u 50 g 4x9 12,5 cm
20’ 180-190º 1’
43
Focaccias
Eléctrico, rebelde
CONT I ENE
y con mucha personalidad,

64445 Focaccia Bianca 28870 Focaccia Provenzal 28850 Focaccia Italiana
42 u 135 g 4x9
Tomate y orégano Cebollino y orégano Su forma alargada y corte en uve recuerda a un submarino
20-30’ 14,5 cm 40 u 105 g 8x7 12 cm 40 u 105 g 8x7 12 cm y se utilizaba para alimentar a la tripulación.
10’ 185º 2’ 15-20’ 180-190º 2’ Los ingredientes más típicos que se suelen utilizar son:
carne, embutido, queso, verduras (frescas o encurtidas),
aliños y diversas salsas.
21441 Focaccia Mediterránea 21451 Focaccia Romana

Sal y aceite Pimiento verde, orégano y aceitunas negras
40 u 105 g 8x7 12 cm 40 u 105 g 8x7 12 cm

15-20’ 180-190º 2’ 15-20’ 180-190º 2’
Paninis
28820 Panini Sésamo 28880 Panini Clásico 28810 Panini Egeo

Black & White 30 u 95 g 8x8 17,5 cm
Orégano y olivas negras
30 u 100 g 8x8 17,5 cm 15-20’ 180-190º 2’ 30 u 95 g 8x8 17,5 cm
15-20’ 180-190º 5-7’ 25-30’ 180-190º 2’
66160 Rock & Roll 66165 Mini Rock & Roll

6 placas 8 u 6 placas 18 u
584gr/placa - 73gr/u 495gr/placa - 27,5gr/u
4x14 50’ 4x14 50’
180 -190º 1’ 180 -190º 1’
17 cm 8,5 cm
68895 Panini Avena y Centeno 66350 Panino de Avena

30 u 85 g 8x8 16 cm 60 u 100 g 4x8
15-20’ 185º 2’ 25-30’ 11 cm
44 45
Panes de Molde
Nuestro lado
más tierno.
Un rencuentro con la ternura
y esponjosidad del verdadero
pan de molde. Elaborado
con nuestra masa madre,
cuidamos cada detalle,
por pequeño que sea,
para lograr la fina corteza,
porosidad y frescura idónea
que requiere un pan de estas
características.
Ideamos cada rebanada para

que sea la base perfecta
con la que romper el molde.
Panes de Molde Panes de Molde
Clásicos Cereales
Descongelar
y Listo
Sin hornear
Sin mermas
A demanda
Mínima regeneración 20 mm
grosor
CONT I ENE
67230 Frisandwich 69660 Frisandwich Tostada 60850 Frisandwich 85590 Pan de Molde 81980 Pan Campestre
20 rebanadas + 2 12 rebanadas + 2 con Salvado Semillas y Cereales Cereales y Semillas
8u 800 g 6x8 8u 800 g 6x8 8u 820 g 6x8 8u 595 g 5u 1,6 kg 4x7
20-25’ 28 cm 20-25’ 28 cm 20-25’ 28 cm 4x14 30-40’ 30-45’ 38x22 cm
CONT I ENE CONT I ENE CONT I ENE CONT I ENE CONT I ENE
67730 Pan de Molde Blanco 64950 Pan Campestre 67620 Pan de Molde 67670 Pan de Molde 67950 Pan de Molde
10 rebanadas + 2 Precortado Alto en Proteínas Semillas y Cereales 3 Espeltas
10 rebanadas + 2 10 rebanadas + 2 10 rebanadas + 2
10 u 275 g 4x14 5u 1,51 kg 4x7
30-40’ 18,5 x 10 cm 30-45’ 38x22 cm 10 u 370 g 4x14 10 u 400 g 4x14 10 u 400 g 4x14
30-40’ 18,5 x 10 cm 30-40’ 18,5 x 10 cm 30-40’ 18,5 x 10 cm
60221 Tramezzino
4u 980 g 7x9
Panes de Molde
45-60’ 46 cm
Retail
Panes de Molde
Dulces
CONT I ENE
67750 Pan de Molde Brioche

10 rebanadas + 2 67731 67621 67951 67671 64951 81981
Pan Pan de Molde Pan Pan de Molde Pan Pan Campestre
10 u 330 g 4x14
de Molde Alto en de Molde Semillas Campestre Semillas y Cereales
30-40’ 18,5 x 10 cm
Blanco Proteínas 3 Espeltas y Cereales Precortado Precortado
48 49
Especialidades
64150 Panecillo Frankfurt Listo 67240 Pan de Viena Largo

76 u 95 g 4x7 50 u 110 g 4x8 15-20’
20-25’ 20,5 cm 180-190º 8-10’ 26 cm
CONT I ENE
60731 Panecillo Disney 63335 Panecillo Picado 66145 Roll con Patata
50 u 65 g 8x8 20-30’ 80 u 55 g 4x14 20-30 60 u 90 g 4x8 20-30’
200-220º 5-8’ 8,5 cm 190º 5-10’ 8,2 cm 185-195º 10’ 10 cm
67100 Pan Polar 66330 Bagel 61330 Bagel Amapola

24 u 175 g 4x18 50 u 85 g 4x10 45’ 50 u 85 g 4x10 45’
15-20’ 27 cm 180º 3-5’ 12 cm 180º 3-5’ 11,8 cm
67850 Rebanada 68900 Pan Bao 65080 English Muffin

de Pan de Payés 30 u 41 g 8x14 48 u 63 g 7x12
90 u 65 g 4x9 20-30’ 9,5 cm 20-30’ 9,5 cm
15-20’ 20 cm
51
Hostelería
Pan del día,
a cualquier
hora.
Estamos totalmente
preparados para ayudar
con nuestro mejor servicio
a los profesionales de hoteles,
restaurantes y cafeterías.
Con formatos y con soluciones
a medida, rápidas y eficaces.
Para que los que nunca
renuncian a un producto recién
hecho, cuenten con
un obrador excelente
las 24 horas del día.
Restauración
Panecillos

CONT I ENE
C ONT ENE
I
C ONT ENE
I
C ONT ENE
I
C ONT ENE
I
22781 Medio 42790 Medio 21620 Flautín 21631 Flautín 65810 Rombo 63455 Rombo Espelta 63555 Rombo 25825 Rombito
Flautín Rústico Flautín de Olivas Mediterráneo de Semillas 50 u 70 g 8x8 85 u 73 g 4x8 Sarraceno y Centeno 4 kg 50 g 8x8
80 u 75 g 4x9 80 u 75 g 4x9 1,6 kg 40 g 8x14 2,2 kg 40 g 8x14 20-30’ 180-190º 20-30’ 180-190º 100 u 73 g 4x8 20-30’ 180-190º
15-20’ 180-190º 15-20’ 180-190º 20-30’ 180-190º 20-30’ 180-190º 10-12’ 15 cm 10-12’ 16x7 cm 20-30’ 180-190º 10-12’ 12,5 cm
10-12’ 25 cm 10-12’ 25 cm 10-12’ 13 cm 10-12’ 13 cm 10-12’ 16x6 cm
Descongelar
I
C ONT ENE
CONT I ENE
I
C ONT ENE
y Listo
Sin hornear
40023 Barrita 10024 Barrita 00049 Barrita 22542 Bocatín 63410 Triángulo 63090 Triángulo 27641 Chapatta Sin mermas
80 u 90 g 4x7 42 u 90 g 8x7
Suprême Cereales Picolo 1,8 kg 60 g 8x14 Kornspitz Hostelería A demanda
10-15’ 180-190ºç 15-20’ 190-210º 80 u 90 g 4x7 70 u 75 g 4x9 20-30’ 180-190º 1,95 kg 65 g 8x14 85 u 65 g 4x9 Mínima regeneración
10-15’ 20 cm 10-15’ 20 cm 10-15’ 190-210º 20-30’ 180º 10-12’ 9x12,5 cm 20-30’ 180-190º 15-20’ 180-190º
10-15’ 19 cm 12-15’ 19 cm 10-12’ 9x12,5 cm 10-12’ 12 cm
CONT I ENE
64040
Panecillo Tierno
27321 Gourmet 22061 Gourmet 27571 Mini Flauta 63710 Panecillo Dehesa 26321 Mini 67330 Mini 67530 Mini
48 u 50 g
84 u 100 g 4x7
con Salvado 80 u 52 g 8x8 100 u 60 g 4x7 Nórdico Nórdico Teff Nórdico Avena
6x7 35-40’
15-20’ 180-190º 45 u 85 g 8x7 15-20’ 180-190º 15-20’ 190-210º 90u 40 g 8x7 120 u 70 g 4x7 120 u 70 g 4x7 8,7 cm
12-14’ 18,5 cm 15-20’ 180-190º 10-12’ 16 cm 15-20’ 15,5 cm 20-30’ 180-190º 20-30’ 170-190º 20-30’ 170-190º
10-12’ 18 cm 12-15’ 11 cm 11-14’ 16 cm 11-14’ 16 cm
65340 Panecillo 40028 Panecillo 27360 Panecillo 27301 Panecillo 29120 Redondo 58900 Panecillo 27513 27520 Panecillo
de Nieve 76 u 55 g 8x7
con Salvado 90 u 65 g 6x7 Moreno Redondo Payesito de Viena
95 u 65 g 4x8 16’ 180-190º 100 u 65 g 6x7 15-20’ 180-190º 100 u 85 g 4x7cm 100 u 60 g 6x7 70 u 90 g 6x7 80 u 70 g 6x7
15-20’ 180-190º 10-12’ 13 cm 15-20’ 180-190º 10-12’ 13 cm 15-20’ 180-190º 20-25’ 180-190º 15-20’ 180-190º 20-30’ 180-190º
12-15’ 14 cm 10-12’ 13 cm 10-12’ 10 cm 10-12’ 8,5 cm 12-14’ 10 cm 8-10’ 10 cm
54 55
Restauración
Miniaturas
CONT I ENE
55190 Mini Bollo O Forno 27370 Miniatura con Salvado 27470 Miniatura Cereales 22745 Rústico Cerveza 27600 Mini Flauta 3Cereales
Galego 100 u 35 g 8x8 9 cm 100 u 35 g 8x8 9 cm 2,1 kg 60 g 8x14 16 cm 60 u 52 g 8x9 16,5 cm
60 u 40 g 6x13 10 cm 15-20’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 20-30’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 10-12’
15-20’ 190-210º 1’
28590 Miniatura de Pipas 28570 Miniatura de Especies 47470 Pulga 5 Cereales

15-20’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 10-12’
42190 Mini Flautín de Olivas 23070 Mini Bocadito Puntas
45 u 60 g 8x14 12,5 cm 3,75 kg 30 g 8x8 12 cm
20-30’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 8-10’
69126 Piccolino 67761 Pan de Ajo 27310 Miniatura

70 u 40 g 6x13 10 cm 100 u 28 g 8x8 8,5 cm 100 u 35 g 8x8 9 cm
20-30’ - - 15-20’ 180-190º 12-15’ 15-20’ 180-190º 10-12’
CONT I ENE
CONT I ENE
22341 Rombo 24640 Mini Rombo

Linaza y Avellanas 1,8 kg 30 g 8x14 10 cm
28580 Miniatura 27420 Miniatura 27340 Panecillo 1,9 kg 50 g 8x14 12,8 cm 20-30’ 180-190º 12-15’
8 Cereales de Pasas y Nueces de Viena Mini 15-20’ 180-190º 10-12’
100 u 44 g 8x8 7,5 cm 100 u 42 g 8x8 7 cm 140 u 44 g 6x7 8,5 cm

15-20’ 180-190º 8-10’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 20’ 180-190º 6-8’
CONT I ENE
CONT I ENE
22650 Campiña 21671 Campiña Olivas

Albaricoques y Nueces
C ONT ENE
I
2,4 kg 40 g 8x14 7 cm
84650 Miniartesano 84620 Miniartesano 84640 Miniartesano 1,80 kg 40 g 8x14 7,5 cm 20-30’ 180-190º 10-12’
Tres Quesos Espelta Pasas y Nueces 20-30’ 180-190º 10-12’
20-30’ 180-190º 10-12’ 20-30’ 180-190º 8-10’ 20-30’ 180-190º 8-10’
CONT I ENE
61225 Bijoux 27900 Pan Roll Blanco 27910 Pan Roll con Salvado 27651 Chapatta Mini 22401 Mini Pintxo
60 u 40 g 6x13 8 cm 100 u 42 g 8x8 7,6 cm 100 u 45 g 8x8 7,5 cm 80 u 47 g 8x8 7 cm 2,21 kg 17 g 8x14 5 cm
15-20’ 190-210º 1-2’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 10-12’ 15-20’ 180-190º 9-12’ 15-20’ 180-190º 8-10’
56 57
Restauración Molletes
Surtidos
Un tierno deseo
en forma de pan
Es la ternura hecha pan.
Delicado, suave y extremadamente tierno,
62245 Mollete Andaluz invita al mordisco a cualquier hora.
60 u 85 g 6x7
Un capricho de origen andaluz que rápidamente
27831 Surtido Mini Chapattas 67820 Miniaturas Surtidas 20’ 15 cm se ha colado en menús y cartas de establecimientos
75 u 35 g 8x8 15-20’ 180-190º de renombre por toda España.
100 u 44 g 6x7 15-20’ 180-190º 10-12’
10-12’ 8,5 cm Verduritas, cebolla y orégano
Su versatilidad y fácil manejo lo convierten
en la opción ideal para elaborar todo tipo
de bocadillos con un toque refinado.
20480 Mollete
60 u 90 g 6x7
20-25’ 12,5 cm
62700 Surtido Selección

100 u 50 g 6x7 20-30’ 180-190º 10-12’
mini rústico cerveza, rombo linaza, albaricoque & nueces, olivas
21771 Mollete Mini

75 u 65 g 6x7
15-20’ 10,5 cm
22800 Surtido Gourmet

100 u 50 g 6x7 20-30’ 180-190º 10-12’
mini rombo, rombo linaza, 8 semillas, mediterráneo
21480 Mollete con Salvado

60 u 90 g 6x7
20-25’ 12,5 cm
28480 Mollete Kornspitz

42150 Surtido Vienas Mini Horeca 43150 Surtido Hostelería 60 u 93 g 6x7
75 u 44 g 8x8 15-20’ 180-190º 6-8’ 100 u 35 g 7x6 15-20’ 180-190º 10-12’ 20-25’ 11cm
58 59
Pan Bocadillos
Descongelar
CONT I ENE y Listo
Sin hornear
20680 Media Piamonte Plus 23781 Medio Bastón 24040 Media Piamonte 62545 Bollo Cantábrico Sin mermas
A demanda
20-25’ 180-200º 20-25’ 15-20’ 180-200º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 30-40’ 190-210º 5’ Mínima regeneración
CONT I ENE
C ONT ENE
I
27792 Francesita 27293 Media Baguette 47220 Bocata Tradición 22285 Bocata Semillado 24050 Media 60440 Media
48 u 175 g 4x8 30,5 cm 76 u 122 g 4x7 27,5 cm 60 u 120 g 4x7 27 cm 60 u 145 g 4x7 26 cm Piamonte Centeno Rústica Lista
15-25’ 180-190º 14-16’ 20’ 190º 15’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 20-25’ 180-200º 20-25’ 52 u 115 g 4x7 25,5 cm 26 u 100 g 6x11
15-20’ 190-210º 15-20’ 30-40’ 190-210º
1’ 24 cm
CONT I ENE
C ONT ENE
I
30024 Superbocata 64340 Media Baguette de Nieve 47300 Bocata Rústico 27353 Media Baguette 42800 Medio Flautín 64670 Media
44 u 175 g 4x7 30,5 cm 66 u 122 g 4x7 27,5 cm 52 u 135 g 4x7 26,5 cm
con Salvado de Cereales Baguette Lista
15-20’ 190-210º 15-20’ 15-20’ 180-190º 12-15’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 74 u 120 g 4x7 26,5 cm 80 u 80 g 4x9 25 cm 76 u 110 g 4x7
20-25’ 180-190º 15-20’ 20-30’ 180-190º 10-12’ 10-15’ 180-190º
2’ 27 cm
23810 Media O Forno Galego 40022 Bocatta 27591 Chusco 27453 Media Baguette 10041 Bocata
45 u 170 g 4x8 30 cm 65 u 120 g 4x7 27,5 cm 48 u 180 g 4x7 26 cm 3 Cereales 5 Cereales
30-40’ 190-200º 12-15’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 15-20’ 180-190º 14-16’ 74 u 120 g 4x7 26,5 cm 35 u 125 g 8x7 20 cm
20-25’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 180-200º 15-20’
27124 Media Provenzal 00028 Bocata Suprême 22270 Galician Flute

65 u 120 g 4x7 28 cm 60 u 120 g 4x7 27,5 cm 36 u 90 g 6x13 26 cm
20-25’ 180-190º 15-20’ 15-20’ 190-210º 15-20’ 30-40’ 190-210º 1’
60 61
La Bollería
dulce
Exquisita, fácil, auténtica, variada y de una gran
calidad nutricional. Son algunos de los ingredientes
que utilizamos en la elaboración de una bollería
que despierta los sentidos, totalmente preocupados
por una alimentación cada vez más saludable,
pero a su vez convencidos de no renunciar al sabor
de los mejores momentos del día.
Déjate llevar por el tiempo,
la tentación y el sabor
Trigos de fuerza seleccionados de diferentes tierras
para conseguir las mejores harinas. Más cantidad de mantequilla,
traída del norte de Europa. Huevos free range leche y unas notas de caramelo
le confieren una jugosidad y cremosidad únicas.
Un proceso exclusivo que combina

tiempo, ingredientes, temperatura y pasión.
Slow | Cold | Long
Double Pointage
Slow Cold Long

Amasado, reposo Enfriamiento Horas y horas
y fermentación a baja de tiempo
lentos para temperatura y dedicación
facilitar la unión para conseguir para conseguir
de hojaldrado una estructura el mejor croissant.
y sabor. y alveolado
únicos.
61685 Croissant 65025 Pain Choc 60335 Snecken

Sophie Sophie Sophie
50 u 70 g 8x9 30’ 46 u 80 g 8x9 20’ 50 u 110 g 8x9 20’
165-180º 18’ 13 cm 170º 18’ 10 cm 170º 16’ 10,5 cm
26% mantequilla 28% mantequilla 14% mantequilla
65
Viennoiserie
Caprice
Con la mejor
mantequilla y con
un gran poder
de seducción.
Siguiendo el ejemplo
de los prestigiosos maestros
franceses, también contamos
con una exquisita selección
de bollería, elaborada
con ingredientes de excelente
calidad, cuidadosamente
seleccionados y sometidos
a procesos de largos reposos
para obtener el hojaldre
técnicamente perfecto.
Viennoiserie
Caprice
Crujientes bocados
a pedir de boca.
Deliciosa Bollería 100% mantequilla,

fácil, auténtica y ligera.
De aspecto croustillant, color dorado,
alvéolo pronunciado y extremadamente crujiente.
69211 Croissant París Premium 69210 Croissant París

69212 Croissant París Premium* 29231 Croissant París Fácil*
50 u /125 u* 60 g 8x9/8x5 50 u /125 u* 60 g 8x9/8x5 30-45’/20-30’
20-30’ 160-180º 15-18’ 14,5 cm 170-175º/160-180º 14-15’/15-18’ 12/14,5 cm
64471 Croissant París Hotelero 67450 Croissant París Curvo

100 u 45 g 8x9 20-30’ 38 u 90 g 8x9 20-30’
170-180º 12-15’ 11,5 cm 160-180º 15-18’ 10,5 cm
24430 Super Croissant París 23710 Super Croissant París Choco

80 u 90 g 8x5 20-30’ 48 u 90 g 8x9 20-30’
160-180º 15-18’ 15,5’,5 cm 160-180º 14-18’ 14,5 cm
22180 Croissant de Cereales

55 u 80 g 8x9 20-30’
170-180º 18-20’ 14,5 cm
69
Viennoiserie
Caprice
60165 Croissant Bicolor al Cacao

36 u 90 g 8x12 20-30’
165-170º 17-22’ 17 cm
22690 Paillé 85310 Palmera

21800 Mini 23721 Mini Croissant
de Mantequilla
55 u 90 g 8x14 15-25’ Torsade Caprice París Cereales
180-190º 25-30’ 20,5x13 cm 90 u 90 g 8x9 20-30’
100 u 28 g 8x12 140 u 25 g 8x12
180-190º 25-30’ 20 cm
20’ 165-170º 20-30’ 165-175º
13’ 10 cm 12-15’ 9 cm
60155 Croissant Bicolor de Frambuesa
36 u 90 g 8x12 20-30’
165-170º 17-22’ 17 cm
69981 Torsade 60230 Croissant 22133 Mini 44440 Mini Croissant

Caprice Nocilla Caprice Croissant París Choco Plaisir
50 u 90 g 8x10 20’ 60 u 70 g 8x9 20-30’ 140 u 25 g 8x12 80 u 27 g 10x12
165-170º 16’ 17,5 cm 170-180º 12-15’ 13 cm 20-30’ 170-180º 10-15’ 170º
Incluye 35 identificadores y 30 bolsas 40540 Croissant París Albaricoque 12-15’ 9 cm 20-25’ 9cm
48 u 90 g 8x9 20-30’
165-175º 15-17’ 14,5 cm
22010 Trenza 62015 Trenza 29131 Mini Croissant 61581 Mini

Bombón de Crema Caprice París Choco Pain Choc
22080 Croissant París Chocolate
44 u 127 g 8x12 15-30’ 44 u 123 g 8x12 20’ 160 u 25 g 8x12 150 u 30 g 8x9
60 u 70 g 8x9 20-30’
160-180º 15-18’ 13 cm 170º 17’ 13 cm 20-30’ 175-180 º 20-30’ 165-175 º
170-180º 15-20’ 13 cm
12-15’ 8 cm 14-16’ 7 cm
61105 Hazelnut Croissant

22175 Napolitana París 64170 Pain Choc 48 u 90 g 8x9 20-30’
170-180º 15-20’ 14,5 cm
80 u 70 g 8x9 20-30’ 50 u 80 g 8x9 20-30’
21791 Mini 61580 Surtido
170-180º 18-20’ 8 cm 170-180 º 18-20’ 9,4 cm
Snecken París Mini Caprice
150 u 30 g 8x12 200 u 25-30 g
20-30’ 170-180 º 8x9 5’
12-15’ 6 cm 180º 8-10’
60131 Snecken Caprice 61185 Croissant Caprice Crema

40 u 100 g 8x10 10-15’ 48 u 90 g 8x9 20-30’
170-180º 15-17’ 11 cm 165-175º 15-17’ 13,5 cm
70 71
Petit Doré Sélection D’Or
41920 Mini Tarta

Crujientes bocados de Manzana Petit Doré Margarina exclusiva
a pedir de boca. 50 u 70 g 8x14 20-30’
vestida para triunfar.
180-190º 25-30’’ 9,5 cm
Los pequeños detalles también 67480 Napolitana 67440 Napolitana Poco a poco, con calma y cuidando
cuentan. Y son más fáciles 67420 Croissant de Cereales, Queso y Miel al Cacao decorada cada detalle en la elaboración.
Sélection D’Or Sélection D’Or Sélection D’Or
de probar. Por ello contamos Así es como preparamos los productos
64 u 75 g 8x8 20-30’ 50 u 110 g 8x9 20’ 42 u 104 g 8x9 15-20’
para tu establecimiento de la gama Sélection d’Or.
165-175 17-19’ 14,5 cm 170º 17’ 13 cm 165-175º 12-16’ 13 cm
con una variada selección Combinando los mejores ingredientes
de irresistibles bocados 41960 Mini Napolitana con la más exquisita margarina
de hojaldre, elaborados Petit Doré y con un delicioso aroma a mantequilla, durante
con mantequilla, de diferentes 110 u 45 g 8x9 20-30’
largos reposos. Convirtiendo
formatos y con atractivos rellenos 170-180º 12-15’ 6,6 cm el tiempo en un ingrediente de lujo
que nunca pasan desapercibidos. que nos deja acabados dorados
Lo bueno, dos veces bueno. y hojaldrados cremosos en boca.
67430 Croissant 67220 Roll 60135 Snecken

Semillado Sélection D’Or de Canela de Choco Sélection D’Or
56 u 80 g 8x9 20-30’ 48 u 87 g 8x12 10’ 40 u 117 g 8x10 20’
165-175 15-17’ 14,5 cm 190º 18’ 12 cm 170º 17’ 10,5 cm
40170 Rolito Choco
Petit Doré
88 u 45 g 8x17 20-30’
170-180º 12-15’’
67460 Croissant
de Cacao con Avellanas 67410 Mini Croissant 67421 Mini Luna
43510 Palmerita Sélection D’Or Sélection D’Or Sélection D’Or
de Cereales Petit Doré 48 u 90 g 8x9 20-30’ 200 u 25 g 8x9 15-20’ 92 u 40 g 8x9 20’
165-175 15-17’ 14,5 cm 165-170º 12-15’ 9 cm 170º 14’ 10 cm
7,2 kg 30 g 8x14 20-30’
180-190º 18’ 8 cm
61195 Croissant
41950 Palmerita de Cereales y Frutos Rojos
Petit Doré Sélection d’Or
5 kg 18 g 8x14 10-15’ 48 u 90 g 8x9 20-30’
180-190º 10-15’ 2,1 cm 165-175º 15-17’ 14,5 cm
72 73
Selección
Bollería exclusiva, cada día.

42100 Croissant 10208 Croissant 100 %
Elegimos los mejores ingredientes y los mejores procesos Mantequilla Etiqueta Negra Mantequilla Selección
de elaboración para obtener los mejores resultados. 60 u 87 g 8x12 90-120’ 110 u 75 g 8x9 90-100’
Esta es la premisa principal en la preparación de las masas. 180º 12-15’ 8,7 cm 180-190º 12-15’ 10 cm 42710 Croissant Mini Clásico
100% Mantequilla Selección
Imitando el proceso artesanal, con ingredientes
4,2 kg 25 g 8x17 30-45’
de gran calidad, seleccionados para conseguir un sabor
180-190 º 12-15’ 6,6 cm
más intenso, un mejor hojaldrado y una mayor durabilidad.
Sólo así nuestra bollería es sinónimo de exclusividad.
00265 Croissant Mini Clásico

40334 Croissant Margarina 00234 Magno Margarina Margarina Chef Selección
Selección Magno Plus Croissant Selección 6 kg 25 g 8x12 30’
64 u 125 g 8x9 105-120’ 70 u 110 g 8x9 90-120’ 180 º 12-15’ 5,5 cm
180-190º 12-15’ 10 cm 180-190º 12-15’ 9,5 cm
00260 Croissant Mini

Clásico Manteca Selección
10 kg 25 g 8x9 30-45’
180-190 º 12-15’ 6,6 cm
10235 Croissant Margarina 40820 Palmerón

Gigante Selección Mantequilla Selección
90 u 88 g 8x9 90-120’ 45 u 130 g 8x14 20-30’
180-190º 12-15’ 9,3 cm 180-190 º 25-30’ 20,5 cm
40880 Croissant
Mini Clásico Mantequilla
Cereales Selección
4,37 kg 25 g 8x17 30-35
180 º 12-15’ 6,6 cm
10200 Croissant 10230 Croissant Manteca

Manteca Selección Gigante Selección
120 u 65 g 8x9 90-120’ 90 u 88 g 8x9 90-120’
180-190º 12-15’ 10 cm 180º 12-15’ 11 cm
75
Croissants
Irrestibles
y sorprendentes,
siempre.
De sobras conocemos
el poder de seducción de la
“media luna” hojaldrada
y eso la convierte en una
de las piezas más preciadas
y exclusivas de cualquier
expositor que se precie.
Por eso dedicamos tantos
esfuerzos en que cada
uno de los croissants
que producimos siga siendo
de una calidad incontestable
y continuamos con los ojos
bien abiertos a sus infinitas
posibilidades. Siempre.
Croissants Curvos,
Para fermentar minis o rectos...
Ya conocemos muchas de las posibilidades

que nos inspira una placa de croissant.
¿Qué tamaño prefieres?
¿Recto o curvo?
¿Y los ingredientes para rellenarlos?
Todo un mundo en tus manos.
Decóralos de infinitas maneras
25060 Croissant 25101 Croissant 30230 Croissant 62126 Croissant 25310 Croissant
y ofrece un mundo de color
Artesano Mantequilla Valenciano Margarina Manteca Gigante Sacramento Mantequilla Bocata Margarina
en tu establecimiento.
75 u 65 g 8x12 84 u 85 g 8x9 90 u 85 g 8x8 140 u 45 g 8x12 100 u 110 g 8x8
20-30’ 1,30-1,45 h 20-30’ 1,45-2 h 90-120 180-190º 20-30’ 170º 16’ 16,5 cm 20-30’ 1,30-2 h
180-190º 14-16’ 9 cm 180-190º 14-16’ 10 cm 12-15’ 10 cm 180-190º 14-16’ 16,5 cm
27231 Maxi 30235 Croissant 25011 Croissant 40211 Croissant Recto 65130 Croissant
Croissant Margarina Margarina Gigante Valenciano Manteca Margarina Gigante Hostelero Margarina
116u 88 g 8x9 222 u 45 g 8x9
64 u 110 g 8x9 90 u 85 g 8x8 84 u 85 g 8x9
90-120’ h 180-190º 20-30’ 1,30-1,45 h
20-30’ 1,45-2 h 90-120 180-190º 20-30’ 1,45-2 h
12-15’ 14 cm 180-190º 14-16’ 9 cm
180-190º 14-16’ 10,5 cm 12-15’ 10 cm 180-190º 14-16’ 10 cm
30234 Magno 30236 Croissant F1 30200 Croissant 00140 Maxi Croissant 30246 Croissant
Croissant Margarina Margarina Gigante Manteca Chocolate Margarina Choco Manteca
70 u 110 g 8x8 84 u 95 g 8x8 120u 70 g 8x8 112 u 90 g 8x9
54 u 110 g 8x12
90-120 180-190º 90-120’ 180-190º 90-120 180-190º 300’ 180-190º 12-15’
90-120’ 180-190º
12-15’ 10,5 cm 12-15’ 10cm 12-15’ 9 cm 12 cm
12-15’ 15 cm
25031 Croissant 25001 Croissant 25050 Croissant 00225 Triángulo de Croissant

Jumbo Margarina Artesano Manteca Chocolate Manteca Margarina Gigante
84 u 95 g 8x9 106 u 70 g 8x9 100 u 85 g 8x9 126 u 85 g 8x9 90-120’
20-30’ 1,45-2 h 20-30’ 1,45-2 h 20-30’ 1,15-1,20 h 180º 180-190º 12-15’ 14 cm
180-190º 14-16’ 10 cm 180-190º 14-16’ 8 cm 12-15’ 12,4 cm
78 79
25041 Mini Super
Margarina
12 kg 22 g 8x9 10-15’
180-190º 14-16’ 6,5 cm
00108 Croissant Pequeño 24030 Mini 00120 Croissant

100% Mantequilla Micro Mantequilla Hotelero Chef Margarina
6,5 kg 25 g 8x12 6,48 kg 15 g 8x12 11 kg 43 g 8x9
30-60’ 180-190º 12-15’ 20-25’ 170-180º 10-12’ 65-75’ 180-190 12-15’
6,6 cm 6 cm 9 cm
63650 Mini 00106 Croissant Pequeño 00105 Croissant Mini

Croissant Margarina Chef Margarina Chef Margarina
200 u 25 g 8x9 11,5 kg 25 g 8x9 12 kg 22 g 8x9
160-180º 15-20’ 9 cm 30-60’ 180-190º 12-15’ 30-60’ 180-190º 12-15’
7,6 cm 6,5 cm
30265 Mini Croissant 25170 Artesanito 25131 Micro Artesanito

Clásico Margarina Chef Manteca Manteca
6 kg 25 g 8x12 8 kg 25 g 8x8 4 kg 11,5 g 8x16
30-60’ 180-190º 12-15’ 10-15’ 180-190º 12-14’ 30’ 30’ 180-190º
6,7 cm 6 cm 13-14’ 4,6 cm
00104 Micro Croissant 40118 Croissant Choco 42160 Mini Croissant

Margarina Chef Pequeño Mantequilla Choco Blanco
6,5 kg 15 g 8x12 260 u 25 g 8x12 6,49 kg 30 g 8x12 30-60’
30-60’ 180-190º 12-15’ 20-30’ 165-175º 12-15’ 180-190º 12-15’ 7,2 cm
6,3 cm
25371 Artesanito 25182 Artesanito 25132 Micro

Crema Chocolate Artesanito Chocolate
6 kg 33 g 8x14 6,5 kg 29 g 8x12 5 kg 13 g 8x16
30’ 180-190º 10-15’ 1,05-1,15h 30’ 30’ 180-190º
13-14’ 7,5 cm 180-190º 12-14’ 7,2 cm 13-14’ 3,6 cm
80
Croissants Croissants
Para hornear Descongelar y Listo
20740 Croissant 45080 Croissant 61690 Croissant 64420 Croissant

Artesano Mantequilla Mantequilla Mantequilla Listo Margarina Listo
34 u 95 g 8x9 20-30’ 46 u 70 g 8x9 15-30’ 22 u 70 g 8x9 28 u 70 g 8x7
160-180º 15-18’ 11 cm 160-180º 15-20’ 10 cm 30’ 13 cm 30’ 17 cm 61895 Mini Croissant
Cacao Listo Margarina
80 u 37 g 8x8
30-40’ 11 cm
29270 Super Croissant 29211 Croissant 62135 Croissant Sacramento

Artesano Margarina Fácil Artesano Margarina Mantequilla Prefermentado
34 u 95 g 8x9 20-30’ 46 u 70 g 8x9 15-30’ 75 u 46 g 8x12
61695 Croissant 62660 Croissant Hostelero 61875 Mini Croissant
160-180º 15-20’ 11,5 cm 160-180º 15-20’ 10 cm 30’ 170º 15’ 15,5 cm París Listo Margarina Listo Blanco Listo Mantequilla
80 u 37 g 8x8
21 u 52 g 8x9 32 u 38 g 8x12
30-40’ 11 cm
20-30’ 19,5 cm 30’ 14 cm
00525 Croissant Hotelero

00522 Croissant Recto 29253 Croissant
Margarina Prefermentado
Margarina Prefermentado Hostelero Margarina
80 u 45 g 8x9 11,5 cm
100 u 70 g 8x5 16 cm 160 u 45 g 8x5 15-30’
15-30’ 180-190º 15-20’
15-30’ 160-180º 15-20’ 160-180º 15-20’ 11 cm
61885Mini Croissant
Crema Listo Mantequilla
80 u 37 g 8x8
66071 Croissant 67371 Croissant Brioche
Brioche Margarina Listo Bombón Margarina Listo 30-40’ 11 cm
26 u 95 g 4x19 26 u 128 g 4x19

60-90’ 14 cm 60-90’ 14 cm
29260 Super Croissant 29221 Croissant

Artesano Manteca Artesano Manteca
34 u 95 g 8x9 15-30’ 46 u 70 g 8x9 15-30’
160-180º 15-20’ 11,5 cm 160-180º 15-20’ 10 cm 66072 Mini Croissant
KitKat Listo Mantequilla
80 u 36 g 8x8
30-40’ 11,5 cm
65095 Croissant
Bombón Blanco
65090 Croissant 29280 Croissant Margarina Listo
Bombón Midi Margarina de Chocolate Fácil Margarina 27 u 67 g 8x8
90 u 55 g 8x12 20-30’ 40 u 100 g 8x9 15-30’ 30’ 16 cm
165-175º 15-18’ 12 cm 160-180º 15-20’ 11,8 cm
82 83
Napolitanas
Chocolate, crema,
manzanas, infinitas.
Una buena base de hojaldre
siempre da pie a un acabado
brillante. Y como resultado,
llega el éxito. Su forma rectangular
y aplastada lo pone todo
aún más fácil, si cabe.
A la hora de crear nuevos rellenos,
en su elaboración, cuando
toca exponerlas, en el momento
de saborearlas.
También si seguimos pensando
en algo nuevo, para seguir
sorprendiendo.
Napolitanas Napolitanas Napolitanas
Para fermentar Para hornear Descongelar
y Listo
26640 Super 26630 Super 69311 Napolitana 29340 Super Napolitana 29350 Super Napolitana 68890 Napolitana
Napolitana Crema Napolitana Bombón Bombón Decorada Bombón Fácil de Crema Fácil Chocolate Lista
75 u 145 g 8x10 20-30’ 75 u 135 g 8x11 20-30’ 56 u 103 g 8x9 20’ 40 u 120 g 8x9 15-30’ 40 u 120 g 8x9 15-30’ 20 u 100 g 8x12
1,15-1,30 180-190º 16-18’ 18 cm 1,15-1,30 180-190º 16-18’ 18 cm 170º 16’ 13cm 180-190º 16’ 13,7 cm 180-190º 15-20’ 13,7 cm 20-30’ 15 cm
Caracolas
50362 Napolitana 50364 Napolitana Para fermentar
Magno Crema Magno Bombón
74 140 g 8x9 90-120’ 84 u 130 g 8x9 90-120’
69301 Napolitana 29310 Napolitana 29300 Napolitana
180-190º 12-15’ 15,2 c 180-190º 12-15’ 15 cm
de Crema Decorada Bombón Fácil de Crema Fácil
56 u 103 g 8x9 20’ 50 u 100 g 8x9 15-30’ 50 u 100 g 8x9 15-30’
170º 16’ 13 cm 180-190º 15-20’ 13 cm 180-190º 15-20’ 13 cm
65320 Cono Bombón

90 u 117 g 8x9 20-30’
30352 Napolitana 00354 Napolitana 1,45-2h 180-190º 12-15’ 16 cm

Plus Crema Levante Plus Chocolate Levante
88 u 120 g 8x9 90-120’ 100 u 110 g 8x9 90-120’
180-190º 12-15’ 13 cm 180-190º 12-15’ 14 cm
29330 Mini Napolitana 29320 Mini Napolitana
89211 Napolitana de Nocilla Bombón Fácil de Crema Fácil
56 u 100 g 8x9 20’ 110 u 45 g 8x9 15-30’ 110 u 45 g 8x9 15-30’
180-190º 12-15’ 13 cm 180-190º 15-20’ 7 cm 180-190º 15-20’ 7 cm
00128 Mini Caracola Crema
150 u 40 g 8x12 20-40’
140-180’ 180-190º 12-15’ 7,5 cm
26271 Napolitana Bombón 26231 Napolitana Crema
114 u 97 g 8x9 20-30’ 98 u 102 g 8x9 20-30’
1,20-1,40h 180-190º 12-15’ 12 cm 1,20-1,40h 180-190º 12-15’ 12 cm
10358 Napolitana 66200 Mini Chic de Crema 00305 Mini Delicias 00300 Mini Delicias
2 Chocolates 66220 Mini Chic Negrito de Chocolate de Crema 00127 Mini Caracola Chocolate
5 kg 17 g 8x14 20-30’ 5 kg 15 g 8x15 15-20’ 5 kg 15 g 8x15 20-40’
80 u 125 g 8x9 90-120’ 150 u 40 g 8x12 20-40’
180-190º 12-14’ 6 cm 180-190º 12-15’ 5 cm 180-190º 12-15’ 5 cm
180-190º 12-15’ 12 cm 140-180’ 180-190º 12-15’ 7,5 cm
86 87
Ensaimadas
Una espiral de sabor
que no acaba.
Los tiempos pueden cambiar.
Pero el sabor y la esponjosidad de
la primera ensaimada perdura.
Ahí es donde queremos llegar.
Y por eso trabajamos para
completar una gama
de ensaimadas inspiradas
en su auténtico recuerdo.
Ese que nunca olvidamos.
Cambie lo que tenga que cambiar.
Seguiremos adaptándonos.
Ensaimadas
Para fermentar
Ensaimadas Ensaimadas
Para hornear Descongelar
y listo
61401 60451 10494 Flauta

Ensaimada Ensaimada Pequeña de Crema
90 u 100 g 8x9 10 kg 43 g 8x9 7,5 kg 50 g 8x12
15-20’ 90-120’ 180-190º 30’ 90’ 170-180º 30-40’ 170-180º
10-12’ 10,5 cm 10-12’ 6,5 cm 10-12’ 23 cm
29361 60990
Ensaimada Fácil Ensaimada Lista
32 u 100 g 8x9 20-30’ 16 u 87 g 8x12
160-180º 15-20’ 12,5 cm 60’ 14,5 cm
40450 Mini 69430 00492 Flauta
Ensaimada Selección Microensaimadas de Chocolate
10 kg 36 g 8x9 60-90’ 8 kg 50 g 8x12 30-40’
7,02 kg 18 g 8x12 30’
170-180º 10-12’ 6,5 cm 45-60’ 185º 10-12’ 5cm 170-180º 10-12’ 23 cm
40400 Ensaimada 24630 Mini

Selección Ensaimada Lista
10460 Ensaimada 10465 Ensaimada 61496 80 u 105 g 8x9 45 u 34 g 8x12
Mini Crema Mini Bombón Gran Fartón 180-190º 10-12’ 10,5 cm 60’ 10 cm
9,5 kg 50 g 8x9 180-200’ 9,5 kg 45 g 8x9 120’ 100u 100 g 8x9 60-90’
170-180º 10-12’ 5,8 cm 180-190º 9-10’ 5,8 cm 170-180º 12-15’ 28 cm
10455 Ensaimada 26041 Mini Ensaimada Crema 60496 Fartons

Mini Cabello 26051 Mini Ensaimada Bombón 29370 Mini 80496 Fartons
10 kg 35 g 8x9
9,5 kg 50 g 8x9 5 kg 45 g 8x14 30’ 2h 60-90’ 170-180º
Ensaimada Fácil Listos
180-200’ 170-180º 180-190º 9-10’ 5,8 cm 12-15’ 14,5 cm 60 u 35 g 8x8
80 u 45 g 8x9 20-30’
10-12’ 5,8 cm 160-180º 15-20’ 8,5 cm 10-15’ 17 cm
(5 bandejas x 12 u.)
10420 Tortel de Cabello

60 u 120 g 8x9
90-120’ 180º 10-12’ 12 cm
90 91
Masa Danesa
Una básica
exquisitez danesa.
Nunca deberíamos perder
de vista nuestra gama
de productos elaborados
siguiendo la auténtica receta
danesa. Cuyo resultado
nos da una exquisita masa,
muy esponjosa, parecida
al hojaldre, básica para cualquier
expositor y que ofrece un mundo
de posibilidades tan lejos
de su país de origen.
Masa Danesa Masa Danesa
Para fermentar Para hornear
40107 Triángulo 65921 Tronquito de Crema 20820 Bretzel 66910 Malla

Bombón 65970 Tronquito Bombón Stick Praliné
35 u 130 g 8x12 7 kg 70 g 8x14 15-20’ 100 u 62 g 8x12 1-1,30h 54 u 100 g 8x16 20-30’
30-40’ 180-190º 15-20’ 15 cm 180-190º 12-14’ 26 / 26,5 cm 180-190º 15-20’ 17 cm 180-190º 15-20’ 18 cm
25731 Sneken 00570 Trenza 40572 Trenza 69411 Trenza

50 u 115 g 8x12 Danesa Bombón de Crema con Manzana Maple Pecan
20-30’ 1,30-1,45h 58 u 125 g 8x9 15-30’ 58 u 125 g 8x9 54 u 90 g 8x12 15-20’
180-190º 16-20’ 9,3 cm 160-180º 15-20’ 14,5 cm 160-180’ 15-20’ 14,5 cm 170-180º 14-16’ 11 cm
65741 Mini Sneken

180 u 30 g 8x14 10285 Bretzel 20280 Bretzel Crema 22530 Bretzel Chocolate
30’ 30-45’ 72 u 90 g 8x9 32 u 149 g 8x12 32 u 149 g 8 x 11
180-190º 14-16’ 5,7 cm 180-190º 15-20’ 13 cm 180-190º 15-20’ 13,8 cm 180-190º 15-20’ 14 cm
10282 Sneken 00286 Bretzel al Cacao 60060 Muji 43690 Mini Bretzel
Pasas y Nueces
72 u 90 g 8x9 36 u 135 g 8x14 67 u 45 g 8x17 30’
60 u 130 g 8x12
180-190º 12-20’ 13 cm 185º 17-18’ 11,2 cm 180-190º 8-12’ 8 cm
180-190’ 12-15’ 9 cm
94 95
Hojaldres
Imprescindible
crujiente que suena
a éxito.
El hojaldre es una de esas
creaciones que despiertan
todos los sentidos.
Entra por la vista, es un placer
a los oídos, delicioso al gusto
y con tocarlo ya no lo puedes
soltar. Así que no puede faltar en
ningún establecimiento.
Además, da pie a un mundo
de posibilidades de rellenos
infinitos que cada día cuenta
con más seguidores.
Hojaldres
Para hornear
63880 Palmera 26822 Super 25360 Palmera

59790 Coca 69795 Coca 45220 Magno Andaluza Palmera 90 u 100 g 8x9
Hojaldre de Crema Hojaldre al Cacao Herradura Choco 50 u 160 g 8x14 60 u 135 g 8x9 20-30’ 180-190º
10 u 630 g 8x14 20-30’ 10 u 600 g 8x14 20-30’ 45 190 g 8x12 20-30’ 60’ 190º 20-30’ 180-190º 25-30’ 20,5 cm
180-190º 20-25’ 37,5 cm 180-185º 20-25’ 37,5 cm 180-190º 20-25’ 28 cm 21’ 16 cm 20-25’ 20,5 cm
28260 Herradura 28250 Herradura 28270 Herradura

Bombón Plus Crema Plus Cabello Plus
50 u 175 g 8x12 20-30’ 45 u 180 g 8x12 20-30’ 45 u 180 g 8x12 20-30’
180-190º 20-25’ 26 cm 180-190º 20-25’ 26 cm 180-190º 20-25’ 26 cm 85310 Palmera 40604 Palmerón 62285 Palmera
de Mantequilla 75u 120 g 8x8
de Cereales
90 u 90 g 8x9 15-20’ 20-30’ 50 u 90 g 9x16
20-30’ 180-190º 170-180º 20,5 cm 25’ 175-180º
25-30’ 20 cm 20’ 15 cm
25251 Caña Bombón 25281 Caña de Crema 25291 Caña de Cabello

75 u 107 g 8x12 20-30’ 75 u 107 g 8x12 20-30’ 75 u 107 g 8x12 20-30’
180-190º 18-20’ 17,5 cm 180-190º 18-20’ 17,5 cm 180-190º 25-30’ 17,5 cm
25440 Tarta 60515 Rolo 65453 Triángulo

de Manzana Cacao de Manzana
48 u 170 g 38 u 120 g 36 u 120 g
4x13 20-30’ 180-190º 8x17 10’ 170-175º 8x12 28’ 30’
25-30’ 18 cm 15-17’ 15 cm 180º 22 cm
65450 Cresta 40220 Maxi Hojaldre 66340 Roulet

de Manzana 2 Chocolates Cheesecake
70 u 110 g 8x9 30-40’ 54 u 130 g 8x12 25-30’ 58 u 90 g 8x12 20-30’
170-180º 12-17’ 12 cm 180-190º 15-20’ 14 cm 175-185º 12-15’ 10,5 cm
98 99
43200 Lacitos de Hojaldre 00627 Capricho de Chocolate
4,5 kg 20 g 8x14 4 kg 25 g 8x17 15-20’
30-60’ 180º 20’ 180-190º 12-15’ 7 cm
49510 Mini Luna Chocolate 49670 Mini Luna Manzana

2,6 kg 40 g 8x17 2,6kg 40 g 8x17
30-40’ 170-180º 12-17’ 7 cm 30-40’ 170-180º 12-17’ 7 cm
67775 Capricho 67175 Capricho

de Chocolate Decorado de Crema
4,9 kg 35 g 8x12 140 u 35 g 8x12
30’ 175º 16’ 7 cm 30’ 175º 16’ 7 cm
66090 Palmerita 62050 Palmerita Roll

5 kg 18 g 8x14 216 u 25 g 16x9
20-30’ 180-190º 15-20’ 30’ 180º 8-12’ 5,5 cm
63490 Surtido Mini Envoltini

6,84 kg (180 u aprox.) 38 g 8x9
20-30’ 180-190 12-16’ 5 cm

Rellenos de crema, choco y frambuesa
101
Les Tûlipes
Se salen.
De Yogurt & Cranberry,
Chocolate Extrem, Red Velvet,
Cheesecake, Caramel, …
nuestras exhuberantes creaciones
destacan por su gran
personalidad en cada una
de sus presentaciones.
Elaboradas con nuestra masa
más tierna y esponjosa
acompañada de exhuberantes
sabores y llamativos colores,
nunca pasan desapercibidas.
Big Tûlipes Les Tûlipes
Masa tierna y esponjosa de sabor vainilla

decorada con trocitos de almendra
y con doble inyección de delicioso
y abundante relleno de Nocilla®.
La Tûlipe sin competencia
que refuerza el resto de la gama.
61500 Big Tûlipes 62840 Tûlipes 60930 Tûlipes
(Incluye 6 bolsas)
Dark Red Velvet Chocolate Extrem
12 u 140 g 8x17 20 u 110 g 8x17 20 u 110 g 8x17
40-45’ 8 cm 35-45’ 7 cm 35-45’ 7 cm
asa de mu n rellena de c ocolate blanco Tûlipe de irresistible color rojo intenso, Una deliciosa masa de chocolate con
decorado con una cobertura de c ocolate textura esponjosa y aterciopelada pequeños trozos crujientes de chocolate
blanco y irutas de caramelo runc . y abundante relleno de cremoso chocolate y cremoso relleno de cacao. Una deliciosa
Incluye bolsas blanco. La tentación viste de rojo. explosión de chocolate.
67885 Tûlipe Nocilla® Blanca

20 u 105 g 8x17
20-25’ 7 cm
61510 Big Tûlipes 60770 Tûlipes 62150 Tûlipes

White Yoghurt & Cranberry Sabor Cheesecake
12 u 140 g 8x17 20 u 110 g 8x17 20 u 110 g 8x17
30-60’ 8 cm 45’ 7,5 cm 30-45’ 7 cm
asa de mu n rellena de c ocolate con lec e Una Tûlipe rellena de suave crema de Esponjosa masa con sabor a cheesecake
decorado con cobertura de c oco negro yogurt griego y trocitos de arándanos. relleno de deliciosa mermelada de frambuesa, 60172 Tûlipes Nocilla
y aillet de c oco blanco. uestra gama m s Una exquisitez con sabor casero. decorado por encima con azúcar volado
remium de mu ns a ora en ormato big. y crujiente crumble. Un sabroso capricho. 20 u 100 g 8x17
Incluye bolsas
30-45’ 7 cm
60180 Mini Tûlipes Nocilla

46 u 33 g 8x14
61520 Big Tûlipes 61980 Tûlipes 62320 Surtido
20-30’ 5 cm
Muesli Sabor Caramel Mini Tûlipes
12 u 110 g 8x17 20 u 110 g 8x17 46 u 35 g 8x14
30-45’ 8 cm 30-45’ 7 cm 20-35’ 5 cm

iernos mordiscos de deliciosos mu ns Crujientes nueces pecan sobre Masa de cacao decorada con trocitos
cubiertos con crujiente de cereales “granola” la esponjosa masa de Tûlipe. de avellana tostada y rellena
que añaden nuevos sabores y aportan todas En el interior, irresistible crema de crema blanca.
sus propiedades saludables y energéticas, de caramelo. Un dulce delicia.
con un toque final de canela. Incluye bolsas Masa rellena de frambuesa
y decorado con azúcar bolado.
104 105
Muffins y Madalenas
21500 Micro Muffin

21550 Muffin 21430 Muffin 24130 Muffin 64430 Delicake 62335 Muffin Vegano Manzana y Crema
Manzana y Pasas Yogurt y Arándanos Fusión de Manzana con Pepitas de Chocolate 2,2 kg 28 g 8x17
24 u 82 g 8x14 24 u 82 g 8x14 24 u 85 g 8x14 24 u 110 g 8x14 20 u 90 g 8x17 25-30’ 5 cm
30-45’ 8 cm 30-45’ 8 cm 40-45’ 8 cm 30-45’ 8,5 cm 30-40’ 8 cm
21490 Micro Muffin

Fresa y Chocolate
2,2 kg 28 g 8x17
21570 Muffin 21560 Muffin 64100 Madalena 25-30’ 5 cm
Doble Chocolate Pepitas de Chocolate Clásica Lista
24 u 82 g 8x14 24 u 82 g 8x14 35 u 55 g 8x14 64535 Delicake de Cacao 69245 Plumcake
30-45’ 8 cm 30-45’ 8 cm 20-30’ 6,8 cm con Frutos del Bosque 3u 435 g 12x21
24 u 105 g 8x14 3-4 h 19 x 10 cm
45’ 8,5 cm
21465 Micro Muffin

Toffee Avellana
1,92 kg 24 g 8x17
15-30’ 4,3 cm
66110 Flor Choco 66120 Flor 65100 Madalena

Sabor Plátano Sabor Toffee Plus
24 u 90 g 8x14 24 u 90 g 8x14 24 u 90 g 8x14
20-30’ 8 cm 30-60’ 8,8 cm 20-30’ 8 cm
64525 Delicake 69225 Plumcake
Carrot de Manzana
24 u 105 g 8x14 3u 480 g 12x21 64120 Mini
30-45’ 8,5 cm 3-4 h 19x10 cm Madalenas Clásicas
74 u 25 g 8x17
20-30’ 5 cm
64105 Bella’s 64115 Bella’s Cereales y Miel

80 u 35 g 8x6 -’ 80 u 45 g 8x6 -’
170º 4-5’ 8,8 cm 170º 4-5’ 8,8 cm
106 107
Cookies Brioches
Especialidades
61750 Cookie 63225 Bollo

Chispas Suizo
24 u 73 g 8x20 30 u 55 g 8x9
30’ 11 cm 15-30’ 14 cm
61390 Churros Listos 60960 Gofre 66245 Gofre Ovalado

5 Bolsas 150 u 17 g 48 u 111 g 11x5 30 u 90 g 17x7
CONT I ENE
12x7 10’ 15 cm 30’ 13 cm 60’ 14,5 cm
60920 Cookie 61420 Brioche

Xocolatte Mini
24 u 73 g 8x20 75 u 25 g 8x9
30’ 11 cm 20-30’ 10 cm
25872 Pastel 45161 Pastel 64820 Pastel

de Nata de Nata de Nata Go
90 u 72 g 8x12 104 u 66 g 8x9 60 u 62 g 8x12
20’ 250º 8-10’ 8 cm 30-45’ 250º 20-30’ 7,3 cm
8-10’ 7,8 cm
68910 Cookie 63215 Mini Bollo

Chocolate Blanco Suizo con Azúcar
30 u 65 g 8x20 50 u 29 g 8x11
60’ 10 cm 15-30’ 10 cm
40890 Pastel 44641 Pastel 48621 Bolo

de Nata Mini de Coco Go de Arroz
100 u 30 g 8x17 32 u 82 g 8x17 24 u 80 g 8x14
20-30’ 250º 8-10’ 5,5 cm 30’ 250º 8-10’ 8 cm 20-30’ 6,5 cm
68920 Cookie
Muesli
30 u 65 g 8x20
60’ 9 cm
85640 Coca de Almendras

9u 430 g 4X14 40-50’
190-210º 10-12’ 51 cm
63590 Biscuit Choc

24 u 75 g 8x14
15-20’ 10 cm
108 109
Dots®
Un sorprendente
imprescindible.
Más color en tu vitrina.
Un mundo infinito de sabores.
Creatividad en tus manos.
Deliciosos rellenos. Sugerentes
topings. Gustan a todos.
Rápidos de preparar. Sin mermas.
La verdad es que salen redondos.
Además, nuestra gama de Dots®,

elaborados con aceite de palma
sostenible y sin colorantes artificiales,
es la más extensa del mercado
con más de cuarenta variedades.
Y somos líderes europeos con 370
millones de unidades de Dots® al año.
Dots® Dots® Dots®
Panadero Original
Innovando
para ofrecerte
las últimas tendencias
en formatos y sabores
Cada año lanzamos nuevas

variedades de nuestra familia de Dots®
que siguen las últimas tendencias 61470 Big Dots 65590 Big Dots 24690 Big Dots 60590 Big Dots 31740 Big Dots 65520 Dots
a nivel mundial. Más de 170 referencias, Panadero Negrito Sugar Plain Plain
48 u 70 g 4x15
la gama más extensa del mercado. 36 u 72 g 8x11 15-20’ 10,8 cm 48 u 80 g 4x15 48 u 65 g 4x15 48 u 60 g 4x15 72 u 44 g 4x15
20’ 10 cm 15-20’ 10,8 cm 15-20’ 10,8 cm 15-20’ 10,8 cm 15-20’ 9,5 cm
61475 Dots 75511 Dots 65760 Dots 23100 Dots 23090 Dots 53120 Dots Rayado
Panadero 65511 Dots* Sugar Negrito Black & White Negro
36 u 54 g 8x15 36/*72 u 52 g 36/*72 u 49 g 36 u 60 g 8x15 36 u 75 g 8x15 36 u 63 g 8x15
20’ 9,5 cm 8x15/*4X15 15-20’ 8x15 15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm
9,5 cm
Dots®
Decorados
61485 Mini Dots
Panadero
80 u 34 g 8x11
20’ 7 cm
64920 Dots 66550 Dots 66560 Dots 22020 Dots Diver

on the Rocks Cookies Colours Avellanado
36 u 88 g 8x15 24 u 64 g 8x15 24 u 65 g 8x15 24 u 64 g 8x16
15-20’ 9 cm 15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm
24260 Dots Confetti 60661 Dots Pink 22026 Dots Mi-Choc 13084 Tutti Colour Dots
36 u 56 g 8x15 36 u 60 g 8x15 36 u 55 g 8x15 36 u 55 g 8x15
15-20’ 9,5 cm 20’ 9,5 cm 20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm
112 113
67180 Dots Red Velvet 01548 Dots Pink Fresa
Dots®
Rellenos 36 u
30’
74 g
9,5 cm
8x15 24 u
20-25’
76 g
9,5 cm
8x16
62920 Dots Rol Bombón 62930 Dots Rol Crema 61910 Dots Tutti Bombón
61640 Dots Mix Box 80640 Dots Mix Box 82710 Mix Box Dots
24 u 75 g 8x16 24 u 70 g 8x16 24 u 75 g 8x16
36 u 52 g 8x11 60 u 55 g 8x15 60 u 53 g 8x7
25-30’ 9,5 cm 30’ 9,5 cm
15-25’ 9,5 cm 20’ 9,5 cm 45’ 9 cm 20-25’ 9,5 cm
(5 bandejas de 12 u.) (5 bandejas de 12 u.)
Dots® Decorados
Rainbow
61220 Dots Fresa 61530 Dots Sabor Caramel 68760 Dots Rol Sugar & Bombón
24 u 75 g 8x16 36 u 73 g 8x15 24 u 65 g 8x16
30’ 9,5 cm 20-25’ 9,5 cm 30’ 9,5 cm
61125 Dots 61135 Dots 61145 Dots

Green Pistachio Purple White Yellow Frutti
36 u 57 g 8x15 36 u 57 g 8x15 36 u 56 g 8x15
30’ 9,5 cm 20’ 9,5 cm 20’ 9,5 cm
62870 Dots Pink & White 60045 Dots Coconut & Cacao 01539 Dots Tricolor
24 u 74 g 8x16 36 u 72 g 8x15 24 u 72 g 8x16
20-25’ 9,5 cm 30’ 9,5 cm 30’ 9,3 cm
61175 Dots 60675 Dots

Red with Cookies Pink Nubes
36 u 60 g 8x14 36 u 59 g 8x14
20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm
Cuadra Dots® 39010 Dots Limón 68765 Apple Dots 61545 Dots Kit Kat
36 u 73 g 8x15 36 u 74 g 8x15 36 u 73 g 8x16
30-45’ 9,5 cm 30’ 9,5 cm 20-30’ 9,3 cm
60105 CuadraDots 60115 Cuadradots 60205 CuadraDots

Panda Pink Back to School
36 u 66 g 8x14 36 u 64 g 8x14 36 u 61 g 8x14
20’ 9,3 cm 15-20’ 9,3 cm 20’ 9,3 cm 82350 Dots Roll Nutella® 81780 Dots Sucré Nutella® 62170 Dots Nocilla®
36 u 70 g 8x15 24 u 72 g 8x16
36 u 63 g 8x15
30’ 9,5 cm 20-25’ 9,5 cm

30’ 9,5 cm
ncluye 2 pirotinos y 2 dentificadores
114 115
BerliDots®
Sin Aceite de Palma
Creaciones
nuevas de la familia
25890 65880 Big 35890 BerliDots 42880 Mini BerliDots 42890 Mini BerliDots Dots®
BerliDots Sugar BerliDots Sugar Plain Crema Bombón
36 u 60 g 8x11 27 u 78 g 8x11 36 u 55 g 8x11 40 u 40 g 8x15 40 u 48 g 8x16 Sin grasas hidrogenadas,
20-30’ 9,5 cm 20-30’ 10,5 cm 60-75’ 9,2 cm 45’ 7 cm 20-40’ 7 cm sin aceite de Palma
y con todo el sabor de siempre.
66380 Mini BerliDots 66450 Mini BerliDots

Crunch sabor Caramel
40 u 51 g 8x16 40 u 53 g 8x16
22110 BerliDots 22120 BerliDots 11720 BerliDots 20-40’ 7 cm 20-40’ 7 cm
Boston Cream Choc Tricolor Fresa
36 u 94 g 8x11 36 u 90 g 8x11 36 u 85 g 8x10
60-75’ 9,2 cm 60-75’ 9,2 cm 60-75’ 9,2 cm
66975 BerliDots Bombón
32 u 95 g 6x12 2h 9 cm
61305 Suso Crema 62810 Suso Bombón

24 u 100 g 8x15 24 u 100 g 8x15
20-40’ 16 cm 20-40’ 16 cm
21290 BerliDots 20290 BerliDots 61290 BerliDots

Bombón Crema Frutas del Bosque 65695 Xuxo Crema
36 u 90 g 8x11 36 u 90 g 8x11 36 u 90 g 8x11
28 u 102 g 9x12 2h 15 cm
60-75’ 9,2 cm 60-75’ 9,2 cm 60-75’ 9,2 cm
62305 Suso Bombón Rayado 65690 Xuxo
24 u 105 g 8x15 1,5 kg 54 g 6x22
30’ 12,5 cm
25-30’ 16 cm
67715 Xuxo Bombón

28 u 102 g 6x12 2h 15 cm
64190 Bomba 65950 BerliDots 81760 BerliDots 20260 Mini Suso Crema 20270 Mini Suso Bombón
Rellena de Crema Nocilla® Sucré Nutella® 45 u 55 g 8x11 45 u 70 g 8x15
36 u 100 g 8x11 24 u 78 g 8x15 36 u 82 g 8x11 20-40’ 9,5 cm
20-40’ 9,8 cm
60-75’ 9,2 cm 45’ 9,2 cm 40’ 9,2 cm
Incluye 24 pirotinos,
2 identificadores y 2 bolsitas
116 117
CroDots® Mini Dots® Pop Dots®
64210 PopDots Sugar

29880 29930 MiniDots 1,2 kg 13 g 8x16 20’ 4,5 cm
MiniDots Classic Rayado Negrito
65 u 28 g 8x11
60 u 36 g 8x11
69231 CroDots 15-20’ 7,3 cm
15-20’ 7,4 cm
24 u 80 g 8x15
20’ 10 cm
64220 PopDots Negrito

1,6 kg 16 g 8x16 20’ 4,6 cm
29910 29920 MiniDots

MiniDots Negrito Rayado Blanco
60 u 34 g 8x11 60 u 40 g 8x11
15-20’ 7,4 cm 15-20’ 7,6 cm

69241 CroDots 64230 PopDots Blanco
Negrito
2 kg 20 g 8x16 20’ 4,6cm
22 u 95 g 8x15
20’ 9,5 cm
49870 60240
MiniDots Sucre Surtido MiniDots 64225 PopDots Negrito con Avellanas
75 u 22 g 8x11 75 u 28 g 8x9 1,58 kg 18 g 8x16 20’ 4,6 cm
15-20’ 7 cm 15-20’ 7 cm
60530 Surtido
MiniCrodots
57 u 40 g 8x11
20’ 6,8 cm
64235 PopDots Blanco con Caramelo

1,94 kg 22 g 8x16 20’ 4,5 cm
66011 PetitDots 66891 PetitDots Negrito

2 kg 25 g 8x16 2 kg 25 g 8x16
10-15’ 8,6 cm 10-15’ 5,3 cm
64245 PopDots Rosa Sabor Fresa

1,85 kg 21 g 8x16 20’ 4,6 cm
118 119
La Bollería
Salada
Ponerse en el lugar de nuestros clientes
es la mejor manera de encontrar cada vez más
combinaciones que les sorprendan, que atiendan
sus necesidades y que, en definitiva, les pongan
las cosas más fáciles a la hora de elegir. Por eso somos
cada vez más pro_activos, cada vez más saludables
y convencidísimos de que no renunciarán al sabor
de los mejores momentos del día.
Croissants Salados Napolitanas Saladas
Para fermentar Para hornear
25081 Croissant 40255 Croissant 43480 Gran 65655 Librito Mixto 80835 Pizza Delight
Bikini Frankfurt Napolitana Mixta 46 u 110 g 8x9 10,5 cm 112 u 90 g 8x5 9 cm
36 u 145 g 8x9 15-30’ 170-180º 15-20’ 15-30’ 170-180º 15-20’
94 u 103 g 8x9 1,15-1,20 h 88 u 110 g 8x9 90-120’
20-30’ 165-175º 16-20’
20-30’ 180-190º 14-16’ 12 cm 180-190º 12-15’ 12 cm
25201 Artesanito 25191 Artesanito 10276 Surtido 20830 Napolitana 00583 Napolitana 86225 Cheese
Frankfurt Bikini Artesanitos Mixta Loncha Mixta Delight
6 kg 37 g 8x12 6 kg 33 g 8x12 6,3 kg/caja 31 g 45 u 120 g 8x9 13 cm 45 u 110 g 8x9 112 u 90 g 8x5 9 cm
40-60’ 15-20’ 40-60’ 10-15’ 8x12 180-190º 20-30’ 170-180º 15-20’ 15-30’ 160-180º 15-20’ 15-30’ 170-180º 15-20’
180-190º 12-14’ 180-190º 12-14’ 12-15’ 6,5 cm
7,3 cm 7,3 cm
Croissants Salados 26182 26602 26162 26172 26192

Para hornear Mini Chic
de Queso
Mini Chic
Mixto
Mini Chic
de Atún
Mini Chic
de Paté
Mini Chic
de Sobrasada
5 kg 17 g 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’
27140 Croissant 25841 Croissant

Bikini Fácil Frankfurt Campofrío
00345 00340 00330 00347
45 u 105 g 8x9 12 cm 46 u 116 g 8x9 12,5 cm Minidelicias Minidelicias Minidelicias Minidelicias
15-20’ 160-180º 15-30’ 20-30’ 170-180º 12-16’ Queso Sobrasada Atún York
6 kg 15 g 8x15 15-30’ 180-190º 12-15’
Croissants
Descongelar y Listo
62275 Sacramento 65842 Mini Chics 00349 Surtido 00549 Surtido Mini Delicias
de Queso Listo Surtidos Minidelicias Saladas Decoradas Saladas
7,5 kg 17 g 8x11 20-30 10 kg 15 g 8x9 9,03 kg 16 g 8x9 15-30
36 u 48 g 8x12 30’ 19 cm
180-190º 12-14’ 6 cm 15-30’ 180-190º 12-15’ 180-190º 12-15’ 5 cm
Atún, sobrasada y mixto
122 123
Hojaldres
Para hornear
28450 Envoltini Atún 21680 Envoltini Pizza Napoli 63420 Carré de Pollo 60687 Hojaldre 64490 Mixto
sabor Bacon de Queso sabor Bacon de Hojaldre
56 u 135 g 8x12 20-30’ 55 u 135 g 8x12 20-30’
170-180º 13-18’ 14,5 cm 180-190º 12-15’ 14,5 cm 52 u 144 g 8x12 20-30’ 38 u 120 g 8x17 15-30’ 48 u 120 g 8x12 20-30’
170-180º 20-25’ 12 cm 180-190º 18-20’ 14 cm 175-185º 13-17’ 12 cm
64495 Savoyarda 63375 Torta de Espinacas 63475 Torta de Calabacín 60273 Ham & Cheese Lattice 60373 Chicken Satay Pastry
55 u 100 g 8x12 14 cm 55 u 100 g 8x12 14 cm
27 u 160 g 8x17 15’ 8u 500 g 8x10 15’ 8u 500 g 8x10 15’
15-30’ 185º 30’ 15-30’ 185º 30’
170-175º 15-20’ 17,5 cm 170º 30’ 21 cm 170º 30’ 21 cm
66395 Calzone de Pizza 66480 Calzone de Atún 68640 Rayati de Pavo 67980 Stick de Queso 67981 Twister a la Mostaza 63970 Börek de Queso
40 u 110 g 8x12 25-30’ 40 u 110 g 8x12 30-40’
al Camembert
40 u 84 g 8x17 15-20’ 70 u 110 g 8x12 30’ 60 u 100 g 11x8 25’
175-185º 12-17’ 12 cm 175-185º 12-17’ 12 cm 40 u 90 g 8x14 10-20’ 180º 15’ 26,5 cm 180-190º 15-18’ 21 cm 180º 25-30’ 20 cm
180-190º 15-20’ 13,5 cm
63210 Pañuelo Carbonara 63245 Pañuelo Mixto 63235 Pañuelo 64070 Mini 69650 Mini Luna 61410 Mini Luna Pizza
Espinacas y Queso Brie Envoltinis Salados de Queso y sabor Bacon
30 u 131 g 8x17 30’ 30 u 145 g 8x17 15’ 2,6 kg 40 g 8x17 20-30’
180º 15-20’ 17,5 cm 180º 13-14’ 16 cm 43 u 145 g 8x9 15’ 7,5kg 25 g 8x9 20-30’ 2,6 kg 40 g 8x17 30-40’ 180-190º 12-15’ 7 cm
180º 13-14’ 17 cm 180-190º 12-15’ 5 cm 170-180º 12-17’ 7 cm
124 125
Masa Danesa Quiches
Para hornear Para hornear
60270 Quiche Mixta

18 u 163 g 8x17 60-90’
200º 5-7’ 10,9 cm
65500 Malla de Pizza 64980 Malla Vegetal
56 u 120 g 8x12 5-10’ 56 u 110 g 8x12
180-190º 14-18’ 9,5 cm 20-30’ 180º 15-18’ 9,5 cm
60260 Quiche 3 Quesos

18 u 150 g 8x17 60-90’
200º 5-7’ 10,9 cm
44950 Malla de Queso 68460 Tronquito

de Cabra y Verduras Mixto
56 u 110 g 8x12 20-30’ 50 u 80 g 8x17 20-30’
1800º 15-18’ 9,5 cm 175-180º 15-17’ 17 cm 60250 Quiche Espárragos con Jamón
18 u 168 g 8x17 60-90’
200º 5-7’ 10,9 cm
60150 Quiche Espinacas

66710 Malla 26620 Malla
Genovesa Mixta de Queso Fresco 18 u 148 g 8x17 60-90’
200-220º 5-7’ 10,9 cm
60 u 100 g 8x12 20-30’ 40 u 100 g 8x16 20-30’
180-190º 15-20’ 18 cm 180-190º 15-20’ 18 cm
60140 Quiche Pollo y Verduras

18 u 165 g 8x17 60-90’
200º 5-7’ 10,9 cm
24960 Mini Malla Espinacas

24980 Mini Malla Mixta
24970 Mini Malla Sobrasada y Queso Emmental
Mixto Espinacas Pollo
2,5 kg 25 g 8x16 15-20’
180-190º 12-15’ 5x4,5cm
61600 Surtido Mini Quiches
72 u 21 g 8x17 30-40’
180-200º 3-5’ 5,3 cm
127
Empanadas
Tradicionales Empanadillas
23210 Punk Pie Pollo Thai 23200 Punk Pie Angus

48 u 90 g 10x11 48 u 90 g 10x11
2’5’ 180-200º 25-30’ 11x7 cm 2’5’ 180-200º 25-30’ 11x7 cm
60035 Empanada 65770 Empanada

Gallega de Atún de Atún
3u 4x10 180-200º 6u 1.788 g
40-45’ 57x37 cm 8x9 30’ 180º
25-30’ 36 cm
45060 Piadina Mixta 65250 Mini Empanada Pisto

42 u 120 g 6x13 140 u 50 g 8x12 15-30’
2-5’ 180º 15’ 15 cm 180-190º 30-35’ 9,5 x 6 cm
Empanadas
63380 Empanada 63360 Empanada Argentinas
de Atún de Carne
5u 1.300 kg 6x12 5u 1.300 g 6x12
20-30’ 180-200º 40-45’ 20-30’ 180-200º 40-45’

31 cm 31 cm

Argentina Verduras Argentina de Carne
30 u 113 g 8x17 24 u 105 g 8x17
30’ 200º 5-7’ 15 cm 30-45’ 180-200 4’ 12 cm
63020 Empanada
Argentina de Pollo
Tradicional de Atún Bocata Atún 24 u 113 g 8x17
30-45’ 180-200 5-7’ 15 cm
6u 600 g 72 u 140 g 8x9
12x10 180-200º 20-30’ 180-200º
40-45’ 23 cm 15-20’ 19 cm
128 129
Mangas, bases y planchas
Creatividad en manos expertas.
Son tan fáciles de trabajar que cada vez te resultará más fácil despertar
la creatividad que llevas dentro. Nuestro surtido de mangas, bases y planchas,
elaboradas con ingredientes de excelente calidad se van a convertir
en un “indispensable” a la hora de ofrecer a tus clientes una oferta cada vez mejor.
Mangas Madalena
Bases
Placas
Planchas
Bases y Placas Mangas Bases, Placas y Planchas
Pizza Madalena Croissant, Hojaldre y Bizcocho
25500 Base Pizza 25270 Manga de Madalena 44600 Placa Croissant 65150 Base Masa Croissant
25 u 350 g 8x12 30’ 8 kg 1500 g 6x10 2-3 h 57 cm 8u 1500 g 4x15 15-20’ 100 u 72 g 8x8 15-20’
180º 12-15’ 35x14cm 165-175º Según tamaño y dosificación de la masa 180-190º 14-16’ 36,5 cm 105-120’ 180-190º 14-16’ 13,5 cm
25530 Base Pizza Super Tallo 66100 Manga de Madalena con Salvado 63070 Placa Hojaldre 25460 Placa Hojaldre
26130 Manga de Madalena 100% Mantequilla
25 u 250 g 8x8 10-15’
Chocolate con Pepitas 16 u 800 g 4x13 15-20’
180-200º 10-15’ 28x38 cm 15 u 1000 g 4x13 20-30’ 180-190º 10-15’ 53x33,5 cm
6 kg 1000 g 8x14 180-240’ 52 cm 180-190º 18-20’ 58x38 cm
165-175º Según tamaño y dosificación de la masa
00720 Placa Pizza 100gr 67200 Manga Capuccino 00660 Base Hojaldre Especial 65670 Plancha Bizcocho
12 u 1000 g 4x13 4u 1500 g 8x11 180-240’ 57 cm 15 u 1000 g 4x13 20-30’ 15 u 190 g 8x11
60-85’ 210-220º 12-15’ 165-175º Según dosificación de la masa 180-190º 18-20’ 38 cm 15’ 37x27 cm
Mangas
Gofre
64975 Base Pizza Rústica 66140 Manga Gofre 26810 Placa Hojaldre 07520 Base Pastel de Nata
9u 370 g 6x7 6u 1,500 g 6x10 180-240’ 16 u 800 g 4x13 15-20’ 120 u 10 g 8x17 30’
185º 7-10’ 55x18,5 cm Plancha 1,5’ 57 cm 170-190º 10-15’ 60x40 cm 180º 8’ 5,3 cm
** 20 gofres de 75gr por manga **
132 133
Pan
Sin Gluten
Sin Gluten
62860 Pan 67990 Burger 68650 Pan de Molde

Sin Gluten Sin Gluten Sin Gluten
El sabor del mejor pan 15 u 110 g 12x7 20 u 85 g 8x10 4u 395 g 8x12
y la mejor bollería también 10-15’ 200º 5’ 20 cm 30’ 180º 8-12’ 9,3 cm 30’ 22,7 cm
se disfruta Sin Gluten
El pan y la bollería, por lo general,

contiene gluten porque
está elaborado con harina de trigo.
En Europastry nos preocupamos por la salud 67650 Panecillo 61955 Burger Aldeana 60955 Hogaza Cereales
de nuestros consumidores sin renunciar al mejor sabor. Sin Gluten Sin Gluten Sin Gluten
20 u 50 g 14x6 20 u 85 g 8x10 6u 300 g 8x10
Por eso, innovamos y mejoramos constantemente 15-20’ 200º 5’ 14 cm 30’ 11,5 cm 30’ 19 cm
desarrollando una línea de productos Sin Gluten
a base de harina de arroz y harina de patata.
Bollería
Sin Gluten
62301 Magdalena 62715 Croissant 62710 Muffin de Choco 66280 Palmera

Sin Gluten Sin Gluten Sin Gluten Bombón
25 u (Pack 2u.) 75 g 36 u 45 g 8x12 15 u 105 g 8x12 36 u 77,5 g 8x12
8x12 30’ 7 cm 30’ 14 cm 30’ 9 cm 30’ 12,5 cm
El Pan
y el Panecillo
Pastelería
se presentan
en bolsa
Sin Gluten termosellada

y horneable.
66285 Brownie Sin Gluten

Pan de Molde
2u 1.050 g 12x14 6h 28 x 20 cm
presentado
en bolsa
de plástico.
Pan, Panecillo, Burger y Burger Aldeana presentados en bolsa termosellada y horneable.
Pan de molde y Hogaza de Cereales presentado en bolsa de plástico.
Toda la bollería Sin Gluten viene embolsada.
135
Pâtisserie Valérie
Seducción natural.
El poder de seducir se tiene, no se tiene, o se puede disfrutar de él
con nuestra delicada pastelería “Valérie”. Un gran surtido de originales postres y
distinguidas sobremesas elaboradas con una cuidada selección
de nuestras recetas caseras, las tradicionales o algunas de las fórmulas
más refinadas que por naturaleza, siempre ocupan el lugar más destacado
de la exposición en los escaparates.
Tartas
Planchas
Brazos
Tartaletas
Repostería
Caprichos
Tartas
66861 Tarta 69680 Tarta

de Queso de Queso y Frambuesa
2u 1,25g 8x11 2u 1,5g 8x11
8-10 h 24 cm 4-5 h 24 cm
37589 Cheesecake 37585 Cheesecake 69685 Tarta Flor de

Dulce de Leche Precortada Frambuesa Precortada Queso y Frambuesa
1u 1,82 kg 12x14 1u 1,65 kg 12x14 2u 750 g 12x21
15 h 22,5 cm 15 h 22,5 cm 24 h 17 cm
69670 Tarta 93100 Tarta 63191 Tarta

Baviera de Almendras (Mini) de Almendras
2u 900 g 8x14 6u 370 g 15x5 4u 600 g 4x14
4h 26 cm 2h 18 cm 3-4 h 25 cm
69710 American 69730 American 63025 Naked

Dark Precortada Carrot Precortada Victoria Cake
4u 1,9 kg 6x7 4u 2 kg 6x7 1u 1,345 kg 12x16
6h 24 cm 6h 24 cm 24h 24 cm
69450 Tarta 63105 Tarta 63115 Tarta de Almendra

de Zanahoria de Almendra y Cacao y Frambuesa
2u 1,25 Kg 8x11 6u 530 g 15x5 6u 540 g 15x5
2-3 h 24cm 3-4 h 18 cm 3-4 h 18 cm
69275 Cake Yogur 69265 Cake Zanahoria 69255 Cake Limón

y Frutas del Bosque 1u 1,320 kg 12x14 1u 1,380 kg 12x14
1u 1,600 kg 12x14 24h 24 cm 24h 24 cm
24h 24 cm
69440 Tarta 69460 69860 Tarta

Sacher Precortada Tarta Sacher de Chocolate
2u 1 kg 8x11 2u 1 kg 8x11 2u 1 kg 8x14
12 h 24 cm 4h 24 cm 1,30 h 28 cm
62225 Tarta 37532 Tarta Muerte 93200 Tarta

de Nocilla® por Chocolate Sacher Precortada
1u 1,45 kg 12x14 1u 2 kg 12x14 1u 1,45 kg 12x14
2-3 h 24 cm 8h 24 cm 2-3 h 24 cm
69690 Tarta de Queso 63840 Tarta de Manzana 37588 Tarta
con Fresas Precortada Precortada de Manzana Vegana
2u 1,45 kg 8x11 4u 1,75 kg 14x6 1u 1,75 kg 12x14
12 h 24 cm 14 h 26 cm 9h 23 cm
138 139
Planchas
60710 Carré 60680 69832 Tarta 17410 Delicia 63400 Plancha 16303 Plancha
de Vainilla y Frutos Rojos Carré Versailles San Marcos Nata y Trufa Queso y Fresa Tres Caprichos Tiramisú
1u 1,8 Kg 6x18 1u 1,8 Kg 6x18
4u 785 g 10x10 4u 685 g 10x10 4u 430 g 6x8 1u 840 g 12x18
4-5 h 33,5x27,5 cm 5-6 h 33,5x27cm
1h 17x17cm 1h 10x10cm 3 h en nevera 16x13 cm 30’ porción 6,2x5,3 cm
60700 Carré 60690 Carré 62025 Tarta Muerte 67401 Delicia 16304 Plancha 16300 Plancha
de Capuccino de Limón y Merengue por Chocolate Cuadrada San Marcos Selva Negra Classic San Marcos Classic
4u 685 g 10x10 4u 640 g 10x10 4u 450 g 6x21 1u 720 g 12x18 1u 1,9 Kg 6x18 1u 1,8 Kg 6x18
1h 10x10cm 1h 17x17cm 2-3 h en nevera 16x13 cm 30’ porción 6,2x5,3 cm 4-5 h 33,5x27cm 4-5 h 33,5x27cm
17300 Tarta 67303 Tarta 67304 Tarta 67403 Delicia 69640 Plancha 69630 Plancha
San Marcos Tiramisú Selva Negra Tiramisú Selva Negra San Marcos
4u 380 g 6x18 4u 390 g 6x18 4u 405 g 6x18 1u 735 g 12x18 1u 2 Kg 6x18 1u 1,8 Kg 6x18
2-3 h 16x12,5 cm 2-3 h 16x12,5 cm 2-3 h 16x12,5 cm 30’ porción 6,2x5,3 cm 3h 33,5x27cm 3h 33,5x27cm
62235 Tarta 67520 Tarta 17319 Tarta 67406 Delicia 16310 Plancha 16322 Plancha Yogur
Nocilla Cuadrada Nata y Fresa Queso y Fresa Tres Chocolates Queso y Fresa y Frutas del Bosque
4u 410 g 6x18 4u 485 g 6x18 4u 410 g 6x18 1u 760 g 12x18 1u 1,95 Kg 6x18 1u 2,05 Kg 6x18
3h 17 cm 2-3 h 16x12,5 cm 2-3 h 16x12,5 cm 30’ porción 6,2x5,3 cm 5-6 h 33,5x27cm 4-5 h 33,5x27 cm
140 Pastelería individual presentada en caja para vender directamente al cliente 141
Planchas Brazos
Precortadas
18020 Bizcocho
Tres Leches
2u 1,25 Kg 6x18 16420 Brazo de Crema 16421 Brazo de Yema
4-5 h 25x15 cm
4u 850 g 8x10 4u 500 g 8x10
4-5 h 26x7,5 cm 2-3 h 26x7,5 cm
66360 Plancha Precortada 16804 Plancha Precortada 66170
Galletas al Cacao Selva Negra Bizcocho al Cacao
1u 2,3 Kg 6x18 1u 1,75 Kg 6x18 1u 1,70 Kg 6x18
2-3 h 32x26 cm 30’ porción 8,5 x 4,5 cm 3h 35x26 cm No porcionada
61250 Brownie con Nueces

48 u 60 g 9x18
45’ 60x60 cm
16426 Brazo de Trufa

4u 500 g 8x10
2-3 h 26x7,5 cm
61025 Plancha 66295 Cake Lotus 66440 Bizcocho
Muerte por Chocolate 1u 2 kg 6x8 Manzana y Canela 61066 Brownie
1u 1,76 Kg 6x18 120-180’ 4,6-8,5 cm 1u 1,70 Kg 6x18 2u 1 Kg 12x14
30’ porción 8,5 x 4,5 cm 3h 36x27 cm No porcionada 6h 29x19,5 cm
67310 Mini Brazo 63734 Mini

Tiramisú Brazo Sacher
10 u 110 g 10x22 12 u 110 g 6x18
45-60’ 11x7 cm 45-60’ 11x3,5 cm
3 h en nevera 3 h en nevera
66290 Plancha 16803 Plancha 66270 Bizcocho
60730
Nata y Fresa Precortada Precortada Tiramisú Carrot Cake
Bombón al Kirsch
1u 1,8 Kg 6x18 1u 1,65 Kg 6x18 1u 1,80 Kg 6x18
4u 685 g 11x8
30’ porción 35x26 cm 30’ porción 8,5x4,5 cm 3h 35x26 cm No porcionada
1h 30x9cm
16800 Plancha 66275 Tarta de 18000 Plancha

Precortada San Marcos Espelta y Manzana Tarta de Almendras 60720 Tiramisú
1u 1,65 Kg 6x18 2u 1,3 Kg 12x14 1u 1,28 Kg 6x18 4u 700 g 11x8
30’ porción 8,5x4,5 cm 6h 28x19 cm 3h 36x27 cm 1h 30x9cm
Pastelería individual presentada en caja para vender directamente al cliente

16421 Brazo de Yema
142 143
4u 500 g 8x10
2-3 h 26x7,5 cm
Tartaletas
Repostería
01021 Tartaleta 00756 84300 Crujiente

de Chocolate Tarta Tatin de Manzana
40 u 80 g 6x11 40 u 120 g 6x11 25 u 90 g 8x17 30’
4h 9 cm 24 h 9,5 cm 180º 30’ 11,5 cm
61652 Delicatesse 61416 Petit Fours Elegante du Chocolat
4u 553 g 8x7 5h 4u 545 g 8x7 3h 3,8 cm
(4 Bandejas) (4 Bandejas)
1019 Tartaleta 01018 Tartaleta 93000 Tartaleta

de Limón de Frambuesa Coulant
40 u 80 g 6x11 30 u 110 g 6x11 36 u 60 g 6x18 61512 Macarons Les Classiques 61507 Collection Pâte au Choux
4h 9 cm 4h 9 cm 8-10’ 8 cm 1u 740 g 8x28 5h
144 u 462 g 8x13 5h 2,95 cm
(1 Bandeja)
Caprichos
62200 Repostería Dulce 63320 Surtido Canapés Salados

68 u 11,5 g 6x33 3-8 h 3,5 cm
39151 64290 Coulant 62950 Crêpe 154 u 21 g 6x13 6-8 h 3,2 cm
Coulant de Chocolate Intenso Bombón

24 u 90 g 8x19 24 u 1,25 kg 28 u 80 g 13x17
200º 12-13’ 6,5 cm 6x7 8-10 h 6,3 cm 1h 180º 3-4’ 20 cm
39120 Pastel Mini Surtido

62955 Crêpe 63955 Big Crêpe
Nocilla® Nocilla® 2b x 12 u 275 g 12x18 30’
36 u 50 g 13x17 24 u 70 g 13x17
15’ 180º 1-3’ 15’ 180º 1-3’
144 145
P R O D U C T O S
TEMPORADA
Productos de Temporada
Las tradiciones, siempre marcan.
Siempre hemos de estar atentos a las necesidades de nuestros clientes.
Y más aún cuando llega el momento de una cita importante para compartir
con los suyos. Por ello, cada temporada elaboramos los productos
que manda la tradición: roscones, torteles, cocas, buñuelos, tradicionales y listos.
Y así cada día resulta más fácil celebrar.
Festividades
Torteles y Roscones
Cocas de San Juan
Buñuelos
Festividades
62680 Dots San Valentín 65235 Dots Navidad

36 u 76 g 8x15 30’ 38 u 88 g 8x11 15-20’
61715 Dots Halloween 63185 Dots Verano Lima

36 u 71 g 8x15 15-20’ 36 u 73 g 8x15 20’
63680 Cookie Corazón 67050 Cookie Estrella Navidad

30 u 45 g 11x14 30-40’ 30 u 40 g 11x14 30-40’
68631 Tartaleta Corazón 69941 Tartaleta Corazón 67537 Árbol

Sabor Cheesecake Tres Caprichos Navidad
1u 180 g 6x18 1u 75 g 1u 120 g 6x8
90-120’ 13x12 cm 6x18 30’ 30’ 12x12 cm
148
Torteles Roscones
Torteles Roscones Roscones

Para Fermentar Para Fermentar Descongelar y Listo
68450 68231 68310

68040 Tortel 00887 Tortel
40870 Roscón Mini Roscón Pequeño Listo Roscón Mediano Listo Roscón Grande Listo
con Fruta y Mazapán 335g con Mazapán y Fruta 900 g
48 u 110 g 8x9 Incluye: corona y figura Incluye: caja, corona, figura y tarjeta Incluye: caja, corona, figura y tarjeta
Incluye: corona, figura, tarjeta y haba Incluye: corona, figura, tarjeta y haba
175-185º 12-14’ 9 cm 15 u 250 g 6x6 6u 500 g 4x6 4u 800 g 4x6
16 u 331 g 8x9 7u 900 g 8x9
30’ 60-90’ 170-180º 1,30-2 h 19 cm 1,30-2 h 27 cm 1,30-2 h 44 cm
170-180º 20-22’ 38 cm
10-12’ 14 cm
68060 Tortel
con Fruta y Mazapán 920 g
Incluye: corona, figura, tarjeta y haba
6u 941 g 8x9 30’
170-180º 14-16’ 38 cm
00881 Roscón Pequeño 250 gr

Incluye: corona y figura
68050 Tortel con Fruta 68241 Roscón con Nata Listo 68270 Roscón con Trufa Listo 68770 Roscón Crema Listo
26 u 256 g 8x9
y Mazapán 600g Incluye: caja, corona, figura y tarjeta Incluye: caja, corona, figura y tarjeta Incluye: caja, corona, figura y tarjeta
175-185º 13-15’ 14 cm
Incluye: corona, figura, tarjeta y haba 6u 900 g 4x6 6u 900 g 4x6 6u 900 g 4x6
10 u 612-617 g 8x9 1,30-2 h 27 cm 1,30-2 h 27 cm 1,30-2 h 27 cm
30’ 75-90’ 170-180º
00886 Tortel
12-14’ 19 cm - 20 cm*
con Fruta y Mazapán 500g
13 u 512 g 8x9 110-130’
170-180º 15-17’ 19 cm
68025 Roscón Mediano 500 gr

Incluye: corona y figura
Torteles 68272 68244 69050 Roscón
Descongelar
10 u 517 g 8x12 30’
Roscón con Trufa Listo Roscón con Nata Listo Pequeño con Nata Listo
170º 15-17’ 19 cm
Incluye: caja, corona, figura, tarjeta y haba Incluye: caja, corona, figura y tarjeta
y Listo
Incluye: caja, corona, figura, tarjeta y haba
6u 900 g 4x6 6u 900 g 4x6 6u 445 g 6x6
68020 Tortel con Fruta 1,30-2 h 27 cm 1,30-2 h 27 cm 1,30-2 h 19 cm
sin Mazapán 600g
10 u 612-617 g 8x9
30’ 75-90’ 170-180º
12-14’ 19 cm - 20 cm*
40885
Tortel Mediano Listo 40883 Roscón Grande 1 kg
Incluye: caja, corona, figura, tarjeta y haba Incluye: corona y figura
6u 550 g 4x6 6u 1 kg 8x9
1,30-2 h 26 cm 170-180º 18-20’ 36 cm
150 151
Cocas de San Juan Brioche Cocas de San Juan Brioche
Para Fermentar Descongelar y Listo
24500 Coca de Brioche 24350 Coca de Brioche 90080 Coca de Fruta 90140 Coca Crema 90010 Coca Cacao
sin Fruta 250g con Fruta 250g Mediana Lista Mediana Lista Mediana Lista
30 u 250 g 8x7 30 u 282 g 8x5 Incluye Porta Cocas y tarjeta Incluye Tarjeta Incluye Tarjeta
90-120’ 175-185º 10 u 600 g 4x7 10 u 670 g 4x7 10 u 650 g 4x7
90-120’ 175-185º
12-16’ 28 cm 20-30’ 41 cm 20-30’ 41 cm 20-30’ 41 cm
12-16’ 27 cm
24450 Coca de Brioche 24300 Coca de Brioche 90071 Coca Fruta 90041 Coca Crema 90021 Coca Cacao
sin Fruta 500g con Fruta 500g Mediana Lista Mediana Lista Mediana Lista
20 u 500 g 8x7 20 u 521 g 8x5 En caja individual. Incluye tarjeta En caja individual. Incluye tarjeta En caja individual. Incluye tarjeta
6u 600 g 6x6 6u 670 g 6x6 6u 650 g 6x6
90-120’ 175-185º 90-120’ 175-185º
20-30’ 41 cm 20-30’ 41 cm 20-30’ 41 cm
15-20’ 37 cm 15-20’ 37 cm
24400 Coca de 24250 Coca de Brioche 90050 Coca de Fruta 90310 Coca de Crema
Brioche sin Fruta 1 kg con Fruta 1 kg Grande Lista Grande Lista
10 u 950 g 4x9 10 u 1 kg 4x9 Incluye Porta Cocas Incluye Porta Cocas
5u 1 kg 4x7 5u 1 kg 4x7
90-120’ 175-185º 90-120’ 175-185º
20-30’ 46 cm 20-30’ 46 cm
15-20’ 43 cm 15-20’ 43 cm
90060 Coca de Fruta 90320 Coca de Crema

Grande Lista Grande Lista
En caja individual. Incluye tarjeta En caja individual. Incluye tarjeta
4u 1,4 kg 6x6 4u 1,4 kg 4x7
30-40’ 46 cm 20-30’ 47 cm
152 153
Hojaldres
Para Hornear Buñuelos
40480 Buñuelos 00891 Buñuelos

24760 Coca de Hojaldre 00879 Coca de Hojaldre de Viento Listos de Viento Tradicionales
con Crema 500g con Crema 1 kg 1,5 kg 11 g 8x10 5 kg 11,5 g 8x17 30’
16 u 500 g 4x11 30-40’ 15 u 1 kg 8x6 20’ 30’ 4,2 cm 175º 5’ 3,2 cm
170-180º 17-18’ 21,5 cm 170-180º 30-35’ 37 cm
24750 Coca de Hojaldre 00876 Coca de Hojaldre

con Cabello de Ángel 500g con Cabello de Ángel 1 kg
16 u 500 g 4x11 30-40’ 15 u 1 kg 8x6 20’
170-180º 17-18’ 21,5 cm 165-175º 23-25’ 37 cm
00815 Coca 00880 Coca

de Chicharrones 500g de Chicharrones 1 kg
25 u 500 g 8x6 15’ 15 u 1 kg 4x13 15’
180-190º 15-17’ 36 cm 180-190º 16-18’ 55 cm
00878 Coca de Hojaldre 10875 Coca

con Crema y Cabello de Ángel 1 kg de Chocolate 800 g
15 u 1 kg 8x6 20’ 7u 800 g 8x16 10’
170-175º 23-25’ 37 cm 170-175º 16-18’ 37 cm
154
RETAIL
Retail
Si lo ponemos fácil, sabe mejor.
Escuchar a nuestros clientes es tan importante como el producto
que ofrecemos. Seguir las tendencias, adaptarse a los cambios,
ampliar las posibilidades de elegir lo mejor para cada momento,
estar donde nunca habíamos estado. Nuestro entorno es cada vez
más exigente y por ello trabajamos para cambiar, adaptarnos,
innovar, adelantarnos, crecer con productos que ahora ya se pueden
disfrutar en el lineal, con una excelente relación calidad / precio y sobretodo,
sin renunciar al sabor.
Pan - Bollería
Packs Lineal Congelador
Packs Lineal Seco
Lineal Seco - Pan Lineal Seco - Pan
Pan Cristallino Panes Soft
CONT I ENE
63446 Media Baguette 65485 Burger 69815 Burger 69825

69896 Burger Cristal Cerveza 69865 Burger Cristal
Cristalina Brioche Brioche Precortada Pan Viena
12 x 4u 196 g 4x14 10 x 6u 426 g 4x8
16 x 2u 162 g 4x14 12p x 4 u 236 g 4x14 16p x 6 u 354 g 4x8 10p x 6 u 486 g 4x8
20-40’ 9,4 cm 20-40’ 11,5 cm
20-40’ 23 cm 20-30’ 9,5 cm 20-30’ 9,5 cm 20-30’ 9,5 cm
CONT I ENE
CONT I ENE
60028 Burger Chapatta 60027 Burger Chapatta 67921 Burger Chapatta

CONT I ENE
Cristal Cerveza Cristal Kornspitz Cristalina 67751

67731 67951 67621 67671
16 x 4u 186 g 16 x 4u 186 g 16p x 2u 190 g Pan de Molde
4x14 20-40’ 13 cm 4x14 20-40’ 13 cm 4x14 20’ 13 cm Pan de Molde Pan de Molde Pan de Molde Pan de Molde Brioche
Blanco 3 Espeltas Alto en Proteínas Semillas y Cereales
10 u 330 g
10 u 275 g 4x14 10 u 400 g 4x14 10 u 340 g 4x14 10 u 370 g 4x14 4x14 30-40’
30-40’ 18,5 x 10 cm 30-40’ 18,5 x 10 cm 30-40’ 18,5 x 10 cm 30-40’ 18,5 x 10 cm 18,5 x 10 cm
Lineal Seco - Pan
Pan Blanco
61226 Bijoux
CONT I ENE
15p x 6u 300 g 4x7

20-25’ 10,5 cm
89880 Burger 64965 Saint Honoré CONT I ENE CONT I ENE
Cristalina Cristalino 61229 Bijoux

6p x 4u 300 g 4 x 14 6p x 6u 300 g 8x11 80p x 1u 50 g 4x7 64951 Pan Campestre 81981 Pan Campestre 66161
20-30’ 11,5 cm 20’ 12,5 cm 20-25’ 10,5 cm 18 u 360g 6x6 Cereales y Semillas Rock & Roll
30-45’ 38 x 22 cm 18 u 378g 8x14 12p x 4 u 292 g 4x14
30-45’ 38 x 22 cm 50’ 18 cm
158 159
Lineal Seco Lineal Seco
Bollería Dots & Tûlipes
69915 Tûlipe Choc
30 u 209 g 6x7
35-45’ 7,2 cm
14550 Empanadilla Atún Cocida 69315 White Yummy

24b x 2u 270 g 8x9 150-180’ 20 cm 23 u 90 g 8x17 120-180’
00353 Dots Pack 02026 Dots Pack

85560 Dots Sugar 85570 Dots Bombón Individual Sugar Individual Michoc
8p x 4u 208 g 8x14 8p x 4u 240 g 6x14
60 u 49 g 4x15 60 u 55 g 4x15
15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm
30’ 9,5 cm 30’ 9,5 cm
14551 Empanadilla Carne Cocida 69115 Green Yummy

24b x 2u 270 g 8x9 150-180’ 20 cm 23 u 90 g 8x17 120-180’
84052 Pack Dots Sugar 84053 Pack Dots Negrito 67010 Dots Blanco y Negro
14556 Empanadilla Pollo Cocida 69305 Veggie Yummy 21p x 4u 208 g 6x6 21p x 4u 240 g 6x6 21b x 4u 292 g 6x6
15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm 15-20’ 9,5 cm
24b x 2u 270 g 8x9 150-180’ 20 cm 23 u 90 g 8x17 120-180’
69105 Yellow Yummy

23 u 90 g 8x17 120-180’
18800 Empanadilla Atún Cocida
10 u 730 g 6x10 150-180’ 19x29 cm
89003 MixBox Negrito 87003 MixBox Sucré 61555 Kit Kat Box
5b x 12u 720 g 8x7
5b x 12u 110 g 8x7 12p x 4u 276 g 4x16
15-20’ 9,5 cm
15-20’ 9,5 cm 30’ 9,5 cm
69205 Red Yummy

23 u 90 g 8x17 120-180’
11801 Empanadilla Carne Cocida También disponible

el pack de 5 yummies surtidas
10 u 730 g 6x10 150-180’ 19x29 cm
62175 Dots Nocilla® Pack 64236 PopDots Blanco Deco 64226 PopDots Negrito Deco
25p x 2u 144 g 6x6 16b x 8u 176 g 8x11 16b x 8u 144 g 8x11
30’ 9,5 cm 15-20’ 4,6 cm 15-20’ 4,6 cm
160 161
Lineal Congelado Pastelería
Packs Pan y Bollería Envase Individual
66296 Triángulo Cake Lotus

69855 Burger Cristalina 20 u 75 g 9x13 210’ 11,4 cm
Kornspitz cortado
16p x 2u 140g
4x14 20-30’ 12 cm
61026 Triángulo
Muerte por Chocolate
20 u 65 g 9x13 210’ 11,4 cm
69835 Burger Cristalina

16p x 2u 150 g
4x14 20’ 12 cm
89550 Dots Sugar (1+1) 86303 Tarta Tiramisú

15p x 2u 104 g 9x8 8u 260 g 9x13 210’ 16 cm
30’ 9,5 cm
89560 Dots Negrito (1+1)

15p x 2u 120 g 9x8 86304 Tarta de Galletas
30’ 9,5 cm 20 u 75 g 9x13 210’ 16 cm
162 163
Empezar. Y triunfar
Con productos de una calidad excelente, nuestros chefs y el equipo de I+D
trabajan las recetas de platos preparados, para ofrecer las mejores propuestas
gastronómicas a las cocinas más exigentes.
Platos pasteurizados, envasados y ultracongelados, pensados
por y para los profesionales con un objetivo claro: nunca renunciar al sabor,
rentabilizando al máximo las propuestas.
Innovación + Precio estable + Reducción almacenamiento + tiempo = Reducción de costes
Cremas · Con Palo · Croquetas

Bocados · Burgers i Mini Burgers
Piezas enteras · Rulos · Terrinas
Aperitivos Aperitivos Aperitivos Aperitivos
Cremas Con Palo Croquetas Croquetas
para Hornear
20008 * 67690 * 90055 * 60055 Croqueta

Croqueta de Croqueta Croqueta para Horno
Jamón Ibérico de Boletus de Espinacas Boletus
90033 Crema 20004 90075
de Boletus y Trufa Langostino Espiral de Langostino
c/Pan Japonés con Coco y Curry
16 u 200 g 10x11
10 bolsas / 15 u 10 bolsas / 12 u
90-100º 10-12’
250 g 10x11 20 g 10x11
90029 Croqueta 63700 Croqueta 67280 Croqueta 60705 Croqueta

de Guiso de Rabo de Pollo y Jamón de Bacalao para Horno
Serrano Jamón Ibérico
90034 Crema 92007 Langostino 90019 Espiral

de Calabacín y Mascarpone en Tempura Negra de Langostino y Kimchi 92001 Croqueta 92009 Croqueta 66310 Croqueta 60505 Croqueta
8 bolsas / 15 u 10 bolsas / 14 u de Queso de Chorizo de Cocido para Horno
16 u 200 g 10x11
250 g 10x11 250 g 10x11 Ahumado Ibérico Gallego Pulpo á Feira
90-100º 10-12’
90028 Croqueta 63720 Croqueta 67550 Croqueta 60805 Croqueta

de Pulpo de Bacon y Plátano de Merluza para Horno
a Feira de Canarias y Alga Codium Queso Ahumado
99624 Crema 92002 Piruleta Queso 92023 Piruleta
de Bogavante Cabra y Confitura de Cordero Crujiente
Tomate 7 bolsas / 18 u
16 u 200 g 10x11
7 bolsas / 20 u 11 g 10x11
90-100º 10-12’
11 g 10x11
90073 90074 90027 60605 Croqueta

Croqueta Croqueta Croqueta de para Horno
de Pescaito Frito de Morcilla Bacalao Ajoarriero Bacalao
Croquetas
Croquetas para Hornear
90036 Crema 92006 Brocheta 100%
de Verduras a la Brasa Pechuga de Pollo
90087 90226 6 bolsas / 23 u 6 bolsas / 23 u
6 bolsas / 13 u
16 u 200 g 10x11 Croqueta Croqueta de 20* / 23 g 450 g
23 g 10x11
90-100º 10-12’ de Cochinillo Huevo Frito 10x11
10x11
200º
5-6’
166 167
Aperitivos Aperitivos
Un Bocado Burgers
Gyozas y Mini Burgers
92011 Mini Tatin

90077 Manzana y Foie
Gyoza de Cerdo (3 bolsas / 28u) 600g / 10x11
69017 Hamburguesa 69019 Hamburguesa 90013 Hamburguesa
y Setas Shiitake
de Ternera y Foie de Vacuno y Cebolla de Buey de Kobe
(16 bolsas / 6 u) 20g / 10x11
(12 bolsas / 2u) 250g / 10x11 Caramelizada (12 bolsas / 2u) 250g / 10x11
(12 bolsas / 2u) 250g / 10x11
92012 Mini Tatin

Rabo Pimiento Asado
(3 bolsas / 28u) 700g / 10x11
90076
Gyoza de Pollo 90014 90017 91010 Hamburguesa
al Curry Hamburguesa Hamburguesa Lomo de Atún
(16 bolsas / 6 u) 20g / 10x11
de Black Angus de Ternera Ecológica en Dados
(12 bolsas / 2u) 250g / 10x11 (12 bolsas / 2u) 250g / 10x11 (12 bolsas / 2u) 250g / 10x11
90024 Mini Quiche

Artesana de Espinacas
(5 bolsas / 28u)
700g / 10x11
90078
Gyoza de Merluza
y Langostinos 90209 Hamburguesa 90079
(16 bolsas / 6 u) 20g / 10x11 Cerdo Ibérico Hamburguesa
Pedro Ximénez de Pollo de Corral
(12 bolsas / 2u) 250g / 10x11 (12 bolsas / 2u) 250g / 10x11
20151 Mini Quiche

Artesana de Bacon y Puerros
(5 bolsas / 28u) 700g / 10x11
92008 Mini 92083 Mini 92085 Mini

Burger Ternera Burger Pollo Burger Vegana
y Foie Campero de Legumbres
(6 bolsas / 22u) 17g / 10x11 y Cúrcuma y Especias
(6 bolsas / 22u) 17g / 10x11 (6 bolsas / 22u) 17g / 10x11
90026 Mini Quiche
Artesana de Salmón
(5 bolsas / 28u) 700g / 10x11
Atemperar 3-5’
168 169
Principales Principales Principales Principales
Pollo Hilado Terrinas Rulos Piezas Enteras
y Fondos
69001 Rulo de Rabo de Vacuno 90067 Lacon Deshuesado

3u 1000 g 10x11 12-14 h 4,4 kg 2200 g 10x11 6-8 h
69309 66990 Terrina
Pollo Hilado de Pulpo
8u 500 g 4u 1000 g 10x11
10x11 6-8 h 15-20’
90064 Rulo de Cochinillo 90068 Jarrete de Ternera c/hueso

2,8 u 700 g 10x11 2,8 u 1400 g 10x11
10-12 h 160-180º 15-20’ 180-190º 25-30’
90227 Fondo 90065 Terrina
Paella de Carne de Cochinillo
4u 900 g 8x12 3,4 u 850g 10x11
6-8 h 180º 10’ 12-14 h 160º
90062 Pies de Cerdo 69024 Codillo de Cerdo

rellenos de Setas 8u 420 g 10x11
3,6 u 150 g 10x11 9h 160º 15-20’
90º-100º 12-15’
90223 Fondo 69016 Terrina

Paella de Marisco de Lechazo
4u 900 g 8x12 4u 1000 g 10x11
6-8 h 180º 10’ 18 h 160º 8’
90066 Pulpo Adobado 90225 Carrillera de Cerdo
2,59 kg 185 g 10x11 3u 1kg 10x11 12 h
6-8 h 180º 160-180º 12-15’
90005 Carrillera de Ternera 90224 Carrillera de Añojo

3u 1000 g 10x11 12 h 2u 1 kg 10x11 12 h
160º-180º 8-10’ 160º 12-15’
170 171
El arte del más y mejor
Para convencer a miles, ofrecemos lo mejor de uno a uno.
Para ello estamos elaborando una amplia y variada gama de excelentes
especialidades, minuciosamente inspirada en los gustos de nuestros clientes
y pensada para que cada vez sean más los que puedan disfrutarla.
Más platos más apetitosos. Más fáciles de preparar. Más rentabilidad por cubierto.
Pastas & Arroces

Carnes
Tapas
Caprichos
Pastas & Arroces Carnes Tapas Caprichos
71140 Ravioli 71150 Macheroni 73821 Brochetas 73504 Alitas de Pollo 60300 74580 Tortilla de 72570
Quattro Formaggi Bolognese de Pollo con Verduras Barbacoa Placa de Tortilla Patatas con Cebolla Verduras a la Brasa
10 u 350 g 18x7 10 u 350 g 18x7
30 u 120 g 8x12 5 kg / caja 1 kg / bolsa 8x12 20 u 750 g 8x6 5u 1,2 kg 12x10 4 bolsas/caja 1 kg/bolsa
900 W 5’ micro 1 900 W 5’ micro 1
900 W 3’ micro 1 900 W 4’ micro 1 900 W* 6-8’ micro 1 900 W* 5’ micro 1 10x9 900 W
4’ micro 1
71160 Tagliatelle 73730 Spaghetti 71230 Escalopines 73831 Nuggets 60311 74590
Carbonara Bolognese de Pechuga de Pollo de Queso de Cabra Tortilla de Patatas Tortilla Campera
10 u 350 g 18x7
10 u 350 g 18x7 107 u 2 kg 14x9 273 u 1 kg / bolsa 8x13 10 u 800 g 811 5u 1,2 kg 12x9
900 W 5’ micro 1
900 W 5’ micro 1 900 W 2-3’ micro 1 200º 5’ horno 1 900 W* 6-8’ micro 1 900 W* 6-8’ micro 1
73770 Tortellini 73801 Risotto 65600 74570

Ricotta e Spinaci ai Funghi Huevo Duro en Barra Gratinado de Patatas
10 u 350 g 18x7 12 u 300 g 9x15 10 u 300 g 15x19 20 u 90 g
900 W 5’ micro 1 900 W 6’ micro 1 850 W 7-8’ micro 1 8x25 900 W
2-5’ micro 1
* Todos los tiempos de regeneración están calculados para productos recién sacados del congelador. Descongelar 12 h. en nevera
174 175
Carne 100% vegetal
Fieles a nuestro compromiso por la innovación y con la escucha siempre
activa en las nuevas tendencias, incorporamos a nuestro catálogo
un nuevo alimento totalmente revolucionario, Heura®,
la carne vegetal para consumidores healthy, veggie y ecofriendly.
Bocados | Tacos y Tiras | Burgers y Balls
101101 Heura 101201 Heura Bocados 101701 Heura Bocados

Bocados Originales Retail Especiados Retail Mediterráneos Retail
8u 180 g 20 x 9 8u 180 g 20 x 9 8u 180 g 20 x 9
101125 Heura 101225 Heura Bocados 101725 Heura Bocados

Bocados Originales Horeca Especiados Horeca Mediterráneos Horeca
- CARNE 100% VEGETAL - 1u 2,5 kg 10 x 12 1u 2,5 kg 10 x 12 1u 2,5 kg 10 x 12
103201 Tacos 102101 Tiras

Especiados Retail Originales Retail
8u 180 g 20 x 9 8u 180 g 20 x 9
103225 Tacos 102125 Tiras

Especiados Horeca Originales Horeca
1u 2,5 kg 10 x 12 1u 2,5 kg 10 x 12
107129 Heura 117133 Heura

Burger Horeca Meatballs Horeca
1u 1,13 kg 10 x 12 1u 1 kg 10 x 12
177
Preparados, listos, ya ?
Claro. No puede faltar en nuestra gama de productos una selección de listos para
probar. Pensados y preparados con ingredientes de calidad cuidadosamente
seleccionados. Sandwiches, bocadillos, burgers, rodados, wraps o pizzas,
fáciles de preparar, sin renunciar a sus texturas y sabor original.
Pizzas
Wraps
Rodados
Bocadillos
Pizzas
Pizzas Pizzas Pizzas
Mini Baguette Bases
67780 Mini Pizza 65550 Baguette

CONT I ENE
Boloñesa Pizza Atún

66215 Pizza Fina 66195 Pizza Fina 66175 Pizza Fina 67720 Pizza
Margarita Vegana Bacon & Champiñones Atún 23 u 155 g 9x9 30 u 145 g 8x10 66180 Base Pizza
10’ 180º 5’ 220º 6-8’ Clásica
6u 310 g 8x14 6u 360 g 8x14 6u 390 g 8x14 6u 1050 g 6x9
7u 230 g 17x6
9-10’ 180º 6-7’ 9-10’ 180º 6-7’ 9-10’ 180º 6-7’ 180º 14’
10’ 180º 7’
62007 Mini Pizza 65560 Baguette

Atún Pizza York
23 u 155 g 9x9 30 u 140 g 8x9
10’ 180º 5’ 200º 6-8’
66185 Pizza Fina 66115 Pizza Fina 66155 Pizza Fina 67360 Pizza 66181 Base Pizza
Jamón & Queso Barbacoa 4 Quesos y nueces Jamón York Masa Fina
6u 330 g 8x14 6u 390 g 8x14 6u 360 g 8x14 6u 1300 g 6x9 8u 230 g 8x14
9-10’ 180º 6-7’ 9-10’ 180º 6-7’ 180º 9-10’ 6-7’ 180º 14’ 180º 6-7’
67380 Mini Pizza 60303 Pan

Jamón y Bacon Pizza Mixto
23 u 155 g 9x9 20 u 135 g 11x8
10’ 180º 10’ 60’ 180º 5’ 22 cm
65490 Base Pizza

Redonda Artesana
70000 Pizza Fina 66215 Pizza Fina 67160 Pizza 90051 Pizza
Barbacoa Margarita Carbonara Jamón y Bacon 25 u 235 g 5x8
200-220º 6-8’
6u 490 g 17x6 6u 310 g 8x9 6u 460 g 17x6 6u 1100 g 6x9
12’ 180º 12’ 180º 4-6’ 180º 12’ 180º 14’ 64910 Mini Pizza 60301 Pan
Carbonara Pizza Queso
23 u 150 g 9x9 20 u 135 g 11x8
10’ 180º 5’ 60’ 180º 5’ 22 cm
70001 Pizza 67060 Pizza 70003 Pizza 72500 Pizza

64945 Mini Pizzeta 60302 Pan Pizza
4 quesos Prosciutto Margarita Prosciutto e Formaggio
36 u 130 g 9x9 Vegetal y Queso
6u 460 g 17x6 6u 500 g 17x6 6u 460 g 17x6 8u 1000 g 8x6
180º 5-7’ 20 u 130 g 11x8
180º 12’ 180º 12’ 180º 12’ 200º 6-8’
60’ 180º 5’ 22 cm
180 181
Bocadillos Wraps
67940 Bocadillo 10100 Bocadillo de 66920 Bocadillo 64565 Wrap

de Lomo Braseado y Queso Atún con Pimientos Tortilla de Patatas de Jamón y Queso
29 u 150 g 8x9
13 u 225 g 8x9 13 u 275 g 8x9 13 u 315 g 8x9
180º 4’ micro
3-4 h 190-210º 5-6’ 3-4 h 190-210º 2-3’ 3-4 h 190-210º 5-6’
64575 Wrap 64555 Wrap

de Atún de Pollo Asado
68720 Bocadillo 64790 Bocadillo 60024 Bocadillo 29 u 150 g 8x9 29 u 150 g 8x9
de Jamón y Queso de Pollo y Queso de Bacon y Queso 180º 5’ micro 180º 5’ micro
13 u 225 g 8x9 13 u 280 g 8x9 13 u 235 g 8x9

2-3 h 190-210º 5-6’ 3-4 h 190-210º 5-6’ 190-210º 3-4 h 5-6’
Rodados
67860 Bocadillo de Jamón 90265 Bocadillo 90264 Bocadillo 67130 Rodado 67030 Rodado Pollo,
Serrano con Tomate Jamón con Queso Brie Pollo con Piquillo de Pavo, Guacamole Pesto, Mayonesa,
13 u 235 g 8x9 13 u 205 g 8x9 13 u 245 g 8x9 y Tomate Cherry Tomate, Rúcula
190-210º 2-3’ 190-210º 2-3 h 4-5’ 190-210º 3-4 h 5-6’ 22 u 205 g 8x9 19 u 245 g 8x9
900 W 6’ micro 900 W 6’ micro
94200 90054 66870 90007 61061 Rodado de 68830 Rodado Atún 67040 Rodado
Burger Ternera Bocadillo de Frankfurt Croque-Monsieur Sandwich Mixto Salmón Ahumado con Pimientos Mixto con Huevo
18 u 210 g 15 u 200 g 39 u 145 g con Queso Crema 25 u 185 g 8x9
Revuelto
24 u 170 g
8x9 3-4 h 8x9 3-4 h 8x10 200º 8x9 24 h 25 u 185 g 8x9 190-200º 2-6’ micro 19 u 210 g 8x9
190-210º 4-5’ 190-210º 2-3’ 15’ 15’ 190-200º 2-6’ micro 900 W 6’ micro
182 183
FRUITS
COLORS
Zumos 100% naturales,

100% originales
Cada vez más hay una demanda de productos que complementen
una alimentación saludable. Los zumos naturales, detox o los Smoothies
han llegado para quedarse y para ampliar nuestra gama de soluciones
100% naturales y con diferentes combinaciones de frutas y verduras
que se adaptan a nuevos gustos.
Zumos Detox
Smoothies
64715 64615
Zumo Naranja Zumo Rojo
100% natural 100% natural
16 u 240 ml 48h 9x15
64875 64665 64765

Smoothie Smoothie Smoothie
Green Detox Red Passion Orange Energy
18 u 150 g 13x12
185
MERCHANDISING
Merchandising
Una buena presentación, sabe mejor.
Nuestros productos son nuestra mejor carta de presentación.
Y esto es algo que nunca deberíamos olvidar desde el momento en que los
mostramos en nuestros expositores hasta cuando los preparamos para llevar. Como
bien sabes, tenemos a tu disposición bolsas, cajas, papel para envolver, etc, con
diseños que trabajan por una imagen de marca cada vez mejor
y con especificaciones técnicas que acercan nuestros productos
y nuestros procesos de elaboración, cada día más a nuestros clientes.
Saint Honoré
Gran Reserva
Tradicional
Salud
Panburger
Rock & Roll
Bollería
Dots
Bolsas Pan Bolsas y Cajas
24027 64000
Bolsa Bollería Surtido Bolsa Bollería
1000 u 5,2 kg 2 modelos 500 u 3,10kg 12 x 32 cm
24000 68887 Bolsa 68888 Bolsa 68889 Bolsa Pan

Bolsa Pan Pan Baguette Pan Media Hogaza
1000 u 55x11 cm 999 u 6,66 kg Baguette 1000 u 4,52 kg 67565 Bandeja 58711 34005 Cajita
1000 u 4,52 kg Gofrissimo Cajas Macarons Les Tulipes
4 Packs x 250 u 144 u 2,5 kg 100 u
Kits
Bolsas y Cajas Take Away
69040 69030
Kit PanBurger Kit Rock&Roll
1u 1,8 kg 1u 1,8 kg
90846 Bolsas 94590
30 papeles siliconados 30 papeles siliconados
30 Cajas PanBurger 30 Cajas Rock&Roll
Bocadillos Kentes Caja para Pizza
20 Bolsas PanBurger 20 Bolsas Rock&Roll 1000 u 4,10 kg 50 u 6,54 kg
188 189
Bolsas y Cajas Dots®
64027 Dots Bolsa

1000 u 5,2 kg 4 modelos
64022 Cajitas Mini 60178 Bolsas 66300 Cono

Berlinas Take away Pop Dots Pop Dots
250 u 2 kg 200 u 1,4 kg 500 u 20x10 cm
64024 64025
Cajita 3 Dots Cajita 4 Dots
200 u 8,4 kg 200 u 10 kg
64037 Cajita 64034 Cajita

Dots Box 4 units Dots Box 12 units
200 u 10 kg 100 u 8,6 kg
190

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pan.

(Del lat. panis.)

Innovar cada día. Pan Gran Reserva

Ayer, hoy y mañana. Porque nuestro cada día, es nuestro futuro.

Nuestro pan, nace cada día.

Un pan único, 100% natural

Cumplimiento y compromiso Producto Producto

Reposos largos en tableros Proceso de alta Pan acabado

En la gama BÍO Masas madre exclusivas Cocción en horno

CONT I ENE CONT I ENE

61140 Baguette Ancienne SH 63620 100% Integral SH 69960 Barra de la Huerta SH

68440 Barra Santa Inés SH 66665 Marquesa SH 68371 Bocata de la Huerta SH

CONT I ENE CONT I ENE

CONT I ENE CONT I ENE CONT I ENE

61281 Barra Delirium SH 66675 Alma SH 63610 Media 100% Integral SH

CONT I ENE CONT I ENE

69125 Alma Semiwholegrain SH 65105 Hogaza Pipas de Calabaza SH

61271 Barra con Sarraceno

66985 Barra Cereales SH

68792 Barra Espelta SH 190-195º 22-28’ 28 cm 190-195º 22-28’ 27 cm

65850 Hogaza Whole Grain SH

61150 Redondo Summum

Una nueva familia de panes

50’ 180º 20-25’ 30-40’ 190-210º 10-15’

67795 Pinsa di Nico SH

85810 Flautín de Queso

Solo ingredientes naturales

Larga vida a una larga fermentación

Facilita una mayor digestibilidad y asimilación

Los atributos de nuestra

Miga alveolada Corteza dorada Larga Aroma y sabor

28240 Media Rústica Cuveé

26 u 295 g 4x7 55 cm 26 u 260 g 4x7 53 cm CONT I ENE

20-25’ 180-190º 20-25’ 15-20’ 180-200º 15-20’

20041 Hogaza Clásica Plus Gran Reserva

15-20’ 190-200º 15-20’

20011 Hogaza Clásica Gran Reserva

22421 Bocata Gran Reserva

25-30’ 170-180º 35-45’

26 u 260 g 4x7 53 cm 20 u 370 g 4x7 51 cm

CONT I ENE CONT I ENE 21971 Hogaza Semillas

80 u 100 g 4x7 17,5 cm

24 Incluye bolsas Incluye bolsas 25

CONT I ENE CONT I ENE

66940 Barra Cantábrica

26310 Torta de Pan Mediana

63430 Pan Campesino

37631 Chapatta Bocata Plus 62290 Chapiflauta 27623 Chapatta de la Familia

27950 Chapatta Bocata Plus 44480 Chapatta 4 Cereales 67641 Ciabatta

10056 Chapatta Bocata 00053 Chapatta Barrita 00054 Chapatta Panecillo

10012 Barra Grande 27274 Barra

30900 Chapatta Barrita Cereales 69996 Coca 69995 Mini Coca

22284 Baguette Semillada 64481 Barra 6 Cereales

67192 Pan Fibras

10032 Baguette con Salvado 27861 Kornspitz

67186 Pan Sin Sal

65035 Frikorn Rustikal (Pipas Calabaza)

67203 Pan Omega