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 TEQUEÑOS CASEROS
PROCEDIMIENTO:
 1 PASO: UNIR LA HARINA CON EL POLVO DE
HORNEAR Y LA SAL.
 2 PASO: AGREGAR LA MARGARINA Y HACER UNA
ARENILLA CON LOS DEDOS.
 3 PASO: AÑADIR LOS HUEVOS Y EL AGUA FRÍA O
SODA. AMASAR BIEN HASTA ESTAR SUAVE.
 4 PASO: DEJAR REPOSAR TAPADA 1 HORA.

INGREDIENTES:  5 PASO: EXTENDER LA MASA CON UN RODILLO LO

MAS DELGADA POSIBLE, HACER TIRAS DE 2 CM DE
 500 GRS DE HARINA DE TRIGO TODO USO ANCHO POR 15 CM DE LARGO. CORTAR DEDOS DE
 100 GRS DE MARGARINA QUESO, COLOCAR LA MASA EN LA PUNTA TAPANDO
MUY BIEN Y ENROLLAR HASTA CUBRIR BIEN TODO
 2 HUEVOS
EL QUESO. FREIR EN ACEITE A FUEGO MEDIO.
 1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
 1/2 CUCHARADITA DE SAL DISFRUTA DE RECETAS GRATIS EN
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 125 ML DE AGUA BIEN FRÍA O SODA
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 MOUSSE DE POLLO
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
- 300 GRS DE POLLO COCIDO Y ESMECHADO 1 PASO: HIDRATAR LA GELATINA EN EL
- 1 QUESO CREMA AGUA Y LLEVAR A BAÑO MARÍA PARA
- 1 TAZA DE MAYONESA DISOLVER BIEN.
- 10 CUCHARADAS DE AGUA 2 PASO: EN UN RECIEPIENTE UNIR TODOS
- 5 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMÓN LOS INGREDIENTES, MEZCLAR BIEN Y
- 10 GRAMOS DE GELATINA SIN SABOR AGREGAR LA GELATINA.
- PIMENTÓN, CELERY, SAL, PIMIENTA,
3 PASO: UNTAMOS EL MOLDE DONDE
Y ORÉGANO MOLIDO A GUSTO.
VAMOS HACER EL MOUSSE CON
MAYONESA. COLOCAMOS LA MEZCLA Y
LLEVAMOS A LA NEVERA POR 1 HORA.
4 PASO: PARA DESMOLDAR MAS
FACILMENTE METEMOS NUESTRO MOLDE
EN AGUA CALIENTE.
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 SERPENTINAS
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
- 1 PAN DE SANDWICH CORTADO A LO LARGO PASO 1: HACER UNA MEZCLA CON LA SALSA
(TIENE QUE ESTAR MUY FRESCO). DE TOMATE, LA MAYONESA Y EL DIABLITO.
- 2 DIABLITOS. PASO 2: UNTAR EL PAN CON ESTA MEZCLA Y
- 1/4 KG JAMÓN. COLOCAR EL JAMÓN Y EL QUESO AMARILLO.
- 1/4 KG QUESO AMARILLO. PASO 3: ENROLLAR COMO UN BRAZO
- SALSA DE TOMATE Y MAYONESA A GUSTO. GITANO, ENVOLVER EN PAPEL DE ALUMINIO Y
- PAPEL DE ALUMINIO PARA ENVOLVER. COLOCAR EN LA NEVERA DE UN DÍA PARA
OTRO, PREFERIBLEMENTE.
PASO 4: SACAR DE LA NEVERA Y CORTAR EN
REBANADAS NO TAN FINAS.

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BENDICIONES!
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 PROFITEROLES SALADOS CASEROS
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
250 CC DE AGUA 1 PASO: LLEVAR AL FUEGO EN UNA OLLA EL AGUA JUNTO
100 GRAMOS DE MARGARINA A LA MARGARINA, LA SAL Y EL AZÚCAR, AL HERVIR
AGREGAR DE A POQUITO LA HARINA.
200 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO
4 HUEVOS
2 PASO: MEZCLAR BIEN CON PALETA HASTA QUE SE
DESPEGUE DE LAS PAREDES DE LA OLLA. RETIRAR DEL
1 PIZCA DE SAL FUEGO.
1 PIZCA DE AZÚCAR 3 PASO: COLOCAR LA MEZCLA EN LA BATIDORA E
INCORPORAR LOS HUEVOS DE UNO EN UNO, BATIR
HASTA QUE LA MASA ESTÉ LISA.
4 PASO: USAR UNA MANGA CON BOQUILLA LISA PARA
FORMAR LOS PROFITEROLES, LLEVAR AL HORNO EN
UNA BANDEJA CON PAPEL ENCERADO POR 25 MINUTOS A
150 GRADOS. RELLENAR A GUSTO CON MOUSSE DE
POLLO (CONSIGUES LA RECETA EN ESTA MISMA GUÍA).

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 GALLETAS DE VAINILLA CASERAS
PREPARACIÓN:
1 PASO: MEZCLAR LA MARGARINA Y EL AZÚCAR CON LA
AYUDA DE UN TENEDOR, AÑADIR EL HUEVO LA VAINILLA
YOGURES MARINATY Y LA LECHE.
2 PASO: TAMIZAR LA HARINA Y AGREGARLA POCO A
POCO HASTA INTEGRAR CON NUESTRAS MANOS, MAS
NO DEBE AMASARSE, LA MASA DEBE QUEDAR SUAVE SIN
QUE SE NOS PEGUE DE LAS MANOS.
INGREDIENTES: 3 PASO: LLEVAR NUESTRA MASA A LA NEVERA ENVUELTA
 250 GRAMOS DE MARGARINA CON PAPEL ENVOPLAST, MÍNIMO 1 HORA. LUEGO
 200 GRAMOS DE AZÚCAR PULVERIZADA
ESTIRAR Y CORTAR DE TAMAÑO DESEADO, COLOCAR EN
 1 HUEVO
BANDEJA DE METAL SOBRE PAPEL ENCERADO Y LLEVAR
 650 GRAMOS DE HARINA TODO USO
AL HORNO POR 8 MINUTOS A 180 GRADOS O HASTA QUE
 1 CUCHARADITA DE VAINILLA
ESTEN DORADOS LOS BORDES.
 1 CUCHARADA DE LECHE LÍQUIDA

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 BUÑUELOS DE QUESO
PREPARACIÓN:
1 PASO: Unir todos los ingredientes hasta
formar una masa.
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2 PASO: Hacer bolitas pequeñas.

3 PASO: Freír en abundante aceite hasta

dorar.
INGREDIENTES:
• 2 ½ tazas de queso blanco rallado 4 PASO: Colocar en una bandeja y llevar al
• 1 taza de fécula de maíz (Maizina) horno unos 5 minutos para terminar de
• 2 huevos realizar la cocción interna.
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite para freír Puedes acompañar con mermelada, sirop de
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MI RECETA. GRACIAS Y BENDICIONES!
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 PASTA SECA CASERA
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
250 GRAMOS DE MARGARINA 1 PASO: CREMAR LA MARGARINA JUNTO CON
100 GRAMOS DE AZÚCAR
EL AZÚCAR HASTA QUE TORNE COLOR BLANCO.
1 CLARA DE HUEVO
300 GRAMOS DE HARINA TODO USO 2 PASO: AGREGAR LA CLARA DE HUEVO Y LOS
1/2 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR OTROS INGREDIENTES HASTA FORMAR UNA
RALLADURA DE LIMÓN A GUSTO PASTA HOMOGÉNEA.
NOTA: PARA HACER PASTA SECA
DE CHOCOLATE SUSTITUIR 50 GRAMOS 3 PASO: COLOCAR LA MEZCLA EN MANGA Y
DE HARINA POR CACAO EN POLVO. FORMAR LAS GALLETAS.
4 PASO: LLEVAR AL HORNO EN UNA BANDEJA
CON PAPEL ENCERADO POR 15 MINUTOS A 180
GRADOS. SACAR DEL HORNO Y DECORAR A
GUSTO.
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