Peter Waage
Peter Waage
Peter Waage
Otros aportes
Una vez terminado el trabajo con su amigo Guldberg, Peter Waage comenzó a
interesarse cada vez más en la ciencia aplicada a la solución de conflictos
sociales. En este sentido se dedicó primeramente a la Nutrición, área donde
descubrió métodos de conservación de leche, así como mecanismos de creación
de leche evaporada y de leche condensada sin necesidad de usar azúcar.
Igualmente, logró la fabricación de un harina a base de pescado, de alto valor
nutritivo, que comenzó a usarse como alimento de las tripulaciones de buques
noruegos, al tiempo que comenzó a ser exportada a Dinamarca, Finlandia, Suecia
y Alemania. Posteriormente, también concibió un nuevo método de medición del
contenido alcohólico de la cerveza. En el aspecto religioso, colaboró con el
establecimiento de la Ynglingeforening Christiania, así como de la Asociación
Cristiana de Jóvenes.
Vida personal
Waage también incursionó en el área editorial, siendo co-editor de la revista
científica Tidsskrift Polyteknisk entre 1859 y 1860. Actividad que ejerció de nuevo
entre 1872 y 1880. Perteneció a varias sociedades científicas. En lo personal,
Waage se casó por primera vez con Johanne Christiane Tandberg Riddervold,
prima de la esposa de Gulbderg y con quien tuvo cinco hijos. Luego de enviudar
en 1869, se casó por segunda vez con Mathilde Sofie Guldberg, hermana de su
amigo y quien se convertiría en la madre de sus seis hijos menores. Finalmente,
Peter Waage falleció en la ciudad de Christiania, en Noruega, el 13 de enero de
1900.
Bibliografía ►