Logística y Cadenas de

Suministro
Grupo 03II171
Ing. Alejandra Badillo Flores
 Unidad II.
Diseño de Cadenas de Suministro.
 OBJETIVO

Aplicará las técnicas

disponibles para el diseño
óptimo de la cadena de
suministros.
 2.4 Técnicas y estrategias de compras

La función compras es la administración del proceso

de adquisición, lo cual implica decidir qué
suministros se usarán, negociar contratos y averiguar
cuándo es conveniente comprar.
Compras debe satisfacer las necesidades de suministro
a largo plazo de la empresa y respaldar las
capacidades de la misma para la producción de
bienes y servicios.
El rendimiento de las cadenas de suministro internas y
externas depende del grado en que se realice con
eficiencia su tarea.
 El proceso de adquisición
1. Reconocer una necesidad:
El proceso comienza cuando compras recibe la solicitud de
comprar materiales o servicios externos.
La solicitud llamada requisición de compra incluye la
descripción del artículo, la cantidad y calidad requeridos y la
fecha de entrega deseada.
2. Seleccionar proveedores:
Este paso implica identificar proveedores capaces de
suministrar los artículos, agrupar los elementos que puedan ser
proporcionados por el mismo proveedor, solicitar licitaciones
para los artículos requeridos, evaluar las cotizaciones en
función de criterios múltiples y seleccionar finalmente a un
proveedor.
 El proceso de adquisición
3. Hacer el pedido.
El procedimiento de colocar un pedido puede ser complejo y
lento, como cuando se trata de artículos caros y que se
compran una sólo vez, o bien, tan sencillo como una llamada
telefónica o un mensaje por correo electrónico o alguna red
social actualmente, cuando se trata de artículos estándar que
se piden en forma habitual al mismo proveedor.
En algunas situaciones de alta utilización, el proveedor realiza
embarques cada día, o incluso cada turno, sin que se le
tengan que enviar órdenes de compra. En la actualidad,
muchas empresas están enlazadas por computadora con
sus proveedores, lo cual simplifica aún más el proceso de
hacer pedidos.
 El proceso de adquisición

3. Hacer el pedido.
Este procedimiento incluye el seguimiento habitual de los
pedidos con el fin de evitar retrasos en la entrega o
desviaciones con respecto a las cantidades solicitadas en cada
pedido. Los proveedores son contactados por diferentes medios
de comunicación (teléfono o correo electrónico por ejemplo).
El seguimiento tiene importancia especial en compras
cuantiosas, cuando un retraso puede perturbar los programas
de producción o implicar la pérdida de la buena voluntad de
un cliente y de ventas futuras.
 El proceso de adquisición
4. Recibir el pedido:
Los embarques que llegan tienen que revisarse para
comprobar la cantidad y la calidad, enviando notificaciones a
compras, a la unidad que hizo la requisición de compra, a
control de inventarios y a contabilidad. Si el embarque no ha
llegado en condiciones satisfactorias, compras tendrá que
decidir si es preciso devolverlo al proveedor. Los registros sobre
puntualidad, discrepancias en calidad y cantidad, y los
referentes aprecios, deberán ser actualizados como parte de
la evaluación de los proveedores. Compras tiene que estar
en estrecha coordinación con contabilidad para asegurarse
de que a los proveedores se les pague correcta y
puntualmente.
 Selección y certificación de proveedores

Compras hace las veces de los ojos y los oídos de la

organización en el mercado de los proveedores, y
se esfuerza continuamente por encontrar las
mejores compras y los nuevos materiales que
ofrecen dichos proveedores. En consecuencia,
compras se encuentra en una excelente
posición para seleccionar a los
proveedores que formarán parte de la cadena
de suministro y para conducir programas de
certificación.
Selección de proveedores

Para tomar decisiones sobre la selección de proveedores

y revisar el rendimiento de sus proveedores actuales, la
gerencia debe examinar los segmentos de mercado
que desea atender y relacionar las necesidades
de éstos con la cadena de suministro. Las
prioridades competitivas son un punto de partida
para elaborar una lista con los criterios de
rendimiento que habrán de aplicarse.
 Selección de proveedores
Los tres criterios que consideran con mayor frecuencia las empresas
al selecciona nuevos proveedores son: precio, calidad y entrega
puntual.
Debido a que las compañías gastan un porcentaje considerable de
su ingreso total en la compra de artículos, uno de sus objetivos
clave consiste en encontrar proveedores que ofrezcan precios
bajos. Sin embargo, la calidad de los materiales que un
proveedor proporciona también es importante. Los costos
ocultos de la mala calidad pueden ser altos, especialmente si
los defectos no se descubren sino hasta después de haber
agregado a esos materiales un valor considerable
mediante operaciones subsiguientes. Por último, los tiempos
de entregas breves y puntuales ayudan a la empresa
compradora a mantener un buen servicio para sus clientes, con
un volumen menor de inventario.
 Certificación de proveedores
En los programas para la certificación de proveedores se comprueba que el
proveedor potencial tiene capacidad suficiente para suministrar los materiales o
servicios que la empresa compradora requiere.
La certificación implica de ordinario visitas al lugar por un equipo internacional de la
empresa compradora, el cual realiza una evaluación profunda de la capacidad
del proveedor para satisfacer los objetivos de costo, calidad, entrega y
flexibilidad, desde las perspectivas de proceso y del sistema de información.
Dicho equipo suele estar formado por miembros de operaciones, compras,
ingeniería, sistemas de información y contabilidad.
Todos los aspectos de la producción de los materiales o servicios en cuestión
se examinan mediante la observación de los procesos en marcha,
complementada con la revisión de documentos para comprobar su integridad y
precisión.
Una vez que el proveedor obtiene la certificación, compras recurre a él sin tener
que investigar sus antecedentes. Se vigila el rendimiento y se llevan registros del
mismo. Al cabo de cierto periodo de tiempo, o bien, si el rendimiento disminuye,
puede ser necesario certificar nuevamente al proveedor.
 Relaciones con el proveedor
Las relaciones que una empresa cultive con los proveedores
puede afectarla calidad, la puntualidad y el precio de los
productos y servicios de la misma.
Las ventajas a corto plazo son más apreciadas que los
compromisos a largo plazo. El comprador trata de rebajar el
precio del proveedor hasta el nivel de supervivencia más
precario, o bien, incrementar su demanda a altos niveles en
las épocas de bonanza y reducir sus pedidos casi hasta cero
durante las recesiones. En cambio, el proveedor presiona
para obtener precios más altos con niveles específicos de
calidad, servicio al cliente y flexibilidad en lo referente a
volumen.
 Relaciones con el proveedor
La orientación cooperativa significa un compromiso a
largo plazo, esfuerzo conjunto a favor de la
calidad y el respaldo del comprador para el
desarrollo administrativo, tecnológico y de la
capacidad de producción
Del proveedor. La orientación cooperativa favorece a
unos cuantos proveedores de un artículo o servicio
en particular, y el número ideal para lograrlo es de
sólo uno o dos proveedores. A medida que el
volumen de los pedidos aumenta, el proveedor
se beneficia con la respetabilidad, lo cual propicia
la adopción de una estrategia de flujo de línea, con
alto volumen, a bajo costo.
 Relaciones con el proveedor
Cuando los contratos son grandes y la relación a
largo plazo está asegurada, el proveedor puede
incluso construir una instalación nueva y contratar
una nueva fuerza de trabajo, cambiando tal vez su
localización a un sitio más cercano a la planta del
comprador. El hecho de reducir el número de
proveedores también beneficia al comprador, ya
que éstos llegan a ser casi como una extensión del
propio comprador
 Relaciones con el proveedor
Una orientación cooperativa significa que el comprador
comparte más información con el proveedor acerca
de sus futuras intenciones de compra. Esta
transparencia en relación con el futuro permite que los
proveedores elaboren pronósticos mejores y más
fidedignos sobre la demanda futura. El comprador
visita personalmente las plantas de los proveedores y
cultiva una actitud de colaboración con ellos. El
comprador puede incluso sugerir la forma en que los
proveedores pueden mejorar sus operaciones.
 Relaciones con el proveedor
Esta estrecha cooperación con los proveedores podría
significar inclusive que el comprador no tenga que
inspeccionar los materiales que recibe. También podría
implicar que el proveedor gozará de mayor libertad en
las especificaciones y se involucrará más en el diseño
de partes, en la aplicación de ideas para reducir los
costos y en la participación de ambas partes en los
ahorros obtenidos. Una ventaja de la orientación
cooperativa es la posibilidad de reducir el número de
proveedores incorporados a la cadena de
suministro, con lo cual disminuye la Complejidad que
implica administrarla.
 Relaciones con el proveedor
Tanto la orientación competitiva como la orientación
cooperativa tienen ventajas y desventajas.
La clave consiste en usar el enfoque que sea más
conveniente para las prioridades competitivas de la
empresa.
Algunas compañías usan una estrategia mixta. Una
empresa puede adoptar una orientación competitiva
al tratar de obtener reducciones de precios de sus
proveedores, pero también aplicará una Orientación
cooperativa para limitar el número de sus proveedores
y al negociar contratos a largo plazo con ellos.
 Relaciones con el proveedor
Un caso especial de la orientación cooperativa es el uso
de outsourcing (o aprovisionamiento externo). La
decisión de confiar al outsourcing una actividad, lo
cual se describe a veces como la decisión de fabricar
o comprar, tiene consecuencias para la administración
de la cadena de suministro, porque influye en el
número de actividades que están bajo el control
directo de la empresa, en su cadena de suministro
interna.
 Relaciones con el proveedor
Esta decisión no es trivial porque la empresa debe
tener, primero, un claro entendimiento de cuáles
son sus capacidades fundamentales y cómo
podrá conservarlas. El uso de outsourcing tiene
importancia directa para la administración de la
cadena de suministro por sus consecuencias en
términos de control y flexibilidad.
 Grado de control sobre los proveedores
El control sobre los proveedores consiste en
seleccionar la relación contractual apropiada para
cada proveedor. Estas relaciones abarcan desde la
propiedad total, las alianzas estratégicas y los contratos
a largo plazo que ofrecen un alto grado de control,
hasta los contratos a corto plazo, en los cuales el grado
de control es bajo. Cuanto más importante sea la
actividad para el cumplimiento de las prioridades
competitivas de la empresa, tanto mayor será el grado
de control que ésta desee ejercer.
Flexibilidad para modificar la cadena de suministro
Los acuerdos a corto plazo son una forma más flexible de
arreglo entre una empresa y un proveedor. La
compañía tiene la posibilidad de seleccionar la opción
de renegociarlos términos del contrato o cambiar
frecuentemente de proveedores. Sin embargo, no
puede disponer de esas opciones si celebra un
contrato a largo plazo con un proveedor. Si el mercado
requiere cambios o si el proveedor tiene dificultades en
sus operaciones, la empresa se verá en mayores
dificultades para cambiar de proveedor después de
haber contraído un compromiso a largo plazo.
Flexibilidad para modificar la cadena de suministro
Por lo tanto, las personas a cargo de administrar la
cadena de suministro tienen que establecer un
balance entre las ventajas de contar con un alto
grado de control y la conveniencia de contar con la
flexibilidad necesaria para introducir cambios.
Los acuerdos a largo plazo sólo deberán usarse cuando
la empresa confía en que el proveedor cumplirá con
sus planes estratégicos alargo plazo.
 Misión de compras.
Compras es un protagonista clave en el logro de los
objetivos Estratégicos de una empresa. Puede afectar la
entrega rápida de productos y servicios, entregas a
tiempo, costos de producción y la calidad de los
productos y servicios, todos los cuales son elementos
clave en la estrategia de las operaciones.
La misión de compras es detectar las prioridades
competitivas necesarias para cada producto o servicio
importante (bajos costos de producción, entregas
rápidas y a tiempo, productos y servicios de alta
calidad, así como flexibilidad) y para cada producto o
servicio importante desarrollar planes de compra
congruentes con la estrategia de las operaciones.
 Funciones de compras al adquirir materiales
1.Mantiene una base de datos de los proveedores
disponibles, incluye información sobre los tipos de
productos que los proveedores fabrican o son
capaces de producir, información sobre su calidad e
información sobre su costo o precio.
Es importante el mantenimiento de esta base de datos
realizando investigaciones periódicas entre
proveedores, que pueden incluir recorridos a las
plantas para juzgar la capacidad del proveedor para
cumplir con requisitos de entrega a tiempo, cantidad,
calidad y costo.
 Funciones de compras al adquirir materiales
2.Selecciona proveedores para el suministro de cada
material. Normalmente estará basada en varios
criterios. El precio es de importancia, naturalmente,
pero la calidad, cantidad y prontitud en las entregas
pueden tener una importancia igual o, incluso, mayor.
3.Negocia contratos de suministro con los proveedores.
Define las condiciones específicas a las que deben
sujetarse los proveedores al suministrar los materiales.
Generalmente se incluyen en estos contratos factores
como precio, pago de cargos por flete, programa de
entregas, estándares de calidad, especificaciones de
producto o estándares de desempeño, y términos o
condiciones de pago.
 Funciones de compras al adquirir materiales
4.Mediador entre la empresa y sus proveedores. Cuando
producción, ingeniería, contabilidad, control de
producción o control de calidad necesitan
comunicarse con algún proveedor, estas
comunicaciones por lo general deben pasar a través
de compras; de manera similar, todos los proveedores
se comunican con la empresa a través de compras. En
la mayoría de las organizaciones, compras se dedica a
estas actividades, pero la ubicación del departamento
de compras dentro de la organización varía de
manera muy amplia.
Departamento de compras en las organizaciones.
El gerente de compras o el agente de compras:
pudiera reportar al presidente, vicepresidente de
materiales, vicepresidente de operaciones, gerente
de planta, gerente de materiales o cualquier otro. Es
difícil generalizar respecto a dónde quedará asignada
a compras dentro de una organización, excepto que
generalmente su nivel de responsabilidad estará
directamente relacionado con la importancia de su
misión.
Departamento de compras en las organizaciones.
Si las compras son vitales para el éxito de una empresa.
Las organizaciones tienden a pasar a través de ciclos
de centralización y de descentralización y compras se
involucra en estos ciclos.
Entre las ventajas de la centralización están:
Compras en cantidades mayores, lo que puede significar
mejores precios.
Más poder ante los proveedores cuando los materiales
están escasos, los pedidos retrasados o se presentan
otras dificultades en el suministro. Este poder se
traduce en una mayor continuidad en las entregas.
Departamento de compras en las organizaciones.
Departamentos de compra más grandes, que pueden
permitirse una mayor especialización de los
empleados.
Combinar pequeños pedidos y, por lo tanto, reducir su
duplicación, lo que puede reducir costos.
Reducción de costos de transporte, al combinar pedidos
y embarcar cantidades mayores.
Un mejor control y una mayor consistencia general de
transacciones financieras. Independientemente de su
ubicación organizacional, compras sigue ciertos
procesos para la adquisición de materiales.