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    Proyecto Final Parcial 1

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    Bryan Quiguiri
    El documento presenta un proyecto final parcial sobre el proceso de producción de harina de trigo. Describe 8 etapas del proceso productivo que incluyen control de calidad, purificación, pesaje, pruebas de humedad, agregado de agua, cernido, molienda, reposo y envasado. También calcula que el 80% del tiempo es de actividades productivas y el 20% de actividades improductivas.

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    Bryan Quiguiri
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    El documento presenta un proyecto final parcial sobre el proceso de producción de harina de trigo. Describe 8 etapas del proceso productivo que incluyen control de calidad, purificación, pesaje, pruebas de humedad, agregado de agua, cernido, molienda, reposo y envasado. También calcula que el 80% del tiempo es de actividades productivas y el 20% de actividades improductivas.

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    El documento presenta un proyecto final parcial sobre el proceso de producción de harina de trigo. Describe 8 etapas del proceso productivo que incluyen control de calidad, purificación, pesaje, pruebas de humedad, agregado de agua, cernido, molienda, reposo y envasado. También calcula que el 80% del tiempo es de actividades productivas y el 20% de actividades improductivas.

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    UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

    INTEGRANTES: Aviles Infante Jhonstyn


    Quiguiri Samaniego Bryan
    Vargas Quevedo Víctor

    DOCENTE: Ing. Lidia Chang

    ASIGNATURA: Ingeniería de métodos y

    tiempos

    TEMA: PROYECTO FINAL PARCIAL 1


    CURSO: 5-3

    FECHA

    18-07-2022
    1. DOP

    Sacos Agua Trigo

    Control de 2 Purificar 1 Pesar


    6
    calidad

    2 Prueba de
    humedad

    2 Agregar
    agua

    3 Cemir

    Separar elementos
    extraños

    4 Moler

    Separar cascaras
    grandes

    Trigo en granos medianos

    5 Moler

    Separar cascaras
    pequeñas

    Sémola

    Moler
    6

    Harina

    7 Reposar

    RESUMEN
    Pesar y
    : 08 1
    ensacar

    : 03
    8 Coser

    : 01

    Total : 13 Harina de trigo en sacos de 50 kg


    2. DAP
    3. ACTIVIDADES PRODUCTIVAS E IMPRODUCTIVAS

    i) ACTIVIDAES PRODUCTIVAS

    21 + 7
    𝐴𝑃 = ∗ 100% = 80%
    21 + 4 + 7 + 3

    ii) ACTIVIDADES IMPRODUCTIVAS

    0+4+3
    𝐴𝐼 = ∗ 100% = 20%
    21 + 4 + 7 + 3

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