El movimiento y su Sistema de Certificación

¿Qué es Fairtrade? ¿Qué es lo que hace Fairtrade?

Es un sistema alternativo de comercio. Un enfoque Fairtrade le ofrece a los productores un mejor trato
de mercado basado en el apoyo al desarrollo y términos de comercio mejorados.
sostenible y el empoderamiento de los productores
en los países en desarrollo, que están en desventaja
por condiciones de comercio desiguales.

FLO Internacional
¿Qué es lo que hace Fairtrade? ¿Qué es FLO-Cert?
• Fairtrade International (NGO) establece los FLO-CERT GmbH Auditorías & Certificación en base a
Estándares Fairtrade criterios.
• Brinda facilitación de negocios y apoyo a los
productores.

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 2

¿Qué ofrece Fairtrade a los productores?

Garantiza el Precio Mínimo Mejora en la calidad de productos

Los precios mínimos FT cubren al menos el costo de Se espera que con la guía del cumplimiento de los
una producción sostenible – aún cuando los precios criterios Fairtrade el producto obtenido sea de aún
de mercado mundial caen. mejor calidad de la que ya se tenía.

Premio Social Fairtrade

El premio ayuda a los productores a mejorar su
calidad de vida. Se paga arriba del precio Fairtrade
acordado, y los productores deciden
democráticamente cómo usarlo.

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 3

Principios del Comercio Justo

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 4

 Metodología de Evaluación

Certificación Actual

Certificado válido por tres años.

Año 20 Año 21 Año 22 Año 23 Año 24 Año 25 Año 26

Auditoria de renovación cada tres años con dos
auditorias de supervisión. CERTIFICADO 1 CERTIFICADO 2

La auditoria de supervisión consiste en un

Auditoria de renovación / inicial
chequeo de los CC del año anterior
Auditoria de supervisión

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 5

Terminología

Pequeño productor
Productor que no contrata mano de obra permanente, administra la
finca con su propio trabajo y el de su familia. El ingreso por la actividad
agrícola es el mayor de sus ingresos y se involucra en labores físicas ó
administrativas de la finca. Se permite el trabajo contratado de
temporada, como por ejemplo para la cosecha.

Precio Mínimo

Precio convenido que intenta cubrir los costos de una producción

sostenible (COSP) y proporcionar acceso al mercado. Si el precio
negociado es más alto que el Precio Mínimo de Comercio Justo
FAIRTRADE, prevalece el primero.

Prima o Premio

Pago por separado que se invertirá en el desarrollo de las organizaciones

de productores, de sus miembros y de sus comunidades. Las
organizaciones de productores deciden en Asamblea General en qué
invertir estos fondos

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 6

Terminología
Criterio Mayor
Criterios que se relacionan directamente a los principios de comercio justo, y que
el no cumplimiento de estos al momento de la inspección ameritaran la no
aprobación ó en su defecto la suspensión del sello de Comercio Justo.

Plazo 0

Criterios y evidencia cumplida (documental y física), a la primera inspección

solicitada a FLO-CERT, la cual debe seguir cumpliéndose.

Plazo 3

Criterios y evidencia cumplida (documental y física), al TERCER AÑO de inspección

solicitada a FLO-CERT, la cual debe seguir cumpliéndose los siguientes años.

Plazo 6

Criterios y evidencia cumplida (documental y física), al SEXTO AÑO de inspección

solicitada a FLO-CERT, la cual debe seguir cumpliéndose los siguientes años.

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 7

Sistema Interno de Control (SIC)
Verificar
Disponiendo o
utilizando la
información

Implementar

SIC
Controlar

Establece bases
prácticas
Audita, procesos, administrativas,
productos y servicios reúne información

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 8

Organización de Pequeños Productores (OPP)
• Conformadas por organizaciones de pequeños • Están controladas democráticamente.
productores (Cooperativas, Asociaciones,
• Productores dependen exclusivamente de esta
Centrales, Uniones, Federaciones, etc.)
actividad y participan activamente en la
• Organizaciones capaces de realizar actividades planificación y ejecución de las labores (siembra,
comerciales que contribuyan al desarrollo mantenimiento, cosecha, etc.)
socioeconómico ambientalmente sostenible.

Criterios de Cumplimiento para OPP

Desarrollo social Desarrollo económico
• Comercio Justo aporta potencial de desarrollo. • Prima de Comercio Justo (Fairtrade).
• Plan de desarrollo. • Fortalecimiento económico de la organización de
productores.
• Democracia, participación y transparencia.
• No discriminación.

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 9

Criterios de Cumplimiento para OPP
Desarrollo Medio Ambiental
• Evaluación del impacto, planificación y • Suelo y Agua (Control de la Erosión y Protección
monitoreo. de fuentes de agua)
• Agroquímicos (NO uso de sustancias prohibidas). • Fuego (No uso de quemas).
• Residuos (Manejo y Control de los residuos). • Organismos modificados genéticamente.

Requisitos comerciales
• Ámbito de la certificación. • Establecimiento de precios/Condiciones de pago.
• Provisión o Planes de Aprovisionamiento. • Contratos (Fairtrade).
• Trazabilidad (Física del Producto y Documental).

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 10

Tipos de Criterios de Cumplimiento
Criterios Básicos (C): se refieren a los principios de Requisitos de Desarrollo (D): hacen referencia a la
Fairtrade y deben cumplirse en todo momento. continua mejora que deben demostrar las
organizaciones certificadas. El cumplimiento de los
Criterios Mayores (M): se refieren a los principios
criterios de desarrollo se evalúa mediante una
esenciales de Fairtrade. El incumplimiento con un
puntuación media
criterio de cumplimiento mayor puede llevar a
sanciones de certificación. Requisitos Auditoría de Seguimiento (F): hace
referencia a las no conformidades (NC) y medidas
correctivas de la última auditoría de Fairtrade

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 11

Formato

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 12

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 13
Requisitos para los contratos Fairtrade
Elementos considerados en los contratos entre los
productores y los compradores:

• La forma de pago, que debe ser transparente y • las condiciones de entrega usando las
rastreable; condiciones comerciales internacionales
(Incoterms);
• La fecha de la tasa de cambio a utilizar en caso de
que el pago del precio Fairtrade y la prima • las condiciones de pago según los criterios de
Fairtrade se realice en una moneda diferente a la Comercio Justo Fairtrade para productos;
definida en la tabla de precio Fairtrade;
• una definición o mención de lo que significa
• Las condiciones y las cantidades de “Fuerza Mayor”; un acuerdo sobre la jurisdicción
prefinanciamiento, si es lo que se aplica; aplicable; y un mecanismo alternativo de
solución de disputas para resolver conflictos
• Los procedimientos en caso de problemas de
calidad;

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 14

Requisitos para los contratos Fairtrade
Principales criterios relacionados:
Desglose de los cálculos de precios en los
• El operador garantiza que los contratos con los contratos
productores incluyen información adicional:
En caso de que el Precio Mínimo Fairtrade, la
costos aplicables que pueden deducirse del
referencia de los precios del mercado y/o la Prima
precio Fairtrade recibido del comprador.
Fairtrade se fijen en un nivel diferente o por una
• El uso de un broker se ha hecho explícito en el forma de producto diferente del que usted está
contrato entre el vendedor y el comprador. comprando.
• El operador que requiere los servicios de un
broker indicó en los contratos su responsabilidad Reportes trimestrales de los pagadores
con el pago de la comisión del broker. Por cada contrato de compra se debe indicar, los
volúmenes exactos que ha vendido, el diferencial de
precio (si se aplica) y la prima debida, así como FLO
ID del comprador a quien se le vendió.

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 15

Fijación de precios Fairtrade
El estándar Comercio Justo para café define
las siguientes reglas para la fijación de
precios:
• Establecimiento de precios: En el caso de • Prima de Comercio Justo Fairtrade: Debe ser
contratos de precio por fijar, si el vendedor desea pagada además del precio de producto
fijar el precio antes del inicio de la cosecha, la
• El importe de la Prima de Comercio Justo
fijación requiere el acuerdo del comprador.
Fairtrade no puede ser incorporado en el
• Tanto el vendedor como el comprador necesitan diferencial acordado.
ponerse de acuerdo sobre una estrategia para el
manejo de riesgos. El mutuo acuerdo y los
detalles de la estrategia para el manejo de
riesgos deben ser confirmados por escrito.
• Establecimiento de precios: En el caso de los
contratos con precio fijo, los precios no deben
fijarse para un periodo mayor de un ciclo del
cultivo

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 16

Fijación precio
Es buena práctica poner una fecha límite para
la fijación, generalmente 1 día antes del
primer día de notificación o de la fecha de
embarque.

Pagador y transmisor Fairtrade

http://www.fairtrade.net/fileadmin/user_upload/content/2009/standards/documents/generic-standards/TS_SP.pdf

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 17

Formato Plan de Desarrollo

Programas de Certificaciones y Verificaciones Sostenibles para Café / Fairtrade 18