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    Curvas Calibracion Sustratos Faltantes

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    miguel angel luque gutiérrez
    Este documento presenta los resultados de una curva de calibración para determinar la concentración de sacarosa mediante el uso del índice de refracción. Muestra los valores de índice de refracción para muestras con concentraciones crecientes de sacarosa de 0% a 0.2%, así como la ecuación de regresión lineal y el coeficiente de determinación R2 obtenido.

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    miguel angel luque gutiérrez
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    curvas calibracion sustratos faltantes

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    CURVA DE CALIBRACION SACAROSA

    1.375

    f(x) = 0.148863636363636 x + 1.34283181818182


    1.37 R² = 0.997769684453374

    1.365

    1.36
    Indice de Refraccion

    1.355

    1.35

    1.345

    1.34

    1.335

    1.33

    1.325
    0 0.05 0.1 0.15 0.2

    [sacarosa]
    N° de muestra cc de sac brix IR N° de muestrcc de CA brix
    0 0 7 1.3433 0 0
    1 0.02 8.2 1.3451 1 0.02
    2 0.04 10.2 1.3481 2 0.04
    3 0.06 12 1.352 3 0.06
    4 0.08 14.5 1.3549 4 0.08
    5 0.1 16.5 1.3582 5 0.1
    6 0.12 18.3 1.361 6 0.12
    7 0.14 20 1.3638 7 0.14
    8 0.16 21.8 1.3669 8 0.16
    9 0.18 23.5 1.3697 9 0.18
    10 0.2 24.8 1.3719 10 0.2
    para los 3 sustratos
    3.125 64 200 0.2 1000 64 15.625 3.125
    180 0.18 1000 2.8125
    160 0.16 1000 2.5
    140 0.14 1000 2.1875
    120 0.12 1000 1.875
    100 0.1 1000 1.5625
    80 0.08 1000 1.25
    60 0.06 1000 0.9375
    40 0.04 1000 0.625
    20 0.02 1000 0.3125
    0 0 250 0
    17.1875
    IR N° de muestrcc de SV brix IR N° de muestr
    0 0 0
    1 0.02 1
    2 0.04 2
    3 0.06 3
    4 0.08 4
    5 0.1 5
    6 0.12 6
    7 0.14 7
    8 0.16 8
    9 0.18 9
    10 0.2 10
    para los 3 sustratos
    15.625 0.2
    15.625 0.18
    15.625 0.16
    15.625 0.14
    15.625 0.12
    15.625 0.1
    15.625 0.08
    15.625 0.06
    15.625 0.04
    15.625 0.02
    15.625 0
    ml de SV
    cc de Glu brix IR
    0
    0.02
    0.04
    0.06
    0.08
    0.1
    0.12
    0.14
    0.16
    0.18
    0.2
    brix IR
    0 25.5 1.3732
    1 25.2 1.3727
    2 25.2 1.3727
    3 24.8 1.372
    4 25.4 1.373
    5 24.5 1.3715
    6 24.5 1.3715
    7 24.3 1.3712
    8 25.6 1.3733
    9 25.6 1.3723
    10 25.7 1.3735
    11 25.8 1.3734
    12 24.9 1.3721
    13 25.9 1.3737
    14 25.9 1.3737
    15 25.2 1.3726
    16 26 1.374
    17 25.1 1.3724
    18 26 1.3739
    19 26.7 1.3752
    20 26 1.3741
    21 27.1 1.3759
    22 27.3 1.3762
    23 27.6 1.3767
    24 27.7 1.3769
    25 28.3 1.3788
    26 28.9 1.3791
    27 30.1 1.3814
    28 30.9 1.3817
    muestra pH
    0 6.29
    1 5.04
    2 5.03
    3 5.03
    4 5
    5 4.99
    6 4.95
    7 4.92
    8 4.89
    9 4.89
    10 4.88
    11 4.85
    12 4.84
    13 4.83
    14 4.82
    15 4.76
    16 4.4
    17 4.39
    18 4.32
    19 4.3
    20 4.3
    21 4.29
    22 4.28
    23 4.28
    24 4.27
    25 4.25
    26 4.24
    27 4.24
    28 4.24
    29 4.21
    30 4.19

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