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    Caratula MBA Final

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    Este documento presenta la tesis de Marcelo Echeverría-Zumárraga para obtener su Maestría en Administración y Dirección de Empresas de la Universidad Israel. La tesis propone la creación de una distribuidora de productos lácteos llamada "El Mesón del Queso" en Chaupicruz, Ecuador. La tesis incluye un análisis del entorno, planes estratégicos, un estudio técnico y financiero del proyecto, y conclusiones y recomendaciones. El autor dedica el trabajo a su familia y agradece a

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    UNIVERSIDAD ISRAEL MAESTRA EN ADMINISTRACIN Y DIRECCIN DE EMPRESAS

    MBA 10A

    TESIS

    CREACIN DE UNA DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS LCTEOS EL MESN DEL QUESO EN CHAUPICRUZ, CENTRONORTE DE QUITO

    AUTOR: MARCELO ECHEVERRA-ZUMRRAGA TUTOR DE TESIS: ING. JUAN LASCANO POLO QUITO 2010

    CREACIN DE UNA DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS LCTEOS EL MESN DEL QUESO EN CHAUPICRUZ, CENTRO-NORTE DE QUITO

    AUTOR: MARCELO ECHEVERRA-ZUMRRAGA

    INDICE CAPTULO I ANTECEDENTES Planteamiento del problema Formulacin del problema Sistematizacin del problema Qu Impacto Genera La Investigacin De Mercado En Un Proyecto? Cmo El Direccionamiento Estratgico Permitir Definir Los Planes Estratgicos? Cmo El Estudio Tcnico De Produccin Y Proveedores Define La Optimizacin De Los Procesos? Qu Anlisis Financiero Permiten A La Empresa De Lcteos El Mesn Del Queso Generar Rentabilidad? Objetivo General. Objetivos Especficos. Justificacin Terica. Situacin Geogrfica Microambiente Estrategia Mercado Potencial Mercado Objetivo Hiptesis de Trabajo. Estructura Organizacional de la Empresa. 8 8 8 9 10 13 13 15 15 16 17 8 7 1 7 7 7

    Sueldos y Salarios Estructura Funcional. Constitucin de la Empresa (Persona Natural)

    19 22 23

    CAPTULO II ANLISIS DEL ENTORNO

    Anlisis Macro y Microambiente. Marketing Mix Segmentacin del Mercado. Mercado Potencial Mercado Objetivo Investigacin del Mercado. Tamao Del Mercado Definicin de la encuesta. Tabulacin y Anlisis. Oferta. Demanda.

    27 39 56 56 56 57 57 58 60 65 66

    CAPTULO III DIRECCIONAMIENTO EMPRESARIAL ESTRATGICO Misin Visin. 70 72

    Valores Corporativos. Objetivos. Estrategias Planes de Accin Tablero de Control. (Balance Score Card)

    73 75 76 87 90

    CAPTULO IV ESTUDIO TCNICO

    Macrolocalizacin. Microlocalizacin. Recursos. Recursos humanos. Recursos materiales. Recurso tecnolgico. Recursos financieros. Recursos econmicos. Ingeniera del Producto. Anlisis de procesos. Estrategia Competitiva.

    98 98 99 99 100 106 106 106 107 108 116

    CAPTULO V ANLISIS FINANCIERO

    Inversin en Activos Fijos Inversin en Activos Diferidos Inversin en Capital de Trabajo Costos Estados Financieros Proyectados Flujo de Caja Proyectado Evaluacin financiera de proyectos

    121 122 123 123 129 133 137

    CAPTULO VI CONLUSIONES Y RECOMENDACIONES

    Conclusiones Recomendaciones

    143 144

    BIBLIOGRAFA

    146

    ANEXOS

    150

    DEDICATORIA:

    A Bernarda, Marcelo-Andrs y Felipe, mi familia, por su comprensin, apoyo y el tiempo familiar sacrificado, que supieron brindarme para la obtencin de este MBA.

    AGRADECIMIENTO:

    A Juanito Lascano por la direccin de esta Tesis. A todos los profesores de la Maestra por compartir sus conocimientos.

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