PROYECTO EMPRENDEDOR DE PLAN DE MEJORA

“LA MALA ALIMENTACIÓN EN LOS ESTUDIANTES”

AUTOR(ES):

CALDAS BUIZA, Jhosselin Rosmery

ESPINOZA BOBADILLA, Elizabeth Angela

Lazaro Tenorio Steven Enrique

BARRETO SAENZ, Brigith Stefani

Ulloa Roman Marryutid Marlene

Tinco Granara Ashley Liset

Zavala Tome Jhennifer Olenka

HUANUCO FERNANDEZ, Max

ASESOR(A)(ES):

CADILLO ALFARO, Luis Andrés

Huaraz-Perú

2022
 ÍNDICE

I. PRESENTACIÓN
II. PROBLEMÁTICA
III. OBJETIVOS

4.1. Objetivo general

4.2. Objetivo específico

IV. ACCIONES Y/O ACTIVIDADES HA REALIZAR

V. CRONOGRAMA
VI. SEGUIMIENTO A LAS ACCIONES Y/O ACTIVIDADES PROPUESTAS
VII. RESULTADO
VIII. EVIDENCIAS
IX. CONCLUSIONES
X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 I. PRESENTACIÓN
Cortes (2021) menciona que lo importante es llegar a hacer que los
estudiantes tanto a nivel inicial, primaria, secundaria y estudiantes
universitarios puedan tener una buena alimentación, ya que esto ayuda
en la salud y nuestro estado emocional. Comer las verduras, frutas y los
litros de agua que debes de tomar al día son muy importantes para tu
salud, evita los embutidos las comidas chátaras “come bien y vive bien”,
del mismo modo menciona que no tener una buena alimentación hace
que las personas manifiesten dificultades en el ámbito educativo, social
y emocional.

Alarcón (2018) comenta que una de las causas de una mala

alimentación en los estudiantes son los malos comentarios, como “estas
subida de peso” lo cual hace que a las personas les afecte
psicológicamente y éstas decidan cambiar estrictamente la alimentación
diaria, estas palabras hacen que las víctimas dejen de comer o solo se
obligue a tomar litros y litros de agua con la idea de que no comer nada
es lo correcto. Según Zambrano (2017) comenta que una de las causas
por lo cual existe una mala alimentación de los estudiantes es la
economía, ya que existen casos donde los padres de familia no cuentan
con la economía suficiente y este problema en ocasiones afecta la
buena dieta de los estudiantes, del mismo modo Cisneros (2017)
menciona que las consecuencias que se observan en los estudiantes
por la mala alimentación son las bajas calificaciones, el dejar de prestar
atención a las clases y ya no tener las notas de antes, del mismo modo
muy aparte de las calificaciones también se observa que hay muchas
personas que por no tener una dieta saludable suben o bajan del peso
habitual y esto se observa en los casos de anorexia, bulimia, estudiantes
con anemia y de la misma forma de caso de obesidad y la diabetes.

II. PROBLEMÁTICA
Este es el caso de una joven de 23 años de edad, con iniciales Z.B.C,
esta joven durante muchos meses atrás recibe comentarios negativos
con respecto a su cuerpo cómo “estás gorda”, “gordita”, etc.
Comentarios encontrar a su físico lo cual tiene como consecuencias
actualmente es que la joven no quiera comer
 como lo hacía antes, ella en estos momentos a cambiado estrictamente
su alimentación, lo que consume más en estos momentos es litros de
agua con limones, lo cual en estos momentos requiere que tome
conciencia para mejorar físicamente, ya que ella bajó considerablemente
de peso y probablemente esto traiga consigo algún tipo de enfermedad y
del mismo modo tener un bajo rendimiento en los estudios académicos.
III. OBJETIVOS

4.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar la afectación de la mala alimentación en los estudiantes
tanto en los niveles primarios como en los estudiantes universitarios.

4.2 OBJETIVO ESPECÍFICO

● Analizar las consecuencias que genera la mala alimentación.

● Identificar las causas de una mala alimentación en los estudiantes.

● Proponer alternativas de solución frente al problema de una mala

alimentación en los estudiantes.
● Verificar que las acciones del plan de mejora sean realizadas por el
estudiante.
 IV. ACCIONES Y/O ACTIVIDADES A REALIZAR

RUTINA A CAMBIAR: Malos hábitos alimenticios

Objetivo Acciones a Acciones de Recursos Inicio Fin Resultados

específico implementar seguimiento necesarios

1. Identificar Reconocer Reflexionar - Alimentos 6/11/2 23/11/2 La

porque qué alimentos sobre las - Consultar 2 2 eliminación
llevo una son los que consecuencias a un de los malos
mala están de nuestra nutricionist hábitos.
alimentació consumiendo. mala a.
n. alimentación.

2. Sensibilizar Conocer qué Comprar frutas - Libros 6/11/2 23/11/2 Mayor

para evitar alimentos son y vegetales. - videos 2 2 conocimient
la mala buenos y - podcast o para llevar
alimentació malos para una
n. su salud. alimentación
sana y
saludable

3. Practicar Llevar en Compartir - Comer 6/11/2 23/11/2 - Fortalecer

para llevar práctica el detalles de los carbohidrat 2 2 los huesos.
una buena consumo de alimentos os - Estimular
alimentació alimentos saludables que - Fijar un la
n. saludables. comienzo a horario inmunidad.
consumir con para la - Apoya a
personas comida los
cercanas. - Beber músculos.
mucha - Apoya a la
agua piel, los
dientes y los
ojos.

V. CRONOGRAMA
 MESES SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

Establecer un horario x x x
para la alimentación

Comprar alimentos x x x
naturales y saludables

Reemplazar los x x x
alimentos malos por
los buenos

Incluir la actividad x x x x x x x x x x x
física

Invertir tiempo al x x x x x x x x
descanso

Evita el consumo de x x x x x x x x x x
azúcares en exceso

Limitación del x x x x x x x x x x
consumo de grasas
trans y saturadas

VI. SEGUIMIENTO A LAS ACCIONES Y/O ACTIVIDADES PROPUESTAS

Acción a Acciones de Comentario de Observación Resultado Evidencia

implementar seguimiento ejecución esperado

Establecer un Calcular el horario Mantener Es Seguir el Tener el

horario para la con una distancia nuestro sistema importante horario horario
alimentación no mayor a 4 de la mejor para tener establecido realizado
horas entre cada manera, cómo: una hasta el 31 de
comida y comer la dormir bien, alimentación diciembre para
última comida por hidratarse, saludable comprobar la
lo menos 2 horas recrearse mejora de los
 antes de ir a hábitos
dormir. alimenticios.

Comprar Abastecer una Ver el buen Lavar y Se espera Tener una

alimentos despensa con estado de los conservar en abastecer lo lista de
naturales y comida saludable, productos lugares suficiente una todas las
saludables como vegetales, adquiridos. frescos y despensa con comidas
frutas, etc. limpios . comida natural saludables
y saludable, compradas.
para
reemplazar
otros alimentos
malos.

Reemplazar los Verificar en la Tener buena Todo se trata Se espera Supervisar

alimentos malos despensa los disciplina de de hacer retirar por que todos
por los buenos alimentos que no alimentación, y cambios completo todos los
son saludables y valor de poco a poco, los alimentos alimentos
reemplazarlos, voluntad ante para que el perjudiciales que ocupan
con comida tentaciones por proceso no para la salud. la despensa
natural y las comidas sea sean de
saludable. chatarras. abrumador alimentos
saludables.

Incluir la Investigar - Levantarse Esto es para Obtener con Obtener un

actividad física diferentes rutinas temprano para que el cuerpo éxito un peso cambio
(ejercicio) de ejercicio para salir a correr. siga corporal físico
realizar. -Asistir desarrollándo saludable. notable.
regularmente al se y siga
gimnasio. adaptándose
al ambiente
de tu
alrededor
Invertir tiempo al Verificar el horario Tener También Fortalecer la Evidenciar
descanso para realizar conciencia al ayuda a energía por más
(sueño) algunas momento de mantener un completo y concentració
actividades más descansar, no peso reducir el n en todas
rápido y así tener distraerse con saludable, ya estrés. las
más tiempo para dispositivos que la falta actividades
descansar. electrónicos de descanso diarias.
(celular, tablet, contribuye a
etc.) la subida de
peso

VII. RESULTADOS

Rutina a Objetivos Acción de Observación Resultado Evidencia

cambiar (General y seguimiento esperado
específicos)

Alimentación Cambiar la Aprender por Cambiar la Se espera Se ve un aumento

con comida alimentación de tutoriales comida refinada cambiar el considerable de
saludable. mala calidad por como poner por comida mal hábito de energía y el
una nutrición en práctica saludable y la aumento de la
saludable una nutrición llamativa alimentación. constancia por
saludable llevar una
alimentación
adecuada.

Ingerir Analizar las Buscar No consumir Aprender a Se ve que

cualquier consecuencias información alimentos identificar progresivamente
producto, sin que genera la sobre qué dañinos para el distintos tipos están mejorando su
revisar lo que mala comidas son cuerpo. de comidas salud, comiendo
contiene y la alimentación. saludables y que cosas adecuadas.
calidad. de mala produzcan un
calidad. daño en el
cuerpo.
Consumir Identificar las Acudir a un Respetar un
reconocer tener una
comida causas de una nutricionista horario para
cuales son alimentación 100%
envasada mala consumir las
las causas de saludable.
todos los días alimentación en comidas.
tener una
los estudiantes.
alimentación
nada
saludable

la mala Proponer alimentarnos con

alimentarnos dejar de Cambiar los
alimentación alternativas de frutas durante las
de manera consumir malos
en el solución frente al horas de descanso.
saludable en alimentos nada alimentos por
momento de problema de una
los tiempos saludables. frutas.
un refrigerio mala
de descanso.
corto en las alimentación en
horas de los estudiantes.
clase.

Dormir Verificar que las

rutinas de no dejar de adaptarse a tener un cambio
después de acciones del
ejercicio realizar los los cambios físico notable.
cada comida plan de mejora
después de ejercicios
y no realiza sean realizadas
cada comida.
ejercicios por el estudiante.

IX. EVIDENCIAS
X. CONCLUSIONES

● Primeramente, pudimos concluir al analizar las diferentes definiciones de

una mala alimentación, por ello mencionamos que es necesario tener un
buen horario y aplicar estrategias que ayuden ante esta problemática.

● Asimismo pudimos identificar aspectos que contribuyen a ello como lo son

las epidemias de mala alimentación y sedentarismo que causan obesidad,
enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y
cáncer, las cuales, en su conjunto, constituyen la primera causa de
hospitalización, discapacidad y muertes evitables en el hemisferio.

● Y por último pudimos verificar que las acciones de plan de mejora se basan
en optar por una gran variedad de alimentos, aumentar el consumo de
frutas y verduras frescas, plantear un horario, consultar a un nutricionista,
comer carbohidratos, etc.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cortés, L. C. (2021). La alimentación saludable en los alumnos. Vida Científica

Boletín Científico de la Escuela Preparatoria No.
4, 9(17), 9-12. Recuperado de:
https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/prepa4/article/view/6626
García J. (2013). Mala alimentación en los estudiantes. Universidad de la facultad
de Puebla. Recuperado de:
https://es.slideshare.net/jeanettmgarcia/mala-alimentacin-en-los-estudiante
Nuñez, R. B., Zambrano, M. Q., Alarcón, M. S., Monar, L. V., & Cisneros, J. C.
(2017). Alimentación saludable como factor influyente en el rendimiento
escolar de los estudiantes de instituciones educativas en
Ecuador. FACSALUD-UNEMI, 1(1), 34-39. Recuperado de:
https://doi.org/10.29076/issn.2602-8360vol1iss1.2017pp34-39p
Ochoa F. y Ojeda S. (2011). Mala alimentación y los estudiantes de informe
universitario. Recuperado de:
https://informaticafce.files.wordpress.com/2011/06/la-mala-alimentacic3b3n-
y-los-estudiantes4.pdf