6/7/2021 Bosque comestible - Las Cañadas - Bosque de Niebla

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PROGRAMA DE APRENDICES  SEMILLAS Y PLANTAS TIENDA 

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Bosque comestible
6 septiembre - 10 septiembre |
$6,100

Curso: Bosque comestible

INTRODUCCIÓN
El «Bosque comestible» es un Sistema
Agroforestal (SAF) multiestrato.

Es una forma de producir alimentos

mezclando árboles frutales, nueces,
tubérculos, enredaderas y muchas otras
especies juntas, diseñándolo para lograr
un sistema agrícola muy productivo.

Se ha producido comida así por  miles de
años en diferentes partes del mundo.

Ejemplos en México de esta forma de

producir comida son los huertos-caseros
y los  «Solares Mayas», estos últimos, en
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la península de Yucatán tienen

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aproximadamente 1,400 años
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produciendo. SEMILLAS Y PLANTAS TIENDA  

Todo esto indica que esta es una forma

de producir comida que va más acorde
con la cultura, el clima y los suelos de
muchas regiones del mundo.

Imagina un bosque comestible que

produce frutas y nueces, vainas y hojas
comestibles, tubérculos y hongos
deliciosos, leña y plantas medicinales. En
este bosque comestible hay plantas y
animales multipropósito que ayudan con
el control de plagas y malezas, además
de mantener la fertilidad del suelo.

Es un sistema perenne y de mínimo mantenimiento que además provee muchos de

los beneficios ecológicos de un bosque natural (especialmente contra el cambio
climático).

La idea en este curso es aprender el diseño, establecimiento, y manejo de bosques

comestibles.

El curso tendrá como escenario principal el bosque comestible de Las Cañadas de

10,000 m2.

No es un curso introductorio, si no tienes conocimientos previos en agroecología, te

recomendamos que antes tomes el curso de «Agroecología y Cultivo biointensivo»

   

Rancho «Las 6 – 10 septiembre $6,100.00 pesos Alimentación

Cañadas» 2021
por persona

con delicioso
Llegar el lunes (No incluye IVA si
Huatusco, menú
entre 4:00 pm y se requiere
Veracruz ovolactovegetariano
6:00 pm (No está factura)

¿Cómo llegar? incluida la comida Incluye: Hospedaje, Hospedaje

del primer día, la comidas, manual

cena sí).
del 
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El curso termina cursoinformación en el Hotelito del

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con la comida del electrónica del Rancho “Las
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viernes SEMILLAS
temaY PLANTAS
y constancia TIENDA Cañadas“


de participación.

Cupo máximo: 22
personas

OBJETIVOS DEL CURSO:

1. Ofrecer una visión general de lo

que es un bosque comestible
2. Aprender y practicar el proceso de
diseño y siembra de un bosque
comestible.
3. Conocer la gran diversidad de

plantas útiles y perennes para
diferentes climas del país.
4. Saber manejar de manera
sostenible la fertilidad del suelo del
bosque comestible

DIRIGIDO A:
Promotores campesinos, investigadores,
técnicos, estudiantes, integrantes de
escuelas agroecológicas y personas con
proyectos de vida sostenible (con
conocimientos básicos de matemáticas 
(regla de tres).

Para el curso debes traer:

Calculadora
Tener claro qué ecosistema es el
que hay o había en la zona donde
vives.
El clima de tu zona (precipitación y
temperaturas, heladas, etc.).
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Una idea de las especies que te TEMÁTICA

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interesa sembrar.
1. Comparando sistemas
Memoria
PROGRAMA deDEalAPRENDICES
menos 8 Gb para laSEMILLAS Y PLANTAS TIENDA  
agroecológicos (huerto, bosque
información electrónica.
comestible, milpa, etc.)
2. Que es un bosque comestible,
cuáles son sus beneficios y retos.
3. Características de un bosque
comestible
4. Conceptos básicos del manejo
agroecológico del suelo
5. Diseño de un bosque
 comestible (teoría y práctica)

Establecer los objetivos

Análisis y evaluación del sitio
Concepto de diseño
Diseño esquemático
Diseño detallado
Establecimiento
Mantenimiento

Especies útiles nativas e introducidas

METODOLOGÍA
Aprenderemos haciendo, cada día para un bosque comestible: árboles,

tendremos prácticas y sesiones teóricas, arbustos, tubérculos, palmas, lianas,

bambúes, cactus, agaves, hierbas,
apoyadas con medios audiovisuales.
coberturas vivas, hongos, etc.

INSTRUCTOR
Ricardo Romero, ingeniero agrónomo fundador y director de Las Cañadas, en
donde vive con su familia.

Dedicado desde 1994 a la búsqueda e implementación de sistemas de

producción y de vida sostenibles.

Consciente o inconscientemente ha utilizado a la Permacultura para diseñar

una gran cantidad de sistemas dentro de Las Cañadas.

Ha diseñado 4 bosques comestibles en Las Cañadas y es un apasionado de las

plantas comestibles perennes y de la agroforestería.

Aprendió sobre bosques comestibles con Eric Toensmeier, con quien ha

impartido este curso en varias ocaciones.

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Si cancelas 15 días antes Linterna de mano
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consultar la y sombrero
te rembolsará el 100% de
disponibilidad en la Toalla
tu anticipo. Toda
fecha de tu elección e Sweater o chamarra
cancelación hecha con Memoria de 4 Gb
indicarte la forma de
menos de 15 días de para la información
hacer la reservación.
anticipación, por el motivo electrónica
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que sea, causará el 50%
Teléfono: (273) 734 de recargo del costo total
15 77 del curso.

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