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    Copia de Actividad 1 Formulación de Medios de Cultivo

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    El documento proporciona la composición química de una cepa de levadura y de un medio de cultivo propuesto. Se pide calcular la fórmula empírica de la cepa, el rendimiento de biomasa y la concentración mínima de cada componente del medio requerida para producir 20 g/L de biomasa.

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    Copia de Actividad 1 Formulación de medios de cultivo

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    El documento proporciona la composición química de una cepa de levadura y de un medio de cultivo propuesto. Se pide calcular la fórmula empírica de la cepa, el rendimiento de biomasa y la concentración mínima de cada componente del medio requerida para producir 20 g/L de biomasa.

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    Valores Realiza lo siguiente:

    Elemento % (base seca) A) determina la fórmula empírica de la cepa considerando los e


    C 46 B) El rendimiento de biomasa con respecto al sustrato (YX/S) e
    H 7 Si se desean obtener 20 g/L de levaduras en base seca, ¿cuál d
    N 9.1
    P 2.5
    S 0.3 Elemento % (base seca)
    K 1.4 C 46
    Na 0.25 H 7
    Ca 0.7 N 9.1
    Mg 0.3 P 2.5
    Cl 0 S 0.3
    Fe 0.15 K 1.4
    Na 0.25
    Ca 0.7
    Mg 0.3
    Tabla 2. Composición de medio de cultivo Cl 0
    Función Compuesto Fe 0.15
    Fuente de C C6H12O6 O El resto
    Fuente N y S (NH4)2SO4
    Fuente de K y P K2HPO4
    Fuente de Na NaCl
    Fuente de Mg MgSO4
    Fuente de Ca CaCl2
    Fuente de Fe FeSO4

    Fuente de C
    C6H12O6 60.60606061

    Fuente de N y S
    (NH4)2SO4 8.58426838

    Fuente de K y P
    K2HPO4 1.247324808
    Fuente de Na
    NaCl 0.1270987386
    la cepa considerando los elementos C, H, O y N.
    specto al sustrato (YX/S) es de 0.33 g de biomasa/ g de glucosa. El medio que se formulará esta compuesto por la tabla 2.
    duras en base seca, ¿cuál debe ser la concentración mínima de cada componente del medio para satisfacer las necesidades nutrimenta

    Base de cálculo
    En 100 g Masa molecular Moles
    46 12.011 3.82982266255932
    7 1.008 6.94444444444444
    9.1 14.01 0.649536045681656
    2.5 30.97 0.080723280594123
    0.3 32.065 0.009355995633869
    1.4 39.098 0.035807458182004
    0.25 22.989 0.010874766192527
    0.7 40.078 0.017465941414242
    0.3 24.305 0.012343139271755
    0 35.453 0
    0.15 55.845 0.002686005909213
    32.3 15.999 2.01887617976123

    MgSO4

    CaCl2

    2.812076203 FeSO4

    0.62369431
    mpuesto por la tabla 2.
    tisfacer las necesidades nutrimentales de la levadura?

    Compuesto (g/L)
    C6H12O6 60.60606061
    (NH4)2SO4 8.58426838
    K2HPO4 2.812076203
    NaCl 0.1270987386
    MgSO4 0.2971851852
    CaCl2 0.3876546906
    FeSO4 0.08160816619

    0.29718519

    0.38765469

    0.08160817

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