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    Sesion 2 Quimica Organica III

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    Daniel Malpartida
    El documento trata sobre los carbohidratos y disacáridos. Explica los diferentes tipos de enlaces glucosídicos que forman los disacáridos como la maltosa, celobiosa, lactosa y gentiobiosa. También describe la estructura de la sacarosa y la hidrólisis de los disacáridos. Al final incluye ejercicios para nombrar diferentes carbohidratos.

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    Sesion 2 Quimica Organica III

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    El documento trata sobre los carbohidratos y disacáridos. Explica los diferentes tipos de enlaces glucosídicos que forman los disacáridos como la maltosa, celobiosa, lactosa y gentiobiosa. También describe la estructura de la sacarosa y la hidrólisis de los disacáridos. Al final incluye ejercicios para nombrar diferentes carbohidratos.

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    Sesion 2 Quimica Organica III

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    El documento trata sobre los carbohidratos y disacáridos. Explica los diferentes tipos de enlaces glucosídicos que forman los disacáridos como la maltosa, celobiosa, lactosa y gentiobiosa. También describe la estructura de la sacarosa y la hidrólisis de los disacáridos. Al final incluye ejercicios para nombrar diferentes carbohidratos.

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    QUIMICA ORGÁNICA III

    Carbohidratos; Disacáridos

    Mgtr. Q.F. Pablo A, La Serna La Rosa

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 1


    Formación de glicósidos

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 2


    METILACION

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 3


    Formación de osazonas

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 4


    Otros derivados

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 5


    Ácidos aldáricos

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 6


    Ejercicios: Nombrar

    OH H
    OH H
    O HO O
    H OH OH
    (a ) H (b ) H H
    H OMe OH
    H H
    OH H OH
    OEt

    O Me H
    OH H
    (c) O (d ) HO O
    H OH OH
    H HO H
    M eO H OH

    H H OH H H
    OH

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 7


    DISACÁRIDOS

    Enlace glicosídico
    Enlace glucosídico α-1-4‘ : maltosa

    4-O-(α-D-glucopiranosil)-β-Dglucopiranosa

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 9


    Enlace glucosídico β-1-4‘ : celobiosa

    4-O-(β-D-glucopiranosil)-D-glucopiranosa

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 10


    Enlace galactosídico β-1-4‘ : lactosa

    4-O-(β-D-galactopiranosil)-β-D-glucopiranosa

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 11


    Enlace glucosídico β-1-6‘ : gentiobiosa

    6-O-(β-D-glucopiranosil)-D-glucopiranosa

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 12


    Enlace ente carbonos anoméricos : sacarosa

    β- D-fructofuranosil-α- D-glucopiranósido
    α- D-glucopiranosil-β- D-fructofuranósido

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 13


    HIDROLISIS

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 14


    Ejercicios: Nombrar

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 15


    Ejercicios: Nombrar

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 16


    LICENCIADA POR

    Mgtr. PABLO A. LA SERNA LA ROSA 17

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