Recetas Clasicas de Australia

Recetas clásicas de Austria
1. Lamingtons
Un postre australiano hecho de cuadrados de bizcocho de mantequilla o bizcocho

enrollado en coco desecado y cubierto con una capa de salsa de chocolate por fuera. La
textura distintiva del pastel se logra absorbiendo una mezcla delgada en el exterior del
bizcocho y luego dejándolo reposar. Una variación popular es colocar una capa de
crema o mermelada de fresa entre dos mitades de un lamington.
Un Lamington tradicional consiste en un hermoso bizcocho cuadrado cubierto con un

glaseado de chocolate hasta la parte superior, con coco deshidratado encima. En algunos
casos, es posible que el bizcocho se haya cortado por la mitad y se haya untado un poco
de mermelada de frambuesa en el centro.
2. Tim Tams
Tim Tams son galletas de chocolate con dos galletas malteadas de chocolate, un relleno
de chocolate y una cobertura de chocolate. Las galletas se hacen de la manera
tradicional, con todos los ingredientes esperados, como harina, azúcar, huevos,
mantequilla y cacao en polvo holandés, que imparte un sabor a chocolate
significativamente más rico. La icónica galleta australiana Tim Tam (también conocida
como galleta) es conocida en todo el mundo por sus características distintivas
australianas. Además del original, ahora puedes obtener sabores como caramelo salado,
chocolate blanco y chocolate doble.
3. Pavlovas
Pavlovas son un tesoro nacional en Australia. El relleno de malvavisco dentro del

merengue es suave y masticable, y la corteza exterior del merengue está perfectamente
crujiente. La clave es hornearlo a baja temperatura durante un período prolongado de
tiempo, luego dejar que se enfríe completamente después de apagar el horno para que la
corteza se seque. Una pavlova se sirve tradicionalmente con crema batida y bayas
frescas esparcidas por encima.
4. Vegemite Brownies
Los brownies de Vegemite se han comparado con el caramelo salado. El Vegemite

atraviesa la riqueza achocolatada del brownie, y el golpe de umami (el término japonés
para el sexto sabor, que describe “carnosidad” o “sabor”) asegura que puedes seguir
comiéndolo sin ponerte demasiado azúcar. Solo necesitas una pequeña cantidad de una
pasta fina para untar. Vegemite, tiene un sabor salado, rico y caramelizado.
5. Neenish Tars
Las tartas Neenish son pequeñas tartas con una masa de hojaldre quebradiza, un relleno
de dulce o limón y una divertida cobertura de dos tonos. Están disponibles tanto en
Nueva Zelanda como en Australia. La base puede contener una capa adicional de
mermelada. El relleno tiene una consistencia similar a la de un flan y se prepara
combinando mantequilla, azúcar glas y leche condensada en un tazón. El jugo de limón
se usa comúnmente para agregar un sabor sutil. Estas tartas vienen en forma de
pequeños bocados adorables y pueden tener una parte superior rosa y blanca; o marrón y
blanco.
6. Milo Balls
Milo es la bebida elegida por casi todos los niños en Australia, y muchos de los adultos
del país también disfrutan bebiéndola. El sabor es similar a un cruce entre leche
malteada y chocolate caliente. Se pueden combinar galletas trituradas y leche
condensada para hacer bolitas de bizcocho con textura de trufa. Estas bolas de pastel
son deliciosas. Estos adorables bocados están cubiertos de coco y se pueden preparar en
tan solo diez minutos.
7. Golden Gaytime Ice Cream
Golden Gaytime es un helado popular en Australia. Está hecho de toffee y helado de

vainilla que se ha bañado en trozos de biscuit (galleta) y recubierto de
chocolate. También puede hacer un pastel Golden Gaytime cubierto con glaseado de
chocolate y trozos de galleta triturada.
8. Fairy Bread
El pan de hadas consiste en rebanadas de pan blanco en forma de triángulo untadas con
mantequilla y cubiertas con pequeñas bolas de azúcar multicolores conocidas como
“cientos y miles” en Australia (también conocidas como “chispitas” en otros lugares). El
pan de hadas es un postre exclusivamente australiano. Todos los niños australianos
recuerdan el dulce conocido como “pan de hadas” de su infancia.
9. Jelly Slice
Una rebanada de gelatina generalmente se compone de una base de galleta Arnott, una
capa de relleno de leche condensada y una capa de gelatina de avión encima. Este postre
es esponjoso, delicioso y adorablemente lindo. A pesar de que la receta requiere un
relleno de tarta de queso, el relleno de esta tarta de queso en realidad está hecho de
leche condensada azucarada y gelatina. Asegúrate de que la capa intermedia se haya
enfriado y fraguado por completo antes de agregar la gelatina a la capa superior. La
jalea también debe enfriarse para mantener la integridad del plato.
10. Anzac Biscuits
Estas galletas dulces tradicionales masticables están hechas con harina, avena,
mantequilla, azúcar, coco, bicarbonato de sodio y jarabe dorado, lo que les da un sabor
dulce y una consistencia similar a los flapjacks. La falta de huevos en estas golosinas les
da un sabor distintivo que las distingue de las galletas y bizcochos tradicionales. Sin
embargo, incluyen el sabor a coco. Cuando se hornean, tendrán un borde deliciosamente
caramelizado y crujiente, así como un centro maravillosamente masticable, similar a la
avena y al coco.
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Un postre australiano hecho de cuadrados de bizcocho de mantequilla o bizcocho

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