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    Mermeladas y Jaleas de Natalia

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    Jacquelin Olivera
    Este documento proporciona instrucciones para hacer mermelada de fresa. Explica que se necesitan 600g de fresas, 250g de azúcar y 1 limón. Da los pasos para limpiar y cortar las fresas, luego cocinarlas con el azúcar y limón a fuego lento por 30-40 minutos hasta espesar. Recomienda probar la consistencia para asegurar que no quede muy líquida ni muy espesa. También incluye un cuadro de costos de los ingredientes y gastos para dos porciones.

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    Mermeladas y Jaleas de Natalia

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    Jacquelin Olivera
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    Este documento proporciona instrucciones para hacer mermelada de fresa. Explica que se necesitan 600g de fresas, 250g de azúcar y 1 limón. Da los pasos para limpiar y cortar las fresas, luego cocinarlas con el azúcar y limón a fuego lento por 30-40 minutos hasta espesar. Recomienda probar la consistencia para asegurar que no quede muy líquida ni muy espesa. También incluye un cuadro de costos de los ingredientes y gastos para dos porciones.

    Título original

    Mermeladas y jaleas de Natalia

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer mermelada de fresa. Explica que se necesitan 600g de fresas, 250g de azúcar y 1 limón. Da los pasos para limpiar y cortar las fresas, luego cocinarlas con el azúcar y limón a fuego lento por 30-40 minutos hasta espesar. Recomienda probar la consistencia para asegurar que no quede muy líquida ni muy espesa. También incluye un cuadro de costos de los ingredientes y gastos para dos porciones.

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    MERMELADA

    DE FRESA
    Ariana Camacho Holgado
    Bienvenido
    EL DIA DE HOY REALIZAREMOS UNA DELICIOSA
    MERMELADA DE FRESA
    La mermelada es un producto de consistencia
    pastosa hecho usualmente de frutas cítricas, que
    se diferencia de la jalea por el uso e corteza. Son
    preparados con azúcar en forma apropiada y es
    concentrado hasta alcanzar una consistencia
    apropiada. El proceso de elaboración de
    mermeladas es una práctica que constituye una
    de las formas más convenientes de aprovechar la
    fruta que aunque sana no se presta para otros
    usos, debido a su calidad inferior.
    MERMELADA DE
    FRESA

    600g de fresas
    250g de azúcar
    1 limón
    WWW.DELIDUL.ES

    Tiempo de preparación: 10 min


    Cocción: 40 min
    N° de raciones: 2
    MERMELADA DE
    FRESA
    1. Limpiar las fresas: Retirar el tallo, las
    partes blancas y cualquier forma
    deteriorada.
    2. Córtalas por la mitad, o en cuatro
    trozos si las ves un poco grandes para
    finalmente verterlas en una olla.
    3. En esa olla poner el azúcar y un buen
    chorro de limón.
    4. Cocinar a fuego lento durante 30
    minutos. Remover de vez en cuando.
    WWW.DELIDUL.ES

    5. Machacar las fresas con un tenedor y


    cocinar 10 minutos más.
    MERMELADA DE
    FRESA
    DATO:
    La mermelada no debe quedar muy
    líquida pero tampoco demasiado espesa.
    Agarrar con la cuchara y dejarla caer, si
    escurre muy rápido la falta cocción, si no
    cae o lo hace muy lento se pasó. El punto
    medio es ideal.
    WWW.DELIDUL.ES
    Cuadro DE COSTOS
    2 PORCIONES

    INGREDIENTES CANTIDAD COSTOS POR KILO COSTOS

    FRESAS 500 G S/. 4.00 1 KG S/. 8.00

    AZÚCAR 250 G S/. 1.25 1KG S/. 5.00

    LIMÓN 1 S/. 0.35 1KG S/. 14.00

    TOTAL S/. 5.50 S/.27.00

    MANO DE OBRA S/. 1.50

    GASTOS ADICIONALES
    S/. 0.50
    (GAS Y AGUA)

    TOTAL FINAL S/. 7.50

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