ANTROPOLOGIA CULTURA ALIMENTARIA

ORIGEN 01 prácticas, tradiciones y valores relacionados con la comida

en una sociedad o grupo cultural específico. Incluye aspectos
como la selección de alimentos, los métodos de preparación,
los rituales de comida y las creencias en torno a la
QUÉ ES? Del griego Anthropos ¨hombre¨ y
alimentación.

logos ¨conocimiento¨
PUBLICIDAD Y MARKETING DE ALIMENTOS

02
Ciencia que estudia los aspectos fisicos y
son estrategias utilizadas por la industria alimentaria
las manifestaciones sociales y culturales CULTURA para promocionar sus productos. Esto puede influir en
de las comunicaciones humanas.
ALIMENTACIÓN ALIMENTARIA los patrones de consumo de las personas al crear
demanda por ciertos alimentos y bebidas.

COMO HECHO SOCIAL

DIMENSIÓN COMUNITARIA DE LA ALIMENTACIÓN

03 Incluye aspectos como la producción de alimentos a nivel

comunitario, la importancia de los mercados locales, la
agricultura sostenible y las redes de apoyo social en torno
a la alimentación.

ECONÓMICA ALIMENTACIÓN Y GLOBALIZACIÓN

LA
04
BIOLÓGICA
La globalización ha tenido un impacto significativo en la
ALIMENTACIÓN
SE CENTRA EN CÓMO LAS ESTRUCTURAS
NECESIDADES NUTRICIONALES Y FISIOLÓGICAS DEL ECONÓMICAS Y SOCIALES INFLUYEN EN EL ACCESO
CUERPO HUMANO. INCLUYE ASPECTOS COMO LA DE LAS PERSONAS A LOS ALIMENTOS. EXAMINA forma en que se produce, distribuye y consume alimentos
CANTIDAD Y CALIDAD DE NUTRIENTES NECESARIOS PARA
TEMAS COMO LA DISTRIBUCIÓN DE LA RIQUEZA, LA en todo el mundo. Esto incluye cambios en la matriz
DIMENSIONES
MANTENER LA SALUD, EL EQUILIBRIO DE MACRONUTRIENTES
(CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS Y GRASAS), Y LAS POBREZA, LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS Y LAS
VITAMINAS Y MINERALES ESENCIALES PARA EL POLÍTICAS PÚBLICAS RELACIONADAS CON LA productiva, así como cambios en los patrones de consumo
FUNCIONAMIENTO ADECUADO DEL ORGANISMO SEGURIDAD ALIMENTARIA.

ESTAS DIMENSIONES SON

FUNDAMENTALES PARA
COMPRENDER LA
ALIMENTACIÓN COMO UN SOCIAL
ECOLÓGICA DEMOGRÁFICA FENÓMENO COMPLEJO Y
MULTIFACÉTICO QUE VA MÁS SE ENFOCA EN LOS ASPECTOS SOCIALES DE LA

INTEGRANTES
ABORDA LA RELACIÓN ENTRE LA ALIMENTACIÓN Y EL ALIMENTACIÓN, INCLUYENDO LOS DERECHOS
ENTORNO NATURAL, INCLUYENDO LA PRODUCCIÓN DE ALLÁ DE LA MERA INGESTA DE HUMANOS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN,
ALIMENTOS, LA GESTIÓN DE RECURSOS NATURALES Y ALIMENTOS LA EQUIDAD EN EL ACCESO A LOS ALIMENTOS Y LAS
LA SOSTENIBILIDAD. CONSIDERA CÓMO LA POBLACIÓN DIFERENCIAS SOCIOECONÓMICAS QUE AFECTAN LA
Y SU CRECIMIENTO INFLUYEN EN LA PRODUCCIÓN DE DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS ADECUADOS.
ALIMENTOS Y CÓMO ESTA, A SU VEZ, AFECTA AL
MEDIO AMBIENTE.

Zaldívar Díaz Yoisey

SIMBÓLICA
TECNOLÓGICA
SE EXPLORA CÓMO LOS ALIMENTOS TIENEN
Huamán de la Cruz Cristina
SIGNIFICADOS CULTURALES Y SIMBÓLICOS EN UNA

Quispe Quinteros Suyeyli

SE ANALIZAN LAS TECNOLOGÍAS UTILIZADAS EN LA
PRODUCCIÓN, PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE SOCIEDAD. ESTO ABARCA DESDE LAS TRADICIONES
ALIMENTOS. ESTO INCLUYE DESDE TÉCNICAS CULINARIAS Y LOS RITUALES ALIMENTARIOS HASTA
AGRÍCOLAS MODERNAS HASTA SISTEMAS DE LAS CATEGORÍAS CULTURALES DE ALIMENTOS,
LOGÍSTICA Y TRANSPORTE QUE PERMITEN LLEVAR LOS COMO LO QUE SE CONSIDERA "COMIDA
ALIMENTOS DESDE SU LUGAR DE PRODUCCIÓN HASTA TRADICIONAL" O "COMIDA GOURMET".
LOS CONSUMIDORES.
 CULTURA ALIMENTARIA
01 prácticas, tradiciones y valores relacionados con la comida en una sociedad
o grupo cultural específico. Incluye aspectos como la selección de alimentos,
los métodos de preparación, los rituales de comida y las creencias en torno a
la alimentación.

El título de tu PUBLICIDAD Y MARKETING DE ALIMENTOS

02
tema aquí
son estrategias utilizadas por la industria alimentaria
para promocionar sus productos. Esto puede influir en
los patrones de consumo de las personas al crear
demanda por ciertos alimentos y bebidas.

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comunitario, la importancia de los mercados locales, la
agricultura sostenible y las redes de apoyo social en torno
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a la alimentación.
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reprehenderit in voluptate velit esse cillum 04 La globalización ha tenido un impacto significativo en la

forma en que se produce, distribuye y consume alimentos
en todo el mundo. Esto incluye cambios en la matriz
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productiva, así como cambios en los patrones de consumo
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CULTURA ALIMENTARIA

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