Investigacion Fisicoquimica

UNIVERSIDAD NACIONAL” SIGLO XX “
CARRERA BIOQUÍMICA FARMACIA

AREA SALUD
INFORME DE LABORATORIO
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Docente: Dr. Grover López Zabala

Estudiante: Noelia Copa Leandro
Asignatura: Fisicoquímica
Curso: Segundo “B”
Gestión: 2022
Catavi - Llallagua – Potosi

PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS
OBJETIVO GENERAL
Conocer los parámetros Fisicoquímicos como ser:
El olor, el sabor, la apariencia y aceptabilidad del agua de una manera general.
OBJETIVO ESPECIFICO
Conocer los diferentes parámetros fisicoquímicos aplicados en el

Campo de la BIOQUIMICA FARMACIA.
MARCO TEORICO
El agua es llamada el solvente universal y los parámetros químicos están

relacionados con la capacidad del agua para disolver diversas sustancias entre
las que podemos mencionar a los sólidos disueltos totales, alcalinidad, dureza,
fluoruros, metales, materias orgánicas y nutrientes.
Temperatura: Es una medida del grado de calor del cuerpo del agua.
Este parámetro puede incidir mucho en la calidad del agua, ya que
determina otras propiedades y procesos que tienen lugar en el agua
como la viscosidad, la solubilidad de los gases y de las sales, procesos
fisiológicos de los organismos que provocan variaciones de su
metabolismo, la proliferación de ciertos microorganismos, etc.
Conductividad: Es una medida de las cargas iónicas que circulan dentro del
agua. Esta medida nos ofrece una información general de la concentración de
sales e iones (sales disociadas) presentes en el agua. Los iones más habituales
hallados en las aguas naturales son: sodio, calcio, magnesio, bicarbonato,
sulfato y cloruro.
La concentración de sales en el agua depende de diversos factores; aquí

citaremos un par de ejemplos. Uno de ellos es el tipo de sustrato geológico
por el cual transcurre el agua. Así, si el agua ha pasado por terrenos calcáreos,
la concentración de sales será mayor que si lo ha hecho por terrenos
graníticos. Otra fuente de iones es el vertido de aguas residuales, tanto
urbanas como industriales.
Turbidez y materia en suspensión. Estos dos parámetros miden la cantidad

total de partículas suspendidas en el agua.
La turbidez mide los sólidos en suspensión de forma indirecta a partir de la
extinción de un rayo de luz incidente, conocido a través de una muestra de
agua. Cuanto más turbia sea el agua, más interceptado queda el haz de luz
incidente y varía la medida final de la turbidez. La medida de los sólidos en
suspensión (mg/l) nos indica los sólidos retenidos después de pasar por un
filtro de 45 µm.
Dureza. Es la medida de la cantidad de cationes multivalentes (con más de una

valencia) presentes en el agua. Ya que el calcio y el magnesio son los más
abundantes, se puede considerar que la dureza equivale a la concentración de
estos dos por litro de agua, generalmente expresado en mg/l de CaCO 3.
Se denominan aguas blandas las que poseen una concentración menor a 50

mg/l de CaCO3 y aguas duras aquellas que tienen concentraciones superiores
a 200 mg/l de CaCO3.
Oxígeno disuelto (OD). Es la medida de la concentración de oxígeno en el

agua, usando como referencia el 100% de saturación de oxígeno en el aire.
La cantidad de oxígeno disuelto en agua tiene una gran incidencia en el
desarrollo de la vida y de muchos procesos que se dan en el medio acuático.
Los organismos vivos necesitan oxígeno para mantener su metabolismo, y su
captación se realiza a través de la respiración. Por este motivo, el oxígeno ha
sido siempre una medida imprescindible en los estudios de la calidad del agua.
El oxígeno disuelto en agua varía de forma inversamente proporcional a la

temperatura, es decir, una mayor temperatura implica una menor
concentración de oxígeno disuelto en el agua. Este hecho podría explicar la
mayor mortalidad de peces en el verano, ya que las balsas desconectadas que
presentan los ríos mediterráneos favorecen un aumento de temperatura y una
menor disponibilidad de oxígeno para los organismos que las habitan.
Demanda Biológica de Oxígeno (DBO). Mide la cantidad de oxígeno disuelto

consumido, bajo condiciones preestablecidas por la oxidación microbiológica
de la materia orgánica presente en el agua. Existen diferentes condiciones
preestablecidas para determinar este parámetro, pero la más frecuente es la
DBO5, que usa unos periodos de incubación de cinco días. Este proceso se lleva
a cabo en la oscuridad para evitar la acción de los productores primarios, ya
que con la fotosíntesis generarían oxígeno, inexistente inicialmente, que
desviaría los resultados.
Demanda Química de Oxígeno (DQO). Es una medida de la cantidad de

oxígeno disuelto consumido, bajo condiciones preestablecidas por la
oxidación química de la materia orgánica biodegradable presente en el agua.
Se usan diferentes oxidantes, como el dicromato potásico o el permanganato
potásico. Este ensayo permite medir la cantidad de compuestos orgánicos,
sales minerales oxidables (como los sulfuros), ya sean biodegradables o no.
REALIZAR REVISIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DEL AGUA
PARAMETRO CANTIDAD UNIDAD

FISICOQUIMICOS
PUNTO DE FUSION 0 °C.
PUNTO DE 100 °C.

EBULLISION
DENSIDAD 997 Kg/m³
INDICE DE 1,3330 a T20 y 1,3325 a °C.

REFRACCION 25
VISCOSIDAD 0.4 y 0.5 cP
PUNTO DE 100 °C.

IMFLAMACION
PH 7.0
Dureza 10 y 500 miligramos
PESO MOLECULAR 18,01528 g/mol
MASA ATOMICA 18,01528 g/mol
CONCLUSIÓN
Finalmente, hay que tener en cuenta que la temperatura incide, además, en la

solubilidad del oxígeno en el agua. Este efecto tiene una fuerte incidencia
sobre la fauna y la flora acuática asociada al curso del agua.
BIBLIOGRAFÍA
1
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2
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3
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4
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6
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DOoQFnoECAwQAw&url=https%3A%2F%2Fwww.cso.go.cr%2Flegislacion%2F
notas_tecnicas_preventivas_insht%2FNTP%2520663%2520-
%2520Propiedades%2520fisicoquimicas%2520relevantes%2520en%2520la%
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AUHQOlMzZwWbCTjjoU
7
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ms%2Fswamp%2Fdocs%2Fcwt%2Fguidance%2F3140sp.pdf&usg=AOvVaw0T
kP18-LK9_Tm4a8dcSWNS
8
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mas-sana.html&usg=AOvVaw3DVmi7ZKa8Vd5tnwtoE3Zb
9
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F%2Funibetas.com%2Fpeso-
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10
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=
&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwj7j4yM8sn3AhUqK7kGHWIeDxkQFn
oECCwQAQ&url=https%3A%2F%2Fwww3.gobiernodecanarias.org%2
Fmedusa%2Fedublog%2Fiesofra%2Fwp-
content%2Fuploads%2Fsites%2F199%2F2020%2F03%2Fmasa-
atomica-y-masa-molecular.pdf&usg=AOvVaw3FpYaC0pmxABzEU4-
xSKiq
LA LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA Y
CONCEPTOS FUNDAMENTALES
OBJETIVO GENERAL
El alumno comprenderá los conceptos fundamentales de la

termodinámica clásica, relacionará las diversas escalas de
temperatura, así como establecerá las condiciones de equilibrio de un
sistema según sus restricciones e identificará las características
distintivas de las propiedades termodinámicas.
OBJETIVO ESPECIFICO
Lograr evaluar o valorar una determinada situación, un parámetro tiene

la identificación del parámetro, la cantidad del parámetro y la unidad de
medida.
MARCO TEORICA
Introducción a la Termodinámica
Si buscamos una definición sencilla de termodinámica podemos

encontrar que la termodinámica es la rama de la física que estudia la
energía, la transformación entre sus distintas manifestaciones, como el
calor, y su capacidad para producir un trabajo. La termodinámica está
íntimamente relacionada con la mecánica estadística, de la cual se
pueden derivar numerosas relaciones termodinámicas.
Es importante tener en mente que la termodinámica estudia los
sistemas físicos a nivel macroscópico, mientras que la mecánica
estadística suele hacer una descripción microscópica de los mismos.
¿Qué se entiende por termodinámica?
Debe quedar claro que la termodinámica es una ciencia y, quizá la

herramienta más importante en la ingeniería, ya que se encarga de
describir los procesos que implican cambios en temperatura, la
transformación de la energía, y las relaciones entre el calor y el trabajo.
La termodinámica es una ciencia factual que se encarga de estudiar

hechos o acontecimientos auxiliándose de la observación y la
experimentación por lo que tiene que apelar al examen de la evidencia
empírica para comprobarlos.
En el estudio termodinámico es común idealizar los sistemas para que

sus propiedades mecánicas y eléctricas sean lo más triviales posibles.
Cuando el contenido esencial de la termodinámica se ha desarrollado,
es una cuestión simple extender el análisis a sistemas con estructuras
mecánicas y eléctricas relativamente complejas. La cuestión esencial
es señalar que las restricciones en los tipos de sistemas considerados
no son limitaciones básicas sobre la generalidad de la teoría
termodinámica, y sólo se adoptan meramente para la simplificación
expositiva.
El concepto de Sistema
Como definición de sistema se puede decir que es un conjunto de
elementos con relaciones de interacción e interdependencia que le
confieren entidad propia al formar un todo unificado.
Un sistema puede ser cualquier objeto, cualquier cantidad de materia,
cualquier región del espacio, etc., seleccionado para estudiarlo y
aislarlo (mentalmente) de todo lo demás. Así todo lo que lo rodea es
entonces el entorno o el medio donde se encuentra el sistema (Abbot,
1991).
Un sistema termodinámico es un sistema macroscópico, es decir, un

sistema cuyo detalle de sus características microscópicas (comprendida
la posición y la velocidad de las partículas en cada instante) es
inaccesible y donde sólo son accesibles sus características estadísticas.
El concepto del Equilibrio
Un sistema está en equilibrio termodinámico cuando no se observa

ningún cambio en sus propiedades termodinámicas a lo largo del
tiempo. Los estados de equilibrio son, por definición, estados
independientes del tiempo.
Un sistema en equilibrio termodinámico satisface:

1. Equilibrio mecánico (ningunas fuerzas desequilibradas).
2. Equilibrio térmico (ningunas diferencias de la temperatura).
3. Equilibrio químico.
Calor
El calor es una forma de transferencia de energía debido únicamente

a la diferencia de temperatura.
1. La transferencia de calor puede alterar el estado del sistema.
2. Los cuerpos no contienen calor; el calor es energía en tránsito y se
identifica mientras ésta pasa a través de los límites del sistema.
3. La cantidad de calor necesaria para ir de un estado a otro es
dependiente de la trayectoria.
4. Los procesos adiabáticos son aquellos en los que no se transfiere
calor.
La convención de signos utilizada para una cantidad de calor Q es

opuesta a la que se utiliza para el trabajo. El calor añadido a un sistema
se da con un número positivo, en tanto que el calor extraído de un
sistema se da con un número negativo.
Ley Cero de la termodinámica
Con el material que hemos discutido hasta ahora, estamos preparados

para describir la Ley de Cero de la Termodinámica. Como las otras
leyes de la termodinámica que veremos, la Ley de Cero se basa en la
observación y en su comprobación experimental. Consideremos dos
observaciones como punto de partida:
1. Si dos cuerpos están en contacto térmico por un tiempo lo
suficientemente largo, ningún cambio futuro observable toma lugar y se
dice que el equilibrio térmico prevalece.
2. Dos sistemas que están individualmente en equilibrio térmico con un
tercero y estos dos están en equilibrio térmico uno con el otro, entonces
los tres sistemas tienen el mismo valor de la propiedad llamada
temperatura. Estas ideas que relacionan la temperatura y del
equilibrio térmico se expresan formalmente en la Ley Cero de la
Termodinámica:
Ley Cero. Existe para cada sistema termodinámico en equilibrio una

propiedad llamada temperatura. La igualdad de la temperatura es una
condición necesaria y suficiente para el equilibrio térmico.
La Ley Cero define así una propiedad (temperatura) y describe su

comportamiento. Es importante observar que esta ley es verdadera sin
importar cómo medimos la propiedad temperatura.
Si bien las escalas de temperaturas empíricas y la temperatura
termodinámica son discutidas más adelante, presentamos las dos
escalas absolutas utilizadas actualmente. La escala Kelvin:
K = 273.15 + °C
Fundamento de la Práctica
Demostrar el principio de la Ley Cero de la termodinámica en la práctica
Materiales y Reactivos
- Un Calorímetro
- Dos termómetros con escala de -10 a 110 ºC
- Un matraz de 100 ml
- Una probeta graduada
- Una bañera de plástico
- Hielo en cubitos
- Una estufa
- Un vaso de precipitado
- Cronometro
Procedimiento
Armar el dispositivo con el calorímetro y los materiales mencionados
como se muestra en la figura:
-Calentar el agua en el vaso de precipitado hasta la temperatura

de 80 grados centígrados.
- Verter el agua a 80 grados centígrados en el matraz de 100 ml.
- En el calorímetro introducir el hielo en pedazos pequeños.
- Desde el momento que se produzca el contacto entre el matraz
y el hielo del calorímetro empezar a tomar la temperatura cada
minuto al mismo tiempo tanto del hielo como del agua del matraz.
- Se toma la temperatura hasta que alcance el equilibrio térmico
tanto del matraz como del calorímetro.
RESULTADOS
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
CONCLUSIÓN
Si dos sistemas están por separado en equilibrio con un tercero,
entonces también deben estar en equilibrio entre ellos. Si tres o más
sistemas están en contacto térmico y todos juntos en equilibrio, entonces
cualquier par está en equilibrio por separado.
BIBLIOGRAFÍA
https://prezi.com/pcwurvirvvud/ley-cero-de-la-
termodinamica/#:~:text=CONCLUSION%3A,est%C3%A1%20en%20equilibrio
%20por%20separado.

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Conocer los parámetros Fisicoquímicos como ser:

El olor, el sabor, la apariencia y aceptabilidad del agua de una manera general.

Conocer los diferentes parámetros fisicoquímicos aplicados en el

El agua es llamada el solvente universal y los parámetros químicos están

La concentración de sales en el agua depende de diversos factores; aquí

Turbidez y materia en suspensión. Estos dos parámetros miden la cantidad

Dureza. Es la medida de la cantidad de cationes multivalentes (con más de una

Se denominan aguas blandas las que poseen una concentración menor a 50

Oxígeno disuelto (OD). Es la medida de la concentración de oxígeno en el

El oxígeno disuelto en agua varía de forma inversamente proporcional a la

Demanda Biológica de Oxígeno (DBO). Mide la cantidad de oxígeno disuelto

Demanda Química de Oxígeno (DQO). Es una medida de la cantidad de

REALIZAR REVISIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DEL AGUA

PARAMETRO CANTIDAD UNIDAD

PUNTO DE FUSION 0 °C.

PUNTO DE 100 °C.

DENSIDAD 997 Kg/m³

INDICE DE 1,3330 a T20 y 1,3325 a °C.

VISCOSIDAD 0.4 y 0.5 cP

PUNTO DE 100 °C.

Dureza 10 y 500 miligramos

PESO MOLECULAR 18,01528 g/mol

MASA ATOMICA 18,01528 g/mol

Finalmente, hay que tener en cuenta que la temperatura incide, además, en la

El alumno comprenderá los conceptos fundamentales de la

Lograr evaluar o valorar una determinada situación, un parámetro tiene

Si buscamos una definición sencilla de termodinámica podemos

¿Qué se entiende por termodinámica?

Debe quedar claro que la termodinámica es una ciencia y, quizá la

La termodinámica es una ciencia factual que se encarga de estudiar

En el estudio termodinámico es común idealizar los sistemas para que

Un sistema termodinámico es un sistema macroscópico, es decir, un

El concepto del Equilibrio

Un sistema está en equilibrio termodinámico cuando no se observa

Un sistema en equilibrio termodinámico satisface:

El calor es una forma de transferencia de energía debido únicamente

La convención de signos utilizada para una cantidad de calor Q es

Ley Cero de la termodinámica

Con el material que hemos discutido hasta ahora, estamos preparados

Ley Cero. Existe para cada sistema termodinámico en equilibrio una

La Ley Cero define así una propiedad (temperatura) y describe su

-Calentar el agua en el vaso de precipitado hasta la temperatura

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