MODELACIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOS

UNIDAD 1
Semana 2
Docente: MBA Ing. Diego Santander Choquecota
dsantander@continental.edu.pe
Cel. 959200412 Dirección de Calidad Educativa
MODELACIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOS
UNIDAD 1
Semana 2
Logro de Unidad 1: Al finalizar la unidad, el estudiante será
capaz de analizar los conceptos generales de la gestión
logística y la importancia de la demanda para modelar
pronósticos.
Semana 2:
Pronósticos
Propósito de la
sesión

Al terminar la sesión, el estudiante conocerá

los aspectos básicos de la logística integral y
pronósticos.
Motivación Semana 2:
Pronósticos

https://www.youtube.com/watch?v=OXoQWVssUvg
Motivación Semana 2:
Pronósticos

«Muchos miran al empresario como el lobo al

que hay que abatir, otros lo miran como la
vaca que hay que ordeñar; pero muy pocos lo
miran como el caballo que tira del carro»

Winston Churchill (1874-1965)

 Agenda de la Semana 2

1. Introducción

2. Fases de decisión de una CS y visualización de procesos de la CS

3. Estrategias competitiva (ajuste estratégico)

4. Introducción a Pronósticos

5. Métodos y errores de pronóstico

6. Lo que aprendimos
1. Recordando la semana anterior

Introducción a la cadena de suministro

La logística es una actividad que nos acompañado desde los inicios del ser humano.
Origen del término

El término logística tienen su uso en el campo

militar, donde la organización tendía a atender el
movimiento y el mantenimiento de las tropas en
campaña.

En tiempos de guerra, la eficiencia para

almacenar transportar los elementos resulta
vital. De lo contrario, los soldados pueden sufrir
la escasez de medios para enfrentar la dureza de
los combates.

Los ingenieros logísticos de las compañías

siempre han coordinado la gestión de
aprovisionamiento de los suministros y
materiales.
Referencias logística militar vs logística empresarial
Evolución de la logística
 Definición de LOGÍSTICA

“ La logística es la parte del proceso

de la cadena de suministros que
planea, lleva a cabo y controla el
flujo y almacenamiento eficientes y “ La logística es la planificación, organización y
efectivos de bienes y servicios, así control del las actividades de movimiento y
como de la información relacionada, almacenamiento que facilitan el flujo de materiales
desde el punto de origen hasta el y productos desde el origen al consumidor para
punto de consumo con el fin de satisfacer la demanda al menor coste, incluidos los
satisfacer los requerimientos de los flujos de información y control”
clientes” Logística empresarial. Eduardo Marbones Malisani

De las normas del Consejo de la dirección logística, citado en

libro Logística , administración de la cadena de suministro.
Ronald Ballou.4
 Definición de CADENA DE SUMINISTRO

“La Cadena de suministros, SCM por sus

siglas en ingles ( Supply Chain
Management ) y que es la administración “Una cadena de suministros está formada
de la cadena de suministros, abarca todas por todas aquellas partes involucradas de
las actividades relacionadas con el flujo y manera directa o indirecta en la satisfacción
transformación de bienes, desde la etapa de un cliente. La cadena de suministro
de materia prima e insumos hasta el incluye no solamente al fabricante y al
usuario final, así como los flujos de proveedor, sino también a los transportistas,
información relacionados. almaceneros, distribuidores, mayoristas,
Los materiales y la información fluyen en minoritas incluso hasta los mismos clientes.”
sentido ascendente y descendente en la
Administración de la cadena de suministro. Chopra/ Meindl
cadena de suministros.”
Logística, Ronald Ballou

LAS EMPRESAS OBTIENEN VENTAJA COMPETITIVA A TRAVES DE DOS FORMAS:

- OPERATIVAMENTE (MEJORAS EN PLANTA)
- EFICIENCIA EN LA CADENA DE SUMINISTRO (LOGISTICA)
Concepto de la LOGÍSTICA INTEGRAL

Una cadena de suministro es dinámica e implica un flujo

constante de información, productos y fondos entre las
diferentes etapas.
Concepto de la LOGÍSTICA INTEGRAL
 Concepto de la LOGÍSTICA INTEGRAL

El objetivo de una cadena de suministro es maximizar el valor total generado, el cual es la diferencia entre lo que vale un
producto final para el cliente y los costos en que se incurren para atender los requerimientos de los clientes.
El valor está relacionado directamente con la rentabilidad de la cadena de suministros y por ende de la empresa.
 En resumen podemos decir:

LOGÍSTICA es la capacidad de proporcionar los suministros necesarios en

cantidad, lugar y tiempo adecuados Es decir, estamos hablando de mover
mercancías o bienes con oportunidad.
Sin embargo, cuando tratamos el término Cadena de Suministro, implicamos más
actores como Proveedores, Empresas, Operadores y Cliente Final La sinergia
entre estos actores es lo que denominamos CADENA DE SUMINISTRO.
 Agenda de la Semana 2

1. Introducción y Recordando la semana anterior

2. Fases de decisión de una CS y visualización de procesos de la CS

3. Estrategias competitiva (ajuste estratégico)

4. Introducción a Pronósticos

5. Métodos y errores de pronóstico

6. Lo que aprendimos
Objetivo de una
cadena de suministro

• Maximizar el valor total generado.

• El valor que una cadena de
suministro genera es la diferencia
entre lo que vale el producto final
para el cliente y los costos en que
la cadena incurre
• El valor estará correlacionado con
la rentabilidad de la cadena de
suministro
 Fases de decisión en una
cadena de suministro

1) Estrategia o diseño de la cadena de

suministro: Dados los planes de fijación de
precios y de marketing para un producto, la
compañía decide cómo estructurar la
cadena de suministro durante los siguientes
años. Decide cómo será la configuración de
la cadena, cómo serán distribuidos los
recursos y qué procesos se llevarán a cabo
en cada etapa (asignación de recursos).
 Fases de decisión en una
cadena de suministro

2) Planeación de la cadena de suministro:

El periodo que se considera es de un
trimestre a un año. Se inicia con un
pronóstico de la demanda en diferentes
mercados. Incluye tomar decisiones
respecto a cuáles mercados serán
abastecidos y desde qué ubicaciones, las
políticas de inventario, magnitud de las
promociones de marketing y precio.
 Fases de decisión en una
cadena de suministro

3) Operación de la cadena de suministro: El

horizonte de tiempo es semanal o diario. Se
distribuye el inventario o la producción entre
cada uno de los pedidos, establecen una fecha
en que debe completarse el pedido, generan
listas de surtido en el almacén, asignan un
pedido a un modo particular de envío, etc.
Procesos macro de una cadena
de suministros
• 1. Administración de la relación con el cliente
(ARC): Todos los procesos que se centran en la
interacción de la compañía con sus clientes.
• 2. Administración de la cadena de suministro
interna (ACSI): Todos los procesos internos de la
empresa.
• 3. Administración de la relación con el proveedor
(ARP): Todos los procesos que se centran en la
interacción de la compañía con sus proveedores.
Procesos macro de una cadena de
suministros
VISUALIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE UNA CADENA DE SUMINISTRO
Visualización de ciclo
Visualización de empuje/tirón
 Agenda de la Semana 2

1. Introducción y Recordando la semana anterior

2. Fases de decisión de una CS y visualización de procesos de la CS

3. Estrategias competitiva (ajuste estratégico)

4. Introducción a Pronósticos

5. Métodos y errores de pronóstico

6. Lo que aprendimos
 Estrategias competitiva
y cadena de suministro

• La estrategia competitiva de
una compañía define, en
relación con sus
competidores, el grupo de
necesidades del cliente que
ésta busca satisfacer con sus
productos y servicios.
Ajuste estratégico
Para que cualquier compañía sea exitosa, tanto su estrategia de
cadena de suministro como su estrategia competitiva deben
sincronizarse.
• 1. La estrategia competitiva y todas las estrategias funcionales
deben ajustarse para formar una estrategia total coordinada.
• 2. Las diferentes funciones de una compañía deben estructurar en
forma apropiada sus procesos y recursos
• 3. Tanto el diseño de toda la cadena de suministro como la función
que cumplirá cada etapa deben estar alineados para apoyar la
estrategia de la cadena
¿Cómo lograr el
ajuste estratégico?
• 1. Entender al cliente y la
incertidumbre de la cadena de
suministro
• 2. Entender las capacidades de la
cadena de suministro
• 3. Lograr un ajuste estratégico
 Agenda de la Semana 2

1. Introducción y Recordando la semana anterior

2. Fases de decisión de una CS y visualización de procesos de la CS

3. Estrategias competitiva (ajuste estratégico)

4. Introducción a Pronósticos

5. Métodos y errores de pronóstico

6. Lo que aprendimos
Pronósticos

• Los pronósticos siempre están

equivocados y, por tanto, deben incluir
tanto el valor esperado del pronóstico
como una medida de error del mismo.
• Los pronósticos a largo plazo son
menos precisos que los de corto plazo
• Los pronósticos agregados en general Demanda y su proyección
son más precisos que los desagregados
• Mientras más arriba en la cadena esté
una compañía, mayor será la distorsión
de la información que recibe.
 Características de los pronósticos

1 2 3 4

• Los pronósticos • En general, los • Los pronósticos • En general,

siempre son pronósticos en el agregados cuanto más
imprecisos y por largo plazo son suelen ser más arriba está una
tanto deben menos precisos precisos que los compañía en la
incluir tanto su que los de corto desagregados, ya cadena de
valor esperado plazo. que tienden a suministro (o
como una tener una menor más lejos del
medida de error desviación consumidor),
del pronóstico. estándar del mayor será la
error en relación distorsión de la
con la media. información que
reciba
 Componentes de un pronóstico

Una de las partes más difícil y que más tiempo consume en la elaboración de pronósticos es la
recopilación de datos válidos y confiables. “basura entra, basura sale”. El modelo de pronóstico más
elaborado fallará si se aplica a datos poco confiables. 4 criterios para determinas la calidad de datos:

1. Los datos deben ser fidedignos Datos de interés para pronosticados

y precisos.
1. Son los datos
2. Los datos deberían ser recopilados en un
periodo único
relevantes. (transversal)

3. Los datos tienen que ser

consistentes
2. Son las
observaciones de
4. Los datos deberían ser datos realizadas a
oportunos. través del tiempo.
(serie de tiempo)
Patrón de demanda constante
Patrón de demanda aleatoria con tendencias y estacionalidad
Patrón de Demanda Aleatoria (sin tendencias ni estacionalidades)
 Agenda de la Semana 2

1. Introducción y Recordando la semana anterior

2. Fases de decisión de una CS y visualización de procesos de la CS

3. Estrategias competitiva (ajuste estratégico)

4. Introducción a Pronósticos

5. Métodos y errores de pronóstico

6. Lo que aprendimos
 Métodos de
pronóstico
• 1. Cualitativos: Son subjetivos y se apoyan
en el juicio humano.
• 2. Series de tiempo: Los métodos de
pronóstico de series de tiempo utilizan la
demanda histórica para hacer pronósticos.
• 3. Causal: Suponen que el pronóstico de la
demanda está altamente correlacionado
con ciertos factores en el ambiente
• 4. Simulación: Imitan las elecciones del
cliente que dan origen a la demanda para
llegar a un pronóstico.
Método básico para
pronosticar la demanda
• 1. Entender el objetivo del pronóstico.
• 2. Integrar la planeación y el pronóstico de la demanda
en la cadena de suministro.
• 3. Entender e identificar los segmentos de clientes.
• 4. Identificar los principales factores que influyen en el
pronóstico de la demanda.
• 5. Determinar la técnica apropiada de pronóstico.
• 6. Establecer medidas de desempeño y error para el
pronóstico.
 Métodos cualitativos
• Consenso de un panel: Consiste en
reunir físicamente a un grupo de
expertos para analizar una
situación que involucre una o más
variables de interés, y discutir
sobre el comportamiento futuro
de la misma.
• Método Delphi: Busca rescatar la
ventaja del consenso de un panel,
pero trata de disminuir el sesgo en
el resultado final al establecer que
los expertos sean anónimos y no
interactúen
Métodos cualitativos
• Analogía histórica: Supone que el pronóstico
de un nuevo producto o servicio será
análogo al de algún producto o servicio
similar ya existente, y del cual sí se tenga
información.
• Investigación de mercados: Encuestas a
clientes potenciales, encuestas de intención
de compra y mercadeo de prueba
• Pronóstico visionario: Su característica es
que genera pronósticos a largo plazo y por
lo general es un juicio emitido por una
persona, cuya experiencia en una
determinada área le permite expresar una
visión a largo plazo
 Series de tiempo

Métodos de suavización
• Series de tiempo
estacionarias
• » Promedio móvil simple
• » Promedio móvil ponderado
• » Suavización exponencial
simple
• » Suavización exponencial
simple de respuesta
adaptativa
 Series de tiempo
Estudio de patrones de datos en series de tiempo
Uno de los pasos más importantes en la selección de un método para pronosticar adecuado con
datos de una serie de tiempo es considerar los diferentes tipos de patrones de datos. Existen
cuatro tipos generales: horizontal, tendencias, estacionales y cíclicos.

1. Cuando los datos recopilados en el transcurso del tiempo fluctúan alrededor de un

nivel o una media constantes, hay un patrón horizontal.

2. Cuando los datos crecen o descienden en varios periodos, existe un patrón de

tendencia. La tendencia es el componente de largo plazo que representa el
crecimiento o el descenso en la serie de tiempo.

3. Se dice que este tipo de series es estacionario en su media. El componente

estacional es un patrón de cambio que se repite año tras año.

4. Cuando las observaciones indican aumentos y caídas que no tienen un periodo fijo,
existe un patrón cíclico. El componente cíclico es la oscilación alrededor de la
tendencia.
 Series de tiempo
Promedio Móvil
 Series de tiempo
Promedio Móvil

Promedios simples

El método de promedios simples es una técnica adecuada cuando los factores que producen la serie
que se va a pronosticar se han estabilizado y el ambiente en el cual se encuentra la serie generalmente
permanece sin cambios. Ejemplos de este tipo de series son: las ventas efectuadas como resultado de
un nivel de esfuerzo constante de los vendedores; las ventas de un producto en la etapa de madurez
de su ciclo de vida; entre otros.
 Series de tiempo
Método del Ajuste Exponencial
 Series de tiempo
Método del Ajuste Exponencial
 Series de tiempo
Método del Ajuste Exponencial
 Series de tiempo
Método del Ajuste Exponencial
 Modelos causales

Modelos de regresión:
• Regresión lineal simple
• Regresión lineal múltiple
 Ejemplo
• Frigerware ha experimentado MES Demanda (und)

la siguiente demanda de Enero 200

Febrero 250
productos para sus Marzo 230
refrigeradoras durante el Abril 280
último año Mayo 350

• Se le solicita hallar el Junio 302

Julio 310
promedio simple, promedio Agosto 310
móvil simple (3 meses), Setiembre 312
promedio móvil ponderado (3 Octubre 325
meses) y el pronóstico Noviembre 331
mediante regresión lineal Diciembre 400
 Error de pronóstico
Hay varios métodos cuya finalidad es resumir los errores generados por una técnica específica de
pronósticos. La mayoría de estas medidas son el promedio de alguna función de la diferencia entre su
valor real y su valor pronosticado. Estas diferencias se conocen como residuos.
Error de pronóstico
Formulas
Formulas
Ejemplo 1
Ejemplo 2 – EN GRUPO
 Conclusiones

• Una adecuada gestión de la cadena de Suministro es

importante para ser una organización eficiente.
• Hay que entender claramente las diferencias entre Logística y
Cadena de Suministro para entender su rol y funciones en las
organizaciones.
• Los objetivos de la Cadena de Suministro deben estar alineados
a los de la Organización.
• Aplicación de técnicas de pronósticos, según los datos de
entrada.
• Aplicación de la medición de error del pronostico, permite
controlar los errores.