Vianey Faustino Santos

Matricula :152596
Grupo: IA72
Materia: FINANCIAMIENTO DE PLAN DE NEGOCIOS
Actividad: Expediente para solicitar un crédito.
Docente: María del rosario Solvia
Ciudad y fecha: Ciudad de México 31 de julio de 2023

Objetivo:
Evaluar el sistema de compensación y remuneración de la institución y determinar
áreas de oportunidad para la mejora del sistema.

Introducciones
1.- El trabajo presentado a continuación se basa en un negocio de comida,
específicamente, un restaurante, el cual, con anterioridad ya se había planeado y
quedó como un borrador, el cual aún existe la iniciativa de realizarlo, por lo tanto,
tome dicho proyecto y lo plasme en este trabajo.
Dicho restaurante viene a la idea de un lugar “pet-friendly”, el cual viene a romper
los estándares que se tienen de los restaurantes para traer una novedosa manera
de que tu mascota y tú pasen un buen momento.
Un lugar donde la mascota de cualquier persona podrá habitar y utilizar a la vez
que el dueño disfruta de sus alimentos, con diversos términos novedosos basados
en la comodidad y la limpieza de ambos, el cliente y las mascota.
Es común que a primera vista el proyecto sorprenda o no deje del todo contento,
pero se tienen en cuenta todas y cada una de las reglas de sanidad y limpieza
necesarias para que cualquier persona pueda adquirir alimentos en el local.

2.- A continuación se presentara la continuación den la actividad de aprendizaje

número 2, dicha continuación se basa en un rubro de actividades más específicas
en torno a la idea de crear una empresa, para realizar esta actividad necesité
ampliar mi pensamiento en torno a los puestos de trabajo de cada uno de mis
supuestos colaboradores. Por lo tanto, tuve que verme en una empresa a futuro, e
imaginar una producción diaria.
Es de suma importancia tener en cuenta que todo esto se basa en una empresa la
cual aún requiere pulir ciertos aspectos, sin embargo, me parece un gran avance,
ya que para llegar a tener frutos se necesita tener bases firmes dentro de una
empresa, siendo lo más específicos posibles con todas y cada una de las
actividades.
3.- Para empezar a terminar, en esta etapa del proyecto nos enfocamos en las
amenazas y dificultades que nuestra empresa podría tener más a delante, por lo
tanto, decidimos expandir algunos puntos anteriormente presentados.
De igual manera se buscó definir las estrategias de la dirección, así como las
tareas a realizar por el recurso humano y, su manera de implementarlo.
Se definió en totalidad la dirección de la empresa y se estableció cierto control en
torno a los niveles jerárquicos.
4.- Para continuar con la fase de financiamientos hemos constatado que los
anteriores datos nos ofrecían una manera de buscar un banco preferencial y
simular un crédito, en este caso Pyme. En esta sección se mencionan los
beneficios, características, obligaciones, requisitos para solicitar dicho crédito;
entre otros.
5.- En consecuencia, a los anteriores puntos sobre la selección de un
financiamiento a continuación se solicita un crédito bancario en el cual se
especifican ciertos datos que este crédito conlleva.
Desarrollo
Pronósticos de venta

Año 1 Año 2 Año 3

meses ventas meses ventas meses ventas
1 304 1 346 1 387
2 310 2 350 2 390
3 314 3 353 3 394
4 314 4 356 4 397
5 319 5 360 5 401
6 322 6 363 6 404
7 326 7 367 7 407
8 329 8 370 8 411
9 333 9 373 9 414
10 336 10 377 10 418
11 339 11 380 11 421
12 343 12 384 12 424

Año 4 Año 5
meses ventas meses ventas
1 428 1 469
2 431 2 472
3 435 3 475
4 438 4 479
5 441 5 482
6 445 6 486
7 448 7 489
8 452 8 492
9 455 9 496
10 458 10 499
11 462 11 503
Visión

Ser un restaurante pionero y líder en el mercado en el sureste de México de

productos y servicios alimenticios, teniendo como principal fortaleza nuestro
segmento de mercado, y destacando siempre por su excelente calidad.

Misión

Somos una empresa en el mercado de productos y servicios alimenticios, con un

ambiente PetFriendly y caracterizados por la calidad en sus alimentos y servicios
para humanos y mascotas, teniendo como principio los estándares higiene,
calidad total y su disposición a la mejora continua.

Objetivos Generales

• Crear un ambiente PetFriendly ameno y relajante, en el que nuestros

clientes sepan que sus mejores amigos también son comensales a los que
queremos brindarles el mejor servicio y producto.
• Obtener aceptación entre la clientela y así ubicarnos como una de las
locaciones más visitadas del estado.

Objetivos estratégicos

• Dar información sobre los métodos de calidad de higiene que tenemos.

• Contar con productos elaborados con la mejor calidad y esmero.
• Lograr un ambiente ameno.
• Brindar datos curiosos sobre el cuidado con el que elaboramos los menús
caninos.

Definición de estrategias

• Dar folletos los cuales contengan datos específicos de la higiene y métodos

de limpieza.
• Exhibir en una zona visible nuestra política de servicio, resaltando la
limpieza e higiene.

• Siempre elaborar platos con la mejor materia prima, evitando de

sobremanera cualquier producto en mal estado o de muy baja calidad.
• Tener el mejor servicio a la hora de la producción de los productos,
teniendo en cuenta en todo momento la calidad de dicho producto.

• Capacitar a cada uno de los colaboradores para que puedan reaccionar de

buena manera ante las adversidades que la clientela que esperamos pudiera
tener,
• Ser cuidadosos a la hora de tratar con las mascotas y los clientes,
preguntar siempre antes de realizar alguna acción.

• Mostrar como parte del diseño del local, imágenes o recuadros con frases
amenas las cuales contengan información importante acerca del restaurante,
• Brindar siempre opciones acerca del menú a todos los clientes, siendo muy
específico en todos los términos y preparaciones.

Justificación de la selección de estrategias

• Es común entre la clientela, al estar mal informados, que tengan ideas o

tomen cierto desacuerdo con la idea del negocio, por lo tanto, es necesario
mantener una amplitud con respecto a la información acerca de la higiene y la
manera de trabajar de los colaboradores.
• En todo restaurante se necesita un alto nivel de calidad a la hora de hacer
los productos, en este caso, no es la excepción, es primordial para el sustento del
negocio contar con la máxima calidad obtenible.
• El hecho de trabajar con animales aumenta los riesgos de no poder
controlar ciertas situaciones, por lo tanto, es necesario estar completamente
precavidos acerca del ambiente que queremos brindarle a la clientela y sus
mascotas.
• No es solo de brindar ciertos alimentos a las mascotas, nuestra meta es
que las personas sepan que sus mascotas están teniendo una alimentación
balanceada y de calidad, obteniendo así la confianza de dichos clientes.
Niveles jerárquicos, división del trabajo y departamentalización

•Gerente general:
Es el encargado de mantenerse al tanto de todas y cada una de las actividades de
producción que ocurren durante una jornada de trabajo, al ser el primer nivel en la
pirámide jerárquica es la principal autoridad en el ambiente laboral, en
consecuencia a esto, es su obligación ayudar, aconsejar, mejorar, eficientar y
mantener una buena producción, dicho puesto no se limita solamente a dirigir, lo
cual efectivamente tiene que hacer, sin embargo, también implica hacerse cargo
de cualquier puesto alterno si este se requiere, y si es un puesto por el cual se
requieran ciertas habilidades especiales (Chef, Barman), el gerente general
deberá tener siempre en cuenta algún sustituto para dicho puesto si es que él
mismo no puede tomarlo. En resumidas cuentas el Gerente general es el principal
responsable del desempeño de todo el equipo de trabajo, por lo tanto, necesita
encontrar un balance entre control absoluto y libertad para dejar trabajar a sus
demás colaboradores.
•Capitán de meseros
Su trabajo se limita a dirigir y actuar dentro del comedor, debe ser el encargado de
repartir las actividades de cada uno de los meseros y siempre estar al tanto de las
necesidades de los clientes, sin embargo, dicho puesto requiere, de igual manera,
una comunicación amplia con los colaboradores de su mismo nivel jerárquico
(Chef, Barman, Hostess) ya que, para una buena producción es necesario que
estos 4 puestos se mantengan organizados. En un ámbito más específico, el
Capitán de meseros debe dirigir a los meseros a la hora de entregar los productos,
cerciorándose que dicha entrega se haga de la manera más cuidadosa,
atendiendo siempre las necesidades de los clientes.
•Chef
Este puesto tiene como tarea principal dirigir y liderar la elaboración de los
alimentos, en este caso, los productos, debe tener en cuenta y seleccionar las
estaciones que cada uno de sus cocineros tendrá a la hora del servicio, ya que,
deberá calificar los estándares de calidad de cada producto entregado por dichas
estaciones, tendrá que mantener comunicación principalmente con la Capitanía de
meseros, ya que los tiempos en que cada platillo tiene que salir y las
especificaciones de estos son comunicados a los meseros, y para tener una
producción eficiente, tendrán que ser comunicados.

 Barman
Su tarea principal es la preparación de las bebidas que se sirvan en el servicio, si
cuenta con algún ayudante, deberá apoyarse en este, pero su principal labor es
cumplir con las peticiones que los clientes le comuniquen a través de los meseros, o
en su debido caso, por el cliente mismo.

 Hostess
 Sus labores principales son dos, recibir a la clientela de manera amable y tener muy en cuenta el
movimiento del comedor, ya que, su trabajo es organizar la sala y la manera en cómo los
clientes se establecen, debe tener total control del estado de las mesas, por lo tanto, debe
mantener amplia comunicación con el capitán de meseros.
 Cocineros
Su trabajo se limita a cumplir con las actividades y tareas que el Chef les otorgue,
teniendo en cuenta la calidad, limpieza e higiene.

 Meseros
Su trabajo se limita a cumplir con las actividades y tareas que el Capitán de meseros
les otorgue, teniendo en cuenta la amabilidad, la actitud y la eficiencia.

Productos y servicios

Dirección, administración y organización

Proceso decisorio:
Perfil del administrador. Los administradores deberán ante todo estar preparados para tomar
decisiones rápidas y concisas, ya que, se espera que en el ambiente de trabajo surjan
diversas amenazas y debilidades.
El administrador puede de igual manera pedir opiniones a sus colaboradores de un rango
más bajo, en este caso, meseros, chef, capitán de meseros, etc. Sin embargo, la última
palabra y la toma definitiva de la acción recaerán sobre el administrador.
En cuanto a la amplia gama de información que se desea dar a la clientela, los
administradores deben de estar completamente informados acerca de todas y cada una de
las instancias de dichos informes, ya que, si surge alguna duda que, por ejemplo, un mesero
no pueda responder, los administradores tienen completa obligación tanto de contestar
dicha duda, como apoyar al mesero, ejerciendo así su liderazgo con sus colaboradores.
Así mismo, deberá consultar con los niveles inferiores en busca de amenazas o debilidades,
tratando así de prevenir cualquier tipo de problemática futura, teniendo siempre en cuenta
la placentera estadía del cliente en cuestión, como la motivación del colaborador.

1) Sistema de control y prevenciones

Estándares estratégicos:
a) Al realizar una planeación diaria de los objetivos dentro de la hora de servicio se podrá
definir el desempeño de los colaboradores, como sus objetivos y misiones, y con qué tipo
de estrategias las cumplen.
d) En torno a la competencia cercana, nuestro objetivo es resaltar por la novedad de los
productos que se ofrecen, así como destacar por el buen servicio y capacidad de resolver
problemas, estamos completamente enterados de la variedad de negocios que existen
alrededor, y como administradores, nos sentimos preparados para afrontarlos

Estándares por área funcional:

a) En cuanto a la calidad de los productos, anteriormente se mencionó que es de suma

importancia para el negocio como para los administradores contar y ofertar la mejor
calidad de productos en materia prima, así como el proceso de preparación más
higiénico posible, ya que, al trabajar con mascotas surge la responsabilidad de
cuidar la limpieza el doble a la hora de trabajar, manteniendo siempre las normas de
sanidad necesarias. De igual manera, es trabajo de los administradores estudiar la
demanda, manteniendo siempre una suficiente cantidad de buenos productos,
evitando en su posibilidad cualquier tipo de merma.

b) Es responsabilidad de los administradores mantenerse al pendiente de los recursos

humanos, sin embargo, es bien sabido que no en todo momento su desempeño
puede llegar a ser el deseado, por lo tanto, de acuerdo al nivel jerárquico de cada
colaborador, es responsabilidad de los rangos altos mantener motivados y corregir el
desempeño de todos los recursos humanos, y si en su debido caso, un colaborador
de mayos nivel no cuenta con la calidad de trabajo y desempeño, es deber del
 administrador corregirlo, ayudarlo y/o remplazarlo.

Estándares operativos:

a) En cada servicio es necesario cumplir con ciertas actividades, antes, durante y

después del servicio, algunas de estas son: la limpieza de las estaciones, el orden del
comedor, la limpieza general del local, etc. Por lo tanto, como administradores es
deber organizar dichas actividades, teniendo en cuenta las habilidades y debilidades
de cada uno de las personas que integran el recurso humano, así como su
satisfacción al realizarlo, ya que esto tendrá que ver con su desempeño, por lo tanto,
tener diversas estrategias y maneras para realizarlo es de suma importancia.

b) Es normal que exista cierta frecuencia con la que cada uno de los recursos se
consume, por lo tanto, el administrador debe tener en cuenta, la existencia de los
recursos, sin embargo, pueden suscitarse ocasiones en las que un recurso se
consuma demasiado pronto, en dichos casos el administrador deberá prevenir esto a
través de la comunicación con los colaboradores y, si sucede, encontrar de manera
rápida una solución.

Selección y descripción de financiamiento

Crédito Pyme:
ESTOS SON LOS PRINCIPLES BENEFICIOS DE UN CRÉDITO PYME
• Si eres persona física con actividad empresarial:
• Obtén financiamiento para tu capital de trabajo o activos fijos
• Elige entre tasa de interés fija o variable, según el producto que prefieras
• Con Crédito Simple eliges contratar con tasa variable o fija; con Tarjeta Negocios
contratas siempre con tasa variable.
• Puedes repartir tu crédito en 1 o 2 productos:
• Financia el capital de trabajo de tu negocio a mediano plazo.
• Asegura un flujo suficiente a corto plazo para poder negociar mejores precios con
tus proveedores.
• Adquiere activos fijos o equipamiento, también puedes hacer remodelaciones para
mejorar el servicio a tus clientes.
• Montos de $20,000 hasta $300,000

REQUISITOS PARA SOLICITARLO

PERSONA FÍSICA CON ACTIVIDAD EMPRESARIAL (PFAE)
Tener al menos 25 años de edad y máximo 74 años con 11 meses
Tu empresa debe tener 4 años de antigüedad; si ya eres cliente de BBVA solo 2 años
Tus ventas anuales deben ser al menos de $5, 000,000
Contar con buen historial crediticio
Al comenzar tu proceso de solicitud en línea, se te pedirán estos documentos; recuerda
tenerlos digitalizados antes de comenzar para evitar inconvenientes:
Identificación oficial vigente (INE/IFE o tu pasaporte) Constancia de situación fiscal
 ante el SAT
Estados de cuenta, digitalizados, de los últimos 12 meses

Solicitud para un crédito Pyme

•Se solicita un crédito de $30,000 en peso mexicano

• La tasa de interés tomada es de 12% anual, lo que en el caso específico del negocio
6% semestral, ya que de esa manera se solicitó
• Tiene una comisión de apertura del 2% lo cual daría en $600
• A un plazo máximo de 24 meses
•El crédito se transferirá a la cuenta con terminación ****1688 a nombre del
solicitante.

Conclusiones

1.- El proyecto anteriormente presentado llegó como una idea novedosa, la cual
pretendía ser una nueva oportunidad de mercado, dicho proyecto tiene muchas
dificultades a la hora de la práctica, sin embargo, aún se cuenta con un amplio
interés en realizarlo.
Con respecto a la actividad, me parece de suma importancia obtener una planeación
fuerte al principio de cualquier negocio y tener siempre en cuenta los objetivos y las
estrategias para alcanzar dichos objetivos, ya que, si no se establecen unas bases
firmes, el negocio podría no funcionar más adelante.
Aprendí una nueva manera de plantear un negocio, la cual me podría ser de gran
utilidad más adelante con futuros proyectos.
2.- En esta actividad me pareció interesante la manera en que se entiende como todos y
 cada uno de los puestos jerárquicos necesitan estar bien especificados, ya que, si
uno se encontrara deficiente podría hacer que todo el servicio fallara.
Es así como lo relaciono en el ámbito laboral, si una empresa real desea tener éxito, esta
actividad de aprendizaje podría ser de gran ayuda para organizar su equipo de
colaboradores y los productos que desean entregar, ya que, como se mencionó
anteriormente, es necesario tener bases firmes para lograr buenos objetivos.
3.- Para finalizar este proyecto se elaboró un amplio desarrollo de los sistemas y
estrategias para dirigir y controlar el negocio, me pareció muy interesante la manera
en que cada puesto y nivel jerárquico cumple con una tarea y estrategia específica,
mediante la cual mantiene una alta calidad en el servicio.
Si una nueva empresa desea subsistir y desarrollarse de manera exitosa, una de las
mejores maneras para realizarlo puede ser a través de esta actividad, teniendo en
cuenta las bases y definiendo de manera específica la amplia gama de actividades y
direcciones que la empresa puede tomar.
4.- Es de suma importancia que toda persona; ya sea moral o física, que desee empezar
un negocio tenga en cuenta la posibilidad de financiamiento externo, ya que, si se
desea tener un flujo de efectivo confiable, tarde o temprano se necesitaran dichos
financiamientos, y más aún si se desea expandir.
5.- en lo personal ahora me queda a un más claras las especificaciones para solicitar
un financiamiento a través de un crédito bancario. Me parece importante realizar
este ejercicio de simulación; ya que así se facilitara su solicitud real en un futuro.

Referencias bibliográficas

• Riquelme Leiva, Matias (2016, Diciembre). FODA: Matriz o Análisis FODA – Una
herramienta esencial para el estudio de la empresa. Santiago, Chile. Retrieved from
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