Plan de Manejo Organico Actualizado

VICTORIA
AGROEXPORTACIONES
S.A.C.
PLAN DE MANEJO ORGANICO
REGIÓN : NAZCA
PROVINCIA : NAZCA
DISTRITO : NAZCA - ICA
LOCALIDAD : Santa Catalina / Sausal
2023
1. INTRODUCCION
COLOCAR LOGO VICTORIA AGROEXPORTACIONES S.A.C. BPA
Elaborado por: Fecha de Aprobación: Fecha de Vigencia: Código:
Jefe de Certificaciones 1-01-2023 1-01-2024 PFV-PMO-010
Revisado por: Versión:
Gerente de Operaciones 02
Aprobado por: PROCEDIMIENTO DE MANEJO ORGANICO Página
Gerente General 2 de 21
Como parte del sistema productivo orgánico, la producción de la Palta Hass ¨Persea americana¨
cobra gran importancia ya que además de diversificarlo, en el tiempo y espacio, permite
mantener las malezas controladas, mejora la calidad del suelo con una constante
descompactación del mismo por crecimiento de raíces, además aporta innumerables residuos
como la hojarasca para ser utilizados en cobertura del suelo y evitar la evaporación del agua así
como la erosión del suelo y, en particular, la producción asegura un ingreso a mediano y largo
plazo.
En la producción de Palta Hass orgánica, como en todos los sistemas orgánicos, el manejo del
suelo es relevante ya que influye no sólo sobre la nutrición del cultivo, sino también sobre su
sanidad. Una de las prácticas recomendadas es realizar siembras en el todo el perímetro del
cultivo que sean usadas como barreras vivas y además como hospederas de insectos benéficos,
con el objetivo de reducir la incidencia de plagas.
Al hacer la planificación se busca orientar el cultivo adecuadamente para evitar problemas
futuros con plagas y enfermedades, aumentar la biodiversidad a nivel predial, manejar las
malezas, diversificar la oferta de alimentos orgánicos, distribuir los requerimientos de mano obra,
reducir el riesgo de pérdida de la producción.
En general la Agricultura Orgánica favorece el desarrollo de los agroecosistemas, lo cual implica
una serie de ventajas medioambientales, tales como, el aumento de la biodiversidad que le da
estabilidad al sistema, el equilibrio de los distintos elementos que los componen, el uso eficiente
de los recursos, la mantención de la fauna y flora, el estímulo al reciclaje, la protección de las
aguas subterráneas, dentro de los más importantes.
2. OBJETIVOS
 Tener lineamientos claros y precisos sobre el proceso productivo del cultivo palta hass
 Manejar adecuadamente el cultivo de palta hass respetando las normativas y

procedimiento de producción orgánica.
 Usar mecanismos eficientes para el manejo orgánico del cultivo palta hass
3. ALCANCE
 A todas las fincas administradas por VICTORIA AGROEXPORTACIONES S.A.C.
4. RESPONSABILIDAD
 GERENTE GENERAL: Proveer los recursos para ejecutar este procedimiento.
 JEFE DE PRODUCCION AGRIGOLA: Cumplir con las operaciones descritas dentro de

cada etapa y registrarlos en cada formato correspondiente, además si se ve en la
necesidad de incluir un nuevo producto para el manejo agronómico debe notificar al área
de certificaciones.
 JEFA DE CERTIFACIONES: Actualizar la lista de productos en caso el área campo lo

solicitara.
5. DESARROLLO
5.1 REVISION BIBLIOGRAFICA

3.1.1 Origen Palta hass
Conocido comúnmente como aguacate o palta cuyo nombre científico es Persea americana de la familia
de las Lauraceas es un fruto del tipo baya y es originaria de Centroamérica
3.1.2 Clasificación Taxonómica

Reino: Plantae
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lurales
Familia: Lauraceae
Género: Persea
Especie: Persea americana
3.1.3 Aspectos Botánicos

Raíz: Posee un sistema de raíces pivotantes, raíces secundarias superficiales que absorben el agua con
los nutrientes necesarios para su crecimiento.
• Los tallos: su tallo es leñoso de follaje siempre verde, en plantas jóvenes se puede encontrar tallos
de 1 a 3 metros de altura con diámetros entre 15 a 50 cm.
• Hojas: presenta hojas del tipo caducifolia alargadas y ensanchadas, por lo general las hojas mas
viejas se van cayendo a medida que nuevos brotes van apareciendo.
• Flores: Las flores del palto presentan dicogamia y protoginia por lo tanto una misma flor puede tener
órganos masculinos como femeninos funcionales, a pesar de que la apertura de ambos órganos nos
son simultaneas en un misma flor se puede garantizar la polinización mediante plantas de palto de
otras variedades como la fuerte y zutano en el mismo campo usadas como polinizantes.
• Fruto: El fruto esta categorizado como una baya que se origina de un gineceo unicarpelar y que
contiene una sola semilla
• Semillas: con forma de pera, en su interior contiene una única semilla redondeada de color claro y 2-
4 cm de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta de una delgada capa leñosa de color
marrón.
3.1.4 Fenologia del cultivo

La fenología de la arveja Holantao se puede dividir en tres etapas y en el siguiente orden:
Etapa 1: Germinacion y Emergencia
La semilla debe seleccionarse de plantas madre de aguacate orgánico, de buen vigor y sano, la fruta que
se use para este fin debe estar en madurez fisiológica, y provenir del menor número de árboles
progenitores para evitar variación en la plantación. Nunca deben usarse semillas de fruta tierna, enferma
o que haya sido colectada del suelo, puesto que podrían estar infectadas por patógenos como
Phytophthora cinnamomi. En seguida se le quita la pulpa y se extrae la semilla, se lava a chorro de agua,
dejándola orear sobre un costal en un lugar sombreado y ventilado
Etapa 2: Injertación
Es recomendable injertar la planta patrón a los diez meses de edad, o cuando éste tenga
aproximadamente 1.5 cm de grosor en la base del tallo, durante los meses de mayo a agosto. El injerto
debe tener un grosor semejante a la del tallo del patrón en el que se injertará.
La selección del injerto o pluma debe ser de plantas madre orgánicas de la misma finca al igual que la
recolección de semillas parala propagación.
Etapa 2: Floracion y Fructificación

El rendimiento de los paltos depende de un exitoso proceso de inducción, desarrollo floral, polinización y
fructificación. Alteraciones en cualquiera de estas etapas tienen un efecto detrimental en la producción de
fruta, lo cual no puede ser corregido con posteriores prácticas culturales (SEDGLEY, 1987).
La inducción floral, es el conjunto de cambios en las células del meristemo, que permiten la formación de
órganos florales en lugar de hojas (HESS, 1975). Dichos cambios fisiológicos son imperceptibles y se
originan de condiciones metabólicas en las células meristemáticas que afectan absolutamente el patrón
de diferenciación del meristemo (MEYER, 1960).
La inducción floral se produce en otoño, cuando hay una baja en los contenidos de carbohidratos; con
esto se logra disminuir la competencia entre el crecimiento vegetativo y el reproductivo por una
disminución de la actividad vegetativa (SCHOLEFIELD, SEDGLEY y ALEXANDER, 1985).
Se cree que cualquier condición de estrés de intensidad y duración suficiente, puede conducir a la
inducción floral, como por ejemplo, bajas temperaturas, suelos con baja humedad, ataques de
Phytophthora cinnamomi, deficiencia de nutrientes minerales, calor extremo, siendo las más importantes
las bajas temperaturas y la sequía (WOLSTENHOLME, 1990).
Las flores del palto son completas, es decir, poseen androceo, gineceo, cáliz y corola (CALABRESE,
1992; GARDIAZÁBAL y ROSENBERG, 1991). Son pequeñas de 0,5 a 1,5 cm de diámetro cuando están
completamente abiertas; de color amarillo verdoso y densamente pubescentes (CALABRESE, 1992). El
perianto está formado por tres sépalos y tres pétalos. Cada uno de los sépalos se encuentra opuesto a un
estambre interno. Rodeando al gineceo se encuentran tres estambres con dos nectarios en la base de
cada uno e intercalados por tres estaminodios. Hacia el exterior, se encuentran seis estambres que no
poseen nectarios (BECKEY, 1989).
La fase de la floración inicia con la hinchazón de las yemas, posteriormente pasa por 11 etapas dentro de
ellas la etapa 8 (E8) o también llamada estado de coliflor es talvez la mas importante pues es el punto
ideal en el que se puede utilizar fertilizantes orgánicos a base de calcio para asegurar un mayor amarre y
cuaje de las posteriores frutas.
A continuación se muestra imágenes con las diferentes etapas de la floración en el cultivo de aguacate,
(véase las imágenes nº1 y nº2)
FENOLOGIA DEL CULTIVO DE AGUACATE
Imagen nº1: Etapas de la fenología del cultivo de aguacate incluyendo la floración.

Fuente: AgroKrebs
FASE DE FLORACIÓN DEL AGUACATE
Imagen nº2: Fases de la floración del cultivo del aguacate

Fuente: ForSua
5.2 MANEJO AGRONOMICO DE PALTA ORGANICO
3.2.1 Elección de Terreno

Los Terrenos donde se instalará el cultivo de palta de manejo orgánico tiene que ser terrenos con alto
contenido de materia orgánica y con buena fertilidad según análisis de suelos.
3.2.2 Manejo del suelo, su fertilización y Conservación
El manejo de La fertilidad del suelo es un aspecto clave para lograr buenos resultados, ya que permite el
desarrollo adecuado de los cultivos mediante una buena nutrición, lo que otorga un mayor fortalecimiento
ante el eventual ataque de plagas y enfermedades; en la producción orgánica cobra mayor importancia,
puesto que es la clave del éxito, ya que fomenta la multiplicación de organismos benéficos, tanto
antagonistas de plagas como enfermedades, como también los encargados de las transformaciones de
los nutrientes, de tal forma que puedan ser absorbidos por las plantas
LA FERTILIZACIÓN
se realizará mediante el uso de materia orgánica, verificando que tenga hoja de compatibilidad para NOP,
EU, RTPO Y JAS
Existen tres diferentes tipos de materia orgánica presentes en el suelo:
a) Los organismos vivos,
b) La materia orgánica muerta activa (sin descomposición o levemente descompuesta,
lábil)
c) Los materiales descompuestos (humificados) relativamente estables
LA CONCERVACION DEL SUELO

Nada se obtiene con fertilizar bien el suelo, si no se evita su destrucción. Se debe cuidar que el suelo no
se pierda por efecto del viento o del agua.
El arrastre y pérdida del suelo por estas causas es lo que se llama erosión. Los vientos fuertes y
permanentes pueden a la larga producir erosión. Una forma de defensa es plantar una hilera de árboles
en el lado de donde viene el viento a fin de formar una barrera de protección o corta - viento.
Otra causa corriente de erosión es el agua. Por eso se debe tener especial cuidado con
la lluvia y el riego.
La naturaleza se demora aproximadamente 500 años en formar una capa de 1 centímetro de suelo. Una
lluvia fuerte sobre un terreno con pendiente, recién arado y sin protección, o un riego mal hecho pueden
destruir ese trabajo en pocas horas. La cantidad de suelo que se pierde varía de acuerdo a muchos
factores. Sin embargo, se pueden mencionar cifras de entre 10 a 60 toneladas/hectárea al año de
pérdida.
PRÁCTICAS DE CONSERVACIÓN DEL SUELO.

La cubierta vegetal y las barreras vivas son algunas de estas prácticas de conservación
del suelo.
Hay también variadas técnicas para defenderse de la erosión, tales como las curvas a nivel, las terrazas
de cultivo, las curvas de escurrimiento, y las zanjas de infiltración.
Siembra o instalación de barreras vivas en todo el perímetro de los lotes con la finalidad de evitar la
erosión y la contaminación por agentes externos.
3.2.3 Preparación de Terreno
La preparación se debe realizar de preferencia mediante el uso de tracción animal (Yunta) para evitar de
esta esta manera el uso de maquinaria.
Ventajas:
Permite preparar el suelo superficialmente sin alterar su estructura y composición.
Reduce el uso de mano de obra y acelera el trabajo en lugares de difícil acceso para maquinaria agrícola.
Es un sistema de tracción que no compacta el suelo ni contamina el medio ambiente.
Distanciamientos:
Surcos: 0.80 cm
3.2.4 Semilla y Variedades
La semilla utilizada para la propagación, siembra y recalce en la finca provendrá de plantas madre de la
misma finca organica y serán de la variedad Zutano la cual es muy resistente a enfermedades, ataque de
plagas y condiciones extremas.
3.2.5 Época, profundidad y densidad Siembra

La época de siembra mas adecuada para el cultivo de palta es en el mes de mayo a julio debido a que
ofrece condiciones climáticas adecuadas para un buen desarrollo del cultivo, y la cosecha coincida con el
periodo de baja o ninguna precipitación fluvial.
La siembra consiste en colocar los plantones previamente injertados a una profundidad de entre 60 a 80
cm y con un marco de distanciamiento de 4x5 m haciendo un total de 500 plantas por hectárea.
3.2.6 Riegos
Se procedera a realizar el análisis microbiológico para verificar la calidad del agua de riego y de esta
manera usar dicho recurso con la seguridad que se esta usando un agua de calidad.
Al contar con terrenos alquilados por 6 años, la primera campaña se procedera a realizar riegos por
gravedad, con miras a realizar instalación de riegos por goteo en la próxima campaña y de manera
gradual.
De esta manera disminuiremos la erosión del suelo, y tendríamos un ahorro del volumen del agua de
riego.
El volumen de agua según el análisis de suelos se determinó que sería de 12,000 m3/Ha/Campaña
mientras que el volumen requerido mediante el uso de riego por goteo es de 8,000 m3/Ha/Campaña.
3.2.7 Manejo de Malezas
El control de malezas de todos los campos se procedera realizar de manera manual, en todo el periodo
vegetativo esta contemplado realizar 2 desmalezados.
Según la zona de producción se presentan unos determinados tipos de maleza, tales como grama china,
coquito, cola de zorro, verdolaga, entre otras
3.1.7 Manejo de plagas y enfermedades

A) Plagas
a) Acaro del Palto/ Oligonychus perseae
La arañita marrón o acaro del palto ¨Oligonychus perseae¨ es una de las plagas de mayor importancia
económica en cualquier plantación de palto, debido a la distribución cosmopolita de las especies. El
insecto daña severamente hojas y frutos en cualquier etapa de formación, esto limita la calidad de
apariencia de hasta el 25% del producto, por el tostado de hojas y frutos disminuyendo la capacidad
fotosintética de los mismos. Los frutos con este síntoma de daño son rechazados en los mercados
internacionales, he de ahí la importancia de la prevención, manejo y control de esta planta y el enfoque
integral es la más viable para su éxito.
Control Cultural
En las fincas de VICTORIA AGROEXPORTACIONES tenemos claro el peligro de la aparición d dicha
plaga y por ello tenemos siempre presente las podas en los momentos adecuados del cultivo. Mejorando
la estructura de la planta y la luminosidad de la misma se evita darle las condiciones favorables para la
aparición de la plaga.
Control Biologico
Se promueve la aparición y desarrollo de los enemigos naturales o controladores biológicos de la plaga
como es el caso de Stethorus sp. el cual tiene sus plantas hospedantes los cuales no son retirados de las
fincas, promoviendo de esta manera el control biológico.
b) Mosca Blanca/ Bemisia tabaci

Se encuentra ubicadas en el envés de las hojas jóvenes, esta plaga no le gusta las altas temperaturas, ni
la radiación directa por lo que se esconde en las partes más sombreadas del árbol, donde la luz por lo
general no llega, el daño que pueden llegar a ocasionar es el amarillamiento de las hojas y deficiencia
fotosintética de las mismas, posteriormente caída de hojas jóvenes y de nuevos brotes.
Manejo Integrado
 Manejo adecuado de podas
 Lavado de hojas con agua a presión
 Colocación de trampas amarillas pegantes
 Control bilógico con larvas de Allograpta exotica
c) Queresa del palto / Hemiberlesia lataniae

La escama latania es una plaga frecuente y de gran importancia económica en cultivos de palto. El
principal daño es su presencia en el fruto, estableciéndose de preferencia en la zona peduncular, el cual
es un sitio de difícil remoción durante el proceso de postcosecha.
Manejo Integrado
 Eliminación de malezas infectadas para evitar propagación
 Podas de partes infectadas
 Cuidado y monitoreo de enemigos naturales como Aphytis sp
B) Enfermedades
a) Lasiodiplodia theobromae
Este hongo es cosmopolita y tiene un amplio rango de hospederos, incluidos monocotiledóneas,
dicotiledóneas y gimnospermas, especialmente de los trópicos y subtrópicos. Es un hongo pleomórfico y
ubicuo, por lo cual ha tenido más de un sinónimo (Abdollahzadeh et al., 2010; Wang et al., 2011).
Las enfermedades ocasionadas por este patógeno incluyen muerte descendente, cáncer, gomosis, tizón
de la hoja, pudrición de raíz en plantas maderables y cultivos (Pitt y Hocking, 2009; Shahbaz et al., 2009).
Lasiodiplodia theobromae es saprófito pero se le considera un patógeno latente, encontrándose como
endófito en tejidos sanos de la planta, convirtiéndose en patógeno cuando el hospedero está debilitado o
estresado (Rubini et al., 2005; Mohali et al., 2005)
Manejo Integrado
 Desinfección de tijeras de poda, cosecha y otros

 Manejo adecuado del agua de riego
 Uso de Puccin 77WP como preventivo
 Uso de Phylgreen para evitar el estrés en plantas
b) Phytophthora cinnamomi
Phytophthora cinnamomi Rands puede infectar árboles de cualquier edad, produciéndoles un
decaimiento general de la parte aérea como una marchitez; de ello deriva su denominación de tristeza,
que se caracteriza por tener las hojas más pequeñas de lo normal, de un color verde pálido y al mismo
tiempo puede tener gran cantidad de frutos pequeños que no desarrollan. También presenta defoliación,
ramas secas y finalmente el árbol muere, mientras que en el suelo empieza con una pudrición en las
raicillas de color marrón oscuro a negro y de consistencia quebradiza, que avanza progresivamente hacia
raíces más gruesas y al final causa la muerte al árbol.
Manejo Integrado
 Manejo adecuado del agua de riego
 Evitar el riego excesivo y por micro aspersión, porque crea un microclima favorable al hongo.
 Mejorar el drenaje del terreno, nivelando la superficie o plantando sobre camellones.
 Eliminar los árboles secos incluyendo la raíz.
 Uso de Puccin 77WP como preventivo
3.1.7 Monitoreo
El monitoreo de los campos orgánicos se realiza mediante visitas personalizadas en el cual se realiza la
evaluación de plagas y enfermedades mediante una cartilla de evaluación. En el cual se determina la
cantidad de incidencia tanto de plagas y enfermedades para tomar acción de los principales métodos de
control.
Se realiza la evaluación de la presencia de malezas por centímetro cuadrado, su identificación y tamaño
para realizar el control respectivo de manera manual. Debido a que estos compiten con el cultivo por los
nutrientes, luz, espacio etc.
Se realiza la evaluación de la humedad del suelo para determinar la frecuencia de los riegos.
Una ves realizado el monitoreo y/o evaluación de los campos orgánicos se procede a realizar las
recomendaciones respectivas a los encargados de campo.
La frecuencia de los monitoreos se realiza de manera periódica 2 veces por semana para la oportuna
identificación de los principales problemas que se puedan presentar en el campo.
3.1.9 Cosecha
La cosecha de palta has se realiza cuando los niveles de materia seca de la fruta se encuentran en
21.5% a mas teniendo en cuenta siempre que los porcentajes de materia seca no son uniformes en todo
el campo por lo que algunos frutos pueden estar listos para ser cosechados pero dentro del mismo campo
pueden haber frutos que no llegan al nivel mínimo de materia seca para ser cosechados.
La cosecha se realiza con tijeras de corte previamente desinfectadas con agua e hipoclorito de sodio a
concentración del 1%.
Al momento de cosechar la fruta se tiene sumo cuidado con la inocuidad del fruto tratando de evitar que
que la misma entre o haya estado en contacto con el suelo.
3.1.10 Mecanismos para evitar contaminación cruzada.

El principal mecanismo para evitar contaminación cruzada es realizando siembras de cultivos que nos
servirán como barreras vivas en todo el perímetro de los campos en riesgo, y/o en todos los campos por
un tema de seguridad.
Colocar barreras vivas como el huarango en todo el perímetro o en partes donde exista riego de
contaminación.
Dejar un espacio considerable de hasta 5 mt en los limites con lotes que haya riesgo de contaminación
3.1.11 Incorporación de restos vegetales (Abono Verde):
Terminadas algunas labores dentro de las fincas como la poda, cosecha, desmalezado entre
otros, se generan restos vegetales los cuales son incorporados mediante el uso de maquinaria
agrícola Agrícola, para mejorar la características físico químicas del suelo, así como la
concentración de nutrientes.
ANEXO 1
PLAN DE MANEJO ORGANICO PARA PALTA 2023
Fechas
Campaña Aprox. Proceso Actividad Rubro Actividad especifica Unidad Cantidad Horas trabajadas
Mano de obra Selección y cosecha de plantas madre Jornal 3 7
Mano de obra Selección de semilla Jornal 2 7
Propagación Mano de obra Selección de arena Jornal 3 7
Mano de obra Preparación de sustrato Jornal 2 7
Mano de obra Llenado de bolsa Jornal 2 7
Selección de plumas de plantas madre dentro
Mayo - Junio Siembra Injertación Mano de obra de la finca Jornal 3 4
Mano de obra Se injerta con plumas de palta hass Jornal 2 7
Mano de obra Preparación de terreno Jornal 8 14
Mano de obra Diseño e instalación del sistema de riego jornal 8 14
Siembra Mano de obra Diseño de marco de plantación de 5x4 Jornal 2 7
PRIMER Mano de obra Realizar los huecos donde irán los plantones Jornal 8 14
AÑO Mano de obra Siembra de plantones Jornal 8 14
Mano de obra Programación de riego Jornal 3 7
Mayo - Junio Riego Riego
Mano de obra Ciclos de riego Jornal 2 7
despunte para la formación de la copa del
Poda
Enero - Mano de obra árbol Jornal 3 7
Despunte
Marzo Uso de Puccin 77 WP para impedir el ingreso
Cicatrizado
Mano de obra de patógenos Jornal 3 7
1era uso de Phylgreen para proveer nutrientes y
Julio Fertilización
Fertilización Mano de obra desestresar Jornal 3 7
Desmalezad
Todo el año Desyerbe
o Mano de obra Desyerbado manual con hoz de mano y pala Jornal 4 14
Octubre 2da Fertilización Mano de obra uso de Phylgreen para proveer nutrientes y Jornal 3 7
Fertilización desestresar
SEGUNDO Evitar encharcamientos o zonas de alta
Control 2 7
AÑO Mano de obra humedad Jornal
cultural
Mano de obra Poda de ramas bajas Jornal 3 14
Control Mano de obra Lavado a presión Jornal 3 14
mecánico Mano de obra Des compactado y remisión de suelo Jornal 4 14
Instalación de trampas amarillas para el
Mano de obra Jornal 2 14
control insectos
Control Instalación de trampas azules pegantes para
Todo el año MIP etológico control de trips
Instalación de trampas con atrayente
alimenticio
Liberación de Stethorus sp para control de
ácaros
Control Promover la proliferación de enemigos
biológico naturales
Siembra estratégica de malezas hospedantes
de enemigos naturales
1era uso de Phylgreen para proveer nutrientes y
Marzo - Abril Fertilización
Se utilizan herramientas para cortar el 1 semanas - 3
Mano de obra Jornal 10
Desbreve/ Corte pedúnculo de la fruta a 5mm semanas
Marzo - Mayo
cosecha Se desinfectan las herramientas al iniciar la 1 semanas - 3
Mano de obra jornal 10
Desinfección cosecha y cuando se cambia de árbol semanas
Todo el año Riego Riego Reprogramación del riego de acuerdo a las
Mano de obra demandas del cultivo Jornal 3 7
Mano de obra riegos con volúmenes mínimos de 8000 Jornal 2 7
m3/ha/año

Poda
Julio - Poda de Mano de obra árbol Jornal 3 7
Setiembre formación Uso de Puccin 77 WP para impedir el ingreso
Cicatrizado
2da uso de Phylgreen para proveer nutrientes y
Julio - Agosto Fertilización
Desmalezad
o Mano de obra Desyerbado manual con hoz de mano y pala Jornal 4 14
Noviembre - 3ra uso de Phylgreen para proveer nutrientes y
Fertilización
Diciembre Fertilización Mano de obra desestresar Jornal 3 7
Evitar encharcamientos o zonas de alta
Control 2 7
Mano de obra humedad Jornal
cultural
Mano de obra Poda de ramas bajas jornal 3 14
Control Mano de obra Lavado a presión jornal 3 14
mecánico Mano de obra Descompactado y remisión de suelo jornal 4 14
Instalación de trampas amarillas para el
Mano de obra jornal 2 14
control insectos
Control Instalación de trampas azules pegantes para
TERCER Todo el año MIP etológico control de trips
AÑO A MAS Instalación de trampas con atrayente
alimenticio
Liberación de Stethorus sp para control de
ácaros
Control Promover la proliferación de enemigos
biológico naturales
Siembra estratégica de malezas hospedantes
de enemigos naturales
Enero - 1era Fertilización Mano de obra uso de Phylgreen para proveer nutrientes y Jornal 3 7
Marzo Fertilización desestresar

Plantación de palos y soportes para la carga en
Enero - las partes bajas del árbol
Enzunchado Enzunchado
Marzo Enzunchado o amarrado de la fruta o carga del
árbol
Se utilizan herramientas para cortar el 3 semanas - 6
Mano de obra Jornal 10
Corte pedúnculo de la fruta a 5mm semanas
Marzo - Mayo Cosecha
Se desinfectan las herramientas al iniciar la 3 semanas - 6
Mano de obra jornal 10
Desinfección cosecha y cuando se cambia de árbol semanas
Reprogramación del riego de acuerdo a las
Mano de obra demandas del cultivo Jornal 3 7
Todo el año Riego Riego
riegos con volúmenes mínimos de 8000
Mano de obra m3/ha/año Jornal 2 7
2da uso de Phylgreen para proveer nutrientes y
Junio - Agosto Fertilización
Poda
Poda de Mano de obra árbol Jornal 3 7
Julio - Agosto
formación Uso de Puccin 77 WP para impedir el ingreso
Cicatrizado
Desmalezad
o Mano de obra Desyerbado manual con hoz de mano y pala jornal 4 14
Setiembre - 3ra uso de Phylgreen para proveer nutrientes y
Fertilización
Noviembre Fertilización Mano de obra desestresar Jornal 3 7
ANEXO Nº2:
PLAN DE MANEJO FITOSANITARIO PARA PALTA 2023
Carta de
Tipo Documentos
Tipo Nombre compatibilidad Periodo Dosis Gasto
Fertiliza Dosis Nº de
Fecha de de comercial Ingrediente Origen de Motivo de por de
Campaña nte/Fito por hectáreas
aplicación aplicac del Activo Biológico USDA JA carencia aplicación Hectáre agua
sanitari F.T H.S RPTO EU cilindro Aplicadas
ión producto -NOP S (días) a (Cil)
o
Puccin 77 Hidróxido Fitosanit Cicatrizar

No si si no si si si 7 0 1 kg/ha 0.02 1
Febrero Pasta WP de cobre ario heridas
Algas Fertiliza Desestresant
No si si no si si no 0 0.5 L/cc 2 L/ha 4 1
Julio Foliar Phylgreen Marinas nte e
1er Año
Octubre Foliar Phylgreen Marinas nte e
Puccin 77 Hidróxido Fitosanit prevención
No si si no si si si 7 250g/cc 1 kg/ha 4 1
Diciembre Foliar WP de cobre ario fitopatógena
2do año Algas Fertiliza Desestresant
Marzo Foliar Phylgreen Marinas nte e
Julio Pasta Puccin 77 Hidróxido Fitosanit No si si no si si si 7 Cicatrizar 0 1 kg/ha 0.02 1
WP de cobre ario heridas
Aplicac
ión de
preven
tiva de
Puccin
77WP
para Desestresant
preven e
ir el
ingres
o del
hongo
de
mader Algas Fertiliza
Agosto a Phylgreen Marinas nte
Octubre Foliar Phylgreen Marinas nte e
Febrero Foliar Phylgreen Marinas nte e
Puccin 77 Hidróxido Fitosanit Cicatrizar
No si si no si si si 7 0 1 kg/ha 0.02 1
Julio Pasta WP de cobre ario heridas
3er año a Algas Fertiliza Desestresant
mas Junio Foliar Phylgreen Marinas nte e
Setiembre Foliar Phylgreen Marinas nte e

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VICTORIA

PLAN DE MANEJO ORGANICO

 Manejar adecuadamente el cultivo de palta hass respetando las normativas y

 JEFE DE PRODUCCION AGRIGOLA: Cumplir con las operaciones descritas dentro de

 JEFA DE CERTIFACIONES: Actualizar la lista de productos en caso el área campo lo

5.1 REVISION BIBLIOGRAFICA

3.1.2 Clasificación Taxonómica

3.1.3 Aspectos Botánicos

3.1.4 Fenologia del cultivo

Etapa 2: Floracion y Fructificación

Imagen nº1: Etapas de la fenología del cultivo de aguacate incluyendo la floración.

FASE DE FLORACIÓN DEL AGUACATE

Imagen nº2: Fases de la floración del cultivo del aguacate

3.2.1 Elección de Terreno

3.2.2 Manejo del suelo, su fertilización y Conservación

LA CONCERVACION DEL SUELO

PRÁCTICAS DE CONSERVACIÓN DEL SUELO.

3.2.4 Semilla y Variedades

3.2.5 Época, profundidad y densidad Siembra

3.2.7 Manejo de Malezas

3.1.7 Manejo de plagas y enfermedades

b) Mosca Blanca/ Bemisia tabaci

c) Queresa del palto / Hemiberlesia lataniae

 Desinfección de tijeras de poda, cosecha y otros

3.1.10 Mecanismos para evitar contaminación cruzada.

3.1.11 Incorporación de restos vegetales (Abono Verde):

PLAN DE MANEJO ORGANICO PARA PALTA 2023

despunte para la formación de la copa del

Marzo Fertilización desestresar

PLAN DE MANEJO FITOSANITARIO PARA PALTA 2023

Puccin 77 Hidróxido Fitosanit Cicatrizar

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