Reglas Generales para Almuerzo de Personal 2023-1

REGLAS PARA ALMUERZO DE PERSONAL - BAOKETTO SEDE MIRAFLORES
“La comprensión y el respeto, eso es lo importante para convivir con los demás, y sobre
todo ¿sabes qué? No creer que nadie es mejor que nadie. -Miguelito, Mafalda.”
● El encargado de las listas y organización del menú de personal es Joshepy.

El encargado de servir y entregar la comida es Edgar.
En ambos casos, dejarán a cargo a alguien cuando estén ausentes.
● Anotarse en la asistencia para los almuerzos, según los horarios establecidos por la administración,
es opcional y personal.
● Joshepy no tiene en consideración los horarios, solo la sumatoria de personas anotadas por día, por
ende, no se hará responsable de faltantes o sobrantes por marcarse mal.
● Solamente se tendrán en cuenta las marcaciones:
o Que se realicen con lapicero de color oscuro (No plumón ni parecidos).
o Que se marquen con una ‘’X’’. NO con ‘’•’’ o ‘’✓’’, entre otros. Cabe aclarar que tampoco se
tiene que poner nada en el día de descanso, simplemente deben de figurar ‘’X’’ o casillas vacías
en este listado.
o No se aceptarán tachones o sobrescritos en el listado, si se ha anotado por error en un día no
deseado, tenga la decencia de borrar con corrector líquido (liquid paper).
● A cada persona le corresponde (01) una porción de comida al día laborado. Cuando una persona
tenga doble turno u horario partido, puede anotarse (02) dos veces en la misma casilla del día (“XX”)
para considerar doble ración de comida, únicamente con coordinación y aprobación previa del área
administrativa.
● Cada uno tiene en calidad de préstamo tupper + cubiertos. Es personal y no está permitido ningún
préstamo. Deben tener legible nombre y apellido reales, no apodos.
● Quienes no suelan comer/apuntarse, NO tendrán un taper asignado. Se les facilitará como
préstamo una vez que se apunte y avise al encargado (Joshepy), sin este previo aviso no se podrá
gestionar el préstamo.
● La asistencia para el almuerzo del personal se coloca en la caja de Maketto los días martes y se retira
los domingos a primera hora, previo a la semana en la que corresponde dicha lista. Tienen 6 días
para anotarse. Si no alcanzaron a anotarse no se les tomará en cuenta por ninguna circunstancia
después de recogida esta lista. Cada quien es responsable de revisar ésta lista al ser enviada a los
grupos masivos para corroborar que todo esté en orden, y de no ser así, avisar inmediatamente a su
jefe directo.
● Quien por algún motivo de falta, vacaciones o se encuentre en otra sede y le toque la semana
siguiente en Miraflores, deberá notificarle únicamente a su jefe directo, éste coordinará con
Joshepy en caso haya que apuntarlo o guardarle su comida según sea el caso. Todas las
coordinaciones se hacen con la anticipación debida.
● Para los alérgicos a mariscos: Siempre anotar a un costado de la asistencia la aclaración, para poder
tenerlos en consideración para ese día. Esta es la única consideración que se tendrá en cuanto a
variaciones en los menúes. Una persona que ya se haya anotado anteriormente como alérgico no
significa que desde entonces se le considere de esta manera.
● Está prohibido pedir el almuerzo de otro, ir calentando o llevarle. Es personal.
● Antes de agarrar su tupper, debe avisar verbalmente a Edgar o a quien esté encargado.
Inmediatamente debe marcar con “X” en la lista asistencia antes de calentarlo.
● Está prohibido ir calentando, marcando, o similares antes de la marcación que da inicio al break.
● Está prohibido tomar algún tupper y separar para después. Esta comida es para el almuerzo/cena
del día en el que se anotó. Si al día siguiente se encuentra el tupper de alguien, automáticamente
será el almuerzo de dicho día. No se podrá considerar tal comida para desayunar, llevárselo para la
casa, entre otros, ni servirle una comida nueva. Tengan presente que este es un beneficio que
brinda la empresa precisamente.
● Cuando el encargado de entregas se retire (5pm), dejará los tupper refrigerados además de
cerciorarse de que todos los faltantes tengan una comida, así no habrá sobrantes y/o
malentendidos. De igual manera se adjuntará foto de los tupper a los grupos generales de
WhatsApp.
● Servirse siempre con moderación las salsas, cremas, bebidas, y demás agregados del almuerzo que
estén a disposición de los trabajadores para que alcance para todos. Vale aclarar que la bebida no es
ilimitada, esta es para el almuerzo y le corresponde un vaso por persona, no termos de medio litro o
más, y demás. El agua de la máquina y los filtros sí es ilimitada.
● La persona que se haya anotado y no reclame su comida, porque no le antojó, trajo otra comida, no
asistió, entre otros, no podrá otorgar a otra persona. Esta se guardará hasta 01 día después, y no se
le considerará en el almuerzo del día siguiente.
Pasado el día de tolerancia, si la persona no ha reclamado su comida, tendrá que lavar la vajilla que
se usó, además se aplicará una sanción por escrito.
● Si alguna persona faltara por algún motivo en especial, así avise a primera hora de que no podrá
asistir, igual se le guardará la comida del día, para que lo consuma el día después, ya que desde
antes se hace el requerimiento y preparación de este. Y se procederá con la comida de igual manera
que con el punto anterior. Este aviso NO es para exonerarse de la comida del día.
● La persona a la que corresponda la limpieza del área de producción deberá encargarse de dejar el
área limpia y ordenada en general. Esto incluye la mesa en la que se sirve, vasos, vajilla, la fosa para
lavar, microondas, el bidón naranja y almuerzos con complementos restantes en el frío (adjuntar
fotos en Bao o Maketto del área limpia). Esta limpieza se puede efectuar a partir de las 8pm.
● Para las personas que entran a turno o que coman tarde, se les dejará todos los preparados
correspondientes para el almuerzo. Si ya se hizo limpieza diaria, éstas últimas personas deben de ser
las encargadas de limpiar los utensilios que falten, referente a lo que se dejó para almorzar (bowl
con sarsas, jarra de refresco, cucharas, biberones con cremas, entre otros.)
● Está prohibido almorzar en ‘’NARNIA’’. Todos los trabajadores deberán almorzar en el comedor del
tercer piso y únicamente en las mesas habilitadas. No está permitido tomar su almuerzo en las
hamacas ni los sillones. Una vez que termine, inmediatamente dejará la mesa limpia y lavará su
tupper, luego recién podrá tomar descanso. Así siempre habrá lugar para las personas que van a
tomar su almuerzo. Prohibido hacer sobremesa.
● Al lavar sus tupper, deben cerciorarse de que el caño quede sin restos de comida. Debe de
mantenerse el orden y la limpieza del área.
● Dejar siempre los tuppers y/o vasos en los lugares donde corresponden (si no sabe, consulte), de no
dejarlos en su sitio se procederá con una sanción.
● Se tendrá secadores en el área para pasarles al menaje usado en el almuerzo (tupper, cubiertos,
vasos) después de haberlos lavado y escurrirlos (para ser más inocuos y evitar aguas estancadas en
estos). Está prohibido el uso de papel toalla para secar tupper/utensilios.
● No se les dará la más mínima cabida a comentarios mal hechos sobre el almuerzo. Cualquier
comentario, consulta o crítica constructiva se realizará únicamente con las personas encargadas,
Joshepy o Edgar, y de buena manera, como corresponde.
Quien promulgue la burla y/o crítica malintencionada hacia éstos, serán duramente sancionados.
● Todos los jefes de área son los primeros responsables en velar y exigir que estas reglas se cumplan,
de igual manera, están en potestad de exigir las sanciones necesarias con Edgar o Joshepy para las
personas que lo incumplan.
● Quienes traigan su comida:
o Pueden hacer uso debido del microondas y lavatorios.
o Pueden hacer uso debido del comedor.
o Pueden servirse alguna salsa, crema o refresco únicamente con la aprobación de Edgar si lo
considera posible.
● Finalmente se recomienda:
o Ser agradecidos y conscientes con lo que se nos brinda como beneficio.
o No eres tú, somos nosotros. Contribuye a la buena convivencia del grupo.
o Agradecer el trabajo de otros y no perjudicarlos.
o Compartir y ser moderados para servirse, piensa en los demás otra vez.
o Siempre habrá lugar para las sugerencias, críticas constructivas, consultas o avisos. Por favor, no
duden en avisar al encargado.
SANCIONES
● Para las personas que incumplan cualquiera de las reglas mencionadas anteriormente:
1. Primera falta: Firmar advertencia (llamada de atención).
2. Segunda falta: Firmar advertencia y suspensión del almuerzo durante la semana (01)
siguiente.
3. Reincidente: Firmar advertencia y de ser necesario, la suspensión podría prolongarse o ser
definitiva.
● Si por incumplimiento de alguna de las reglas mencionadas, alguna persona dejara sin comida a
otra, se aplicarán sanciones mencionadas y además deberá hacerse cargo del costo de la comida de
dicho faltante. (Takeshi o Alessandro verán por las alternativas de reemplazo de comida).
La administración.

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