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    Curso de Cocina Profesional 225 Horas

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    Stephanie Madrid
    Este documento presenta la información sobre un curso de cocina profesional de 225 horas que se ofrece en la Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs en Barcelona. El curso se ofrece en dos horarios, mañana y tarde, con 6 horas semanales divididas en clases teóricas y prácticas. El curso cuesta 3.015 euros y se puede pagar en cuotas. El curso se imparte de enero a diciembre de 2024 y cubre temas como técnicas básicas, productos, procedimientos de cocción y

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    Curso de Cocina Profesional 225 Horas

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    Este documento presenta la información sobre un curso de cocina profesional de 225 horas que se ofrece en la Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs en Barcelona. El curso se ofrece en dos horarios, mañana y tarde, con 6 horas semanales divididas en clases teóricas y prácticas. El curso cuesta 3.015 euros y se puede pagar en cuotas. El curso se imparte de enero a diciembre de 2024 y cubre temas como técnicas básicas, productos, procedimientos de cocción y

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    Curso de Cocina Profesional 225 Horas

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    Curso de cocina

    profesional
    225 horas
    Enero 2024

    Escuela de Cocina y Pastelería


    Profesional TdEs

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Horarios
    Opción Mañana Opción Tarde
    Lunes 8.30 a 11.15 horas Martes 17.30 a 20.00 horas
    Martes 8.30 a 11.15 horas Jueves 17.30 a 20.30 horas

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Carga horaria
    6 horas semanales

    50 %
    HORAS PRÁCTICAS

    50 %
    HORAS TEÓRICAS

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Duración Precio Matrícula
    Enero a diciembre 2024 540 eu
    (Excepto juluio, agosto y septiembre)

    Matriculación Incluye:
    • Seguro de accidentes
    Noviembre y diciembre 2023
    • Bolsa de cuchillos
    • Uniforme de cocina
    (excepto calzado)

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Precio Total del curso
    3.015 eu (Incluído matrícula)

    Opciones de pago
    • 9 cuotas de 275 eu
    • 12 cuotas de 207 eu
    • 24 cuotas de 104 eu

    Incluye:
    • Material teórico y práctico

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    Temario
    Instalación y organización Técnicas Básicas
    10 horas 45 horas
    • El local • Los cortes
    • Instalacion y material • Los fondos
    • El personal • Las ligazones
    • Jerarquía • Las masas
    • Las salsas
    • Emplatados

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    Temario

    Productos Procedimientos de cocción


    34 horas 45 horas
    • Conocimiento • La cocción
    • Compra • Cocción molecular
    • Limpieza y preparación • Efectos de la cocción
    • Conservación • Tipos de cocción
    • La cocción química

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    Temario

    La cocina fría La Carta


    34 horas 22 horas
    • Sopas y cremas • Imagen Corporativa
    • Ensaladas • Diseño
    • Tartar y carpaccio • Neuromarketing
    • Adobos y marinados • Rentabilidad
    • Terrinas y patés • Fijación de precios
    • Aperitivos

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    Temario
    Otras preparaciones Modulaciones especiales
    25 horas 10 horas
    • Preparaciones auxiliares • Higiene
    • Guarniciones • Seguridad laboral
    • Sopas, cremas y purés
    • Rellenos y croquetas
    • Tortillas y revueltos

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Observaciones
    OBSERVACIÓN 1 OBSERVACIÓN 2 OBSERVACIÓN 3

    Se requiere Uniforme Todos los alumnos Cursos adaptados a


    completo de cocina podrán solicitar los Certificados de
    para acceder a las prácticas cumplido un Profesionalidad
    clases prácticas semestre de curso

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Observaciones
    OBSERVACIÓN 4 OBSERVACIÓN 5

    El Centro cumple con El Certificado de


    el Convenio Colectivo Matrícula obliga al
    de la Enseñanza alumno a cumplir las
    Privada de Cataluña Normas de
    Funcionamiento del
    Centro

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    Matriculación
    El importe de la Matrícula no será devuelto en ningún caso

    FASE 1 FASE 2 FASE 3


    Envío de Pago de los Derechos Entrega de
    documentación de Matrícula. documentos firmados
    solicitada por la y sellados por la
    Escuela Una mensualidad en Escuela
    caso de alumnos que
    requieran Visado

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    Documentación
    • Curriculum de Estudios

    • Fotografía Tamaño Carnet

    • Fotocopia DNI / NIE / PASAPORTE

    • Solicitud de Matricula rellenada

    • Número de Cuenta Bancaria


    (en el caso de pago domiciliado)

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Actividades
    CURSOS DE COCINA PARA AFICIONADOS

    Cursos destinados a amantes de la cocina y pastelería sin necesidad


    de años de experiencia.

    CURSOS DE COCINA PARA PROFESIONALES

    Cualquier persona que quiera aprender cocina y pastelería a nivel


    profesional puede beneficiarse de nuestros cursos

    RESTAURANTE PEDAGÓGICO

    Su ambiente familiar y distendido ofrece a los clientes la


    oportunidad de disfrutar de un lugar de encuentro y tranquilidad

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Escuela de
    Cocina y Pastelería
    Profesional Tdes

    Restaurante Pedagógico
    Disfruta de una experiencia gastronómica en un ambiente íntimo y familiar
    Valorado como mejor Restaurante Pedagógico de Barcelona por dos años consecutivos 2020-2022 (Fuente El Tenedor)

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Escuela de
    Cocina y Pastelería
    Profesional Tdes Más de 25 años de experiencia

    Prácticas reales

    Calificaciones Ambiente agradable

    Grupos Reducidos

    Los mejores precios


    Términos y condiciones
    Todos los términos y condiciones de los cursos están
    contemplados en el Reglamento Escolar de la Escuela

    Calle Bofarull, 46 08027 Barcelona Teléfono 93.349.10.19 terra@descudella.com


    Escuela de
    Cocina y Pastelería
    Profesional TdEs DIRECCIÓN

    Sergio Meléndez

    PROFESORES DE COCINA

    Angel de Gea
    Jordi Cortés
    El Equipo PROFESORES DE PASTELERIA

    Olga Serra
    Esther Mora

    PROFESOR DE RESTAURANTE

    Jose Luis Raventós


    Contacto

    DIRECCIÓN
    C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
    terrad.es

    EMAIL
    terra@descudella.com

    TELEFÓNO
    93.349.10.19.

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