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Universidad Luterana Salvadoreña

Tema: Ensayo, Sobre un Producto Sensible de la Economía de Nuestro País

El Frijol
MICROECONOMÍA 1, GRUPO 3
Catedrático: LIC. SALVADOR U. DIAZ VASQUEZ
Estudiantes:
Juan Orlando Vásquez Lemus___________________VL01136545

Lesly Saraí Bonilla Alas _______________________BA01136419

Reina Isabel Alas Sosa ________________________AS01136260

Sara Elizabeth Urías Peña ______________________UP01136604

Yolanda Beatriz Navarro de Henríquez___________ N01136543

Hellen Julissa Cortez López____________________CL01136492

Lugar y Fecha:
San Salvador 19 de mayo 2021
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Índice

N° pagina
Introducción__________________________________________________________ 3
Objetivos generales y especificos__________________________________________4
Ensayo del trabajo ¿Qué es el frijol?_______________________________________5,6
Marco conceptual______________________________________________________7-11
Marco histórico_______________________________________________________12-15
Importancia de la investigación_________________________________________ 16,17
Metodologia___________________________________________________________18
Calendario de investigación______________________________________________ 19
Conclusiones___________________________________________________________20
Recomendaciones_______________________________________________________21
Anexos______________________________________________________________22,23
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Introducción

El presente trabajo fue elaborado con el fin de dar a conocer el objetivo del grano básico del
fríjol, es una de las principales actividades de la economía campesina, principalmente
tenemos objetivos generales y específicos el cual nos ayuda a entender y dejarnos más en
claro nuestra investigación el cual Por medio de una investigación bibliográfica también
llevaremos a cabo la importancia del grano básico el frijol, el cual es con el fin de conocer y
así poder llevar una mejor eficiencia y eficacia de un alimento súper importante en toda la
región.

En general también llevaremos una metodología a dicha investigación. La mayoría de

agricultores utiliza variedades criollas susceptibles a plagas y enfermedades existentes en la
zona donde se cultiva el frijol.
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Objetivo General

Dar a conocer el impacto que tiene el frijol en El Salvador y su importancia en el

mercado.

Objetivos específicos

• Determinar el beneficio que trae el frijol a nuestro cuerpo.

• Conocer los tipos de frijol en nuestro país.

• Realizar una evaluación acerca de la importancia del frijol

Identificar las características importantes del frijol.

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¿QUE ES EL FRIJOL?

Los frijoles son las semillas contenidas en la vaina de la planta que pertenece al
género Phaseolus. Corresponden a la familia de las leguminosas junto con la soya, el
chícharo, la lenteja, el garbanzo, las habas y las alubias.
En el mundo se conocen alrededor de 150 especies, de las cuales 5 se encuentran en nuestro
país. Los frijoles de este género son originarios de América, principalmente de
Centroamérica.
Esta semilla es conocida en otras partes del mundo como judías, habichuelas, poroto,
alubias, entre otros.
Las variedades más consumidas en El Salvador son los frijoles negros, pintos, flor de mayo,
frijol de seda, frijol mono, aunque varía por región, en El Salvador se consumen 138,000
quintales al año.
Además, es uno de los cultivos más antiguos y vale la pena mencionar que ha formado y
sigue formando parte esencial de la milpa junto con el maíz y el frijol, entre otros. Estos
cultivos se ayudan a crecer mutuamente, ya que al igual que otras leguminosas, la planta de
los frijoles tiene en sus raíces bacterias que ayudan a fijar el nitrógeno de la atmósfera hacia
el suelo, el cual es necesario para el crecimiento del maíz.

¿QUE NUTRIENTES NOS APORTAN?

Se ha llegado a decir que esta semilla es un paquete completo de nutrimentos sanos,

ya que naturalmente es bajo en grasas, en colesterol, alto en fibra, en hidratos de carbono de
lenta absorción, y proteínas.
Al respecto, es importante decir que es deficiente en aminoácidos azufrados (metionina y
cisteína), que son algunos de los bloques que conforman las proteínas, pero al combinarse
con cereales, como el maíz, se complementan y vuelven proteínas completas, de alta
calidad.
Agregarlos a los platillos es una manera de hacerlos más saludables, así como cuando les
agregamos verduras.
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Los frijoles son una excelente fuente de fibra, además de ayudar a la disminución del
colesterol. Un estudio mostró que media taza de frijoles pintos cocidos al día significa una
disminución de 20 puntos de colesterol en la sangre.1
Hay que recordar que la presencia de pigmentos en los alimentos vegetales revela la
presencia de fitoquímicos, compuestos que protegen nuestras células de la oxidación. En el
caso de los frijoles, están más presentes en aquellos de color negro o morado por lo que
tienen una mayor capacidad de inhibir células cancerígenas en algunos órganos como
colon, hígado y mama.
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MARCO CONCEPTUAL

El frijol es uno de los alimentos mas antiguo que el hombre conoce, ha formado parte
importante de la dieta humana desde hace miles de años. Se encuentran entre las primeras
plantas alimenticias domesticadas y luego cultivadas. El frijol domesticado mas antiguo se
ha encontrado en la cueva del guitarrero, un sitio arqueológico en Perú, y se ha aproximado
su fecha de alrededor del segundo milenio antes de cristo. Nombre común: fijo, judía, caraota,
poroto Tipo: leguminosa.

Semilla comestible de phaseolus vulgaris. Las especies de este genero son conocidas
vulgarmente como porotos,frijoles habichuelas o judías de acuerdo a las distintas regiones en
las que se encuentran. Las vainas verdes se denominan ejotes, judía verde, vainas o chaucha
y el fruto: alubias, fabes, caraotas, chicharos, frijoles, fabas, frejoles, frisoles, frijones,
granos, habichuelas, judías, pochas porotos.

El producto de esta planta, que puede permanecer en buen estado durante mucho tiempo,si
se mantiene en recipientes cerrados y en lugares sin humedad. Igualmente proporciona hierro,
cobre, zinc, fosforo, potasio, magnesio y calcio y tiene un alto contenido en fibra. También
es una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados.

Generalidades: El frijol es un alimento típico de la mayoría de los pueblos latinoamericanos

es originario de América, se le conoce con diferentes nombres: poroto, haricot, caraota, judía,
aluvia, habichuela y otros (Cultivo de judía, Infoagro 2010) (Frijol y Chícharo, 1983),
México ha sido señalado como el más probable centro de origen, o al menos como el centro
de diversificación primaria. Es su posible centro de origen y en Suramérica era considerada
como uno de los antiguos hallazgos arqueológicos, se indica que fue conocida unos 5,000
años antes de la era cristiana. Según la planta de frijol es, anual herbácea, intensamente
cultivada desde el trópico hasta las zonas templadas, se cultiva esencialmente para obtener
sus semillas, las cuales poseen un alto contenido de proteínas (alrededor del 22%). Las
semillas pueden ser consumidas tanto inmaduras como secas, también puede consumirse la
vaina entera inmadura. Según (Guzmán, B. 2007), el frijol se cultiva en diversas regiones
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ecológicas, que van desde tropical seca y subtropical seca hasta el Montano bajo tropical
húmedo; por tanto, en muchos casos, el cultivo se efectúa en condiciones de temperatura y
precipitación alejadas de las óptimas recomendadas y que son: Temperatura entre 18°C y
27°C El origen común es América Tropical (México, Perú y Guatemala), siendo las
principales evidencias de su origen, la diversidad genética y los hallazgos arqueológicos.
Descripción botánica La planta de frijol es anual herbácea, aunque es una especie termófila,
es decir que no soporta heladas se cultiva especialmente para obtener las semillas. Raíz El
sistema radicular está formado por la radícula del embrión, la cual se convierte
posteriormente en la raíz principal o primaria, pocos días después se observan las raíces
secundarias que se desarrollan en la parte superior o cuello de la raíz. Sobre las raíces
secundarias se desarrollan las raíces terciarias y otras subdivisiones como los pelos
absorbentes. Estas presentan nódulos distribuidos en las raíces laterales de la parte superior
y media del sistema radicular, estos nódulos tienen forma poliédrica y son colonizados por
bacterias del género Rhizobium los cuales fijan nitrógeno atmosférico que contribuyen a
satisfacer los requerimientos de este elemento en la planta (CENTA, 2008).

Tallo El tallo es identificado como el eje central está formado por una sucesión de nudos y
entrenudos es herbáceo, delgados y débiles con sección cilíndrica o levemente angular; puede
ser erecto; semipostrado o postrado (CENTA, 2008). Son órganos que parcialmente
almacenan pequeñas cantidades de alimentos foto sintetizados los cuales más tarde son
cedidos a las vainas (frutos) y luego cuando los tallos son viejos se ahuecan (Carillo, R.
2006).

Hojas Según García Juárez (1994), son de dos tipos, simples primarias y compuestas
trifoliadas insertadas por medio de los pecíolos a los nudos de los tallos y ramas laterales.
Las hojas primarias aparecen en el segundo nudo del tallo principal y son opuestas. Las
estipulas son bífidas al nivel de las hojas primarias, estas hojas caen antes que la planta
complete su desarrollo. Las hojas trifoliadas son las típicas del frijol, tienen un pecíolo y un
caqui, su foliolo central es simétrico que los dos laterales son asimétricos. Los foliolos poseen
peciolos. A cada lado de las hojas trifoliadas hay una estípula y en la axila de las hojas se
encuentran tres yemas
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Flores e Inflorescencia Las flores son típicas papilionáceas, gamosépalas, pentámeras, de

simetría bilateral, con tres pétalos no soldados, hermafroditas, la corola consta de un
estandarte glabro y simétrico, dos alas y una quilla espiraliza asimétrica que envuelve
completamente al gineceo y androceo figura 26 (Ver anexo 5). Las inflorescencias pueden
ser laterales o terminales y botánicamente se consideran racimo de racimo, con cuatro
componentes principales: pedúnculo, caquis, brácteas y botones florales.

Fruto: Es una vaina que encierra generalmente cuatro a seis semillas, las cuales provienen
del ovario. Las vainas o legumbres poseen dos valvas, cuya unión consta de dos saturas, la
dorsal y la ventral. Las semillas alternan en las dos valvas

Semilla: Las semillas pueden tener gran variación de forma y externamente constan de:
Testa, hilum y micrópilo. La constitución interna de la semilla se integra del embrión, el cual
se forma de la plúmula dos hojas primarias, hipocotilo, dos cotiledones y radícula. En base a
la materia seca de la semilla, la testa constituye el 9%, los cotiledones el 90% y el embrión
el 1%

Etapas fenológicas Debido a la variabilidad en la duración de las etapas de desarrollo de la

planta como consecuencia de las variaciones de los factores mencionados, Según el sistema
estándar de evaluación de germoplasma de frijol el Centro Internacional de Agricultura
Tropical (CIAT) ha definido y delimitado las etapas de desarrollo de la planta con base en
sus características morfológicas. A continuación se presenta en el cuadro 1 las etapas del
cultivo y su descripción. Cuadro 1. Descripción de las etapas de desarrollo durante la fase
vegetativa Y reproductiva en el cultivo de frijol, (Phaseolus vulgaris L.) ETAPAS
Denominación Descripción Germinación Absorción de agua por la semilla; emergencia de
la radícula y su transformación a raíz primaria. V1 Emergencia Los cotiledones aparecen a
nivel del suelo y empiezan a separarse. El epicótilo comienza su desarrollo. V2 Hojas
primarias unifoliadas Hojas primarias totalmente abiertas. V3 Primera hoja trifoliada Se abre
la primera hoja trifoliada y aparece la segunda hoja trifoliada. V4 Tercera hoja trifoliada Se
abre la tercera hoja trifoliada y las yemas de los nudos inferiores producen ramas. R5
Prefloración Aparece el primer botón floral o el primer racimo. Los botones florales de las
variedades determinadas se forman en el último nudo del tallo o de la rama. En las variedades
indeterminadas los racimos aparecen primero en los nudos más bajos. R6 Floración Se abre
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la primera flor R7 Formación de vainas Aparece la primera vaina que mide más de 2.5cm de
longitud R8 Llenado de vainas Comienza a llenarse la primera vaina (crecimiento de semilla).
Al final de la etapa, las semillas pierden su color verde y comienzan a mostrar las
características de la variedad. Se inicia la defoliación R9 Madurez fisiológica Las vainas
pierden su pigmentación y comienzan a secarse. Las semillas desarrollan el color típico de la
variedad. Fuente: Sistema estándar de evaluación de germoplasma de frijol CIAT 1987. Estas
escalas pueden ser usadas en todos los tipos de hábito de crecimiento y con todos los
genotipos encontrados dentro de estos tipos. Además, la escala puede ser usada para medir
el desarrollo tanto de una planta individual como de un cultivo, se presentan las etapas del
cultivo dividiéndolas, en fase vegetativa y fase reproductiva

La humedad relativa óptima del aire durante la primera fase de cultivo es del 60% al 65%, y
posteriormente oscila entre el 65% y el 75%. El cultivo necesita entre 300 a 400 mm de
lluvia. La falta de agua durante las etapas de floración, formación y llenado de vainas afecta
seriamente el rendimiento. El exceso de humedad afecta el desarrollo de la planta y favorece
el ataque de gran número de enfermedades y dificultan la fecundación (Cultivo de judía,
Infoagro 2010). Es una planta de día corto, aunque en las condiciones de invernadero no le
afecta la duración del día. No obstante, la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando
temperaturas más elevadas cuanto mayor es la luminosidad, siempre que la humedad relativa
sea adecuada

Condiciones Edáficas Aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los
suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En
suelos fuertemente arcillosos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy
sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para
dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrado. En suelos calizos las
plantas se vuelven cloróticas y achaparradas, así como un embastecimiento de los frutos
(judías con hebra) (Cultivo de la judía, Infoagro 2010). Los valores de pH óptimos oscilan
entre 6 y 7,5; aunque en suelo enarenado se desarrolla bien con valores de hasta 8,5. Es una
de las especies hortícolas más sensibles a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego,
sufriendo importantes mermas en la cosecha. No obstante, el cultivo en enarenado y la
aplicación del riego localizado, pueden reducir bastante este problema
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Época de siembra Según (Guerra, H. 2002), existen tres épocas siembra de primera ó de
invierno llamado también frijol de arriesgado que se siembra en los meses de mayo y junio,
la segunda o postrera‖ que se realiza en los meses de agosto y septiembre, por lo general esta
se hace en asocio con maíz y una tercera o de apante o bajo riego que. Las siembras de
primera y de segunda se establecen considerando el factor lluvia, Las que la siembra de
apante depende de las unidades productivas y considerando el factor condiciones de
temperatura. Principales plagas Entre las principales plagas del frijol tenemos la Gallina
ciega. Está se alimenta de las raíces, Crisomélidos Importante durante las primeras etapas
del cultivo ya que pueden desfoliar completamente las plantas jóvenes, Lorito verde o
chicharrita las ninfas y adultos, que pican y succionan la savia de las células en el envés de
las hojas, originado puntitos o pequeñas manchas, que son notorias en el haz de las hojas,
áfido o pulgón , mosca blanca estos son vectores de enfermedades virales en el frijol como
(mosaico dorado y mosaico dorado amarillo) Picudo de la vaina (Trichapion godmani.) esta
ataca los granos cuando aún están en la vaina en formación afectando el rendimiento general
del cultivo.
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MARCO HISTORICO

1.1. GENERALIDADES DEL FRÍJOL

El fríjol pertenece a la familia Leguminosae, cuenta con 643 géneros (18000 especies)
agrupados en 40 tribus. El género se originó en el continente americano y un gran número de
sus especies se encuentra en Mesoamérica y en la parte Andina de Suramérica. Entre las
cinco especies domesticadas, P. vulgaris aporta más del 90% de los cultivos en todo el mundo
y es la leguminosa de grano más ampliamente consumida en el mundo

La clasificación taxonómica del fríjol común es la siguiente (Gepts, 2001):

Orden Rosales

Familia Leguminosae

Subfamilia Papilionoideae

Tribu Phaseolae

Subtribu Phaseolinae

Genero Phaseolus

Especie Phaseolus vulgaris L.

El tallo es herbáceo y con sección cilíndrica o levemente angular, debido a pequeñas

corrugaciones de la epidermis. Las ramas se desarrollan a partir de un complejo axilar que
generalmente está formado por tres yemas visibles desde el inicio de su desarrollo.

En el fríjol existen hojas simples, que aparecen en el segundo nudo del tallo y se forman en
la semilla durante la embriogénesis, y hojas compuestas, siendo las que durante su vida se
generaran.
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La inflorescencia es a menudo un pseudoracimo con varias flores de donde solamente algunas

pocas producen vainas, una excepción es la habichuela que produce abundantes vainas. Las
flores de Papilionáceas pueden ser rosas, purpúreas, blancas o bicolor con o sin rayas y en la
base exterior lleva un estandarte muy pronunciado. Las bractéolas sésiles a menudo son más
grandes en genotipos mesoamericanos que en andinos y pueden ser cordado, aovado, o 18
lanceolado. El cáliz de bilabiado es pequeño (< 1% es por cruzamiento) (Miklas and Singh,
2007).

Según el hábito de crecimiento, las plantas de fríjol pueden ser de crecimiento determinado
o indeterminado, de acuerdo con las características de la parte terminal del tallo y de las
ramas. Si al inicio de la fase reproductiva el tallo y las ramas terminan en un racimo, la planta
es de hábito determinado; si termina en un meristemo vegetativo, es de hábito indeterminado

Según estudios hechos por el programa de fríjol en el CIAT, se consideró que los hábitos de
crecimiento podrían ser agrupados en cuatro tipos principales (Figura 1): Tipo I, determinado
arbustivo; Tipo II, indeterminado arbustivo; Tipo III, indeterminado postrado; Tipo IV,
indeterminado trepador

En el fríjol las
semillas se encuentran contenidas en la vainas o legumbres, las vainas son de diversos colores
verde, amarillo, morado, blanco o plateado de acuerdo al estado de madurez de la misma y
dependiendo de la variedad. La presencia de fibra en las suturas de las dos valvas determina
la dehiscencia que pueden ser de tipo pergaminoso, coriáceo o carnoso (Ríos and Davila,
2002). La vainas maduras presentan generalmente de cinco a ocho semillas
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Las semillas presentan un alto contenido de proteínas, alrededor del 22% y además, presentan
una amplia variación de color (blanco, rojo, crema, negro, café, etc.) y de forma (cilíndrica,
de riñón, esférica, o redonda, elíptica u ovoide) y de brillo (brillante, semibrillante y opaco).
La combinación de colores también es muy frecuente (jaspeado, moteado, punteado, rayado
y venación). La variabilidad de los caracteres externos de la semilla se tienen en cuenta para
la clasificación de las variedades de fríjol

1.2. CITOLOGÍA P. vulgaris y una gran mayoría de otros cultivos y especies silvestres de
Phaseolus son verdaderos organismos diploides con 11 cromosomas (2n = 2X= 22
cromosomas). Los cromosomas de P. vulgaris son extremadamente pequeños y de similar
morfología (Broughton et al., 2003, Miklas and Singh, 2007). Los cromosomas mitóticos y
meióticos miden aproximadamente de 1±3 μm y suelen ser metacéntricos y submetacéntricos
(Gepts, 2001). El fríjol común posee uno de los genomas más pequeños de la familia
Leguminosae con 635 mpb.

El fríjol tiene un mapa genético bien desarrollado (Blair et al., 2003, Broughton et al., 2003,
Freyre et al., 1998, Pedrosa et al., 2002, Grisi et al., 2007) y un gran número de marcadores
moleculares que han sido usados para mostrar que Phaseolus y Vigna, ambos miembros de
la subtribu Phaseolinae, están estrechamente relacionados, presentando amplia similaridad
entre sus genomas .

1.3. IMPORTANCIA DEL CULTIVO 1.3.1. Producción y consumo La producción total de

fríjol supera los 23 millones de toneladas métricas (TM), de las cuales 7 millones de toneladas
se producen en América Latina y África. Los factores sociales y ecológicos pueden
determinar las limitaciones del cultivo de fríjol en una región en particular. Una gran parte
de la producción de fríjol en América Latina se lleva a cabo en pequeñas granjas que van
desde 1 hasta 10 hectáreas. Algunas estimaciones sugieren que hasta un 80% del área
sembrada con fríjol común en América Latina se encuentra en las laderas.

En América se encuentran las regiones de mayor producción de fríjol seco (6,7 millones de
toneladas). Brasil es el mayor productor con 2,5 millones de toneladas, seguido por EE.UU.
con 1,3 millones de toneladas y México con 0,98 millones de toneladas. La producción ha
aumentado sustancialmente en los últimos 50 años en Argentina, Bolivia, Brasil, Canadá y
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EE.UU. En América Latina, el más alto consumo per cápita de fríjol seco se encuentra en
Brasil y México.

2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL

Caracterizar la diversidad genética de 104 accesiones silvestres de la Colección Núcleo de

fríjol común (Phaseolus vulgaris L.) procedentes de la Unidad de Recursos Genéticos del
CIAT (URG-CIAT), mediante el uso de marcadores moleculares tipo microsatélites
analizados con una técnica de fluorescencia.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Evaluar el polimorfismo alélico en 104 accesiones silvestres de fríjol común

• Estimar el grado de relación que presentan entre si las diferentes accesiones silvestres de
fríjol común.

• Analizar la variabilidad genética entre cada uno de las agrupaciones encontradas en el

estudio.

• Comparar las técnicas moleculares de AFLP y SSR en su utilidad al detectar la diversidad

genética dentro de una colección de silvestres de fríjol-
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Importancia de la investigación

Basándonos en el grano de frijol nos dice, que es uno de los productos que en la mayoría de
los países centroamericanos se consume, el cual lo consideran como uno de los productos
esenciales de la canasta básica y a la vez es uno de los productos fundamentales que genera
la economía de los países, ya que estos países su economía se basa en la producción, en la
industria y el comercio. Es decir, que por la demanda que el frijol tiene tanto dentro como
fuera de los países, le da una cierta economía a cada país.

El Salvador este es uno de los países con mayor producción de frijol, en el país existen como
5 tipos de frijoles los cuales sus semillas vienen provenientes de otros países. Como se
mencionaba el frijol es uno de los granos básicos que contribuyen a la economía del país, en
El Salvador la producción de frijol ronda aproximadamente 138,000 quintales de frijol al
año, este es un producto de alta demanda para todos los salvadoreños. Con este producto
tanto los salvadoreños como los de otros países hacen diversos tipos de platillos típicos.

Se dice que hace 30 años este producto viene decayendo de igual manera que los demás
granos básicos ya sea por diferentes tipos de plagas y también por los precios que a veces
bajo o suben, y a la vez se dice que después de ser El Salvador uno de los países en primer
lugar con mayor producción de granos básicos ahora es como el 4º o 5º lugar, se deriva que
alrededor del 80% del frijol que se consume en el país se debe de importar de otros países ya
que El Salvador no cuenta con la cantidad necesaria para cubrir las necesidades básicas. Esto
nos lleva a que el censo que se tiene es por las importaciones ya que solo toman en cuenta
todos los granos básicos que entran en las aduanas, y en cambio aquí en el país no cuentan
con un censo para ver cuánto se produce dentro de El Salvador de una manera informal. Se
dice que un agricultor cultiva entre 5 a 15 quintales de frijol cada año y de esto el 70% de
frijol no se reporta atreves de un censo que vaya dirigido al gobierno.
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Es decir que el propósito de la investigación es conocer las clases de frijoles que existen en
el país, un aproximado del ingreso que tiene el gobierno en la compra del frijol, cuanto en si
produce un agricultor, en que tiempo se debe de producir, todo esto nos hace querer investigar
más sobre el frijol y a la vez llegar a una conclusión ante la situación que este producto tiene
ya que es muy fuerte su demanda tanto en El Salvador como en otros países.
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METODOLOGIA

Investigación científica:

Se investigo y se recolecto la información necesaria y previa para

enfocar y dar realce al producto El frijol.

Es un producto de primera necesidad para la mayoría de los

salvadoreños, teniendo suficiente fibra y asimismo combate el
colesterol, con la información recopilada se pudo conocer que en el
Salvador el frijol pinto y de seda son los que mas se consumen. Es
uno de los granos básicos mas consumidos y vendidos, y el precio
varia en ocasiones, y el aporte que hace a nuestro cuerpo son sus
nutriente.
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Calendario de investigación

Fases Descripción Sábado Domingo Martes miércoles

15/05/2021 16/05/2021 18/05/2021 19/05/2021

Paso Revisión

1 bibliográfica y
de fuentes.

Paso 2 Elaboración
de
introducción,
de objetivos.

Paso 3 Importancia
de la
investigación
y
metodología.

Paso 4 Transcripción
de
información.
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CONCLUSIONES

Se ha llegado a la conclusión que uno de los aspectos en los cuales se ha logrado

mejorar el sistema de producción de fríjol ha sido en distancias de siembra y
densidades de población. En el sistema tradicional se utilizaban 80-90 kg de semilla
por hectárea con una densidad de población de 120-125.000 plantas/hectárea. Al
utilizar las distancias recomendadas, 60 cm. entre surcos y 30 cm entre plantas,
empleamos únicamente de 45-50 kg de semilla por hectárea y una densidad de
población de 83.000 plantas/hectárea; lo que nos da un ahorro en semilla de 45 kg
a $1.500 por kilo para un total de $67.500.oo/ha disminuyendo en $48.oo el costo
de un kg de fríjol. Se ha logrado reducir las aplicaciones de fungicidas en 407 en el
control de enfermedades virulentas como Antracnosis y Ascochyta, debido a la baja
densidad de población, menos competencia por luz, mayor aireación en los surcos
y menor área foliar de infección.

Este logro se ha obtenido manejando sólo la variable densidad de población con el

objeto de bajar la incidencia de organismos patógenos en la zona y hacer de dicho
renglón un sistema sostenible de producción. Con un rendimiento promedio de
1.200 kg, a de fríjol, la tecnología\. Recomendada logra bajar los costos en un 76Vo
de lo estimado para el agricultor ($547.685 en 1994). Esto implica que el costo por
kg de fríjol producido pasa de $456 a $383.

Ya que los frijoles son una gran fuente de alimento así como también pueden
utilizarse de forraje o alimentación de otras especies, esto lo hace ser de gran
importancia en todo el mundo.

En general esto se divide en grandes cultivares que se utilizan según un fin

específico por lo cual son de ayuda para quien lo utilice ya que estos se pueden
usar en asocios con otros cultivos por su parte de nitrógeno al suelo o por su buena
producción de semilla como la base alimentaria.
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Recomendaciones

❖ Rotación de cultivos en las parcelas. Esto se debe de hacer para que cuando se
cultive el frijol en esas parcelas se tenga una mejor producción porque al sembrar
otros cultivos se tiene una tierra mas fértil.
❖ Regulación y control en uso de fertilizantes. Esto se debe de hacer para mantener un
producto bueno y a la vez resista un poco mas el producto en épocas secas, se debe
de tener el control de los fertilizantes de que le hecha al frijol
❖ Regulación en el uso de insecticidas y herbicidas. Esto se debe de hacer para
mantener el cuidado que el frijol debe de tener a la hora que aplicar los venenos a
este producto porque a veces si se le hecha mucho o poco se puede llegar a quedar
la planta de frijol.
❖ Mantenimiento y tratamiento preventivo de la planta. Esto se debe de hacer para
cuidar las plantas ya que cualquier insecto le puede llegar y se las comen o las
dañan y así ya no se tiene la producción que uno espera.
❖ Evitar quemar maleza en los terrenos. Esto es para evitar que la tierra se erosione y
hace que el cultivo daña de cayendo año con año.
❖ Investigación de precios del mercado. Esto es para no tener perdidas a la hora de
vender o comprar dicho producto.
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ANEXOS
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