Medida de La Capacidad Calorífica de Un Calorímetro: Docente Guía de Laboratorio
Medida de La Capacidad Calorífica de Un Calorímetro: Docente Guía de Laboratorio
Medida de La Capacidad Calorífica de Un Calorímetro: Docente Guía de Laboratorio
Guía de
laboratorio
Química
Introducción a
calorimetría
CALORÍMETRO
instrumentos de
laboratorio, sus funciones
y su modo de operación.
En una empresa dedicada a la validación de tablas nutricionales para
alimentos, se hace uso de un calorímetro, como primer paso se debe Desarrollar conceptos
calibrar el calorímetro determinando su capacidad calorífica y así en relacionados con el
futuros análisis saber cuánta energía (calor) absorbe en los procesos que
lleve en su interior. Para realizar este procedimiento deberá calentar cierta estudio del calor en la
cantidad de agua y verter a determinada cantidad de agua. química.
Realizar análisis
termodinámicos y
químicos
RECURSOS
RELACIONADOS:
Laboratorio:
Contenidos:
Soluciones.
EQUIPOS DE LA SIMULACIÓN
SECUENCIA DE REALIZACIÓN
Fig. 3
2. Toma de medidas:
Tome el Erlenmeyer y llévelo a la plancha
de calentamiento.
3. Cálculos:
4. Registro de datos:
Tape el calorímetro, coloque el termómetro
digital 2 y espere a que se llegue a la
temperatura de equilibrio.
DESARROLLO DE LABORATORIO
Para esta práctica de laboratorio los valores de masa de agua a temperatura ambiente y caliente, son
aleatorios.
Situación propuesta:
Se procede a determinar la capacidad calorífica del calorímetro, a partir de las ecuaciones dadas.
Donde,
1 cal 1 cal
- 244 g * (32.15 – 25)°C - 253 g * (32.15 – 40)°C
g °C g °C
Ck=
(32.15 - 25)°C
PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
A continuación, se muestran las respuestas esperadas a las preguntas complementarias que se deben
registrar en el cuaderno de notas.
1. Ordene de mayor a menor los materiales según su capacidad calórica: metales, plásticos,
cerámicas.
R// Porque el agua tiene una capacidad calórica conocida y es una sustancia fácil de manejar.
4. ¿Por qué las unidades de capacidad calorífica del calorímetro y las sustancias son diferentes?
R// Porque la capacidad calorífica del calorímetro no depende de la cantidad de sustancia que tenga.
REGISTROS DE DATOS
A continuación, se muestra la información recopilada en el registro de datos.
PREGUNTAS CONCEPTUALES
Química
Calorimetría
Objetivos:
Desarrollar conceptos
relacionados con el estudio del
calor en la química.
MEDIDA DEL CALOR Realizar análisis
HIELO
Nevera
Material de
laboratorio
Plancha de
Soporte calentamiento
universal
SECUENCIA DE REALIZACIÓN
Fig. 2
1. Identificación de elementos de laboratorio
2. Toma de medidas
3. Cálculos
4. Registro de datos
5. Preguntas complementarias
Fig. 13
DESARROLLO DE LABORATORIO
Esta práctica de laboratorio genera datos aleatorios cada vez que se ingresa al simulador.
Siguiendo las indicaciones de toma de medidas mencionadas anteriormente, y recopilando los datos de la
práctica, procedemos de la siguiente manera.
Situación propuesta:
𝑚𝐻 𝐶𝐻 𝑇1 − 𝑚𝐻 𝐶𝑎 𝑇𝑒 − 𝑚𝑎 𝐶𝑎 (𝑇𝑒 − 𝑇3 ) − 𝐶𝑘 (𝑇𝑒 − 𝑇3 )
∆𝐻𝑓𝑢𝑠 = 𝐿𝐻 =
𝑚𝐻
(56*0,5*(-3))-(56*1*20,42)-((284*1)(20,42-40))-[33,3(20,42-20)]
=77,13 cal/g
56
PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
A continuación, se muestran las respuestas esperadas a las preguntas complementarias que se deben
registrar en el cuaderno de notas.
R// Son aquellas que dependen de la cantidad o del tamaño de una sustancia o cuerpo. Algunos
ejemplos son: longitud, masa, volumen, inercia, capacidad calorífica, entalpia, entropía, carga
eléctrica, resistencia.
R// Se caracterizan por intercambian energía (calor, trabajo) con el exterior, pero nunca materia (su
masa permanece intacta). Ejemplos: termómetros, olla de presión, caja fuerte, bombillo.
R// Un proceso que no implica la transferencia de calor o materia dentro o fuera de un sistema, por
lo que Q = 0, se denomina proceso adiabático, la energía se transfiere al entorno solo como trabajo.
Ejemplo: enfriamiento adiabático del aire.
R// Son aquellas propiedades que no dependen de la cantidad o tamaño del material. También se
conocen como propiedades intrínsecas o locales. Algunos ejemplos son: la temperatura, punto de
fusión, punto de ebullición, elasticidad, densidad, viscosidad, tensión superficial, calor especifico,
conductividad térmica y resistividad.
REGISTROS DE DATOS
A continuación, se muestra la información recopilada en el registro de datos. Recuerde que los datos de cada
práctica de laboratorio son aleatorios.
PREGUNTAS CONCEPTUALES
Preguntas de tipo PISA
Enunciado: Durante la determinación del calor latente de fusión para una muestra de hielo seco se presentaron
ciertos eventos, con estas observaciones responda como estos eventos afectan los cálculos:
1. Cuando se ingresó el hielo en el calorímetro junto con el agua caliente, se podía sentir en la parte
externa del calorímetro las paredes del mismo calientes, esto:
2. El hielo seco es gas carbónico en fase sólida, antes de comenzar la determinación del calor latente
de fusión, cuál de las siguientes es cierta:
a. Al ser compuestos diferentes (agua y gas carbónico) no se puede determinar el calor latente de
fusión.
b. El calorímetro no está diseñado para medir el calor latente de fusión de gases.
c. Pueden ser compuestos diferentes mientras no hagan reacción entre los dos (respuesta
correcta).
d. Ninguna de las anteriores.
3. La muestra de hielo seco se pesó mucho antes de ingresarse al calorímetro, mientras estuvo en el
ambiente se aprecia como emana vapores, esto:
Química
Calorimetría
Objetivos:
Identificar los instrumentos de
laboratorio, sus funciones y
modos de operación.
Desarrollar conceptos
relacionados con el estudio del
calor en la química.
ENTALPÍA DE REACCIÓN EN
UNA NEUTRALIZACIÓN
Laboratorios:
Capacidad calorífica, calor
específico de metales, calor
latente, entalpía.
EQUIPO DE LABORATORIO
Material de
laboratorio Trípode
Soporte
universal
SECUENCIA DE REALIZACIÓN
Fig. 2
1. Identificación de elementos de laboratorio
2. Toma de medidas
3. Cálculos
5. Preguntas complementarias
Fig. 10
Fig. 12
DESARROLLO DE LABORATORIO
Esta práctica de laboratorio genera datos aleatorios cada vez que se ingresa al simulador. Siguiendo las
indicaciones de toma de medidas mencionadas anteriormente, y recopilando los datos de la práctica,
procedemos de la siguiente manera.
Situación propuesta:
naC(Te-T1)+ nbC(Te-T1)+Ck(Te-T1)+QR=0
𝑄𝑅 n a C + n b C + Ck
= Δ𝐻𝑅 = − (Te − T1 )
𝑛𝐿 𝑛𝐿
Donde :
na: Moles de la muestra de ácido como agua.
nb: Moles de la muestra de base como agua.
nL: Moles del reactivo límite.
C: Capacidad calorífica del agua.
T1: Temperatura inicial de la reacción.
Te: Temperatura de equilibrio.
En la práctica los valores obtenidos son:
Nota: Al considerar el ácido o la base como agua, debemos emplear el peso molecular del agua como 18
g/mol. Los datos fisicoquímicos relacionados con esta práctica se encuentran en la ventana “Datos”, de la
práctica del simulador.
147
𝑛𝑎 = = 8.2 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑎𝑔𝑢𝑎.
18
223
𝑛𝑏 = = 12.4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑏𝑎𝑠𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑎𝑔𝑢𝑎.
18𝑔
Encontrando que nuestro reactivo limite en este caso es el NaOH, decimos que 𝑛𝐿 = 0.14 ≅ 0.15. En este
caso las moles de la base no se consideran como moles de agua.
−60.03𝐾𝐽
La entalpia conocida es de .
𝑚𝑜𝑙
PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
A continuación, se muestran las respuestas esperadas a las preguntas complementarias que se deben
registrar en el cuaderno de notas.
1. Conociendo los calores de formación de las sustancias que intervienen en la reacción ¿se puede
conocer el calor de la reacción? Explique cómo y qué ley lo sustenta.
R// El calor de la reacción se puede calcular a partir del calor estándar de formación de todos los
reactivos involucrados. Sin embargo, por lo general, se determina midiendo la producción de calor
a lo largo del tiempo con un calorímetro de reacción. La ley de Hess es la que sustenta el calor de
reacción.
2. ¿Es importante conocer el estado de agregación de las sustancias o reactivos que intervienen en
la reacción? ¿Por qué?
R// Si, el estado de agregación de las sustancias puede alterar el producto final.
3. Con una sucesión de reacciones y sabiendo sus calores de reacción ¿se puede determinar el calor
total?
R// Si.
4. ¿Qué implica que una reacción libere o absorba calor en su entalpía? ¿cómo se llaman?
R// Un valor positivo indica que los productos tienen mayor entalpía, o que es una reacción
endotérmica (se requiere calor).Un valor negativo indica que los reactantes tienen mayor entalpía,
o que es una reacción exotérmica (se produce calor).
REGISTROS DE DATOS
A continuación, se muestra la información recopilada en el registro de datos. Recuerde que los datos de cada
práctica de laboratorio son aleatorios.
PREGUNTAS CONCEPTUALES
Preguntas de tipo PISA
Enunciado: Al laboratorio llegaron unas muestras que se deben analizar, debido a que usted es el encargado
del análisis fisicoquímico, deberá determinar cuáles son posibles y porqué:
2. Se pretende determinar el calor de reacción de pastillas de hidróxido de sodio con ácido clorhídrico
6M.
3. Se pretende determinar el calor para la disolución de sal común (Cloruro de sodio) en agua:
Química
Calorimetría
Objetivos:
Identificar los instrumentos de
laboratorio, sus funciones y
modos de operación.
Desarrollar conceptos
relacionados con el estudio del
calor en la química.
.
RECURSOS
RELACIONADOS:
Contenidos:
Soluciones.
Laboratorio:
Capacidad calorífica, calor
específico de metales, calor
latente, entalpía.
EQUIPO DE LABORATORIO
Matraces
con agua
Beaker
Plancha de Calorímetro
calentamiento
Muestra de
Termómetro
hierro y cobre
digital
Balanza granataria
SECUENCIA DE REALIZACIÓN
Fig. 2
1. Identificación de elementos de laboratorio
3. Cálculos
Fig. 7
Use el botón información i para consultar la
ecuación relacionada con la práctica.
4. Registro de datos
5. Preguntas complementarias
Fig. 11
6. Preguntas conceptuales y reporte de
laboratorio
Fig. 13
DESARROLLO DE LABORATORIO
Esta práctica de laboratorio genera datos aleatorios cada vez que se ingresa al simulador.
Siguiendo las indicaciones de toma de medidas mencionadas anteriormente, y recopilando los datos de la
práctica, procedemos de la siguiente manera.
Situación propuesta:
CK(Te-T1)+ m1Cm(Te-T2)+m2Ca(Te-T1)=0
-CK(Te-T1)- m2Ca(Te-T1)
Cm =
m1(Te-T2)
Donde:
m1:Masa del metal.
m2:Masa de agua.
Ca: Capacidad calorífica del agua.
Cm: Capacidad calorífica del metal.
T1: Temperatura ambiente del agua.
T2: Temperatura del metal caliente.
Te: Temperatura de equilibrio.
Metal 1: Cobre
m1=232 g
m2=162 g
Ca=1 cal/g °C
CK= 31.5 cal/°C
T1=24.45°C
T2= 40°C
Te= 26°C
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
-31.5 (26-24.45)°C - 162g* 1 (26-24.45)°C 𝑐𝑎𝑙
°𝐶 𝑔°𝐶
Cm1 = = 0.0923
232g (26-40)°C 𝑔°𝐶
Metal 2: Hierro
m1=276 g
m2=162 g
Ca=1 cal/g °C
CK= 31.5 cal/°C
T1=24.45°C
T2= 40°C
Te= 26.51°C
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
-31.5 (26.51-24.45)°C - 162g* 1 (26.51-24.45)°C 𝑐𝑎𝑙
°𝐶 𝑔°𝐶
Cm1 = = 0.107
276g (26.51-40)°C 𝑔°𝐶
PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
A continuación, se muestran las respuestas esperadas a las preguntas complementarias que se deben
registrar en el cuaderno de notas.
R// Si, por que todos tienen la capacidad de experimentar cambios de temperatura bajo el suministro
de calor.
2. ¿Por qué los metales tienen menor capacidad calorífica que otros materiales?
R// Porque estos tienden a disminuir y aumentar su temperatura en periodos cortos de tiempo.
3. ¿Qué precauciones para lograr una buena medida deben tomarse si en ves de agua se usa alcohol?
R// Este se podría evaporar con mayor facilidad que el agua, además debemos tener precaución
con los gases/ vapores generados, y se debe tener el circuito asilado para no generar una explosión.
A continuación, se muestra la información recopilada en el registro de datos. Recuerde que los datos de cada
práctica de laboratorio son aleatorios.
PREGUNTAS CONCEPTUALES
Enunciado: Al laboratorio llegaron unas muestras que se deben analizar, debido a que usted es el encargado
del análisis fisicoquímico, deberá determinar cuáles son posibles y porqué:
1. Se pretende determinar la capacidad calorífica del mercurio, un metal líquido a temperatura ambiente,
contemplando todas las normas de seguridad:
3. Se pretende determinar la capacidad calorífica de una zeolita, material poroso de gran absorción de
agua.
Química
Calorimetría
Objetivos:
Identificar los instrumentos de
laboratorio, sus funciones y
modos de operación.
Desarrollar conceptos
relacionados con el estudio del
DETERMINACIÓN DEL
calor en la química.
Realizar análisis
EQUIVALENTE MECÁNICO termodinámicos y químicos.
DE CALOR
Laboratorio:
Capacidad calorífica, calor
específico de metales, calor
latente, entalpía.
EQUIPOS DE LABORATORIO
Cables
Fuente
Calorímetro
Voltímetro Termómetro
digital
SECUENCIA DE REALIZACIÓN
3. Cálculos
Fig. 5
Use el botón de información i para consultar
la ecuación relacionada con la práctica.
5. Preguntas complementarias
Esta práctica de laboratorio genera datos aleatorios cada vez que se ingresa al simulador.
Siguiendo las indicaciones de toma de medidas mencionadas anteriormente, y recopilando los datos de la
práctica, procedemos de la siguiente manera.
Situación propuesta:
𝑉𝐼𝑡
𝐽=
(𝐶𝑘 + 𝑚1 𝐶𝑎 )(𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 )
Reemplazando estos valores en la fórmula del equivalente mecánico del calor, tenemos que:
𝑉𝐼𝑡
𝐽=
(𝐶𝑘 + 𝑚1 𝐶𝑎 )(𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 )
Donde:
M1=Masa de agua.
Ca: Capacidad calorífica del agua.
Ck= Capacidad calorífica del calorímetro.
Ti =Temperatura inicial.
Tf =Temperatura final.
V= Voltaje.
I=Corriente.
t= Tiempo.
Para esta práctica tenemos los siguientes datos:
M1=170 g
Ca: 1cal/g°C
Ck= 35 cal/g°C
Ti =23,81°C
Tf =32,47°C
V=32 V.
I=2,0 A.
t= 116 s.
32 𝑉 ∗ 2,0 𝐴 ∗ 116 𝑠
𝐽= 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
= 4,18 𝐽
(35 + 170 𝑔 ∗ 1 ) (32,47 − 23,81)°𝐶
𝑔°𝐶 𝑔°𝐶
PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
A continuación, se muestran las respuestas esperadas a las preguntas complementarias que se deben
registrar en el cuaderno de notas.
1. Originalmente para determinar el equivalente mecánico del calor se usó agitación ¿por qué usar en
esta práctica una resistencia igual? Justifique.
R// Para lograr un cambio significativo en la temperatura por medio sólo de la agitación se necesita
invertir muchísimo tiempo, debido a la época en la que se realizó la medida era el único recurso.
Sin embargo, en la práctica se puede usar una resistencia eléctrica para reducir dicho tiempo y
lograr el mismo calentamiento.
R// No, el equivalente es una constante que relaciona la cantidad de energía en Joules con las
calorías, aumentar o disminuir cualquiera de las variables (Voltaje, intensidad, tiempo) sólo hará
que se ajuste la temperatura final y obtener siempre el mismo valor.
3. ¿En qué circunstancias podría este experimento fallar para determinar el equivalente mecánico del
calor?
R// No tener una agitación constante, para así homogeneizar la temperatura rápidamente. El
termómetro no debe estar en contacto con la resistencia calefactora.
4. Si se dejara calentar hasta que llegue a la evaporación ¿no se podría hallar el equivalente mecánico
del calor?¿Por qué? ¿qué tendría que hacer para corregir esta situación?
R// Sí se puede hallar el equivalente mecánico del calor debido a que es una constante que relaciona
la cantidad de trabajo con las calorías. No obstante, si se llega al punto de evaporación deberá
considerarse la energía invertida en dicho proceso llamada entalpía de evaporación y de
sobrepasarse dicho punto de ebullición deberá considerarse el calentamiento del vapor que tiene
una capacidad calorífica diferente al del agua.
REGISTROS DE DATOS
A continuación, se muestra la información recopilada en el registro de datos. Recuerde que los datos de cada
práctica de laboratorio son aleatorios.
PREGUNTAS CONCEPTUALES
Enunciado: A la práctica realizada se le pretenden hacer unas modificaciones, respecto a estas usted
debe definir en que afectan:
1. Si se una las mimas condiciones eléctricas, pero con un líquido de menor capacidad
calorífica se espera que: