Aceite de Almendras

ELABORACION DE ACEITE DE ALMENDRA
1
DEDICATORIA
Dedico este proyecto de tesis a Dios y

a mis padres. A Dios porque ha estado
conmigo a cada paso que doy,
cuidándome y dándome fortaleza para
continuar, a mis padres, quienes a lo
largo de mi vida han velado por mi
bienestar y educación siendo mi apoyo
en todo momento. Depositando su
entera confianza en cada reto que se
me presentaba sin dudar ni un solo
momento en mi inteligencia y
capacidad
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“Año Del Fortalecimiento De La Soberanía Nacional”
ACEITE DE ALMENDRAS
Presentado por:
Aquije Donayre Karol
Arcce Pardo Ruth Bertha
Almansa Jayo Nancy
Butron Miranda Yuliana
Picharde Cuadros Mireya
Carrera:
Técnica en Farmacia
Docente:
Ciclo:
VI ciclo
Turno:
Tarde
ICA – PERU
2022
3
INDICE
ELABORACION DE ACEITE DE ALMENDRA..................................................1
I. DEFINICION.................................................................................................5
II. PRINCIPIO ACTIVO.....................................................................................6
III. ACCIÓN TERAPÉUTICA..........................................................................7
IV. PROCESOS DE ELABORACIÓN.............................................................8
4.1. Otro tipo de elaboración......................................................................9
V. DIAGRAMA DE FLUJO.............................................................................11
VI. USOS...................................................................................................... 11
VII. APLICACIÓN..........................................................................................12
VIII. CONTRAINDICACIONES.......................................................................13
IX. CONCLUSIONES....................................................................................14
4
I. DEFINICION
aceite de almendras es uno de los aceites esenciales más utilizados

por sus múltiples propiedades naturales, que aportan hidratación y
otros beneficios para la piel e incluso para el cabello. Contiene
vitaminas A, B y E, así como proteínas, sales minerales y ácidos
grasos que le otorgan un efecto regenerador e hidratante. El aceite
de almendra se puede tomar de las variedades de almendras
amargas y dulces. El aceite se obtiene generalmente a través de un
proceso de prensado en frío
El aceite de almendras dulces es el líquido obtenido de la semilla

(pepita comestible) del árbol del almendro.
El almendro está presente históricamente en zonas de clima

mediterráneo. Desde estas zonas su cultivo se extendió por otras
partes del mundo como Argentina, Chile, Japón, Australia y
Sudáfrica. La producción mundial de almendra se encuentra
localizada en las zonas de clima mediterráneo, principalmente en tres
regiones: California, región mediterránea y Asia central y Oriente
Medio.
Se trata de un líquido a temperatura ambiente (solidifica a -18°C) de

color amarillo oscuro tras su prensado. Una vez refinado es de color
amarillo brillante y casi sin olor.
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II. PRINCIPIO ACTIVO
El aceite de almendras se caracteriza por tener una alta composición

en ácidos grasos insaturados (alrededor del 90%), principalmente
monoinsaturados. Los ácidos grasos se encuentran mayoritariamente
en forma de triglicéridos, lo que hace que este aceite tenga poca
acidez en comparación con otros aceites vegetales.
 Ácido palmítico (C16:0) 2 – 6%

 Ácido palmitoleico (C16:1) < 2%
 Ácido esteárico (C18:0)1 – 3%
 Ácido oléico (C18:1) 60 – 78%
 Ácido linoleico (C18:2) 10 – 30%
 Ácido linolénico (C18:3) < 2%
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III. ACCIÓN TERAPÉUTICA
 Es muy utilizado en el tratamiento de masajes por sus

propiedades emolientes y antiinflamatorias.
 Su poder hidratante previene y disminuye las arrugas y revitaliza
el cabello maltratado.
 También se lo utiliza como tratamiento en infecciones cutáneas y
quemaduras.
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IV. PROCESOS DE ELABORACIÓN
 El aceite se obtiene generalmente a través de un proceso de
prensado en frío. Sin embargo, las almendras dulces también se
pueden prensar tibias. Primero, las almendras se limpian de
impurezas y se separan de sus cáscaras.
 La semilla pre-limpiada luego se calienta suavemente a la
temperatura de la prensa y posteriormente se introduce en una
prensa de tornillo.
 Los productos resultantes, el aceite de almendras y las tortas de
almendras prensadas, luego se someten a un procesamiento
inmediato.
 Las tortas de prensa se trituran y se enfrían antes de enviarlas
para su posterior procesamiento o almacenamiento.
 Las tortas de prensa se trituran y se enfrían antes de enviarlas

para su posterior procesamiento o almacenamiento.
 El aceite generalmente se convierte en aceite puro, después de
pasar por varias etapas de purificación (filtración en bruto,
filtración fina, filtración de seguridad). Alternativamente, después
de presionar, el aceite se deja reposar durante varios días, lo que
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permite que los componentes mucilaginosos se depositen y
luego, con la ayuda de prensas de filtro, se retiren.
 Después de ser prensado en frío, el aceite puede usarse
IV.1. Otro tipo de elaboración

 2 tazas de almendras sin tostar
 Aceite de oliva (al menos 2 o 3 cucharadas)
 Batidora/licuadora
Pasos a seguir:
Con ayuda de una batidora/licuadora, licua las almendras lo máximo

posible. Es mejor empezar haciéndolo a velocidad baja e ir
aumentándola a medida que los trozos vayan siendo más pequeños.
Si la masa se queda pegada en los lados de la licuadora, párala y
límpiala.
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 Licua hasta que se convierta en una pasta cremosa.
 Añade aceite. Si la masa se convierte en una bola dura añádele más
aceite aún. Con una cucharada bastará.
 Una vez mezclada la masa y el aceite, reserva la mezcla en un
recipiente en un lugar seco durante dos semanas.
 Transcurrido este tiempo, cuando el aceite se haya separado de la
crema, podrás utilizarlo.
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V. DIAGRAMA DE FLUJO
VI. USOS
Usos
farmacéuticos Usos cosméticos
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Usos de cocina
Usos técnicos
VII. APLICACIÓN
 Previene la aparición de estrías.

 Efecto antiinflamatorio.
 Desmaquillante.
 Fortalecedor de pestañas.
 Suaviza las arrugas.
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 Elimina las ojeras.
 Hidratante facial.
 Bálsamo labial.
 Regenera y nutre los cabellos.
VIII. CONTRAINDICACIONES
El aceite de almendra puede desencadenar reacciones alérgicas en

personas con alergias a las nueces, dependiendo de cómo se
procesó un producto de aceite en particular y por lo tanto, no deben
usar aceite de almendra.
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IX. CONCLUSIONES
 Regenerador de la piel, los beneficios del aceite de almendras

en la piel es un magnífico regenerador que te ayuda a calmarla
de las heridas y las quemaduras, ya que contiene Omega 6,
Omega 3 y vitamina E, no solo en la zona del rostro como
antiarrugas, sino en todo el cuerpo.
 Aporta hidratación y proporciona elasticidad a la piel. En unión a

otros aceites como el aceite de Rosa mosqueta o el aceite de
Argán, como podemos ver en productos como el Serum Radiant
Skin, el sérum facial con aceite de almendras que te da una
profunda nutrición sobre la piel.
 Tiene propiedades desmaquillantes. Además de suavizar tu piel,

basta con unas gotitas en tu algodoncito diario para hacer
desaparecer los restos de maquillaje. Con una combinación de
aceite de albaricoque, aceite de almendra y de sésamo,
el desmaquillador de ojos y labios Clear Look Almond &
Apricot elimina de forma suave todo tipo de maquillaje.
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
 Previene y suaviza las arrugas. Debido a su alto contenido en

propiedades con vitaminas, el aceite de almendras ayuda a
suavizar las arrugas de tu rostro. Si siempre has cuidado e
hidratado tu piel, no necesitarás más que unas gotas para lucir un
aspecto mucho más joven y fresco.
 Fortalece las pestañas. Muchas veces se pregunta, ¿para qué

sirve el aceite de almendras en las pestañas? Si pones un poco
de aceite de almendras en tus pestañas, conseguirás que estas
crezcan más fuertes y de forma más rápida. Este paso es muy
sencillo, basta con mojar un bastoncillo en el aceite para que
pronto notes un gran cambio.
 Labios más suaves. El aceite de almendras dulces consigue

hacer nuestros labios más suaves y evitar que se escamen con el
frío. Puedes usarlo como un bálsamo labial natural.
 Antiojeras. El aceite de almendras para las ojeras es uno de los

mejores aliados. Un poco de aceite en la zona del contorno de
ojos hará que, poco a poco, se reduzca la oscuridad y las ojeras
gracias, sobre todo, a sus contenidos antioxidantes.
15

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ELABORACION DE ACEITE DE ALMENDRA

Dedico este proyecto de tesis a Dios y

ELABORACION DE ACEITE DE ALMENDRA..................................................1

II. PRINCIPIO ACTIVO.....................................................................................6

III. ACCIÓN TERAPÉUTICA..........................................................................7

IV. PROCESOS DE ELABORACIÓN.............................................................8

4.1. Otro tipo de elaboración......................................................................9

aceite de almendras es uno de los aceites esenciales más utilizados

El aceite de almendras dulces es el líquido obtenido de la semilla

El almendro está presente históricamente en zonas de clima

Se trata de un líquido a temperatura ambiente (solidifica a -18°C) de

El aceite de almendras se caracteriza por tener una alta composición

 Ácido palmítico (C16:0) 2 – 6%

 Es muy utilizado en el tratamiento de masajes por sus

 Las tortas de prensa se trituran y se enfrían antes de enviarlas

IV.1. Otro tipo de elaboración

Con ayuda de una batidora/licuadora, licua las almendras lo máximo

 Previene la aparición de estrías.

El aceite de almendra puede desencadenar reacciones alérgicas en

 Regenerador de la piel, los beneficios del aceite de almendras

 Aporta hidratación y proporciona elasticidad a la piel. En unión a

 Tiene propiedades desmaquillantes. Además de suavizar tu piel,

 Previene y suaviza las arrugas. Debido a su alto contenido en

 Fortalece las pestañas. Muchas veces se pregunta, ¿para qué

 Labios más suaves. El aceite de almendras dulces consigue

 Antiojeras. El aceite de almendras para las ojeras es uno de los

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