BAR RUTA 78

BAR RUTA 78

CERVEZAS BARRIL MOJITOS & MACERADOS

CAIPIRINHA $4.500
SCHOP STELLA $4.800

SCHOP SZOT $5.990 CAIPIROSKA $4.700

CAIPIRISIMA 500CC $6.500

CERVEZAS BOTELLA KISS ME $5.000

CORONA $3.200
LIMONADA ELECTRICA $5.500
AUSTRAL LAGER $3.600

AUSTRAL YAGAN $3.600

AUSTRAL CALAFATE $3.600 LONG ISLAND $5.900

HEINEKEN $3.400
GRAN TOROBAYO 500CC $5.500 MARACUGIN $5.900
KUNSTMANN TOROBAYO $3.800 MITJULET $5.900

ADICIONAL
$1.300 MOJITO CORONA $7.000
MICHELADA O CHELADA
 BAR RUTA 78

MOJITOS & MACERADOS MARGARITAS, SOURS &

MULES

MOJITO FRUTOS $5.400 MARGARITA $5.000

Frutos Rojos, Frambuesa,
Mango, Maracuya
PISCO SOUR $4.000

MOJITO JAGGER $5.900

MANGO SOUR $4.500

MOJITO TRADICIONAL $5.100 RAMAZZOTTI SOUR $5.900

PIÑA COLADA $5.300 PISCO SOUR CATEDRAL $6.500

PIÑA COLADA TIKI $6.600 MOSCOW MULE $6.500

RUTA AZUL $6.100

TENNESE MULE $6.800
JARRA MOJITO $15.900

JARRA MOJITO FRUTOS $17.900

 BAR RUTA 78

CLÁSICOS SPRITZ & ESPUMANTES

CLAVO OXIDADO $6.000 APEROL SPRITZ $5.400

DAIKIRI $4.500 RAMAZZOTTI SPRITZ $6.000

DAIKIRI FRUTOS $5.000 ST GERMAIN SPRITZ $6.500

$5.900 COPA ESPUMANTE $3.900

NEGRONI

RUSO BLANCO $5.500 BOTELLA ESPUMANTE $14.000

BOTELLIN ESPUMANTE $6.500

RUSO NEGRO $5.200 Riccadonna

TOM COLLINS $5.500

 BAR RUTA 78

PISCO WHISKY & BOURBON

ALTO DEL CARMEN 35 $4.700 CHIVAS REGAL $7.900

ALTO DEL CARMEN 40 $5.300 JACK DANIEL´S 7 $6.000

$6.100
HORCON QUEMADO
JACK DANIEL´S HONEY $6.200
MISTRAL 35 $5.000
$5.500 JACK DANIEL´S APPLE $6.200
MISTRAL 40

RON JACK DANIEL´S $8.000

GENTLEMAN
ZACAPA $14.000
JACK DANIEL´S SINGEL $12.000
SANGRÍA
BARREL
SANGRÍA $5.000
JOHNNIE WALKER RED $5.200
JARRA DE SANGRÍA $11.990
JOHNNIE WALKER $7.000
BLACK
BULLEIT $6.200
 BAR RUTA 78

GIN LICORES

TANQUERAY $6.000 JÄGERMEISTER $4.500

BULLDOG $6.500 TEQUILA $3.900

HENDRICKS $7.100 TEQUILA 1800 $6.200

VODKA FERNET $4.500

GREY GOOSE $8.500

MARTINI $5.600

STOLICHNNAYA $5.000 MENTA BAJATIVO $3.500

 BAR RUTA 78

VINO SIN ALCOHOL

COPA VINO $4.000 BEBIDA LATA $2.200

CAVERNARIO $14.500

FRIDA KAHLO $16.500 MONSTER ENERGY $3.000

GRAN RESERVA $13.800

RED BULL $3.200
CASA SILVA $11.990

SANTA EMA $16.990

JUGOS NATURALES $4.300
DOÑA PAULA $11.990

MEDALLA REAL $9.990 LIMONADAS $4.300

$16.990
WINEMAKER RED

$14.990 HEINEKEN 0 $3.000

CAVERNARIO RED

MEDALLA REAL BLANCO $12.000

AGUA MINERAL $2.000
COMIDA
 PATIO FOOD TRUCK TALAGANTE

SANDWICH MECHADA PAPAS FRITAS

LA ITALIANA $8.990 LA MEXICANA $8.990

Papas Crujientes, Bañadas en
Tomate, Palta, Mayo Queso Cheddar, Guacamole Y
Carne Molida

LA IRLANDESA $8.990 LA GRINGA $8.490

Papas Crujientes con Aderezo
Cebolla Morada, Lechuga, Cheddar, Queso Cheddar y
Tomate, Mayo Tocino

LA VEGGIE $8.490
LA CHACARERA $8.990 Papas Crijientes, Crema Agria,
Champiñones Salteados y Ajo
Tomate, Porotos verdes, Aji Verde, Chips
Mayo
LA PANA $8.490
Papas Crujientes, Carne, Queso
LUCO $8.490 Venezolano a la Plancha y
Guasacaca
Queso
CHORRILLANA $8.990
ADICIONALES $1.000 Papas Fritas, Cebollas,
Tomate Longanizas; Carne, Huevo frito
Porotos Verdes
Aji Verde PAPAS SIMPLES $4.490
Palta 400 Grs de Papas
Cebolla Morada
Lechuga
$2.000 EXTRA DE PAPAS $2.500
CONSOMÉ 200 Grs de Papas
 PATIO FOOD TRUCK TALAGANTE

ARMA TU ENSALADA
$6.500
SELECCIONA:
LECHUGA + 4 VEGETALES + 1 PROTEÍNA + VARIOS

VEGETALES
CEBOLLA ACEITUNA
PEPINO RÚCULA
TOMATE CHOCLO
TOMATE CHERRY CHAMPIÑÓN
PALTA ZANAHORIA
BETARRAGA PIMENTÓN
ADICIONAL:
$1.000
PROTEINAS
POLLO APANADO CAMARÓN APANADO
POLLO A LA PLANCHA JAMÓN SERRANO
CAMARÓN SALTEADO ATÚN
ADICIONAL:
$2.000
VARIOS
SAL - PIMIENTA - LIMÓN - CROUTONES - ACEITE - ADEREZO DE LA CASA - QUESO PARMESANO
 PATIO FOOD TRUCK TALAGANTE

PIZZAS
MEDIANA GRANDE
MEDIANA GRANDE

POLLO BARBACOA $12.500 $15.500

MARGAPEPE $9.500 $12.500
Salsa de tomate, mozzarella, Salsa de Tomate, mozzarella,
pepperoni, orégano, Albahaca y pollo, tocino, salsa bbq, Oregano
parmesano
$9.990 $13.990
CAVERNICOLA $13.500 $17.500 NAPOLITANA
Salsa de Tomate, Mozzarella,
Salsa de Tomate, mozzarella, Tomates cherry con shot de
tocino, carne, choricillo, pesto
pimentón, champiñones y
Oregano
MECHADA $11.990 $15.500
TÍPICA CAPISCI $9.500 $12.990 Salsa de Tomate, Mozzarella,
Carne Mechada, tomates cherry,
Salsa de Tomate, mozzarella, Oregano y Shot de Pesto
Jamón, tomates y aceitunas
negras
MARGARET $10.500 $13.500
PALITOS DE AJO $6.990 Salsa de Tomate, Mozzarella,
Choclo, Cebolla, Pimentón,
Palitos de Masa; bañados en
Champiñon, Tomates Cherry,
salsa de ajo. (6 Und.)
Hojas de Albahaca y Oregano
 PATIO FOOD TRUCK TALAGANTE

HAMBURGUESAS
TODAS LAS HAMBURGUESAS VIENEN CON PAPAS FRITAS

CLÁSICA $9.500 POLLO CHISPY $9.500

Carne, lechuga, tomate, cebolla, Filete Apanado ó a la plancha,
queso cheddar, pepinillos, lechuga, tomate, cebolla, queso
mayonesa cheddar, pepinillos, mayonesa

AMERICANA $13.500 ITALIANA $9.500

Doble Carne, queso Cheddar, Carne, palta, tomate, mayonesa
tocino, tomate, lechuga,
pepinillos
BURGER LIKE $9.900
Carne, cebolla caramelizada,
VEGGIE $9.500 champiñones, queso cheddar,
Base de legumbres ó vegetales, tocino
tomate, cebolla, lechuga,
champiñón y Mayonesa
KIDS BURGER $6.990
Carne, queso cheddar

RUTA 78 $14.450 KIDS ITALIANA

$7.490
Carne y Pollo apanado, con base Carne, palta y tomate
de salsa bbq, aros de cebolla,
salsa de queso cheddar, tocino
chips y ciboulette, AROS DE CEBOLLA $6.500
(6 unidades)
 EL TABLÓN

TABLAS FAJITAS
TODAS LAS FAJITAS INCLUYEN PAPAS FRITAS

TABLA PETRA (2 PERSONAS) $14.990 CARNIVORA $6.990

Base de Lechuga, carne de
Mix de Carnes de Vacuno, cerdo, vacuno y pollo, queso, cebolla
pollo, longanizas, 2 sopaipillas, morada salteada, aderezos a
2 empanadas de queso, 4 aritos elección
de cebolla y papas fritas
Pebre + 1 Aderezo PRIMAVERA $6.990
Base de Lechuga, champiñión,
tomate, palta, poroto negro,
TABLA LENGA (4 PERSONAS) $21.990 aderezos a elección
Mix de Carnes de Vacuno, cerdo,
GRINGA $6.990
pollo, longanizas, 4 sopaipillas,
4 empanadas de queso, 6 aritos Base de Lechuga, tocino, aritos
de cebolla y papas fritas de cebolla, queso cheddar,
Pebre + 2 Aderezo pepinillo dill, aderezos a
elección
MECHADA $6.990
TABLA FRANGEL (6 PERSONAS) $31.990 Base de Lechuga, mechada,
Mix de Carnes de Vacuno, cerdo, palta, tomate, queso, aderezos a
pollo, longanizas, 6 sopaipillas, elección
6 empanadas de queso, 8 aritos $6.990
de cebolla y papas fritas CREATIVA
Pebre + 3 Aderezo Base de Lechuga, 1 proteina a
elección, 3 ingredientes,
aderezos a elección
TABLA NOGAL $9.990
6 Sopaipillas, 6 empanadas de
ADICIONAL PROTEINAS $1.700
queso, 6 aritos de cebolla y VACUNO - TOCINO - POLLO - MECHADA
papas fritas Si Deseas más de 1 Proteina: Adicional
Pebre + 1 Aderezo $1.000
INGREDIENTES:
Tomate - Palta - Cebolla Morada salteada -
Choclo Champiñones - Queso Cheddar -
Porotos Negros - Aro de Cebolla - Queso -
pepinillo Dill
Si Deseas más de 3 ingredientes, Adicional:
$1.000
ADEREZOS:
Mayonesa - Ketchup - Bbq - Mostaza - Ajo -
Queso - Tablón
 EL TABLÓN

PARA COMPARTIR

TABLA DE TACOS $14.990 MENÚ DE NIÑO/A

Puedes elegir entre: pollo,
Mechada ó Champiñón. Incluye 6
masas de maíz, pico de gallo,
guacamole, poroto negro, salsa
verde, salsa ácida, salsa picante
PAPAS FRITAS $4.990
ADICIONAL TABLA DE TACOS $3.500 Papas Fritas con nuggets
mechada, champiñones ó Pollo

EMPANADA DE QUESO $4.990

12 unidades PAPAS FRITAS $5.000
Papas Fritas con cheddar
SOPAIPILLAS $4.990
12 unidades

ARITOS DE CEBOLLA $4.990

12 unidades
FILETITOS DE POLLO $7.990
NUGGETS DE POLLO $4.990 12 unidades
12 unidades

NACHOS $9.990
Guacamole y cheddar
 IKIGAI SUSHI

ENTRADAS
GYOZAS $9.990
vegetales, pollo, cerdo, camarón
8 unidades

ARROLLADOS PRIMAVERA $7.990

8 unidades, arrollados,
vegetales varios

CAMARONES APANADOS $11.990

10 unidades

RAMEN $8.990 $12.990

Caldo de Pescado ó Verduras, huevo
duro, salteado de vegetales y
proteinas a elección: Pollo, Cerdo,
Tofú o Camarón

TABLA PARA COMPARTIR $12.990

5 Arrollados primavera, 5 Gyosas,
5 Aros de Calamar tempura,
3 camarones apanados y salsa
1/2 Sashimi
SASHIMI
Cortes de Pescado Fresco
$7.990 $12.990
 IKIGAI SUSHI

SUSHI BURGER GOHAN

VEGGIE $13.990 VEGGIE $13.990

Arroz queso crema, palta, Palmito, champiñón, y tofú
ciboulette, masago, palmito,
champiñón, tofú, y pimentón

MARINA $13.990 MARINO $13.990

salmón, camarón, y Kanikama
Arroz queso crema, palta,
ciboulette, masago, salmón,
camarón, y kanikama

IKIGAI $14.990 IKIGAI $14.990

Arroz queso crema, palta, Salmón, camarón, carne y pollo
ciboulette, masago, salmón,
camarón, carne y pollo

AMERICANA $13.990 AMERICANO $13.990

Arroz queso crema, palta, Carne y Pollo
ciboulette, masago, carne y
pollo BASE: ARROZ, PALTA, QUESO CREMA Y
CIBOULETTE
 IKIGAI SUSHI

CEVICHES

IKIGAI $13.990
Salmón, camarón, pulpo

ESPECIAL $12.990
Reineta, camarón

POSEIDON $19.990
salmón, camarón, reineta, pulpo,
calamar (para 2 personas)

BASE: CILANTRO, PIMENTÓN, CEBOLLA,

PALTA, ROCOTTO Y GENGIBRE
 IKIGAI SUSHI

ARMA TU WOK
SELECCIONA:
1 BASE + 1 PROTEÍNA + 1 TOPPING + VEGETALES Y SALSA A ELECCIÓN
$11.990
VEGETALES SALSAS
BROCOLI IKIGAI
COLIFLOR TERIYAKI
APIO SOYA
ZANAHORIA SIRACHA
CHAMPIÑÓN PAB THAI
CEBOLLA
MONGOLIANA
CEBOLLIN
PIMENTÓN NABE
CHOCLO
DIENTE DE DRAGÓN

BASE: ARROZ, NOODLES DE ARROZ,

NOODLES DE TRIGO, NODLES DE
SARRACENO
PROTEINA TOPPING
POLLO MANÍ
CERDO ALMENDRAS
VACUNO
SÉSAMO
CAMARONES
TOFÚ
CALAMAR
 IKIGAI SUSHI

SUSHI

IKIGAI CREAM $11.990 SALMÓN EXÓTICA $11.990

Roll envuelto en queso crema, Slide de Salmón, queso crema,
tempurizado, coronado con ciboulette, palta y almendras
camarones apanados, bañados
en salsa fuji, relleno de TSUNAMI $11.990
ciboulette y salmón
Slide de salmón relleno de
queso crema, y ciboulette con
TROPICAL ROLL $11.990 salsa Teriyaki
Roll envuelto en queso crema,
ciboulette, piña y camarones
apanados con salsa de SAKE ROLLS $11.990
maracuyá Roll envuelto en salmón relleno
de camarón, palta, queso crema,
TORY FURAY $11.990 ciboulette coronados con
Roll de arroz envuelto en pollo masago
tempurizado con panko, relleno
de camarón, queso crema, SAKE FURAI $11.990
ciboulette y topping
Roll tempurizado, envuelto en
$11.990 salmón, relleno con camarón,
ACEVICHADO queso crema, ciboulette con
Roll envuelto en palta con topping de camarones bañados
topping de camarón y pulpo, con salsa funji
bañado en salsa acevichada,
relleno de salmón, queso crema,
ciboulette y pepino PROTEINA MARINA $12.990
Enrollado de Nori con salmón,
camarón, kanikama, queso
ACEVICHADO PREMIUN $12.990 crema y ciboulette
Roll envuelto en palta con
topping de ceviche, relleno de $12.990
salmón, queso crema, ciboulette,
PROTEINA IKIGAI
pepino, acompañado de Enrollado de Nori con pollo,
platanos fritos carne, salmón, camarón, queso
crema y ciboulette
 IKIGAI SUSHI

ARMA TU COMBO
TODOS LOS ROLL TIENEN 10 UNID. AL COMPRARLOS DE FORMA INDIVIDUAL

20 PIEZAS $11.990 30 PIEZAS $16.990

AVOCADO ROLL $6.990

Roll envuelto en palta, relleno
de queso crema, ciboulette y
una proteina a lección

TIGER ROLL $6.990

Roll hosomaki (nori)
tempurizado, relleno de queso
crema, ciboulette y una proteina
a elección

CALIFORNIA ROLL $6.990

Roll envuelto en mitad sésamo
mitad ciboulette, relleno de
queso crema, palta y una
proteina a elección

CREAM ROLL $6.990

Roll envuelto en queso crema,
relleno de palta, queso crema y
una proteina a elección

HOZOMAKI ROLL $6.990

Roll envuelto en nori, relleno de
queso crema, ciboulette y una
proteina a eleccion

TEMPURA ROLL $6.990

Roll tempurizado, relleno de
queso crema, ciboulette y una
proteina a eleccón

PROTEINAS:
Champiñones, Kanikama, Carne
Palmito, Pollo, Tofú Y SOLO UNA
OPCIÓN DE ROLL RELLENO DE
CAMARÓN
 LA FUENTE DEL BARRIO

COMPLETOS CHURRASCOS
TODOS LOS COMPLETOS Y CHURRASCOS VIENEN CON PAPAS FRITAS

NORMAL XL $8.900
COMPLETO ITALIANO
tomate, palta y mayonesa
Tomate, Palta, churcut, salsa $5.700 $6.700
Americana, Mayonesa

LUCCO $7.500
ITALIANO $5.700 $6.700 queso
Tomate, palta y mayonesa

EXPLOSIÓN $8.900
DINÁMICO $5.890 $6.890 Cebolla caramelizada y huevo
frito
Tomate, palta salsa americana,
salsa verde y mayonesa
A LO POBRE $7.900
AMERICANO $5.890 $6.890 CCebolla caramelizada y huevo
frito
Salsa Cheddar, Chips de Tocino,
Cibulette, Papas Hilo
CHACARERO $8.900
Poroto verde, ají verde y tomate

CHURRASCOS TODOS CON CARNE DE VACUNO

 SUGAR RUSH

DULCES

FONDUE DE CHOCOLATE $13.900

Chocolate blanco, chocolate

negro, frutillas, platanos,
marshmallow y trozos de
waffles (Para Compartir)

WAFFLES $7.000
Base Nutella, manjar, crema
pastelera o leche
condensada
frutas (2 a elección) :
plátano, frutilla, durazno,
naranja ó piña
Topping (2 a elección) : Oreo,
Costa Rama, Almendras,
Chubby, Mostacilla de
Colores, Coco Rallado,
Gomitas Dulces, Gomitas
Acidas, Chips de Chocolate
Salsa a Elección: Chocolate,
manjar, caramelo y
Frambuesa

ADICIONAL $500
Crema Chantilly

CHURROS TRADICIONALES
Envueltos en Azúcar Flor
2 Opción a Elegir: Chocolate,
Manjar, Canela, Mermelada o
Nutella

6 und. 12 Und.
$4.000 $7.000
 SUGAR RUSH

CAFETERÍA

MEDIANO GRANDE
CORTADO $2.500

CAPPUCCINO $2.500 $4.700

LATTE $2.500 $4.500

AMERICANO $1.500 $3.500

CHOCOLATE $4.500

TÉ $2.000

TÉ SABORES $2.500

FRANUÍ $5.200

PALETA DE HELADO $3.000