TEMA 15

BIOTECNOLOGÍA
 15.1. Biotecnología: Definición.
Tipos.

• a. Definir el concepto de biotecnología.

• b. Diferenciar la biotecnología tradicional,
moderna y contemporánea.
• c. Poner ejemplos de actividades
biotecnológicas relacionadas con el
mundo de la medicina, de la agricultura,
de la ganadería, actividades acuáticas y
marinas y procesos industriales.
 15.2. Ingeniería genética: definición, endonucleasas de restricción y
ADN ligasas, construcción de un ADN recombinante, clonación del
ADN utilizando bacterias, reacción en cadena de la polimerasa (
maquina copiadora del ADN), aplicaciones de la PCR. Expresión de
genes clonados.

• a. Definir el concepto de ingeniería genética, ADN recombinante y

tecnología del ADN recombinante. OGM.
• b. Conocer la función de la endonucleasa de restricción y de la ADN ligasa.
• c. Saber el procedimiento necesario para construir un ADN recombinante.
• d. Definir el concepto de clonación.
• e. Conocer el procedimiento necesario para cortar un gen utilizando
• bacterias.
• f. Conocer cómo funciona la reacción en cadena de la polimerasa ( PCR ).
• g. Citar diferentes aplicaciones de la PCR.
• h. Conocer determinadas siglas utilizadas en el campo de la biotecnología
como: PCR, OGM, ADNc.
• i. Explicar cómo podemos expresar genes clonados.
15.3. Organismos genéticamente modificados: bacterias y
levaduras transgénicas, plantas y animales transgénicos,
aplicaciones de los organismos transgénicos.

• a. Conocer el proceso de obtención de un

organismo transgénico: bacteria, levadura,
planta, animal.
• b. Conocer las aplicaciones de los organismos
transgénicos: biofarmaceútica, producción de
alimentos, mejora vegetal, defensa del medio
ambiente, biorremediación, investigación
biológica y médica y obtención de órganos para
xenotrasplantes.
 15.4. Genómica: definición, genomas,
proyecto HapMap, farmacogenómica,
medicina personalizada y chips de ADN.

• a. Definir genómica, farmacogenómica y chips

de ADN.
• b. Conocer el objeto de estudio del proyecto
HapMap y de la farmacogenómica.
• c. Conocer el objetivo de la medicina
personalizada.
• d. Conocer la utilidad de los chips de ADN.
 15.5. Proteómica: definición, chips de
proteínas , nanotecnología, bioinformática y
bases de datos.

• a. Definir proteoma, proteómica, chip de

proteínas , nanotecnología y
bioinformática.
• b. Conocer las aplicaciones de la
nanotecnología, de la bioinformática y de
los chips de proteínas.
 15.6. Células madres o troncales:
definición, características, tipos,
aplicaciones y reprogramación celular.

• a. Definir el concepto de célula madre.

• b. Citar y explicar sus propiedades.
• c. Describir los tipos de células madres:
embrionarias y adultas.
• d. Citar las aplicaciones de las células madres.
• e. Explicar los procedimientos por los que se
puede reprogramar una célula adulta y
convertirla en una célula madre.
 15.7. Hacia una nueva medicina:
Terapia génica y terapia celular

• a. Definir ambos términos.

• b. Describir cómo se puede transferir
genes a células somáticas de forma in
vivo y ex vivo.
• c. Describir un trasplante de células
hematopoyéticas para el tratamiento de un
paciente de cáncer y la fabricación de piel
para el tratamiento de quemados.
 15.8. Bioética: definición y aspectos de la
biotecnología que deben ser contemplados
desde la bioética.
 1. ¿QUÉ ES LA
BIOTECNOLOGÍA?
2. LA INGENIERÍA GENÉTICA
• Es un conjunto de técnicas que permiten
la manipulación y la transferencia de
genes de un organismo a otro. De este
modo se obtienen organismos
genéticamente modificados (OGM) o
transgénicos.
• El conjunto de técnicas se denomina
tecnología del ADN recombinante.
 2.1. Endonucleasas de restricción y ADN-
ligasas: las tijeras y el pegamiento de
moléculas

• Las herramientas básicas para la construcción

de moléculas de ADN recombinante son:
– Endonucleasas de restricción. Enzimas capaces de
cortar en fragmentos el ADN de cualquier organismo.
Reconocen secuencias específicas y cortan entre
determinados pares de bases.
– ADN-ligasas. Son enzimas-pegamiento que unen los
extremos cohesivos de fragmentos de aN generados
por las endonucleasas de restricción.
 2.2. La clonación del ADN
• La clonación de un gen consiste en introducirlo
en una célula de manera que pueda ser copiado
y mantenido. Para ello, el gen se inserta en una
molécula de ADN, llamada vector de clonación,
capaz de entrar y de replicarse de forma
independiente en una célula hospedadora.
• El resultado es la formación de un ADN
recombinante, formado por el gen que se desea
clonar y el vector de clonación.
• Existen diversos tipos de vectores de clonación,
uno de los más utilizados son los plásmidos
• Si se introduce un plásmido recombinante como
vector de clonación en una bacteria, se replicará
con ella y así se obtendrán millones de copias
de ese plásmido recombinante.
• Proceso de clonación.
– Obtención del plásmido recombinante.
– Transformación de las bacterias.
– Selección de las bacterias transformadas.
– Crecimiento en cultivo de las bacterias
transformadas.
– Aislamiento de los plásmidos recombinantes.
 2.3. Reacción en cadena de la polimerasa
(PCR): la máquina copiadora del ADN
• La reacción en cadena de la polimerasa (PCR)
es un método alternativo a la clonación del ADN
para conseguir un gran número de copias de un
gen si conocemos las secuencias de nuceótidos
que lo flanquean.
• Se usa para:
– Detección de microorganismos patógenos en etapas
muy tempranas de la infección.
– Obtención de la huella genética de ADN en medicina
forense.
– Estudios de las relaciones evolutivas entre especies.
 2.4. Expresión de genes clonados
• Una de las aplicaciones de la clonación del ADN
es la obtención de grandes cantidades de
cualquier proteína. Para ello se utilizan
bacterias, levaduras o células de insectos o de
mamíferos en las que se introduce un ADN
recombinante formado por el gen que codifica la
proteína que se desea obtener y un vector de
expresión.
• El vector de expresión contiene las secuencias
de ADN necesarias para que se produzcan a
transcripción y la traducción del gen insertado
en la célula hospedadora.
3. ORGANISMOS GENÉTICAMETNE
MODIFICADOS
• Manipulaciones complejas en el genoma
de diferentes seres vivos.
• Cuando estas modificaciones suponen la
inclusión de un gen foráneo en el genoma
se originan los organismos transgénicos.
• Los organismos transgénicos son aquellos
a los que se ha insertado algún gen
procedente de otro organismo.
 3.1. Bacterias y levaduras
transgénicas
• Son los organismos más utilizados en
biotecnología debido a su fácil
manipulación y a su rápido ciclo biológico.
– Bacterias. Se pueden modificar mediante el
empleo de plásmidos.
– Levaduras son células eucariotas y para su
manipulación genética es necesario utilizar un
cromosoma artificial.
 3.2. Plantas y animales
transgénicos
• Es una de las manipulaciones genéticas más complejas.
• Para que el gen insertado se exprese tiene que ir
acompañado de las secuencias reguladoras
correspondientes.
– Quimeras transgénicas, organismos que tienen células
modificadas y otras que no.
– Organismos transgénicos, que tienen todas sus células
modificadas por un trasgén.
• Animales transgénicos. Inserción de un gen en un óvulo recién
fecundado o en células madre embrionarias.
• Plantas transgénicas, a partir de células aisladas de una planta o
usando el ADN de los cloroplastos como base para la inserción de
un trasgén.
 3.3. Aplicaciones de los
organismos transgénicos
• Biofarmacéutica.
• Producción de alimentos y mejora vegetal.
• Biorremediación.
• Investigación biológica y médica.
• Obtención de órganos para
xenotransplantes.
 Impactos de los transgénicos
• Se crean seres vivos que no podrían
obtenerse en la naturaleza o con las
técnicas tradicionales de mejora genética.
• Los conocimientos científicos actuales no
son suficientes para predecir con
exactitud las consecuencias de esta
manipulación, ni su evolución e
interacción con otros seres vivos una vez
liberado un OMG al medio ambiente.
• Ningún sistema de evaluación podría
demostrar la inocuidad de los OMG
para la salud o para el medio ambiente
dado que una de sus principales
características son los efectos
inesperados e impredecibles derivados
de estas técnicas de ingeniería
genética.
 Efectos para la salud
• Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG
presentes en nuestra alimentación o en la de los
animales cuyos productos consumimos no se
están evaluando correctamente. Informes
científicos independientes muestran evidencias
de riesgos a la salud: nuevas alergias, aparición
de nuevos tóxicos disminución en la capacidad
de fertilidad (en mamíferos alimentados con
OMG), contaminación de alimentos, problemas
en órganos internos y efectos inesperados.
• Aparición de nuevas alergias por introducción
de nuevas proteínas en los alimentos.
• Aparición de resistencias a antibióticos en
bacterias patógenas para los humanos (en
algunos OMG se utilizan genes antibióticos como
marcadores).
• Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos .
• Incremento de la contaminación en los alimentos
por un mayor uso de productos químicos en la
agricultura.
• Disminución en la capacidad de fertilidad de
ratones de laboratorio.
• Los riesgos en parámetros sanguíneos asociados
con las funciones renales y hepáticas.
 Efectos para el medio ambiente
• Las variedades transgénicas contaminan
genéticamente a otras variedades de la
misma especie o a especies silvestres
emparentadas, ya que una vez liberados
al medio ambiente los transgénicos no se
pueden controlar. La contaminación
genética es irreversible e impredecible.
• Desaparición de biodiversidad
• El incremento del uso de pesticidas
aumenta la contaminación química y crea
resistencias
• Contaminación genética y del suelo.
• Pérdida de biodiversidad.
• Desarrollo de resistencias en insectos y
vegetación adventicia ("malas hierbas") y
efectos no deseados en otros organismos.
• Efectos desconocidos o impredecibles
 Efectos socio económicos y
agrarios
• La semilla es la base de la soberanía
alimentaria. Hasta ahora la biodiversidad
siempre ha sido el patrimonio de los
pueblos y nunca antes ha tenido
propietarios que pudieran cobrar a un
campesino por utilizar la simiente extraída
de sus propias cosechas. Los
transgénicos no son la solución contra el
hambre.
• La utilización de los OMG en la
agricultura no hace más que exacerbar
los efectos perniciosos de una
producción industrializada e
insostenible, que no favorece a los
pequeños agricultores ni reparte
equitativamente las riquezas. Concentra
el control de la agricultura y la
alimentación en unas pocas manos,
poniendo en peligro la independencia y
supervivencia de pueblos y países.
• Dependencia de las multinacionales
• Víctimas de la contaminación
• Los consumidores los rechazan
 4. GENÓMICA
• El objetivo de la genómica es conocer el
genoma humano y el de otras especies, lo
cual incluye la localización de los genes
en los cromosomas y la secuencia de
nucleótidos de cada uno de los genes.
 4.1. El genoma humano
• La secuenciación completa del genoma humano se completó en 2003.
• El genoma humano está formado por unos 21.000 genes, localizados en 24
cromosomas del núcleo (22 autosomas y los cromosomas X e Y), más el
ADN mitocondrial.
• Se estima que sólo el 1,5% del total del genoma humano tiene información
necesaria para la síntesis de las cadenas peptídicas, mientras que el resto
codifica distintos ARN o corresponde a secuencias repetitivas cuya función
no es conocida.
• Muchos genes que poseemos parecen proceder en gran parte de
• microorganismos primitivos, como virus y bacterias.
• – Los seres humanos somos genéticamente muy semejantes (99,99%)
• – En contra de lo que se pensaba cada gen está implicados en la
• síntesis de muchas proteínas, no de una sola.
• – Los genes que codifican proteínas son pocos y se encuentran
• alejados entre sí. La mayor parte del ADN son secuencias repetidas
• de ADN o ADN de función aún desconocida.
4.2. Otros genomas
4.3. ¿Y después del genoma, qué?
• El proyecto HapMap. Desarrollar un mapade haplotipos
del genoma humano y analizar las variaciones en el
genoma para localizar genes relacionados con distintas
enfermedades.
• La farmacogenómica. Área de investigación que busca
las variaciones genéticas relacionadas con la eficacia de
los medicamentos.
• Medicina personalizada o genómica. Aplicación de los
datos genómicos y moleculares para dirigir el
tratamiento de la enfermedad de forma precisa y para
facilitar el descubrimiento de los ensayos clínicos de
nuevos medicamentos.
• Biochips de ADN. Permite estudiar la expresión de
millares de genes lo que permite realizar el análisis de
aquellos que participan en un determinado proceso.
 5. PROTEÓMICA
• El conocimiento del genoma solamente tendrá una
utilidad práctica si sirve para conocer la función de cada
gen, la interacción entre genes o la regulación de la
expresión génica.
• La proteómica estudia el proteoma, que es el conjunto
completo de proteínas que sintetiza un organismo, tipo
celular u orgánulo a partir de los genes que contiene.
– Biochips de proteínas
– La nanotecnología y la nanomedicina, es la puesta en marcha
de máquinas moleculares que permitan realizar prevención,
diagnóstico y tratamiento de enfermedades.
– Bioinformática, es la rama de la bioogía que se ocupa de
adquirir, almacenar y poner a disposición de los investigadores
la información contenida en las bases de datos de ADN y
proteínas y el software necesario para su análisis y
procesamiento.
 6. CÉLULAS MADRE O
TRONCALES
• Las células madre o troncales son células no
especializadas que forman parte de las etapas
iniciales del embrión, las cuales generan todos
los tipos celulares que componen un organismo,
durante el desarrollo embrionario, mediante el
proceso de diferenciación celular, otras son
células indiferenciadas que forman parte de los
tejidos adultos.
– Son células indiferenciadas.
– Son autorrenovables.
– Son capaces de generar tipos celulares
especializados.
 6.1. Células madre embrionarias
• Se forman a partir del blastocisto, que se forma 5 días
después de la fecundación. Son pluripotentes (pueden
producir todos los tipos celulares).
• Podrían ser utilizadas para remplazar tejidos dañados
por lesiones o por enfermedades degenerativas.
• Poseen una capacidad de autorrenovación ilimitada.
• Otro tipo son las células madre embrionarias
germinales, que se obtienen a partir de células
germinales primordiales, localizadas en los esbozos
gonadales del embrión entre la quinta y la novena
semana del desarrollo.
 6.2. Células madre adultas
• Son células indiferenciadas que se localizan
entre las células diferenciadas de un órgano o
tejido.
• Su función consiste en la regeneración y la
reparación del tejido u órgano en el que se
encuentran. Ej células hematopoyéticas de la
médula ósea donde se renuevan las células
sanguíneas.
– Son multipotentes.
– Muy escasas.
– Pueden extraerse del propio paciente.
 6.3. Aplicaciones de las células
madre
• Terapias celulares y medicina
regenerativa.
• Sirven para estudiar la diferenciación
celular y comprender mejor procesos
como el envejecimiento o el cáncer.
 6.4. La reprogramación celular
• La posibilidad de utilizar en el futuro las
células madre embrionarias para obtener
líneas de células madre embrionarias
específicas de pacientes, para evitar el
rechazo inmunológico.
• En los organismos adultos no existen
células madre embrionarias, por lo que
sólo se pueden obtener por
reprogramación de una célula somática.
• Hay dos formas de hacerlo.
– Reprogramación celular por transferencia nuclear o
clonación reproductiva y terapéutica. Se aísla el
núcleo de una célula somática y se introduce en un
óvulo al que previamente se ha eliminado su núcleo.
Después se activa la mitosis.
• Clonación reproductiva. El blastocito se implanta en el útero
de la hembra de un animal hasta que completa su desarrollo
embrionario. Ej oveja Dolly.
• Clonación terapéutica. Se aíslan as células de la masa
celular interna del blastocito y se cultivan para obtener la
línea de células troncales embrionarias.
– Reprogramación celular por transfección génica:
células iPS (células madre pluripotentes inducidas).
Se aísla una célula somática adulta y se insertan en
su núcleo los genes activos que inducen el estado
indiferenciado.
7. HACIA UNA NUEVA MEDICINA

7.1. La terapia génica

• Consiste en el uso de genes como medicamentos,
concretamente en la transferencia a células específicas
de un gen funcional que sustituya a un gen defectuoso
no funcional, lo que confiere a la célula una función
nueva.
– En la forma ex vivo,
– En la forma in vivo
Tecnología CRISPR. Permite editar el genoma. Problemas éticos.
 7.2. La medicina regenerativa o
terapia celular
• Es un conjunto de terapias basadas en la
capacidad natural de regeneración del
organismo con el objetivo de restaurar,
remplazar o regenerar células tejidos u
órganos destruidos o dañados.
 8. BIOÉTICA
• La bioética es el resultado de aplicar los
principios de la ética a los nuevos
hallazgos científicos relacionados con al
biología y la medicina.
– Genómica y proteómica.
– Investigación con células madre, embriones y
clonación humana.
– Terapia génica y eugenesia.
– Organismos modificados genéticamente.
La ingeniería genética. Principales líneas actuales de investigación. Organismos modificados
genéticamente.
Valorar los impactos de los organismos manipulados genéticamente
Valorar la influencia de los seres humanos en las investigaciones que realizan
Valorar el papel de las ideas dominantes en la evolución científica
Conocer la estructura de propiedad (pública, privada o común) de múltiples bienes y servicios
Conocer qué son las patentes
Conocer los costes ocultos y los márgenes de beneficio real de distintas actividades comerciales
Conocer qué son las multinacionales y el papel que tienen en la economía mundial
Valorar las problemáticas socioambientales derivadas de las actividades de las multinacionales
Conocer que no hay organismos internacionales que juzguen a las multinacionales
Conocer el expolio de recursos y riqueza realizado por occidente
Conocer cómo está repartida la propiedad de los recursos naturales en el mundo
Ser capaz de analizar cómo son las relaciones centro-periferias en cuanto al movimiento de recursos
naturales, residuos, personas, tecnología, capitales, intereses y beneficios
Tener consciencia sobre la manera en la que los derechos de personas y sociedades dependen de su
posición en los mercados
Valorar qué materiales son peligrosos para la vida
Conocer la gran reducción en las cepas de cultivos como resultado de los métodos de cultivo
industriales
Conocer cómo la reducción de la diversidad genética puede hacer a las plantas más vulnerables a las
enfermedades
Considerar la introducción de cultivos modificados genéticamente como una amenaza para la diversidad
genética
Ser capaz de valorar argumentos a favor y en contra de distintos temas
Ser capaz de analizar las ventajas e inconvenientes de lo privado, lo público
y lo común
Conocer las bases de la producción agroecológica
Ser capaz de actuar con una mirada interdisciplinar
Desarrollar las capacidades crítica y de recabar información relevante
Ser capaz de relacionar sus valores y acciones, y emitir juicios cuando
entran en conflicto
Valorar si los mismos valores deben regir las acciones en distintos ámbitos
Conocer el principio de precaución
Valorar quién tiene el poder de hacer que sucedan las cosas que afectan a
la vida de las personas en las familias, en los centros escolares, barrios, a
nivel local, estatal y mundial
Tener una concepción comunitaria de muchos bienes
Valorar que la forma de vida de la gente en una parte del mundo afecta al
resto
La Biotecnología. Utilización de los microorganismos en los procesos industriales: Productos elaborados
por biotecnología.

Comprender los límites de las capacidades humanas

Concebir de manera crítica la ciencia y sus implicaciones

Valorar la relación entre la ciencia y el mercado

Conocer la mochila ecológica de las tecnologías que usamos

Concebir la ciencia y la tecnología como no omnipotentes

Concebir la tecnología como materia, energía y conocimiento condensados y, por lo tanto, como
limitada

Reconocer que quienes han consumido más tienen una mayor deuda con el planeta y el resto de
personas

Conocer la necesidad de crecimiento intrínseca del capitalismo

Conocer las implicaciones de los picos de los principales materiales

Tomar conciencia que multitud de productos pueden no estar disponibles en un futuro

Ser capaz de reflexionar sobre qué consumos pueden ser inmorales en el actual contexto de escasez de
recursos

Tener consciencia sobre qué bienes pueden ser generalizables a toda la humanidad