Cruz Tume, Edwin Javier
Cruz Tume, Edwin Javier
Cruz Tume, Edwin Javier
TESIS
ESTRATEGIAS DE MARKETING VIRAL EN REDES
SOCIALES PARA LOGRAR LA FIDELIZACIÓN DE
CLIENTES DEL RESTAURANTE “LA BUENA
SAZÓN”, CHICLAYO – 2022
Autor:
Bach. Cruz Tume, Edwin Javier
ORCID: https://orcid.org/0009-0005-3624-4781
Asesora:
Mg. Rojas Jiménez Karla Ivonne
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3504-9731
Línea de Investigación:
Gestión Empresarial y Emprendimiento
Pimentel - Perú
2023
TESIS
ESTRATEGIAS DE MARKETING VIRAL EN REDES SOCIALES
PARA LOGRAR LA FIDELIZACIÓN DE CLIENTES EN EL
RESTAURANTE “LA BUENA SAZÓN”, CHICLAYO – 2022
ii
iii
DEDICATORIA
A Dios:
por ser fiel conmigo y demostrarme su gran amor, por
darme la fortaleza y sabiduría en los momentos complicados
por ser mi fiel compañero.
A mi Madre:
por su invaluable e incondicional apoyo, por su gran
amor y por estar siempre presente en los momentos difíciles;
por enseñarme a ser constante para lograr los objetivos y
demostrarme su gran fortaleza.
iv
AGRADECIMIENTO
v
RESUMEN
La presente investigación tuvo como objetivo: Diseñar estrategias de marketing viral
en redes sociales para lograr la fidelización de clientes del restaurante “La Buena Sazón”
Chiclayo – 2022; esto se justifica porque el restaurante presenta un bajo nivel de fidelización
ya que muchos de los clientes no regresan después de haber realizado su primera compra.
Para analizar la situación del restaurante La Buena Sazón, se aplicó una metodología de
enfoque cuantitativo, descriptivo y propositivo, con un diseño No Experimental – transversal
y cuya población está conformado por 520 clientes obteniendo una muestra de 220 clientes.
La investigación permitió conocer las variables: marketing viral en redes sociales y
fidelización de clientes; en relación al marketing viral en redes sociales se determinó que el
restaurante no tienen ninguna cuenta en las diferentes redes sociales y por ello no aplica
estrategias de marketing viral en ninguna red social, y respecto a la fidelización de clientes
se determinó que el 55.9% de los clientes se encuentran en un grado bueno de fidelización
sin embargo no es la valoración ideal debido a esto se justifica el diseño de estrategias de
marketing viral en redes sociales para lograr la fidelización de clientes. En conclusión se
propuso 13 estrategias de marketing viral en las redes sociales de Facebook y WhatsApp
para poder mejorar las dimensiones de la variable fidelización de clientes para que de esta
manera el restaurant, aplique estas estrategias y logre fidelizar a sus clientes.
vi
ABSTRACT
The present investigation had like objective: To design strategies of viral marketing in
social networks to obtain the loyalty of clients of the restaurant "The Good Season" Chiclayo
- 2022; This is justified because the restaurant presents a low level of loyalty as many of the
customers do not return after having made their first purchase. To analyze the situation of
the restaurant La Buena Sazón, a methodology of quantitative, descriptive and proactive
approach was applied, with a non-experimental design - transversal and whose population is
made up of 520 clients, obtaining a sample of 220 clients. The research allowed us to know
the variables: viral marketing in social networks and customer loyalty; in relation to viral
marketing in social networks it was determined that the restaurant does not have any account
in the different social networks and for that reason it does not apply viral marketing strategies
in any social network, and regarding customer loyalty, it was determined that 55.9% of The
clients are in a good degree of loyalty, however, it is not the ideal valuation, due to this, the
design of viral marketing strategies in social networks is justified in order to achieve
customer loyalty. In conclusion, 13 viral marketing strategies were proposed in the social
networks of Facebook and WhatsApp in order to improve the dimensions of the customer
loyalty variable so that in this way the restaurant applies these strategies and achieves loyalty
to its customers.
Keywords: Viral marketing, loyalty, traffic in social networks, content and strategy.
vii
ÍNDICE DE CONTENIDO
DEDICATORIA ................................................................................................................ IV
AGRADECIMIENTO ........................................................................................................ V
RESUMEN ......................................................................................................................... VI
PALABRAS CLAVES: ..................................................................................................... VI
ABSTRACT ..................................................................................................................... VII
KEYWORDS: .................................................................................................................. VII
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN ................................................................................... 15
1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA ......................................................................................... 15
1.2. TRABAJOS PREVIOS ..................................................................................................... 22
1.3. TEORÍAS RELACIONADAS AL TEMA .............................................................................. 30
1.3.1. Marketing Viral en Redes Sociales.......................................................................... 30
1.3.2. Fidelización de Clientes. .......................................................................................... 47
1.4. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA................................................................................... 56
1.5. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL ESTUDIO ............................................................. 56
1.6. HIPÓTESIS ................................................................................................................... 57
1.7. OBJETIVOS .................................................................................................................. 58
1.7.1. Objetivo General. ..................................................................................................... 58
1.7.2. Objetivos Específicos. ............................................................................................. 58
CAPÍTULO II: MATERIAL Y MÉTODO .................................................................... 59
2.1. TIPO Y DISEÑO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................. 59
2.2. POBLACIÓN Y MUESTRA .............................................................................................. 60
2.3. VARIABLES, OPERACIONALIZACIÓN ............................................................................ 62
2.4. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS, VALIDEZ Y CONFIABILIDAD 65
2.5. PROCEDIMIENTO DE ANÁLISIS DE DATOS ..................................................................... 66
2.6. ASPECTOS ÉTICOS ....................................................................................................... 66
2.7. CRITERIOS DE RIGOR CIENTÍFICO ................................................................................ 66
CAPÍTULO III: RESULTADOS ..................................................................................... 68
3.1. Entrevista ................................................................................................................. 68
3.2. TABLAS Y FIGURAS ..................................................................................................... 72
3.3. DISCUSIÓN DE RESULTADOS ...................................................................................... 107
3.4. APORTE CIENTÍFICO .................................................................................................. 110
viii
3.5. FLUJO DE CAJA .......................................................................................................... 163
CAPÍTULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................... 164
4.1. CONCLUSIONES ............................................................................................................ 164
4.2. RECOMENDACIONES .................................................................................................... 165
REFERENCIAS .............................................................................................................. 167
ix
INDICE DE TABLAS
Tabla 1: Sondeo de los clientes que frecuentan al restaurante por semana ......................... 60
Tabla 2: Operacionalización variable independiente........................................................... 62
Tabla 3: Operacionalización variable dependiente .............................................................. 63
Tabla 4: Alfa de Cronbach................................................................................................... 65
Tabla 5: Sexo ....................................................................................................................... 72
Tabla 6: Edad ....................................................................................................................... 73
Tabla 7: Ocupación .............................................................................................................. 74
Tabla 8: Grado de instrucción ............................................................................................. 75
Tabla 9: Valorización variable dependiente ........................................................................ 76
Tabla 10: Dimensión 1, relación ......................................................................................... 77
Tabla 11: Dimensión 2, orientación al cliente ..................................................................... 78
Tabla 12: Dimensión 3, inspirar confianza .......................................................................... 79
Tabla 13: dimensión 4, trato a los clientes .......................................................................... 80
Tabla 14: Dimensión 5, procesos de compra ....................................................................... 81
Tabla 15: Dimensión 6, buena impresión ............................................................................ 82
Tabla 16: Dimensión 7, mantener contacto con los clientes ............................................... 83
Tabla 17: Cuadro resumen de dimensiones ......................................................................... 84
Tabla 18: Calidad del producto brindado por el restaurante ............................................... 85
Tabla 19: Pedido recibido en el tiempo prometido.............................................................. 86
Tabla 20: Innovación de los servicios que brinda el restaurante ......................................... 87
Tabla 21: Beneficios recibidos al momento de realizar una compra ................................... 88
Tabla 22: Cumplimiento con lo prometido.......................................................................... 89
Tabla 23: Confianza generada por los empleados ............................................................... 90
Tabla 24: Consideración de necesidades, gustos y preferencias ......................................... 91
Tabla 25: Disponibilidad de los empleados ......................................................................... 92
Tabla 26: Medidas de seguridad .......................................................................................... 93
Tabla 27: Consideración en los pedidos .............................................................................. 94
Tabla 28: Retroalimentación ............................................................................................... 95
Tabla 29: Facilitación de la compra por medios publicitarios............................................. 96
Tabla 30: Buena actitud ....................................................................................................... 97
Tabla 31: Comodidad de los clientes................................................................................... 98
x
Tabla 32: Atención necesaria .............................................................................................. 99
Tabla 33: Cortesía en la comunicación.............................................................................. 100
Tabla 34: Amabilidad desde la primera compra ................................................................ 101
Tabla 35: Compromiso con la calidad y sabor .................................................................. 102
Tabla 36: Recomendación del servicio .............................................................................. 103
Tabla 37: Motivación para próximas compras .................................................................. 104
Tabla 38: Resolución rápida .............................................................................................. 105
Tabla 39: Mejor atención ................................................................................................... 106
Tabla 40: Presupuesto ........................................................................................................ 160
Tabla 41: Flujo de caja ...................................................................................................... 163
xi
INDICE DE FIGURAS
Figura 1: Sexo...................................................................................................................... 72
Figura 2: Edad.. ................................................................................................................... 73
Figura 3: Ocupación. ........................................................................................................... 74
Figura 4: Grado de instrucción. ........................................................................................... 75
Figura 5: Fidelización de clientes. ....................................................................................... 76
Figura 6: Dimensión 1.. ....................................................................................................... 77
Figura 7: Dimensión 2. ...................................................................................................... 78
Figura 8: Dimensión 3. ........................................................................................................ 79
Figura 9: Dimensión 4. ...................................................................................................... 80
Figura 10: Dimensión 5. ...................................................................................................... 81
Figura 11: Dimensión 6. ...................................................................................................... 82
Figura 12: Dimensión 7 ....................................................................................................... 83
Figura 13: Calidad del producto. ......................................................................................... 85
Figura 14: Tiempo prometido. ............................................................................................. 86
Figura 15: Innovación del servicio. ..................................................................................... 87
Figura 16: Expectativa en la compra. .................................................................................. 88
Figura 17: Cumplimiento con lo prometido. ....................................................................... 89
Figura 18: Confianza generada por los empleados. ............................................................. 90
Figura 19: Consideración de necesidades, gustos y preferencias. ....................................... 91
Figura 20: disponibilidad ante dudas. .................................................................................. 92
Figura 21: Medidas de seguridad. S .................................................................................... 93
Figura 22: Consideración hacia los clientes. ....................................................................... 94
Figura 23: Retroalimentación. ............................................................................................. 95
Figura 24: Facilitación en la compra. .................................................................................. 96
Figura 25: Actitud de los trabajadores. ................................................................................ 97
Figura 26: Comodidad en la atención. ................................................................................. 98
Figura 27: atención necesaria. ............................................................................................. 99
Figura 28: Comunicación con los clientes. ........................................................................ 100
Figura 29: Amabilidad. ...................................................................................................... 101
Figura 30: Compromiso en la calidad y sabor. .................................................................. 102
Figura 31: Recomendación del restaurante. ...................................................................... 103
xii
Figura 32: Motivación para las próximas compras. .......................................................... 104
Figura 33: Resolución de dudas......................................................................................... 105
Figura 34: Preferencia ante competidores. ........................................................................ 106
Figura 35. Nuevo logo para el restaurante. ........................................................................ 113
Figura 36. Portada para página de Facebook. .................................................................... 114
Figura 37. Simulacro de la página de Facebook ................................................................ 116
Figura 38. Simulacro de la cuenta de WhatsApp .............................................................. 118
Figura 39. Simulacro de la tarjeta de presentación. ........................................................... 119
Figura 40. Información sobre el servicio en Facebook ..................................................... 120
Figura 41. Información sobre la competencia directa en Facebook. ................................. 121
Figura 42. Sección opiniones de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy
........................................................................................................................................... 122
Figura 43. Sección fotos de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy.
........................................................................................................................................... 123
Figura 44. Sección publicaciones de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del
Cuy .................................................................................................................................... 124
Figura 45. Sección videos de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy
........................................................................................................................................... 125
Figura 46. Sección información de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del
Cuy. ................................................................................................................................... 126
Figura 47. Sección comunidad de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del
Cuy .................................................................................................................................... 127
Figura 48. Sección información y anuncios de la página de Facebook del restaurant El
Rinconcito del Cuy. ........................................................................................................... 128
Figura 49. Simulacro del contenido para la Estrategia 1 ................................................... 129
Figura 50. Simulacro de la estrategia 1 ............................................................................ 130
Figura 51. Lista de números .............................................................................................. 131
Figura 52. Simulacro de la estrategia 2 ............................................................................. 133
Figura 53. Contenido de la estrategia 3 ............................................................................. 135
Figura 54. Simulacro de la estrategia 3 ............................................................................. 136
Figura 55. Simulacro de la estrategia 4 ............................................................................. 138
Figura 56. Simulacro de la estrategia 5 ............................................................................. 140
Figura 57. Contenido de la estrategia 6 ............................................................................. 141
xiii
Figura 58. Simulacro de la estrategia 6 en Facebook ........................................................ 142
Figura 59. Simulacro de la estrategia 6 en WhatsApp ...................................................... 143
Figura 60. Contenido de la estrategia 7 ............................................................................. 144
Figura 61. Simulacro de la estrategia 7 en Facebook ........................................................ 145
Figura 62. Simulacro de la estrategia 7 en WhatsApp ...................................................... 145
Figura 63. Contenido de la estrategia 8. ............................................................................ 146
Figura 64. Simulacro de la estrategia 8 en Facebook ........................................................ 147
Figura 65: Simulacro de la estrategia 8 en WhatsApp ...................................................... 148
Figura 66. Contenido de la estrategia 9 ............................................................................. 149
Figura 67. Simulacro de la estrategia 9 ............................................................................. 150
Figura 68. Ejemplo de letreros .......................................................................................... 151
Figura 69. Simulacro de la estrategia 10. .......................................................................... 152
Figura 70. Simulacro de la estrategia 11 en Facebook ...................................................... 154
Figura 71. Simulacro de la estrategia 11 en WhatsApp. ................................................... 155
Figura 72. Simulacro de la estrategia 12 en Facebook. ..................................................... 156
Figura 73. Simulacro de la estrategia 12 en WhatsApp. ................................................... 157
Figura 74. Simulacro de la estrategia 13 en Facebook. ..................................................... 159
Figura 75. Simulacro de la estrategia 13 en WhatsApp .................................................... 159
xiv
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN
De lo anterior se puede deducir que cada vez aumenta la cantidad de usuarios en todo
el mundo a internet y sobre todo a las redes sociales debido a la gran demanda de teléfonos
inteligentes y los planes de datos que las compañías telefónicas ofrecen; esto se refleja que
cada vez hay un aumento masivo global sin embargo con estos datos, no cabe duda alguna
del poder de convocatoria y de influencia de las redes sociales en la sociedad ya que eleva
la exposición de nuestras vidas y la revelación de datos confidenciales así mismo la adicción
a las redes sociales impide tomarnos el descanso necesario mental y físico que necesitamos,
muchos de los usuarios padecen de nomofobia, baja autoestima y problemas de ansiedad,
falta de capacidad de atención y retención, egocentrismo; es por ello que los negocios deben
aprovechar este aumento masivo global para convertirla en una oportunidad realizando
buenas estrategias de marketing viral en redes sociales.
15
mantener la concentración, alteración de los hábitos de sueño y descanso, distorsión de la
realidad, falta de cuidado de la privacidad y un vacío interior”.
La investigación señala que, las redes sociales nos facilita la comunicación, así como
descubrir situaciones de otros lugares del mundo y conocer a más personas, sin embargo,
debemos ser conscientes de que las redes sociales tienen muchas ventajas, también debemos
saber que tienen muchos problemas que debemos conocer para hacer un buen uso de ellas.
Por todo eso es que se debe controlar la información que se va a publicar ya que, si no es así,
esta información se puede volver en tu contra, así mismo debemos aprender a gestionar las
redes sociales ya que se volverá algo importante y beneficioso”
En 2018, Mejía en su publicación sobre Estadísticas de redes sociales 2018 indica que,
“Lo que convierten las redes sociales en un canal para los negocios es la cantidad de usuarios
que tiene cada una de ellas, cuando se usa Facebook de forma adecuada en la estrategia de
Social Media Marketing, se logra generar un importante tráfico de audiencia de valor para
la marca hacia el sitio web muchas veces d forma gratuita, que es donde vendemos.
Crecimientos como este, nos obliga a los responsables de las redes sociales en las empresas
a incluirla en las estrategias de Social Media Marketing de todas las empresas independiente
de su tamaño, categoría y audiencia. De acuerdo con el estudio de WeAreSocial y Hootsuite,
el 95.1% de los usuarios que usan Facebook lo hacen desde dispositivos móviles (tabletas y
celulares), esto hace importante que todos los enlaces desde esta red social al sitio web o
tienda electrónica deben tener buena experiencia de navegación en este tipo de dispositivos.
De lo anterior se puede deducir que es importante para un negocio crear una vía de
comunicación por medio de las redes sociales así mismo mantener una gran cantidad de
usuarios dentro de ellas, es así que sin importar el tamaño, categoría que tenga nuestro
negocio es una obligación en la actualidad incluir las redes sociales en nuestras estrategias,
sin embargo existen muchas problemáticas dentro de esta gran oportunidad de poder
aumentar nuestro tráfico, ya que estamos equivocados al pensar que abrir un perfil en
cualquier red social es gratis y que no requieren de una inversión de tiempo y dinero, es por
este pensamiento que las empresas no consiguen resultados y terminan pensando que no
funcionan; otra desventaja es que no se toma el tiempo necesario para conocer las normas
de las redes lo cual hace crear de forma incorrecta una cuenta o incumplir alguna norma en
16
el diseño o gestión de la cuenta y esto puede conllevar al cierre de la cuenta, por ultimo una
gran desventaja para un negocio es generar una mala reputación es por eso que la persona a
la que se le deposita la confianza para gestionar las redes tenga la suficiente formación y
conocimiento.
“Uno de los principales motivos por los que vale la pena invertir en este proceso es el
hecho de que vender para los clientes que ya pertenecen a la base corporativa es más rápido
y económico que captar nuevos consumidores. Incluso, según Philip Kotler, el padre del
marketing, conquistar un nuevo consumidor cuesta entre 5 y 7 veces más que retener un
cliente por lo que las empresas necesitan llevar a cabo acciones que incentiven el consumo
de sus soluciones al mismo tiempo que promuevan el fortalecimiento del vínculo con el
público” Ikusi (2021).
17
un cliente satisfecho es más rentable que captar a uno nuevo. Un pensamiento más inteligente
es pensar a largo plazo de manera estratégica, ya que debemos recordar que cuesta mucho
hacer crecer la cartera de clientes es por eso que las campañas masivas de publicidad son tan
caras, así que pensar en largo plazo lleva a un tema clave que es conservar a nuestros mejores
consumidores y estos harán que nuestros clientes aumenten por un tema de recomendación
en este sentido debemos saber que debemos retener a los clientes más rentables y estos son
los que presentan más antigüedad.
Diario RPP (2017) sobre Adultos mayores se animan cada vez más a manejar las redes
sociales señala que, “Se reduce la brecha intergeneracional. El Organismo Regulador de las
Telecomunicaciones - Osiptel reveló que los últimos estudios muestran que los adultos
mayores cada día se animan más a manejar las redes sociales y se comunican con más fluidez
a través del intercambio de mensajes a través de estos medios. Detalló que, en cuanto al nivel
de acceso a la telefonía móvil en las personas de 46 a 50 años, en el 2014 era de 78.1% y
creció en el 2016 a 87.9%, lo que demuestra que son cada día más los adultos que están
manejando terminales con aplicaciones para comunicarse. Además, también se está cerrando
la brecha socio económica y ahora los segmentos D y E son los que más acceden al servicio
de telefonía móvil, por las distintas ofertas que existen en el mercado”.
De lo anterior se puede deducir que las personas adultas hoy en día están a la
vanguardia de las tendencias sociales, esto se debe a que los adultos mayores buscan
recuperar amistades perdidas en el tiempo a través de las redes sociales ya que estas
herramientas lo facilitan; además buscan estar informados y actualizados con lo que
realmente les motiva, esto es de gran ayuda para este segmento de personas ya que las redes
sociales cumplen un rol fundamental para aliviar la soledad que muchas veces experimentan
y puedan convertirse en líderes de opinión; es así que las estadísticas muestran que los senior
ahora están dominando las redes sociales esto conlleva una problemática para las empresas
ya que deben modificar sus estrategias de publicidad. Otro punto a destacar es que en las
redes sociales no hay discriminación en cuanto a ingresos se hable ya que se detecta que las
personas pertenecientes al nivel socio económico D y E están demandando estas
18
herramientas debido a las ofertas que existen en el mercado se lo posibilitan, esto ha
permitido mejorar el grado de igualdad en el acceso al servicio en tenencia del móvil y con
ello a las redes sociales, sin embargo las empresas móviles se están arriesgando a que estas
personas puedan tener un alto grado de morosidad y con ello pierdan rentabilidad.
El comercio (2018), en su sitio web sobre 70% es el índice de los peruanos que tienen
disposición a redes sociales en su trabajo señala que, “En la encuesta aplicada por Aptitus,
el 70% de trabajadores en Perú cuentan con acceso a redes sociales en su actual empleo y el
30 % lo tiene prohibido o bloqueado, de igual forma, el 84 % lo utiliza para trabajar o
interactuar dentro de la empresa; y el 16 % como forma de entretenimiento; a través de la
encuesta se ha podido ver que un gran porcentaje de profesionales pueden utilizar las redes
sociales en el trabajo pero que tan solo el 53% de ellos sabe que su empresa cuenta con una
política interna de uso, por lo que es importante que las compañías tomen conciencia de la
obligación de establecer un manual para que su colaborador conozca que tiene que decir y
que no en las redes sociales y cuáles serían las consecuencias de incurrir una falta; en otro
aspecto, las causas por lo que las empresas prohíben el uso de las redes sociales, el 58%
afirmó que el principal motivo es la distracción, el 24% por falta de productividad y el 18%
por tema de seguridad de información”.
De lo anterior se puede deducir que el uso de las redes sociales dentro de una empresa
dependerá de que su propia naturaleza demande que el trabajador esté conectado a las redes
sociales, así mismo las redes sociales en algunos casos son utilizadas como herramientas de
comunicación con el personal y sobre todo con los clientes; sin embargo se debe capacitar a
los trabajadores para que puedan hacer un buen uso de las redes sociales y puedan publicar
o compartir información necesaria y eficaz ya que si no sucede esto habrían consecuencias
para la organización como deficiencia en la seriedad y desconfianza en la clientela.
19
en las redes sociales es de 27 millones de peruanos. El uso preponderante de los internautas
peruanos es el consumo de redes sociales, el cual se lleva a cabo en un 97,8% de los casos
mediante dispositivos móviles generando el 42,5% del tráfico web. Podemos ver cómo el
consumo digital a través de los teléfonos celulares está aumentando constantemente. Por ello
las empresas están adaptándose a espacios de comercio electrónico con la incorporación de
aplicaciones y páginas web para tal fin”.
De lo anterior se puede deducir que Perú se encuentra entre los países con mayor
crecimiento en la economía digital por su alto consumo digital sobre todo en las Redes
Sociales. La pandemia del Covid fue el factor más relevante para que veamos estas
estadísticas entre el año 2020 y 2021 ya que el aislamiento social produjo que más personas
tengan como única alternativa de comunicación el uso del móvil a través de las Redes
Sociales y eso también repercutió en los negocios como principal fuente de
retroalimentación para con sus clientes, sin duda la situación digital se vio impactada de
manera considerable en el Perú haciendo que niños, jóvenes y adultos peruanos se sumen al
uso de las Redes Sociales.
20
En 2018, Aguirre sobre ¿qué se puede hacer para fidelizar a los clientes? en el diario
Gestión en la ciudad de Lima indica que, “no todos los clientes de nuestra empresa son
iguales. Hay algunos que son más valiosos que otros en el sentido de la ganancia que dejan
y no necesariamente los que más veces compran. Es muy difícil y costoso intentar fidelizar
a todos los clientes, por tanto, hay que empezar con los más valiosos. El primer paso es
identificarlos y entender qué valoran ellos en nuestro producto para enfatizar eso... Luego,
ya teniendo una base de datos, ya sabemos qué tenemos que hacer para que se fidelicen”.
Se determina que en la actualidad las empresas tienen como uno de sus principales deberes
realizar estrategias de fidelización para lograr la captación de clientes y fidelizarlos. Esto
puede llegar a elevar las ventas gracias a los programas de fidelización, sin embargo, para
poder elaborar un buen programa de fidelización se debe tener en cuenta muchos puntos
como saber decidir lo que el cliente ganará al regresar al negocio, ya que como sabemos
todos los clientes de nuestra empresa no son iguales. Así mismo nuestra meta es fidelizar a
aquellos clientes que dejan más ganancia y conocer que es lo que más enfatizan ellos al
momento de comprar en nuestro negocio.
Chiclayo se ha convertido en una de las ciudades más comerciales del Perú. El sector
comercio, restaurantes y hoteles representa alrededor del 25% del PBI Regional,
confirmando la importancia de esta actividad en la economía de Lambayeque.
En la actualidad las empresas buscan fidelizar a sus clientes, es por ello que, el servicio
o producto que brindan, debe ser visto como el mejor desde la percepción de ellos. Es así
que el mejoramiento en los servicios en un restaurante son prioridades resaltantes, sobre todo
cuando se adaptan a los nuevos hábitos de los clientes como el caso de las redes sociales.
El restaurante “La Buena Sazón” ubicado en la Av. Santa Victoria N° 159 - Chiclayo,
es una organización perteneciente al rubro de la gastronomía el cual ofrece diferentes platos
a la carta y menús, brindando su servicio en turno mañana (desayuno), tarde (almuerzo) y
noche (cena); llevando el buen gusto al paladar el cual tiene más de 2 años en el mercado,
cuya prioridad es posicionarse en el mercado, sin embargo, la empresa evidencia deficiencias
y problemas como:
21
Desatención en la publicidad de sus platos, ofertas, promociones y toda información
referida hacia su clientela, inexistencia de su propia cuenta en las principales Redes Sociales
como Facebook, Instagram, WhatsApp siendo estos los principales medios de publicidad y
venta en la actualidad. Asimismo, falta de personal capacitado y encargado de cumplir las
funciones de marketing y publicidad que se requiere para que el negocio llegue a más clientes
y por lo tanto hacerse más conocido; por último la falta de estrategias, herramientas y equipos
que facilite realizar un buen tipo de contenido publicitario.
Ante todo lo mencionado, a través de este estudio relevante se propone realizar las
estrategias de Marketing Viral en las redes sociales que ayude al restaurante a aumentar el
margen de fidelización de sus clientes esto permitirá al restaurante ser más competitivo
generando reconocimiento, sea atraído por nuevos clientes, logre posicionamiento y
consecuentemente genera más valor perceptivo y económico.
22
marketing, pues se ha observado que sólo el 2,4 % de las publicaciones analizadas en la
investigación, corresponden a dicha categoría de contenido. La red social analizada con
mayor nivel de emisión de porcentaje de contenido relacionado con el marketing, ha sido
Facebook, con un mayor nivel de publicaciones que la media. Con respecto a la cantidad de
publicaciones de marketing, Twitter ha sido la red social analizada con mayor nivel de
emisión, seguida muy lejos por Facebook e Instagram.
23
la principal herramienta que tienen a su disposición las marcas para fomentar y facilitar dicha
interactividad la creación de perfiles en redes sociales. La investigación ayudo a conocer que
los programas de fidelización hacen posible impulsar la lealtad del consumidor pero no
solamente de implantar relaciones directas entre el consumidor y la marca, sino también de
una forma indirecta entre los consumidores a través de la vivencia de experiencias juntas.
En efecto, hay dos caminos de consumar la lealtad: una a través de la lealtad hacia el
programa, y otra a través de la identificación del consumidor con la marca.
24
para que el cliente pueda fidelizarse con el producto o bien que la empresa pueda ofrecer
siempre que se plantee buenas estrategias y sean evaluadas.
A Nivel Nacional
Carpio, Hancco, Cutipa y Flores. (2019) En Puno investigaron sobre “Estrategias
del marketing viral y el posicionamiento de marca en los restaurantes turísticos de la Región
de Puno” con el objetivo general de analizar las estrategias del marketing viral y del
posicionamiento de marca que utilizan los restaurantes turísticos de la Región de Puno para
esto se evaluaron 16 negocios de comida turísticos en Puno, el tipo de investigación fue
cuantitativa, llegando a la conclusión la conectividad es la estrategia fundamental en el
marketing viral, la cual se mide dependiendo la cantidad de seguidores o también llamados
fans que se encuentran en sus usuarios de redes sociales o mecanismos de búsqueda, la cual
permite difundir y compartir sus satisfacciones, preferencias como también insatisfacciones
en relación al servicio otorgado por el negocio. La investigación ayudo a reconocer que, la
estrategia que más impacta para el posicionamiento de una marca es la presencia de motores
de búsqueda ya que la interacción es más perseverante y duradero; de esta manera los clientes
pueden comentar y calificar respecto a la comida, el ambiente, precio y calidad del servicio
durante la permanencia en el restaurante.
25
Gastelo (2017) En Tarapoto investigo sobre “Relación entre el marketing viral y la
motivación del consumidor deportivo del Gimnasio Champion Gym del distrito de Tarapoto
año 2016” con el objetivo general de Determinar la relación del marketing viral con la
motivación del consumidor deportivo en el gimnasio Champion Gym del Distrito de
Tarapoto, año 2016 para esto se evaluaron a todas las personas clientes del Gimnasio, el
tipo de investigación fue no experimental de carácter transaccional o transversal
llegando a la conclusión no se encontró una conexión significativa entre la motivación del
consumidor deportivo y el marketing viral, es decir se entiende que las capacidades que
abarcan al marketing viral de la clientela, no tienen influencia relevante en la motivación del
consumidor deportivo, pues demuestran más importancia a otras variables que influyen en
su motivación. El estudio ayudó a que se identifique que la diversidad de servicios del
gimnasio no tiene relación con el marketing viral, determinando que las personas no
encuentran diversidad de servicios dentro del marketing viral; así mismo las utilidades
económicas del gimnasio no se ven influenciadas por el marketing viral.
Celis y Johnson (2021) En Callao investigaron sobre “El marketing digital como
herramienta para la fidelización del cliente en la empresa Import 360 S.A.C., Lima - 2021”
con el objetivo general de hacer una descripción de que para fidelizar a los clientes el
marketing digital es la herramienta correcta para esto se evaluaron a 6 negocios que
26
trabajan en conjunto con Import 360, aplicado y cualitativo fue el tipo de estudio
concluyendo que 71% de las empresas afirman que un marketing digital promueve en menos
tiempo las ventas, aumento de interacción con el cliente fiel y nuevos, fideliza a los clientes.
La investigación ayudó a determinar que el marketing digital es una buena herramienta para
poder fidelizar al cliente, lo importante es mejorar los contenidos publicitarios de la web
para que de esta manera los consumidores puedan realizar compras sin inconvenientes. Para
mantener fidelizados a los clientes siempre hay que brindar información concreta y detallada
para una mejor adquisición de productos o servicios; así mismos las consultas o preguntas
de los clientes deben ser atendidas de manera rápida para que no pierdan el interés.
A Nivel Local
Vera (2020) En Chiclayo investigo sobre “Marketing Viral como alternativa
publicitaria en el posicionamiento del restaurante Magia del Sabor, Chiclayo 2019” teniendo
como objetivo general determinar si el marketing viral es alternativa publicitara para el
posicionamiento del restaurante para esto evaluaron a 96 personas, siendo una investigación
27
descriptiva, cuantitativa y propositiva, teniendo como resultado que hay poca existencia
de marketing para el negocio puesto que no se aprovecha los instrumentos para virilizar el
contenido con el que cuentan y así mismo poco posicionamiento debido a no lograr
aprovechar las ventajas competitivas que tienen. La investigación ayudo a conocer que es
factible desarrollar marketing viral para lograr en un negocio ya que a través de ello la marca
tendrá un mejor posicionamiento sobre todo que es muy innovadora cuando se desarrollan
en las redes sociales. Este planteamiento conlleva a poder utilizar los recursos tecnológicos
correspondientes con el fin de mejorar la imagen, reputación e identificación de la marca.
28
aplicando estrategias en el marketing viral, se lograría aumentar la fidelidad de los
universitarios en dicha escuela profesional, es así que se alcanzara saber cuáles son los
contenidos que los estudiantes quieren conocer, cabe mencionar que la Universidad utiliza
un marketing tradicional donde sus canales son la TV, banner publicitario, radio, volantes;
los cuales son valiosos pero no tan modernos. Esta investigación ayudó a saber que unos
clientes no fidelizados pueden ser consecuencia de no utilizar o tener poco uso de estrategias
puesto que la población está en constante interacción con las herramientas y/o aplicativos
modernos que les ayudan a estar informados acerca de los productos o servicios que
demandan. Para poder lograr un nivel alto de fidelización utilizando el marketing viral el
negocio debe tener en sus redes sociales un nivel alto de vistas, interrelación e influencia, y
lo más importante es que no hay que hacer mucha inversión ya que todo se puede realizar
dentro de la herramienta virtual.
Toro. (2021) En Chiclayo investigó sobre “Plan de marketing digital y su relación con
la fidelización de clientes en la empresa SERVISCOM de Chiclayo - 2021” con objetivo
general precisar si existe relación entre las variables de estudio, evaluando 60 clientes, fue
un estudio descriptivo cuantitativo, teniendo como concluido que estadísticamente hay una
relación relevante entre las variables. Se afirma entonces que si hay una relación significativa
del plan de marketing digital y la fidelidad del consumidor, es así que a un aumento del
marketing habrá aumento también en la focalización del cliente. La investigación ayudo a
saber que los directivos o dueños de los establecimientos deben realizar constantemente
actividades de marketing digital para fortalecer la fidelidad de su cliente y/o usuario. Esto
ayudará a que las estrategias de focalización y segmentación se fortalezcan y como
consecuencia se asegure la fidelización de los clientes, todo ello es un beneficio tanto para
el cliente que recibirá constantemente nuevos contenidos para su demanda, así mismo
beneficio para el dueño ya que expandirá su mercado objetivo y recibirá más demanda.
29
los dueños y administradores de los hoteles de Lambayeque, estos manifiestan estar tomando
inicio del modelo CRM y así lograr la fidelidad de los clientes empleando recursos los cuales
están enfocados a la realización de actividades así como: retroalimentación con la clientela
por redes sociales, teléfono y redes sociales, realizar un plan de contingencia de atención al
cliente, distribuir la información con los trabajadores, tener una base de datos con las
preferencias de los clientes, tener objetivos claros, hacer cuestionarios y admitir opiniones.
La investigación ayudo a saber que los que reciben directamente el servicio de un hotel son
los clientes por lo tanto, su opinión son muy valiosa para lograr fidelizarlos, aunque se use
el modelo CRM esto no ha permitido fidelizar al cliente esto se debe a que las estrategias no
están bien definidas y podrían estar cometiendo errores comunes.
Colvée (2013) señala que “esta expresión dio inicio en los 80’s refiriéndose como
estrategia o técnica del marketing donde sus principales elementos eran la creatividad, la
originalidad o el ingenio; el marketing viral fue propuesta como una respuesta radical al
marketing común de uso excesivo y a la congestión publicitaria de los medios habituales. Su
objetivo era llegar a públicos diferentes de forma diferentes; al principio se pensó que este
término sería utilizado solo para marcas, negocios o empresas electivas inclusive a los
apoyos de publicidad esenciales por ejemplo el graffiti, sin embargo al paso de la época se
integró a toda alternativa gráfica y a medios digitales” (p. 132).
“El crítico Douglas Rushkoff, fue el primero en escribir sobre este tipo de marketing
viral, en su libro Media Virus en el año 1994; pero el marketing viral se utilizó en un principio
en el año 1997 por Steve Jurvetson, un capitalista de riesgo con la finalidad de describir el
hábito de muchos servicios independientes de correo electrónico como por ejemplo Hotmail,
30
al agregar su publicidad particular al correo enviados de sus usuarios” (Gosende y Maciá,
2010, p.392).
Barker, Barker, Bormann y Neher (2015) señalan “el establecimiento de los contactos
se trasladó recientemente a la red, sin embargo este hábito es tan antiguo como la
humanidad. En la década del 2000 se vivio el aumento de las interacciones en línea así se
redujo la necesidad de conversaciones cara a cara o por teléfono, debido a este crecimiento
explosivo de las redes sociales, nombres como Facebook, LinkedIn y MySpace comenzaron
a formar parte del lenguaje común” (p.202).
Gallego (s.f) señala que: “visto el panorama de la popularidad de la que hoy se disfruta,
cuesta creer que, hace unos años términos como Facebook, Twitter o Tuenti eran
completamente desconocidos por la mayoría de público, y solo acogidos por unos pocos
artistas, estudiantes de Harvard o grupos de rock de la escena “Indie” de los Ángeles. Hoy
en día las redes sociales se han convertido en un fenómeno mundial, rompiendo barreras
culturales, lingüisticas, geográficas o económicas es algo casi sin precedentes en la historia
de la innovación” (p.23).
En 2010, Gosende y Maciá señalaron que “El marketing viral hace referencia a la idea
de que los usuarios pasarán y compartirán los contenidos fácilmente, gracias a esto nuestras
campañas se difundirán fácilmente en la Red como si fuera un virus. Así mismo el costo será
tremendamente diminutivo o nulo para esta estrategia porque los encargados de compartir y
transmitir el mensaje publicitario serán los propios usuarios,” (p. 392).
Al analizar los resultados y según la opinión de Moro y Rodés (2014): “El marketing
viral consiste en el empleo de técnicas de autorreplicación mediante medios electrónicos,
como una propagación de un virus informático de forma que la información se transmita
rápidamente a una gran cantidad de consumidores potenciales” (p. 138).
31
Colvée (2013) señala que “Es una estrategia de marketing basada en motivar a las
personas hablar, recomendar o difundir la empresa, marca, producto o servicio; en forma
natural el cual origine un efecto de credibilidad y confianza. Los medios utilizados en el
Marketing Viral son los nuevos medios digitales y no los medios publicitarios tradicionales”
(p. 132).
Según Hure (2015) una red social es un sitio web que nos permite conectarnos con
nuestros amigos, familiares y conocidos de manera que podamos compartir fotos, vídeos y
todo tipo de contenido relacionado con nuestros intereses comunes; sin embargo para que
exista una red social no necesariamente se necesita ninguna intervención o mediación
tecnológica; de hecho, la familia, la escuela, el club son ejemplos de los entramados o redes
sociales (p. 132).
“La red social es una página web el cual relaciona a una persona de otra y que tienen
una identidad común, así mismo necesidades, gustos, problemas e inquietudes similares y a
la vez están en constante edificación. Estas se originan en las personas que tienen relaciones
de igual a igual” (Colvée, 2013, p.145).
En 2012, Merodio señalo que “las Redes Sociales son la evolución de las tradicionales
maneras de comunicación del ser humano, que han avanzado con el uso de nuevos canales
y herramientas, dentro de estos nuevos canales podemos encontrar multitud de
clasificaciones como son blogs, agregados de noticias, etc. Así mismo se basan en la co-
creación, conocimiento colectivo y confianza generalizada que usados conjuntamente nos
permiten una potencial interacción con miles de personas con nuestras mismas inquietudes”
(p.5).
32
Redes Sociales: permiten compartir información con amigos que puede ser texto,
audio, video; tenemos a Facebook, MySpace, LinkedIn, etc.
Publicaciones: permiten compartir contenido con trabajadores, clientes de manera;
tenemos a Slideshare, Blogger, Wikia, etc.
Audios: podemos llevar información en audio de todo tipo; tenemos a iTunes,
Rhapsody, etc.
Microblogging: es directo, sencillo y concreto; tenemos a Twitter, Plurk, etc.
Videos: van ganando peso con el tiempo; tenemos a You Tube, Metacafe, Vimeo, etc.
Videojuegos: con más penetración de mercado a nivel mundial; tenemos a EverQuest,
Halo3, World of Warcraft, etc.
Emisión en Streaming: útil para emitir eventos, conferencias o programas de radio;
tenemos a TalkShoe, ShoutCast, etc.
Aplicaciones de Productividad: ayudan al desarrollo de la actividad empresarial;
tenemos a Google Gmail, Zoho, Zoomerang, etc.
Agregadores de Noticias: comparten información actual y son potenciadores de la
viralidad; tenemos a Digg, Meneame, etc.
RSS: ayuda a que tus clientes estén informados de todo lo que sucede en tu negocio;
tenemos a Atom, PingShot, etc.
Búsquedas: se han convertido en el “cerebro” que todo lo sabe en Internet; tenemos a
Google, Yahoo, etc.
Interpersonales: facilitan la comunicación y colaboración entre personas; tenemos a
Skype, Messenger, Meebo, etc.
Móviles: se han convertido en una extensión del ordenador la cual llevamos a todas
horas; tenemos a SMS.ac, Jott, air, etc. (Merodio, 2012, p. 9-19).
Según Blanco, Ferrari, Urueña, y Valdecasa (2011) existen dos tipos de Redes
Sociales:
- Redes sociales directas: estos servicios son prestados a través de Internet donde existe
una colaboración entre los grupos de personas que comparten intereses en común, y que
interactuando en igualdad de condiciones, pueden controlar la información que comparten.
Encontramos a Facebook, Twitter, You Tube, etc.
- Redes sociales indirectas: estos servicios también son prestados a través de Internet
sin embargo cuentan con usuarios que no suelen disponer de un perfil visible para todos, de
33
manera que existe un individuo o grupo que controla y dirige la información en torno a un
tema concreto. Encontramos a los Foros y Blogs (p. 13-17).
En 2017, Alcántara y Vega señalan “estas redes sociales son mecanismos vitales para
dar a conocer, publicitar, promocionar e inclusive posicionar los productos y/o servicios de
una empresa ya que el uso de las redes sociales se ha incrementado exponencialmente en los
últimos años. La información de los usuarios de las redes sociales, como es el caso de
Facebook, ha sido tomada como principal ventaja por parte del marketing viral el cual se
vuelve el principal apoyo para conocer a los consumidores potenciales, así como la fuente
de comentarios, likes y shares para llevar una marca a posicionarse dentro del mercado
meta”.
Velalio (2015) el marketing viral en redes sociales tienen como finalidad promocionar
una marca a través de redes sociales como Facebook, Twitter, Youtube, entre otras, a través
de actividades en sus contenidos el cual se encuentran en su mayor plenitud entre los usuarios
de internet; las cuales posibilitan la interacción de la marca con su público objetivo, a un
nivel mucho más personalizado y dinámico que con las técnicas de mercadeo habitual.
Marketing Mediterraneo (2017) el marketing en redes sociales posibilitan la
interacción, la viralización de contenidos y, por supuesto, todo tipo de creatividades; sin
embargo se convierte en un medio más mediante el cual las empresas pueden comunicarse
con los usuarios.
En 2014, Moro y Rodés señalaron que “Una ventaja significativa para la empresa es
que la participación o no en el foro o red social del usuario nace de su propia voluntad, esto
hace que no se cause ningún tipo de molestias al público. Así mismo otra gran ventaja es que
la percepción de fiabilidad del mensaje por parte del consumidor es alta, puesto que no se
deriva directamente de una comunicación realizada por la propia marca” (p. 138).
34
provoca el éxito sin embargo de debe realizar una adecuada planificación de la estrategia a
seguir y de las herramientas a utilizar ya que será la clave del éxito de una campaña de
marketing viral” (Gosende y Maciá, 2010, p. 392).
Colvée (2013) señala que “Las marcas o empresas pequeñas que quieren darse a
conocer o quieren reposicionar su imagen deben utilizar el Marketing Viral a través de las
redes sociales que ya funciona muy bien aparte de ser barato, debido a que tiene una
orientación innovadora así mismo conectados con audiencia juvenil, urbana, digital, etc.”(p.
132).
El Economista América (2019) una de las ventajas más importantes del marketing en
redes sociales en una empresa sin depender el rubro al que pertenezcan es la fidelización de
clientes, esto se ha logrado gracias a que las empresas utilizan las redes sociales como una
fuente adicional para la comunicación de sus marcas con el propósito de fidelizar a sus
actuales clientes ya que estos clientes se mantienen gran parte del día en estos medios.
Vicaro Marketing (s.f), el 53% de las personas que siguen la marca en redes sociales
son más leales, así mismo el 75% de las empresas que manejan redes sociales incrementan
sus ventas entre 6 a 12 meses.
“La estrategia tendrá mayor alcance y propagación mientras más fácil pongamos a los
usuarios la posibilidad de pasar un mensaje a otro. Algunos ejemplos de lo que significa fácil
de compartir:
✓ Si creamos un artículo, que se pueda descargar a las redes sociales o a los marcadores
sociales más importantes de la red.
✓ Si publicamos una imagen, que ésta pueda ser descargada y reenviada con facilidad.
✓ Si publicamos un video, debemos procurar que éste se pueda descargar en un formato
compatible por la mayoría de usuarios y adicionalmente que pueda ser reenviado con
facilidad a otros usuarios.
✓ Si publicamos un artículo súper interesante debemos facilitar que con hacer un clic
en un botón el lector pueda reenviar a un amigo dicho artículo” (Gosende y Maciá,
2010, p.394-395).
35
1.3.1.8. Barreras para una estrategia de Marketing Viral en Redes Sociales.
En 2013, Colvée señalo que: “Las barreras que afectan al marketing viral en las redes
sociales son:
Formato del medio: La estrategia no tendrá éxito si el mensaje está en un formato
que la mayoría de gente no pueda usar.
Entorpecimiento: Descubrir la realidad de mercado de una estrategia común hace que
la red social utilizada informen al público del fin comercial
Medida: Siendo el contenido un videoclip o una porción, este puede tener un gran
espacio de manera que se le complique al destinatario al momento de recibirlo.
Anexo de correo: Habitualmente se recibe contenido mientras se encuentra en oficina,
y el programa de antivirus podría interceptarlo y así impedir la recepción” (p. 138).
“Uno de los principales riesgos para el desarrollo de un marketing en las redes sociales
es “la imposibilidad de controlarlo” ya que una vez lanzado el mensaje, este circulará de
forma ilimitada e incontrolada. Por eso las claves del éxito de una campaña viral se basan
en:
- Ser transparentes, si el receptor del mensaje percibe que le están engañando, se corre
el riesgo de que la campaña acabe volviéndose en contra de la empresa.
✓ Utilizarla como complemento de una estrategia de marketing más amplia y no
aisladamente.
✓ No engañar.
✓ El mensaje tiene que tener valor por sí mismo y no debe ser excesivamente comercial.
✓ Estimular la difusión del destinatario de manera que reenvíe el contenido.
✓ Tomar atención a lo que dicen los usuarios.
✓ Un mensaje bien elaborado y natural, empleando el lenguaje del destinatario y no
manipularlo mucho.
✓ Tener presentes que los receptores son personas no maquinas.
✓ No enviar mensajes demasiados pesados como vídeos de alta resolución o de larga
duración.
✓ Cuidarnos del programa de antivirus cuando enviemos a través de los archivos
adjuntos para que no sean bloqueados.
36
✓ El contenido sea un formato de fácil reproducción y adaptable a todos los aplicativos”
(Colvée, 2013, p. 134).
“Ralph Wilson, efectúa el siguiente análisis sobre cuáles son los elementos que deben
estar presentes para imponer esta estrategia. Wilson reconoce seis elementos:
✓ Ofrezca un producto o servicio de valor para sus anuncios: Si al público objetivo su
producto no le aparece atractivo y no le añade valor, la campaña de marketing viral
será un fracaso
✓ Facilite un medio de expansión muy sencillo: la viralidad se basa en la distribución
del mensaje sin obstáculos.
✓ Su servicio debe ser rápidamente escalable: la demanda del producto promocionado
aumentará de manera meteórica si la campaña tiene éxito.
✓ Usar redes actuales para la comunicación: las plataformas 2.0 más utilizadas
permitirá que el contagio del mensaje sea viral
✓ Explote la motivación y los comportamientos humanos: el mensaje debe conectar
emocionalmente.
✓ Aproveche los recursos de los demás: es importante saber que los protagonistas de
transmitir el mensaje son los consumidores que usan la Web 2.0 ya que ellos también
producen contenidos” (Gosende y Maciá, 2010, p. 392-393).
37
Maximizar las recomendaciones: se busca la aceptación del público de un producto,
existen muchas fórmulas, pero debe ser una acción sencilla de realizar; Instagram
Stories, Twiter y Facebook cuentan con estas fórmulas a través de sus encuestas.
Gamificación: esta estrategia transporta la mecánica de los juegos al campo
profesional ya sea para la motivación de los usuarios y clientes y su fidelización; el
foursquare es el ejemplo más conocido en el cual se puede compartir el contenido con
nuestros amigos y realizar acciones como chek-in para conseguir logros o puntos.
Micro-Vídeos: los de un minuto de duración tienen el mayor éxito, se pueden
desarrollar sin la necesidad de sonido comprendiendo el consumo del contenido desde
el móvil así mismo se puede utilizar imágenes de las propias redes sociales.
Tagle (s.f), utilizar estrategias de marketing viral ayuda a que una campaña,
promoción, producto o información se viralice en redes sociales, foros, etc. de esta manera
se puede crear una cadena que ayude a expandir el mensaje.
Canal en Youtube: funciona muy bien si creas un canal con varios vídeos y buscas
crear branding.
Vimeo: ayuda a que tu vídeo se pueda reproducir directo en tu página y no irse a la
URL del vídeo para poder verlo.
Facebook: dentro de esta red social encontramos diferentes estrategias como:
✓ Página de fans: la penetración de mercado e interacción de tus
contenidos será mayor mientras más likes se consiga.
✓ Facebook Ads: ayuda a crecer la página de fans y aumentar el tráfico a
tu página web, así mismo ayuda a bajar el presupuesto conforme tu
contenido se comparta de forma natural por los usuarios.
Mensajes en Twitter: según para el autor es la mejor red social para el marketing
viral, ya que consiste en pequeños mensajes de 140 caracteres que pueden ser
compartidos en cuestión de un clic y ayuda a mandar tráfico a cualquier sitio web; el
retweet de un usuario con un buen número de seguidores puede ser la diferencia entre
que la campaña sea un éxito o un fracaso.
WordPress: para que el contenido sea viral se puede utilizar diferentes tipos de
plugins:
✓ WP Concursos virales: para crecer tu lista y crear concursos
✓ Optin Monster: para generar suscriptores y tener más alcance
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✓ Click to Twet: facilita a que tus lectores twirteen frases o enlaces con
tu usuario incluido
✓ OptimizePress: para crear páginas de captura, secuencias de
lanzamientos y áreas de miembros para tus productos.
✓ Social Locker: para que los usuarios tengan acceso a cierto regalo,
contenido o utilidad solamente si comparten la página en sus redes
sociales.
GRATIS – Palabra mágica: se puede impulsar la campaña viral utilizando la idea de
dar algo valioso totalmente gratis dependiendo de tu público objetivo, aquí los
concursos funcionan muy bien si vas a lanzar algún producto.
Foros: usuarios con intereses y pasiones comunes se reúnen para interactuar.
Email marketing: importante para promocionar un producto a una lista de
suscriptores.
Para poder lograr una estrategia de marketing viral en redes sociales el autor menciona
que se debe tener en cuenta los siguientes tips:
✓ No abandones a tus fans o seguidores, la comunicación con tu audiencia debe ser
constante, dejar de publicar desprenderá a los usuarios de tu marca o producto.
✓ Crea relaciones, conocer personas con influencia en tu nicho o industria
✓ Contenido original, genuino y divertido
✓ Cuida el copywriting, lo que escribes pueden atraer la atención o hacer como si no
existieran.
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A todo esto el autor nos indica 10 estrategias de contenidos visuales que debemos
aplicar en nuestro marketing viral en redes sociales
Imágenes: son fáciles de conseguir, refuerzan el mensaje que quieres transmitir y
ayudan a enfatizarlo además, reciebn un 94% más visitas. Las herramientas donde
podemos encontrar imágenes atractivas, gratuitas y libres de derechos son Flickr o
Morguefile; y si deseamos crear nuestras propias imágenes una buena alternativa es
Canva.
Vídeos: los vídeos son 3 veces más compartidos, sin embargo se debe elegir un tipo
de vídeo que esté relacionado a los gustos y necesidades de la audiencia. Las mismas
redes sociales son las herramientas que te dan la posibilidad de subir vídeos
directamente pero si no puedes grabarlos por tu cuenta y subirlos a YouTube.
Gráficos y tutoriales: si deseas transmitir datos o estadísticas la mejor manera es usar
gráficos ya que comunican las cifras de manera visual; y si deseas detallar
instrucciones o explicar cómo hacer algo lo mejor es hacer un tutorial. Las
herramientas como PicMonkey o Piktochart ayudan a crear gráficos o tutoriales sin
necesidad de ser diseñador.
GIFs: son entretenidos y a la vez efectivos, ayuda a impulsar el posicionamiento de tu
marca ya que aumentan el engagement. Puedes crearlo o buscarlo en línea con
herramientas como Giphy, Tumblr Crea o Imgur.
Memes: son populares, atraen tráfico y a los usuarios les gusta compartirlos; son
perfectos para redes sociales tanto que existe el marketing con memes que sirve para
que una empresa realice marketing de su propia marca a través de memes. Las
herramientas para crear memes son Recite, Image Chef o Meme Generator.
Capturas de pantalla: recurso excelente para ejemplificar algo o compartir una
imagen para demostrar o evidenciar algo, ideales para ilustrar guías y tutoriales. Para
realizar screenshots o capturas podemos utilizar Awesome screenshot o Jing.
Infografías: genera mucho ruido en las redes sociales, las publicaciones que contienen
infografías crecen en tráfico un 12% más que las que no las incluyen, y se lee 30 veces
más que un texto de un post. Para crear tus propias infografías puedes utilizar
Infogr.am, Piktochart, Visualize o Easel.ly.
Dibujos y cómics: son fáciles de consumir y de entender y es una forma muy potente
de atraer a la audiencia. Un banco donde poder encontrar dibujos e ilustraciones es
Cartoonbank.
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E-books: se puede consumir desde cualquier dispositivo y permite compartir
conocimientos, además de mejorar tu imagen de marca y generar prospectos. Las
herramientas que te ayudan a crear tus propias guías o libros interactivos es Adobe
Illustrador o NeoBook.
Parera, nos indica algunos trucos que debemos tener en cuenta para crear una buena
estrategia de contenido visual para un marketing viral en redes sociales:
✓ Invita a tus seguidores a compartir imágenes con tus productos o servicios.
✓ Ten siempre tu objetivo final en mente antes de publicar un contenido.
✓ Utiliza superposiciones de texto en tus imágenes.
✓ Enseña a la gente que hay detrás de tu negocio.
✓ Para asegurar que tus contenidos van a estar presentes, crea un calendario de
publicación.
✓ Utiliza colores e imágenes que representen visualmente tu marca.
✓ Cada red tiene sus propias medidas, por eso se debe utilizar el tamaño adecuado para
los contenidos.
Padovan (2017) aporta las siguientes estrategias para utilizarlas en las Redes Sociales
para mantener una buena relación con tus clientes:
Chatbots: comunican y resuelven problemas y/o inquietudes de los clientes sin
requerir una presencia física, la plataforma Chattypeople ayudan a crear chatbots.
Defensores de tu marca: es mejor aprovechar a los clientes existentes en lugar de
conseguir nuevos, tus colaboradores serán los más importantes.
Lives para contar una historia: con los nuevos lanzamientos de live o vídeo en
directo a través de Facebook e Instagram.
Alcocer (2018) señala que para el logro de un marketing viral en redes sociales el
desarrollo de las estrategias es la parte más práctica, técnica y complicada, sin embargo nos
muestra algunas estrategias que podemos poner en práctica:
Estas estrategias están implicadas para poder aumentar el número de seguidores.
✓ Realizar sorteos en donde el requisito para poder participar sea seguir la cuenta de la
empresa en redes sociales.
✓ Promocionar la marca en la red social en la que tengas un mayor número de seguidores.
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✓ Proporcionar un contenido de alto valor para tus seguidores.
✓ Leer y tener en cuenta la opinión de tus seguidores de manera que interactúes con ellos
y así compartas sus contenidos.
Núñez (2018) nos indica los pasos a seguir para crear y monitorizar una estrategia de
marketing viral en redes sociales:
Define a donde queremos llegar, así mismo deben ser reales, específicos,
medibles y a un determinado tiempo.
En redes sociales los objetivos más comunes son:
✓ Hacer conocida la marca.
✓ Tener más seguidores en una o más redes sociales.
✓ Mejorar la satisfacción de los seguidores.
✓ Adquirir “leads”.
✓ Promocionar el negocio.
✓ Hacer la oferta por medio de las redes sociales.
✓ Fidelizar a los seguidores.
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✓ Generar engagement con los seguidores.
Escucha.
Realizarla dará a conocer muchos beneficios, sin embargo esta tarea conlleva
mucho tiempo porque es muy importante analizar la situación actual de tu marca en las redes
sociales, estos beneficios son:
✓ Comportamientos, intereses, necesidades, etc de los seguidores.
✓ Debilidades y fortalezas de la marca.
✓ El contenido más efectivo.
✓ Los comentarios de tus seguidores.
Define tu Target.
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Un claro ejemplo sería:
Objetivo: Fidelizar los seguidores
Estrategia: Promoción en Facebook solo para los fans de la marca
Mensaje: “Ya son 10 años, queremos disfrutarlo con nuestros seguidores obsequiando
5 premios sorpresas”
Se pude ver que no hay cambios, sino como informar.
Generar el contenido.
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Planifica el contenido.
Calcula el presupuesto.
Esta actividad se podrá medir los resultados frente a la inversión realizada, cabe
señalar que la creación de un contenido aunque se realice de manera interna tiene un coste,
este costo varía dependiendo el tipo de estrategia.
Las partidas que se pueden incluir en el presupuesto pueden ser:
✓ Idea (creatividad)
✓ Producción del contenido (imágenes, vídeos, infografías, etc.)
✓ Posts para blog
✓ Herramientas y plataformas (hay muchas gratis)
✓ Monitorización
✓ Influencers
✓ Informe de resultados
Lanza tu estrategia.
A través del ROI de la estrategia, sin embargo se debe tener en cuenta y conocer
algunas métricas:
Aumento de comunidad online: N° de seguidores en las redes sociales
Venta de productos: N° de ventas realizadas como respuesta a tu estrategia
Fidelización de los seguidores: N° de usuarios que han participado en la estrategia
Mejorar el engagement: N° de acciones de engagement de los seguidores de la marca
como: comentarios, “likes”, retweets, replies, menciones, etc.
Conseguir “leads”: N° de nuevos leads conseguidos
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Mejorar la satisfacción de los usuarios: aumento del sentimiento positivo por parte
de los seguidores y de la marca en general.
Núñez recomienda que la medición de los resultados deban ser diarios para ver la
efectividad de las estrategias, esto ayudará a que se puedan cambiar algunas acciones en caso
no se estén logrando los resultados esperados.
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✓ Número de visitas obtenidas en el microsite.
✓ Reproducciones de vídeo o número de visitas.
✓ Número de reenvíos del mensaje.
✓ Número de fans, miembros o seguidores suscritos (Gosende y Maciá, 2010, p. 156).
Vieites (2012) señala que: “La fidelización es entendida cómo una acción con el
objetivo de conseguir que los clientes mantengan relaciones estables y continuadas con la
empresa a lo largo del tiempo, la meta es crear con el cliente un sentimiento positivo hacia
el negocio, que sea lo que motive ese impulso de conformidad continua” (p. 14).
Andrade (2016) señala que “Fidelizar es un trabajo difícil en el cual es más sencillo
rescatar un cliente que está medio satisfecho a que se intente captar a nuevos clientes” (p.
34).
Schnarch (2011) señala que “La fidelización trata de captar, convencer y conservar la
lealtad de un cliente con el fin de convertir cada venta en el inico de la siguiente” (p. 36).
En 2012, Vieites señalo que: “Tener satisfechos a los clientes significa, no sólo la
oportunidad de que los clientes repitan la compra en el negocio, sino muchos beneficios
adicionales para la empresa que se detallan a continuación:
47
Son prescriptores: los clientes suelen recomendar el establecimiento.
Mejora continua: los clientes conocen bien el negocio y tendrán un mayor nivel de
confianza por lo que se encontrara en condiciones para aportar sugerencias y mejoras
al negocio.
Mayor conocimiento de los clientes por parte de la empresa: cuanto más se
relaciona la empresa con el cliente más y mejor se le conoce, por lo tanto la empresa
responderá mejor a sus necesidades o preferencias.
Rentabilidad para la empresa: es más económico fidelizar un cliente que captar otro
nuevo.
Aumento de ventas: resulta más fácil vender un nuevo producto a un cliente actual
que a un cliente nuevo que no conoce el negocio” (p. 22).
“Entre las dimensiones que incurren de forma decisiva para que una empresa consiga
mantener una cartera de clientes fieles, están los siguientes:
✓ Calidad y seriedad en la relación con los clientes.
✓ Orientación al cliente a través de la innovación de los productos o servicios que
brinda, generando beneficios para los clientes.
✓ Inspirar confianza, eso conlleva mantener la profesionalidad, fiabilidad, honestidad
y empatía con sus clientes generando una actitud grata y afectuosa.
✓ Tratar los clientes como individuos, manteniendo un trato personalizado, resolviendo
las quejas o reclamos que los clientes tienen para que de esta manera se sientan
seguros dentro de la empresa; esto también conlleva que la empresa mantenga una
infraestructura apropiada para que los clientes sientan que están seguros.
✓ Facilitar los procesos de compra manteniendo la consideración necesaria en cada
compra, facilitando al cliente el proceso de compra para no generar molestias; así
mismo mantener una relación cercana con el cliente después de haber realizado su
compra.
✓ Ofrecer una buena impresión, esto tiene que ver con una buena actitud que el
empleador y los empleadores mantienen con los clientes, expresando las ideas de
manera correcta y lo más importante saber escuchar al cliente.
✓ Mantener el contacto con los clientes ya existentes, manteniendo el mismo
compromiso desde la primera compra del cliente, fomentando su participación de las
48
actividades que la empresa realice y ofreciendo respuestas rápidas ante las
necesidades; esto hará que los clientes sientan que reciben una atención diferenciada
y esto conllevara a que recomienden la empresa” (Vieites, 2012, p. 23).
49
Calidad: se evalúa el cumplimiento, consiste que el servicio cumpla con los propósitos
que ha fijado así mismo poder innovar en futuros compromisos por posteriores
experiencias.
Lealtad: intentar que el negocio sea eficaz con un conjunto de requisitos y promesas
fijadas, es lago relevante para cumplir la fidelización
Habitualidad: elemento principal y vital con tendencia a repetir en el trato por un
consumidor en el negocio, como la duración, frecuencia, repetición, antigüedad.
Recomendar: tiene como fin convertir a los consumidores en embajador del negocio.
Su misma satisfacción hace que recomiende, de manera que otros lo experimenten.”
(Barahona, 2009, p. 54).
Ventajas y beneficios: las características definen al producto, las ventajas son las
cualidades que mostramos en beneficio de nuestros clientes y el beneficio simboliza
la ganancia que obtenemos al satisfacerlos.
Satisfacciones a las necesidades, deseos o soluciones: muy aparte de los productos
o servicios que vendemos, tratamos de cubrir su satisfacción.
Experiencias memorables: la experiencia que la empresa y el cliente conserva es un
esfuerzo para mantener recordada eficazmente ya que el objetivo es brindar un buen
servicio centrado en los usuarios.
Productos ampliados: los clientes además del producto que ofrecemos, la empresa
debe incrementar la satisfacción y superar las expectativas que el cliente nos deposita.
Imágenes y percepciones: las imágenes captan una mayor interacción y se tiene que
causar una buena impresión ya que permite transmitir el mensaje para la audiencia
(Schanarch, 2011, p. 143).
50
Porque piensa que no va a servir de nada: en las empresas al recibir un reclamo o
recomendación del cliente se debe resolver en el instante sin recurrir a disputas o
altercados.
Porque siente que es una situación desagradable y prefiere evitarla: el cliente tiene
el temor que al expresar su disgusto haya un enfrentamiento personal.
No se quejan pero se van: muchos de los que no expresan sus descontentos
simplemente piensan que no tienen por qué perder su tiempo diciéndole como podría
mejorar a la empresa (Schanarch, 2011, p. 120).
Schanarch (2011) señala que “para el mejoramiento de la empresa se basa en que los
clientes deberían tener la facilidad para hablar con la empresa y poder mostrar su molestia
para garantizar el cambio continuo.
Para lograrlo, las empresas deberían buscar una solución y analizar las causas a través
de planificación, control y mejora.
Para medir la eficiencia, eficacia y efectividad del manejo de quejas los indicadores
para este proceso deben ser los siguientes:
Recepción de la queja: el cliente al presentar su queja puede no estar con buen humor
a la hora de entregar su producto, así que el personal debe de estar siempre calmado y
no estar en disputa con el cliente.
Análisis de la queja: la eficacia de este paso permite a que no solo se encuentre la
solución sino también permite a prevenir situaciones similares.
Toma de acciones correctivas o preventivas: al tener identificadas las causas de
descontentos por parte del cliente la empresa debe de recurrir a la ejecución de planes
para eliminarlas.
Comunicar al cliente sobre el resultado a su queja” (p. 39 – 40).
✓ El 1 % porque se mueren.
✓ El 3% porque se mudan a otra parte.
✓ El 5% porque se hacen amigos de otros.
✓ El 9% por los precios más bajos de la competencia.
51
✓ El 14% por la calidad de los productos.
✓ El 68% debido a la indiferencia y mala atención del personal (Schanarch, 2011, p. 81).
Son etapas los cuales los clientes pasan, hasta que sea un cliente fiel y promotor de la
empresa.
Cliente posible: es un cliente que desconoce la empresa pero que se localiza dentro
del espacio en donde se encuentra la empresa.
Cliente potencial: es un cliente adecuado para adquirir nuestros productos.
52
Comprador: persona que ha realizado su pago a tiempo.
Cliente eventual: es un cliente que para él la empresa no es su principal proveedor.
Cliente habitual: es un cliente que compra consecutivamente pero también adquiere
productos en otras empresas.
Cliente exclusivo: es un cliente fiel y no compra productos a las competencias del
sector.
Propagandistas: es un cliente que recomienda y extiende nuestra organización por
ello, es sustancial cuidarlos porque permitirá que la empresa tenga más compradores
(Schanarch, 2011, p. 211).
Según Alcaide (2010) los beneficios que traería a la empresa si se logra fidelizar a sus
clientes son:
✓ Ahorro, vender a un nuevo cliente puede llegar a ser, según el sector de negocio, hasta
17 veces más caro que vender a un cliente actual.
✓ Los consumidores fidelizados suelen acceder factiblemente al aumento de precios.
✓ Usuarios fidelizados atraen (gratis) a más consumidores al negocio por medio de la
intercomunicación boca - boca positiva.
✓ Disminución en los costos operativos porque el cliente leal al conocer bien el producto
o servicio no necesita tanta ayuda para su proceso de compra.
✓ Ventas más frecuentes.
✓ Los clientes fidelizados y por lo tanto satisfechos generan más demanda del mismo
servicio o producto por ello aumenta el porcentaje de ventas por cada cliente.
✓ Menor rotación del personal.
✓ Disminución en los reclamos y quejas, por lo tanto, menos gastos producidos.
✓ Buena percepción y prestigio del negocio, esto incrementa la capacidad de conquistar
nueva clientela.
✓ Alta productividad, al tener una disminución en las quejas y faltas de los trabajadores.
✓ Un mejor clima de trabajo interno, ya que los empleados no están presionados por las
continuas quejas de los clientes disgustados.
✓ Una mayor participación en el mercado. (p. 145).
53
1.3.2.14. Programas de Fidelización de Clientes.
Schnarch (2011) señala que “un plan de fidelización debe poseer tres elementos:
captar, convencer y conservar, existen múltiples variantes de los programas de fidelización:
de recompensa basados en cupones de descuento, creación de eventos especiales y vínculos
emotivos, entre otros. Sin embargo hay que asegurarnos que los beneficios promovidos en
el programa sean notables ante la impresión del cliente o usuario, así mismo los beneficios
deben evidenciar las exigencias del cliente. Igualmente debe tener cierto grado de
exclusividad” (p. 81-82).
“El tener una buena práctica de relación, el programa se debe basar en las seis “i”:
✓ Información basada en desarrollar una base de datos del cliente.
✓ Invertir en los mejores clientes, buscando elevar su nivel de satisfacción y retención.
✓ Individualizar o personalizar las ofertas y las comunicaciones.
✓ Interaccionar de manera sistemática con los clientes.
✓ Integrar a los clientes en el proceso de creación de valor.
✓ Intención de crear una relación única y distinta con cada cliente, capaz de diferenciar
a un proveedor de sus competidores” (Schnarch, 2011, p. 82).
54
Etapa 3: Infraestructura
✓ Avance 6: Realizar diseño informático o adaptar un programa ya existente.
✓ Avance 7: Analizar los aspectos organizativos y legales.
Difusión y seguimiento
✓ Avance 13: Realizar el lanzamiento interno y externo.
✓ Avance 14: Darle seguimiento permanente. (p. 329).
55
1.3.2.18. Clientes para siempre.
En 2011, Schnarch señalo que “la mejor herramienta de fidelización se basa en superar
persistentemente las expectativas de nuestros clientes, ofreciendo valores que generen una
diferenciación y eso incluye, además de la atención y el servicio, el producto ampliado, el
precio, la distribución, las comunicaciones, los soportes físicos, los procesos y especialmente
el personal de la organización que tiene que estar bien seleccionado, capacitado, motivado y
comprometido” (p. 117).
Es por ello que debido al dilema en el que se encuentra el restaurante “La Buena
Sazón” dentro de su plan de marketing es la falta de conocimiento para la fijación de
estrategias de marketing viral a través de sus redes sociales es ante ello que se presentan
ciertas limitaciones siendo la más importante poder fidelizar a sus clientes; a partir de esta
falta de conocimiento el estudio servirá para definir qué estrategias de marketing viral en
redes sociales se implementará para lograr así fidelizar a los clientes.
Metodológica.
56
Es por ello que se incluye un método de estudio que hará saber la realidad actual del
desarrollo de las estrategias así mismo la relación con la fidelización con los consumidores;
esto abarcara al empleo de técnicas como guía de entrevista y encuesta, estas serán realizadas
de manera metódica, para percibir dentro de las redes sociales el uso de estrategias de
marketing viral para promocionar su servicio como el comportamiento de los clientes al
adquirir y sentirse satisfechos.
Social.
Así mismo estas estrategias le darán al restaurante “La Buena Sazón” un considerable
reconocimiento dentro de la comunidad en el cual se desenvuelve y así mismo colaborará
con una materia que pueda ser estudiada posteriormente.
1.6. Hipótesis
Ha: Si se proponen estrategias de marketing viral en redes sociales entonces se logrará
fidelizar a los clientes en el restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo– 2022.
57
1.7. Objetivos
1.7.1. Objetivo General.
Proponer estrategias de marketing viral en redes sociales para lograr fidelizar a los
clientes en el restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo - 2022.
58
2. CAPÍTULO II: MATERIAL Y MÉTODO
2.1. Tipo y Diseño de Investigación
Tipo de la Investigación.
Diseño de la Investigación.
M O P
Donde:
M: Muestra de estudio
O: Información recogida
P: Propuestas de Estrategias de marketing viral en redes sociales
59
En 2014, Hernández, Fernández y Baptista señalaron que “el diseño de un estudio
transversal tiene como objetivo estudiar la incidencia y correspondencia de las variables en
un tiempo único; se puede ejemplificar tal como tomar una foto de algún suceso, así mismo
se debe describir cada una de las variables” (p. 154).
Tabla 1
Sondeo de los clientes que frecuentan al restaurante por semana.
PROMEDIO
DÍA
DE CLIENTES
80
Lunes
60
Martes
80
Miércoles
60
Jueves
60
Viernes
80
Sábado
100
Domingo
En base a los datos anteriores el promedio de clientes por semana será: 520 clientes
La siguiente formula se tendrá en cuenta para determinar la muestra:
𝑵 ∗ 𝒁𝟐 ∗ 𝒑 ∗ 𝒒
𝒏=
𝑬𝟐 ∗ (𝑵 − 𝟏) + 𝒁𝟐 ∗ 𝒑 ∗ 𝒒
Donde:
− Población: 520 clientes (N)
− Margen de error: 5% (E)
− Nivel de confianza: 1. 95
60
− Probabilidad: 50% (p*q)
𝟒𝟗𝟒. 𝟑𝟐𝟓
𝒏=
𝟐. 𝟐𝟒𝟖𝟏𝟐𝟓
𝒏 = 𝟐𝟐𝟎
61
2.3. Variables y Operacionalización
Tabla 2
Variable independiente: Marketing viral en redes sociales
TÉCNICAS E
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES ÍTEM ESCALAS
INSTRUMENTOS
Real -Los objetivos de una estrategia en redes sociales son: dar a conocer su negocio en redes
sociales, mejorar la satisfacción de los clientes, fidelizar a los clientes, vender productos
a través de las redes sociales y aumentar el número de ventas. ¿A cuál de estos objetivos
Específico
desearía llegar con el desarrollo de estrategias en las redes sociales?
Definir objetivo
El tiempo donde los objetivos de una estrategia en redes sociales lleguen a cumplirse
dependerá del seguimiento y actualización que se le dé a los contenidos. ¿Está usted
Medible
dispuesto a tomar la importancia necesaria en el seguimiento y actualización de los
contenidos para que de esta manera los resultados se den en el menor tiempo posible?
Marca ¿Cuál cree usted que son las fortalezas y debilidades de su negocio?
Escuchar ¿Sabe usted si sus competidores utilizan las redes sociales para promocionarse? ¿Qué
Competencia
redes sociales utilizan? ¿Tienen una buena acogida?
-En relación a su número de ventas ¿A qué público objetivo le convendría implementar
De la marca
sus estrategias en redes sociales? Ordinal
VARIABLE
Definir target -De acuerdo a la percepción que tiene sobre la disposición y colaboración de sus Guía de entrevista Escala de
INDEPENDIENTE Involucrados en
empleadores ¿Cree usted que estos estarían dispuestos a apoyar en la difusión de las Likert
: MARKETING la estrategia
estrategias que serán desarrolladas?
VIRAL EN
REDES -Los contenidos más constantes y utilizados en las redes sociales son: imágenes, vídeos,
Generar el Constante tutoriales, memes, infografías, dibujos y comics. En relación a su público objetivo y de los
SOCIALES
contenido contenidos que utiliza su competencia. ¿Cuál de estos contenidos cree usted que tendrá
Impactante un impacto en las redes sociales y ayudará a cumplir sus objetivos?
Las redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter, Tuenti son las más utilizadas para
Tipo de la publicación de contenidos. En relación al público objetivo donde desea llegar y la red
Definir los canales
contenido social que más utilizan ¿Qué red social cree usted que será el más adecuado para la
publicación de sus contenidos?
Frecuencia La elaboración de un calendario editorial ayudará a tener una mejor frecuencia y prioridad
Planificar el Prioridad para cada una de sus publicaciones de sus contenidos, en relación a esto ¿Con qué
contenido frecuencia usted está dispuesto a realizar una publicación en las redes sociales? ¿A qué
Publicación red social le daría más prioridad?
62
Luego de definir los contenidos y la red social donde realizara las publicaciones ¿Usted
Calcular el
Inversión está dispuesto a invertir en el contenido que se implementara para así poder lograr sus
presupuesto
objetivos?
Lanzar la ¿Existe algún obstáculo o variable que pueda dificultar la implementación de sus
Proyectar
estrategia estrategias de marketing viral a través de las redes sociales?
Tabla 3
Variable dependiente: Fidelización de clientes
63
¿Cree usted que el restaurante considera cada uno de sus pedidos en el momento en
Consideración
que brinda sus servicios?
Procesos de ¿Usted recibe una retroalimentación por parte del restaurante después de haber realizado
compra Post-compra
una compra?
¿Considera usted que el contenido brindado en los medios publicitarios del restaurante
Facilitación
facilita su compra?
¿Considera usted que los trabajadores del restaurante presentan buena actitud al
Actitud
momento de ofrecer algún producto?
Conversación ¿Cree usted que los trabajadores del restaurante lo hacen sentir cómodo al expresarle
Buena impresión
inteligente sus ideas en el momento en que lo atienden?
¿Considera usted que los empleados del restaurante prestan la atención necesaria al
Saber escuchar
momento de atenderlos?
Buena ¿Considera usted que los empleados y empleador del restaurante mantienen una
comunicación comunicación cortés con usted en todo momento?
Necesidades ¿Considera usted que los empleados del restaurante siguen manteniendo la amabilidad
desde su primera compra?
Compromiso ¿Considera usted que el restaurante le ofrece alimentos de buena calidad y buen sabor
demostrándole así el compromiso que tiene con usted?
Mantener Recomendación ¿Usted recomendaría al restaurante por la calidad del servicio?
contacto con los Fomentar la
clientes existentes participación del ¿Usted está motivado por el servicio brindado del restaurante que hace que lo anime
cliente para realizar próximas compras?
Respuestas ¿Usted considera que ante alguna duda, consulta o problema el restaurante lo resolvió
rápidas rápidamente?
Diferenciación ¿Cree usted que en el restaurante recibe una mejor atención ante los competidores?
64
2.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad
Para el progreso de la investigación las técnicas e instrumentos que se utilizarán son:
Encuesta: Se aplicará un cuestionario con varias alternativas a la muestra alcanzada, el
cual será medido a través de la escala de Likert (1. Totalmente en desacuerdo, 2.
Desacuerdo, 3. No opina, 4. De acuerdo y 5. Totalmente de acuerdo).
“La escala Likert se explica como un grupo de ítems mostradas como afirmaciones de
manera que se calcule la reacción del sujeto en cinco categorías” (Hernández, Fernández y
Baptista, 2014, p. 238).
Tabla 4
Alfa de Cronbach para determinar la confiabilidad.
Estadísticas fiables
Alfa de N de
Cronbach elementos
,773 22
65
Hernández, Fernández y Baptista (2014) señalan que si el resultado está por encima de
0.7 el instrumento tiene una excelente confiabilidad, por lo tanto es válido y consistente (p.
295).
66
definición del problema, la veracidad de la información, etc. En esta investigación,
los más relevantes que se emplearon son:
✓ Aplicabilidad: la investigación proporciona una amplia discrepancia y consenso con
las demás investigaciones con la finalidad de que se logre entender los pro y contras
de su aplicación, por ello se asegura que lo descrito en este estudio tenga la cualidad
de aplicación en otros contextos semejantes.
✓ Consistencia: los instrumentos empleados fueron correctamente probados y puestos
por rigurosas evaluaciones para certificar su fiabilidad, consistencia y validez con el
fin de garantizar la legitimidad de sus mediciones y lo que pretendía medir.
✓ Credibilidad: el estudio realizó un trabajo verdadero en la organización descrita,
también se recolectaron datos originales de los encuestados y los resultados que se
evidencian son auténticos.
✓ Neutralidad: Se evitó manipular los resultados ya sea a favor o en contra de las
distintas partes en esta investigación, en todo el proceso se respetó los resultados. Es
así que, se guardó una postura neutral.
67
CAPÍTULO III: RESULTADOS
3.1. Entrevista
Definir objetivo
El mayor problema en el restaurante es que los clientes llegan a consumir solo una o
dos veces y luego ya no regresan, así que me gustaría ver de qué manera puedo resolver este
problema. Considero que tiene que ver con la fidelización, y me gustaría que se pueda
aprovechar en dar a conocer al restaurante en las redes sociales y poder vender a través de
ese medio también.
Tengo la disponibilidad y dar la importancia para que los resultados lleguen ya que
eso generaría más ventas; y el poder manejar el restaurante por Facebook y WhatsApp nos
podría vincular más con el cliente y tener una mejor relación para que de esa manera puedan
seguir concurriendo al local y obviamente para que promocione el servicio.
Hoy en día la fidelización de clientes es un problema que afecta a los negocios y que
es muy difícil de resolver, sin embrago si se planifica un programa de marketing en redes
sociales con ideas innovadoras y con la importancia y dedicación necesaria que estas redes
requieren día a día se puede lograr resolver este problema y ser un negocio competitivo el
cual mantengo fieles a sus clientes, así mismo darse a conocer.
Escuchar
Empiezo por mis fortalezas, que son: nos encontramos en un buen lugar, tenemos
trabajadores muy atentos, cocineras con experiencia, un local agradable y limpio, variedad
de platos a la carta, precios accesibles para todos los clientes, también hacemos delivery.
Bueno, mis debilidades serian: hay mucha competencia, poco presupuesto, a veces los
trabajadores demoran con los pedidos y eso hace que los clientes se fastidien, no hacemos
mucha publicidad ni mucho menos manejamos las redes sociales, los clientes ya no vuelven
y eso baja las ventas.
68
Mi principal competidor si utiliza las redes sociales, sobre todo Facebook; por ahí hace
sus promociones y suben fotos o videos de los clientes. Y creo que si da resultados porque
tiene buen público acogedor.
Definir target
Los clientes que más visitan el restaurante están entre los 18 a 30 años, son más
estudiantes ya que algunos alquilan cuartos y tienen pensión, otros trabajan y estudian a la
vez y no les alcanza el tiempo para que puedan cocinarse; luego siguen personas entre los
35 a 50 años más o menos la mayoría son amas de casa o personas adultas que viven solos,
y también tienen su trabajo y vienen a comer aquí. Creo que me convendría aplicar las
estrategias a los jóvenes pero creo que se podría manejar para los adultos también.
Efectivamente que van a querer apoyar ya que el beneficio será para todos, además
tengo trabajadores jóvenes y ellos saben cómo se manejan las redes sociales, son súper
colaboradores y tenemos una buena relación así que ellos quieren lo mejor para el
restaurante.
La cantidad de usuarios en redes sociales permite que estas sean un canal para los
negocios, es por ello que el restaurant cuenta con clientes que utilizan las redes sociales y es
por ello que se justifica diseñar estrategias de marketing viral en redes sociales para que
estos se aprovechen. De esta manera mientras más compromiso halla por parte de los
involucrados en el negocio mejores serán los resultados, al respecto el restaurant cuenta con
el compromiso y apoyo de los trabajadores para poder desarrollar estas estrategias.
69
Generar contenido
Referente a la competencia, utilizan más fotos con sus clientes y de sus platos y en
videos ellos lo utilizan para que artistas que lleguen ahí puedan recomendar al restaurant.
Pienso que eso también nos ayudara a poder cumplir con nuestros objetivos, pero siempre
es bueno innovar así que también podríamos trabajar con tutoriales para poder enseñar a
como se prepara algún plato, los memes también que ahora están de moda pero llevándolo a
nuestro rubro y por ultimo también creo que deberíamos usar imágenes dinámicos para poder
llamar la atención.
A los usuarios les gusta los contenidos originales y también con los que se sienten
identificados, es por ello que los negocios y/o empresas deben conectarse con sus clientes
de una manera que a ellos les guste, a esto se debe el éxito en las redes sociales. Por todo
esto que el restaurant debe utilizar contenidos que vayan acorde con los gustos de sus clientes
potenciales de manera que pueda convertirse en el mejor método para comunicarse con ellos,
así mismo desarrollándolo de manera innovadora y poder ofrecer un valor agregado.
Definir canales
Las redes sociales que más utilizan ahora son el Facebook, Instagram, WhatsApp y
TikTok ya que los jóvenes interactúan mucho en esas redes y también ahora los adultos
también se han adaptado; entonces pienso que esas redes sociales serían las adecuadas para
utilizarlas en las estrategias además de que cuando los clientes llegan al restaurant los veo
que paran metidos en el celular.
Muchas redes como WhatsApp, Instagram y Facebook son sistemas abiertos como
gratuitos, es así que son los más utilizados por los usuarios; es por ello que el restaurant
considera estos aspectos para poder usar estas redes para poder aplicar las estrategias de
marketing viral.
Planificar contenido
Las publicaciones podrían ser diarias o tal vez dejando un día ya que en este rubro los
productos salen día a día y son diferentes; además también dependerá de las celebraciones
que tengamos o fechas especiales. Le daríamos más prioridad a Facebook siendo una de las
70
redes sociales que más se maneja así como también WhatsApp porque por ese medio
tendremos más conversaciones con los clientes.
Planificar es algo esencial en toda estrategia de marketing, es así que una programación
ayuda como guía en organización y publicación de los contenidos que se desarrollaran; es
por ello que como el restaurant ofrece productos a diario y diferentes se debe realizar
publicaciones muy seguidas y tener un seguimiento permanente.
Calcular presupuesto
Si estaría dispuesto a poder invertir en realizar publicidad a través de las redes sociales,
además creo que no sería mucho la inversión ya que una cuenta en estas redes son gratuitas,
y solo gastaría en lo que es internet y un móvil.
Invertir en redes sociales no genera mucho gasto ya que obtener cuentas en muchas de
ellas es gratuito, es por ello que sería una decepción no invertir en ello y desaprovechar el
boom que ahora tienen las redes sociales.
Lanzar estrategia
Con todo lo que he podido ver creo que no habría ningún obstáculo ni problema para
poder aplicar estrategias en redes sociales porque primero que la inversión no sería mucho y
porque como no utilizamos las redes sociales, podríamos empezar a utilizarlos de la mejor
manera, innovando y poder ser competitivos; además el sector de nuestro público nos
ayudaría porque ellos utilizan también las redes sociales.
En la actualidad las redes sociales son los principales medios para que el cliente y la
marca se comuniquen, así mismo impulsa las ventas y la marca logre ser competitiva. Debido
a esto el restaurant desea aprovechar estas ventajas que ofrecen las redes sociales y
desarrollarlas de manera eficiente.
71
3.2. Tablas y figuras
Tabla 5
Sexo.
Sexo
41%
Masculino
59% Femenino
Figura 1: Sexo. Según la encuesta aplicada, se conoce que el 59% de las personas
encuestados son mujeres y el 41% son varones. Esto permite conocer que las mujeres
son las que más consumen y/o realizan compras en el restaurante, esto puede estar en
relación en que las féminas están más involucradas en el tema de comidas debido a que
muchas cumplen ese rol en casa.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
72
Tabla 6
Edad.
Edad
45,0 41,4
40,0
35,0
30,0
Frecuencia (%)
25,0
18,6
20,0 15,5
12,7 11,8
15,0
10,0
5,0
0,0
18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 54 Más de 55
Edad (años)
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
73
Tabla 7
Ocupación.
Ocupación
38,2
40,0
35,0
30,0 25,9
Frecuencia (%)
23,2
25,0
20,0
12,7
15,0
10,0
5,0
0,0
Estudiante Trabajador Trabajador Ama de casa
independiente dependiente
Valoración
Figura 3: Ocupación. En los datos obtenidos, el 38.2 % de los encuestados son estudiantes,
25.9% son trabajadores independientes y el 23.2% son amas de casa. Esto tiene relación con el
gráfico anterior ya que hay muchos jóvenes que concurren al restaurant, debido a esto se puede
decir que la principal actividad de los clientes es el estudio ya sea técnico o superior, así mismo
se manifiesta que el 38.6% de los clientes son trabajadores esto se debe a que en la avenida
donde se encuentra el restaurante existen muchos negocios de diferentes rubros y por ende hay
muchos trabajadores que realizan su alimentación en el restaurante, finalmente solo el 23.2%
son amas de casa esto se debe a que este sector de personas no realizan compras de comida
frecuentemente.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
74
Tabla 8
Grado de instrucción.
Grado de instrucción
45,9
50,0
45,0
40,0
35,0
Frecuencia (%)
30,0 22,7
25,0 19,5
20,0
11,8
15,0
10,0
5,0
0,0
Primaria Secundaria Técnica Universitaria
Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
75
Tabla 9
Valorización de la variable dependiente, fidelización de clientes.
Fidelización de clientes
60,0 55,9
50,0
40,0
Frecuencia (%)
28,6
30,0
20,0 13,6
10,0
0.9 0.9
,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
76
Tabla 10
Valorización de la dimensión 1, relación.
Relación
60,0 55,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
21,8
16,4
20,0
10,0 5,0
1,8
0,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
77
Tabla 11
Valorización dimensión 2, orientación hacia el cliente.
Orientación al cliente
60,0 55,5
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
18,6 17,3
20,0
6,8
10,0
1,8
0,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
78
Tabla 12
Valorización de la dimensión 3, inspirar confianza.
Inspirar confianza.
60,0
50,9
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
20,9
18,6
20,0
7,7
10,0
1,8
0,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
79
Tabla 13
Valorización de la dimensión 4, trato a los clientes.
55,9
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
20,9
16,8
20,0
10,0 5,5
0.9
,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
80
Tabla 14
Valorización de la dimensión 5, procesos de compra.
Procesos de compra
60,0
51,8
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0 25,9
16,8
20,0
10,0 4,5
0.9
,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
81
Tabla 15
Valorización de la dimensión 6, buena impresión.
Buena impresión.
56,8
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
27,3
30,0
20,0
10,5
10,0 4,5
0.9
,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
Figura 11: Dimensión 6. Se encontró en los resultados que solo 5.4% considera como
malo y muy malo, el 10.5% regular, y mientras que el 84.1% considera como bueno y
muy bueno respecto a la dimensión 6 después de haber realizado su valoración
respectiva. En consecuencia de ello, observamos que un sector importante, ósea 56.8%
de los clientes mantienen una buena impresión respecto al servicio brindado por el
restaurante, así mismo es poco el sector que opina lo contrario con un 4.5%, esto se
debe a que los trabajadores del restaurante presentan buena actitud, mantienen una
conversación inteligente y saben escuchar a los clientes, de tal manera que hacen sentir
cómodos a los clientes y prestan la atención necesaria con cada uno de ellos; esto indica
que el restaurante busca que los clientes lo recomienden.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
82
Tabla 16
Valorización de la dimensión 7, mantener contacto con los clientes existentes.
50,0
50,0
45,0
40,0
33,2
35,0
Frecuencia
30,0
25,0
20,0
13,2
15,0
10,0
2,7
5,0 0.9
,0
Muy Malo Malo Regular Bueno Muy Bueno
Valoración
83
Tabla 17
Cuadro resumen de dimensiones.
Mantener
Trato a Procesos
Orientación Inspirar Buena contacto con
Valoración Relación los de
al cliente confianza impresión los clientes
clientes compra
existentes
Muy malo 1.8 1.8 1.8 0.9 0.9 0.9 0.9
Malo 5 6.8 7.7 5.5 4.5 4.5 2.7
Regular 16.4 18.6 18.6 20.9 25.9 10.5 13.2
Bueno 55 55.5 50.9 55.9 51.8 56.8 50
Muy bueno 21.8 17.3 20.9 16.8 16.8 27.3 33.2
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
Tabla 17; según la valoración realizada se determina que, la dimensión 6 Buena impresión
y dimensión 7 Mantener contacto con los clientes existentes presentan una suma favorable
en los indicadores Bueno y Muy bueno siendo estas sumas 84.1% y 83.2%
correspondientemente; esto indica que estas dimensiones están siendo aplicadas
adecuadamente por el restaurant es por eso que no se desarrollaran estrategias para
mejorarlas.
Sin embargo en las dimensiones 1 Relación, 2 Orientación, 3 Inspirar confianza, 4 Trato a
los clientes y 5 Procesos de compra, observamos que presentan una suma en los indicadores
Bueno y Muy bueno de 76.8%, 72.8%, 71.8%, 72.7% y 68.6 % correspondientemente, si
bien es cierto estas sumas tienen una valoración buena, sin embargo, no son las ideales, por
eso se justifica diseñar las estrategias en marketing viral para las redes sociales y así poder
mejorar estas dimensiones.
84
Tabla 18
Ítem 1, calidad del producto brindado por el restaurante.
59,1
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0 21,8
20,0
7,7 8,6
10,0 2,7
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo Valoración
Figura 13: Calidad del producto. El 59.1% menciona que está de acuerdo con que el
producto que se brinda en el restaurant es de buena calidad, el 21% manifiesta su total
acuerdo en que los productos son de buena calidad, el 8.6% no da opinión al respecto,
mientras que solo el 10.4% manifiesta su desacuerdo en que los productos que brinda
el restaurant sean de buena calidad. La mayoría de los clientes están satisfechos en los
productos que ofrece el restaurante debido a su buena calidad, esto se debe a que el
ambiente donde preparan los alimentos se encuentra bien implementada con todos los
utensilios y maquinas que se requieren para una buena preparación de alimentos; así
mismo los trabajadores utilizan accesorios personales de limpieza como mandil y
gorro.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
85
Tabla 19
Ítem 2, pedido recibido a tiempo prometido.
Tiempo prometido
60,0 54,5
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
Figura 14: Tiempo prometido. En los datos se encontró un 66.8% están en acuerdo y
total de acuerdo, solo 18.6% están en desacuerdo y total desacuerdo, y el 14.5% no da
opinión respecto al tiempo prometido por el restaurante para recibir su pedido. En
consecuencia de ello, observamos que un sector importante de la población, ósea
54.5% considera que recibe su pedido en el tiempo que es prometido y no debe esperar
demasiado tiempo, y solo el 12.3% considera su total acuerdo con el tiempo de espera
a pesar de ser esta la valoración ideal, esto debido a que los procesos de venta del
restaurante son simplificados, ante la mayor valoración se justifica diseñar estrategias
de marketing viral para las redes sociales y alcanzar la fidelidad en los clientes.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
86
Tabla 20
Ítem 3, innovación de los servicios que brinda el restaurante.
Innovación en el servicio
60,0
51,4
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0 22,3
20,0 12,7 10,5
10,0 3,2
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 15: Innovación del servicio. De acuerdo a los datos logrados, un 51.4% de
clientes manifiestan estar en acuerdo en relación a que los servicios que brinda el
restaurante son innovadores, el 22.3% no da opinión alguna al respecto, mientras que
solo el 12.7% de los clientes manifiesta su desacuerdo respecto a un servicio innovador
por parte del restaurant. Estos datos permiten conocer que aproximadamente la mitad
de clientes sienten que reciben un servicio innovador debido a que el restaurante está
en constante variación de platos de acuerdo a los gustos del cliente y la temporada,
estos indicadores sirven para poder fidelizar a los clientes.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
87
Tabla 21
Ítem 4, beneficios recibidos al momento de realizar una compra.
Expectativa en la compra
60,0 55,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
19,5
20,0 14,1
9,1
10,0 2,3
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
88
Tabla 22
Ítem 5, cumplimiento con lo prometido en relación al servicio ofrecido.
49,5
50,0
45,0
40,0
35,0
Frecuencia (%)
30,0
25,0 20,5
20,0 15,9
11,8
15,0
10,0
2,3
5,0
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
89
Tabla 23
Ítem 6, confianza generada por el comportamiento de los empleados.
48,6
50,0
40,0
Frecuencia (%)
30,0
20,0
17,3
20,0
11,4
10,0
2,7
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 18: Confianza generada por los empleados. Se determina que, un 48.6%
manifiesta su acuerdo respecto a la confianza que genera el comportamiento de los
empleados del restaurante, el 20% no opina al respecto, mientras que solo el 11.4%
manifiestan su desacuerdo respecto a la confianza que genera el comportamiento de
los empleados del restaurant. Estos datos permiten conocer que los empleados del
restaurante generan confianza hacia los clientes debido al comportamiento que
mantienen debido a que se comunican de manera eficaz, muestran educación y se
desenvuelven correctamente al momento de atender, esto ayudara a que el restaurante
sea reconocido como un negocio que cuenta con trabajadores de buena atención.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
90
Tabla 24
70,0
60,5
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
16,8
20,0 10,9 9,5
10,0 2,3
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
91
Tabla 25
Ítem 8, disponibilidad de los empleados ante dudas o reclamos.
57,7
60,0
50,0
Frecuencua (%)
40,0
30,0
19,5
20,0
10,0 10,9
10,0
1,8
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 20: disponibilidad ante dudas. Por los datos adquiridos encontramos solo un
11.8% se encuentran en desacuerdo y total desacuerdo, 19.5% no opina y el 68.6% se
encuentra en acuerdo y total acuerdo respecto a la ayuda que los empleados disponen
en todo momento ante las dudas o reclamos que los clientes tienen. En consecuencia
de ello, observamos que un sector importante de la población, ósea 57.7% considera la
disponibilidad que tienen los empleados del restaurante para poder ayudarle ante las
dudas o reclamos que se manifiestan, esto se debe a que los empleados buscan cuidar
su trabajo y lo demuestran siendo amables en todo momento y no generar malestar a
los clientes; ante estos indicadores se puede aprovechar y se justifica poder fidelizar a
la clientela.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
92
Tabla 26
Ítem 9, medidas de seguridad del restaurante.
Medidas de seguridad
45,0 41,8
40,0
35,0
Frecuencia (%)
30,0
25,0
21,8 21,8
20,0
15,0 10,9
10,0
3,6
5,0
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
93
Tabla 27
Ítem 10, consideración de los pedidos hacia los clientes.
60,0 53,2
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
19,5
20,0 13,6
11,4
10,0 2,3
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 22: Consideración hacia los clientes. Se observa que, un 53.2% manifiesta su
acuerdo respecto a la consideración que tiene el restaurante con cada uno de sus
pedidos, el 19.5% no opina al respecto, mientras que solo el 13.6% manifiesta su
desacuerdo ante la consideración. Esto se debe a que el restaurante cuenta con
trabajadores que su única función es atender a los clientes y así mismo consideran cada
uno de sus pedidos al apuntarlos en su cuaderno de notas; esto conlleva a que el servicio
del restaurante sea personalizado.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
94
Tabla 28
Ítem 11, retroalimentación por parte del restaurante hacia los clientes.
50,0 45,9
40,0
Frecuencia (%)
30,0 24,5
18,6
20,0
7,7
10,0 3,2
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
95
Tabla 29
Ítem 12, facilitación de la compra a través de los contenidos en los medios publicitarios.
Facilitación de la compra
56,8
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
15,9
20,0 13,2 10,9
10,0 3,2
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 24: Facilitar la compra. La encuesta arroja que, un 56.8% manifiesta estar de
acuerdo respecto a que el contenido brindado en los medos publicitarios del restaurante
facilita su compra, el 15.9% no opina al respecto, mientras que solo el 13.2% considera
estar en desacuerdo respecto a que los medios publicitarios facilitan su compra. Estos
datos permiten conocer que el restaurante ejecuta contenidos adecuados en el medio
publicitario que utiliza como el banners y propagandas; sin embargo, estos medios
publicitarios se deben ampliar para poder lograr llegar a todos los clientes, para ellos
deben aprovechar las redes sociales que hoy en día están a la vanguardia.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
96
Tabla 30
Ítem 13, buena actitud de los trabajadores.
59,1
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
17,3
20,0 11,8
10,5
10,0
1,4
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 25: Actitud de los trabajadores. Vemos que, un 59.1% precisan estar de
acuerdo respecto en que los trabajadores del restaurant presentan una buena actitud al
momento de ofrecer los productos, el 17.3% no opina al respecto, mientras que solo el
10.5% manifiesta su desacuerdo respecto a que los trabajadores presenten una buena
actitud. Esto se debe a que el restaurante contrata a personas carismáticas y de buena
presencia para atender a los clientes, esto ayuda a la satisfacción en los clientes, esto
hace que el restaurante mantenga su cartera de clientes.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
97
Tabla 31
Ítem 14, comodidad de los clientes en el momento en que son atendidos.
60,0 51,8
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
19,5
16,4
20,0
10,5
10,0 1,8
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
98
Tabla 32
Ítem 15, atención necesaria de los empleados con los clientes.
57,7
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
18,2
20,0 11,8
9,1
10,0 3,2
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 27: atención necesaria. Se precisa que, un 57.7% manifiestan estar en acuerdo
respecto a la atención necesaria que prestan los empleados al momento de atender, el
11.8% no opina al respecto, mientras que solo el 9.1% afirma que los empleados del
restaurant no prestan la atención necesaria en el momento de atender. Estos datos
permiten conocer que el restaurante evalúa a sus empleados con respecto a la atención
que ellos ofrecen a sus clientes así mismo se evalúa el número de quejas de los clientes;
es por eso que mantener la atención necesaria a los clientes ayuda a que las ventas sean
más rápidas y se reduzca el tiempo en los procesos, esto ayudará a que el restaurante
pueda tener más volumen de ventas y por ende más rentabilidad.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
99
Tabla 33
Ítem 16, cortesía en la comunicación de los empleados y empleador con los clientes.
58,2
60,0
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
16,4
20,0 12,3 12,3
10,0
0.9
,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 28: Comunicación con los clientes. Según los datos, un 58.2% manifiesta estar
de acuerdo respecto a que los empleados y el empleador del restaurant mantienen una
comunicación cortes en todo momento con los clientes, los indicadores que están en
desacuerdo y no opina mantienen una igualdad de valoración de solo el 12.3%. Existe
una valoración importante en el ítem de acuerdo, esto se debe a que los empleados y el
empleador tienen un protocolo de comunicación en el momento que reciben, atienden
y despiden al cliente; así mismo utilizan palabras claves; esta práctica hace que el
restaurante pueda llegar a ser competitivo.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
100
Tabla 34
Ítem 17, amabilidad de los empleados desde la primera compra.
Amabilidad
60,0 51,8
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0 22,3
15,9
20,0
8,6
10,0 1,4
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 29: Amabilidad. Se observa solo un 10% que manifiestan su desacuerdo y total
desacuerdo, el 15.9% no opina al respecto, y solo el 74.1% manifiestan su acuerdo y
total acuerdo respecto a la amabilidad que mantienen los empleados del restaurant
desde la primera compra realizada. En consecuencia, de ello observamos que un sector
importante, ósea 51.8% considera que los empleados del restaurant no han perdido la
amabilidad en el momento de atender desde la primera compra que los clientes
realizaron esto debido a que los trabajadores mantienen el compromiso con los clientes
y el restaurante, ante los indicadores observados se justifica que los clientes deben ser
fidelizados aprovechando estos indicadores.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
101
Tabla 35
Ítem 18, compromiso del restaurante con la calidad y buen sabor.
48,6
50,0
40,0
Frecuencia (%)
30,0
22,7
18,2
20,0
8,2
10,0
2,3
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 30: Compromiso con la calidad y sabor. Según los datos obtenidos, un 48.6%
están de acuerdo respecto a se ofrece alimentos de buena calidad y buen sabor
demostrando así el compromiso que tiene con sus clientes, el 18.2% no da opinión al
respecto, y solo el 8.2% considera que los alimentos no son de buena calidad. El gran
número de consumidores están satisfechos respecto al producto de calidad ya que el
restaurante se preocupa por cumplir con la calidad y cumple con los estándares
mínimos más no busca brindar una calidad y buen sabor orientado a la excelencia, así
mismo el restaurante se preocupa en brindar platos de buen sabor manifestando así su
compromiso.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
102
Tabla 36
Ítem 19, recomendación del restaurante por la calidad del servicio.
60,0 55,5
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
15,0 16,4
20,0
10,5
10,0 2,7
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
103
Tabla 37
Ítem 20, motivación de los clientes para realizar próximas compras.
60,0 55,5
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0
16,4
20,0 15,0
10,5
10,0 2,7
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 32: Motivación para las próximas compras. Observamos solo un 13.2% en
desacuerdo y en total desacuerdo, 15% no opina al respecto, y el 71.9% se encuentra
de acuerdo y en total acuerdo con respecto a la motivación que sienten para realizar
una próxima compra por el buen servicio que le brinda el restaurante. En consecuencia
de ello, observamos que un sector importante, ósea 55.5% considera que se sienten
motivado para realizar próximas compras, así mismo es poco el sector que se encuentra
en desacuerdo con un 2.7%, esto se debe a que el restaurante busca tener clientes
satisfechos los cuales puedan ser jaladores para nuevos clientes, ya que es más rentable
poder tener nuevos clientes a través de la recomendación.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
104
Tabla 38
60,0 51,4
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0 22,7
20,0 13,2
10,5
10,0 2,3
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 33: Resolución en las dudas. Por los resultados se encuentra, un 51.4%
manifiesta estar de acuerdo respecto a que el restaurante pudo resolver rápidamente
alguna duda, consulta o problema, el 22.7% no opino al respecto, mientras que solo el
13.2% manifestaron su desacuerdo. Estos datos permiten conocer que los trabajadores
y encargados del restaurante están atentos y al pendiente de sus clientes para poder
resolver sus dudas, consultas o problemas que estos tuvieran, todo esto en busca de
mantener un nivel bajo de quejas y por consecuencia clientes satisfechos.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
105
Tabla 39
Ítem 22, mejor atención ante los competidores.
60,0 52,3
50,0
Frecuencia (%)
40,0
30,0 22,3
20,0
15,9
6,8
10,0 2,7
0,0
Totalmente Desacuerdo No opina De acuerdo Totalmente
en de acuerdo
desacuerdo
Valoración
Figura 34: Preferencia ante competidores. Según la encuesta aplicada, el 52.3%
menciona que está de acuerdo con que en el restaurant recibe una mejor atención ante
los competidores, el 22.3% no opina al respecto, mientras que solo el 6.8% afirma que
se encuentra en desacuerdo. Esto se debe a que el restaurant trata de complacer a sus
clientes brindándole una atención personalizada, sin embargo se debe elevar el nivel
de clientes que prefieren al restaurante antes que a sus competidores ya que solo la
mitad lo prefiere; esto permitirá ser un restaurante competitivo y así mismo facilitara
fidelizar a la clientela.
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo 2022.
106
3.3. Discusión de resultados
Respondiendo al objetivo específico de, analizar el uso de estrategias de marketing
viral en redes sociales en el restaurante La Buena Sazón, se determinó en la entrevista
aplicada al dueño, que no se implementan estrategias de marketing mucho menos en redes
sociales siendo el principal motivo la falta de conocimiento en publicidad y manejo de redes
sociales, su único medio de publicidad son los banners que colocan en la fachada del negocio
con un costo aproximado de S/. 50.00 que se cambian cada 4 o 5 meses, suficiente tiempo
para que estos materiales se deterioren por el sol o contaminación. Sin embargo, en la
actualidad es importante implementar estrategias en el marketing de las redes sociales
porque permite establecer el contacto directo con los clientes y potenciales clientes, ya que
las redes sociales es el principal canal de comunicación de la mayoría de personas. Tiene
concordancia con el estudio de Vera (2020) en Chiclayo que elaboró un estudio acerca del
“Marketing Viral como alternativa publicitaria en el posicionamiento del restaurante Magia
del Sabor, Chiclayo 2019” llegando a la conclusión que es factible desarrollar marketing
viral en un negocio ya que a través de ello la marca tendrá un mejor posicionamiento sobre
todo que es muy innovadora cuando se desarrollan en las redes sociales ya que son medios
muy factibles de tener.
Así mismo se observa que las redes sociales son herramientas muy importantes, ya que
permite que el negocio pueda crecer, ayudando así a tener un producto ideal y hacer sentir
al consumidor final 100% satisfecho. Debido a esto en el estudio realizado por Núñez (2018)
ayuda en la planificación de una estrategia de marketing viral en redes sociales donde indica
los pasos a seguir para crear y monitorizar una estrategia en redes sociales; donde se
empezará por definir el objetivo los cuales deben ser reales y a un determinado tiempo, luego
se definirá el público objetivo del negocio, seguidamente se definirá la estrategia y el
mensaje mientras más creativo y llamativo sea el mensaje mejores resultados se obtendrá.
Después se debe crear un contenido persistente y determinante para apoyar la estrategia,
este; posteriormente se definirá los canales que dependerá del tipo de contenido que se quiera
comunicar, así mismo se debe planificar el contenido a través de un calendario donde estarán
programados los contenidos que se desarrollaran. Seguidamente se debe calcular el
presupuesto donde el costo va a variar dependiendo el tipo de estrategia, posteriormente se
lanzará la estrategia, pero se debe elegir el momento adecuado y lo más importante es que
se debe monitorizar, y por último se debe medir los resultados, Núñez recomienda que la
107
medición debe ser diario el cual ayudara a que se pueda cambiar algunas acciones en caso
no se estén logrando los resultados esperados.
Estas opiniones se asemejan debido a que las redes sociales han cambiado la forma en
que los negocios interactúen, comunican y hacen una retroalimentación con sus clientes,
permitiendo una comunicación más directa y rápida, así como también las estrategias de
marketing que ponen en práctica para brindar información a los clientes y hacer crecer sus
visitas. A esto se le suma el costo mucho menor de utilizar las redes sociales para anunciarse,
que hacerlo por medios tradicionales como la radio o televisión; un indicador a tomar en
cuenta para aplicar estrategias de redes sociales es que el 74% de los usuarios, piensan que
éstas son un medio de confianza al que acudir cuando se quiere tomar una decisión sobre la
compra de un producto o servicio, así mismo el 50% de las empresas que utilizan las redes
sociales, dicen que han ayudado a que sus ventas incrementen así mismo le han ayudado a
captar nuevos clientes. Por todo lo anterior, no hay quien dude del papel beneficioso de las
redes sociales en los negocios para lograr una mejor visibilidad y como consecuencia un
crecimiento en el mercado que ayuda a tener una mejor rentabilidad al negocio.
108
confianza a través de la profesionalidad, fiabilidad, honestidad y empatía con los clientes;
otro aspecto es el trato a los clientes manteniendo un trato personalizado y hacer sentir
seguridad, así mismo facilitar los procesos de compra, ofrecer una buena impresión y por
ultimo mantener un contacto con los clientes ya existentes.
Estos fundamentos se asemejan debido a que la fidelización de clientes tiene como fin
conseguir a través de estrategias de marketing, que el consumidor que haya adquirido con
anterioridad alguno de nuestros servicios siga comprando y se convierta en un cliente
habitual.
109
3.4. Aporte científico
Autor:
Cruz Tume, Edwin Javier
Asesora:
Mg. Rojas Jiménez Karla Ivonne
Pimentel – Perú
2023
110
3.4.1. Introducción
En tal sentido, se detalla los pasos a seguir para la aplicación de la propuesta, tomando
en cuenta que dicha propuesta está justificada en relación a los resultados encontrados en
este estudio y a la definición de la planificación de una estrategia de Marketing viral en
Redes Sociales y de cómo fidelizar clientes, el cual se conforma por sus dimensiones claves
de: relación, orientación al cliente, inspirar confianza, trato a los clientes y procesos de
compra, los cuales contribuirán al Gerente a tener una administración más eficiente en su
proceso de gestión y fidelización de sus clientes, señalando que lo más importante radica en
la buena planificación de las estrategias.
3.4.2. Fundamento
111
3.4.3. Objetivos.
Objetivo general.
Proponer estrategias de Marketing viral en Redes Sociales para lograr la Fidelización
de clientes del restaurante “La Buena Sazón” Chiclayo, 2022.
Objetivos específicos.
a) Crear logo y cuentas en las redes sociales del restaurante para darlas a
conocer.
b) Crear estrategias para el programa de Fidelización, en la dimensión relación.
c) Crear estrategias para el programa de Fidelización, en la dimensión
orientación al cliente.
d) Crear estrategias para el programa de Fidelización, en la dimensión inspirar
confianza.
e) Crear estrategias para el programa de Fidelización, en la dimensión trato a los
clientes.
f) Crear estrategias para el programa de Fidelización, en la dimensión procesos
de compra.
3.4.4. Desarrollo
a) Crear logo y cuentas en las redes sociales del restaurante para darlas a
conocer.
Características
• Fondo blanco: significando confort, limpieza y buen espíritu de los trabajadores del
restaurant.
• Texto: La Buena Sazón, utilizando un tipo de letra que llame la atención, dejando
poco espacio entre las palabras lo cual según para la grafología significa reunir gente ya que
eso es lo que busca el restaurant reunir a más clientes; se utilizara letras mayúsculas el cual
demuestra franqueza y atención; el texto será de color marrón el cual demuestra el color de
la madre tierra y realismo ya que el restaurante ofrece comidas típicas de la región, así mismo
este color aporta estabilidad y seguridad.
112
• Texto: Restaurante, utilizando un tipo de letra que demuestre seriedad, mayúsculas,
de color negro el cual para la psicología del marketing demuestra elegancia.
• Tapa de olla criolla: el cual demuestra que los platos son preparados de forma criolla
el cual demuestra aún más que los platos ofrecidos son típicos y de buena sazón como a la
gente chiclayana le gusta; esta será de color naranja ya que demuestra el color de la cerámica
en que son elaborados este tipo de ollas así mismo este color demuestra según la psicología
del marketing emoción y entusiasmo, calidez, precaución, crea un llamado a la acción como
compre, venta y suscríbase también representa una marca amigable, alegre y confiable.
Logo
Participación
Costo
Beneficio
El principal beneficiario será el restaurante, ya que con este nuevo logo realizara una
innovación en su marca y de esta manera lograra llamar la atención de los clientes, así mismo
ayudara mejor a las estrategias que se desarrollaran.
113
Creación de página en Facebook
Características
Portada
Participación
La creación de la página estará a cargo del dueño o trabajador del restaurante ya que
de esta manera estará más involucrado con la página además de estar en permanente
actualización y mantenimiento; sin embargo esta persona deberá tener conocimiento del
manejo de esta red social así como estar a la vanguardia de nuevas tendencias o
actualizaciones; sus funciones serán las siguientes:
• Publicaciones de promociones
• Publicaciones de fotos y videos
• Responder a los comentarios
• Responder a los chats
• Diseño de publicaciones
• Actualizaciones
114
• Responder consultas y dudas
Herramientas
• Laptop: será más útil ya que se podrá movilizarla de un lugar a otro a diferencia de
una PC, deberá ser moderna ya que así facilitara realizar estrategias de buena calidad así
como tener eficacia y eficiencia.
• Cámara: se recomienda que sea de alta gama para poder tener contenidos de calidad
y puedan impactar.
• Internet: deberá contratar un servicio de internet, de manera que pueda obtener
internet ya sea por cableado y Wi-Fi.
Costo
Beneficio
115
Página de Facebook
Características
Participación
La creación de la cuenta estará a cargo de la misma persona que maneje las cuentas de
Facebook e Instagram ya que su función es estar involucrado a las redes sociales, así como
estar a la vanguardia de nuevas tendencias o actualizaciones; sus funciones serán las
siguientes:
• Subir contenidos en relación a la actividad del restaurante
• Contestar las respuestas
• Responder a los chats
• Actualizaciones
116
• Responder consultas y dudas
Herramientas
Costos
Beneficio
117
Cuenta WhatsApp
Características
Primera cara:
• Logo del restaurante y fondo marrón
Segunda cara:
• Logo del restaurante, datos de presentación como cuenta de Facebook y WhatsApp,
dirección, nombre del gerente; fondo blanco.
Participación
Costo
118
Beneficio
Tarjeta de presentación
Fuente: Elaboración propia.
Objetivo
• Sobre el servicio:
119
Información en Facebook
120
• Sobre la competencia directa:
Competencia en Facebook
La competencia directa del restaurante cuenta con una página de Facebook, llamado
El Rinconcito del Cuy, el cual presenta en su foto de portada a un cuy haciendo alusivo a su
personaje principal acompañado del nombre del restaurante y la dirección sin embargo los
textos no son llamativos puesto que el tipo de letra es muy común. Así mismo utiliza una
combinación de colores oscuros y claros, la foto de perfil está representada con un plato de
cuy con papas siendo este su principal producto; también presenta una opción para que el
cliente se pueda comunicar con el restaurant mediante un número telefónico y chat
messenger. La página está distribuida por secciones, las cuales son inicio, opiniones, fotos,
publicaciones, vídeos, comunidad e información y anuncios, estas secciones serán descritas
posteriormente.
121
Opiniones en Facebook de la competencia
Figura 42. Sección opiniones de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy
122
Fotos de la competencia
Figura 43. Sección fotos de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy.
En lo referente a la sección fotos se observa que hay 4 álbumes de fotos de los cuales
en dos se encuentran fotos del perfil y portada que ya hemos descrito anteriormente; en los
dos álbumes restantes se encuentran fotos donde hacen promoción de sus productos como:
fotos de los platos que se preparan, meme, fotos de las anfitrionas del restaurante con los
clientes, fotos de los clientes disgustando, fotos de los cocineros, así como fotos de artistas
como Los Caribeños de Guadalupe que llegan a disgustar el servicio, cabe resaltar que el
restaurante usa fotos de baja calidad el cual hace perder la presentación.
123
Publicaciones de la competencia
Figura 44. Sección publicaciones de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del
Cuy
En esta sección el restaurante realiza todas sus promociones a través de fotos y vídeos
sin embargo no utilizan diseños para que la calidad pueda aumentar el cual no hace llamar
la atención y tiene una presentación común, así mismo aprovechan los días feriados y de
festividades para lanzar estas promociones como por ejemplo las fiestas patrias y en cuanto
a los videos aprovechan las visitas de artistas para que estos puedan promocionar al
restaurante como por ejemplo la orquesta Mary Arena Internacional. Sin embargo algo a
detallar es que su última publicación fue el último mes de agosto lo que refleja una falta de
monitoreo y actualización de la página. Un punto muy importante a mencionar es que los
textos de las publicaciones presentan faltas ortográficas, no se utiliza viñetas ni emojis lo
cual lo hace poco presentable, así mismo no utilizan hashtag para poder hacer tendencia.
124
Videos de la competencia
Figura 45. Sección videos de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy
125
Información competencia
Figura 46. Sección información de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy.
126
Comunidad Facebook competencia
Figura 47. Sección comunidad de la página de Facebook del restaurant El Rinconcito del Cuy
127
Anuncios de la competencia
Definir target:
El público al que será lanzado esta estrategia es a los clientes del restaurante, siendo
el rango de edad entre los 18 a 54 años ya que este rango es el de mayor porcentaje en cuanto
a los clientes que recurren al restaurante, cabe resaltar que el manejo de las redes sociales
está a la vanguardia de personas jóvenes como adultas. Así mismo la mayoría de clientes
tienen formación secundaria, técnica y universitaria es por eso que se debe tener cuidado en
la redacción de las publicaciones y utilizar un leguaje serio pero sin exagerar para no hacerlo
aburrido; la ocupación que la mayoría de clientes tienen es el estudio técnicos y superiores,
trabajo independiente y ama de casa de esta manera se debe aprovechar estas referencias
para poder desarrollar la estrategia con temas relacionados a la ocupación de los clientes.
128
Definir la estrategia y el mensaje:
Generar el contenido
El contenido que generará esta estrategia será a través de imágenes acompañado del
mensaje anterior que servirá de presentación.
Estrategia 1
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través de este se aspira
enriquecer el vínculo con los comensales.
• Frecuencia: se sugiere un contenido publicado cada semana, de manera que cada vez
sea innovador y diferenciado respecto al diseño, mensaje, etc.
Calcular el presupuesto
129
de las herramientas que se utilizaran para desarrollar contenidos; no hay ningún costo para
la publicación del contenido ya que es gratuito siempre que no se promocione algún anuncio.
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Simulacro estrategia 1
Objetivo:
130
• Sobre el servicio: Actualmente los restaurantes cuenta con una cuenta de WhatsApp
a través del cual realizan una promoción más personalizada a sus clientes, realizan deliverys
y reciben sugerencias.
• Sobre la competencia directa: se sabe que la competencia cuenta con un número
celular el cual está en su página de Facebook, sin embargo se desconoce que lo utilice a
través de WhatsApp.
Definir target
Los números telefónicos a los que será lanzado esta estrategia es el de los clientes
leales del restaurant.
• Estrategia: Crear una lista de difusión con los clientes usuales, a través del cual se
envié mensajes para ofrecer los productos y mantener una conversación cordial que tenga
que ver estrictamente con las ventas sin desviar el tema; así mismo a través del cual el cliente
pueda realizar una reservación y así no halla tiempo de espera. Para obtener los números de
los clientes se repartirá una lista donde estos puedan detallar su número telefónico, el cual
servirá para poder promocionar los productos y realizar promociones, cabe resaltar que se
realizará previo permiso de los clientes y será voluntario para no poder incomodarlos.
Lista
Nombre Celular
131
• Mensaje:
Estimado cliente:
¡Estamos encantados de decirte que eres uno de nuestros clientes especiales desde ya
hace mucho tiempo! Este saludo es para agradecerte por ser parte de nuestra familia de
clientes; estamos muy agradecidos por tu continuo patrocinio, así mismo aprovechamos la
oportunidad para darte a conocer la variedad de platos que ofrecemos. Te invitamos a poder
realizar algún pedido por este medio. Gracias.
Sinceramente,
Restaurant La Buena Sazón.
Generar el contenido
El contenido que generara esta estrategia será a través de una imagen (Figura 49)
acompañado del mensaje anterior.
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
enriquecer la relación con los consumidores.
• Frecuencia: se sugiere un contenido publicado cada semana, de manera que cada vez
sea innovador y diferenciado respecto al diseño, mensaje, etc.
Calcular el presupuesto
132
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 2
Objetivo:
133
Definir target
El público al que será lanzado esta estrategia es a los clientes del restaurante, siendo
el rango de edad entre los 18 a 54 años ya que este rango es el de mayor porcentaje en cuanto
a los clientes que recurren al restaurante, cabe resaltar que el manejo de las redes sociales
está a la vanguardia de personas jóvenes como adultas. Así mismo la mayoría de clientes
tienen formación secundaria, técnica y universitaria es por eso que se debe tener cuidado en
la redacción de las publicaciones y utilizar un leguaje serio pero sin exagerar para no hacerlo
aburrido; la ocupación que la mayoría de clientes tienen es el estudio técnicos y superiores,
trabajo independiente y ama de casa de esta manera se debe aprovechar estas referencias
para poder desarrollar la estrategia con temas relacionados a la ocupación de los clientes.
• Estrategia: Realizar publicaciones de los diferentes platos con alusión a las fechas
festivas, estación o día de la semana; incluyendo promociones y descuentos especiales.
Acompañados con mensajes dinámicos y con hashtag que para poder hacer tendencia. Por
ejemplo:
-Domingos: ceviches
-Lunes: espesado
-Fiestas patrias: platos típicos
-Turno noche: Caldo de gallina
• Mensaje: ¡Feliz 28 de Julio! Ven junto a tu familia y celebren estas fiestas saboreando
nuestros riquísimos platos típicos. Aprovechen nuestros súper descuentos.
#FelicesFiestasPatrias
Generar el contenido
El contenido a utilizar será una imagen que contenga los platos típicos que se
prepararán, acompañados con el mensaje anterior.
134
Estrategia 3
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
mejorar la orientación al cliente.
• Frecuencia: la publicación del contenido dependerá de los días festivos, fiestas
festivas, temporada, etc.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
135
Estrategia 3
Objetivo:
Definir target
136
• Mensaje: ¡COMEN 3 Y PAGAN 2! ¡APROVECHA ESTA SUPER PROMOCIÓN!
Requisitos:
-Dar like
-Compartir
-Etiquetar a 5 personas #RestaurantLaBuenaSazón
Generar el contenido
El contenido a utilizar será una imagen (Figura 53) acompañado con el mensaje
anterior.
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
mejorar la perspectiva que tiene el cliente respecto a los beneficios que recibe.
• Frecuencia: se sugiere que la publicación del contenido se realice de 1 a 2 veces al
mes.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
137
Estrategia 4
Objetivo:
Definir target
• Estrategia: Publicar fotos de los clientes que recibieron alguna promoción que fue
publicada por el restaurante.
138
• Mensaje: Porque Restaurant La Buena Sazón cumple con lo prometido, aquí algunas
fotos de los clientes que recibieron la promoción. ¡Y tú qué esperas!
Generar el contenido
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
mejorar la confianza del cliente.
• Frecuencia: la publicación del contenido dependerá de las promociones que realice
el restaurante.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
139
Estrategia 5
Objetivo:
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los usuarios de Facebook así como
seguidores de la página, de igual manera a los contactos en la lista de difusión en WhatsApp.
140
• Mensaje: Restaurant La Buena Sazón cuenta con los mejores trabajadores, los cuales
inspiran confianza y profesionalidad. Conoce a cada uno de ellos.
Generar el contenido
Estrategia 6
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
mejorar la confianza de los clientes.
• Frecuencia: la publicación del contenido se realizara una sola vez.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
141
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 6
.
Figura 58. Simulacro de la estrategia 6 en Facebook
142
Estrategia 6
Objetivo:
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los usuarios de Facebook así como
seguidores de la página, de igual manera a los contactos en la lista de difusión en WhatsApp.
143
Generar el contenido
Estrategia 7
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
mejorar la confianza de los clientes.
• Frecuencia: la publicación del contenido dependerá de la visita del artista.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
144
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 7
Estrategia 7
145
e) Crear estrategias para el programa de Fidelización, en la dimensión trato a
los clientes.
Objetivo:
Resolver quejas
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los usuarios de Facebook así como
seguidores de la página, de igual manera a los contactos en la lista de difusión en WhatsApp.
• Estrategia: A través de una publicación invitar a los clientes a que nos den a conocer
sus sugerencias respectivas al servicio. En la página de Facebook a través de la sección de
opiniones y en el WhatsApp a través de la lista de difusión. Respectivamente se tomara en
cuenta las sugerencias de los clientes para tomarlas en cuenta y mejorar.
• Mensaje: Restaurant La Buena Sazón te invita a que nos des a conocer tus
sugerencias respecto al servicio con la finalidad de seguir ofreciéndote un servicio de
calidad. #RestaurantLaBuenaSazónesCalidad
Generar el contenido
Estrategia 8
146
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
mejorar el servicio.
• Frecuencia: se sugiere que la publicación del contenido se realice 1 vez cada 3 meses.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 8
147
Estrategia 8
Objetivo:
Dar a conocer a los clientes que el restaurante cuenta con las medidas de seguridad
necesaria.
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los usuarios de Facebook así como
seguidores de la página.
• Estrategia: Dar a conocer a los clientes que el restaurante cuenta con las medidas de
seguridad necesarias a través de fotografías donde se muestren los diferentes implementos
de seguridad dentro del restaurant como extintor, señalización, botiquín, entrada y salida,
etc.
148
• Mensaje: ¡CADA LUGAR DONDE NOS SENTIMOS SEGUROS ES UN
TESORO! Porque nos preocupamos por tu seguridad y tranquilidad, el restaurant La Buena
Sazón cuenta con las medidas de seguridad necesarias.
Generar el contenido
Estrategia 9
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
sensibilizar a los clientes respecto a la seguridad del restaurante.
• Frecuencia: se sugiere que la publicación del contenido se realice 1 sola vez.
Calcular el presupuesto
149
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 9
Objetivo:
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los clientes del restaurante y a la vez
sean usuarios de Facebook así como seguidores de la página.
150
Definir la estrategia y el mensaje
• Estrategia: Tomar fotos a los clientes que estén consumiendo, posteriormente pedir
sus cuentas de Facebook para publicar las fotos en la página de Facebook y poder
etiquetarlos; así mismo los clientes puedan compartir la publicación en sus respectivas
cuentas. Se les entregara a los clientes letreros que contengan mensajes referentes al servicio
y de los símbolos de Facebook como like así como emojis.
Letreros
Generar el contenido
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
ofrecer un trato personalizado a los clientes.
• Frecuencia: se sugiere que la publicación sea cuando la familia que concurra al
restaurante sea un mínimo de 5 personas.
151
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 10
152
f) Crear estrategias para el programa de Fidelización, en la dimensión procesos
de compra.
Objetivo:
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los usuarios de Facebook así como
seguidores de la página, de igual manera a los contactos en la lista de difusión en WhatsApp.
Generar el contenido
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
considerar cada pedido.
• Frecuencia: se sugiere que la publicación de este contenido se realce una vez al mes.
Calcular el presupuesto
153
de las herramientas que se utilizaran para desarrollar contenidos; no hay ningún costo para
la publicación del contenido ya que es gratuito siempre que no se promocione algún anuncio.
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 11
154
Estrategia 11
Objetivo:
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los usuarios de Facebook así como
seguidores de la página, de igual manera a los contactos en la lista de difusión en WhatsApp.
155
siempre esté satisfecho. Esperamos volver a verlo de nuevo. ¡Que tengas un gran día!
Atentamente, Tus amigos del restaurant La Buena Sazón.
Generar el contenido
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
realizar un feedback hacia los clientes.
• Frecuencia: se sugiere que esta estrategia sea frecuente.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
Estrategia 12
Objetivo:
Definir target
El público al que será dirigida esta estrategia es a los usuarios de Facebook así como
seguidores de la página, de igual manera a los contactos en la lista de difusión en WhatsApp.
157
Generar el contenido
Planificar el contenido
• Prioridad: este contenido primará en esta estrategia ya que a través del cual se aspira
facilitar la compra del cliente.
• Frecuencia: se sugiere que esta estrategia sea frecuente.
Calcular el presupuesto
Lanzar la estrategia
En este punto solo queda llevar a cabo la estrategia, sin embargo no debemos olvidar
que se debe monitorizarla desde su inicio hasta su fin. Así mismo la persona encargada debe
responder a las reacciones o comentarios que esta estrategia genere para así lograr el objetivo
planificado.
158
Estrategia 13
Estrategia 13
159
3.4.10. Presupuesto de la propuesta
• Innovación
• Permite estar donde están los clientes
• Es gratuita
• Incrementa el tráfico
• Permite realizar promociones y
publicidad
• Delegado: S/. 500.00
• Página de • Espacio para acoger sugerencias como
• Laptop: S/. 2,000.00
Facebook comentarios
• Internet: S/. 90.00
• Imagen profesional
• Comunicación con la clientela
• Fortalecer la marca
• Permitirá desarrollar las estrategias
diseñadas
160
• Mejorar la orientación hacia el cliente,
de manera que se desarrolle
mecanismos innovadores para que los
• Estrategia 3 • No se generara costo clientes estén satisfechos por el
• Estrategia 4 alguno servicio, así mismo satisfacer las
expectativas que tienen la clientela en
relación a los beneficios brindados.
De acuerdo a la tabla anterior se puede determinar que, la inversión total para poder
desarrollar y aplicar las estrategias diseñadas es de S/. 3,530.00 cabe mencionar que este
monto solo será invertido una sola vez, ya que tanto Facebook como WhatsApp no generan
costo alguno para su funcionamiento de igual manera el diseño del nuevo logo, tarjeta de
presentación, la compra del Smartphone, etc.
Los costos que se mantendrán fijos y de mes a mes serán S/. 590.00 que son los de la
persona encargada (S/. 500.00) y el costo del servicio de internet (S/. 90.00), esto demuestra
161
que la implementación de estrategias logra ser accesible porque el restaurante genera un
ingreso promedio semanal de S/. 3,640.00 de acuerdo a la información obtenida en la
entrevista realizada al gerente. Es importante mencionar que si en caso de que la persona
encargada de monitorizar las redes sociales y la estrategias sea el mismo dueño del restaurant
ya que este también se encuentra en el apoyo de las actividades, de ser así no será necesario
contratar una persona por lo que no se consideraría el costo de S/. 500.00 y solo se
mantendría un costo mensual de S/.90.00 (servicio de internet).
Por todo lo antes mencionado, la inversión necesaria para ejecutar las estrategias en
las redes sociales será accesible y generará beneficios principalmente para el restaurante ya
que impulsará para poder lograr la fidelización en los clientes y consecuentemente esto
logrará que el restaurante sea competitivo, atraiga nuevos clientes, logre mayor número de
ventas y así logre más rentabilidad; esto genera también un beneficio para el dueño y
trabajadores, así mismo el cliente también será beneficiado ya que al aplicar estas estrategias
este se sentirá más satisfecho con el servicio.
162
3.5. Flujo de caja
agosto septiembre octubre noviembre diciembre enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto
Ingresos: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Venta de comida S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/18,200.00 S/19,656.00 S/21,112.00 S/22,568.00 S/24,024.00 S/25,560.00 S/26,936.00
Total, Ingresos S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/14,560.00 S/18,200.00 S/19,656.00 S/21,112.00 S/22,568.00 S/24,024.00 S/25,560.00 S/26,936.00
Egresos:
Inversión S/3,030.00
Costo de compras S/5,824.00 S/5,824.00 S/5,824.00 S/5,824.00 S/5,824.00 S/5,824.00 S/7,280.00 S/7,862.40 S/8,444.80 S/9,027.20 S/9,609.60 S/10,192.00 S/10,774.40
Alquiler S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00 S/750.00
Servicios básicos S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00 S/440.00
Mano de Obra S/2,240.00 S/2,240.00 S/2,240.00 S/2,240.00 S/2,240.00 S/2,240.00 S/2,240.00 S/2,240.00 S/2,240.00 S/3,360.00 S/3,360.00 S/3,360.00 S/3,360.00
Impuestos S/2,620.80 S/2,620.80 S/2,620.80 S/2,620.80 S/2,620.80 S/2,620.80 S/3,276.00 S/3,538.08 S/3,800.16 S/4,062.24 S/4,324.32 S/4,586.40 S/4,848.48
Total, Egresos S/3,030.00 S/12,874.00 S/12,874.00 S/12,874.00 S/12,874.00 S/12,874.00 S/12,874.00 S/13,986.00 S/14,831.20 S/15,674.96 S/17,519.44 S/18,483.92 S/19,328.40 S/20,172.88
Saldo - S/2,685.20 S/2,685.20 S/2,685.20 S/2,685.20 S/2,685.20 S/2,685.20 S/4,214.00 S/4,825.52 S/5,437.04 S/4,928.56 S/5,540.08 S/6,231.60 S/6,763.12
Comentario: el COK utilizado en el anterior flujo de caja fue de COK = a 10%. Asimismo, el VANI (ingresos)= S/ 120,913.10 Y VANG
(gastos)= S/ 99,018.23; obteniendo un resultado de B/C (beneficio/costo)= 1.22. Concluyendo que la presente propuesta es aceptable.
163
CAPÍTULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones
Para finalizar este trabajo de Tesis, el siguiente capítulo está destinado a mostrar las
conclusiones obtenidas a lo largo del trabajo en este proyecto, así como mostrar los
beneficios obtenidos.
164
4.2. Recomendaciones
Dentro de un proyecto ansioso como lo es este, siempre se desea que haya una mejora
continua respecto a lo investigado, por lo tanto se recomienda lo siguiente:
También se recomienda tener más preocupación, interés y disposición con sus clientes;
ya que estos son la principal fuente de ingresos. Así que el comportamiento que tengamos
con estos produce un impacto directo sobre su nivel de satisfacción y por consecuente ser
fiel al negocio; sin embargo no solo debemos mostrar interés por ellos, sino que es necesario
despertar en ellos el interés y fidelidad con nosotros y el restaurante. En este sentido podemos
mencionar la estrategia 3 donde se busca ofrecer un servicio innovador en donde se debe
realizar publicaciones de los diferentes platos con alusión a las fechas festivas, estación o
día de la semana; incluyendo promociones y descuentos especiales. Acompañados con
mensajes dinámicos y con hashtag que para poder hacer tendencia; la estrategia 5 donde se
busca cumplir con lo prometido en donde se debe publicar fotos de los clientes que
recibieron alguna promoción que fue publicada y prometida por el restaurante.
La estrategia 12 también es resaltante ya que se busca Feedback hacia los clientes en donde
se debe enviar un mensaje de agradecimiento e invitando a volver pronto a los clientes a
través del inbox y chats de WhatsAp, luego de que estos hayan realizado una compra.
Por último se recomienda al gerente pueda tomar la decisión de aplicar las estrategias
antes mencionadas y diseñadas en esta investigación ya que se determinó que la inversión a
realizar es accesible en relación a los ingresos del restaurante, todo esto para que el negocio
empieza a realizar estrategias de marketing que es lo que hace competitivo al negocio, así
mismo lograr que los clientes estén satisfechos con el servicio y con esto se logre tener
clientes fieles. De poder aplicar estas estrategias se lograra muchos beneficios como nuevos
165
clientes recomendados por nuestros clientes fieles, mayor número de ventas, mayor
rentabilidad, utilidades, el restaurant será competitivo, etc. estos beneficios tendrán un
impacto primero en el gerente del restaurant así como a los trabajadores, y así mismo los
clientes serán beneficiados de manera que sentirán satisfacción con el servicio.
166
REFERENCIAS
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174
ANEXO (A)
MATRIZ DE CONSISTENCIA
FORMULACIÓN
TITULO HIPOTESIS OBJETIVOS VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES
DEL PROBLEMA
“ESTRATEGIAS ¿De qué manera el Si se proponen Proponer estrategias de Real
DE diseño de estrategias estrategias de marketing viral en redes Específico
DEFINIR
MARKETING de marketing viral en marketing viral sociales para lograr Medible
175
“Lan Buena Sazón” Publicación
Chiclayo. CALCULAR EL
Inversión
PRESUPUESTO
Diseñar estrategias de LANZAR LA
Proyectar
marketing viral en redes ESTRATEGIA
sociales con la finalidad Calidad
RELACIÓN
de lograr la fidelización Seriedad
de los clientes del ORIENTACIÓN AL Innovación
restaurante “La Buena CLIENTE Beneficios
Sazón” Chiclayo.
FIDELIZACIÓN DE CLIENTES
Profesionalidad
INSPIRAR Fiabilidad
CONFIANZA Honestidad
Empatía
Trato personalizado
TRATO A LOS Resuelve quejas o
CLIENTES reclamos
Seguridad
Consideración
PROCESOS DE
Post-compra
COMPRAS
Facilitación
Actitud
176
Conversación
BUENA inteligente
IMPRESIÓN Saber escuchar
Buena comunicación
Necesidades
Compromiso
MANTENER
Recomendación
CONTACTO CON
Fomentar la
LOS CLIENTES
participación del cliente
EXISTENTES
Respuestas rápidas
Diferenciación
177
ANEXO (B)
ENCUESTA
Buenas tardes, el presente es el cuestionario sobre una investigación que se está llevando a
cabo para la obtención del título en Administración; se le solicita y agradece su colaboración,
a la vez se le indica que la presente encuesta es totalmente confidencial.
INFORMACIÓN GENERAL
Instrucciones: Por favor marque con un (X) en la alternativa correspondiente.
Sexo: Masculino ( ) Femenino ( )
Edad: a) 18 a 24 b) 25 a 34 c)35 a 44 d) 45 a 54 e) Más de 55
Ocupación: a)Estudiante b)Trabajador independiente c)Trabajador dependiente d)Ama de
casa
Grado de instrucción: a) Primaria b) Secundaria c) Técnica d) Universitaria
INFORMACIÓN ESPECÍFICA
Instrucciones: Lea las preguntas que se mencionan a continuación y marque con un (X) el
casillero de su preferencia, teniendo en cuenta la siguiente escala 1 (Totalmente en
desacuerdo), 2 (Desacuerdo), 3 (No opina), 4 (De acuerdo) y 5 (Totalmente de acuerdo).
Totalmente No De Totalmente
Desacuerdo
en desacuerdo opina acuerdo de acuerdo
1. ¿Considera que el producto brindado por el
restaurante “La Buena Sazón” es de buena
calidad?
2. ¿Considera usted que recibió su pedido en
el tiempo prometido?
Totalmente No De Totalmente
Desacuerdo
en desacuerdo opina acuerdo de acuerdo
178
4. ¿Cree usted que los beneficios recibidos al
momento de realizar una compra en el
restaurante cubren sus expectativas?
5. ¿Cree usted que el restaurante cumple con lo
prometido en relación con el servicio que
ofrece?
Totalmente en No De Totalmente
Desacuerdo
desacuerdo opina acuerdo de acuerdo
179
16. ¿Considera usted que los empleados y
empleador del restaurante mantienen una
comunicación cortés con usted en todo
momento?
180
GUÍA DE ENTREVISTA
Guía de entrevista sobre la estrategia de Marketing Viral en Redes Sociales para lograr
la fidelización de clientes en el restaurante “La Buena Sazón”.
Objetivo: Conocer si es viable aplicar estrategias de Marketing Viral en redes sociales para
lograr fidelizar a los clientes del restaurante “La Buena Sazón”.
Lugar:
Fecha:
Hora de inicio:
Hora de término:
Nombre del entrevistado:
Cargo:
Edad:
Nombre del entrevistador:
PREGUNTAS DE LA ENTREVISTA
ESTRATEGIAS DE MARKETING VIRAL EN REDES SOCIALES PARA LOGRAR
FIDELIZAR A LOS CLIENTES DEL RESTAURANTE “LA BUENA SAZÓN”
1. Los objetivos de una estrategia en redes sociales son: dar a conocer su negocio en
redes sociales, mejorar la satisfacción de los clientes, fidelizar a los clientes, vender
productos a través de las redes sociales y aumentar el número de ventas. ¿A cuál de
estos objetivos desearía llegar con la implementación de estrategias en redes
sociales?
2. El tiempo en que los objetivos de una estrategia en redes sociales lleguen a cumplirse
dependerá del seguimiento y actualización que se le dé a los contenidos. ¿Está usted
dispuesto a tomar la importancia necesaria en el seguimiento y actualización de los
contenidos para que de esta manera los resultados se den en el menor tiempo posible?
3. ¿Cuál cree usted que son las fortalezas y debilidades de su negocio?
4. ¿Sabe usted si sus competidores utilizan las redes sociales para promocionarse? ¿Qué
redes sociales utilizan? ¿Tienen una buena acogida?
5. -En relación a su número de ventas ¿A qué público objetivo le convendría
implementar sus estrategias en redes sociales?
181
empleadores ¿Cree usted que estos estarían dispuestos a apoyar en la difusión de las
estrategias que serán desarrolladas?
6. Los contenidos más constantes y utilizados en las redes sociales son: imágenes,
vídeos, tutoriales, memes, infografías, dibujos y comics. En relación a su público
objetivo y de los contenidos que utiliza su competencia. ¿Cuál de estos contenidos
cree usted que se virilizará y ayudará a cumplir sus objetivos?
7. Las redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter, Tuenti son las más utilizadas
para la publicación de contenidos. En relación al público objetivo donde desea llegar
y la red social que más utilizan ¿Qué red social cree usted que será el más adecuado
para la publicación de sus contenidos?
8. La elaboración de un calendario editorial ayudará a tener una mejor frecuencia y
prioridad para cada una de sus publicaciones de sus contenidos, en relación a esto
¿Con qué frecuencia usted está dispuesto a realizar una publicación en las redes
sociales? ¿A qué red social le daría más prioridad?
9. Luego de definir los contenidos y la red social donde realizara las publicaciones
¿Usted está dispuesto a invertir en el contenido que se implementara para así poder
lograr sus objetivos?
10. ¿Existe algún obstáculo o variable que pueda dificultar el desarrollo de sus
estrategias de marketing viral en redes sociales?
182
183
184
ANEXO ( C )
VALIDACIÓN DE INSTRUMENTOS
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
ANEXO (D)
CARTA DE ACEPTACIÓN
214
ANEXO (E)
215
216
ANEXO (F)
T1
217
ANEXO (G)
FOTOS
218
219
ANEXO (H)
PORCENTAJE DE SIMILITUD
220
ANEXO (I)
ACTA DE ORIGINALIDAD
221