Tablas de peso de raciones

estándar, de unidades de
alimentos, y otras unidades
caseras

Fuente: Aparicio A, Perea JM. Anexo XII. Tablas de peso de raciones

estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras. En:
Nutriguía. Manual de Nutrición Clínica. Ortega RM y Requejo AM,
eds. 2ª edición. Editorial Medica Panamericana, 2015.
 Tablas de peso de raciones estándar, de
unidades de alimentos, y otras unidades
caseras

Aránzazu Aparicio Vizuete

Doctora en Farmacia
Profesora Titular de Universidad
Máster en Nutrición
Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia
Universidad Complutense de Madrid

José Miguel Perea Sánchez

Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Profesor Asociado
Facultad de Ciencias de la Salud
Universidad Alfonso X El Sabio

Fuente: Aparicio A, Perea JM. Anexo XII. Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de
alimentos, y otras unidades caseras. En: Nutriguía. Manual de Nutrición Clínica. Ortega RM y Requejo
AM, eds. 2ª edición. Editorial Medica Panamericana, 2015.
Introducción
Debido a la dificultad existente para cuantificar los datos recogidos en las encuestas alimentarias
surge la necesidad de conocer de forma aproximada el tamaño habitual o de compra de los
alimentos consumidos, con el fin de analizar la composición de la dieta.

Por ello, se han elaborado una tabla de pesos de raciones estándar, unidades y otras medidas caseras
de alimentos. A de tenerse en cuenta que estos datos tienen carácter orientativo, y no deben
anteponerse al peso real de los alimentos siempre que éstos sean conocidos.

Las raciones indicadas en las tablas corresponden a raciones medias para individuos adultos. En el
caso de los niños hasta los seis años estas raciones se valorarán en un 60% de lo habitual,
aumentando un 10% cada año hasta alcanzar los diez años. A partir de esta edad se considerará la
misma ración que para un adulto.

En general, y siempre que no se especifique en la tabla, se considerará que el tamaño de una

guarnición será un 25% de la ración habitual. Asimismo, para determinar el tamaño de una ración
grande o pequeña se aumentará o disminuirá un 15% del tamaño de la ración estándar,
respectivamente.

Tanto las raciones, como las unidades y otras medidas de los distintos alimentos incluidos en esta
tabla se expresan en peso en bruto, es decir, tal y como se compran, ya que a partir de las tablas de
composición de alimentos y mediante los programas informáticos se calculará la porción comestible
de cada uno de los alimentos consumidos.

ABREVIATURAS:
 cc: cucharada de café

 cp: cucharada de postre

 cs: cucharada sopera

 pe: peso escurrido.

 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 5

Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y

otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

01 Cereales
0101 Granos y harinas
Arroz 90 25 (puñado)
30 (guarnición)
25 (sopa)
Maíz dulce en conserva 30 (ensalada)
Harina (trigo y maíz) 10 (rebozar) 2 (cc rasa)
3 (cp rasa)
10 (cs rasa)
4 (cc colmada)
6 (cp colmada)
15 (cs colmada)
0102 Cereales de desayuno
Barrita de cereales 21,5
Cereales de desayuno 30 15 (puñado)
Cereales tipo “All bran ®” 40 20 (puñado)
Muesli 45 23 (puñado)
Tortita de arroz y de avena 8
0103 Panes
Colines 5
Pan blanco de barra 40 40 (panecillo/pulga) 25 (rebanada pequeña)
30 (pequeña) 100 (mollete) 55 (rebanada grande)
55 (tostada) 60 (bocadillo pequeño)
100 (bocadillo mediano)
140 (bocadillo grande)
Pan de molde 25 30 (rebanada grande)
24 (rebanada sin corteza)
Pan de pita 70
Tortilla para taco o fajita 36
Pan para hamburguesa 75
55 (pequeño)
Pan para perrito 55
Pan rallado 10 (empanar) 1 (cc rasa)
2 (cp rasa)
6 (cs rasa)
2 (cc colmada)
5 (cp colmada)
12 (cs colmada)
Pan tostado 8
6 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

0104 Pastas
Pasta 60 (ración pequeña) 6 (lámina para lasaña o 25 (puñado)
80 (ración mediana) canelones) 25 (sopa)
100 (ración grande) 30 (lasaña, canelones)
100 (pasta fresca)
Pasta rellena 80 (seca) 250 (cocida)
02 Legumbres
0201 Legumbres secas
Garbanzo, lenteja, judía y soja 80
0202 Legumbres en conserva
Garbanzo, lenteja y judía en 200
conserva
0203 Derivados de legumbres
Brotes de soja 30 (ensalada)
Tofu 125
03 Verduras y hortalizas
0301 Verduras frescas
Acelga 300
Ajo 4 (diente)
50 (cabeza)
Ajetes 13 100 (manojo o bandeja)
Alcachofa 350 70 (pequeña)
100 (mediana)
130 (grande)
Apio 45(rama)
Berenjena 200 (pequeña)
300 (mediana)
400(grande)
Brécol 300
Calabacín 350 30 (rodaja)
450 (grande)
Calabaza 350
Cardo 280
Cebolla y cebolleta 20 (ensalada) 100 (pequeña) 6 (aro)
150 (mediana) 9 (rodaja)
270 (grande)
Col de Bruselas 250 25
Coliflor 300 2000
Espárrago triguero 200 15
Espinaca 240
Grelo 200
Guisante verde 300
Haba fresca 300
 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 7

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Judía verde 225
Lechuga, escarola y endibia 50 17 (hoja)
35 (ración de bolsa)
Pepino 50 (ensalada) 125 (mediano) 10 (rodaja)
Pimiento rojo 40 (ensalada) 300 (grande)
Pimiento verde para freír 40 (ensalada) 75 10 (padrón pequeño)
250 (grande) 25 (padrón grande)
Puerro 75 (puré) 200
Repollo, berza y lombarda 250 1600
75 (ensalada)
Tomate 100 (ensalada) 90 (pequeño) 25 (rodaja)
150 (mediano) 17 (Cherry)
250 (grande)
0302 Verduras congeladas
Alcachofa en conserva y 150 30
congelada
0303 Verduras en conserva
Acelga en conserva 200
Espárrago en conserva 30
Guisante en conserva y 150
congelado 50 (ensalada o
guiso)
Judía verde en conserva y 200
congelada 100 (guarnición)
Palmito en conserva 35
Pimiento morrón en conserva 67 (grande) 15 (piquillo)
Tomate frito 80 (arroz, pasta) 7 (cp)
14 (cs)
0305 Tubérculos y raíces
Boniato y batata 250
Nabo 120 (pequeño)
180 (mediano)
240 (grande)
Patata 150 (guarnición) 150(pequeña)
250 (tortilla de 250 (mediana)
patatas) 400 (grande)
Rábano 40
Zanahoria 30 (ensalada) 50 (pequeña) 5 (rodaja)
100 (mediana)
150 (grande)
0306 Tubérculos y raíces en
conserva
Remolacha cocida 30 (ensalada) 250 8 (rodaja)
Zanahoria en conserva 30 (ensalada)
8 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

0307 Setas frescas
Champiñón 250 30 6 (rodaja)
Seta 250 50 6 (rodaja)
0308 Setas en conserva
Champiñón en conserva 100 85 (lata pequeña (pe))
180 (lata grande (pe))
0309 Algas y derivados
Alga cruda 5 (cc)
Alga desecada 8
04 Frutas
0401 Frutas frescas
Aguacate 40 (ensalada) 125 (pequeño)
250 (mediano)
360 (grande)
Albaricoque 200 50
Caqui 200 200
250 (grande)
Cerezas, picotas y guindas 120 5
Chirimoya 200 400
Ciruela 200 65
115 (grande)
Frambuesa 125 10
Fresa y fresón 200 15 (pequeña)
25 (mediana)
40 (grande)
Granada 150 600
Guayaba 180 60
Higo 200 65
Kiwi 75 (pequeño)
100 (mediano)
135 (grande)
Limón 150 15 (rodaja)
Mandarina 180 90
Mango 380 (pequeño)
540 (mediano)
720 (grande)
Manzana 150 (pequeña)
200 (mediana)
250 (grande)
Melocotón 150 (pequeño)
200 (mediano)
250 (grande)
 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 9

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Melón 200 1500 200 (rodaja mediana)
300 (rodaja grande)
Membrillo 200 400
Mora 6
Naranja 150 (pequeña) 20 (gajo)
225 (mediana)
325 (grande)
Nectarina 130 (pequeña)
200 (mediano)
290 (grande)
Níspero 240 60
40 (pequeño)
Papaya 350 (pequeña)
820 (grande)
Paraguaya 200 100
Pera 165 135 (pequeña)
165 (mediana)
200 (grande)
Piña 225 2500 225 (rodaja)
Plátano 125 (pequeño)
160 (mediano)
225 (grande)
Pomelo 320
Sandía 350 350 (rodaja)
Uva blanca y verde 200 8 200 (racimo mediano)
0402 Frutas desecadas
Orejones 7 (albaricoque)
40 (melocotón)
Ciruela seca 10 (sin hueso)
15 (con hueso)
Dátil 7 (sin hueso)
9 (con hueso)
Higo 15
Pasa 30 1,5 30 (puñado)
0403 Frutos secos (y similares)
Almendra con cáscara 60 3,75
Almendra sin cáscara 25 1,5 25 (puñado)
Anacardo sin cáscara 30 1,5 30 (puñado)
Avellana sin cáscara 25 1 25 (puñado)
Cacahuete sin cáscara 30 1 30 (puñado)
Castaña 15 180 (docena)
Nuez con cáscara 65 12
Nuez sin cáscara 30 5 2,5 (mitad sin cascara, comercial)
10 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Pipa de girasol y de calabaza con 50 25 (puñado)
cáscara
Pistacho con cáscara 45 1 25 (puñado)
0404 Derivados de frutas
Crema de cacahuete y de 30 (tostada)
almendra
Dulce membrillo 25 (porción)
Macedonia de frutas en conserva 125
Melocotón en almíbar 120 40(mitad)
Mermelada 15 (tostada) 20 (cafetería) 15 (cp)
25 (cs)
Piña en almíbar 150 50 (rodaja mediana)
05 Lácteos y derivados
0501 Leches
Leche 150 (café con leche) 200 (vaso)
25 (café cortado) 325 (tazón)
130 (vaso de caña)
100 (taza pequeña)
160 (taza mediana)
Leche condensada 50 (vaso de leche) 6 (cp)
20 (cs)
Leche en polvo 3 (cp rasa)
8 (cs rasa)
6 (cp colmada)
10 (cs colmada)
0502 Yogures y leches fermentadas
Yogur 125 (plástico)
140 (cristal)
Yogur líquido tipo con esteroles 96
Yogur líquido enriquecido en 125
calcio
Leche fermentada con 94
lactobacillus
0503 Quesos
Queso brie y camembert 30 (tostada)
Queso en lonchas 20
Queso en porciones 15
Queso fresco 75 (tarrina individual)
Queso semicurado y curado 10 (triángulo) 40 (loncha)
Queso para untar 20 (tostada)
Queso rallado 20 (pequeña) 10 (cs)
30 (grande)
Queso tipo “Petit” 55
Requesón 62
 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 11

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

0504 Postres lácteos
Cuajada 135
Flan de vainilla y huevo 100
Helado 90 (tarrina, bola) 30 (galleta para helado)
120 (tipo bombón) 50 (bombón mini)
120 (cucurucho) 35 (cucurucho mini)
100 (sandwich)
Natillas 130
0505 Batidos lácteos
Batido 200 (botella) 200 (vaso, tetrabrick)
0506 Natas
Nata montada 20
06 Carnes y derivados
0601 Vacuno
Ternera magra 175 (filete)
Ternera semigrasa 175 (filete) 150 (guisar)
Entrecot 400
Chuletón de ternera 500
Costilla de ternera 200
Morcillo 30 (cocido)
Solomillo de ternera 200
Carne picada ternera y cerdo 100 (hamburguesa)
75 (pasta)
30 (albóndiga)
0602 Cerdo
Cerdo magro (cinta de lomo) 150 50 (filete fino)
75 (filete normal)
Cerdo semigraso 150 (filete)
150 (guisar)
Chuleta de cerdo 150
100 (tipo “Sajonia”)
Costilla de cerdo 250 90
Solomillo de cerdo 200
Bacon 100 25
12 (loncha delgada)
Tocino 30 (loncha)
0603 Cordero
Chuleta de cordero 150 50
Pierna y paletilla de cordero 300
0604 Aves
Codorniz 225 150
Ala de pollo 100
Filete de pollo 150 100
12 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Pechuga de pollo 300 (sin ala)
Muslo de pollo 400 (cuarto de muslo) 150 (muslito)
250 (contramuslo)
Hamburguesa de pollo 100
Pollo entero 250 1600
Pechuga de pavo 150 100 (filete)
0605 Vísceras
Callos 175
Hígado 150 175 (filete)
Otras vísceras 150
0606 Embutidos
Butifarra 60 (bocadillo) 10 (loncha)
Cabeza de jabalí y chicharrones 60 ( bocadillo) 20 (loncha)
Chistorra 5 (taco aperitivo)
10 (taco aperitivo
mediano)
60 (bocadillo)
Chopped y mortadela 60 (bocadillo) 15 (loncha)
Chorizo y salchichón 60 (bocadillo) 6 (loncha delgada)
50 (legumbre)
Fuet 5 (taco aperitivo)
60 (bocadillo)
Paté y sobrasada 15 (tostada)
60 (bocadillo)
Jamón cocido y de pavo 60 (bocadillo) 20 (loncha delgada)
Jamón serrano 60 (bocadillo) 30 (loncha)
Lomo embuchado 60 (bocadillo) 7 (loncha)
Morcilla 50 (legumbre) 15 (rodaja)
Salami 60 (bocadillo) 10 (rodaja)
Salchicha fresca 40 (mediana)
100 (grande)
Salchicha Frankfurt 15 (mini)
45 (pequeña)
70 (mediana)
120 (tipo
“Viena/Bratwurst”)
0607 Otras carnes
Caballo 175 (filete)
Conejo y liebre 250 1250 (unidad)
07 Pescados y derivados
0701 Pescado blanco
Bacalao fresco 200 100 (trozo)
Besugo 300
Dorada y lubina 300 350 (de ración)
 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 13

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Gallo 300 150 (filete)
Lenguado 250 200
Merluza y pescadilla 250 150 (pescadilla de 100 (rodaja)
enroscar) 100 (filete pequeño)
200 (filete grande)
Mero 300 200(filete/lomo)
Rape 200 100 (rodaja)
50 (paella)
Rodaballo 350 400 (de ración)
0702 Pescado azul
Anchoa y boquerón 180 30
Angula 125
Arenque 100 (pequeño)
200 (grande)
Atún y bonito 300
Caballa 250 400
Congrio y cazón 250
Palometa 300
Pez espada (emperador) y 200
marrajo
Salmón 200 (filete)
150 (rodaja mediana)
Salmonete 240 150
Sardina 300 50 (pequeña)
100 (grande)
Trucha 300 300
0704 Pescados en conserva
Anchoa en aceite 3 30 (lata (pe))
Atún y bonito en conserva 56 (lata pequeña (pe))
82 (lata grande (pe))
Boquerón en vinagre 3 60 (bandeja pequeña (pe))
Caballa y melva en conserva 65 (lata pequeña (pe))
80 (lata grande (pe))
Sardina y sardinilla en conserva 25 (sardina) 120 (lata sardina, peso neto)
12 (sardinilla) 65 (lata sardinilla, peso neto)
0706 Mariscos y derivados
Almeja 400 15(pequeña) 200 (aperitivo)
30 (mediana)
50 (grande)
Calamar y pota 200 15 (anilla)
80 (bocadillo)
Camarón 5
Cangrejo 400 25 200 (aperitivo)
Carabinero 400 60 200 (aperitivo)
14 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Centollo 400 750 (pequeño)
1200 (mediano)
Cigala 400 (ración) 100 (grande) 50 (arrocera)
200 (aperitivo)
Chirla y berberecho 400 10 200 (aperitivo)
Gamba 400 15 7 (arrocera)
200 (aperitivo)
Langosta y bogavante 400 1000

Langostino 400 20 (pequeño) 200 (aperitivo)

50(mediano)
100 (grande)
Mejillón 400 25 200 (aperitivo)
Navaja 30
Nécora 100
Ostra 60
Patas de cangrejo 250
Percebe 300 5 (pequeño)
10 (mediano)
15 (grande)
Pulpo 250
Sepia 200
Vieira 250
0707 Salazones de pescado
Bacalao salado 200
0708 Conservas de mariscos y derivados
Almeja y berberecho en conserva 2 60 (lata (pe))
Calamar, chipirón y sepia en 43 (lata pequeña (pe))
conserva 72 (lata mediana (pe))
Mejillón en conserva 7 (pequeño) 45 (lata pequeña (pe))
10 (mediano) 70 (lata mediana (pe))
15 (grande)
Navaja en conserva 9 65 (lata (pe))
Pulpo en conserva 75 (lata (pe))
0709 Otros derivados y productos relacionados
Caracol 400 10 (pequeño) 200 (aperitivo)
25 (grande)
Gula 100
Palito de cangrejo o de mar 20
 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 15

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

08 Huevos y derivados
0801 Huevos
Huevo entero 53-63 (mediano o M) 12 (rebozar o empanar)
63-73 (grande o L)
>73 (extra-grande o XL)
Clara 40
Yema 20
Huevo de codorniz 10
09 Azúcares, dulces y pastelería
0901 Azúcares
Azúcar 5 (terrón) 3 (cc)
8 (sobre) 5 (cp)

14 (cs)
Mermelada 15 (tostada) 20 (cafetería) 15 (cp)
25 (cs)
0902 Chocolates
Barrita de chocolate 45 (Kit-Kat ®)
40 (Crunch ®)
50 (Mars ®)
20 (Huesitos ®)
45 (Snickers ®)
37 (bolsa de Maltesers (®)
50 (Bolsa de Conguitos ®)
Bombón 5 (pequeño)
10 (mediano)
13 (relleno)
Chocolate 10 (cuadradito)
Cacao en polvo 20 (sobre) 2 (cc)
5 (cp)
15 (cs)
Crema de cacao y avellanas 30 (tostada)
60 (bocadillo)
0903 Dulces
Turrón, polvorón y mazapán 20 (mazapán) 35 (porción turrón)
30 (polvorón)
0904 Bollería
Bizcocho 15 60 (porción)
Bollo (genérico) 80
45 (pequeño)
Bollo relleno 75
Bollo tipo “Donette ®” 24
16 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Bollo tipo “Donut ®” 52
22 (mini)
57 (chocolate)
Bollo tipo “Bollycao ®” 75
Bollo tipo “Tigretón ®” 40
Bollo tipo “Phoskito ®” 45
Bollo tipo “Pantera Rosa ®” 55
Bollo de leche 35
Brioche y media noche 30
Churro y porra 40 (churro) 10 (churro)
60 (porra) 30 (porra)
Coca 90
Croissant 90
25 (mini)
Caña de chocolate 105
Ensaimada 90 120 (rellena)
25 (mini)
Magdalena y valenciana 30 60 (con pepitas de chocolate)
15 (mini) 80 (tipo “queque”)
100 (tipo “muffin”)
Palmera sin chocolate 120
15 (pequeña)
Palmera de chocolate 130
25 (pequeña)
Napolitana 95
30 (mini)
Saladitos variados 15
Sobao 40
20 (pequeño)
Suizo 60
0905 Galletas
Galleta tipo María e integral 42 7
Galleta tipo “Chiquilín ®” 7
Galleta tipo “Cookie ®” 15
Galleta tipo “Tostarrica ®” 6
Galleta tipo “Digestive ®” 15
Galleta con cobertura de 12
chocolate
Galleta doble rellena 15 (pequeña)
27 (grande)
Galleta rellena tipo “Oreo ®” 11
Galleta salada 25 1 (redonda) 6 (tipo “Cracker ®”)
0906 Pastelería
Pasta de té 10
 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 17

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Tarta 150
Pastel 90
20 (pastelito)
0907 Otros dulces
Caramelo 5 (pequeño) 5 (gominola)
10 (grande) 6 (tipo “nube”)
Chicle 1,5 (pequeño)
3,5 (grande)
Polo (base de agua) 100

10 Aceites y grasas
1001 Aceites
Aceite 10 (tostada) 10 (sobre/tarrina) 3 (cp)
15 (ensalada) 10 (cs)
3
(croqueta/albóndiga/empanadilla)
10 (sofrito)
5 (huevo frito)
8 (tortilla francesa)
12 (100 g patatas)
15 ( ración tortilla patatas)
15 (rebozar/empanar)
1002 Mantequillas y margarinas
Mantequilla y margarina 15 (tostada) 15 (cafetería) 5 (galleta)
11 Bebidas
1101 Bebidas sin alcohol
Agua 330 (botella plástico 200 (vaso)
pequeña)
500 (botella plástico)
Refrescos, gaseosa, tónica 330 (lata) 200 (vaso)
200 (botella cristal 150 (para combinado)
pequeña)
350 (botella grande
cristal)
500 (botella plástico)
18 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

1102 Cafés e infusiones
Café con leche 50 (café líquido
equivale a 2 g café
polvo)
150 (leche)
Café cortado 50 (café líquido
equivale a 2 g café
polvo)
25 (leche)
Café solo 50 (café líquido
equivale a 2 g café
polvo)
Café en polvo soluble 2 (sobre) 2 (cc colmada)
Café cappuccino soluble 14 (sobre)
1104 Zumos y néctares comerciales
Zumo 200 (tetrabrick) 200 (vaso)
330 (tetrabrick grande)
1106 Bebidas alcohólicas
Anís, aguardiente y licores 50 (copa)
30 (chupito)
Cerveza 200 (botellín) 150 (caña pequeña)
333 (tercio) 200 (caña)
330 (lata) 500 (jarra)
1000 (litrona)
Cava, champange y vino 100 (copa)
espumoso de calidad
Combinado 50 (alcohol) 150 (refresco)
60 (3 cubitos de hielo)
Coñac, whisky, ginebra, vodka y 50 (copa) 30 (chupito)
ron 20 (carajillo)
Sidra 100 (copa) 125 (“culín”)
Vermut 75 (copa)
Vino dulce y fino 75 (copa)
Vino tinto, blanco y rosado 125 (copa) 100 (con gaseosa)
12 Platos preparados y precocinados
Albóndigas en conserva 200 40
Arroz tres delicias 140
Base para pizza 150
Bocata pizza (tipo “Panini”) 155
Caldo en cúbitos 11
Canelones congelados y lasaña 400 (canelones)
congelada 250 (lasaña)
Carne empanada refrigerada y 23 (nugget)
congelada 120 (san Jacobo)
Cocido fabada y lentejas en 200
conserva
 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras 19

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

Croqueta congelada 20
Empanada 200
Empanadilla congelada 30
Hamburguesa congelada 90
Patatas prefritas congeladas 100
Pescado empanado 50 (varita)
140 (filete)
18 (calamar)
Pizza refrigerada y congelada 260 (pequeña) 150 (porción)
380 (grande)
Puré de patatas para reconstituir 30 (ración) 6 (cs)
Sopas y cremas comerciales 25 (sobre)
13 Aperitivos
Aceituna con hueso 40-70 (aperitivo) 4 (tipo manzanilla)
7 (unidad tipo campo
real)
Aceituna sin hueso 30 3 40 (latita (pe))
Aceituna rellena 40 4 (unidad)
Fritos de maíz 40 (bolsa individual)
Ganchitos 30 (bolsa individual)
Maíz frito (kikos) 30
Palomitas de maíz 30 10 (puñado)
40 (pequeña de
cine)
75 (mediana de
cine)
100 (grande de
cine)
Patatas fritas 30 (bolsa pequeña)
160 (bolsa grande)
Pepinillo en vinagre 5 (pequeño)
10 (mediano)
Triángulos de maíz 30 (bolsa pequeña)
160 (bolsa grande)
Otros snacks 30 (bolsa pequeña)
160 (bolsa grande)
14 Condimentos y salsas
1401 Condimentos
Sal 0,5 (pizca)
1402 Salsas
Kétchup y mostaza 30 (para patatas) 15 (sobre)
Mayonesa comercial, salsa rosa y 15 15 (sobre) 5 (cc)
alioli 10 (cp)
20 Tablas de peso de raciones estándar, de unidades de alimentos, y otras unidades caseras

Alimento Ración (g) Unidad (g) Otras medidas caseras (g)

15 Varios
1502 Preparados infantiles
Leche de fórmula 4,5 (cacito)
Papilla bebé 5 (cacito)
Potito 130 (pequeño)
200 (mediano)
250 (grande)