DENSIDAD: d = m / vol kg/m³

Generalmente, en los fluidos, la densidad disminuye con la temperatura.

VISCOSIDAD: r = d . g N/m³

Un líquido se considera viscoso cuando tiene alta resistencia a fluir, es decir, cuanto mayor sea
la viscosidad de un líquido, fluirá de manera más lenta sobre una superficie. La viscosidad de
los líquidos disminuye con el aumento de la temperatura, lo que facilita el fluido de los mismos.

La viscosidad se puede expresar en metro cuadrado/segundo (m2/s) y pascal/segundo (Pa/s),

cuando utilizamos el Sistema Internacional de Unidades. Mientras que, en el Sistema
Cegesimal de Unidades, se expresa en centipoise (cP). Un centipoise equivale a 10-3 Pa/s.
También se utilizan las unidades stokes (St), segundos (s), segundos Saybolt (SS) y Unidades
Krebs (KU).

Por lo general, existen dos formas distintas de expresar esta propiedad, la viscosidad absoluta
o dinámica y la viscosidad cinemática. La viscosidad absoluta depende de la temperatura y se
determina midiendo la resistencia del líquido a fluir, cuando es sometido a una fuerza externa
controlada. Para expresar esta variable se utiliza la unidad Pa/s. En cuanto a la viscosidad
cinemática, se determina calculando el flujo del líquido por acción de la gravedad. Se expresa
en m2/segundo.

La viscosidad en los líquidos disminuye con la temperatura y, en los gases, ocurre lo inverso.
Un fluido ideal es aquel cuya viscosidad = 0.

PRESIÓN: P = F / A Pa

La presión es la relación de la fuerza con respecto al área actuante. Cuando colocamos un objeto
en un fluido, la presión actúa en forma normal (perpendicular) a todas las caras del objeto.

Existen 2 tipos de presiones:

1. Presión manométrica: toma como referencia la presión atmosférica.
2. Presión absoluta: toma de referencia el cero absoluto.

Los instrumentos que miden presiones se llaman manómetros. Los manómetros que indican
presión manométrica positiva, conectados a presión atmosférica, indican 0 en su escala; por otro
lado, los manómetros que indican presión manométrica negativa se llama vacuómetro y cuando
está conectado con la atmósfera, indican 1.

Los manómetros absolutos, cuando están conectados a la atmósfera, indican el valor de la presión
atmosférica. Si indicara valores menores que la presión atmosférica, podríamos estar en presencia
de dos situaciones:
1. que estemos midiendo vacio 0;
2. que estemos a mucha altura.

Los manómetros que miden presión atmosférica se llaman barómetros.

ECUACIÓN GENERAL DE LA HIDROSTÁTICA: P = d . g . h

Está ligada con la presión en un fluido y expresa que la presión en un punto del fluido en reposo
está dada por la fórmula expuesta arriba.

PRINCIPIO DE PASCAL: P = Po + d . g . h

En un fluido sometido a presión en un recipiente, la presión atmosférica (Po) se distribuye en todas

partes del fluido por igual y actúa sobre las paredes u objetos sumergidos en forma normal a la
superficie de los mismos.

PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES: E = d . g . vol N

El fluido ejerce un empuje (una fuerza en sentido contrario al peso del cuerpo) cuya dirección
puede coincidir o no con la dirección del peso del cuerpo que pasa por el centro de gravedad del
mismo. En caso de coincidir (el peso y el empuje), el cuerpo permanece en reposo y, de lo
contrario, tiende a rotar hasta que coincidan las direcciones del peso del cuerpo y del empuje del
fluido para quedar en reposo.

Principio de Arquimedes: el empuje generado por el fluido es igual al peso del fluido desalojado por
el cuerpo.

TENSIÓN SUPERFICIAL: S = F / L S = h . d .g . r / 2 N/m

Se presenta en los líquidos, como si hubiera una membrana tensionada. Este fenómeno es
producido por la fuerza de cohesión molecular que tienen los líquidos y que resulta mayor cuanto
más denso es el líquido. Un elemento que presenta una gran tensión superficial es el mercurio
(Hg).

CAPILARIDAD:

Este fenómeno pareciera que desafiara la ley de gravedad. Explica la irrigación de las plantas, por
que funciona la esponja, la absorción por parte de tejidos textiles, entre otros.

ECUACIÓN DE LA CONTINUIDAD: A1 . V1 = A2 . V2 = C1 = C2 m³/seg

Se refiere a un caudal másivo.

El flujo del fluido que entra en una sección debe ser igual al que sale por otra.

El área del conducto por la velocidad del fluido define lo que llamamos caudal ( C ).

En el caso de un fluido compresible, deberemos considerar la densidad, por lo tanto, la ecuación

de la continuidad quedará de la siguiente manera:

d1 . c1 = d2 . c2

ECUACIÓN DE BERNOULLI:
Es importante en la dinámica de los fluidos. Si bien está deducida a partir de un fluido ideal (fluido
incompresible y no viscoso) con cierta consideración o limitantes se aplica sin mayores
porcentuales de errores.

El trabajo desarrollado por el fluido en el punto 1 es: L1 = P1 . A1 . Dx1

L1: trabajo en el punto 1

P1: presión en el punto 1.

A1: área en el punto 1 (P1 . A1 es la fuerza en el punto 1, esto se obtiene desde la definición
de presión: P = F / A).

Dx1: es el desplazamiento provocado por la fuerza.

La fuerza en el punto 2 se opone al flujo. El trabajo neto está dado por:

DL = (P1 - P2) . VOL

El volumen en el punto 1 es: A1 . Dx1 y, como el volumen que entra debe ser igual al que sale,
nos queda como vimos en la ecuación de trabajo.

Hemos considerado una situación ideal en la cual el fluido es incomprensible y tiene viscosidad
cero, podemos aplicar la conservación de la energía entre el punto 1 y 2 e igualarlo con el DL.
Para ello, vamos a definir la energía cinética en un punto y recordaremos que EC = 1 / 2 . m .
v1^2. Usamos la densidad para determinar la masa (d = m / v) ya que es el vínculo que
tenemos con el fluido. Lo mismo ocurre con el punto 2, si hacemos EC2 = 1 / 2 . d . Vol .
V2²; la variación de energía cinética entre el punto 1 y 2 es:

DEc 1 – 2 = 1 / 2 . d . Vol . (V1² - V2²)

La fórmula de energía potencial es EP = m . g .h ; en el punto 1, resulta EP1 = d . vol .

g . h1. En el punto 2 nos queda: EP2 = d . vol . g . h2 . La variación de energía potencial
entre los puntos 1 y 2 es: DEP1 - 2 = d . vol . g . (h1 - h2) . Con todo lo desarrollado
podemos hacer la siguiente igualdad: DL1 - 2 = Dec 1 - 2 + Dep 1 - 2 . Al colocar las
ecuaciones desarrolladas tenemos:

(P1 - P2) . vol = 1 / 2 . d . vol . (V1² - V2²) + d . vol . g . (h1 - h2)

Si dividimos por el volumen ambos términos nos quedan:

(P1 - P2) = 1 / 2 . d . (V1² - V2²) + d .g . (h1 - h2)

ECUACIÓN DE BERNOULLI:

P + 1 / 2 . d . V2 + d . g . h = cte
Si el flujo no se mueve, la velocidad es cero; por lo tanto el término de energía cinética es cero y
nos queda la fórmula de la hidrostática.

Otros aspectos que podemos destacar es que las unidades de todos sus términos están
expresadas en unidades de presión. Por lo tanto, el término ( p + d . g . h ) es la presión estática
(absoluta) y el término (d . g . h) es la presión dinámica.

La ecuación de Bernoulli puede aplicarse en los siguientes casos sin errores de consideración:

1) En fluidos gaseosos o líquidos, siempre que no se supere la velocidad del fluido de 90

m/seg.
2) En fluidos líquidos o gaseosos siempre que, en los puntos de estudio, no se agregue o
saque temperatura.
3) Alejado de válvula, ensanchamiento brusco, válvulas de paso total semiabiertas, cerca de
las capas límites y en las estelas.
4) En flujos de régimen.
5) Alejados de bombas y turbinas, tanto a la entrada como a la salida.

TUBO VENTURI:

Tiene numerosas aplicaciones, por ejemplo: el carburador de los motores a explosion, el aerógrafo,
la pistola de pintar que funciona con aire comprimido, la generación de vacío por aire comprimido,
etc. Para determinar sus valores debemos emplear la fórmula de Bernoulli.
Entre el fluido 1 a una velocidad 1 en la sección 1 del tubo. Cuando se angosta la sección, la
velocidad del fluido 1 aumenta y provoca la succión del fluido 2. A continuación, a la salida, la
sección vuelve a aumentar; por lo tanto, disminuye su velocidad y se mezclan los fluidos 1 y 2.

TUBO PITOT:

Es otra aplicación de la ecuación de Bernoulli y es usado como instrumento de medición. Permite

conocer las velocidades de fluidos y se usa, por ejemplo, para medir la velocidad en aviones, en
los autos de la Fórmula 1, en anemómetros y en manómetros.

CALOR Y TEMPERATURA:

ESCALA CELSIUS: ESCALA ESCALA KELVIN:

FAHRENHEIT:
Toma como referencia el punto Se usa en los EE.UU. y está Se obtiene a partir de la
triple del agua que se da 0 °C muy difundido su uso a niveles medición de la presión de
y, la temperatura de de aviación. Aquí también se varios gases al calentarse a
evaporación del agua es 100 toma el punto triple del agua volumen constante,
°C. El intervalo entre estos dos como referencia inferior, se le interponerlos y tener por
valores se divide en 100 para asigna el valor 32 °F y, al valor sorpresa que dicha
tener una apreciación de 1 °C. de la vaporización del agua interpolación a presión 0 es de
 212 °F. El intervalo entre -273,15 °C, que equivale a 0
ambos valores se divide en °K. Esta escala es la más
180 partes para obtener 1 °F. precisa de las tres que hemos
mencionado.

EQUIVALENCIAS ENTRE ESCALAS:

Temperatura en °K = 273,15 + temperatura en °C.

Temperatura en °F = 9 / 5 temperatura en °C + 32.

DILATACIÓN TÉRMICA LINEAL Y VOLUMÉTRICA:

Si transferimos calor a temperaturas menores a 100 °C en varillas de metal u otro compuesto,

veremos que estas varillas experimentan un incremento en su longitud. Por el contrario, vemos un
decremento en su longitud si la temperatura baja. La ecuación que relaciona este fenómeno de
dilatación térmica lineal es: L = Lo + a.Lo.(Tf –To); L = Lo (1+a.DT);
L: es la longitud final, Lo la longitud inicial;
Tf: la temperatura final de la varilla;
To: la temperatura inicial de la varilla y
a: es el coeficiente de dilatación térmica lineal y su unidad es [1/°C].
En el caso de líquidos o sólidos que no tengan una dimensión en preponderancia con otras (caso
de varillas), cuando se aumenta o disminuye la temperatura, la variación del volumen por
temperatura viene dado por la fórmula de dilatación térmica volumétrica (DVol = Volo.b.DT);
DVol: es la variación de volumen;
Volo: es el volumen inicial;
b: es el coeficiente de dilatación volumétrico y
DT: Es el salto térmico.
La unidad del coeficiente de dilatación volumétrico es [1/ °C]. Para la mayoría de los materiales se
comprueba que b = 3.a; no obstante, hay valores tabulados de coeficientes de dilatación
volumétrico para diferentes materiales.

CALORIMETRÍA:

La calorimetría mide la cantidad de calor que se le debe entregar a uno o más elementos para
elevar su temperatura, lo mismo ocurre si quisiéramos disminuir su temperatura. El flujo de calor de
un cuerpo más caliente, u otro menos caliente, se lo denomina calor y es energía de transferencia.
Por lo tanto, podemos escribirlo con una fórmula Q = m.c. DT
Q: es la cantidad de calor, cuya unidad en el SI es el [J];
m: es la masa [kg];
c: es el calor específico cuya unidad en el sistema internacional (SI) es [J/(kg.°K)] y
DT: Es el salto térmico.
Ahora veamos qué pasa cuando suministramos calor Q a un volumen de agua y esta comienza a
hervir. En la ciudad de Córdoba esto sucede entre los 93 °C y 96 °C debido a la altura (hay menor
presión atmosférica que a nivel del mar). Veremos que, por más que aumentemos el fuego o
suministremos energía, la temperatura no variará, ¿hasta cuándo? Hasta que no quede más agua
en estado líquido y se haya transformado en vapor de agua. A este rango en que suministramos
energía y la temperatura no se eleva hasta que no cambie de fase se lo llama calor latente (en este
caso, calor latente de vaporización). La cantidad de calor que se le suministra en la zona de
cambio de fase está dada por la fórmula Q = m. LV.
Q: es la cantidad de calor suministrada;
m: es la masa de elemento que se está suministrando energía y
LV: es el calor latente del cambio de fase y, en el SI, la unidad es [J/kg]. Debemos tener en cuenta
que los calores latentes están tabulados para diferentes sustancias.
Para que se entienda mejor, lo representaremos gráficamente en la figura 2. Tomamos una olla a
presión, le introducimos una masa de hielo y le suministramos energía a través de una hornalla de
gas hasta que se evapore la totalidad del hielo y la temperatura llegue a 119 °C. Será necesario
despreciar la masa de la olla.

Como se puede observar en los cambios de fase, ya sea de fusión como de vaporización, existe el
calor latente.

TRANSMISIÓN DE CALOR:

CONDUCCIÓN: CONVECCIÓN: TRANSMISIÓN POR

RADIACIÓN:
Este tipo de transmisión de Este tipo de transmisión de Este tipo de transmisión de
calor se realiza entre sólidos y calor se realiza entre fluidos de calor no necesita un medio
es fácil de calcular.una zona a otra y es muy difícil material para transmitirse como
Recordemos que el flujo de de calcular, escapa a los sucedía en los casos
calor se desplaza de mayor a contenidos de esta materia. La anteriores dado que sucede
menor temperatura. La fórmula convección puede ser libre o por ondas electromagnéticas.
de la cantidad de calor por forzada. La convección libre Este tipo de transmisión es la
segundo, que irradia el área sucede, por ejemplo, en una que utiliza el sol para calentar
del sólido en contacto, es: habitación calefaccionada nuestro planeta. Con respecto
H = k.A.DT/L; cuando vemos que el aire a la energía por unidad de
caliente asciende. Lo tiempo H, vamos a decir
H: es la cantidad de calor por observamos también en la solamente que tiene que ver
unidad de tiempo y, en el SI, se
atmósfera y en los fenómenos con la temperatura absoluta
mide en [w],
atmosféricos, entre muchos elevada a la potencia 4.
k: es un coeficiente de otros ejemplos. En la
conductividad térmica cuya convección forzada hay un
unidad es [w/(m.°K)] y están elemento que acelera el flujo
tabulados para diferentes del fluido, como el caso de una
sustancias, bomba de circulación de agua
A: es el área de contacto, para la refrigeración del motor
DT: es el salto térmico, a explosión de los automóviles,
un ventilador, entre otros
L: es el espesor de la placa. ejemplos.
Al término DT/L se lo llama
gradiente térmico.

MATERIALES CONDUCTORES Y AISLANTES:

Los materiales conductores del calor son, generalmente, metales por la facilidad de
desprendimiento de electrones que permite llevar energía de forma rápida. Por esto, la regla aplica
que un buen conductor del calor también es un buen conductor de electricidad. En cambio, los
aislantes son lo opuesto. Además, los aislantes de flujo de calor están compuestos, generalmente,
por aire muerto (por ejemplo, madera, lana mineral, manta cerámica y muchos otros) en todos
estos casos se encuentran compartimientos con aire encerrado que no puede moverse. Por tal
motivo, a este aire se lo llama aire muerto y es un muy buen aislante. El mejor aislante para las
transmisiones de calor por conducción y convección es el vacío, dado que no hay un medio
material para que puedan transmitirse el flujo de calor.
Los mejores conductores de radiación son los que se aproximan al cuerpo negro (cuya
característica es la de absorber luz y calor). Por el contrario, los mejores aisladores de radiación
son los cuerpos reflectores.

LEY DE BOYLE Y MARIOTTE:

Esta ley está basada en la relación de presión y volumen con una masa molar constante y en una
transformación isotérmica (temperatura constante).

LEY DE CHARLES Y GAY LUSSAC:

“En 1787, Jack Charles estudió por primera vez la relación entre el volumen y la temperatura de
una muestra de gas a presión constante y enunció la ley de los gases que lleva su nombre”. Se
expresa, en forma matemática, de la siguiente manera V/T = cte;
V: es el volumen y
T: es la temperatura expresada en °K.
La curva que se obtiene en un gráfico que resta los valores de volumen y temperatura es isobárica;
es decir, que la experiencia se hace bajo una transformación a presión constante o isobárica.
Por su parte, Joseph Gay Lussac encontró que la relación entre la presión y la temperatura a
volumen constante permanecía constante también. En forma matemática P/T = cte;
P: es la presión
T: es la temperatura expresada en °K.
La curva que se obtiene en un gráfico que resta volumen y temperatura es isocora; es decir, que la
experiencia se hace bajo una transformación a volumen constante o isocora.
Ley de Gay Lussac

A partir de ambas leyes, podemos hacer la siguiente ecuación general:

Como se puede observar, si la transformación se realiza a presión constante, es la ley de Charles;

si la transformación es a volumen constante, se refiere a la ley de Gay Lussac. Por otro lado, si la
transformación es a temperatura constante, es la ley de Boyle-Mariotte.