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    Pueden Los Alimentos Transgénicos Afectar La Salud Humana

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    Pueden los alimentos transgénicos afectar la salud humana

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    ¿Pueden los alimentos transgénicos afectar la salud humana?

    Si usted prueba una papa modificada con genes de frutilla y es alérgico a la frutilla, es posible
    que esto le cause daño. Como los alimentos transgénicos no llevan una etiqueta informativa,
    quienes sufren de estas alergias no tiene como saber si lo que van a consumir puede implicar
    algún riesgo o, en caso de sufrir reacción alérgica, qué ingrediente la provocó.

    Los alimentos transgénicos pueden incrementar la resistencia a los antibióticos, con lo que
    resulta más difícil controlar las enfermedades.

    La manipulación genética puede aumentar los niveles de toxinas vegetales naturalmente


    presentes en los alimentos, o desarrollar toxinas totalmente nuevas. Es el caso de la hormona
    artificial BST, que se inyecta para estimular mayor producción de leche , y que podría aumentar
    el riesgo de cáncer en los seres humanos.

    La modificación genética puede alterar el valor nutricional de manera positiva o negativa. Es el


    caso de la leche proveniente de vacas inyectadas con la hormona BST, la que contiene niveles
    más altos de pus, bacteria y de grasa.

    El consumo de alimentos transgénicos es una amenaza potencial para la salud, pues puede
    provocar la incidencia de cáncer de mama y próstata, toxicidad crónica y aguda en el ADN,
    inestabilidad de genes implantados, producción involuntaria de tóxicos o aumento de alergias.
    Por ello, es necesario poner en práctica medidas precautorias antes de padecer estas
    consecuencias o daños ambientales, afirmó la investigadora de la UNAM, Ursula Oswald.

    Al participar en la mesa redonda “Las nuevas tecnologías y los desafíos para el sector
    agroalimentario”, dentro del XXII Seminario de Economía Agrícola del Tercer Mundo, abundó
    que a esos daños en la salud se suman el debilitamiento del sistema inmunológico, el
    desequilibrio hormonal y los efectos acumulativos antecedentes de procesos degenerativos en
    los tejidos, origen de enfermedades como cáncer y lupus.

    En Estados Unidos, ejemplificó, una de cada tres personas padece cáncer, en tanto en México
    es uno de cada ocho. En el país vecino se detectó, en los últimos cuatro años, el aumento del
    18 por ciento en el número de alergias alimentarias en niños.

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