UNIVERSIDAD CENTRAL

DEL ECUADOR

Rediseño
de una
Cafetera
Diseño
Sustentable
GRUPO #03

Armijos Alfredo
Banchón Nicole
Calderón Andrés
Salas Maximiliano

2024
Indicaciones

Umco con sede en Quito-Ecuador requiere rediseñar una cafetera

con parámetros de Eco Diseño del Ingeniero Flavio Arroyo.

Utilizar todas las herramientas para realizar el Análisis de Ciclo de

Vida (ACV), en el cuál los factores motivantes que tiene la empresa UMCO
son:

 Aumento de Reciclaje Reuso de Residuos Mayor Eficiencia energética

durante su uso

Requieren una cafetera con materiales más livianos y

durables. Es necesario desarrollar un Diseño Innovador

La cafetera consta de:

1. Cuerpo
2. Sistema Impulsor de Agua
3. Cicuito integrado
4. Jarra de vidrio
5. Porta filtro
6. Cable Conductor y enchufe

Es importante resaltar el café Ecuatoriano al servir en la cafertera.

Empresa: UMCO

UMCO empresa ecuatoriana dedicada a la fabricación de artículos

elaborados con aluminio, con materias primas importadas y productos de acero
inoxidable para todo tipo de cocción. En el año 2000 UMCO amplía su
portafolio de productos, introduciendo electrodomésticos menores y la
fabricación de cocinetas. Lo que ha permitido exportar sus productos a países
como Colombia, Perú, Venezuela, Guatemala, República Dominicana, Panamá,
Bolivia y Estados Unidos. UMCO, la calidad que buscas en todo.
Cafeteras de la marca UMCO

Como se puede apreciar en las imaganes anteriores UMCO posee una

gran variedad de cafeteras en el mercado denotando así su alta competitividad,
con un rango de precios accesibles que rondan desde los $13 hasta los $100
variando según sus funciones y requerimientos como puede ser la cantidad de
tazas que puede servir, la potencia de la cafetera, etc.

Tomando de referencia una cafetera de esta marca tenemos las siguientes

especificaciones:
Materiales de Construcción:

Cuerpo plástico resistente al calor

Componentes internos de acero inoxidable

Jarra de vidrio

Peso: 3,5 Kg

Capacidad:

De 4 hasta 12 tazas

Potencia:

Entre 1000 a 1200 watts

Accesorios:

Filtro permanente

Cucharon medidor

Jarra de vidrio con tapa

Análisis Tipológico

Se realizará un análisis tipológico de cafeteras en el mercado de Latino América:

 Tomando en cuenta que el mercado de las cafeteras en muy amplio se
tomo en cuenta un análisis tipolófgico de marcas de cafeteras más
comercilizadas y distribuidas en tanto Ecuador como en América Latina,
rescatando como conclusiones que el rango de precios va a variar según las
prestaciones de la cafetera, generalizando el uso de materiales como plástico,
vidrio y aceros inoxidables.

Consideraciones en los componentes

Componentes y Posibles Mejoras

1. Cuerpo:

o Material: Plástico biodegradable o aluminio reciclado.

o Diseño: Modular para facilitar el reciclaje.

2. Sistema Impulsor de Agua:

o Material: Plásticos de alta eficiencia y durabilidad.

o Tecnología: Bombas de alta eficiencia energética.

3. Circuito Integrado:

o Diseño: Eficiencia energética y uso de materiales reciclables.

4. Jarra de Vidrio:

o Material: Vidrio reciclado y resistente.

o Diseño: Aislante para mantener la temperatura.

5. Porta Filtro:

o Material: Plástico biodegradable o reciclado.

o Diseño: Reutilizable y fácil de limpiar.

6. Cable Conductor y Enchufe:

o Material: Aislantes y conductores duraderos y reciclables.

o Diseño: Fácil de reemplazar y reciclar.

Para evaluar la contaminación de una cafetera, podemos considerar varios
factores que contribuyen a su impacto ambiental.

Impactos Ambientales Aspectos Ambientales

Agotamiento de Recursos Consumo de Plásticos, Acero, Cobre

Naturales

Efecto Invernadero Emisiones Atmosféricas → Generación de

energía

Contaminación del Suelo Roto del producto en residuos, residuos

del filtro

Contaminación de las Aguas Residuos en el agua de limpieza del

producto

Lluvia Ácida Emisiones de carbón

Smog Fotoquímico Emisiones de carbón

Para calcular un impacto ambiental realizaremos un diagrama de tela de araña:

Criterios:

1. Emisiones de CO2 en la Producción

2. Consumo de Energía durante el Uso

3. Residuos Sólidos Generados

4. Consumo de Agua

5. Uso de Materiales No Reciclables

6. Durabilidad del Producto

7. Emisiones de CO2 en el Transporte

8. Eficiencia de Reciclaje al Final de la Vida Útil

Utilizaremos un rango de [-2; 2] para calificar el desempeño en cada uno de

estos aspectos, donde -2 indica un impacto ambiental muy alto y 2 indica
un impacto ambiental muy bajo.
1. Emisiones de CO2 en la Producción (0)

2. Consumo de Energía durante el Uso (-1)

3. Residuos Sólidos Generados (-2)

4. Consumo de Agua (1)

5. Uso de Materiales No Reciclables (-1)

6. Durabilidad del Producto (1)

7. Emisiones de CO2 en el Transporte (0)

8. Eficiencia de Reciclaje al Final de la Vida Útil (1)

Factores Evaluados:

1. Emisiones de CO2 en la Producción: 0

2. Consumo de Energía durante el Uso: -1

3. Residuos Sólidos Generados: -2

4. Consumo de Agua: 1

5. Uso de Materiales No Reciclables: -1

6. Durabilidad del Producto: 1

7. Emisiones de CO2 en el Transporte: 0

8. Eficiencia de Reciclaje al Final de la Vida Útil: 1

Interpretación:

El gráfico muestra claramente las áreas donde la cafetera tiene un mayor

impacto ambiental negativo (consumo de energía, residuos sólidos, uso de
materiales no reciclables) y las áreas donde su impacto es menor (consumo de
agua, durabilidad del producto, eficiencia de reciclaje).

Rediseño de Cafetera con Concepto Ecuatoriano

Análisis del ciclo de vida

1. Extracción de Materiales

o Implementación de materiales reciclados y materiales de fácil

remanufacturación.

o Acero inoxidable reciclado: Proporciona durabilidad y resistencia

a la corrosión. Implementar en componentes internos.

o Tereftalato de Polietileno reciclado (PET): Material que cuenta con

alta resistencia térmica y durabilidad, además de ser de alta
reciclabilidad. Implementar en la estructura de la cafetera.

2. Fabricación

o Reducción de desperdicios durante el proceso de fabricación

mediante técnicas de producción Lean.

o Evitar el uso excesivo del agua y desperdicio del mismo en los

procesos de limpieza y producción de los componentes.
 o Implementación del proceso de moldeo por inyección, ya que es
uno de los procesos más eficientes energéticamente.

3. Distribución

o Utilización de fábricas de moldeo de plástico y tratamiento de

metales cercanos a la fábrica principal de Umco, para reducir las
emisiones de CO2 y reducir el consumo de combustibles al
momento del ensamblaje final.

o Implementación de embalajes con un estilo minimalista que

permita la reducción de... (texto incompleto)

4. Utilización

 Eficiencia Energética: Diseño del sistema eléctrico para reducir el

consumo de energía. Incluir modos de ahorro energético y
apagado automático.

 Durabilidad: Uso de materiales resistentes y de alta calidad

para prolongar la vida útil del producto.

 Mantenimiento Fácil: Diseño que facilite la limpieza y el mantenimiento,

incluyendo filtros permanentes y componentes desmontables.

5. Reutilización

 Reutilización de Componentes: Diseñar componentes que puedan ser

reutilizados en futuras versiones de la cafetera o en otros productos
de Umco.

 Programas de Devolución: Implementar un programa para que los

clientes puedan devolver cafeteras antiguas y recibir descuentos en
nuevas compras.

6. Disposición Final

 Reciclaje: Facilitar el desensamblaje de la cafetera para que sus

componentes puedan ser reciclados fácilmente.

 Materiales Biodegradables: Uso de plásticos biodegradables para

las partes no eléctricas.

 Centros de Reciclaje: Colaborar con centros de reciclaje locales

para asegurar que los materiales sean procesados adecuadamente.

7. Valorización de Recursos
  Energía de Residuos: Implementar métodos para recuperar energía
de los residuos generados durante la fabricación y el fin de vida del
producto.

 Economía Circular: Integrar principios de economía circular para

reutilizar y reciclar materiales, reduciendo así la necesidad de nuevas
materias primas y minimizando los residuos.

Diagrama de tela de Araña

Rango [ -2; 2 ]

 -2 Desempeño bajo

 0 Neutro

 2 Desempeño muy Alto

1. Aumento del Reciclaje (1)

2. Reuso de Residuos (0)

3. Mayor eficiencia energética en el uso (2)

4. Materiales más Livianos (1)

5. Mayor durabilidad (0)

6. Diseño Innovador (1)

Resultados:

 Aumento del reciclaje (1) Desempeño positivo, pero con espacio de

mejora.

 Reuso de Residuos (0) Neutro indicando una oportunidad significativa

para mejorar.

 Mayor Eficiencia energética en el uso (2) Excelente desempeño en

eficiencia energética.

 Materiales más livianos (1) Buen uso de materiales y margen de mejora.

 Mayor durabilidad (0) Neutro, mejorar la durabilidad.

 Diseño innovador (1) Diseño positivo → Posibilidad de mejora.

Conclusión: Al enfocarse en aumentar el reciclaje, reusar residuos y los demás

requerimientos, UMO puede desarrollar no solo una cafetera sostenible.
Conclusión: Al enfocarse en aumentar el reciclaje, reusar residuos y los demás
requerimientos, UMCO puede desarrollar no solo una cafetera sostenible.

Para desarrollar una cafetera sostenible que cumpla con los criterios
mencionados en el diagrama de tela de araña, se pueden considerar los
siguientes materiales:

1. Materiales Reciclados:

Plástico reciclado (rPET): Utilizado para las carcasas y componentes no

estructurales.

Acero inoxidable reciclado: Para componentes estructurales y partes que

requieren alta durabilidad y resistencia al calor.

Aluminio reciclado: Ligero y resistente, adecuado para carcasas y componentes

estructurales.

2. Materiales Biodegradables:
Bioplásticos (PLA, PHA): Hechos a partir de recursos renovables como el maíz
o la caña de azúcar, útiles para partes no estructurales. Útiles para al
fabricación de filtrons para café o para el empaque de la cafetera.

3. Materiales de Alta Eficiencia Energética:

 Cerámica de alta eficiencia: Utilizada en componentes que deben

retener y distribuir el calor de manera eficiente.

 Espuma aislante ecológica: Para mejorar la eficiencia térmica y reducir el

consumo de energía.

4. Materiales Duraderos:

 Titanio: Muy duradero y resistente a la corrosión, aunque

costoso, podría usarse en componentes clave.

 Compuestos de fibra de carbono: Ligero y extremadamente fuerte,

adecuado para componentes estructurales.

En el siguiente partado se denota posibilidades de materiales que puden ayudar

a cimplur con los requerimientos determinados, tomando en cuanta que hay
piezas, comoponetes de la cafetera que no pueden ser cambiados de material.

Otros puntos a considerar:

Mantenimiento Sostenible:

1. Componentes Reemplazables y Reparables:

 Diseñar la cafetera con piezas que se puedan reemplazar

fácilmente para extender la vida útil del producto.

 Proporcionar manuales de reparación y videos tutoriales para que

los usuarios puedan reparar sus cafeteras en lugar de desecharlas.

2. Uso de Productos de Limpieza Ecológicos:

 Promover el uso de detergentes y descalcificadores ecológicos y

biodegradables.
 Proporcionar recomendaciones sobre productos de
limpieza sostenibles.
 3. Optimización del Consumo de Energía:

 Implementar modos de ahorro de energía y apagado

automático cuando la cafetera no esté en uso.
 Utilizar componentes que mejoren la eficiencia energética, como
calentadores rápidos y materiales aislantes.

Distribución Sostenible:

1. Transporte Eficiente:

 Optimizar las rutas de distribución para reducir las emisiones

de CO2.
 Utilizar vehículos eléctricos o híbridos para el transporte de los
productos.
 Minimizar las distancias de transporte mediante la
producción local o regional.

2. Embalaje Eficiente y Ecológico:

 Utilizar empaques reciclables y biodegradables.

 Reducir el tamaño del empaque para optimizar el espacio
durante el transporte y minimizar el uso de materiales.
 Eliminar el uso de plásticos no reciclables en el embalaje.

Empaque Sostenible:

1. Materiales Reciclados y Reciclables:

 Usar cartón reciclado y materiales biodegradables para el

empaque.
 Evitar el uso de plásticos de un solo uso y optar por alternativas
como papel reciclado, almidón de maíz, o envases
compostables.

2. Diseño de Empaque Eficiente:

 Diseñar empaques modulares y reutilizables.

 Incluir instrucciones en el empaque sobre cómo reciclarlo o
reutilizarlo.
 3. Empaque Multifuncional:

 Crear empaques que se puedan reutilizar para otros fines, como

almacenamiento o decoración.
 Incluir componentes del empaque que puedan servir como
accesorios adicionales para la cafetera.

Educación y Conciencia del Usuario:

1. Instrucciones Sostenibles:

 Incluir información sobre prácticas sostenibles en el uso

y mantenimiento de la cafetera.
 Proporcionar guías sobre cómo reciclar o desechar la cafetera
al final de su vida útil de manera responsable.

2. Programas de Reciclaje y Recolección:

 Implementar programas de devolución de cafeteras usadas

para su reciclaje adecuado.
 Ofrecer incentivos a los usuarios que reciclen su cafetera o
participen en programas de reutilización.

Ejemplos de Materiales para Empaque:

 Cartón y Papel Reciclado: Para cajas y envoltorios.

 Bioplásticos: Para empaques que necesiten cierta flexibilidad o

resistencia al agua.

 Almidón de Maíz y Materiales Compostables: Para envases internos y

protectores.

 Tintas a Base de Agua: Para la impresión en empaques, evitando tintas

tóxicas.

Implementar estas soluciones contribuirá significativamente a reducir el

impacto ambiental de las cafeteras, promoviendo un enfoque más sostenible en
todo su ciclo de vida.
Conclusiones:

1. Implementar materiales reciclados y biodegradables en la fabricación de

cafeteras puede reducir significativamente el agotamiento de recursos
naturales y la generación de residuos sólidos. Al utilizar plásticos
reciclados, acero inoxidable reciclado y bioplásticos, se disminuye la
dependencia de materias primas nuevas y se promueve un ciclo de vida
más sostenible para los productos. Además, el diseño modular y la
reparabilidad de las cafeteras permiten extender su vida útil, lo cual
reduce los residuos electrónicos y fomenta una cultura de reutilización y
reducción de desechos. Proporcionar manuales y tutoriales para la
reparación y mantenimiento de las cafeteras ayuda a los usuarios a
mantener sus dispositivos en buen estado durante más tiempo.

2. El empaque sostenible es otra área clave para reducir el impacto

ambiental de las cafeteras. Usar empaques reciclables, biodegradables y
de tamaño optimizado minimiza el uso de materiales y reduce el impacto
ambiental del embalaje. Diseñar empaques modulares y reutilizables
también puede agregar valor al producto, ofreciendo a los consumidores
opciones más ecológicas y prácticas. Incluir información sobre prácticas
sostenibles en el uso y mantenimiento de las cafeteras educa a los
usuarios y fomenta comportamientos ecológicos, lo cual es esencial para
promover la sostenibilidad a largo plazo.

3. Optimizar el consumo energético de las cafeteras es fundamental para

reducir su impacto ambiental durante el uso. Incorporar modos de
ahorro de energía y apagado automático, junto con el uso de materiales
aislantes ecológicos y componentes de alta eficiencia energética, mejora
el rendimiento del producto y minimiza su huella de carbono. Estas
mejoras no solo benefician al medio ambiente, sino que también pueden
reducir los costos operativos para los usuarios. Además, optimizar las
rutas de distribución y utilizar vehículos eléctricos o híbridos ayuda a
reducir las emisiones de CO2 asociadas al transporte, contribuyendo a
una cadena de suministro más sostenible.