Tesis Far461 Mar

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL
DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
Formulación de jabón a base de extracto

hidroalcohólico de las hojas de Piper elongatum Vahl.
“matico”. Ayacucho 2016.
TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

QUÍMICO FARMACÉUTICA
Presentado por la:

Bach. MARTÍNEZ ROMÁN, Flor de María
AYACUCHO - PERÚ
2016
ii
DEDICATORIA
A mis padres Walter y Lourdes
quienes son la razón por la que me
levantó cada día y quienes me
alientan que me esfuerce por el
presente y el mañana, a mis
hermanos quienes son mi principal
motivación en todos mis logros.
iii
iv
AGRADECIMIENTO
A mi Alma Mater, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga,

forjadora de profesionales al servicio de la sociedad.
A la Facultad de Ciencias de la Salud, en especial a los docentes de la Escuela
de Formación Farmacia y Bioquímica que hicieron posible mi formación
profesional.
A mi asesora, Mg. Q.F. Maricela López Sierralta, por el apoyo en la conducción
del presente trabajo de investigación.
A todas las personas que me brindaron su apoyo en la conducción del presente
trabajo de investigación, cuyos esfuerzos se materializan en este informe.
v
vi
ÍNDICE GENERAL
Pág.
DEDICATORIA iii
AGRADECIMIENTO v
ÍNDICE GENERAL vii
ÍNDICE DE TABLAS ix
ÍNDICE DE ANEXOS xi
RESUMEN xiii
I. INTRODUCCIÓN 1
II. MARCO TEÓRICO 3
2.1. Antecedentes 3
2.2. Piper elongatum Vahl. "matico" 5
2.3. Forma farmacéutica 6
2.4. Jabón 7
2.5. Métodos para hacer jabón 7
2.6. Saponificación 8
2.7. Estudios de pre estabilidad 8
2.8. Parámetros de estabilidad 9
III. MATERIALES Y MÉTODOS 11
3.1. Ubicación 11
3.2. Población y muestra 11
3.3. Procedimiento para la recolección de datos 11
3.4. Diseño de investigación 16
3.5. Análisis estadístico 17
IV. RESULTADOS 19
V. DISCUSIÓN 27
VI. CONCLUSIONES 33
VII. RECOMENDACIONES 35
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 37
ANEXOS 41
vii
viii
ÍNDICE DE TABLAS
Pág.
Tabla 1 Algunos índices de saponificación (IS) de grasas y aceites más 8
empleadas en la fabricación de jabón.
Tabla 2 pH de algunos jabones de marcas reconocidas. 9
Tabla 3 Formulación de jabón utilizando extracto con concentración de 13
1%. Ayacucho 2016.
2%. Ayacucho 2016.
4%. Ayacucho 2016.
Tabla 6 Diseño experimental 16
Tabla 7 Parámetros fisicoquímicos del extracto de las hojas de Piper 20
elongatum Vahl. Ayacucho 2016
Tabla 8 Características organolépticas de los jabones sometido a 21
temperatura de 30 °C. Ayacucho 2016.
Tabla 9 Características organolépticas de los jabones sometido a 22
temperatura de 50 °C. Ayacucho 2016.
Tabla 10 Características organolépticas de los jabones sometidos a 23
temperatura ciclado. Ayacucho 2016.
Tabla 11 Parámetros fisicoquímicos de pH, dureza, solubilidad, espuma y 24
alcalinidad de los jabones iniciales y sometidos a temperatura 30,
50 °C y ciclado. Ayacucho 2016.
Tabla 12 Características fisicoquímicas de carácter lipófilo y suavizante de 25
los jabones sometidos a temperatura 30, 50 °C y ciclado.
Ayacucho 2016.
ix
x
ÍNDICE DE ANEXOS
Pág.
Anexo 1 Certificado de la clasificación taxonómica del Piper elongatum 42
Vahl; “mático”. Ayacucho 2016
Anexo 2 Especie vegetal Piper elongatum Vahl; “mático”. Ayacucho 43
2016.
Anexo 3 Flujograma de la concentración de las hojas de Piper 44
elongatum Vahl; “mático”. Laboratorio de Farmacognosia de la
escuela de Farmacia y Bioquímica. Ayacucho 2016.
Anexo 4 Identificación fitoquímica del extracto hidroalcohólico de las 45
hojas de Piper elongatum Vahl. Ayacucho 2016.
Anexo 5 Flujograma de la formulación del jabón a base del extracto de 46
Piper elongatum Vahl; “mático”. Laboratorio de Farmacotecnia
de la escuela de Farmacia y Bioquímica. Ayacucho 2016.
Anexo 6 Elaboración de los jabones con el extracto de Piper elongatum 47
Vahl. “matico”. laboratorio de Farmacotecnia de la escuela de
Farmacia y Bioquímica. Ayacucho 2016.
Anexo 7 Jabones con los extractos al 1, 2 y 4 % de Piper elongatum 48
Vahl. “matico”. Ayacucho 2016.
Anexo 8 Pruebas de pH con tiras reactivas en los jabones iniciales y los 49
sometidos a temperatura (30, 50 °C y ciclado). Ayacucho 2016.
Anexo 9 Realización de la prueba de solubilidad de los jabones con un 50
calefactor con agitador magnético en el laboratorio de
Farmacognosia de la escuela de Farmacia y Bioquímica.
Ayacucho 2016.
Anexo 10 Formación y medición de espuma de los jabones. Laboratorio 51
de Farmacotecnia de la escuela de Farmacia y Bioquímica.
Ayacucho 2016.
Anexo 11 Realización de la prueba de alcalinidad de los jabones 52
mediante titulación volumétrica con HCl 0,5 mol/L. Laboratorio
de Farmacognosia de la escuela de Farmacia y Bioquímica.
Ayacucho 2016.
Anexo 12 Realización de la prueba de carácter lipofílico de los jabones. 53
Laboratorio de Farmacotecnia de la escuela de Farmacia y
Bioquímica. Ayacucho 2016.
xi
Anexo 13 Realización de la prueba de carácter suavizante de los jabones. 54
Laboratorio de Farmacotecnia de la escuela de Farmacia y
Anexo 14 Análisis descriptivos de los valores de prueba de dureza de los 55
jabones iniciales y los sometidos a temperatura 30, 50 °C y
ciclado. Ayacucho 2016.
Anexo 15 Análisis descriptivos de prueba de solubilidad de los jabones 56
iniciales y los sometidos a temperatura 30, 50 °C y ciclado.
Ayacucho 2016.
Anexo 16 Análisis descriptivos de prueba de espuma de los jabones 57
Ayacucho 2016.
Anexo 17 Análisis descriptivos de prueba de alcalinidad de los jabones 58
Ayacucho 2016.
Anexo 18 Prueba t de student entre análisis de dureza de los jabones 59
iniciales y análisis de dureza de los jabones sometidos a
temperatura (30, 50 °C y ciclado). Ayacucho 2016.
Anexo 19 Prueba t de student de análisis de solubilidad de los jabones 60
iniciales entre los jabones sometidos a temperatura (30, 50 °C y
ciclado). Ayacucho 2016.
Anexo 20 Prueba t de student de análisis de espuma de los jabones 61
Anexo 21 Prueba t de student de análisis de alcalinidad de los jabones 62
Anexo 22 Matriz de consistencia 63
xii
RESUMEN
La piel es el órgano del cuerpo humano que está expuesta al ataque de

agresores externos y por ende debe ser protegida. Los jabones proporcionan
buena limpieza y protección a la piel, sobre todo si son de origen orgánico o
extracto vegetal. La presente investigación tuvo como objetivo formular un jabón
a base de extracto hidroalcohólico de las hojas de Piper elongatum Vahl.
“matico”, conocida por sus propiedades antibacteriana, antiinflamatoria y
antioxidante, ejecutándose la experimentación en el laboratorio de
Farmacognosia y Farmacotecnia de la Universidad Nacional de San Cristóbal de
Huamanga. La muestra utilizada fue de 800 g de muestra seca procedente del
barrio Santa Ana ubicado a 2 720 msnm Ayacucho. El método utilizado fue un
diseño con pre prueba y post prueba de un solo grupo, cuyo parámetro principal
fue la temperatura 30°, 50° y ciclado, por un período de treinta días. Los ensayos
se realizaron pruebas fisicoquímicos, organolépticos y microbiológicos. Se
elaboraron 60 jabones, con peso promedio de 15 g, tomándose tres
formulaciones piloto del extracto a 1%, 2% y 4% de concentración, evaluándose
sus características y la óptima incorporación del extracto como principio activo.
Se concluye que el jabón con mejor resultado en los ensayos fue el de 2%
seguido del jabón a 4%. En cuanto a los compuestos fenólicos presentes en el
jabón se mantuvieron a temperatura de 30 °C, por lo cual se determinó la
necesidad de usar conservantes y excipientes para una adecuada formulación.
Palabras clave: Piper elongatum Vahl, formulación, jabón.
xiii
xiv
I. INTRODUCCIÓN
La piel es el órgano más grande y diferenciado del cuerpo humano. Está

expuesta al ataque de todos los agresores externos, de manera particular a
contaminantes como el polvo, el aire, los cambios de temperatura, la humedad,
así como a la radiación solar y los radicales libres. Todo esto demanda que la
piel deba ser protegida y se tomen las medidas necesarias para su buena
conservación, tanto en estado de salud, como en el tratamiento de los procesos
patológicos.1
La medicina moderna recomienda la prevención y la higiene como las mejores
maneras de contribuir a la buena conservación de la piel. Esta se debe iniciar
con una buena limpieza y protección. Para la piel normal, la manera más sencilla
es el uso de un jabón suave, preferiblemente con ingredientes de procedencia
vegetal y algún antiséptico de origen orgánico o un extracto vegetal de los varios
que se han estudiado.2
El matico, ha tenido gran popularidad y se ha extendido por casi toda América
Latina, se reconoce por sus propiedades astringentes y se utiliza para la
detención de hemorragias. Su aplicación en esos casos es local. También se le
utiliza para eliminar los forúnculos en la piel y aliviar heridas leves. Sus hojas y
ramas contienen aceites esenciales, ácido artánico, resinas, sustancias amargas
(maticina), taninos, alcaloides, saponinas, flavonoides triterpenoides. Los taninos
contribuyen a su actividad cicatrizante; los flavonoides tienen propiedades
antioxidantes y protectoras de la membrana celular.3 Los estudios de Orjala y
col. comprobaron la actividad antibacteriana de las dihidrochalconas que se
hallan en el Piper aduncum y en el Perú es utilizada para infecciones e
inflamaciones.3, 4
Es así que se tomó con gran interés el estudio y elaboración de un jabón a base
del extracto hidroalcohólico de Piper elongatum “matico”, por sus propiedades
mencionadas y su aprovechamiento en nuestra región, ya que es un hábitat
1
apropiado de dicha planta.
Por lo antes mencionado se plantearon los siguientes objetivos.
Objetivo general
Formular un jabón a base de extracto hidroalcohólico de las hojas de Piper
elongatum Vahl; “mático”.
Objetivos específicos
 Evaluar los parámetros organolépticos del jabón elaborado a base del
extracto hidroalcohólico de las hojas de Piper elongatum Vahl; “mático”.
 Evaluar los parámetros fisicoquímicos del jabón elaborado a base del extracto
hidroalcohólico de las hojas de Piper elongatum Vahl; “mático”.
2
II. MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes
Las plantas silvestres presentan una infinidad de compuestos químicos
desconocidos que podrían tener gran valor terapéutico y medicinal por lo que
conocer los diversos trabajos de investigación incrementará nuestro
conocimiento para el desarrollo de las posibles investigaciones, los mismos que
se plasman en adelante:
Ruíz J el año 2013, en un trabajo de investigación titulado, “Actividad antifúngica
in vitro y concentración mínima inhibitoria mediante microdilución de ocho
plantas medicinales”, confirmó que los extractos etanólico y metanólico de las
hojas de Piper spp muestran una actividad significativa contra las cepas de
Candida albicans (CMI ≤ 1000 μg/mL).5
Jimenez A y colaboradores el año 2011 en el trabajo, “Evaluación genotóxica del
aceite esencial y el extracto etanólico de Piper elongatum Vahl” realizaron la
prueba in vivo de mutación y recombinación somática dando como resultado que
el extracto a concentraciones por debajo de 100 mg/ml, así como el aceite
esencial en concentraciones por debajo de 0,5% (p/v), no producen daño
genotóxico detectado mediante la prueba de SMART.6
Ordaya D. en el año 2008 en su trabajo de investigación, “Efecto cicatrizante y
estudio de sensibilidad en piel del gel del extracto hidroalcólico de Piper
elongatum L. mático”; refiere que este ayuda en la cicatrización de todo tipo de
heridas, ya sea externas e internas y el gel de extracto hidroalcólico de “mático”
formulado a la concentración de 2% presentó mayor actividad cicatrizante.7
Zevallos O. en el año 2008 en su tesis, “Tamizaje fitoquímico y evaluación del
efecto antiinflamatorio de extractos etéreo, alcohólico y acuoso de Piper
elongatum L mático”, determinó el efecto antiinflamatorio; siendo el extracto
acuoso el que obtuvo mayor eficacia antiinflamatoria.8
3
En otro trabajo realizado por Flores E. 2007, sobre metabolitos secundarios
bioactivos de especies del género Piper de la flora boliviana, determinó la
actividad leishmanicida de siete especies de Piper: P. aduncum, P. acutifolium,
P. elongatum, P. glabratum , P. heterophyllum, P. pilliraneum y P. rudbyi a un
grado de actividad (Cl50 > 50 µg/ml); destacando con mayor actividad el P.
glabratum.9
Taylor L. en el año 2007 publicó su trabajo sobre, “Technical data report for
matico (Piper aduncum, angustifolium)”, donde refiere que el matico tiene amplio
espectro en acciones antimicrobianas que pueden ayudar a explicar su larga
historia de uso para diversas infecciones y enfermedades infecciosas. También
ha sido reportado con actividad contra los hongos y levaduras. Además, los
investigadores informaron en Francia que el matico tiene acciones antivirales
contra el virus de la polio.10
Huamaní M. y Ruíz J. en el año 2005 publicó sobre un trabajo titulado,
“Determinación de la actividad antifúngica contra cándida albicans y aspergillus
niger de 10 plantas medicinales de 3 departamentos del Perú”, demostraron la
actividad contra cándida albicans con el extracto etanólico de las hojas de Piper
spp “mático” con un halo de inhibición de 19 mm y una Concentración Mínima
Inhibitoria (CMI) de 500 µg/mL; y además una débil actividad contra Aspergillus
niger con un halo de inhibición de 13 mm.11
Común P. en el año 2000 en su trabajo de tesis titulado, “Taxonomía de las
plantas medicinales de mayor uso comercial en la ciudad de Ayacucho”,
menciona que el “mático” Piper elongatum es una de las tantas plantas
medicinales de mayor uso en la ciudad de Ayacucho, por sus propiedades
medicinales y su poca toxicidad.12
Ameh A. y colaboradores en el año 2013 publicaron una revista, “Synthesis and
characterization of antiseptic soap from neem oil and shea butter oil”, y
concluyeron que el jabón producido con varias mezclas de aceite de neem y
aceite de manteca de karité, exhiben propiedades antibacterianas de diversos
grados. El jabón preparado utilizando aceite de manteca de karité sólo, exhibió la
más alta propiedad antibacteriana contra Staphylococcus aureus y Bacillus
subtilis.13
Según Barrios M. y colaboradores en 2012 quienes realizaron una investigación
titulado, “Elaboración de un tratamiento (jabón) a base de la sábila (Aloe Vera)
para la disminución del acné”, concluyeron que la sábila es una excelente
4
alternativa natural para el tratamiento del acné, señalando el carácter lipofílico
limitado ya que su pH es de 8,7 cuya tendencia es ser muy alcalino, lo cual
puede resecar la piel a los individuos con sensibilidad al álcali; lo ideal sería que
tuviese un pH 7 neutro.14
Cruz F. 2004 investigó sobre, “Estudio técnico para la elaboración de jabón a
partir del sebo generado en la planta de cárnicos de Zamorano” y concluye que
la formulación con una proporción 85% de sebo y 15% de aceite mostraron las
mejores características para el jabón elaborado.15
En el trabajo titulado, “Estudio técnico para la elaboración de un jabón líquido
con miel de abejas como alternativa de diversificación apícola”, realizado por,
Almendárez, D. 2003, determinó que el proceso de jabón líquido con miel no
necesita tecnología complicada, también indicó la cantidad de cada ingrediente,
que brinda las mejores características al producto final; aceite (30%), hidróxido
de potasio (6%), agua (24%), alcohol al 95% (30%), miel (9%) y fragancia de
miel (2%), tomando 250 g de producto final como 100%.16
2.2. Piper elongatum Vahl. “matico”
a) Clasificación taxonómica según Cronquist A. 1988.17
DIVISIÓN : MAGNOLIOPHYTA
CLASE : MAGNOLIOPSIDA
SUB CLASE : MAGNOLIIDAE
ORDEN : PIPERALES
FAMILIA : PIPERACEAE
GÉNERO : Piper
ESPECIE : Piper elongatum Vahl.
NOMBRE COMÚN : “matico”
Fuente: Certificado emitido por el Herbarium Huamanguensis (Anexo 1)
b) Descripción botánica
Piper elongatum (matico) es un arbusto o árbol cultivado y silvestre de la familia
de la pimienta (Piperáceas) de aproximadamente de 2 a 3 metros de altura que
crece en la costa, selva alta y baja y en los valles interandinos de la sierra. Se le
conoce tambien con el nombre de “cordoncillo” y “hierba del soldado” y en idioma
shipibo-conibo, los nativos lo conocen con el nombre de “potoima rao”. En este
idioma, potoima significa empacho y rao, remedio, resultando la traducción en
“remedio para el empacho”. Las hojas de la planta son alternas, ovaladas con el
ápice terminal en punta.18
5
c) Hábitat y distribución geográfica
Piper elongatum es una planta originaria del Perú y de los países vecinos.
Habita en la sierra baja, abrigada, valles interandinos entre 2600 a 2700 m.s.n.m.
y lo encontramos en los departamentos de Amazonas, Piura, Lambayeque,
Cajamarca, San Martín, Loreto, Huánuco, Ucayali, Cerro de Pasco, Lima, Junín,
Cuzco, Madre de Dios y Ayacucho. Esta planta influenciada por las condiciones
ambientales, adopta formas típicas del lugar, por ello las hojas de la zona de
recolección, son diferentes a las halladas en otras partes del país.5, 11
d) Propiedades y usos medicinales
Se usa como hemostático (ramas) y antiinflamatorio (hojas). En Huarica, Cerro
de Pasco, las hojas se usan para cicatrizar heridas externas. Además, el
cocimiento de las hojas (10 g/L), se aplica en la parte afectada y también se usa
para afecciones urinarias.1 Se ha probado actividades antiinflamatorias,
antifúngicas, cicatrizantes, efecto anti-helicobacter pylori y efecto antiparasitario
frente a Leishmania.6, 7, 9
Las hojas son usadas para inflamaciones externas, contusiones, golpes,
inflamaciones internas, amigdalitis, e inflamación de ovarios en la ciudad de
Ayacucho; que se toman en infusiones o mediante lavados en la zona
afectada.12
e) Composición química
El matico contiene muchas sustancias químicas activas que incluyen
flavonoides, sequiterpenos, monoterpenos, heterociclos, fenilpropanoides,
alcaloides y benzenoides. Un grupo de sustancias químicas llamadas cromenos
se han encontrado en las hojas (y su aceite esencial) que han evidenciado
efectos tóxicos en células cancerígenas y bacterias. Otros productos químicos,
entre ellos un grupo de sustancias químicas bezenoido, tienen también
propiedad antibacteriana y acciones citotóxicas. El matico también contiene una
sustancia química safrol que ha sido utilizado con éxito en poderosos
insecticidas, perfumes, jabones y productos detergentes.6
2.3. Forma farmacéutica
Se denominan preparados farmacéuticos, formas medicamentosas, formas
farmacéuticas o de dosificación, o simplemente preparados a los productos
procedentes de la transformación de una droga o de una asociación de drogas
mediante procedimientos farmacotécnicos a fin de darles características físicas y
morfológicas particulares que faciliten su administración y acción farmacológica,
pero sin dosis establecidas.19, 20
6
Comprende a los principios activos y excipientes quienes dan como resultado
una forma farmacéutica. La formulación implica la realización de diferentes
estudios a conocer como: la pureza, solubilidad, capacidad de absorción,
estabilidad, compatibilidad con excipiente y otras propiedades específicas de la
forma farmacéutica.21
Es la mezcla de determinadas proporciones e ingredientes en orden especifico
que permitan alcanzar ciertas condiciones finales propias del producto en
estudio, para lo cual se debe conocer las características de cada uno de los
componentes.22
2.4. Jabón
El jabón es el producto de la saponificación o reacción de hidrólisis alcalina entre
una sustancia cáustica y una grasa. La reacción efectuada es la siguiente:
Grasa y/o aceite + NaOH → Jabón base + Glicerina
A esta reacción se le denomina saponificación.23
Químicamente el jabón es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de
ácidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrólisis (saponificación) de
una grasa animal o vegetal con un álcali. Las grasas y los aceites son
triglicéridos, es decir triésteres de glicerol con tres ácidos carboxílicos de cadena
larga, no ramificada. La diferencia entre las grasas y los aceites es que estos
últimos presentan ácidos carboxílicos insaturados.
Los jabones ejercen su acción limpiadora debido a que los dos extremos de su
molécula son muy diferentes. Uno de los extremos de la molécula es iónico, por
tanto, hidrófilo y tiende a disolverse en el agua. La otra parte es la cadena de
hidrocarburo no polar, por tanto, lipófila o afín a la grasa y tiende a disolverse en
ella. Una vez solubilizadas en agua, la grasa y la mugre pueden eliminarse.23
2.5. Método para hacer jabón
a. Jabón al frío: permite aprovechar el calor emitido por la reacción química del
álcali (uno de sus componentes químicos). El jabón obtenido con el método al
frío necesita de un tiempo de "maduración" de aproximadamente cuatro
semanas para completar el proceso de la transformación y de absorción del
líquido.23
b. Jabón al calor: el material recibe una fuente externa de calor para acelerar la
reacción química. El jabón obtenido con el método al calor queda listo en un
tiempo más breve, pero tiene una consistencia mucho más rustica e irregular
que la del jabón al frío.23
7
2.6. Saponificación
La saponificación consiste en una hidrólisis alcalina de la preparación lipídica
(con KOH o NaOH). Los lípidos derivados de ácidos grasos (ácidos
monocarboxílicos de cadena larga) dan lugar a sales alcalinas (jabones) y
alcohol, que son fácilmente extraíbles en medio acuoso.15
El índice de saponificación se define como la cantidad de álcali necesario para
saponificar un gramo de grasa o aceite.24
Tabla 1: algunos índices de saponificación (IS) de grasas y aceites más
empleadas en la fabricación de jabón.25
Grasa o aceite Valor IS para NaOH (mg/g)
Aceite de coco 0,190
Aceite de palma 0,141
Aceite de girasol 0,134
Entre más grande sea el índice de SAP, mayor será la cantidad de base que se
necesitará para la saponificación.24
2.7. Estudios de pre estabilidad
Estos estudios denominados también “estudios de predicción de la estabilidad”,
se realizan en primer lugar con la materia prima o principio activo y en una
segunda etapa con la forma terminada. Su objetivo fundamental es predecir el
posible comportamiento del o los componentes de interés y son de vital
importancia para el tecnólogo, pues le ayuda a definir los posibles pasos de la
tecnología de elaboración de la forma terminada.26
Generalmente estos estudios se realizan durante el periodo de pre-formulación y
tiene la ventaja que son estudios que se realizan en un corto tiempo y dan una
abundante información.26
a. Influencia de la temperatura: temperaturas elevadas aceleran reacciones
físico-químicas y químicas, ocasionando alteraciones en: la actividad de
26
componentes, viscosidad, aspecto, color y olor del producto.
Las temperaturas a las que se somete la muestra son:
Temperatura ambiente: Muestras almacenadas a temperatura ambiente
monitoreada.
Temperaturas elevadas: Los límites de temperatura más frecuentemente
practicados durante el desarrollo de un producto son:
Estufa: Temperatura = 30 °C
Estufa: Temperatura = 50 °C
8
Estufa: ciclado (temperatura 50 °C y ambiente)
En estas condiciones, la incidencia de alteraciones físico-químicas es frecuente y
hasta esperada, por lo tanto, los resultados obtenidos deben ser evaluados
cuidadosamente.26
2.8. Parámetros de estabilidad
2.8.1. Características organolépticas
Nos permite conocer las propiedades organolépticas del jabón, así como: olor,
color, sabor y aspecto.15, 16
 Olor: los términos para describir los olores del jabón son: aromático, aliáceo,
alcanforado, nauseabundo, desagradable, a especia, etc. 21
 Color: es la que más fácilmente puede ser estandarizada su evaluación.
Existen escalas de colores bien definidas que permiten comparar el color de
compuestos sólidos. Ciertas propiedades pueden presentar interferencias en
la percepción del color, como la transparencia, el tamaño de partícula, el
brillo, y la opacidad. El color se determinará mediante la percepción visual.21
 Sabor: las sustancias no tienen en general un sabor único lo que se percibe
suele ser una sensación compleja originada por uno o más de los gustos
básicos, (dulce, amargo, ácido, salado, astringente, punzante, nauseabundo,
aromático, etc.) 21
 Aspecto: se verificó la textura del jabón elaborado. La textura de los sólidos
está influida por el tamaño de partículas, la higroscopicidad del producto y la
plasticidad.21
2.8.2. Características Físico-Químicas
a. Pruebas físicas
El pH: es importante mantener el pH del jabón constante ya que si es demasiado
ácido o básico no será adecuado para fines domésticos. El pH debe ser de 5,5 y
8,0 para uso doméstico. Sin embargo, el pH puede variar de acuerdo a la
aplicación que deba darse al jabón, en jabón de tocador tiene un pH 7,0 es
adecuado ya que al ser mezclado con el agua disminuye su alcalinidad para así
causar los efectos de neutralidad en su uso.15
Tabla 2. pH de algunos jabones de marcas reconocidas.16
Jabones pH
Camay 9,5
Dove 7,0
Palmolive 10,0
9
Calidad del jabón: las propiedades que deben tener los jabones para
considerarse un producto de buena calidad, incluyen entre otras:15
 Dureza
 Solubilidad
 Formación de espuma.
b. Pruebas químicas
Carácter alcalino: esta prueba tiene la finalidad de medir la cantidad específica
de hidróxido de sodio (NaOH) que tiene el jabón la cual no pueden exceder las
500 partes por millón (ppm).14
Carácter lipofilico: esta prueba permite observar la capacidad de remoción de
grasa e impurezas del jabón.14
Carácter suavizante: tiene la finalidad de observar que la glicerina se ha
disuelto homogéneamente en la mezcla.14
10
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Ubicación
El presente trabajo de investigación se ejecutó en los laboratorios de
Farmacognosia y Farmacotecnia, de la Escuela Profesional de Farmacia y
Bioquímica de la Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de San
Cristóbal de Huamanga, región Ayacucho, Perú.
3.2. Población y muestra
3.2.1. Población
Jabones elaborados con extracto de Piper elongatum Vahl; “mático”.
3.2.2. Muestra
60 jabones elaborados a base del extracto hidroalcohólico de las hojas de Piper
elongatum Vahl; “mático”.
3.3. Procedimiento para la recolección de datos
3.3.1. Recolección de la muestra
El procedimiento para la recolección y selección de muestra vegetal se realizó de
acuerdo a los procedimientos dados por Villar del Fresno.27 Se recolectó la
planta de una residencia del barrio Santa Ana, en horas de la mañana y fueron
transportadas en bolsas de plástico al laboratorio de Farmacognosia.
Para la identificación taxonómica se emplearon muestras con flores y hojas lo
que corresponde a cada planta, lo cual se realizó en el Laboratorio de Botánica
de la Facultad de Ciencias Biológicas, con certificación de la Blga. Laura
Aucasime Medina (Anexo 1).
3.3.2. Preparación del extracto hidroalcohólico
Las hojas secas fueron pesadas y luego trituradas en partículas más pequeñas,
con un molino de cuchillas. Luego se procedió a macerar en 3 litros de alcohol
de 70o en frascos de color ámbar por una semana, durante el proceso se agitó
permanentemente el frasco.
11
Se concentró la muestra en una estufa a una temperatura menor a 50 oC hasta
llegar a una consistencia blanda.28, 29
Se separaron en dos cantidades iguales, una parte para la identificación
fitoquímica y la otra para elaborar el jabón.
3.3.3. Determinación de las características organolépticas
Color: se cogió una cantidad suficiente de muestra y se colocó en una luna de
reloj, observando y determinando el color utilizando el círculo cromático.30
Olor: se tomó una cantidad suficiente de muestra en una luna de reloj,
percibiendo y determinando el tipo de olor. Según la estructura estereoquímica
que presente un olor característico.30
Sabor: se cogió una cantidad suficiente de muestra en una luna de reloj, para
luego hacer contacto con la lengua y determinando el tipo de sabor: dulce,
amargo, ácido, salado y suigüeneris.30
Aspecto: se tomó una cantidad suficiente de muestra en una luna de reloj, se
observó y determinó el aspecto de la muestra.30
3.3.4. Identificación fitoquímica del extracto hidroalcohólico
Se realizó la identificación cualitativa del extracto, identificando los diferentes
compuestos químicos del mático. Las reacciones de identificación se realizaron
siguiendo la metodología propuesta por Miranda M y Cuellar A. (Anexo 3).30, 31
3.3.5. Evaluación de los parámetros fisicoquímicos del extracto
Determinación de la solubilidad: la solubilidad se determinó vertiendo en tubos
de ensayos 1 mL de agua destilada, metanol, etanol y éter respectivamente,
luego se añadió 1,0 g de muestra a cada tubo con los solventes mencionados,
se agitó fuertemente y se observó. 30, 31
Determinación del pH: para determinar el pH se utilizó tiras reactivas; vertiendo
1 mL de extracto en un tubo de ensayo, con tres repeticiones.30, 31
Determinación del contenido de humedad: se pesó 2,0 g de muestra y se
transfirió a una capsula de porcelana previamente tarada y se desecó a 105 oC
durante 3 horas hasta masa constante. Se dejó enfriar a temperatura ambiente y
luego se pesó, se colocó nuevamente en la estufa por una hora, volviéndose a
pesar, hasta obtener una masa constante.28, 29
Cálculo:
Dónde:
12
Hg : Pérdida de peso por desecación (%)
M : Masa de la cápsula vacía (g)
M1 : Masa de la cápsula con la muestra de ensayo desecada (g)
M2 : Masa de la cápsula con la muestra de ensayos (g)
100 : Factor matemático
Determinación de las cenizas totales: se pesó no menos de 2,0 g de muestra,
en un crisol de porcelana previamente tarado. Se calentó suavemente la muestra
de ensayo aumentando la temperatura hasta carbonizar y posteriormente se
incineró en una mufla a una temperatura de 700 a 750 oC por 2 horas. Se dejó
enfriar el crisol y se pesó, repitiéndose el proceso hasta que dos pesadas
sucesivas no difieran en más de 0,5 mg.27, 28
Cálculo:
Dónde:
C : porcentaje de cenizas totales en base hidratada.
M : Masa del crisol vacío
M1 : Masa del crisol con la porción de ensayos (g)
M2 : Masa del crisol con la ceniza (g)
100 : factor matemático
3.3.6. Elaboración del jabón a base del extracto
Para la elaboración del jabón a base del extracto de las hojas de Piper
elongatum “matico” se tomaron tres formulaciones piloto de diferentes
cantidades de extracto para evaluar sus características que estas presentan y la
óptima incorporación del extracto como principio activo, de las cuales se eligió la
formulación con mejor estabilidad. A continuación, se detallan las fórmulas
utilizadas en el proceso de elaboración del jabón.
a. Composición del jabón:
Tabla 3: Formulación de jabón utilizando extracto con concentración de 1%.
Composición Peso (g) Cantidad (%)
Aceite de girasol refinado 52,67 52,67
Extracto de matico 1,00 1,00
NaOH al 30% 8,38 8,38
Agua 30,16 30,16
Etanol al 96 ° 5,90 5,90
Sal 1,89 1,89
Total 100,00 100
13
Tabla 4: Formulación de jabón utilizando extracto con concentración de 2%
NaOH al 30% 7,38 7,38
Agua 30,16 30,16
Etanol al 96 ° 5,90 5,90
Sal 1,89 1,89
Total 100,00 100
Tabla 5: Formulación de jabón utilizando extracto con concentración de 4%

NaOH al 30% 6,38 6,38
Agua 30,16 30,16
Etanol 96 ° 5,90 5,90
Sal 1,89 1,89
Total 100,00 100
b. Procedimiento de la fórmula:
 Se pesó el extracto de matico, aceite de girasol, sal y NaOH en recipientes
diferentes limpios y secos.
 Se calentó el aceite de girasol por 5 minutos.
 Después se agregó el NaOH al 30% y se mezcló hasta homogenizar.
 Se dejó enfriar por 15 minutos
 Luego se añadió el etanol 96 y se diluyó lentamente.
 Posteriormente se le agregó 53 g de agua con 20 g de sal y se agitó.
 Finalmente se agregó el extracto de matico agitándose hasta completar la
disolución.15
 Luego se envasó en moldes pequeños para su secado y guardado.
3.3.7. Evaluación de los parámetros organolépticos del jabón
 Olor: Se comparó el olor de la muestra, directamente a través del olfato, un
antes y un después de los ensayos de preestabilidad por cada tipo de
muestra sometida a operación (temperatura 30, 50 y ciclado). La muestra se
clasificó según los siguientes criterios: normal (sin alteración); levemente
modificada; modificada; intensamente modificada.26
 Color: Se comparó el color de la muestra con el del patrón inicial del
producto, directamente con la vista del operador, utilizando el círculo
cromático. La muestra se clasificó según los siguientes criterios: normal (sin
alteración); levemente modificada; modificada; intensamente modificada.26
14
 Aspecto: Se observó visualmente las características de la muestra,
verificando si ocurrieron modificaciones macroscópicas con relación al patrón
inicial. El aspecto puede ser descrito como: granulado, polvo seco, polvo
húmedo, cristalino, pasta, gel, fluido, viscoso, volátil, homogéneo,
heterogéneo, transparente, opaco, lechoso, etc. La muestra se clasificó según
los siguientes criterios: normal (sin alteración); levemente modificada;
modificada; intensamente modificada.26
3.3.8. Pruebas fisicoquímicas del jabón
pH: el pH se midió con una tira reactiva con tres repeticiones, cuando el jabón
obtuvo una textura adecuada. Como referencia se tomó el pH de dos jabones
comerciales que serán entre 9 a 10,5.15
Prueba de saponificación: se comprobó la saponificación disolviendo un poco
del jabón en 15 mL de agua caliente.15
Prueba de humedad: Los jabones encontrados en el comercio tienen una
humedad de 20%. Dicho valor se tomó como referencia para la humedad final
del jabón de la prueba. La prueba de humedad se realizó con una secadora. Se
cortaron piezas de jabón de aproximadamente 3 gramos. Estas piezas se
pusieron a secar en la secadora por 5 horas. La humedad del jabón se definió
por diferencia de pesos.15
Dureza: se determinó la dureza del jabón, utilizando una aguja (6.4 cm de
longitud; 1 mm de diámetro) a la que se usó un peso y fuerza del operador
cronometrando el tiempo de introducción de la aguja en el jabón, la distancia en
la que la aguja penetre en el jabón, se registró como una medida de su dureza.
Esto se repitió tres veces para cada muestra y se calculó la media y la
desviación estándar.15
Solubilidad: se realizó con un calefactor con agitador magnético, para disolver
el jabón más rápidamente con las vueltas de un imán. La dimensión de la
muestra fue de 22 mm de largo, 18 mm de ancho y 10 mm de grosor con un
peso aproximado de 3 gramos. Primero se pesó la muestra en una balanza
analítica. Luego se introdujo en un beaker de 500 ml con 100 ml de agua. Se
hizo girar a una velocidad de 300 rpm durante 20 minutos. Después la muestra
que se quedó sin disolver se retiró del beaker y se dejó reposar por una hora
para tomar el peso final. Luego se tomó la diferencia del peso inicial y el final.15
Formación de espuma: primero se pesó la muestra de 3 gramos, luego se
introdujó en un beaker de 500 ml con 200 ml de agua. Después se mezcló con
una batidora de mano por 30 segundos con velocidad 1. Terminado el batido se
15
dejó reposar por 3 minutos para que la espuma se estabilice en la parte de arriba
y se midió la altura de espuma formada.15
Carácter alcalino: para esto se realizó titulaciones de 50 mililitros con una
solución preparada con ácido clorhídrico (HCl) 0,5 mol/L.14
Carácter lipofilico: se tomó 10 gramos y se disolvió en 50 mililitros de aceite, la
solubilidad absoluta manifestada en una emulsión blanca sin residuos de
muestra fue el carácter lipofilico.14
Carácter suavizante: esto fue con la prueba de solubilidad sometiendo 15
gramos de jabón en 50 mililitros de ácido acético (CH3COOH). Se verificó la
formación de una capa cristalina y otra blanca simétricas.14
Todas estas pruebas se repitieron en los jabones sometidos en las temperaturas
de 30, 50 y ciclado.
3.3.9. Parámetros de pre estabilidad
a. Influencia de la temperatura
Para conocer cómo influye este parámetro, sometimos el jabón de interés
acondicionado en un material de vidrio a condiciones de temperatura (30, 50 ºC
y ciclado) en una estufa por un período de tiempo de 30 días.26
Estufa: T = 30 °C se sometió 6 jabones
Estufa: T = 50 °C se sometió 6 jabones
Estufa: ciclado (50 °C y ambiente) se sometió 6 jabones intercalando 24 horas
en una estufa con ±50 °C y 24 horas a temperatura ambiente.26
3.4. Diseño de investigación
Para esta investigación se empleó un diseño con pre prueba, post prueba de un
grupo, planteado por Hernández, que se resume a continuación.32
RG1 01 X 02
Dónde:
RG1: jabones para los tratamientos.
01: datos obtenidos iniciales de los grupos con tratamientos.
02: datos obtenidos finales de los tratamientos.
X: Tratamiento de preestabilidad (temperatura 30, 50 °C y ciclado).
Tabla 6: Diseño experimental
Jabones
t0 (antes) Extracto 1% Extracto 2% Extracto 4% tf (después)
Fisicoquímicos Fisicoquímicos
Organolépticos X X X Organolépticos
Microbiológicos Microbiológicos
16
3.5. Análisis de datos
Los datos obtenidos fueron procesados y analizados mediante el programa
Microsoft Excel. Los datos cualitativos como las características organolépticas,
se reportaron en cuadros. Para los datos de pH y pruebas fisicoquímicas se
calcularon la media y el error estándar de la media. Se realizó la prueba de t de
student para los valores de pH y pruebas fisicoquímicas con un nivel de
significancia estadística de 0,05 para comparar los valores al inicio y al final del
estudio de la evaluación de la estabilidad.
17
18
IV. RESULTADOS
19
Tabla 7: Parámetros fisicoquímicos del extracto de las hojas de Piper elongatum
Vahl. Ayacucho 2016
Parámetros Ensayos Resultados
Color Marrón oscuro
Olor Característico
Organolépticos
Sabor Amargo
Aspecto Blando
Agua Muy soluble
Metanol Soluble
Solubilidad
Etanol Soluble
Éter Insoluble
pH Tiras reactivas 8,0
Humedad Gravimétrico 11,34%
Cenizas Gravimétrico 3,19 %
20
Tabla 8: Característica organolépticas de los jabones sometidos a temperatura
de 30 °C. Ayacucho 2016.
Jabones Parámetros Inicial Final Resultados
Color Crema Blanco Levemente
modificada
Extracto al 1%
Olor Característico Característico Normal
Aspecto Liso Liso Sin alteración
Color Verde amarillo Verde Levemente
modificada
Extracto al 2%
Olor Característico Característico Normal
Color Verde limón Verde limón Normal
Extracto al 4% Color Aromático Aromático Normal
21
de 50 °C. Ayacucho 2016.
modificada
Extracto al 1% Olor Característico Característico Normal
Aspecto Liso Ligeramente Levemente
áspero modificado
Color Verde amarillo Verde claro Levemente
modificada
áspero modificado
Color Verde limón Verde oscuro Levemente
modificada
Extracto al 4% Olor Aromático Aromático Normal
áspero modificado
22
ciclado. Ayacucho 2016.
modificada
áspero modificado
Color Verde amarillo Verde claro Levemente
modificada
áspero modificado
Color Verde limón Verde oscuro Levemente
modificada
Extracto al 4% Olor Aromático Aromático Normal
áspero modificado
23
Tabla 11: Parámetros fisicoquímicas de pH, dureza, solubilidad, espuma y
alcalinidad de los jabones iniciales (temperatura ambiente) y sometidos a
temperatura 30, 50 °C y ciclado. Ayacucho 2016.
Pruebas Ensayo de estabilidad (Temperatura)
Jabones
fisicoquímicas Iniciales 30 °C 50 °C Ciclado
pH 10,00 11,00 11,00 10,00
Dureza (min) 5,46±0,53 6,32±0,12 6,81±0,27 8,18±0,27

Extracto
Solubilidad (g) 1,39±0,08 0,87±0,05 0,94±0,12 0,94±0,12
al 1%
Espuma (mm) 4,33±0,21 8,60±0,36 4,13±0,15 4,30±0,44
Alcalinidad (mL) 0,90±0,20 0,33±0,03 0,25±0,03 0,45±0,04
pH 10,00 9,50 9,50 10,00
Dureza (min) 4,04±0,74 5,05±0,27 4,88±0,33 7,35±0,15

Extracto
Solubilidad (g) 0,85±0,04 1,22±0,07 1,45±0,12 1,38±0,09
al 2%
Espuma (mm) 5,50±0,30 8,47±0,45 7,07±0,12 7,57±0,31
Alcalinidad (mL) 0,64±0,04 0,23±0,02 0,24±0,05 0,24±0,01
pH 11,00 10,00 10,00 11,00
Dureza (min) 5,36±0,18 7,52±0,33 7,90±0,27 7,86±0,68

Extracto
Solubilidad (g) 1,19±0,05 0,89±0,04 0,82±0,07 0,84±0,10
al 4%
Espuma (mm) 7,87±0,32 7,30±0,20 7,47±0,25 6,07±0,06
Alcalinidad (mL) 0,65±0,01 0,30±0,03 0,19±0,01 0,33±0,09
24
Tabla 12: Características fisicoquímicas de carácter lipófilo y suavizante de los
jabones sometidos a temperatura 30, 50 °C y ciclado. Ayacucho 2016.
Resultados
T (°C) Jabones Parámetros
Inicial Final
Extracto Carácter lipófilo Ligeramente soluble Ligeramente soluble
al 1% Carácter suavizante Dos capas simétricas Dos capas simétricas
30
Extracto Carácter lipófilo Soluble Soluble
50
Ciclado

25
26
V. DISCUSIÓN
Para una piel normal, la manera más sencilla es el uso de un jabón suave, con
ingredientes de procedencia vegetal y extracto vegetal de los varios que se han
estudiado, como el del Piper elongatum, “matico”, cuyas propiedades
antinflamatorias y cicatrizantes son conocidas.2, 4 Las hojas de la planta fueron
recolectadas de una residencia del barrio de Santa Ana, provincia Huamanga,
departamento de Ayacucho, en horas de la mañana y transportadas en bolsas
de plástico al laboratorio de Farmacognosia, para su secado y maceración en
alcohol de 70°.
Se utilizó un producto natural de origen vegetal en forma de un jabón elaborado
a partir de aceite de girasol refinado, (Helianthus annuus), cuyo contenido es rico
en ácidos grasos insaturados y triglicéridos. Las grasas insaturadas incluyen
36,8% de ácido linoleico, 11,2% de ácido oleico y 15,6% de ácido finoleico. Este
aceite desde la antigüedad, es utilizado en la alimentación humana.33, 34
Para la elaboración del jabón del matico se usó como excipiente el material
saponificado por la neutralización de los ácidos grasos del aceite de girasol con
NaOH, alcohol 96° para la clarificación del jabón y cloruro de sodio para separar
el jabón de la glicerina formada y el exceso de NaOH.15 En la actualidad la
fabricación del jabón es un proceso continuo, que se lleva a cabo mediante una
de las tres siguientes vías: saponificación de los triglicéridos, neutralización de
los ácidos grasos o saponificación de los ésteres metilo de los ácidos grasos;35
para esta experimentación se realizó la segunda vía.
Se elaboró un total de 60 jabones con pesos promedios de 15 g; de formas
ovoideas, 20 jabones para cada concentración de extracto. Se analizaron las
características organolépticas, el color mediante un circulo cromático, jabón al
1% (crema), jabón al 2% (verde amarillo) y el jabón al 4% (verde limón); el olor,
jabón al 1% (característico), jabón al 2% (característico) y el jabón 4%
27
(aromático); y el aspecto fue liso en todos los jabones. Las características
organolépticas de los jabones al ser sometidas a temperaturas de 30 °C, 50 °C y
ciclado, resultaron con modificaciones leves, en cuanto al color y aspecto, (tablas
8, 9 y 10), esto fue debido a la pérdida de humedad a causa de la temperatura a
las que fueron sometidas. El principal carácter organoléptico que se evalúo en el
jabón fue el olor, siendo característicos o no muy aromatizantes el jabón ideal, ya
que si son muy aromatizantes podrían producir alergias en ciertas personas.36 Al
ser muy aromatizante el jabón elaborado con extracto de matico, está podría
deberse a la concentración alta de metabolitos por lo cual podría causar un
efecto tóxico en la piel. Considerando lo mencionado en lo anterior, se decide
que el jabón al 2% es el aceptado, por presentar un olor característico, al igual
que el jabón al 1% y el jabón al 4% presentó un olor aromático y por
consiguiente no cumple.
Los ensayos de las características fisicoquímicas realizadas en los jabones
fueron pH, dureza, solubilidad, espuma, alcalinidad, carácter lipófilo y carácter
suavizante. Es importante mantener el pH de jabón constante ya que si fuera
demasiado ácido o básico no serán adecuados para uso diario. En la tabla 11,
se observa los promedios de pH de los jabones iniciales y los sometidos a
temperaturas de 30 °C, 50 °C y ciclado, el cual ninguno cumple con lo
establecido en la norma oficial para jabones. El jabón con extracto al 2% y
sometido a temperatura de 30 y 50 °C tienen el menor pH (9,50), el cual es igual
al pH del jabón Camay ® 9,50 (tabla 2), por lo que puede emplearse sin que
tenga efecto nocivo sobre la piel. El mayor promedio de pH encontrado fue del
jabón con extracto al 1% y 4% del ciclado (11,00), cuyo pH es mucho mayor al
jabón Palmolive ® 10,0 (tabla 2), pero puede ser tolerado, sin embargo, desde el
punto de vista de la cosmética, debe evitarse su uso en forma continua, sobre
todo, en pieles sensibles, bebes o personas de edad en lo que se refiere
principalmente al aseo de la cara.15, 37, 38 En condiciones normales la superficie
de la piel es ácida, lo que da lugar al concepto denominado manto ácido; sin
embargo, los valores del pH en la superficie muestran variaciones regionales y
temporales. La piel intacta es capaz de recuperarse frente a los cambios de pH,
incluso cuando está expuesta a materiales fuertemente alcalinos, pero la
exposición prolongada a productos aplicados bajo oclusión, puede superar la
capacidad de amortiguación de la piel. El uso normal de un producto de limpieza
a base de jabón causa alteraciones menores en el pH de la superficie cutánea.35
28
El jabón con el extracto al 2% presenta pH mínimo (9,50) y máximo (10,00), tal
como se muestra en la tabla 11, por ello es el jabón más apto en cuanto a pH y
favorable para su uso, comparado con el pH (9,5 y 10,0) de los jabones Camay
® y Palmolive ®, respectivamente, por lo que, el jabón elaborado con el extracto
de matico al 2% se encuentra entre los pH de los jabones comerciales
mencionados.
En la tabla 11 se muestra los valores promedios de la dureza de los jabones
según el tiempo de penetración, realizado con una aguja y una fuerza ejercida
calculada del operador, los cuales se observa que los valores varían y aumentan
frente a los iniciales, esto por causa de la pérdida de humedad de los jabones,
también, se observa que los jabones sometidos en ciclados (50 °C y ambiente)
son los que presentan más dureza. La dureza de un jabón influye en su
capacidad de arrastre de grasa de la piel expuesta a la contaminación, pues la
parte lipofílica ejerce la acción tensioactiva frente a las sustancias a eliminar.42
Observando la gráfica y según las proporciones de los valores promedios, los
jabones con extracto al 4% son los que presentan la dureza adecuada según lo
afirman Fuentes y Nuñez,39 quienes constataron que los jabones cuanto más
firme y dura es la grasa, más sólida es el jabón, por ello su acción tensioactiva
tiene una mayor capacidad, pero a esto se podría añadir que el extracto cuyo
componente, sobre todo los grasos, añadirían aún más la dureza del jabón, es
por ello que el jabón al 4% de extracto es más duro por presentar una
concentración mayor de extracto.
En la tabla 11, se presenta la prueba de solubilidad según la diferencia de pesos
sometidos a disolución (g) mediante un calefactor con agitador magnético, de los
jabones iniciales y los sometidos a temperatura (30, 50 °C y ciclado). El jabón
con extracto al 4% y sometido a temperatura 50 °C tiene el menor promedio de
peso solubilizado (0,82 g), el cual indica que su solubilización es lenta o
duradera, por lo que puede emplearse por su mayor duración. El mayor
promedio de peso solubilizado encontrado fue en el jabón con extracto al 2% del
50 °C (1,45 g). Los jabones son solubles debido a que una parte de su molécula
es hidrofílica, ósea que tiene afinidad por el agua;15 las moléculas del jabón son
muy particulares, porque tienen un extremo fuertemente polar (en agua el sodio
se disocia y queda el grupo carboxilo con carga negativa) y una cola fuertemente
apolar (el resto de la molécula de ácido graso).37 La disolución de los jabones
también dependen del tipo de aceite tomado como ingrediente, es por ello que
29
en la actualidad usan combinaciones de aceites para mejorar la duración y
calidad del jabón.36, 37
Teniendo en cuenta lo mencionado de lo anterior la
disolución lenta en cuanto a los jabones con extracto al 4% se debería al mismo
extracto por la presencia de sus metabolitos que estarían interactuando dentro
del jabón, especialmente ciertos ácidos grasos y compuestos fenólicos que
presentan actividad antioxidante.
En la tabla 11, se observa la cantidad de espuma producida por los jabones en
estudio. El jabón con extracto al 1% y al 2% sometidos a temperatura de 30 °C
tiene una altura de espuma de 8,60 y 8,47 mm, siendo los de mayor valor entre
todos los demás, el jabón con extracto al 1% y sometido a temperatura de 50 °C
es el de menor altura con 4,13 mm, sin embargo, haciendo una observación los
jabones con extracto al 4% presentan una altura de espuma de valores similares
(7,87, 7,30, 7,47 y 6,07 mm) a diferencia de los jabones con extracto al 2% (5,50,
8,47, 7,07 y 7,57 mm) (tabla 11) cuyos valores son más heterogéneos y aún más
en los jabones con extracto al 1%. La espuma toma un papel muy importante en
los productos de limpieza por su acción detergente, pero en los jabones de
tocador al tener mayor presencia de espuma, sería muy agresivo para la piel al
eliminar la capa acida que normalmente cubre la piel, esta capa acida está
formada por grasas, sudor y otras secreciones, lo que constituye una defensa
natural contra infecciones bacterianas.37 Los ácidos láurico y mirístico son los
principales responsables para producir abundante espuma, aunque son más
ásperos que los ácidos grasos de cadenas más largas como el ácido oleico, el
constituyente principal del aceite de oliva.39, 40
En un trabajo realizado por
Quevedo C. en la Universidad de San Carlos de Guatemala, comparó las marca
de jabones del país en mención, el cual el test de espuma oscilaba entre 15 – 20
mm, valores elevados a los obtenidos en este trabajo. La espuma generada por
los jabones está influenciada por la dureza del agua debida a la presencia de
sales disueltas de calcio y magnesio.41 Haciendo una comparación de los valores
en grupo de jabones con los diferentes extractos (1, 2 y 4%) el que mejor
espuma produce y es adecuado para la piel es el jabón con el extracto al 2%.
Alvarado y Alvarado37 mencionan que demasiada espuma eliminaría la capa
ácida de la piel lo cual no sería conveniente.
Para el ensayo de alcalinidad, que se observa en la tabla 11, donde los jabones
con extracto al 2% y sometidos a temperaturas de 30, 50 °C y ciclado,
analizados contienen los niveles de álcali libre dentro de lo establecido, al igual
30
que los jabones con extracto al 1% y 4% sometidos a temperatura de 50 °C. Al
analizar por medio de una titulación fue posible observar que los jabones
mencionados presentan una alcalinidad dentro de lo permitido como hidróxido de
sodio, debido a que es menos agresivo al someterlo en contacto con la piel, sin
embargo, es recomendable que estos niveles encontrados no sean tan altos,
pues podría provocar efectos sobre la estabilidad del producto como el cambio
de color y la descomposición del aroma.42
Los caracteres lipofílicos y suavizantes de los jabones mostrados en la tabla 12
indican que no sufrieron cambios y se mantienen estas propiedades dentro del
jabón, con el extracto a pesar de ser sometidas a temperaturas de 30 y 50 °C.
Cuando se utilizan para producir un excedente graso en el jabón, los aceites con
altos niveles de ácidos linoleico o linolénico penetran más fácilmente en la piel
produciendo un efecto suavizante; por este motivo estos aceites suelen utilizarse
en aceites de baño y en fórmulas de productos cosméticos para la piel. Un jabón
con un alto contenido de ácidos grasos libres tendría un bajo valor comercial en
el mercado.43 El jabón preparado con el extracto de matico mostró
características lipofilicas y suavizantes normales, por ello se podría deducir que
los ácidos grasos libres se encuentran en menores proporciones, por lo que los
jabones pasan la prueba.
El análisis de datos se realizó mediante la prueba t de student para los
parámetros fisicoquímicos de dureza, solubilidad, espuma y alcalinidad,
mostrados en los anexos 25, 26, 27, 28 y 29, respectivamente. Las temperaturas
de 30 °C, 50 °C y ciclado, no tuvieron efectos en los pH de los jabones (tabla
11). Mientras que en la prueba de dureza, los valores P de los jabones iniciales
(antes) frente a los sometidos a temperatura de 30 °C, 50 °C y ciclado
(después), con el extracto al 4% fueron < 0,05, lo que indica que si hay
diferencia significativa en los promedios de dureza por lo tanto las temperaturas
(30 °C, 50 °C y ciclado), tuvo efectos significativos en la dureza de los jabones
con el extracto al 4%, así como también si se obtuvo diferencia significativa en
los promedios de dureza en los jabones con 2% y 1%, solamente en jabones
sometidas a ciclado (anexo 18). Mientras que, en la prueba de solubilidad, los
valores P de los jabones iniciales (antes) y los sometidos a temperatura de 30
°C, 50 °C y ciclado (después), resultaron < 0,05, lo que nos indica que, si hay
diferencia significativa en los promedios de solubilidad, por lo tanto, las
temperaturas (30 °C, 50 °C y ciclado), dieron efectos significativos en la
31
solubilidad de los jabones con extracto al 1%, 2% y 4% (anexo 19). Igualmente,
en la prueba de alcalinidad los valores P resultaron < 0,05, en todos los jabones
con todos los extractos (anexo 21). Para la prueba de espuma los valores P de
los jabones iniciales (antes) y los sometidos a temperatura de 30 °C, 50 °C y
ciclado (después), fueron > 0,05, para todos los extractos, (a excepción del
extracto al 1% cuyo P = 0,10) lo que nos indica que no hay diferencia
significativa en los promedios de espuma por lo tanto las temperaturas (30 °C,
50 °C y ciclado), no tuvo efectos significativos en la prueba de espuma de los
jabones (anexo 20).
Por lo tanto, los resultados obtenidos en este estudio validan los parámetros
organolépticos y fisicoquímicos del extracto del matico, así como también su
óptima incorporación en el jabón. Demostrando que a concentración del 2%
tiene, pH adecuado para la piel y características organolépticas aptas para la
formulación. Sin embargo, se requieren estudios más amplios y profundos para
obtener mejores conocimientos de sus propiedades.
32
VI. CONCLUSIONES
1. Los parámetros organolépticos del jabón elaborado a base del extracto

hidroalcohólico de las hojas de Piper elongatum Vahl; “mático”, al 2% es el
más aceptado, por presentar un olor característico, al igual que el jabón al
1%, mientras que el jabón con extracto al 4% presenta un “olor aromático” y
por consiguiente no cumple con lo establecido.
2. Dentro de los parámetros fisicoquímicos del jabón elaborado a base del
extracto hidroalcohólico de las hojas de Piper elongatum Vahl; “mático”, se
consideraron; pH, dureza, solubilidad, espuma, alcalinidad, carácter lipófilo y
carácter suavizante, de los cuales el pH es el primordial por ser
indispensable para no dañar la piel de las personas, obteniéndose como
resultado el jabón con el extracto al 2% el cual presenta pH entre 9,50 y
10,00.
3. Se formuló el jabón a base de extracto hidroalcohólico de las hojas de Piper
elongatum Vahl. mático, concluyéndose que al 2% es el más indicado para
su elaboración, ya que estas pasaron todas las pruebas de los parámetros
organolépticos y fisicoquímicos; además de su correspondiente prueba de
estabilidad de dicho jabón.
33
34
VII. RECOMENDACIONES
1. Continuar investigando el estudio del jabón con el extracto al 2% de matico,

teniendo en cuenta los excipientes como conservantes, colorantes y
aromatizantes, para un mejor desarrollo y aprovechamiento de dicha
especie.
2. Igualmente verificar sus estudios con otros aceites, así como el aceite de
palma que es el más utilizado dentro de los productos cosméticos
relacionado a jabones.
3. Otorgar el aprovechamiento y valor agregado a la especie “matico”,
desarrollando otras formulaciones cosméticas, como champús, cremas
limpiadoras y jabones líquidos.
35
36
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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39
40
ANEXOS
41
Anexo 1
Certificado de la clasificación taxonómica del Piper elongatum Vahl; “mático”.
Ayacucho 2016
42
Anexo 2
Especie vegetal Piper elongatum Vahl; “mático”. Ayacucho 2016.
43
Anexo 3
Flujograma de la concentración de las hojas de Piper elongatum Vahl; “mático”.
Realizado en el laboratorio de Farmacognosia de Farmacia y Bioquímica.
Ayacucho 2016.
Hojas de Piper elongatum Recolección y

Vahl; “mático” determinación
taxonómica
Selección y secado de las

hojas de matico
Se realiza la molienda
Molienda de las hojas
con un molino de
de matico
cuchilla
Extracto hidroalcoholico Se realizó el macerado

de Piper elongatum Vahl; con protección a la luz y
“mático” agitación por 4 días
Concentración de la
muestra Se utilizó la estufa
Se guardó y etiquetó
bajo refrigeración
Fuente: elaboración propia
44
Anexo 4
Identificación fitoquímica del extracto hidroalcohólico de las hojas de Piper
elongatum Vahl. Ayacucho 2016
Metabolitos
Ensayos Resultados Observaciones
secundarios
Mancha verde
Carbonato de sodio +
Catequina + carmelita a la luz
luz Uv
UV
Wagner, Mayer y Formación de
Alcaloides +
Dragendorff precipitados
Compuestos Coloración verde
Cloruro férrico ++
fenólicos intenso
Fase amílica de
Flavonoides Shinoda ++
color rojo intenso
Lactonas Baljet + Precipitado rojo
Triterpenos y/o Coloración verde
Liebermann Burchard ++
esteroides oscuro
Formación de
Saponinas Espuma ++
espuma
Leyenda:
(+) : Poco
(++) : Moderado
(+++) : Abundante
45
Anexo 5
Flujograma de la formulación del jabón a base del extracto de Piper elongatum
Vahl; “mático”. Realizado en el laboratorio de Farmacotecnia de Farmacia y
Preparación y lavado
de los materiales a
utilizar
Pesado de todos los

insumos en un recipiente
adecuado
Dilución del extracto de

mático en agua destilada
Diluir el NaOH en agua

destilada y reposar por
5 minutos
Mezclar el aceite hasta una

mezcla homogénea, consistente
y blanda, en baño maría para
acelerar el proceso.
Añadir el alcohol y la sal diluida en

agua para la clarificación y
eliminación de exceso de NaOH.
Finalmente añadir el extracto y

vaciar en moldes pequeños para
su secado del jabón.
Fuente: elaboración propia
46
Anexo 6
Elaboración de los jabones con el extracto de Piper elongatum Vahl. “matico”.
Laboratorio de Farmacotecnia de Farmacia y Bioquímica. Ayacucho 2016.
47
Anexo 7
Jabones con los extractos al 1, 2 y 4 % de Piper elongatum Vahl. “matico”.
Ayacucho 2016
Jabones con extracto al 1% Jabones con extracto al 2%
Jabones con extracto al 4%
48
Anexo 8
Pruebas de pH con tiras reactivas en los jabones iniciales y los sometidos a
temperatura (30, 50 °C y ciclado). Ayacucho 2016.
49
Anexo 9
Realización de la prueba de solubilidad de los jabones con un calefactor con
agitador magnético en el laboratorio de Farmacognosia de Farmacia y
50
Anexo 10
Formación y medición de espuma de los jabones. Laboratorio de Farmacotecnia
de Farmacia y Bioquímica. Ayacucho 2016.
51
Anexo 11
Realización de la prueba de alcalinidad de los jabones mediante titulación
volumétrica con HCl 0,5 mol/L. Laboratorio de Farmacognosia de Farmacia y
52
Anexo 12
Realización de la prueba de carácter lipofílico de los jabones. Laboratorio de
Farmacotecnia de Farmacia y Bioquímica. Ayacucho 2016.
53
Anexo 13
Realización de la prueba de carácter suavizante de los jabones. Laboratorio de
Farmacotecnia de Farmacia y Bioquímica. Ayacucho 2016.
54
Anexo 14
Análisis descriptivos de los valores de prueba de dureza de los jabones iniciales
y los sometidos a temperatura 30, 50 °C y ciclado. Ayacucho 2016.
Intervalo de confianza para la

Media Desviación
Jabones N media al 95%
(minutos) típica
Límite inferior Límite superior
Extracto 1% 3 5,4567 0,52634 4,1492 6,7642
iniciales Extracto 2% 3 4,0367 0,74272 2,1916 5,8817
Extracto 4% 3 5,3600 0,17692 4,9205 5,7995
Extracto 1% 3 6,3200 0,11790 6,0271 6,6129
T30 Extracto 2% 3 5,0500 0,27221 4,3738 5,7262
Extracto 4% 3 7,5233 0,32716 6,7106 8,3360
Extracto 1% 3 6,8100 0,27185 6,1347 7,4853
T50 Extracto 2% 3 4,8800 0,33045 4,0591 5,7009
Extracto 4% 3 7,9033 0,27301 7,2251 8,5815
Extracto 1% 3 8,1767 0,26858 7,5095 8,8438
Ciclado Extracto 2% 3 7,3533 0,15503 6,9682 7,7384
Extracto 4% 3 7,8633 0,67885 6,1770 9,5497
55
Anexo 15
Análisis descriptivos de prueba de solubilidad de los jabones iniciales y los
sometidos a temperatura 30, 50 °C y ciclado. Ayacucho 2016.

Media Desviación
(gr) típica
Extracto 1% 3 1,3933 0,07506 1,2069 1,5798
Extracto 4% 3 1,1933 0,05132 1,0659 1,3208
Extracto 1% 3 0,8700 0,05000 0,7458 0,9942
T30 Extracto 2% 3 1,2200 0,07000 1,0461 1,3939
Extracto 4% 3 0,8933 0,03512 0,8061 0,9806
Extracto 1% 3 0,9900 0,07000 0,8161 1,1639
T50 Extracto 2% 3 1,4500 0,11533 1,1635 1,7365
Extracto 4% 3 0,8167 0,07024 0,6422 0,9911
Extracto 1% 3 0,9400 0,12000 0,6419 1,2381
Extracto 4% 3 0,8367 0,10017 0,5878 1,0855
56
Anexo 16
Análisis descriptivos de prueba de espuma de los jabones iniciales y los

Media Desviación
(mm) típica
Extracto 1% 3 4,3333 0,20817 3,8162 4,8504
Extracto 4% 3 7,8667 0,32146 7,0681 8,6652
Extracto 1% 3 8,6000 0,36056 7,7043 9,4957
T30 Extracto 2% 3 8,4667 0,45092 7,3465 9,5868
Extracto 4% 3 7,3000 0,20000 6,8032 7,7968
Extracto 1% 3 4,1333 0,15275 3,7539 4,5128
T50 Extracto 2% 3 7,0667 0,11547 6,7798 7,3535
Extracto 4% 3 7,4667 0,25166 6,8415 8,0918
Extracto 1% 3 4,3000 0,43589 3,2172 5,3828
Extracto 4% 3 6,0667 0,05774 5,9232 6,2101
57
Anexo 17
Análisis descriptivos de prueba de alcalinidad de los jabones iniciales y los
Media Intervalo de confianza para la

Desviación
Jabones N (mL de media al 95%
típica
HCl) Límite inferior Límite superior
Extracto 1% 3 0,9000 0,02000 0,8503 0,9497
Extracto 4% 3 0,6500 0,01000 0,6252 0,6748
Extracto 1% 3 0,3267 0,02517 0,2642 0,3892
T30 Extracto 2% 3 0,2333 0,01528 0,1954 0,2713
Extracto 4% 3 0,3000 0,03000 0,2255 0,3745
Extracto 1% 3 0,2500 0,03000 0,1755 0,3245
T50 Extracto 2% 3 0,2433 0,04509 0,1313 0,3553
Extracto 4% 3 0,1933 0,00577 0,1790 0,2077
Extracto 1% 3 0,4533 0,03512 0,3661 0,5406
Extracto 4% 3 0,3300 0,02000 0,2803 0,3797
58
Anexo 18
Prueba t de student entre análisis de dureza de los jabones iniciales y análisis de
dureza de los jabones sometidos a temperatura (30, 50 °C y ciclado). Ayacucho
2016.
Jabones iniciales (antes) y sometidos a temperatura (después) T gl Sig.

iniciales T 30 °C -2,464 2 0,133
Extracto 1% iniciales T 50 °C -8,435 2 0,014
iniciales Ciclado -6,060 2 0,026
iniciales T 30 °C -1,793 2 0,215
Iniciales T 30 °C -19,290 2 0,003
Extracto 4% Iniciales T 50 °C -22,830 2 0,002
Iniciales Ciclado -5,115 2 0,036
59
Anexo 19
Prueba t de student de análisis de solubilidad de los jabones iniciales entre los
jabones sometidos a temperatura (30, 50 °C y ciclado). Ayacucho 2016.
Jabones iniciales (antes) y sometidos a temperatura (después) t gl Sig.

iniciales T 30 °C 14,099 2 0,005
Extracto 1% iniciales T 50 °C 5,500 2 0,032
iniciales Ciclado 17,413 2 0,003
iniciales T 30 °C -6,046 2 0,026
Iniciales T 30 °C 7,206 2 0,019
Extracto 4% Iniciales T 50 °C 31,341 2 0,001
Iniciales Ciclado 6,107 2 0,026
60
Anexo 20
Prueba t de student de análisis de espuma de los jabones iniciales entre los

iniciales T 30 °C -9,758 2 0,010
iniciales T 30 °C -4,196 2 0,052
Iniciales T 30 °C 0,606 2 0,606
Extracto 4% Iniciales T 50 °C 0,807 2 0,504
61
Anexo 21
Prueba t de student de análisis de alcalinidad de los jabones iniciales entre los

iniciales T 30 °C 34,000 2 0,001
Extracto 1% iniciales T 50 °C 40,000 2 0,001
iniciales T 50 °C 25,000 2 0,002
Extracto 2%
Iniciales T 50 °C 14,000 2 0,005
Extracto 4%
62
Anexo 22.
Matriz de consistencia
VARIABLES E
TITULO PROBLEMA OBJETIVOS HIPOTESIS METODOLOGIA
INDICADORES
GENERALES: Variable independiente Tipo de estudio: pre-experimental
Formular un jabón a base Extracto hidroalcohólico Nivel de estudio: experimental
Formulación ¿El jabón de extracto hidroalcohólico El jabón de las hojas de Piper Diseño muestral:
de jabón a elaborado a de las hojas de Piper elaborado a base elongatum Vahl; “mático” Población: jabones elaborados con extracto de piper
base de base de extracto elongatum Vahl; “mático”. del extracto Indicador: elongatum Vahl “mático”, recolectado del barrio Santa Ana
extracto hidroalcohólico hidroalcohólico Concentraciones de – Ayacucho.
hidroalcohólico de las hojas de ESPECÍFICOS: de las hojas de extracto de “matico”. Régimen: libre
de las hojas Piper elongatum  Evaluar los parámetros Piper elongatum Variable dependiente Muestra: 60 jabones elaborados del extracto de “mático”.
de Piper Vahl; “mático”, organolépticos del jabón Vahl; “mático”, Características Metodología:
elongatum cumplirá con las elaborado a base del cumple con las organolépticas,  Obtener el extracto hidroalcohólico de las hojas de
Vahl; “mático”. especificaciones extracto hidroalcohólico especificaciones características y físico- Piper elongatum Vahl; “mático”.
técnicas para de las hojas de Piper técnicas para el químicas del jabón  Evaluar los parámetros físico y químicos del extracto
dicha elongatum Vahl; “mático” jabón. elaborado a base de (características organolépticas, Identificación de
formulación?  .Evaluar los parámetros extracto hidroalcohólico compuestos químicos, pH y humedad).
fisicoquímicos del jabón de hojas de matico.
 Elaborar lotes pilotos de jabón del extracto
elaborado a base del Indicadores:
hidroalcohólico de las hojas de Piper elongatum Vahl
extracto hidroalcohólico  Parámetros “mático”.
de las hojas de Piper organolépticos (color,
 Evaluar los parámetros físico y químicos del jabón.
elongatum Vahl; “mático olor y aspecto)
 Parámetros físico-  Evaluar la estabilidad química de los lotes pilotos del
químicos: (pH, dureza, jabón a base del extracto hidroalcohólico de las hojas
solubilidad, espuma, de Piper elongatum Vahl; “mático”, en un ensayo
alcalinidad, carácter acelerado.
lipofilico y carácter Análisis de datos:
suavizante) Los datos obtenidos fueron procesados y analizados
mediante el programa microsft Excel. Se procedió a
obtener la media, la desviación estándar y la varianza. Se
utilizó la prueba de t de student con una significancia
estadística de p=0,05.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

Formulación de jabón a base de extracto

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

Presentado por la:

A mi Alma Mater, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga,

La piel es el órgano del cuerpo humano que está expuesta al ataque de

Palabras clave: Piper elongatum Vahl, formulación, jabón.

La piel es el órgano más grande y diferenciado del cuerpo humano. Está

Tabla 5: Formulación de jabón utilizando extracto con concentración de 4%

Dureza (min) 5,46±0,53 6,32±0,12 6,81±0,27 8,18±0,27

Alcalinidad (mL) 0,90±0,20 0,33±0,03 0,25±0,03 0,45±0,04

pH 10,00 9,50 9,50 10,00

Dureza (min) 4,04±0,74 5,05±0,27 4,88±0,33 7,35±0,15

Alcalinidad (mL) 0,64±0,04 0,23±0,02 0,24±0,05 0,24±0,01

pH 11,00 10,00 10,00 11,00

Dureza (min) 5,36±0,18 7,52±0,33 7,90±0,27 7,86±0,68

Alcalinidad (mL) 0,65±0,01 0,30±0,03 0,19±0,01 0,33±0,09

Extracto Carácter lipófilo Ligeramente soluble Ligeramente soluble

1. Los parámetros organolépticos del jabón elaborado a base del extracto

1. Continuar investigando el estudio del jabón con el extracto al 2% de matico,

1. Curtis M. Farmacología Integrada Fisiopatología y Enfermedades de la Piel.

Hojas de Piper elongatum Recolección y

Selección y secado de las

Extracto hidroalcoholico Se realizó el macerado

Fuente: elaboración propia

Pesado de todos los

Dilución del extracto de

Diluir el NaOH en agua

Mezclar el aceite hasta una

Añadir el alcohol y la sal diluida en

Finalmente añadir el extracto y

Fuente: elaboración propia

Jabones con extracto al 1% Jabones con extracto al 2%

Jabones con extracto al 4%

Intervalo de confianza para la

Intervalo de confianza para la

Intervalo de confianza para la

Media Intervalo de confianza para la

Jabones iniciales (antes) y sometidos a temperatura (después) T gl Sig.

Jabones iniciales (antes) y sometidos a temperatura (después) t gl Sig.

Jabones iniciales (antes) y sometidos a temperatura (después) t gl Sig.

Jabones iniciales (antes) y sometidos a temperatura (después) t gl Sig.

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