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    Tortas Especiales para Diabeticos

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    Tortas Especiales para Diabeticos

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    20210122_Tortas Especiales para diabeticos

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    TORTAS ESPECIALES PARA DIABETICOS

    CLASE ONLINE

    TORTA SELVA NEGRA

    INGREDIENTES PREPARACIÓN
    1. En un bowl poner el yogurt con el vinagre.
     160 gr de harina 2. En otro bowl agregar los productos secos (harinas,
    espelta polvo de hornear y bicarbonato).
     30 gr de harina de 3. En el bowl del yogurt agregar los huevos y el cacao
    almendras con el aceite y mezclar bien y agregar azúcar hasta
     30 gr de harina de que se integre.
    garbanzo 4. Colocar en dos moldes 18 con papel manteca y
     40 gr de cacao engrasados y llevar a un horno por 40 min a 180
     8 gr de polvo de grados centígrados.
    hornear
     3 gr de bicarbonato Para el almíbar
     120 ml de aceite de 1. Llevar a licuar todo y reservar.
    canola
    Para el Chantilly
     200ml de yogurt
     10 ml de vinagré de
    1. Batir la crema de leche agregar el queso crema y el
    manzana
    azúcar en polvo hasta obtener una crema.
     200 gr de azúcar de
    coco Para el relleno:
     3 huevo Se hace ganache con la crema de leche y el chocolate y se
     5 ml de esencia de mezcla con el chantillí
    vainilla Se mezcla las cerezas con la confitura y se coloca en el
    Para el almíbar: centro como relleno.
     30 ml de agua
     30 gr de confitura de
    frutos rojos
     Para el relleno:
     60 gr de cerezas
     70 gr de chantillí
     20 ml de crema de
    leche
     40 gr de chocolate al
    55%
     40 gr de confitura de
    frutos rojos.
    Chantilly
     250gr de crema de
    leche
     100gr de queso crema

    WhatsApp: 933 - 057271


    TORTAS ESPECIALES PARA DIABETICOS
    CLASE ONLINE

    TRES LECHES DE VAINILLA

    INGREDIENTES PREPARACIÓN
     Para el biscocho:  Para el biscocho:
     3 huevos 1. Batir las claras hasta que espumen agregar la sal y
     80 gr de azúcar fruto luego agregar el azúcar y batir hasta obtener un
    del monje merengue.
    2. Añadir las yemas con la vainilla y batir por 1 minuto,
     100 gr de harina
    luego agregar la harina y el polvo de hornear en
    espelta forma envolvente
     5 ml de vainilla 3. Llevar a hornear por 25 a 30 minutos en un molde 16
     6 gr de polvo de a 180°.
    hornear
     2 gr. de sal. PARA EL ALMIBAR:
     5 ml de vainilla 1. Llevar a hervir por 10 minutos
    PARA EL ALMIBAR:
    PARA EL CHANTILLY:
     1 tz de leche de
    1. Batir todo hasta obtener una crema.
    almendras
     1 tz de crema de
    leche
     1 tz de leche
    condensada de coco
     2 rajas de canela
    entera
     2 gr de canela en
    polvo
     Para el Chantilly:
     200 gr de crema de
    leche
     30 gr de azúcar en
    polvo fruto del monje.

    WhatsApp: 933 - 057271

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