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CUADRO COMPARATIVO
Material Ventajas Desventajas

Lata o -Disponibilidad: En los -Exposición al Bisfenol A: es un
enlatados se cuenta con químico para empacado de
enlatado alimentos pre-cocidos por un alimentos y bebidas, podemos
mayor tiempo. encontrarlo en la parte interna de
-Excelente conductor de calor. los enlatados, plásticos y otros.
-Evita la entrada de oxígeno, luz y - Pérdida de algunos nutrientes:
pérdidas de aromas y es una -En el caso de alimentos ricos en
barrera contra el deterioro de vitamina C (ej. mandarinas) y
alimentos. vitaminas B (ej. pollo), pierden
-Transporte y almacenaje: más algunas de sus propiedades
fácil de manejar en estas nutricionales en el calentamiento
situaciones. del enlatado por su característica
hidrosoluble.
Envase Tetra - Ligeros y fáciles de almacenar. - Uso excesivo de agua, al reciclar
-Alta disponibilidad y amplio el producto
pak tiempo de funcionamiento. - El consumo de energía eléctrica
- Bajos costos operativos. o combustibles que se utiliza en
- Control de calidad reactivo y los equipos representa un gran
proactivo. gasto.
Vidrio -Estabilidad térmica: El cristal -Fragilidad que puede presentar.
tiene una alta resistencia a -Costos elevados: Esto se debe a
cambios bruscos de temperatura. su producción, distribución y
-Transparente: Permite apreciar recuperación.
los alimentos y facilita la decisión - El uso del cristal en el sector del
de compra, aportando un valor embalaje está muy limitado debido
añadido al producto que contiene, a otras propiedades del material
al ser visualmente atractivo y (frágil, pesado y rígido).
transmitir buena imagen. -El vidrio consume mucha energía
-Reciclable al 100 % en su producción.
-Inocuos: No alteran el sabor, -Se estima que los botes de cristal
olor, ni propiedades de los tardan cientos de años en ser
productos contenidos en ellos. depurados por la naturaleza.
-Durabilidad - Aislamiento deficiente: el vidrio
-Versatilidad: Los frascos y es un aislante deficiente, lo que lo
botellas de vidrio brindan una hace menos adecuado para
gran versatilidad en términos de aplicaciones que requieren
color, forma y uso en el sector del aislamiento térmico.
embalaje.
Plástico -Son materiales muy ligeros -Durante su fabricación se pueden
debido a su baja densidad. contaminar.
-Materiales fácilmente -Falta de resistencia a altas
moldeables, facilita la obtención temperaturas, lo que restringe su
de productos complejos sin uso en aplicaciones donde se
demasiado gasto de energía. requiere resistencia al calor.
- No corrosivos: Los plásticos -Reciclado relativo: A pesar de
son muy resistentes a la que este tipo de materiales puede
corrosión los ataques de agentes reciclarse, una vez que se ha
químicos. Este hecho les reciclado no puede volver a
convierte en indispensables para utilizarse para el consumo
envases y embalajes de todo tipo. humano.
-Aislantes: Un aspecto -Permanencia: Algunos plásticos
interesante es que los plásticos que tardan cientos de años en
son aislantes eléctricos, la desaparecer.
corriente no se conduce a través
de ellos.
Cartón -Material sostenible: El cartón -No resistente a la intemperie: El
es un material natural. cartón absorbe fácilmente los
- El cartón es un material ligero, líquidos, por lo cual el exceso de
pero a la vez resistente. Estas humedad suele deformarlo.
dos cualidades lo hacen ideal -Es permeable a líquidos, gases y
para formar estructuras livianas vapores: Debido a que es un
de gran volumen. material absorbente, el cartón
-Económico: Su bajo coste es permite el paso de líquidos, gases
uno de los motivos que lo ha y vapores, los cuales pueden
hecho el material universal para afectar a los productos en el
envases y embalajes. interior de los embalajes.
-Inflamable: La composición del
cartón es a base de fibras de
papel, y por lo tanto es altamente
inflamable.
Fuentes bibliográficas
Cartonnia. (2022, 15 diciembre). Cartonnia: Nuestro universo en cartón Ventajas y
desventajas del cartón - Cartonnia: Nuestro universo de. Cartonnia objetos y
muebles de cartón pensados para vos. https://www.cartonnia.com/ventajas-y-
desventajas-del-carton/
Faz, D. (2014, 3 marzo). Tetra Pack [Diapositivas]. SlideShare.
https://es.slideshare.net/slideshow/tetra-pack-31863433/31863433
Lara, E. P. (2021, 17 diciembre). Ventajas y desventajas del uso de enlatados - Diario
Libre. Diario Libre. https://www.diariolibre.com/estilos/blogs/diario-de-
nutricion/ventajas-y-desventajas-del-uso-de-enlatados-HI19551336
Reciclajesavi. (2024, 5 abril). Ventajas e inconvenientes de los plásticos - Reciclajes AVI.
Reciclajes AVI. https://reciclajesavi.es/ventajas-e-inconvenientes-de-los-plasticos/

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