ARTICULO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA
Facultad de Ciencias de Ingenierías

Escuela Profesional de Ingeniería en Energías
Renovables
INFORME DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

Asignatura o Curso: Ecuaciones diferenciales
TITULO: PRODUCCION DE BIOGAS CON SUERO DE

QUESO Y EXCRETAS DE BOVINO EN LA UNAJ-
AYABACAS
Docente responsable
LUZ ELISABET HUANCHI MAMANI
Semestre académico 2024-I
Juliaca - Perú
2 Autor 1, Autor 2, Autor 3
TÍTULO DEL
ARTÍCULO (use style: Times New Roman 16pt)
ENGLISH TITLE (use style: Times New Roman 16pt)

YUCRA MAMANI ALAN WAGNER
Dirección ORCID
2023103009.est@unaj.edu.pe (Universidad Nacional de Juliaca)
(Saltar una línea)
JULI HUANCACHOQUE LUIS EDUARDO
Dirección ORCID
(Saltar una línea)
COAQUIRA MAMANI LEYDY SAMAITH
Dirección ORCID
(Saltar una línea)
RESUMEN
El presente estudio busca evaluar el potencial de producción de BIOGÁS mediante la mezcla de dos fuentes
orgánicas (suero de queso y estiércol de bovino) en un biodigestor anaeróbico casero, presentes en las pequeñas
plantas de queso y lácteos para el acceso de energía renovable en el sector rural del distrito de Taraco-
Huancané- Puno. Sin embargo el experimento se realizará en la UNAJ-AYABACAS, También el
aprovechamiento del BIOL Y BIOABONO como abono para la agricultura. Y también se realizará análisis de la
tasa de crecimiento de los microrganismos con la ecuación de Monod con los datos obtenidos del biodigestor. Se
sustentó el aprovechamiento de la excreta de bovino como fuente de energía renovable. Se realizó un diseño
experimental de un tratamiento con una repetición construyéndose un biodigestor de 60 L de capacidad poniendo
en funcionamiento con la mezcla de 30 L de agua, 10 litros de lactosuero, con 2.0 Kg estiércol de cuy, 2.5 Kg
estiércol de vaca y 2.0 kg estiércol de chancho. Durante los 32 días de producción de biogás, se evalúo la
temperatura y el pH, y se obtuvo resultados promedio de 19°C de temperatura y pH de 6,5. El tiempo de mayor
producción de biogás se obtuvo a partir de los 20 días hasta los 25 días de iniciado el experimento. Producir
biogás mediante la combinación de estiércol vacuno, cuy y chancho si es posible poniendo en funcionamiento
biodigestores, que el pH se debe mantener por encima de 6,5 para obtener mayores cantidades de biogás y la
temperatura debe estar en un rango de 19° C.
Palabras clave: Biogás, Biodigestor, Bovino, Excreta, Energía.
ABSTRACT
The present study seeks to evaluate the potential for BIOGAS production by mixing two organic sources (cheese
whey and bovine manure) in a homemade anaerobic biodigester, present in small cheese and dairy plants for
access to renewable energy in the rural sector of the Taraco-Huancané-Puno district. However, the experiment
will be carried out at UNAJ-AYABACAS, as well as the use of BIOL AND BIOFERNO as fertilizer for
agriculture. And analysis of the growth rate of microorganisms will also be carried out with the Monod equation
with the data obtained from the biodigester. The use of bovine excreta as a source of renewable energy was
supported. An experimental design of a treatment with a repetition was carried out, building a biodigester of 60
L capacity, putting it into operation with the mixture of 30 L of water, 10 liters of whey, with 2.0 Kg guinea pig
manure, 2.5 Kg cow manure and 2.0 kg pig manure. During the 32 days of biogas production, the temperature
and pH were evaluated, and average results of 19°C temperature and pH of 6.5 were obtained. The time of
greatest biogas production was obtained from 20 days to 25 days after the experiment began. Produce biogas by
combining cow, guinea pig and pig manure if possible by putting biodigesters into operation, the pH must be
maintained above 6.5 to obtain greater quantities of biogas and the temperature must be in a range of 19° C.
Keywords: Biogas, Biodigester, Bovine, Excreta, Energy.
INTRODUCCIÓN otros sustratos y otros componentes la investigación

tuvo lugar en UNAJ-AYABACAS.
El procedimiento para la digestión anaeróbica es uno
de los mejores para reducir las emisiones de gases de
efecto invernadero (GEI), que durante muchos años MATERIALES Y MÉTODOS
han sido un problema tanto para el medio ambiente
como para la sociedad. Por ello, el manejo Para la construcción del biodigestor anaeróbico se
responsable de los desechos orgánicos genera ventajas utilizarán los siguientes materiales:
como la producción de energía renovable, la  2 codos de 90° de 1/2″
mineralización y una disminución significativa de los  3 adaptadores macho y hembra de 1/2″
malos olores. Los biodigestores se pensaron  1 adaptador macho de 2″ con su tapón
principalmente como una forma de convertir los  1 llave de 1/2″ lisa
desechos orgánicos en gas combustible. Sin embargo,  50 cm de tubo sanitario de 2″
cuando se incluyen en un sistema de agricultura
 50 cm de tubo de 1/2″
orgánica, los biodigestores pueden ofrecer ventajas
adicionales, desde la preparación de alimentos con  1 llave para gas de 1/2″ metálica
biogás y la operación de maquinarias hasta la  1 barril de plástico de 60L
adquisición de fertilizantes de alta calidad. Construcción
Una buena fuente de energía renovable y nutrientes es
 Primeramente, construimos la salida de los
el estiércol animal, sin embargo, la mayor parte del
excesos líquidos orgánicos.
estiércol se deja descomponer al aire libre, lo que
representa un grave riesgo ambiental. Partículas,  Ensamblamos la llave metálica, la llave sirve
metano, sulfuro de hidrógeno y compuestos orgánicos para salida del gas, será instalada en el
volátiles son solo algunos de los contaminantes del biodigestor.
aire que el estiércol puede liberar a la atmósfera. Estos  Taladramos la fuente con orificios
contaminantes simbolizan un riesgo significativo para aproximados de 2pulg y 3 de ½ pulg.
la salud humana y el ambiente. El desarrollo de  Instalamos directamente el biodigestor,
sistemas de digestión anaerobia que produzcan añadiendo la válvula de ingresos y la llave
energía y estabilicen el ambiente a partir de estiércol metálica.
de ganado ha aumentado considerablemente. Hay
miles de digestores en uso en instalaciones ganaderas Implementación
industriales en Europa, América, Asia y otros lugares
que están produciendo energía limpia y combustible. Se hicieron cálculos para determinar qué porción de la
El pH y la temperatura son las dos variables capacidad del digestor estaría compuesta por la
principales que afectan el volumen de biogás que se mezcla de estiércol y agua; los digestores se llenaron
puede generar con el estiércol de ganado. (FLORES & al 90%
MAX, 16 de octubre de 2023)
Por ello, en la presente investigación, se propone la
reutilización del lactosuero por ser un residuo Llenado de
altamente contaminante, por su alta carga orgánica, y Materia Proporción biodigestor
el aprovechamiento del estiércol vacuno para producir (%)
biogás y biol mediante el uso de los biodigestores;
Estiércol de vacuno 2.5 kg 9.%
además, la utilización del lactosuero mezclado con
Estiércol de cuy 2.0 kg 8%
Estiércol de chancho 2.0 kg 8%

Lactosuero 10 L 15 %
Agua 30 L 50 %
Total 46 L 90%
Diseño de investigación
Revisión
RESULTADOS Y DISCUSIONES
Condiciones Construcción del biodigestor
Se construyó un biodigestor de 60 L y se le añadió

Recolección de 30 L de agua combinando con estiércol (vaca 2.5 Kg,
estiércol
cuy 2.0 Kg, 2.0 Kg de chancho)
Construcción de
biodigestores
Discusión de resultados
Porcentaje de
combinación Se pudo obtener biogás utilizando estiércol de vaca,
de estiércol
cuy y chancho en Juliaca, en el presente estudio se
Implementación de desarrolló la construcción de un biodigestor, la
biodigestores influencia de la temperatura, pH.
Temperatura Evaluación de
pH
biodigestores
Medición de pH nos salio unn 6.5

Producción de
biogás (Cantidad)
Producción de biogás
El tiempo de comienzo de la producción de biogás se El formato de tabla se debe presentar como se

muestra en la tabla, el biodigestor inicio su muestra, la descripción se presenta en la parte superior
producción en 20 dias de la tabla y se identificará con número arabigo.
Las ecuaciones deben ser escritas en MathType.

Cerciórese que el número de la ecuación es único en
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES el documento.
( Tonc−20 ° C ) xE
Conclusiones T c =Tamb+ (1)
800
Se logró producir biogás mediante combinación de
estiércol vacuno, cuy y chancho en 30 utilizando la Donde, Tc es la temperatura de célula en °C,
combinación de 2.5 Kg de vaca, 2.0 Kg de cuy y 2.0 Tamb es la temperatura ambiente en °C, Tonc
Kg de chancho
Se logró construir un biodigestor y si es factible poner

en funcionamiento en la región de Biodigestor Tiempo (días)
Juliaca por bajo costo en presupuesto. 1 20
producción.
Recomendaciones
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Promover tecnologías de biodigestión para tratar el
estiércol de vaca y cuy en comunidades y
Castañeda Arrascue, L. M. (2019). Potencial de
granjas, ya que los beneficios de la eliminación producción de biogas mediante co-digestión
adecuada del estiércol son poco conocidos. anaerobia de lactosuero residual y excretas
bovinas en Perú.
Curilla Egoavil, E. M., & Diego Flores, M. P. (2022).

AGRADECIMENTOS Efecto del lactosuero en la producción del
biogás y las características del bioabono y biol
Los agradecimientos se podrán incluir, señalando a las utilizando estiércol de vacuno en un biodigestor
personas o instituciones que colaboraron en materia Batch en Sicaya-2021.
intelectual, material o financiera, por ejmplo
Hernández, F. M. (2015). Producción de biogás con
A CONCYTEC-FONDECYT por el soporte financiero
suero de queso: Tratamiento y generación de
en convenio con el Banco Mundial, mediante el contrato
energía renovable a partir de lactosuero.
N° 180-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV, para realizar Francisco M. Hernández.
este trabajo. Además, a la Universidade Federal de Pará
(Grupo GEDAE) Belém-Brasil, Universidad Nacional de
Juliaca (Grupo GRIDSOLAR) por el esfuerzo y
dedicación que hicieron que este proyecto sea una
realidad.
El formato de la figura será la siguiente, puede ser

ocupando las dos columnas en caso de dos figuras o
solamente una en una sola columna. La descripcion de
la figura estará en la parte inferior y se identificará
con número arabigo.

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Palabras clave: Biogás, Biodigestor, Bovino, Excreta, Energía.

Keywords: Biogas, Biodigester, Bovine, Excreta, Energy.

INTRODUCCIÓN otros sustratos y otros componentes la investigación

Estiércol de chancho 2.0 kg 8%

Condiciones Construcción del biodigestor

Se construyó un biodigestor de 60 L y se le añadió

Medición de pH nos salio unn 6.5

El tiempo de comienzo de la producción de biogás se El formato de tabla se debe presentar como se

Las ecuaciones deben ser escritas en MathType.

Se logró construir un biodigestor y si es factible poner

Curilla Egoavil, E. M., & Diego Flores, M. P. (2022).

El formato de la figura será la siguiente, puede ser

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