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    Antropología de los Sentidos.

    “Los Olores de La Laguna"

    Grado en Antropología Social y Cultural

    Delioma Gutiérrez González (alu0101343914@ull.edu.es).


    En estos meses de noviembre o diciembre, los olores que más caracterizan La Laguna son el
    olor a humedad, a churros, chocolate y a castañas recién calientes, donde esta mezcla de
    olores se convierte en una experiencia sensorial que no solo implica la identificación de estos
    aromas, sino que también nos deriva a momentos de alegría y añoranza.

    La combinación de estos aromas en las calles de La Laguna por estos meses del año, donde
    llega el final del otoño y el comienzo del invierno, nos indican que nos acercamos, cada vez
    más, a una época fría, bulliciosa, de reuniones y de festejos.

    Este aire fresco y húmedo muy característico de la zona, para los amantes del frío, invita al
    paseo y la admiración de las luces de navidad, ya sea solo o en compañía de aquellas
    personas más allegadas y queridas.

    Así, a medida que nos adentramos más en nuestra ciudad histórica, se apoderan de nosotros
    los olores calientes y reconfortantes de esta época. El olor de los churros y el chocolate, como
    siempre, nos invitan a entrar en la “churrería de toda la vida, El Buen Paladar”, como dicen
    mis padres, para pasar un rato delicioso entrando en calor o simplemente conversando
    agradablemente. de las castañas, churros y chocolate. Unido a esto también contamos con la
    presencia del olor de las castañas asadas, el cual nos invade cuando llegamos o abandonamos
    La Laguna por la Av. de la Trinidad, un pequeño puestito que siempre suele colocarse al final
    y en medio de esta.

    La mezcla de todos estos olores no solo crea una atmósfera física y presente, donde se invita
    a disfrutar del momento, de la compañía y del paseo, sino que hace un viaje por la memoria
    de la persona, trasladandola a los sentimientos de niñez, paseando por esas calles con su
    familia en una época divertida y acogedora.

    Al mismo tiempo, el frío del ambiente, contrastando con el calor de los alimentos y bebidas,
    refuerza la sensación de acogida y confort. Las calles bulliciosas, llenas de gente disfrutando
    de las delicias estacionales, aportan un sentido de vitalidad y alegría colectiva.

    Por ello, en estas fechas y con toda esta mezcla de olores, La Laguna se convierte en una
    ciudad que invita a explorar, recordar y celebrar, todo el paso de la vida y el crecimiento que
    ha pasado a través de ella.

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