Módulo 12
Módulo 12
Módulo 12
1
MODULO 12
SISTEMA DIGESTIVO
¿Qué es la digestión?
La digestión comprende:
2
. La mezcla de la comida
Aún antes de ingerir los alimentos sentimos su olor y nuestro cerebro envía una señal a los
nervios que controlan las glándulas salivales. La saliva y la masticación ayudan a que la
comida se vuelva más blanda y fácil de tragar.
Una vez que tragamos el bolo alimenticio formado, este viaja por el esófago hasta
el estómago. Al final del esófago se abre el esfínter esofágico bajo llamado cardias, que
deja pasar la comida hacia el estómago. Cuando tenemos acidez lo que ocurre es que el
esfínter no está funcionando bien, y deja pasar los ácidos estomacales.
La comida pasa luego al intestino delgado y el duodeno, que harán su trabajo con la
ayuda de las enzimas del páncreas y la bilis del hígado. Luego pasa al yeyuno y el íleon,
que absorben los nutrientes y el agua que atravesarán las paredes del intestino hacia los
vasos sanguíneos que los transportan al cuerpo.
El final del camino en la digestión es el intestino grueso, al que van todas las partes de la
comida que no son útiles para nuestro cuerpo. Aquí es absorbida el agua extra para volver
los deshechos una masa sólida conocida como heces. Para mover esta materia, el colon
utiliza una serie de movimientos involuntarios de los músculos mucho más lentos que los
del estómago y el intestino delgado.
El intestino grueso tiene tres partes principales, el ciego, el colon y el recto. En el colon
existen cientos de bacterias que fermentan y absorben algunas sustancias. En el recto, las
heces esperan para ser liberadas a través del ano.
En todo el proceso digestivo juegan también un papel importante las hormonas. Las del
estómago y el intestino delgado estimulan estos órganos y ayudan a producir los jugos
digestivos. Las tres hormonas principales son la gastrina, secretina y colecistoquinina. La
gastrina ayuda a que el estómago produzca ácido, mientras que la secretina hace que el
3
páncreas produzca jugos digestivos y el hígado la bilis. La colecistoquinina provoca que el
páncreas produzca más enzimas y que la vesícula biliar libere bilis.
Y así el proceso de digestión está completo y nuestro cuerpo absorbe las vitaminas,
carbohidratos y proteínas. La digestión lleva un largo tiempo, aunque no estemos
constantemente alertas sobre ella. Como vemos, el sistema digestivo trabaja duro y el
cuerpo pone en este proceso muchos de sus órganos en funcionamiento.
4
Constitución del sistema digestivo
El sistema digestivo está compuesto por el tracto digestivo y los demás órganos que
colaboran en la digestión.
Está formado por una serie de órganos huecos unidos en un tubo largo y zigzagueante que
va desde la boca hasta el ano y que está compuesto por las siguientes partes:
. Boca: cavidad por la que se ingieren los alimentos. Encontramos la lengua y los dientes.
Es aquí donde vierten su contenido las glándulas salivales y tienen lugar la masticación y la
salivación de los alimentos. Con la salivación y los fermentos digestivos que contiene la
saliva se inicia la digestión de los alimentos, formándose el bolo alimenticio. Después de
estos procesos se produce la deglución del bolo alimenticio, que es el proceso mediante el
cual éste pasa de la boca y faringe al esófago.
. Faringe: se comunica con la boca y con el esófago, al que derrame el bolo alimenticio.
. Estómago: Es una dilatación muscular del tubo digestivo, que se comunica con el esófago
a través del cardias, y con el duodeno a través del píloro. Ambos, cardias y píloro, funciona
como una válvula que regula el paso del alimento. El estómago funciona, principalmente,
como un reservorio para almacenar grandes cantidades de comida recién ingerida,
permitiendo así ingestiones intermitentes. El paso del contenido gástrico al duodeno, que
tiene una capacidad volumétrica muy inferior, se produce de gorma controlada por el
efecto del píloro.
5
y el jugo pancreático del páncreas, seguido del yeyuno, y por la parte final llamada íleon.
El íleon se comunica con el intestino grueso o colon mediante la válvula ileocecal.
Una vez los alimentos se han dividido en sus componentes elementales, serán absorbidos.
En el intestino delgado se absorben los nutrientes y también sal y agua. La absorción es un
proceso muy eficiente: menos del 5% de las grasas, hidratos de carbono y proteínas
ingeridas se excreta en las heces de los adultos que siguen una dieta normal. La digestión
de las grasas (lípidos) de la dieta se produce por efecto de las lipasas, originándose
entonces los triglicéridos y fosfolípidos que se absorben en el yeyuno. Para que se
produzca este proceso es necesaria la contribución de las sales biliares contenidas en la
bilis. Los hidratos de carbono (almidones, azucares, etc.) son digeridos mediante enzimas
como la amilasa salival y pancreática, formándose monosacáridos (azúcares simples) que
son absorbidos en yeyuno / íleon. Finalmente, la digestión de las proteínas, mediantes
pepsinas y proteasas (también enzimas), da lugar a péptidos (unión de dos o más
aminoácidos) y aminoácidos, absorbidos también en yeyuno / íleon.
6
Los movimientos contráctiles del colon, o motilidad del colon, regulan la capacidad de
absorción de líquidos. Por ejemplo, el colon tiene la capacidad de aumentar la absorción
de líquidos hasta 5 veces cuando es necesario, pero la disminuye si hay un aumento de la
motilidad colónica y si se da un acortamiento del tiempo de tránsito colónico. La flora
bacteriana intestinal, que se encuentra en forma normal en el colon, está formada por
billones de bacterias de cientos de especies diferentes. Los más comunes son bacteroides,
Bifidobacterias, Lactobacilos, Escherichia Coli, Enterococos, etc. Las bacterias intestinales
juegan un papel muy importante en la fisiología del colon, interviniendo en la digestión de
los nutrientes y en el normal desarrollo del sistema inmune gastrointestinal.
7
. Ano
Los órganos anexos que ayudan a la digestión, pero que no forman parte del tracto
digestivo son los siguientes:
. Lengua
. Glándulas de la boca que producen la saliva: hay tres pares, dos parótidas, una de cada
lado de la cabeza, por delante del conducto auditivo externo; dos submaxilares, situadas
en la parte interna del maxilar inferior, y dos sublinguales bajo la lengua. Todas ellas
tienen la función de ensalivar los alimentos triturados en la boca para facilitar la
formación del bolo alimenticio e iniciar la digestión de los hidratos de carbono (por efecto
de la amilasa salival)
. Páncreas: glándula en forma triangular situada inmediatamente por debajo del estómago
y en contacto con el duodeno, y que tiene una función doble:
1) Páncreas exocrino: fabrica el jugo pancreático que contiene las enzimas digestivas
(amilasa, lipasa y tripsina). El jugo pancreático llega al duodeno por el conducto de
Wirsung para participar en la digestión de los alimentos.
2) Páncreas endocrino: fabrica varias hormonas que se excretan en la sangre para
llevar a cabo funciones imprescindibles para el organismo. Las más conocida es la
insulina, que regula el metabolismo de los azucares.
. Hígado: glándula voluminosa de color rojo oscuro que produce la bilis, que se almacena
en la vesícula biliar. Durante las comidas la vesícula biliar se contrae, provocando el paso
de bilis al duodeno, a través del conducto colédoco. La función de la bilis en el intestino
delgado es facilitar la digestión de las grasas. Por otra parte, el hígado juega un papel clave
en las vías metabólicas fundamentales. Recibe de la sangre proveniente del intestino los
nutrientes absorbidos, los transforma y sintetiza los componentes fundamentales de
todos los tejidos del organismo. El hígado contiene también numerosas vías bioquímicas
para detoxificar compuestos absorbidos por el intestino delgado,
8
Hay partes de otros sistemas de órganos, como los nervios y la sangre, que también
juegan un papel importante en el proceso digestivo.
Haciendo un movimiento similar al de una ola, llamado peristalsis, los músculos empujan
la comida y el líquido por el tracto digestivo. En general, hay 6 pasos en el proceso de
pasaje de la comida y el líquido por el sistema digestivo:
Donde se unen el esófago y el estómago, hay una válvula (esfínter) como un anillo llamada
Cardias, que cierra el paso entre los 2 órganos. Cuando la comida se aproxima al anillo
cerrado, los músculos que lo rodean se relajan y permiten que el alimento pase al
estómago y después se vuelven a cerrar.
Entonces, la comida entra al estómago. Este lleva a cabo 3 tareas mecánicas: almacena,
mezcla y vacía:
En primer lugar, el estómago almacena la comida y el líquido tragado. Esto requiere que el
músculo de la parte superior se relaje y acepte grandes cantidades del material ingerido.
En segundo lugar, la parte inferior del estómago mezcla la comida, el líquido y los jugos
gástricos que produce el estómago mediante la acción muscular.
La comida es digerida en el intestino delgado y disuelta mediante los jugos del páncreas, el
hígado y el intestino. Los contenidos del intestino se mezclan y se empujan hacia adelante
para seguir con el proceso de digestión.
Por último, los nutrientes digeridos se absorben a través de las paredes del intestino. Los
desperdicios, incluidas las partes no digeridas de la comida, como las fibras y las células
viejas derramadas de la mucosa, pasan al colon. Los desperdicios permanecen en el colon
hasta que se expulsan las heces mediante el movimiento intestinal.
9
Patologías digestivas
Las enfermedades gastrointestinales son aquellas que afectan cualquier sección del tracto
gastrointestinal. Pueden afectar desde el esófago hasta el recto y los órganos digestivos
que lo integran (hígado, vesícula biliar y páncreas). El término abarca trastornos agudos,
crónicos, recurrentes o funcionales y cubre una amplia gama de enfermedades, incluida la
enfermedad inflamatoria intestinal y la dispepsia funcional.
Celiaquía
Colitis ulcerosa
La colitis ulcerosa es una enfermedad inflamatoria crónica intestinal, es decir, es para toda
la vida, que se asocia a una respuesta inmune desmesurada que produce lesiones de
forma continua en el intestino grueso (colon) con distintos grados de gravedad.
Habitualmente afecta más al recto (porción final del colon) denominándose proctitis, si
afecta hasta el primer ángulo del colon (ángulo esplénico) se llama colitis izquierda y
cuando afecta a todo el colon recibe el nombre de pancolitis.
Colon irritable
10
Enfermedad de Crohn
Esófago de Barret
Diverticulosis
11
Gastritis
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. La debilidad o las lesiones
en la barrera mucosa que protege la pared del estómago permiten que los jugos
digestivos dañen e inflamen el revestimiento del estómago.
Síntomas Gastrointestinales
• Dolor Abdominal
• Epigastralgia (dolor en la boca del estómago)
• Distensión Abdominal
• Dispepsia (trastorno en la secreción, motilidad y sensibilidad gástrica)
• Meteorismo (flatulencia)
• Diarrea (deposiciones fecales aumentadas en frecuencia y disminuidas en consistencia)
• Estreñimiento
• Halitosis (mal aliento)
• Aerofagia (sensación de aire en el estómago)
• Pirosis (acidez, agruras o sensación de quemazón en el esófago)
• Náusea
• Vómito
• Disfagia (dolor durante la deglución)
• Rectorragia (hemorragia rectal de color rojo)
• Melenas (hemorragia rectal de color negro, sangre digerida)
• Esteatorrea (heces fecales grasosas y pastosas)
• Dolor anal
• Prurito anal (comezón anal)
Protocolo Gastrointestinal
Síntomas del par: Cansancio y fatiga. Gastritis, desgana sexual y laboral. Absceso hepático,
hepatitis. Afectación de la mucosa intestinal. Diarrea acuosa y fétida con moco. Vómito
copioso, espasmos musculares, dolor abdominal, cólico y distensión del abdomen.
12
Deshidratación. Anorexia. Común en niños. Sintomatología gastrointestinal, diarreas,
Flatulencia, Hinchazón abdominal, Diabetes, Intolerancias alimenticias. Podremos tener
problemas en la absorción y metabolismo de las grasas.
Síntomas del par: Síntomas digestivos severos. Dolor abdominal, distensión abdominal,
dispepsia.
13
intolerancia alimentaria. Distención y desplazamiento del colon descendente. Cáncer de
colon, de útero. Diabetes, salmonelosis. Intolerancia de las proteínas, infecciones urinarias
o intestinales, dolor vaginal o rectal, diverticulosis, diverticulitis, etc. Al alterarse la
absorción de proteínas también puede producir debilidad muscular, atrofia muscular,
patología neuromuscular. Patologías de la cadera.
Síntomas del par: Hepatitis A. Gastritis, somnolencia, síndrome de fatiga, desgano sexual y
laboral. Falta de petito, dolor muscular, dolor de brazos. Piernas, rodillas, ictericia.
Diabetes, gota, colesterol alto.
14
Síntomas del par: Generalmente nos da sintomatología Intestinal con dolor y sangrados,
puede darnos también sintomatología de hernia de hiato.
8. Glúteo (D) – Glúteo (I): Parásitos intestinales, Ascaris Lumbricoide: se transmite por vía
fecal oral.
Vive en intestino delgado mide de 20 a 40 cm, se transmite por vegetales crudos. Genera
huevos que atraviesan la vena porta, migran al pulmón, remontan la tráquea, luego al
esófago y tubo digestivo.
9. Píloro – Hígado: Enterobius vermicularis/ oxiuros: vive en el ciego y por las noches la
hembra fecundada migran al esfínter anal, y depositan sus huevos. El niño al rascarse se
come la larva (fecal oral) y aparece de nuevo el ciclo. Produce prurito nocturno, afecta
fosa iliaca izquierda, con diarrea y vaginitis. Produce infección urinaria por enterobacterias
transportadas en la superficie del parasito. Causa más frecuente de abdomen agudo en el
3er mundo.
10. Hiato Esofágico – Testículo/ Vagina: El Helicobacter pylori es una bacteria que infecta
el epitelio gástrico humano. Muchas úlceras y algunos tipos de gastritis se deben a
infecciones por H. pylori. En muchos casos, los sujetos infectados nunca llegan a
desarrollar ningún tipo de síntoma. Esta bacteria vive exclusivamente en el estómago
humano, siendo el único organismo conocido que puede subsistir en un ambiente tan
extremadamente ácido.
15
Síntomas del par: gastritis severa, reflujo. Úlcera gástrica y duodenal, enfermedad ácido
péptica. Mala digestión. Intolerancia a alimentos, hernias diafragmáticas. Colitis, eructos.
Salmonelosis. Diabetes.
Litiasis vesicular
. Escápula x2
. Supraespinoso x2
. Vesícula x2
. Suprahepático x2 (horizontal)
. Vesícula – Paratiroides
16
Rastreo hepatobiliar
Síntomas hepatobiliares:
. Cansancio
. Ictericia (color amarillento en mucosas, piel y ojos)
. Edema (hinchazón general)
. Alteraciones de la coagulación, tendencia a formar moretones con facilidad
. Infecciones frecuentes
17
. Hipotrofia testicular (testículos disminuidos de su tamaño normal)
. Ginecomastia (inflamación de pechos)
. Arañas vasculares en el pecho
. Hipertrofia parotídea (Parótida crecida)
. Encefalopatía (no coordina bien)
. Sabor amargo en la boca
. Nauseas o vómitos
. Orina de color oscuro
1. Hepatitis vírica
Por hepatitis vírica entendemos cualquier inflamación del hígado a causa de una
colonización de este por parte de alguno de los virus responsables de la hepatitis. A, B, C,
D y E.
2. Cáncer de hígado
Consiste en la formación de un tumor maligno en los hepatocitos (células del hígado). El
consumo excesivo de alcohol, los antecedentes familiares y padecer diabetes son otros de
los factores de riesgo más frecuentes. El cáncer de hígado no da síntomas hasta que la
afectación hepática es grande, momento en el que se observa ictericia, pérdida de peso,
heces blanquecinas, dolor abdominal, vómitos, debilidad y fatiga, pérdida de apetito, etc.
3. Cirrosis
La cirrosis es una enfermedad crónica que aparece cuando, a causa de los excesos con el
alcohol o de haber sufrido una hepatitis, en el hígado hay demasiado tejido cicatrizado.
Estas cicatrizaciones aparecen cuando el hígado intenta recuperarse de las lesiones y, si se
acumulan, pueden acabar dificultando que este órgano cumpla con sus funciones.
18
Esta situación cursa con los mismos síntomas que los anteriores trastornos y el daño es
irreversible, aunque si se detecta en las primeras fases, se pueden tomar medidas (cambio
de estilo de vida o tratamientos farmacológicos) que ralentizan el progreso de la
enfermedad para no tener que recurrir a un trasplante de hígado.
Rastreo Hepatobiliar
Síntomas del par: Cansancio y fatiga. Gastritis, desgana sexual y laboral. Absceso hepático,
hepatitis. Afectación de la mucosa intestinal. Diarrea acuosa y fétida con moco. Vómito
copioso, espasmos musculares, dolor abdominal, cólico y distensión del abdomen.
19
Deshidratación. Anorexia. Común en niños. Sintomatología gastrointestinal, diarreas,
Flatulencia, Hinchazón abdominal, Diabetes, Intolerancias alimenticias. Podremos tener
problemas en la absorción y metabolismo de las grasas.
Síntomas del par: hepatitis, cansancio, fatiga. Gastritis, desgano sexual, laboral. Fiebre,
ictericia, dolor muscular, falta de apetito, hormigueo, dolor en brazos, piernas, rodillas,
orina oscura. Colesterol y triglicéridos altos. Dolor de Gota.
3. Hígado – Riñón (D): Par complejo: Cirrosis hepática por alcohol, fármacos, tóxicos.
4. Hígado – Riñón (I): Ameba, parásito. Transmisión por agua o verduras contaminadas.
Síntomas del par: Amebiasis hepática. Absceso hepático, dolor en el hígado, inflamación
del abdomen. Fiebre alta, mareos, debilidad, malestar general, diabetes. Síntomas
pulmonares, si el absceso perfora el diafragma.
20
o Erupción cutánea crónica (angiomatosis bacilar)
Las infecciones por Bartonella. pueden afectar a todos los órganos y sistemas. Se han
descrito manifestaciones respiratorias y otorrinolaringológicos (nódulos pulmonares,
masa en cuello), gastrointestinales (hepatoesplenomegalia, hepatitis granulomatosa,
absceso hepático), cardíacas (derrame pericárdico, miocarditis), hematológicas (anemia
hemolítica), neurológicas (cefalea crónica, absceso cerebral, encefalitis, convulsiones,
meningitis aséptica, mielitis) y oftalmológicas (síndrome de Parinaud, neuropatía óptica,
retinitis aguda, uveítis, endoftalmitis).
Síntomas del par: Síntomas digestivos severos. Dolor abdominal, distensión abdominal,
dispepsia.
Síntomas del par: Ocasiona Astenia, Diarreas, Reacciones febriles, Alteraciones digestivas,
especialmente en colon ascendente, etc.
Ha sido encontrada con frecuencia en casos de Preeclampsia o toxemia del embarazo
que cursa con aumento brusco de peso, hipertensión arterial, proteinuria y edemas.
8. Riñón (D) – Riñón (I): Clostridium tetani, bacteria: se transmite través de heridas,
punciones, cortaduras con metales contaminados, alfileres, grapas, metales oxidados,
21
Síntomas del par: Tétanos, espasmos, temblores musculares, lesión del sistema nervioso.
Síndrome nefrótico, cálculos, ácido úrico, hipertensión. Infección en las vías urinarias,
relacionado a metástasis.
Síntomas del par: este par se asocia a infecciones respiratorias, pediculosis, disfunciones
tiroideas y tiroiditis autoinmunes. Halitosis, varices esofágicas, ulceras, esófago de Barret.
Se relacione a producción de cálculos renales y vesiculares. Hemorroides en el recto, en
las piernas ulceras varicosas. Se relaciona a abscesos y tumores en el cuerpo. Se asocia a
espolones calcáneos. En los ojos, opacidad del cristalino (cataratas).
Síntomas del par: Hepatitis A. Gastritis, somnolencia, síndrome de fatiga, desgano sexual y
laboral. Falta de petito, dolor muscular, dolor de brazos. Piernas, rodillas, ictericia.
Diabetes, gota, colesterol alto.
22
Complementarios: Colon desc. – Riñón izq. / Ligamentos pancreático – Colon Desc.
Trastornos digestivos. Colitis, gastritis, mala digestión, infección urinaria, intestinal, dolor
de pleura, fatiga, fiebre, ictericia, dolor muscular, falta de apetito, hormigueo. Orina
oscura como Coca cola. Disfunción eréctil. Diarrea en neonatos. Abscesos pulmonares,
dolor de cabeza. Infecciones de las vías urinarias. En embarazadas, Diabetes Gestacional.
Cinturón Hepático: (- + - +)
Ligamento hepático (-) / Conducto hepático (+) / Centro del hígado (-)/ Perihepático (+)
Hepatitis:
23
Hepatitis E Colon Asc. Hígado
Estómago Hígado
Bazo Hígado
Píloro Hígado
Glúteo Glúteo
24
Cabeza de páncreas Suprarrenales
Lumbar 5 Lumbar 5
Timo Hígado
Suprarrenales Hígado
Estómago Hígado
Hígado Corazón
Absceso hepático
25
Listeria - oxiuros Píloro Hígado
26