Nestle Empresa Sustentable

Facultad de Contaduría
Licenciatura en dirección financiera

Microeconomía
Primer semestre
Alumno: Josue Canseco Ramírez
Profesor: Doc. Fernando Valseca Rojas
“¿Por qué Nestlé es una de las empresas más sustentables de
Puebla?”
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Introducción
El cuidado ambiental, más allá de ser una opción para unos pocos, es una necesidad para todos los
que quieren disfrutar de una calidad de vida sana y trabajar por lo que tendrán las futuras
generaciones.
¿Cómo se puede mejorar? ¿Cómo podemos trabajar por el bien de las generaciones futuras y
por un medio ambiente más sano para nosotros mismos? Son preguntas que científicos de todas
las ramas y toda clase de personas se han hecho constantemente en los últimos años.
La respuesta a estos interrogantes reside en muchas de las prácticas ambientalistas de las que se
habla en la actualidad, pero sobre todo en las acciones de cada ser humano con relación a los
ecosistemas. (Nestlé, 2022)
¿Qué es el desarrollo sustentable?
Es un concepto que parte de la idea de querer mejorar el modo en el que administramos

los recursos naturales con los que contamos, para así reducir los efectos que esto pueda traer a
generaciones futuras. No se trata solo de mejorar nuestros hábitos, sino de traer beneficios a la
sociedad presente y futura, protegiendo los recursos naturales y el medio ambiente
Es importante diferenciar entre desarrollo tradicional y desarrollo sostenible, debido a que

la conciencia ecológica es la que origina este segundo término; la
palabra sustentable o sostenible se refiere a que es un método para realizar un proceso más viable
y conveniente para la protección del medio ambiente y las generaciones futuras, en otras
palabras, que produzca muchas más ventajas que desventajas en el impacto ambiental, en
comparación con otros procesos.
Podemos tener muchos ejemplos de desarrollo sustentable si nos detenemos a pensar en qué
cosas han cambiado en los últimos años, a fin de mejorar la calidad de vida de las personas y
economizar procesos a las industrias. (Nestlé, 2022)
Desarrollo
El consumo responsable
El “consumo responsable” se aplica a todos los procesos que buscan cubrir las necesidades
de consumo responsable, sin perjudicar la vida de generaciones futuras por el deterioro del medio
ambiente o la escasez de recursos naturales no renovables.
La responsabilidad social puede ser nuestro granito de arena para que el futuro sea un lugar que
pueda sostenerse por mas tiempo a medida que pasan los años. (Nestlé, 2022)
¿Qué estamos haciendo para ayudar?
Esa pregunta surge del concepto de responsabilidad social, que se refiere al hecho de que cada
uno pueda adoptar una perspectiva y forma de actuar responsable con relación al planeta.
Además, es fundamental que el entorno en el que nos desenvolvemos, (nuestra comunidad,

ciudad o país) esté presto a emplear medidas que promuevan acciones de preservar el medio
ambiente, porque no solo se trata de un pequeño grupo de personas, sino que todos como
sociedad podamos contribuir juntos. (Nestlé, 2022)
Hay que desarrollar un proyecto sustentable
Conforme progresa el desarrollo sustentable, numerosas contribuciones se incorporan a la

sociedad para aportar al medio ambiente. No obstante, para que el cambio genere un impacto
positivo en el menor tiempo posible, es imprescindible desarrollar un proyecto sustentable, de tal
forma que todos tengamos las mismas metas y empleemos diferentes técnicas para alcanzar el
objetivo.
En esta situación, sería tratar de resolver de manera gradual cada uno de los problemas que
actualmente impactan a la flora.
Todas las acciones que realizamos diariamente impactan al planeta, por lo que él primer paso es
analizar que podemos modificar para reducir su efecto (Nestlé, 2022)
Cambiar nuestros hábitos es necesario
Para garantizar una presencia sostenible en el planeta, nuestras costumbres deben ser
sustentables. Es posible comenzar con apagar el ordenador cuando no sea necesario, usar ropa
calurosa para evitar la necesidad de calefacción y consumir de forma consciente para evitar la
generación de residuos sólidos.
Nos encontramos en una cadena en la que necesitamos mejorar los procesos para satisfacer las
demandas actuales de la sociedad, implementando medidas para salvaguardar el medio ambiente.
Solo de esta forma, estaremos involucrados en proyectos de sostenibilidad. (Nestlé, 2022)
Algunos ejemplos de proyectos sustentables

Numerosos de estos proyectos no se originan exclusivamente para un sector o nivel social, sino
que buscan solucionar problemas globales de la sociedad. Un caso de proyecto ecológico podría
ser la elaboración de instrumentos que purifiquen o filtren el agua contaminada para que sea apta
para el consumo.
En particular, este ejemplo podría beneficiar a aquellas áreas del planeta donde el agua potable es
casi inalcanzable, además de incrementar la calidad de vida de los individuos que residan en dicha
zona.
Otro caso de proyecto sustentable vinculado al agua potable sería las herramientas que recolectan
el agua pluvial y, tras su tratamiento, puede ser utilizada para el riego de cultivos o para alguna
otra finalidad.
El objetivo de cualquier proyecto es satisfacer una necesidad, pero optimizar el uso de los recursos
naturales, protegiendo el medio ambiente, es lo que lo transforma en un proyecto sustentable.
Ejecutar medidas de sostenibilidad evidencia que estamos transformando nuestra perspectiva
sobre el futuro y esto va moldeando nuestra vida cotidiana. (Nestlé, 2022)
Dicho esto, hablemos ahora sobre lo que ha estado haciendo Nestlé sobre este tema:
Reducción de emisiones de carbono
Se ha comprometido a reducir sus emisiones de carbono en un 20% para 2025 y alcanzar

la neutralidad de carbono para 2050. Para lograr esto, la compañía está tomando medidas que
contribuyen a:
 Mejorar la eficiencia energética
 Aumentar el uso de energías renovables
 Reducir el desperdicio de alimentos (Redaction the food tech, 2023)
Uso de energías renovables
Ha establecido un objetivo de utilizar energías renovables para abastecer el 50% de sus

necesidades energéticas en 2025. Por ello ha estado invirtiendo en la implementación de energía
solar y eólica en sus operaciones, y está trabajando para aumentar su uso de energías renovables
en todo el mundo. (Redaction the food tech, 2023)
Reducción del Uso de Agua
La compañía se ha comprometido a reducir su uso de agua en un 35% para 2025. En comparación

con los niveles de 2010, está trabajando para mejorar la eficiencia del agua en sus operaciones y
para promover la conservación del agua en las comunidades donde opeNestlé ha establecido
objetivos ambiciosos para garantizar que sus operaciones sean responsables y sostenibles a largo
plazo. (Redaction the food tech, 2023)
Además, Nestlé ha tomado una serie de acciones para mejorar su sustentabilidad en todo el
mundo:
 Programa de Agricultura Cero: Tiene como objetivo promover prácticas agrícolas
sostenibles y reducir el impacto ambiental de la agricultura en las comunidades donde
Nestlé opera.
Mediante esta acción, la empresa trabaja con agricultores locales para mejorar la calidad
de sus cultivos y promover prácticas agrícolas más sostenibles.
 Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero: La compañía ha implementado

tecnologías más eficientes en energía y ha trabajado en la optimización de sus procesos de
producción para reducir su huella de carbono como se ha comentado antes.
 Gestión de residuos: Implementa programas de gestión de residuos en todas sus

operaciones para reducir el desperdicio y promover el reciclaje, trabaja en el desarrollo de
envases más sostenibles y ha promovido el reciclaje en todas las etapas de su cadena de
suministro, lo cual hablaremos más adelante.
 Fomento de la innovación: Ha invertido en investigación y desarrollo para crear

soluciones innovadoras y sostenibles en toda su cadena de suministro, trabaja en el
desarrollo de alimentos más sostenibles y en la promoción de prácticas agrícolas más
eficientes y sostenibles.
A medida que Nestlé continúa trabajando en la promoción de la sustentabilidad en todas sus

operaciones, es probable que siga siendo un líder en la industria alimentaria en términos de
sostenibilidad y responsabilidad social. (Redaction the food tech, 2023)
Mejoría en su sistema de reciclaje
Nestlé ha conseguido progresos importantes en la producción de embalajes más ecológicos y en la

optimización de la administración de desechos. Desde que la empresa se incorporó al Compromiso
Global sobre desechos plásticos hace cinco años, junto con otros firmantes sobresalientes, ha
sobrepasado significativamente al mercado global en términos de disminución del consumo de
plástico virgen y mejora de la capacidad de reciclaje.
Nestlé está trabajando en la disminución del volumen total de sus empaques. Desde 2018, la
empresa ha reducido en un 10,5 % la producción de embalajes hechos de plástico virgen, con la
meta de alcanzar un tercio menos de plástico virgen para el final del 2025.
Por ejemplo, el año anterior, presentó nuevas cápsulas de Nescafé Dolce Gusto con un peso de
plástico reducido, lo que permitió el ahorro de más de 2,500 toneladas de polipropileno. En 2019,
Nestlé llegó a la cima en términos de consumo de plástico virgen y emisiones de carbono, incluso
cuando la empresa seguía en expansión.
Además, la empresa informa que disminuyó en 200,000 toneladas el peso total de sus empaques
en 2022, reduciendo así sus emisiones de gases de efecto invernadero en 280,000 toneladas.
Además, disminuyó el número de piezas de empaques en 14 mil millones el año anterior. La huella
histórica de Nestlé en envases se redujo de 4.7 millones de toneladas métricas en 2018 a 3.6
millones de toneladas métricas en 2022.
(Castro, 2023)
Conclusión:
En conclusión, Nestlé es una de las empresas que han demostrado, que la capacidad de ser una
gran empresa no evita hacer campañas o propósitos de sostenibilidad o de reducir la huella de
carbono que crean. A diferencia de otras empresas las cuales se excusan con la magnitud de
recursos que necesitan usar para no hacer nada para ayudar al medio ambiente.
Es por eso que, a mi parecer, Nestlé no solo demostró ser capaz de ser una empresa sostenible;
sino que a medida que pasa el tiempo, se pone objetivos para mejorar las formas de reciclaje y
sostenibilidad que tienen en ese momento e impulsarlas a ser mejor y mejor usando diferentes
formas y aspectos y no solo concentrándose en un solo punto.
Referencias
Castro, M. (27 de 11 de 2023). pt-mexico.com. Recuperado el 26 de 11 de 2024, de pt-mexico.com:
https://www.pt-mexico.com/noticias/post/nestle-supera-metas-y-mejora-reciclabilidad-
de-sus-empaques-plasticos#:~:text=2024-,Nestl%C3%A9%20supera%20metas%20y
%20mejora%20reciclabilidad%20de%20sus%20empaques%20pl%C3%A1sticos,en%20sus
%20envases%20para%202025.
Nestlé. (julio de 2022). nestle.com. Recuperado el 26 de 11 de 2024, de nestle.com:

https://www.nestle.com.mx/historias/desarrollo-sustentable
Redaction the food tech. (11 de 04 de 2023). thefoodtech.com. Recuperado el 26 de 11 de 2024,

de thefoodtech.com: https://thefoodtech.com/industria-alimentaria-hoy/nestle-y-la-
sustentabilidad-objetivos-y-acciones-para-un-futuro-mas-sostenible/

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¿Qué es el desarrollo sustentable?

Es un concepto que parte de la idea de querer mejorar el modo en el que administramos

Es importante diferenciar entre desarrollo tradicional y desarrollo sostenible, debido a que

¿Qué estamos haciendo para ayudar?

Además, es fundamental que el entorno en el que nos desenvolvemos, (nuestra comunidad,

Hay que desarrollar un proyecto sustentable

Conforme progresa el desarrollo sustentable, numerosas contribuciones se incorporan a la

Cambiar nuestros hábitos es necesario

Algunos ejemplos de proyectos sustentables

Reducción de emisiones de carbono

Se ha comprometido a reducir sus emisiones de carbono en un 20% para 2025 y alcanzar

 Mejorar la eficiencia energética

 Aumentar el uso de energías renovables

 Reducir el desperdicio de alimentos (Redaction the food tech, 2023)

Uso de energías renovables

Ha establecido un objetivo de utilizar energías renovables para abastecer el 50% de sus

Reducción del Uso de Agua

La compañía se ha comprometido a reducir su uso de agua en un 35% para 2025. En comparación

 Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero: La compañía ha implementado

 Gestión de residuos: Implementa programas de gestión de residuos en todas sus

 Fomento de la innovación: Ha invertido en investigación y desarrollo para crear

A medida que Nestlé continúa trabajando en la promoción de la sustentabilidad en todas sus

Mejoría en su sistema de reciclaje

Nestlé ha conseguido progresos importantes en la producción de embalajes más ecológicos y en la

Nestlé. (julio de 2022). nestle.com. Recuperado el 26 de 11 de 2024, de nestle.com:

Redaction the food tech. (11 de 04 de 2023). thefoodtech.com. Recuperado el 26 de 11 de 2024,

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