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    Hortalizas (1)

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    Emprendedores(AS)

    PRODUCCIÓN DE
    HORTALIZAS
    1 Introducción

    La producción de hortalizas es una actividad muy importante que proporciona


    diversos beneficios a la sociedad y a la "economía familiar, por lo tanto,
    haciendo de esta actividad, un proyecto factible en todos los aspectos para las
    familias campesinas y dada generalmente en los huertos ubicados en torno a las
    viviendas en pequeñas extensiones con prácticas de bajo costo. Se aprovecha la
    mano de obra familiar para su manejo y venta de las hortalizas para la
    generación de ingresos económicos adicionales para la familia. Este proyecto no
    requiere de grandes extensiones de terreno ni tampoco la inversión de mucho
    dinero, porque se posee un período vegetativo relativamente corto.

    Las hortalizas producidas en un huerto son una fuente de minerales, vitaminas y


    proteínas donde se aprovechan sus hojas, frutos, tallos, flores y raíces que son
    reconocidas por brindar muchos beneficios para la salud. Es un componente
    principal en la pirámide de alimentación saludable, por ello, es de consumo diario
    a su vez infaltable en la casa, tiendas, supermercados, ferias y mercados.

    Con el cultivo de las hortalizas se llega garantizar la alimentación saludable de la


    familia y también de la obtención de ingresos con la comercialización.
    2 La Siembra

    Siembra Directa: Es la plantación de semillas directamente en el suelo donde


    estos germinaran y crecerán.

    Siembra Indirecta: Es la plantación en un lugar aparte, como un semillero o


    invernadero, antes de llegar a trasplantarlas al suelo donde germinaran y
    crecerán.
    Hortalizas de Siembra Directa: Zanahoria, Espinaca, Betarraga, Pepinillo,
    Rabanito, Nabo etc.

    Hortalizas de Siembra Indirecta: Lechuga, Perejil, Coliflor, Brócoli, Tomate,


    Repollo etc.
    3 Abonamiento y Riego

    Abonamiento: Para llegar a Obtener productos de una buena calidad de


    hortalizas es necesario el abonamiento donde se utilizara abonos 100%
    orgánicos para cosechar hortalizas 100% saludables

    Riego: El Riego en las hortalizas es muy importante especialmente en


    temporadas donde la lluvia es escasa ya que el riego ayuda con la absorción de
    nutrientes y minerales del suelo para un mejor crecimiento.

    Maneras de Riego: El riego que pueden hacer de varias manera como con,
    Aspersión, Goteo, Microaspersión, Exudación etc
    4 Localización y Manejo
    de
    Plagas

    Localización: La localización del Proyecto de producción de hortalizas se


    encuentra en Andahuaylas Apurímac a 2926 m s. n. m

    2926 m s. n. m

    Manejo de Plagas: Existen diferentes tipos de plagas que causan daños a


    las diferentes partes de la planta de una hortaliza (la hoja, tallo o fruto),
    causando su muerte y una pérdida económica. Entre las principales podemos
    mencionar las siguientes:

    Plagas: Pulgones, Araña Roja, Cigarrita, Gusano medidor

    Control: Para el debido control de las plagas se tienen que realizar biocidas
    naturales de ortiga, ajo,
    rocoto, ajenjo, molle, caldo de ceniza, orín entre muchas variedades mas.
    5 Análisis del Mercado y
    Comercialización

    Análisis del Mercado: En los últimos años la alta demanda de la compra y


    venta de las hortalizas a ido subiendo como bajando, dependiendo mucho del
    clima y temporada

    Comercialización: Una vez terminado todo, se almacena cuidadosamente las


    hortalizas en un lugar donde hay sombra donde luego se elimina las que estén
    dañadas, es recomendable transportar las hortalizas en jabas para que no se
    maltraten a una altura mínima de 60 cm para evitar una posible contaminación,
    evitando usar bolsas plásticas

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