TEMA 1

La escuela tiene que ser un lugar de reflexión sobra las relaciones entre humanos, y entre éstos y el medio
y un motor de cambio social.

El papel de la Enseñanza en esta tarea consiste no sólo en elevar el nivel de los conocimientos de l@s
alumnos, sino también en mantener y promover su capacidad de decisión e iniciativa, su curiosidad y su
imaginación.

Tenemos el rol de guiar a nuestros alumnos en el conocimiento de ese mundo nuevo que se abre ante ellos
cuando comienzan a hacerse preguntas y a mirar más allá de lo evidente. Será nuestra tarea aprovechar la
curiosidad que todos los chicos traen a la escuela como plataforma sobre la cual construir herramientas de
pensamiento científico y desarrollar el placer por seguir aprendiendo.

Es necesario que l@s maestros:

• Dispongan de fundamentos básicos de cultura científica.

• Que utilicen y valoren el pensamiento científico que construye el conocimiento desde el
planteamiento de problemas, mediante la elaboración de hipótesis que se podrán a prueba.
• Que sepan cuál es el papel de la ciencia y la tecnología en el progreso de la humanidad.
• Que demuestren interés por la ciencia para que lo puedan despertar en su alumnado y mejoren así
el aprendizaje.

LA CIENCIA Y EL MÉTODO CIENTÍFICO

La ciencia es el conjunto de conocimientos obtenidos mediante la observación y el razonamiento, de los

que se deducen principios y leyes generales.

El método científico consiste:

1. Observación: aspectos del universo, salud, entorno.

2. Inventar o proponer una hipótesis, coherente y consistente con la observación.
3. Hacer predicciones según la hipótesis.
4. Diseñar experimentos para recoger la hipótesis, recoger resultados y modificar la hipótesis en
función de los resultados.
5. Repetir 3 y 4 para que no haya discrepancias y redefinir la hipótesis.

EJEMPLO DE INFORME
1. Observación del fenómeno: Uno de los factores que aceleran que una flor se marchite son las
bacterias que se encuentran en el agua. Queremos estudiar si un ramo de flores naturales dura
más tiempo al añadir al agua una aspirina o cloro.
2. Hipótesis: ¿Qué sustancia conservará las flores más tiempo, la aspirina, el cloro, o ninguna de las
dos? Suponemos que puede ser el cloro, ya que si el problema son las bacterias que se forman en
el agua, el cloro es la sustancia utilizada para reducir los microorganismos.
3. Diseño experimental: Tenemos que diseñar una forma de realizar el experimento. Por ejemplo,
podemos tomar dos grupos de control y dos grupos variables. Esto quiere decir que vamos a tener
cuatro jarrones con el mismo número de flores, todos en las mismas condiciones ambientales, la
misma luz, la misma temperatura, la misma cantidad de agua. De esos cuatro jarrones, dos serán

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 los de control, es decir aquellos que no tienen en el agua ni cloro ni aspirina, y dos serán los grupos
variables, uno de ellos tendrá en el agua una aspirina y el otro unas gotas de cloro.
4. Resultados obtenidos: Iremos anotando lo que sucede cada día, por ejemplo, cuándo aparece el
primer pétalo marchito, la primera flor, etcétera. Sería bueno que las observaciones siempre se
hiciesen a la misma hora. Para recoger toda la información podemos utilizar una tabla.
5. Análisis de los datos obtenidos: Indica qué grupo de flores duró más y cuál duró menos. En los dos
grupos de control podemos sacar el valor promedio.
6. Elaboración de conclusiones: Puede ser que nuestras hipótesis sean ciertas o pueden ser que
sean falsas. Si son falsas, podemos volver a plantear nuevas hipótesis y modificar nuestro
experimento incluyendo otras variables, como la temperatura del agua, la forma de cortar los
tallos, la luz que reciben las flores, etcétera.

TEMA 2 BLOQUE I
Materia es todo aquello que tiene masa y ocupa volumen.

Los filósofos de la antigua Grecia discutieron bastante sobre este tema.

El problema es que estos filósofos no utilizaban ni la medición ni la experimentación para llegar a

conclusiones, por tanto, no seguían las fases del método científico.

Dos concepciones compitieron para dar una interpretación racional a cómo estaba formada la materia.

• Empédocles: argumentó que la materia estaba formada por 4 elementos: tierra, aire, agua y fuego.
• Leucipo: pensaba que, si dividíamos la materia en partes cada vez más pequeñas, acabaríamos
encontrando una porción que no se podría seguir dividiendo.
• Demócrito: bautizó a estas partes indivisibles de materia con el nombre de átomos, término que
en griego significa “que no se puede dividir”.
• Aristóteles: rechazó la teoría atomista porque creía que la materia era continua y estableció que la
materia estaba formada por cuatro elementos: tierra, agua, aire y fuego (luego añadió el éter). Llegó
a la conclusión que la Naturaleza exige que todo espacio esté lleno de algo: “La Naturaleza tiene
horror al vacío” y por tanto tiende a ocupar todo. Gracias al prestigio que tenía, se mantuvo vigente
en el pensamiento de la humanidad durante más de 2000 años.

ATOMISTAS: Los átomos son eternos, indivisibles, homogéneos, incompresibles e invisibles. Los átomos
se diferencian solo en la forma y tamaño, pero no por cualidades internas. Las propiedades de la materia
varían según el agrupamiento de los átomos.

• John Dalton: publicó en 1808 LA TEORÍA ATÓMICA DE LA MATERIA. A pesar de que en su época
existían escasos avances técnicos, fue uno de los primeros científicos en afirmar (sin poder
demostrarlo) que cualquier objeto debía estar formado por la unión de muchísimas partículas.

La densidad es una propiedad que depende de la TEMPERATURA y de la PRESIÓN

• Al aumentar la presión, la densidad de cualquier material estable también aumenta.

• Al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si la presión permanece constante.

El efecto de la temperatura y la presión en la densidad en los sólidos y líquidos es muy pequeño. La densidad
de los gases es fuertemente afectada por la presión y la temperatura.

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Sin embargo, existen notables excepciones a esta regla. Por ejemplo, la densidad del agua crece entre el
punto de fusión (a 0°C) y los 4°C.

El hecho de que el hielo sea menos denso que el agua, tiene un profundo significado ecológico. Piensa en
los cambios de temperatura en el agua de un lago en un clima frío. A medida que la temperatura del agua
cercana a la superficie disminuye, aumenta la densidad. El agua fría se va entonces hacia el fondo, mientras
que el agua más tibia, que es menos densa, sube a la superficie. Este movimiento normal de convección
continúa hasta que la temperatura del agua alcanza unos 4°C.

Cuando la temperatura desciende por debajo de este valor (4°C), la densidad del agua empieza a disminuir
de modo que el agua ya no se va al fondo.

Con mayor enfriamiento, el agua de la superficie se empieza a congelar. La capa de hielo formada no se
hunde porque es menos densa que el líquido; incluso actúa como un aislante térmico para el agua que está
abajo.

“Si el hielo fuera más pesado, se iría hasta el fondo del lago y eventualmente el agua se congelaría en forma
ascendente. La mayoría de los organismos vivos que existen en el agua no sobrevivirían en el hielo; pero por
suerte, el agua de los lagos no se congela desde el fondo hacia la superficie”.

Una vez mostrado que los gases poseen volumen y masa, podemos entrar a analizar otras características
que tienen los gases:

Gracias a los trabajos experimentales de Robert Boyle, Jacques Charles y de Luis Joseph Gay-Lussac se
pudo conocer el ESTADO GASEOSO. Las conclusiones más importantes de estos científicos fueron:

1. Los gases ocupan todo el volumen disponible y no tienen una forma fija.
2. Los gases se pueden comprimir con mucha más facilidad que los sólidos o los líquidos
3. El volumen, a una presión dada ocupado por un gas es directamente proporcional a su
temperatura. Es decir, a mayor temperatura, mayor volumen si la presión es constante.
4. La presión que ejerce un gas, a un volumen dado, es también directamente proporcional a la
temperatura; a mayor temperatura, mayor presión si el volumen se mantiene constante.
5. La presión y el volumen son inversamente proporcionales. Esto quiere decir que, a una misma
temperatura, cuanto mayor es la presión, menor es el volumen.

Estos hechos empíricos son fácilmente entendibles con la ayuda de un globo inflado con aire.

Para que el aire no se escape del globo, debemos atar uno de sus extremos (propiedad 1), por la tendencia
del gas a ocupar todo el volumen disponible. Sobre un globo de aire es relativamente fácil ejercer fuerzas
de compresión (2) y todo el mundo sabe que, al exponer a la luz solar durante mucho tiempo un globo
inflado, la temperatura aumenta y el volumen del globo también (3), lo que hace que aumente la presión del
gas dentro de él en virtud de la conclusión (4). La propiedad 5 es también muy intuitiva: si apretamos el
globo (esto es, lo presionamos), el tamaño del globo disminuye y, por tanto, se reduce su volumen (5).

¿LA DENSIDAD DEL AIRE ES CONSTANTE?

La presión del aire disminuye con la altitud. Hay menos aire presionando desde arriba cuanto más alto te
encuentres.

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EXPERIMENTO DE TORRICELLI
En el siglo XVII, el físico italiano Evangelista Torricelli llevó a cabo el siguiente experimento:

“Cogió un tubo de cristal de un metro de largo con un extremo cerrado y lo llenó con mercurio. Después
cerró con el dedo e lextremo abierto, dio la vuelta al tubo e introdujo ese extremo, sin que se derramara
nada, en un recipiente que también contenía mercurio. Quitó el dedo y observó que el mercurio descendía
en el interior del tubo hasta alcanzar una altura aproximada de 76 cm en lugar del metro inicial. En los
restantes 24 cm del tubo quedó vacío.”

TEORÍA CINÉTICA DE LOS GASES

Entre 1848 y 1898, Joule, Clausius, Maxwell y Boltzmann desarrollaron la teoría cinético-molecular,

también llamada TEORÍA CINÉTICA DE LOS GASES, basada en la idea de que todos los gases se comportan
de forma similar en cuanto al movimiento de partículas se refiere. Explica el comportamiento macroscópico
de los gases.

- Los gases están constituidos por partículas (átomos o moléculas) separados por espacios vacíos.
Las partículas del gas están en continuo movimiento en línea recta y al azar en todas las
direcciones.
- Las partículas de un gas chocan entre sí y con las paredes del recipiente que lo contiene. Estos
choques son elásticos, es decir, que la energía cinética media de las partículas no se altera como
consecuencia de los choques y por tanto las partículas ni ganan ni pierden energía cinética entre
ellos.
- El volumen de las partículas de un gas es muy pequeño y por lo que se considera despreciable
comparado con el volumen del recipiente que contiene al gas.
- La temperatura del gas está relacionada con la velocidad (media) de las partículas (más bien, es
con la energía cinética promedio del conjunto de partículas).

El gran éxito de la teoría cinética radica en su capacidad para relacionar el mundo microscópico (moléculas
y átomos) con propiedades observables (estado físico, presión, temperatura, …) utilizando un andamiaje
matemático sencillo.

¿ES EXTENSIBLE EL MODELO A LÍQUIDOS Y SÓLIDOS?

La existencia de los cambios de estado nos ha permitido extender el modelo corpuscular a líquidos y a
sólidos sin más que tener en cuenta que las partículas pueden interaccionar entre sí llegando a unirse
cuando las condiciones de temperatura y presión lo permiten.

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En el ESTADO SÓLIDO, las partículas están muy próximas y
fuertemente unidas entre sí, por lo que mantienen fijas sus
posiciones, manteniendo las distancias que hay entre ellas. Es por
ello por lo que adoptan estructuras tridimensionales de volumen
definido y constante (se consideran incompresibles). No obstante,
las partículas poseen un cierto movimiento de vibración, que
aumenta con la temperatura, motivo por el cual, al calentarlos, las
vibraciones crecen, aumentando el volumen (dilatación), y pueden
llegar a vencerse las fuerzas de atracción (cambio de estado).

En el ESTADO LÍQUIDO, las distancias entre las partículas son

ligeramente mayores que en los sólidos, pero su movimiento y
sus interacciones impiden que este espacio se reduzca, por lo
que son prácticamente incompresibles. Sin embargo, aunque las
interacciones son los suficientemente grandes como para evitar
su dispersión, la movilidad que poseen las partículas permite que
se desplacen unas respecto a otras, otorgándoles la capacidad
de fluir y de amoldarse al recipiente que las contiene.

Una característica de los líquidos es que presentan propiedades

de superficie, como son la tensión superficial y la capilaridad.

En el ESTADO GASEOSO, las partículas estás separadas grandes

distancias y, en consecuencia, las interacciones entre ellas se
consideran nulas. Por ello, los gases adoptan la forma y ocupan el
volumen del recipiente que los contiene.

Las partículas gaseosas se mueven libre y azarosamente, chocando

elásticamente entre sí y con las paredes del recipiente (ejerciendo
una determina presión), aumentando la velocidad media y los
choques con la temperatura.

El movimiento browniano es el movimiento aleatorio que se observa en algunas partículas microscópicas

que se hallan en un medio fluido (líquido o gas) (por ejemplo, polen en una gota de agua). El movimiento
estocástico (impredecibles) de estas partículas se debe a que su superficie es golpeada incesantemente
por las moléculas (o átomos) del fluido sometidas a una agitación térmica.

Ejemplo: Cuanta más temperatura del agua, más se mueven sus

moléculas y al chocar con las partículas del polen hacen que estas
se dispersen más.

CAMBIOS DE ESTADO
Cambios de estado progresios

- Fusión: paso de sólido a líquido. La temperatura de fusión es una propiedad característica de las
sustancias. Por lo tanto, puede servirnos para identificar a las sustancias. Varía con la presión. A
medida que esta disminuye la temperatura de fusión desciende
- Vaporización: paso de líquido a gas. Tiene a lugar cualquier temperatura y en la superficie libre del
líquido (los líquidos se evaporan a cualquier temperatura). Sin embargo, si aumentamos la
temperatura llega un momento que la evaporación se produce en todo el líquido formándose

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 grandes burbujas (llenas de vapor líquido) que ascienden hasta la superficie. Decimos que el
líquido comienza a hervir que entra en ebullición. La temperatura a la que un líquido hierve es la
temperatura de ebullición. Varía la presión. A medida que esta disminuye la temperatura de
ebullición asciende.
- Sublimación: paso directo de sólido a gas in pasar por el estado líquido. Como la vaporización
ocurra cualquier temperatura (de ahí que podamos oler sustancias sólidas. Pequeñas porciones
del sólido subliman y llegan en forma de vapor a nuestra nariz). La. Mayor parte de las sustancias
necesitan encontrarse a presiones muy bajas para que la sublimación sea apreciable.

Cambios de estado regresivos

- Solidificación: paso de líquido a sólido. Ocurre a la misma temperatura que la fusión. Varía
con la presión.
- Condensación: paso de gas a líquido.
- Sublimación regresiva/inversa o deposición: paso directo de gas a sólido.

Los cambios de estado se clasifican en dos grupos:

- PROGRESIVOS (endotérmicos). Absorber calor

- REGRESIVOS (exotérmicos). Desprenden calor

¿CÓMO EXPLICA LA TEORÍA CINÉTICO-MOLECULAR LOS CAMBIOS DE ESTADO?

Al calentar un SÓLIDO, las partículas que lo componen sean átomos, iones o moléculas, aumentan su
energía cinética y con ella su velocidad, por lo que su vibración será más intensa hasta que llega un
momento en que las partículas se separan unas de otras, venciendo las fuerzas de atracción que las
mantenían unidas, rompiéndose la estructura cristalina. Esto ocurre a la temperatura de fusión y, debido a
ello, el sólido se convierte en líquido.

Cuando seguimos comunicando calor al LÍQUIDO, las partículas siguen aumentando su energía cinética y
su libertad de movimiento, hasta que adquieren la energía cinética suficiente como para moverse
independientemente de las demás partículas. Es el momento en que pasa al estado gaseoso.

Esto ocurre a la temperatura de ebullición. ¿Y si se continúa calentando el gas?

Cada sustancia tiene (a una presión dada) unas temperaturas de fusión y ebullición características que
pueden servir para su identificación. Además, mientras una sustancia está fundiéndose o hirviendo su
temperatura permanece invariable.

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LAS TRANSFORMACIONES DE LOS ESTADOS DE AGREGACIÓN DEPENDEN DE LA
TEMPERATURA Y DE LA PRESIÓN.
Es posible modificar las temperaturas a las que una sustancia cambia de estado, aumentando o
disminuyendo la presión.

Por ejemplo, a nivel del mar, el agua pura hierve a 100 °C. En un lugar de mayor altitud, como la Ciudad de
México, que se encuentra a 2200 metros sobre el nivel del mar, la presión atmosférica disminuye y la
temperatura de ebullición desciende a 92 °C. En lugares de altitud aún mayor, como el monte Everest, el
agua hierve a menos de 70 °C.

Si, por el contrario, se tuviera un volumen de agua en un recipiente cerrado y se aumentara la presión interior
por arriba de la presión atmosférica al nivel del mar, la temperatura a la que herviría el agua sería superior a
los 100 °C.

CUESTIONARIO TEMA 2 BLOQUE I

1. Estamos en la cima de una montaña, ¿qué sucede si introducimos un globo con agua a 10ºC
en un recipiente con agua a 60ºC?
Se va al fondo del recipiente.

En la cima de una montaña, la presión atmosférica es menor a la del nivel del mar. A medida que subimos
hay menos aire presionando hacia abajo. Esto afecta a todos los objetos que flotan en líquidos. En
condiciones normales (al nivel del mar), los globos floten debido a la densidad del aire atrapado en su
interior y su relación con el agua. Pero en la cima de una montaña, donde la presión atmosférica es más
baja, la densidad del aire disminuye. La menor presión atmosférica en la cima de la montaña reduce la
diferencia de densidad entre el aire atrapado dentro del globo y el agua en el recipiente. Esto provoca que
el globo pierda parte de su flotabilidad, ya que el aire dentro del globo ya no es lo suficientemente menos
denso que el agua para mantenerlo a la superficie. Como resultado, el globo se hunde en el agua debido a
su menor capacidad de flotación.

Además, el agua fría es más densa que la caliente haciendo (el agua del globo) que se vaya al fondo.

2. ¿Quiénes son fluidos?

Los gases y los líquidos.

3. La evaporación…
Se produce a una temperatura inferior a a temperatura de ebullición.