BIOQUMICA

MDICA

Big Bang
inicio del
universo.
(La Gran
explosin del
universo)

ATP

FORMACION DE LOS ECOSISTEMAS

BIOQUMICA
Ciencia que estudia diversas molculas
presentes en las clulas y los organsmos
vivos.
Estudia sus correpondientes reacciones
qumicas.
Es la qumica de la vida.
Ciencia que estudia las bases qumica de
la vida.

DEFINICIN FUNCIONAL
Ciencia que estudia los componentes
qumicos de las clulas vivas, as como
sus reacciones y procesos en los que
intervienen.
Comprende las rea de biologa celular,
molecular y gentica molecular.

PROPSITOS DE LA BIOQUMICA

Describir y explicar, en trminos

moleculares, todos los procesos qumicos
de las clulas vivas.

OBJETIVO PRINCIPAL
Comprensin integral, a nivel molecular,
de todos los procesos qumicos vinculados
con las clulas vivas.
Un objetivo adicional es el intento de
comprender la manera en que inicia la
vida.

El conocimiento de la bioqumica es fundamental para todas

las ciencias de la vida . Una interrelacin recproca entre
bioqumica y medicina ha estimulado los avences mutuos.

Los procesos
bioqumicos
normales
constituyen la base
de la salud.

La investigacin bioqumica ha modicado

la nutricin y la medicina preventiva.

Todas las enfermedades tienen

una base bioqumica

diagnstico, pronstico y tratamiento.

Los estudios bioqumicos contribuyen al

Muchos estudios
bioqumicos aclaran
los mecanismos
patolgicos
Contribuyen en el :
diagnstico,
pronstico y
tratamiento.

Las enfermedades inspiran

las investigacin bioqumica.

ESCORBUTO

DEFICIENCIA DE ZINC

Leishmaniasis

VIH

ELEFANTIASIS
CUMERDI

ELEMENTOS PRINCIPALES

Carbono
Oxgeno
Hidrogeno
Nitrgeno
Calcio
Fsforo

50%
20%
10%
8.5%
4.0%
2.5%

Potasio
1%
Azufre
0.8%
Sodio
0.4%
Cloro
0.4%
Magnesio
0.1%
Hierro
0.01%
Manganeso 0.001%
Yodo
0.00005%

MINERALES ESENCIALES
CALCIO:
Constituyente de huesos y dientes; regulacin de
Las funciones musculares y nerviosas.
Absorcin: Requiere de protena fijadora de
calcio. Regulado por vitamina D, hormona
paratiroidea, calcitonina, etc.
Dficit: Raquitismo en los nios, Osteomalacia en
los adultos, contribuye a la osteoporosis.
Exceso: La hipercalcemia es causada por
hiperparatiroidismo o hipercalcemia idioptica.
Fuentes: Se encuentra en productos lcteos,
frijoles, hortalizas.

FOSFORO
Constituyente de huesos y dientes; ATP,
intermedios metablicos, fosforilados,
cidos nucleicos.
Las concentraciones sricas, reguladas por
reabsorcin renal.
Dficit: Raquitismo en nios, osteomalacia
en adultos.
Intoxicacin: Proporcin de calcio, fsforo
inorgnico bajo estimula el hipertiroidismo.

SODIO
Catin principal en el liquido intracelular,
regula el volumen plasmtico, equilibrio
acido-bsico, funcin nerviosa y muscular
Na+/K+-ATPasa.
Es regulado por la hormona aldosterona
Dficit: En enfermedad
Aumento: Hipertensin (en individuos
susceptibles)
Fuentes: Sal de mesa

POTASIO
Catin principal en el liquido intracelular, funcin
nerviosa y muscular N+/K+ - ATPasa
Regulado por la hormona aldosterona
Dficit: Se produce secundario a enfermedades,
traumatismo, uso de diurticos, debilidad
muscular, parlisis.
Aumento: Paro cardiaco, pequeas ulceras en el
intestino delgado.
Fuentes: Vegetales, frutas, nueces.

CLORO
Funcin: Equilibrio hidroelctrico; liquido
gstrico; desplazamiento del cloruro en el
transporte de bicarbonato en los eritrocitos.
Dficit: Lactantes alimentados con formula
exenta de sal. De manera secundaria en
vmitos, tratamiento con diureticos,
enfermedad renal.
Fuentes: Sal de mesa.

MAGNESIO
Constituyente de huesos y dientes; cofactor
enzimtico (cinasas, etc.)
Dficit: De forma secundaria a mala
absorcin o diarrea, alcoholismo.
Intoxicacin: Reflejos tendinosos
profundos y respiracin deprimidos.
Fuentes: Hortalizas de hojas verdes
(clorofila).

HIERRO
Constituyente de enzimas hmicas (hemoglobina,
citocromos, etc.)
Metabolismo: Transportado como transferrina o
hemosiderina; excretado en las clulas descamadas
y por hemorragia.
Dficit: Anemia (hipocrmica, microctica).
Intoxicacin: Siderosis, hemocromatosis
hereditaria.
Fuentes: Carnes rojas, hgado, huevos, etc.

MANGANESO
Cofactor de la enzima hidrolasa,
descarboxilasa y transferasa.
Dficit: Se desconoce
Intoxicacin: Envenenamiento por
inhalacin produce sntomas sicticos y
parkinsonismo.

YODO
Constituyente de tiroxina, triyodotironina
Metabolismo: Almacenado en el tiroides
como tiroglobulina.
Dficit: En nios, cretinismo y en adultos:
bocio e hipotiroidismo, mixedema.
Enfermedad por intoxicacin:
Tirotoxicosis, bocio.
Fuentes: Sal yodada, alimentos de mar.

COMPOSICIN
COMPOSICIN QUMICA
QUMICANORMAL
NORMAL

Protena
Grasa
Carbohidratos
Agua
Minerales

11 kg
9 kg
1 kg
50 kg
4 kg

17.0%
13.8%
1.5%
61.6%
6.1%