Determinación Enzimatica Calidad
Determinación Enzimatica Calidad
Determinación Enzimatica Calidad
TUBO DE ENSAYO
GRADILLA
PIPETAS GRADUADAS
BAO MARIA A 37 C
KIT DE
DETERMINACION
LACTOGNOST
PROCEDIMIENTO 10ml de agua 1 tableta de Pipetear 1ml de leche
destilada Lactognost I y II. segn corresponda
2 ml de jugo
0,1ml de 0,1 ml de perxido
tratado
buffer fosfato de hidrogeno al
trmicamente
pH 6,5 0,1M 0.5%
Consumir leche cruda de animales, con una mala pasteurizacin o sin pasteurizar, expone
a ciertos riesgos de contacto con organismos y bacterias causantes de enfermedades. En
algunos pases se ha llegado a prohibir la venta del producto. Algunas de las
enfermedades evitadas con la pasteurizacin de la leche son: