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    Comidas Típicas de La Zona Austral

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    Las comidas típicas de la Zona Austral de Chile incluyen el curanto, un plato que se cocina en un hoyo sobre piedras calientes; el asado de cordero patagónico, que se asa verticalmente sobre brasas; y la cazuela, una sopa espesa con carne, papas, choclo y otros vegetales. Estos platos han sido influenciados por las tradiciones hispanas y mapuches y destacan los mariscos y carnes asadas.

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    Las comidas típicas de la Zona Austral de Chile incluyen el curanto, un plato que se cocina en un hoyo sobre piedras calientes; el asado de cordero patagónico, que se asa verticalmente sobre brasas; y la cazuela, una sopa espesa con carne, papas, choclo y otros vegetales. Estos platos han sido influenciados por las tradiciones hispanas y mapuches y destacan los mariscos y carnes asadas.

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    Las comidas típicas de la Zona Austral de Chile incluyen el curanto, un plato que se cocina en un hoyo sobre piedras calientes; el asado de cordero patagónico, que se asa verticalmente sobre brasas; y la cazuela, una sopa espesa con carne, papas, choclo y otros vegetales. Estos platos han sido influenciados por las tradiciones hispanas y mapuches y destacan los mariscos y carnes asadas.

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    Las comidas típicas de la Zona Austral de Chile incluyen el curanto, un plato que se cocina en un hoyo sobre piedras calientes; el asado de cordero patagónico, que se asa verticalmente sobre brasas; y la cazuela, una sopa espesa con carne, papas, choclo y otros vegetales. Estos platos han sido influenciados por las tradiciones hispanas y mapuches y destacan los mariscos y carnes asadas.

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    COMIDAS TÍPICAS DE

    LA ZONA AUSTRAL

    ALUMNO: LUIS FILGUEIRA GUEVARA.


    CURSO: 3° BÁSICO.
    ASIGNATURA: EDUCACIÓN FÍSICA.
    INTRODUCCIÓN
    La Zona Austral coincide con la Patagonia
    Chilena, abarca la provincia de Palena en la
    Región de los Lagos, toda la Región de Aysén y
    toda la Región de Magallanes y es la zona
    menos poblada de Chile.
    Pero como toda zona tiene sus comidas
    tradicionales o platos típicos que lo
    caracterizan y hoy les daré a conocer algunos
    de esos platos.
    COMIDAS TRADICIONALES
    Las comidas típicas de la Zona Austral de nuestro
    país, han sido influenciada por tradiciones hispanas y
    mapuches. Entre estas se encuentran:

    CHAPALELE CURANTO CAZUELA

    ASADO DE
    PAILA ASADO CON
    CORDERO
    MARINA CUERO
    PATAGÓNICO
    EL CURANTO
    El curanto es un método tradicional milenario de
    cocinar alimentos en el archipiélago de Chiloé. Es
    preparada con mariscos, carnes y legumbres que se
    cocinan sobre piedras colocadas en un hoyo en el
    cual se ha encendido fuego previamente.
    ASADO CON CUERO
    El asado en el cuero consiste en cocinar una vaca,
    cerdo o cordero entero usando su propio cuero como
    el medio. Todos los jugos, grasa y sangre son
    retenidos por el cuero, logrando una carne tierna y
    con un sabor único. 
    ASADO DE CORDERO
    PATAGONICO
    El cordero se disponen al aire libre sobre las brasas
    de modo vertical sostenidas por un armazón que
    suele tener forma de cruz.
    CAZUELA
     La cazuela es una sopa que lleva carne –puede ser
    vaca, pollo, pavo, cerdo o cordero-, papas, choclo,
    porotos verdes, zanahoria, pimiento, aliños, y algún
    espesante como chuchoca o arroz.
    CONCLUSIÓN
    En la comida típica de la Zona Austral
    predominan los mariscos y el asado.
    La cocina de la zona ha tenido un gran aporte
    proveniente de la comida mapuche, de la cocina
    chilota y de los corderos que son criados en la zona
    de forma natural.
    Los platos típicos a pesar de la antigüedad de sus
    recetas como la del curanto, se han mantenido a
    través del tiempo, transformándose en las comidas
    típicas y características de la Zona Austral.
    MUCHAS GRACIAS
    POR SU ATENCIÓN

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