Anemia Obesidad y Desnutricion

La anemia se define como la disminución de la hemoglobina en los
glóbulos rojos o eritrocitos circulantes en la sangre, en relación con

un valor establecido como adecuado por la Organización Mundial de
la Salud según edad y sexo. Es considerada una enfermedad,
aunque en algunos casos no es evidente la presencia de síntomas.
El hecho de realizar el diagnóstico de anemia conlleva a la aplicación
de tratamiento adecuado por parte del médico para corregirla. Esto
conduce a preguntar entonces
 Es una proteína que se encuentra dentro de los glóbulos rojos y
contiene hierro en su estructura, lo que da el color rojo característico de
la sangre.
Transporta el oxígeno a todas las partes del organismo para un

adecuado funcionamiento de este.
 Por la carencia de hierro constituye la principal causa de anemia
(anemia ferripriva), dando como resultado el 50% de las anemias del
mundo. Las deficiencias de folatos (ácido fólico), vitamina B12 y
proteínas pueden asimismo determinar su prevalencia. Otros nutrientes,
como el ácido ascórbico (vitamina C), el α
 tocoferol (vitamina E), la piridoxina (vitamina B6), la riboflavina (vitamina
B2) y el cobre son necesarios para producir y mantener la estabilidad
de los glóbulos rojos
 Lactantes mayores de 6 meses que permanecen con una alimentación solo a
base de leche o con una introducción inadecuada de los alimentos que son
fuentes de hierro.
 - Niños (fundamentalmente menores de 5 años) donde los requerimientos de
hierro son muy altos y adolescentes por el aumento de las necesidades de hierro
al encontrarse en una etapa de rápido crecimiento.
 - Embarazadas, por la exigencia de hierro del feto y el comienzo del embarazo
con posibles bajas reservas de este mineral en su organismo.
 - Mujeres en edad fértil: por la pérdida de sangre propia de la menstruación. En
este último grupo se incluyen, particularmente, las adolescentes, en las que
existen irregularidades menstruales y de alimentación.
 - Ancianos, por la dificultad en la masticación de los alimentos y la absorción de
los

 La obesidad es, por su frecuencia, una de las enfermedades más
comunes del ser humano y, por los trastornos que produce debería ser
considerada la más preocupante. El estilo de vida actual nos acerca y
estimula al consumo de alimentos con gran palatabilidad y contenido
graso, a la vez que aumenta los mecanismos del confort y la tendencia
al sedentarismo, medido en horas que pasamos frente al televisor o a la
computadora.
 Es una enfermedad crónica que se caracteriza por el
aumento de peso producido por la acumulación excesiva
de grasa en una magnitud tal que compromete la salud.
 Aquel que presenta un sobrepeso mayor del 20% sobre

el peso ideal, según tablas por sexo, edad y talla.
 En la actualidad, como indicador de obesidad,
 se prefiere otra manera de relacionar el peso
 y la talla de una persona.
 La obesidad es una condición multicausal en la que intervienen:
 HOMBRES DE SOBREPESO DESDE 94 cm 102 cm Y MUJERES 80 cm 88 cm
Factores determinantes: de origen GENÉTICO.
 Se ha podido demostrar que los hijos de padres obesos tienen menor gasto calórico
en reposo, tendencia a la inactividad y “queman” menos calorías después de una
comida.
 son AMBIENTALES. Se refieren a la disponibilidad de alimentos, al creciente

sedentarismo (horas frente a la TV) y a los malos hábitos alimentarios. Factores
desencadenantes: que son circunstanciales y consisten en desequilibrios hormonales
(pubertad, menopausia), emocionales (duelo, mudanza, cirugía), disminución del
ejercicio habitual.
 En un enfoque actual del tratamiento desplaza el concepto de “dieta” que denota corto
plazo, rigidez y monotonía, para dar paso a un planteo más INTEGRAL, con el
objetivo de incorporar mejores hábitos de vida que hagan posible el
MANTENIMIENTO de un peso menor.
 1. PLAN DE ALIMENTACIÓN: adaptado a cada situación individual, completo,
placentero, pero moderado (calorías controladas).
 2. EDUCACIÓN ALIMENTARIA: valor nutricional, densidad calórica (calorías “vacías”
– ventajas de alimentos con fibra – porciones), número de comidas y su distribución
en el día (fraccionamiento).
 3. ACTIVIDAD FÍSICA: es fundamental combatir el sedentarismo con una actividad
elegida y acorde con la edad. De frecuencia diaria, con una duración y una intensidad
determinadas.
 4. AYUDAS CONDUCTUALES: para modificar hábitos. Buena relación médico
paciente o tratamiento grupal.
 Se puede decir que el 90% de los estados de desnutrición en nuestro
medio, son ocasionados por una sola y principal causa: la sub-
alimentación del sujeto, bien sea por deficiencia en la calidad o por
deficiencia en la cantidad de los alimentos consumidos. a su vez la sub-
alimentación la determinan varios factores: alimentaciones pobres,
miserables o faltas de higiene, o alimentaciones absurdas y
disparatadas y faltas de técnica en la alimentación del niño. El 10%
restante de las causas que producen la desnutrición lo encontramos
causado por las infecciones enterales o parenterales, en los defectos
congénitos de los niños, en el nacimiento prematuro y en los débiles
congénitos.
 El síntoma más común es la pérdida de peso notable. Por ejemplo, aquellos que han perdido
más del 10% de su peso corporal en el curso de tres meses y no están a dieta podrían ser
desnutridos.
 Esto se mide mediante el índice de masa corporal o el IMC. Se calcula por el peso en
kilogramos dividido por la altura en metros al cuadrado. Un IMC saludable para adultos
generalmente se encuentra entre 18,5 y 24,9.
 Debilidad de los músculos y fatiga. Los músculos del cuerpo parecen lejos de residuos y
pueden dejarse sin fuerza suficiente para llevar a cabo sus actividades diarias.
 Muchas personas se quejan de cansancio todo el día y falta de energía. Esto también puede ser
debido a la anemia causada por la desnutrición.
 Aumento de la susceptibilidad a las infecciones.
 Los síntomas de desnutrición en niños incluyen:
 Retraso en el crecimiento. Esto puede manifestarse como fracaso para crecer a un ritmo normal esperado en
términos de peso, altura o ambos
 Irritabilidad, lentitud y llanto excesivo junto con cambios de comportamiento como ansiedad, déficit de atención son
comunes en niños con desnutrición.
 La piel se vuelve seca y escamosa y puede girar cabello seco, opaco y paja como en apariencia. Además, puede
haber pérdida del cabello.
 Desgaste muscular y falta de fuerza en los músculos. Extremidades pueden aparecer stick como.
 Hinchazón del abdomen y las piernas. El abdomen está inflamado debido a la falta de fuerza de los músculos del
abdomen. Esto hace que el contenido del abdomen a protruir haciendo el abdomen hinchado. Las piernas están
hinchadas debido a edema. Esto es causado por falta de nutrientes vitales. Estos dos síntomas se observan en niños
con mal nutrición grave.

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La anemia se define como la disminución de la hemoglobina en los

glóbulos rojos o eritrocitos circulantes en la sangre, en relación con

Transporta el oxígeno a todas las partes del organismo para un

 Aquel que presenta un sobrepeso mayor del 20% sobre

 son AMBIENTALES. Se refieren a la disponibilidad de alimentos, al creciente

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