Este documento describe los conceptos fundamentales relacionados con la mezcla de fluidos en ingeniería química. Explica el número de Reynolds y cómo se utiliza para caracterizar el movimiento de fluidos en tuberías y recipientes agitados. Luego describe los diferentes tipos de flujo de fluidos, incluidos los flujos newtonianos y no newtonianos, y los factores que afectan la viscosidad de los caldos. Finalmente, cubre los diferentes tipos de agitadores, incluidos agitadores de paletas, turbinas y hélices, y cómo se
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Este documento describe los conceptos fundamentales relacionados con la mezcla de fluidos en ingeniería química. Explica el número de Reynolds y cómo se utiliza para caracterizar el movimiento de fluidos en tuberías y recipientes agitados. Luego describe los diferentes tipos de flujo de fluidos, incluidos los flujos newtonianos y no newtonianos, y los factores que afectan la viscosidad de los caldos. Finalmente, cubre los diferentes tipos de agitadores, incluidos agitadores de paletas, turbinas y hélices, y cómo se
Este documento describe los conceptos fundamentales relacionados con la mezcla de fluidos en ingeniería química. Explica el número de Reynolds y cómo se utiliza para caracterizar el movimiento de fluidos en tuberías y recipientes agitados. Luego describe los diferentes tipos de flujo de fluidos, incluidos los flujos newtonianos y no newtonianos, y los factores que afectan la viscosidad de los caldos. Finalmente, cubre los diferentes tipos de agitadores, incluidos agitadores de paletas, turbinas y hélices, y cómo se
Este documento describe los conceptos fundamentales relacionados con la mezcla de fluidos en ingeniería química. Explica el número de Reynolds y cómo se utiliza para caracterizar el movimiento de fluidos en tuberías y recipientes agitados. Luego describe los diferentes tipos de flujo de fluidos, incluidos los flujos newtonianos y no newtonianos, y los factores que afectan la viscosidad de los caldos. Finalmente, cubre los diferentes tipos de agitadores, incluidos agitadores de paletas, turbinas y hélices, y cómo se
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Mezcla de fluidos
Ing. Carmen Mabel Luna Ch.
Fluido: caldo de cultivo Movimiento de fluidos Movimiento de fluidos Número de Reynolds • Para tuberías circulares 𝐷𝑣𝜌 𝑅𝑒 = D: diámetro de tubería V: velocidad media del fluido 𝜇 µ: viscosidad Ρ: densidad
• Para recipientes agitados 𝑁𝑖 𝐷𝑖
2 𝜌 Di: diámetro del rodete 𝑅𝑒𝑟 = Ni: velocidad del agitador 𝜇 µ: viscosidad Ρ: densidad Re en tanques agitados Flujo Newtoniano y no newtoniano • Un fluido se define como una sustancia que se deforma continuamente bajo la aplicación de esfuerzos cortantes
Las propiedades reológicas se definen a partir de la
relación existente entre fuerza o sistema de fuerzas externas y su respuesta, ya sea como deformación o flujo. Todo fluido se va deformar en mayor o menor medida al someterse a un sistema de fuerzas externas. Flujo Newtoniano Flujo no newtoniano Viscosidad Factores que afectan la viscosidad del caldo
• ??????????? Mezclado Agitación Equipos de mezclado Clases de agitadores
Los agitadores se dividen en
• Los que generan corrientes paralelas al eje del impulsor que se denominan impulsores de flujo axial;
•y aquellos que generan corrientes en
dirección radial tangencial que se llaman impulsores de flujo radial. Tipos de agitadores Tipos de agitadores Tipos de agitadores Los tres tipos principales de agitadores son, paletas turbina hélice Agitadores de paletas o palas Agitadores de paletas o palas Agitadores de paletas o palas Los agitadores industriales de paletas giran a una velocidad comprendida entre 20 y 150 rpm. La longitud del rodete de un agitador de paletas es del orden de 50 al 80% del diámetro interior del tanque. La anchura de la paleta es de un sexto a un décimo de su longitud. A velocidades muy bajas, un agitador de paletas produce una agitación suave, en un tanque sin placas deflectoras o cortacorrientes, las cuales son necesarias para velocidades elevadas. De lo contrario el líquido se mueve como un remolino que gira alrededor del tanque, con velocidad elevada pero con poco efecto de mezcla. Agitadores de turbina Agitadores de turbina Agitadores de turbina Los agitadores de turbina son eficaces para un amplio intervalo de viscosidades; en líquidos poco viscosos, producen corrientes intensas, que se extienden por todo el tanque y destruyen las masas de líquido estancado.
En las proximidades del rodete existe una zona de corrientes
rápidas, de alta turbulencia e intensos esfuerzos cortantes. Las corrientes principales son radiales y tangenciales. Las componentes tangenciales dan lugar a vórtices y torbellinos, que se deben evitar por medio de placas deflectoras o un anillo difusor, con el fin de que el rodete sea más eficaz.
El agitador de turbina semiabierto, conocido como agitador de
disco con aletas, se emplea para dispersar o disolver un gas en un líquido. El gas entra por la parte inferior del eje del rodete; las aletas lanzan las burbujas grandes y las rompen en muchas pequeñas, con lo cual se aumenta grandemente el área interfacial entre el gas y el líquido. Agitadores de hélice
• Poseen elementos impulsores de hojas cortas
(corrientemente de menos de ¼ del diámetro del tanque); giran a gran velocidad (de 500 a varios millares de r.p.m).
• Las hélices no son muy efectivas si van
montadas sobre ejes verticales situados en el centro del depósito de mezcla. Agitadores de hélice Tipo de agitador-Viscosidad Tipo de flujo en tanque agitado
El tipo de flujo que se produce en un tanque agitado, depende
del tipo de rodete, de las características del fluido y del tamaño y proporciones del tanque, placas deflectoras y agitador. La velocidad del fluido en un punto del tanque tiene tres componentes y el tipo de flujo global en el mismo, depende de las variaciones de estas tres componentes de la velocidad, de un punto a otro.
La primera componente de velocidad es radial y actúa en dirección perpendicular
al eje del rodete. La segunda es longitudinal y actúa en dirección paralela al eje. La tercera es tangencial o rotacional, y actúa en dirección tangencial a la trayectoria circular descrita por el rodete.
