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    Tecnologia Pesquera y Acuicola

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    Rocio Elizabeth Chaptu
    Este documento presenta tres módulos sobre tecnología pesquera y acuícola. El primer módulo cubre la extracción y manejo sostenible de recursos marinos costeros. El segundo módulo trata sobre el sistema de producción acuícola, incluyendo diseño de instalaciones, nutrición, cultivo de organismos acuáticos y patología. El tercer módulo aborda la tecnología del procesamiento y conservación de productos pesqueros, como programas de higiene, análisis de alimentos

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    Este documento presenta tres módulos sobre tecnología pesquera y acuícola. El primer módulo cubre la extracción y manejo sostenible de recursos marinos costeros. El segundo módulo trata sobre el sistema de producción acuícola, incluyendo diseño de instalaciones, nutrición, cultivo de organismos acuáticos y patología. El tercer módulo aborda la tecnología del procesamiento y conservación de productos pesqueros, como programas de higiene, análisis de alimentos

    Descripción original:

    CARRERA

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    TECNOLOGIA

    PESQUERA Y
    ACUICOLA
    MODULO 1:EXTRACCION Y MANEJO
    SOSTENIBLE DE RECURSOS MARINOS
    COSTEROS

     OCEANOGRAFÍA Y METEOROLOGÍA MARINA


     EMBARCACIONES Y ELEMENTOS DE MAQUINARIA
    PESQUERA
     MANEJO DE AMBIENTES Y ZONAS MARINO COSTERAS
     TECNOLOGIA DE ARTES DE PESCA
     BUENAS PRACTICAS PESQUERAS A BORDO
     EQUIPOS ELECTRÓNICOS DE PESCA Y NAVEGACION
     SUPERVIVENCIA EN EL MAR Y BUCEO
     LEGISLACION PESQUERA Y ACUICOLA
     NAVEGACION MARITIMA Y SEGURIDAD A BORDO
    MODULO II: SISTEMA DE
    PRODUCCION
     ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA ACUICULTURA
     DISEÑO Y
     CONSTRUCCIONES ACUÍCOLAS
     BIOLOGIA Y REPRODUCCION DE ORGANISMOS ACUATICOS
     QUIMICA Y
     CALIDAD DE AGUA
     NUTRICIÓN Y ALIMENTACION ACUICOLA
     BIOTECNOLOGIA APLICADO A LA ACUICULTURA
     CULTIVO DE MICROALGAS Y MACROALGAS
     CULTIVO DE MOLUSCOS
     CULTIVO DE CRUSTACEOS
     CULTIVO DE PECES
     PATOLOGIA Y SANIDAD ORGANISMOS ACUATICOS
    MODULO III:TECNOLOGIA DEL
    PROCESAMIENTO Y CONSERVACION DE LOS
    PRODUCTOS PESQUEROS

     PROGRAMAS DE HIGIENE Y SANEAMIENTO EN LA INDUSTRIA


    PESQUERA
     BROMATOLOGIA Y ANALISIS DE ALIMENTOS
     PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS CURADOS Y
    SEMICONSERVAS
     MICROBIOLOGIA PESQUERA
     DISEÑO DE LINEAS DE PRODUCCION Y PLANTAS PESQUERAS
     TECN. DE REFRIGERACION Y CONGELACION
     TECNOLOGIA DE PASTAS , CONSERVAS Y HARINAS
     ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA
    PESQUERA Y ACUICOLA
     GESTION DE RIESGOS, DE DESASTRES,SALUD Y SEGURIDAD
    LABORAL

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